{"product_id":"stampo-miel-18-in-silicone-per-6-decori-alveoli-da-7-5-cm-silikomart","title":"Molde individual de silicona Silikomart Miel 18","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona de platino alimentaria\u003c\/strong\u003e diseñado para realizar 6 adornos hexagonales con textura de panal, Ø 7,5 cm × H 0,8 cm, con textura que reproduce fielmente la geometría de las celdas del panal. Versátil del congelador al horno (de -60°C a +230°C), es la herramienta de referencia para coberturas decorativas en entremet, adornos al plato y postres de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInspiración y geometría: la colección Miel de Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eMiel de Silikomart\u003c\/strong\u003e traduce en herramienta profesional la perfección geométrica del panal. El molde \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e captura cada mínima imperfección natural creada por el laborioso trabajo de las abejas, transformándola en un elemento decorativo de fuerte impacto visual. El resultado es un adorno que comunica artesanía y refinamiento, apto tanto para pastelería boutique como para restauración estrella Michelin y hotelería de lujo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona de platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 7,5 cm × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 36.346.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085336081\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad profesional: del frío al horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e garantiza resultados impecables en toda la gama de preparaciones de pastelería profesional: semifríos, mousse, bavaresas y cremosos para labores en frío; galletas, sablés y preparaciones cocidas para aplicaciones en horno hasta 230°C. El mismo molde funciona sin variaciones de rendimiento en abatidor, congelador y microondas, eliminando la necesidad de herramientas múltiples para cada técnica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué la silicona de platino Silikomart marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde perfecto:\u003c\/strong\u003e ninguna rottura o deformación del adorno al salir del molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDetalle nítido:\u003c\/strong\u003e la textura hexagonal se reproduce con precisión milimétrica en cada cavidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia duradera:\u003c\/strong\u003e mantiene forma y prestaciones incluso después de cientos de usos intensivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria certificada:\u003c\/strong\u003e conforme a requisitos para contacto alimentario (silicona alimentaria de grado profesional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza rápida:\u003c\/strong\u003e lavable en lavavajillas, sin residuos de grasa o colorantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería, restauración y hotelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e está diseñado para uso versátil en cocina profesional y mise en place de postres:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas decorativas crujientes de chocolate o caramelo en entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementos en gelatina, isomalt o chocolate para adornos al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse de monoproción a tema natural para restaurantes y catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalletas y sablés con textura geométrica hexagonal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoraciones con textura de panal para tartas modernas y de vitrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementos escenográficos para postres de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIndicado para pastelerías profesionales, restaurantes estrella Michelin, hoteles de lujo, catering de alto nivel y escuelas de cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: excelencia italiana en moldes profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es sinónimo de excelencia italiana en el sector de moldes de silicona para pastelería y restauración profesional. Con más de 30 años de experiencia, la empresa suministra herramientas de altísima calidad a pasteleros, chef y profesionales del sector HORECA en todo el mundo, combinando innovación, diseño y prestaciones superiores.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39677136535747,"sku":"36.346.87.0065","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-con-decoro-alveare.png?v=1773308504","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/stampo-miel-18-in-silicone-per-6-decori-alveoli-da-7-5-cm-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}