{"product_id":"silikomart-vela-100","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Vela 100 de 8 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Silikomart Vela 100\u003c\/strong\u003e representa la excelencia italiana en la producción de attrezzature profesionales para pastelería y hostelería de alta gama. La forma elíptica aerodinámica única — 8 cavidades de 100 ml cada una — está diseñada para crear monoporiciones con fuerte impacto visual que sorprenden a los huéspedes más exigentes, desde el desayuno hasta el postre al plato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Vela 100\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para hoteles de lujo, restaurantes con estrella Michelin y catering premium, el Vela 100 permite realizar postres contemporáneos con acabados impecables. La forma aerodinámica se presta perfectamente al esmaltado a espejo, creando un efecto escenográfico que valoriza cada creación de autor y distingue la mise en place de los profesionales más atentos al detalle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenido del kit profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde en silicona platino\u003c\/strong\u003e con 8 cavidades de 100 ml cada una — desmoldeo antiadherente natural, sin necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas en plástico\u003c\/strong\u003e para realizar insertos y bases perfectamente acopladas a la forma del molde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatilidad absoluta para todo tipo de preparación en pastelería, restauración y hostelería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousas y bavaresas para postres al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y helados para buffets y banquetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones de horno (plumcakes, muffins gourmet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet y tartas monoporción esmaltadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotta y budines para desayunos premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% de grado alimentario + cortador en plástico profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 monoporiciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 11,5 × 3,5 cm, altura 5,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.355.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8051085337835\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno tradicional y microondas (solo molde en silicona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a congelador y abatidor para preparaciones anticipadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas industrial para máxima higiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmoldeo perfecto sin adición de grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a choques térmicos y deformaciones incluso en uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad profesional garantizada por Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGarantía de calidad Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProducto fabricado en Italia por \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, líder mundial en moldes profesionales en silicona desde 1994. Cada molde está realizado en silicona platino certificada, apto para contacto alimentario y conforme a las normativas europeas para materiales en contacto con alimentos. Herramientas para chefs pasteleros, hoteles de lujo, restaurantes gourmet y catering de alto nivel que apuestan por creaciones de autor sin compromisos.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42597398151397,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cinque-dessert-colorati_529a6b67-0b2c-49c8-b01e-b4769e4d3944.png?v=1773476224","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-vela-100","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}