{"product_id":"stampo-in-silicone-secret-110-8-monoporzioni-da-110-ml-nicolas-lambert","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Secret 110 de 8 cavidades","description":"\u003ch2\u003eMolde Secret 110: Monoporción elegante con diseño de Nicolas Lambert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Secret 110 de Silikomart Professional es un molde de silicona alimentaria de grado platino con 8 cavidades, desarrollado en colaboración con el pastelero Nicolas Lambert para crear monoporción de 110 ml con estética contemporánea y refinada. Cada cavidad mide Ø 6,2 cm × H 4,9 cm, para un volumen total de 880 ml, y está diseñado para realizar postres gourmet, mousses, semifríos y preparaciones saladas de alta gastronomía con base redondeada y desmolde impecable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eResiste de -60°C a +230°C, apto para horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantizado hasta 3000 cocciones, con resistencia a roturas y durabilidad para un uso continuo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado en 100 % silicona platino alimentaria, libre de BPA y apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl borde innovador facilita un desmoldeo cómodo y garantiza una base armoniosa y profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl embalaje incluye una tarjeta con código QR para descargar una receta exclusiva en formato PDF\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVersatilidad creativa: del postre a la fruta realista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma suave y equilibrada de Secret 110 se adapta a infinitas interpretaciones. Mousses ligeras, entremet estratificados y postres al cuchara encuentran en este molde el soporte ideal para una presentación elegante en vidriera. El borde innovador estudiado por Nicolas Lambert garantiza un desmolde sencillo y asegura una base armoniosa y profesional, característica esencial para la mise en place de restaurantes, pastelerías y catering de nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma también se presta a creaciones de fruta realista: con glaceados, texturas materiales y acabados aterciopelados, Secret 110 se transforma en un coco escenográfico, multiplicando el impacto visual de los postres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaterial y resistencia para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricado en 100% silicona alimentaria de grado platino, Secret 110 resiste de -60°C a +230°C: es apto para horno, microondas, congelador y abatidor. Inquebrantable, reutilizable, apto para lavavajillas y garantizado hasta 3000 ciclos de cocción, el molde elimina el recambio frecuente y reduce los costos de gestión en cocina profesional. Sin BPA y conforme a los requisitos de contacto alimentario, es la solución ideal para profesionales que no admiten compromisos en precisión y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReceta exclusiva y apoyo creativo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada empaque incluye una tarjeta con código QR que permite descargar una receta exclusiva en formato PDF, desarrollada especialmente por Nicolas Lambert para valorizar las características del molde. Un valor añadido para quien compra, que recibe no solo una herramienta, sino una guía creativa lista para usar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombinaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSecret 110 se integra perfectamente en el equipamiento de la pastelería moderna. Utiliza el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-sabbia\"\u003eStencil Sabbia Silikomart\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas, la \u003ca href=\"\/es\/products\/bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart\"\u003eBoquilla Embudo Acero Inox Silikomart\u003c\/a\u003e para relleno sencillo, la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003eTapete Fiberglass 5 40×30 cm Silikomart\u003c\/a\u003e para cocción uniforme, y el \u003ca href=\"\/es\/products\/termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa\"\u003eTermómetro Digital con Sonda Acero Inox 18\/10 Ilsa\u003c\/a\u003e para control preciso de temperatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58263133913433,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_10_giu_2026_18_00_17.png?v=1781107240","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/stampo-in-silicone-secret-110-8-monoporzioni-da-110-ml-nicolas-lambert","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}