{"product_id":"stampo-cocoa-35-stampo-in-silicone-per-8-forme-fave-di-cacao-di-7-cm-silikomart","title":"Molde individual de silicona Silikomart Cocoa 35","description":"\u003cp\u003eEl molde profesional \u003cstrong\u003eSilikomart Cocoa 35\u003c\/strong\u003e es un homenaje a la materia prima más preciosa de la pastelería: el cacao. Realizado en 100% silicona platino alimentaria de grado profesional, reproduce fielmente la forma y textura de las habas de cacao, permitiendo crear mousses, semifríos, pralinés y pequeña pastelería que conquistan la vista y el paladar con una forma distintiva y refinada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona platino alimentaria de grado profesional, atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSoporta un rango térmico de −60 °C a +230 °C para cualquier técnica profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona permite desmoldar las preparaciones sin roturas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo absorbe olores ni sabores entre una preparación y otra\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReproduce fielmente la forma y la textura de las habas de cacao\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 improntas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6,1 cm × H 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 280 ml (8 × 35 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, horno a microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.309.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085332205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart Cocoa 35\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad extrema\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un rango térmico de −60 °C a +230 °C, el Cocoa 35 soporta cada técnica profesional: desde pastelería caliente hasta fría, desde horno a abatidor. Un único molde para mousse de chocolate, semifríos, pralinés colados, financier y preparaciones saladas como panna cotta y aspic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicona platino certificada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino alimentaria es atóxica, inodora e insípida, conforme a las normativas para el contacto con alimentos. No absorbe olores ni sabores entre una preparación y otra, garantizando seguridad alimentaria y larga duración en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesmolde perfecto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona permite extraer las preparaciones sin roturas, manteniendo intactos todos los detalles de la textura superficial. El aspecto realista y de gran impacto visual de la haba de cacao se transfiere íntegramente al postre terminado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Made in Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de excelencia italiana en el sector de moldes profesionales para pastelería: sus herramientas son utilizadas por los mejores chefs pasteleros del mundo y representan una referencia para los profesionales de la hostelería y la restauración de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse de chocolate y postres monoporción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos y helados artesanales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePralinés y bombones gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMuffins, financier y pequeña pastelería de horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparaciones saladas: panna cotta, aspic, terrinas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJabones artesanales y creaciones no alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39261633839299,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cocoa-35-dolce-finito.png?v=1773138704","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/stampo-cocoa-35-stampo-in-silicone-per-8-forme-fave-di-cacao-di-7-cm-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}