{"product_id":"silikomart-tarte-ring-round-o-80-h-20-mm","title":"Anillo monodosis Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm microperforado set de 6","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm H 2 cm – Set de 6 anillos microperforados para pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm H 2 cm\u003c\/strong\u003e es un set de 6 anillos microperforados en material termoplástico composito, diseñado para pasteleros y chef profesionales que requieren bases para tartas perfectamente crujientes, bordes netos y desmolde impecable. El rango térmico de -60°C a +180°C hace que estos anillos sean compatibles con horno tradicional, horno ventilado, abatidor y congelador.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa microperforación patentada permite que la humedad se evapore de manera uniforme durante la cocción, eliminando las zonas poco cocidas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia superior permite desmoldear la masa frolla sin necesidad de grasas adicionales, incluso en preparaciones ricas en mantequilla\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl rango térmico de -60°C a +180°C hace que los aros sean aptos para horno tradicional, horno ventilado, abatidor y congelador\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa estructura microperforada autolimpiante queda libre tras cada uso, sin acumulación de masa residual\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAptos para lavavajillas para una desinfección rápida y completa, cumpliendo los requisitos de higiene HACCP del laboratorio profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología microperforada patentada: cocción uniforme, sin zonas húmedas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa microperforación patentada por Silikomart permite que la humedad se evapore de manera homogénea durante la cocción, eliminando las zonas poco cocidas típicas de los moldes tradicionales. El resultado es una masa quebrada con textura uniforme, bordes geométricamente precisos y un dorado constante en toda la superficie de la base. Los microporos permanecen limpios después de cada uso, sin acumulación de masa residual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial composito de altas prestaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material termoplástico composito profesional combina cuatro propiedades fundamentales para el trabajo en laboratorio de pastelería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia superior\u003c\/strong\u003e – desmolde limpio sin necesidad de grasas adicionales, incluso con masas ricas en mantequilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a impactos\u003c\/strong\u003e – durabilidad certificada para uso intensivo HORECA y laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxidabilidad\u003c\/strong\u003e – higiene y seguridad alimentaria garantizadas en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad térmica\u003c\/strong\u003e – rango operativo de -60°C a +180°C, compatible con abatimiento rápido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm es el instrumento de referencia para monoportiones estructuradas y preparaciones de laboratorio de alto volumen. Las aplicaciones típicas incluyen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartas clásicas y modernas con base de masa quebrada o sablé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBases para cheesecake monoportión y tartas individuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas: quiche, tartas rústicas, flan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción en horno tradicional y ventilado, abatimiento y conservación en congelador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMantenimiento e higiene en ambiente profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGracias a la estructura microperforada autolimpiante, la masa no se adhiere a los bordes del anillo y la retirada se realiza sin roturas o desmoronamientos. Los anillos son aptos para lavavajillas para una sanificación rápida y completa, respondiendo a las necesidades de eficiencia e higiene HACCP del laboratorio profesional. No aptos para microondas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e Set de 6 anillos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Termoplástico composito profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Horno tradicional, horno ventilado, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo apto:\u003c\/strong\u003e Microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e Apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 52.243.20.0165\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085296682\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es sinónimo de calidad Made in Italy e innovación continua al servicio de los profesionales de la pastelería. Cada producto está diseñado y probado para garantizar prestaciones excelentes y durabilidad en el tiempo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47036584526169,"sku":"52.243.20.0165","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-con-meringhe.png?v=1773419364","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-tarte-ring-round-o-80-h-20-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}