{"product_id":"silikomart-stencil-foliage","title":"Stencil de silicona Silikomart Foliage 10x10 cm set de 2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Stencil Foliage\u003c\/strong\u003e es el estarcidor profesional en \u003cstrong\u003e100% silicona platinada\u003c\/strong\u003e de la línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, desarrollado por Silikomart Professional en colaboración con el chef pastelero \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e. El juego contiene \u003cstrong\u003e2 estarcidores idénticos\u003c\/strong\u003e (16 × 16 cm, decoración 10 × 10 cm, espesor 1 mm) que reproducen un elegante motivo geométrico de hojas, permitiendo decoraciones precisas y repetibles en pocos segundos — ideales para postres al plato, pastelería de alta gama y platos salados gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Stencil Foliage Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn la alta cocina y la pastelería profesional, la presentación es parte integral de la propuesta gastronómica. El Stencil Foliage responde a esta exigencia con cuatro pilares fundamentales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión absoluta:\u003c\/strong\u003e el diseño geométrico de las hojas garantiza decoraciones perfectamente definidas y replicables en cada servicio, manteniendo estándares constantes en cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad de uso:\u003c\/strong\u003e apto tanto para postres al plato como para preparaciones saladas gourmet — geles coloreados, coulis, cremas esparcibles, polvos (cacao, matcha, azúcar glas) o reducciones y emulsiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEficiencia operativa:\u003c\/strong\u003e decoraciones complejas realizadas en pocos segundos, con impacto directo en la optimización de tiempos de emplatado durante el servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdaptabilidad total:\u003c\/strong\u003e la flexibilidad extrema de la silicona platinada permite colocar el estarcidor en superficies planas y ligeramente cóncavas, adaptándose a cualquier plato de presentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Stencil Foliage Silikomart está diseñado para un amplio rango de técnicas decorativas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeles coloreados, coulis de frutas y salsas reducidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremas esparcibles, ganache y mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolvos decorativos: cacao, matcha, azúcar glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoraciones en postres al plato en restaurantes y pastelerías de alta gama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentaciones creativas con purés, reducciones y emulsiones para platos salados gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad y seguridad de la silicona platinada Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003e100% silicona platinada de grado alimentario\u003c\/strong\u003e, el Stencil Foliage es \u003cstrong\u003elibre de BPA\u003c\/strong\u003e y cumple con las normativas europeas para contacto con alimentos. El material antiadherente no se deforma, no absorbe olores y mantiene sus características en el tiempo, con un rango térmico operativo de \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: utilizable en horno, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa limpieza es simple y rápida: el estarcidor es \u003cstrong\u003eapto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e, garantizando higiene y practicidad en el uso diario en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para el profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Decoraciones precisas y profesionales en pocos segundos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Reducción de desperdicios gracias a la precisión del diseño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Reutilizable infinitas veces: una inversión duradera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Ultradelgado y ligero, fácil de manejar y guardar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Extremadamente flexible, se adapta a diversas superficies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Fácil de limpiar e higienizar, apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilizable en múltiples contextos: horno, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Diseño firmado por el chef pastelero estrella Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo se utiliza el Stencil Foliage\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePosicionar el Stencil Foliage en el centro del plato o en la posición deseada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicar el producto elegido (gel, crema, mousse, polvo) con una espátula o pincel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtender uniformemente, cubriendo todos los detalles del diseño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevantar delicadamente el estarcidor en vertical para revelar la decoración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompletar el emplatado con los otros elementos del plato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional y la línea Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es líder mundial en la producción de moldes y accesorios profesionales en silicona para pastelería y cocina. Con más de 30 años de experiencia, la empresa italiana colabora con los más grandes chefs internacionales para desarrollar herramientas que combinan funcionalidad, diseño y calidad certificada. La línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, curada por \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e, representa la excelencia en decoración profesional, con soluciones creativas para quienes no aceptan compromisos en la presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal para: restaurantes estrella, pastelerías de alta gama, hoteles de lujo, catering premium, escuelas de cocina profesionales y chefs apasionados por emplatados impecables.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Naturae by Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 25.175.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085391769\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e Juego de 2 estarcidores idénticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platinada 100%, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones estarcidor:\u003c\/strong\u003e 16 × 16 cm, espesor 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión decoración:\u003c\/strong\u003e 10 × 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso juego:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229281395033,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stencil-foliage-decorazione-rossa-su-tavolo-nero.png?v=1773417521","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-stencil-foliage","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}