{"product_id":"silikomart-valentine-110","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Valentine 110","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Valentine 110\u003c\/strong\u003e es el molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria\u003c\/strong\u003e diseñado para realizar \u003cstrong\u003e6 monoporción de 110 ml\u003c\/strong\u003e con un decorado floral en forma de rosa de alta definición. Desarrollado con el pastelero chef \u003cstrong\u003eAdrien Bozzolo\u003c\/strong\u003e, garantiza desmolde impecable, resistencia de -60 °C a +230 °C y una durabilidad certificada de \u003cstrong\u003e3.000 ciclos de cocción\u003c\/strong\u003e. Es la herramienta de referencia para pastelerías artesanales, restaurantes fine dining, hoteles de lujo y catering premium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eDecoración floral en forma de rosa con pétalos en relieve de alta definición\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCertificado libre de BPA y apto para contacto alimentario, no transmite olores ni sustancias no deseadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurabilidad certificada de 3.000 ciclos de cocción garantizados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIrrompible y ahorra espacio, mantiene inalterada su geometría incluso después de miles de usos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDiseño firmado Adrien Bozzolo: estética y precisión técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eValentine 110\u003c\/strong\u003e nace de la colaboración entre Silikomart y el pastelero chef Adrien Bozzolo, con el objetivo de conjugar impacto visual y rigor técnico. El decorado central en forma de rosa — con pétalos en relieve de alta definición — permite crear contrastes cromáticos y de textura en mousse, semifríos, bavaresas, panna cotta y entremet modernos, elevando la percepción cualitativa del postre y justificando un posicionamiento de precio superior en carta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSilicona platino: el material de los profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde está realizado en \u003cstrong\u003e100% silicona platino alimentaria de alta calidad\u003c\/strong\u003e, certificada \u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e e idónea para contacto alimentario. La silicona platino garantiza flexibilidad estable en el tiempo, ausencia de olores y colores indeseados y un desprendimiento neto de las monoporción sin dañar los detalles del decorado. Irrompible y de ahorro de espacio, el Valentine 110 mantiene invariada su geometría incluso después de miles de usos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersatilidad operativa: desde el congelador al horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon un rango térmico de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, el Valentine 110 es compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor. Las \u003cstrong\u003e6 improntas simultáneas\u003c\/strong\u003e (Ø 7 cm × H 3 cm, 110 ml cada una, capacidad total 660 ml) optimizan los flujos de trabajo en pastelería. El molde es apto para lavavajillas, reutilizable y diseñado para resistir \u003cstrong\u003e3.000 ciclos de cocción garantizados\u003c\/strong\u003e, amortizando rápidamente la inversión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías artesanales y laboratorios de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes fine dining y hoteles de lujo (mise en place postre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering premium para eventos, bodas y ceremonias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBanqueting y servicios de restauración colectiva de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcasiones especiales: San Valentín, cena de aniversario, banquetes románticos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e: VALENTINE 110\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e: 36.445.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e: 8051085390083\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñador\u003c\/strong\u003e: Pastelero Chef Adrien Bozzolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: 100% silicona platino alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de improntas\u003c\/strong\u003e: 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de impronta individual\u003c\/strong\u003e: Ø 7 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de impronta individual\u003c\/strong\u003e: 110 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e: 660 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura\u003c\/strong\u003e: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad\u003c\/strong\u003e: horno, microondas, congelador, abatidor, lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad\u003c\/strong\u003e: 3.000 cocciones garantizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificaciones\u003c\/strong\u003e: BPA Free, idóneo para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e: irrompible, de ahorro de espacio, reutilizable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57164099977561,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-finiti-valentine-110-con-lamponi.png?v=1773476604","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-valentine-110","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}