{"product_id":"silikomart-the-slice-of-citrus-940","title":"Molde de silicona Silikomart Citrus 940 de Ø 17 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart The Slice of Citrus 940\u003c\/strong\u003e es el molde profesional nacido de la colaboración exclusiva entre \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e y el pastelero de fama mundial \u003cstrong\u003eAmaury Guichon\u003c\/strong\u003e. Kit completo de silicona platinada 100% Made in Italy, reproduce con precisión milimétrica el interior de un cítrico cortado por la mitad — gajos, membranas y pulpa — en textura tridimensional de alta definición, para entremet, mousas y tartas heladas de impacto visual excepcional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAlfombrilla decorativa de silicona que transfiere la textura de un cítrico cortado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCortador separador de plástico ABS para doble coloración y decoraciones limpias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona platínica certificada food-safe, libre de BPA y PFAS\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural para un desmoldeado perfecto de los postres\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, irrompible y ahorrador de espacio\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenido del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde principal de silicona platinada\u003c\/strong\u003e – Ø 17 cm, H 4,5 cm, capacidad 940 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapete decorativo de silicona\u003c\/strong\u003e – Ø 14,3 cm, H 1,7 mm, para textura superficial realista\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortador\/separador de plástico ABS\u003c\/strong\u003e – Ø 14,5 cm, H 4 cm, para doble coloración perfecta y decoraciones limpias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTextura de efecto corte: el detalle que marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl tapete decorativo acoplado al molde principal transfiere sobre la superficie del postre la estructura fiel de un cítrico en sección. El resultado al corte — gajos definidos, degradaciones cromáticas y profundidad de la pulpa — transforma cada porción en una creación de pastelería de estrellas, ideal para eventos de lujo, banquetes de alto nivel y mise en place de restaurantes gastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada 100%: calidad y seguridad al máximo nivel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde y el tapete decorativo están realizados en \u003cstrong\u003esilicona platinada 100%\u003c\/strong\u003e, el más alto estándar de calidad para la pastelería profesional. Certificado food-safe: libre de BPA, PFAS y sustancias nocivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica: de –60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad garantizada: hasta 3.000 ciclos de uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural para desmolde perfecto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e el cortador\/separador de plástico ABS no es apto para uso en horno o microondas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart The Slice of Citrus 940 está pensado para pastelerías de alto nivel, restaurantes con estrellas, laboratorios de alta pastelería y catering de lujo que quieren ofrecer postres modernos con impacto visual inmediato y una ren­dimiento constante incluso en producciones en serie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntremet y tartas modernas en capas con moussa de cítricos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y helados artísticos para compartir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres al plato para la restauración gastronómica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones para eventos, catering de lujo y banquetes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo:\u003c\/strong\u003e 30.494.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085395576\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Amaury Guichon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 940 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es sinónimo de excelencia italiana en la producción de moldes para pastelería, elegidos por los mejores pasteleros del mundo por calidad, precisión y confiabilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57210535739737,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-giallo-con-texture-agrumi.png?v=1773422253","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-the-slice-of-citrus-940","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}