{"product_id":"stampo-pavoni-silicone-noce-mignon-px3232-cavita-20-da-20-ml-copia-1","title":"Molde de Silicona Pavoni Peanut PX3230 16 Miniporción cacahuete de 20 ml - Fabrizio Fiorani","description":"\u003ch2\u003eMolde de Silicona Pavoni Peanut PX3230: 16 Miniporiciones de 20 ml de Silicona Platino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Peanut PX3230 de la colección Pavoflex Fruta Realista transforma el cacahuete en una miniporción elegante e inmediatamente reconocible. Firmado por el Pastelero Fabrizio Fiorani, permite crear postres mignonettes con fuerte impacto visual, perfectos para buffet, catering, vitrinas contemporáneas y surtidos premium en pastelería y restauración.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVolumen y Capacidad Productiva\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas 16 cavidades de 20 ml garantizan una producción precisa y uniforme de mousses, cremosos, semifríos, insertos glaseados y pequeños postres monoporción. Cada cavidad mide 5,5 × 2,6 cm con altura de 2,3 cm: el volumen es ideal para finger desserts de buffet, petit fours de vitrina y mignonettes de surtido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMaterial: 100% Silicona Platino Alimentaria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRealizado en silicona platino profesional, el molde Peanut garantiza elevada elasticidad, desmoldado impecable y larga duración en producciones intensivas. La calidad Pavoflex asegura resultados constantes y detalles perfectamente definidos incluso a nivel de pastelería fina. La silicona alimentaria es atóxica, inodora e insípida, certificada para el contacto alimentario.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRango Térmico: de -40°C a +250°C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde es compatible con nevera, congelador y abatidor para todas las fases de elaboración. Utilizable en horno tradicional y microondas, soporta ciclos de cocción y enfriamiento sin deformaciones. La flexibilidad del material permite una extracción fácil incluso para preparaciones muy frágiles o delicadas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUso Profesional y Doméstico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeal para pasteleros, diseñadores de pasteles aficionados, locales HORECA, heladerías y laboratorios de pastelería. La forma tridimensional del cacahuete añade carácter reconocible a cada creación, aumentando el valor percibido del producto en vitrina y durante servicios de catering. Perfecto para surtidos premium con fruta seca, postres glaseados con efecto brillante o aterciopelado, y finger food de evento.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento y Practicidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador. Flexible, irrompible y ahorra espacio: se pliega fácilmente para almacenamiento incluso en cocinas con metrajes reducidos. Sin necesidad de engrasar el molde antes del uso gracias a la naturaleza de la silicona alimentaria.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaciones Recomendadas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara completar la mise en place de pastelería, combina este molde con la \u003ca href=\"\/es\/products\/bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart\"\u003eBoquilla Embudo Acero Inoxidable Silikomart\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas y el \u003ca href=\"\/es\/products\/tappeto-stendi-pasta-600x400\"\u003eTapete Extendedor de Masa Martellado 60×40 cm\u003c\/a\u003e para una estación de trabajo organizada y antideslizante. El \u003ca href=\"\/es\/products\/termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa\"\u003eTermómetro Digital con Sonda Acero Inoxidable 18\/10 Ilsa\u003c\/a\u003e garantiza el control preciso de las temperaturas de cocción y enfriamiento.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModelo: Peanut PX3230 – Línea Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Fruta Realista (diseño de Fabrizio Fiorani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: 100% silicona platino alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen por cavidad: 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones molde: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones cavidad: 5,5 × 2,6 cm – Altura: 2,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntervalo térmico: de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad: horno tradicional, microondas, nevera, congelador, abatidor, lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtóxico, inodoro, insípido – Certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexible, irrompible, ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58093173768537,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Progetto_senza_titolo_17_55eee437-40ca-4588-bd64-3fd5ab8b3ab4.webp?v=1779200801","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/stampo-pavoni-silicone-noce-mignon-px3232-cavita-20-da-20-ml-copia-1","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}