{"product_id":"silimoart-secret40-silicone-mould-n-12-o45-h-36-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Secret 40","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Secret 40\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de silicona platinada alimentaria certificada, nacido de la colaboración entre \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e y el Pastelero \u003cstrong\u003eNicolas Lambert\u003c\/strong\u003e. 12 cavidades de 40 ml cada una (Ø 4,5 cm × H 3,6 cm), excelencia italiana en diseño esencial y funcionalidad superior para preparaciones dulces y saladas de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño con borde superior patentado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea sinuosa del Secret 40 se define por el \u003cstrong\u003eborde superior patentado\u003c\/strong\u003e que confiere a las preparaciones una forma redondeada en la base, creando un efecto visual profesional y reconocible. La geometría de la cavidad garantiza desmoldes netos incluso con las preparaciones más frágiles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería de horno\u003c\/strong\u003e – magdalenas, financiers, madeleines gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousses y bavaresat\u003c\/strong\u003e – postres monoporción elegantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifredos y helados\u003c\/strong\u003e – creaciones congeladas perfectamente desmoldadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones saladas\u003c\/strong\u003e – moldeados, flanes, finger food de alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería\u003c\/strong\u003e – praliné y bombones de diseño distintivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platinada alimentaria certificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad:\u003c\/strong\u003e sin BPA, conforme a normativas europeas para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguración:\u003c\/strong\u003e 12 cavidades por molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 4,5 cm × H 3,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 40 ml por cavidad | 480 ml totales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e 3.000 ciclos de cocción garantizados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 900 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.368.87.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085357024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas de la silicona platinada\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural superior\u003c\/strong\u003e – desmolde perfecto sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica excepcional\u003c\/strong\u003e – del congelador al horno sin choques térmicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad óptima\u003c\/strong\u003e – extracción delicada de preparaciones frágiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad dimensional\u003c\/strong\u003e – mantiene la forma incluso tras miles de usos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInercia química total\u003c\/strong\u003e – ninguna migración de sustancias a los alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Horno tradicional y ventilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavavajillas (ciclo profesional)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejos para el uso profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColoca el molde sobre una bandeja rígida antes del relleno para facilitar el transporte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo es necesario enmantecar o enharinar gracias a la antiadherencia natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeja enfriar ligeramente antes del desmolde para resultados óptimos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita usar utensilios afilados que podrían dañar la superficie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Secret 40\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Secret 40 es la opción ideal para pasteleros profesionales, chefs, restauradores y apasionados de la alta cocina que buscan calidad certificada \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e, diseño firmado por un Pastelero de fama internacional, versatilidad para preparaciones dulces y saladas, e inversión duradera con 3.000 cocciones garantizadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42970908328165,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-secret-40-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773415928","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silimoart-secret40-silicone-mould-n-12-o45-h-36-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}