{"product_id":"sk-4000-uovo-stampo-cioccolato-220x160-h-80-mm","title":"Molde Huevo Chocolate Silikomart SK 4000 220×160 mm","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart SK 4000\u003c\/strong\u003e es un molde para huevos de chocolate en plástico termoformado semirrígido alimentario, con cavidad única de 220×160 mm (h 80 mm) y capacidad para huevos de aproximadamente 350 g. La rigidez controlada del material garantiza estabilidad durante el temperado, facilita el desprendimiento del chocolate y preserva el brillo superficial —tres requisitos fundamentales para un resultado profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003ePlástico termoformado semirrígido apto para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacidad para huevos de chocolate de unos 350 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa rigidez controlada garantiza estabilidad durante el atemperado y facilita el desmoldeado del chocolate\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad residual facilita el desmoldeado sin deformar la superficie brillante del huevo terminado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa configuración de cavidad única permite obtener huevos enteros perfectamente simétricos en dos fases sucesivas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas SK 4000\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e 220 × 160 mm, h 80 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e huevos de aproximadamente 350 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguración:\u003c\/strong\u003e 1 cavidad única\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e plástico termoformado semirrígido, apto para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso molde:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e SK 4000 | EAN: 8032539938679\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCavidad única: versatilidad en producción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa configuración de cavidad única permite realizar huevos enteros perfectamente simétricos trabajando el mismo molde en dos fases sucesivas. Para periodos de alta producción —Pascua en primer lugar— el uso de dos unidades SK 4000 en paralelo permite alternar las fases de temperado y enfriamiento, duplicando el rendimiento sin sacrificar la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl material semirrígido asegura que el molde mantenga su forma bajo el peso del chocolate fundido, mientras que la flexibilidad residual facilita el desprendimiento sin deformar la superficie brillante del huevo terminado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejos técnicos para el temperado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eChocolate negro: temperatura de trabajo 31–32 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChocolate con leche: temperatura de trabajo 29–30 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEnfriamiento gradual para evitar choques térmicos y defectos de cristalización\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSe recomienda adquirir al menos 2 moldes SK 4000 para optimizar los ciclos de producción en laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde SK 4000 es apto para pastelerías artesanales, laboratorios de chocolatería, hoteles y restaurantes de alta gama, catering para eventos y producción de huevos de Pascua personalizados para vitrinas y buffets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: excelencia italiana para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e produce moldes profesionales para pastelería y chocolatería desde hace más de 30 años, suministrando pasteleros, chefs y profesionales del sector HORECA en todo el mundo. Los moldes Silikomart están diseñados para uso intensivo en laboratorio, con materiales seleccionados para garantizar resultados constantes, confiables y conformes a los estándares alimentarios.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39263187468483,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-di-cioccolato-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773162274","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/sk-4000-uovo-stampo-cioccolato-220x160-h-80-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}