{"product_id":"teglia-microforata-cm-30x40x1-alluminio","title":"Bandeja Perforada Paderno 40x30 cm Aluminio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebandeja perforada Paderno 40 x 30 x 1 cm en aluminio\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia para pasteleros, panaderos y profesionales de la restauración que requieren cocciones uniformes y un dorado impecable. Gracias a la superficie microperforada y al aluminio de alta conductividad térmica, el aire caliente circula libremente bajo la masa, eliminando los puntos de cocción irregular y dando una base crujiente en toda la superficie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBorde bajo de 1 cm que facilita la manipulación y la extracción de los productos terminados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMaterial ligero y excelente conductor del calor para cocciones uniformes en pastelería y panadería\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con la gran mayoría de hornos profesionales y domésticos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie lisa y resistente que hace que la limpieza sea rápida y sencilla\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción y material\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizada en \u003cstrong\u003ealuminio de alta calidad\u003c\/strong\u003e, la bandeja Paderno conjuga ligereza y rapidez de conducción del calor — dos requisitos fundamentales en la cocina profesional y la pastelería intensiva. Las dimensiones \u003cstrong\u003e40 x 30 x 1 cm\u003c\/strong\u003e con borde bajo de 1 cm la hacen apta a la gran mayoría de hornos profesionales y domésticos, simplificando la gestión de las hornadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSuperficie perforada: cocción uniforme y base crujiente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos orificios distribuidos en toda la superficie garantizan una \u003cstrong\u003ecirculación óptima del aire caliente\u003c\/strong\u003e, previniendo el estancamiento de humedad bajo el producto. El resultado es un dorado homogéneo y una base crujiente, particularmente apreciada en la producción de galletas, crackers, pan artesanal y pizza. El borde bajo de 1 cm facilita la manipulación y la extracción de los productos finales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones ideales en pastelería y panadería\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGalletas y pastelería seca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan, grissini y crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza y focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos de horno que requieran base crujiente y seca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePaderno: equipo profesional para el sector ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaderno es una marca de referencia para el equipo profesional destinado a la restauración, pastelería y panadería. Cada producto está diseñado para responder a las necesidades operativas de los profesionales, con estándares elevados de durabilidad y precisión. La bandeja perforada 40 x 30 x 1 cm está pensada tanto para laboratorios de pastelería y hornos artesanales, como para cocinas ho.re.ca. de alto volumen productivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Paderno","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42091069898981,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teglia-forata-paderno-su-cemento.png?v=1774698254","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/teglia-microforata-cm-30x40x1-alluminio","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}