{"product_id":"stampo-in-silicone-bosco-silikomart","title":"Molde de silicona Silikomart Bosco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl molde BOSCO de Silikomart\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en silicona platino LSR 100% Made in Italy, diseñado para realizar postres tridimensionales con formas naturales inspiradas en el bosque. Garantiza un desmoldado impecable, resistencia térmica de -60°C a +230°C y plena compatibilidad con horno tradicional, ventilado, microondas, abatidor y congelador.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eResiste temperaturas de −60 °C a +230 °C para horno, microondas, abatidor y congelador\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo impecable sin necesidad de añadir grasas ni sprays antiadherentes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMantiene la flexibilidad y la integridad dimensional tras ciclos intensivos de uso diario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormas tridimensionales inspiradas en el bosque para postres espectaculares\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino LSR 100% Made in Italy – certificación alimentaria profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde BOSCO está realizado en silicona platino LSR de calidad superior, certificado para uso alimentario profesional. La producción es completamente italiana, sinónimo de control de calidad riguroso y confiabilidad constante en cocina profesional. La antiadherencia superior asegura un desmoldado impecable sin la adición de grasas, ciclo tras ciclo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones técnicas para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa resistencia térmica de -60°C a +230°C hace el molde BOSCO idóneo para el ciclo completo de producción de la pastelería moderna: cocción en horno, congelación rápida en abatidor y conservación en cámara frigorífica. La estructura en silicona platino LSR mantiene flexibilidad e integridad dimensional incluso después de ciclos intensivos de uso diario, resistiendo al lavado en lavavajillas profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormas tridimensionales para presentaciones escenográficas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño BOSCO se inspira en las formas del bosque, ofreciendo detalles tridimensionales de relieve para postres escenográficos que valoricen la mise en place de la alta restauración y la hostelería de lujo. La precisión del molde se traduce en preparaciones visualmente coherentes y de fuerte impacto: mousses, bavaresas, semifríos, helados y creaciones de la pastelería moderna encuentran en BOSCO una herramienta a la altura de las expectativas de chefs y pasteleros profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y alta restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses, bavaresas y semifríos con terminaciones tridimensionales de efecto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y preparaciones modernas para postres al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones escenográficas para hostelería de lujo y restaurantes con estrellas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en place de alta restauración con presentaciones coherentes y repetibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es sinónimo de calidad italiana desde 1953, proveedor de confianza para las mejores pastelerías y restaurantes con estrellas en el mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37995943690435,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazioni-bosco-su-cemento-nero.png?v=1773077298","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/stampo-in-silicone-bosco-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}