{"product_id":"stampo-in-silicone-ke061-lovely","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Lovely","description":"\u003cp\u003eEl molde de silicona platino 100% \u003cstrong\u003ePavoni LOVELY KE061\u003c\/strong\u003e es una herramienta de la línea \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, desarrollada en colaboración con el Pastry Chef \u003cstrong\u003eAntonio Bachur\u003c\/strong\u003e. Capacidad de \u003cstrong\u003e550 ml\u003c\/strong\u003e, rango térmico de \u003cstrong\u003e-40°C a +250°C\u003c\/strong\u003e, desmolde perfecto sin grasas: una referencia para pastelerías de alta gama, laboratorios profesionales y fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño tridimensional para postres de alto impacto visual\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma \u003cstrong\u003eLOVELY\u003c\/strong\u003e se distingue por su perfil tridimensional moderno y reconocible, concebida para tartas románticas, entremet monoporción y postres al plato de estética cuidada. Las dimensiones de \u003cstrong\u003e16,6 × 10,3 cm (H 4 cm)\u003c\/strong\u003e la hacen apta para porciones individuales y mini-tartas destinadas a restaurantes con estrellas, hoteles de lujo y catering premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad técnica en toda la cadena del frío y del calor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eLOVELY KE061\u003c\/strong\u003e acompaña al profesional desde la preparación hasta la presentación, compatible con los principales equipos de laboratorio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e horno tradicional y microondas (sin función crisp) hasta +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación y abatimiento:\u003c\/strong\u003e frigorífico, congelador y abatidor hasta -40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicaciones:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresas, semifríos, tartas modernas, entremet, cheesecake y preparaciones multicapa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 16,6 × 10,3 cm, altura 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e KE061\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248378315\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para el uso profesional intensivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e desmolde neto sin grasas, sprays o papel de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtóxico, inodoro e insaboro:\u003c\/strong\u003e preserva íntegramente las propiedades organolépticas de las preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible y ahorra espacio:\u003c\/strong\u003e apilable y compacto, apto para laboratorios con espacios optimizados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible y duradero:\u003c\/strong\u003e resistencia superior para ciclos de uso intensivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable en lavavajillas:\u003c\/strong\u003e higiene profesional garantizada (sin brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContextos de uso recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003ePavoni LOVELY KE061\u003c\/strong\u003e es apto para pastelerías de alta gama y laboratorios artesanales, restaurantes con estrellas y fine dining, hoteles de lujo y resorts, servicios de catering premium, escuelas de pastelería profesional y chefs privados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni y la línea Pavocake\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e produce equipos profesionales para pastelería desde 1946. La línea \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, desarrollada con chefs de fama internacional entre los que se encuentra \u003cstrong\u003eAntonio Bachur\u003c\/strong\u003e, nace del trabajo directo en laboratorio: cada molde está concebido para responder a las necesidades técnicas reales de los profesionales del sector ho.re.ca. y de la pastelería creativa contemporánea.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42134026649829,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-lovely-ke061-rosso.png?v=1773834691","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/stampo-in-silicone-ke061-lovely","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}