{"product_id":"tourbillon-28-stampo-in-silicone-silikomart-6-cavita","title":"Molde de silicona Silikomart Tourbillon 28 de 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Tourbillon 28\u003c\/strong\u003e es el molde profesional de silicona platino alimentaria diseñado para chef pasteleros que buscan decoraciones de vórtice precisas y repetibles. 6 cavidades de Ø 7 cm × H 0,8 cm (28 ml cada una, 168 ml totales), rango térmico de -40°C a +230°C: un único molde que funciona desde el congelador hasta el abatidor rápido, el horno tradicional y el microondas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMantiene la forma y el rendimiento constantes incluso con un uso diario intensivo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para mousses, ganaches, gelatinas y preparaciones semifrías\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para una limpieza rápida e higiénica conforme a los estándares HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa forma en espiral dinámica genera inserciones decorativas y toppings espectaculares\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Tourbillon: la espiral que realza cada plato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de espiral dinámica del \u003cstrong\u003eTourbillon 28\u003c\/strong\u003e genera insertos decorativos, coberturas escenográficas y elementos independientes que capturan la atención durante el emplatado. Realizable en mousas, ganaches, gelatinas, preparaciones semifrías y mucho más, es una herramienta versátil para la alta cocina, la pastelería de laboratorio y las presentaciones gourmet en hotel y catering de nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino: seguridad y durabilidad para uso profesional intensivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino alimentaria al 100% garantiza antiadherencia natural — desmolde perfecto sin grasas adicionales — y mantiene constancia de forma y prestaciones incluso con uso diario intensivo. Apto para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica conforme a los estándares HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 7 cm × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 28 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas, congelador, abatidor rápido, lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.230.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8051085278015\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es una referencia italiana para los moldes en silicona platino destinados al sector HORECA y a los laboratorios de pastelería. El Tourbillon 28 une estética contemporánea y funcionalidad, haciéndolo adecuado para pastelerías artesanales, restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y catering de alto nivel que requieren decoraciones de alta calidad con tiempos de producción optimizados.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935289196739,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/decorazioni-rosse-a-spirale-con-lamponi.png?v=1773424089","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/tourbillon-28-stampo-in-silicone-silikomart-6-cavita","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}