{"product_id":"silikomart-tortellino-20-silicone-mould-n-8-o54-h-22-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Tortellino de 8 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tortellino 20 — Molde de silicona platino, 8 cavidades | Línea Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Silikomart Tortellino 20\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de silicona platino 100% (LSR — caucho de silicona líquida), diseñado para reinterpretar de forma gourmet el célebre tortellino de la tradición culinaria italiana. Nacido de la colaboración entre \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e y el chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e para la línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, ofrece 8 cavidades de Ø 5,4 cm × A 2,2 cm (20 ml cada una) para un volumen total de 160 ml. Rango térmico de -60°C a +230°C, más de 3.000 cocciones garantizadas, libre de BPA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Tortellino 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado para la alta cocina y la restauración profesional, el Tortellino 20 permite crear preparaciones de sabor refinado y presentación sorprendente. La forma reinterpreta un icono de la cocina italiana en una versión gourmet apta tanto para los entrantes refinados como para los platos firma en menús de degustación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad en la cocina:\u003c\/strong\u003e perfecto para mousse dulces y saladas, cremas, verduras, carne, pescado y preparaciones creativas. Utilizable tanto como entrada como plato principal de efecto o finger food para eventos y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEficiencia operativa:\u003c\/strong\u003e las preparaciones pueden conservarse listas para usar, reduciendo drásticamente los tiempos de elaboración del plato durante el servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del molde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e TORTELLINO 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Chef Andrea Valentinetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platino 100% (LSR — caucho de silicona líquida)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Tortellino italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 impresiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 5,4 cm × A 2,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 160 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.367.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085357628\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones Profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilizable en horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilizable en congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apta para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Inrompible y resistente a los impactos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Ahorro de espacio y fácil de almacenar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Reutilizable por más de \u003cstrong\u003e3.000 cocciones garantizadas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLibre de BPA\u003c\/strong\u003e — Seguro para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Antiadherente natural — Desmoldaje perfecto sin grasas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para la Cocina Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino de grado alimentario garantiza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLiberación perfecta de las preparaciones sin necesidad de grasas o spray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia a temperaturas altas para cocciones en horno hasta +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstabilidad dimensional que mantiene la forma perfecta en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilidad de limpieza y mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad profesional con garantía de 3.000 usos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConformidad con las normativas alimentarias europeas más estrictas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones Culinarias\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Tortellino 20 es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrantes gourmet con mousse de verduras o pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimeros platos creativos con rellenos innovadores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food para eventos y catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres monoporción con cremas y mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones para congelar para servicio rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos firma para menús de degustación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — Calidad Silikomart Professional, líder mundial en moldes de silicona para restauración y pastelería profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42965630451941,"sku":"36.367.36.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tortellino-gourmet-su-piatto-bianco.png?v=1773422595","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-tortellino-20-silicone-mould-n-8-o54-h-22-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}