{"product_id":"stampo-lisca-di-16-lische-di-pesce-in-silicone-giallo-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Lisca 4","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart LISCA 4\u003c\/strong\u003e aporta la elegancia del mar a los platos de chefs y pasteleros con formas precisas y de alto impacto visual. Parte de la prestigiosa línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, desarrollada en colaboración con el chef \u003cstrong\u003eGregoire Bergeri\u003c\/strong\u003e, este molde de silicona platinada representa la excelencia italiana en la pastelería y alta cocina profesional: 16 cavidades con forma de espina de pez, resistencia térmica de -40 °C a +230 °C y desmoldeado perfecto en cada uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa silicona platino 100 % garantiza una antiadherencia natural, sin necesidad de engrasar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste temperaturas de -40 °C a +230 °C para uso en congelador, abatidor, horno y microondas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLínea Naturae by Gregoire Bergeri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e nace de la prestigiosa colaboración entre Silikomart Professional y el chef \u003cstrong\u003eGregoire Bergeri\u003c\/strong\u003e, con el objetivo de traducir las formas de la naturaleza en herramientas de trabajo para la cocina de autor. El modelo LISCA 4 reinterpreta la espina de pez como elemento decorativo y funcional, pensado para creaciones gourmet que dialogan con la estética del restaurante con estrella Michelin, del hotel de lujo y del laboratorio de pastelería premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 47 × 27 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 16\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad única:\u003c\/strong\u003e 10,5 × 3,6 cm – H 0,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad única:\u003c\/strong\u003e 4 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 64 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada 100%, certificada para uso alimentario profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e de -40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e amarillo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 33.309.36.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8051085338467\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad para cada preparación profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart LISCA 4 se adapta a una amplia gama de preparaciones dulces y saladas: finger food gourmet con tema marino, postres monoporción con mousse o cremosos, entrantes fríos y tartares, bombones salados y dulces, elementos decorativos en chocolate o gelatina. La cavidad de 4 ml y la profundidad de 0,4 cm están dimensionadas para amuse-bouche y hors-d'œuvre de resultado impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada: material de referencia para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada 100% garantiza antiadherencia natural — no es necesario engrasar — y un desmoldeado perfecto que preserva cada detalle de la forma. El material es atóxico, certificado para uso alimentario profesional y resiste al estrés térmico típico de la cocina profesional: abatidor, congelador, horno tradicional y microondas sin compromisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Horno tradicional y microondas (hasta +230 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Congelador y abatidor (hasta -40 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Apto para lavavajillas industrial\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Antiadherencia natural — no requiere engrasadura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Hecho en Italia — calidad Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es sinónimo de innovación y calidad en el mundo de los moldes profesionales de silicona, elegido por los mejores chefs a nivel internacional por la precisión de las formas y la fiabilidad en el tiempo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817237459139,"sku":"33.309.36.0065","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/lisca-4-piatto-impiattato-2.png?v=1773246478","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/stampo-lisca-di-16-lische-di-pesce-in-silicone-giallo-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}