{"title":"Anelli, stencil e tappetini","description":null,"products":[{"product_id":"silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm","title":"Tapis en silicone Silikomart Fiberglass 5 40x30 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fiberglass 5 — Tapis en fibre de verre 40 x 30 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Fiberglass 5\u003c\/strong\u003e est un tapis en silicone et fibre de verre alimentaire de 40 x 30 cm, idéal pour toutes les phases de préparation et de cuisson en cuisine comme en pâtisserie. La fibre de verre garantit une meilleure distribution de la chaleur, assurant une cuisson uniforme des préparations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa fibre de verre garantit une meilleure répartition de la chaleur pendant la cuisson.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSupporte des températures de -40°C à +230°C pour four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdapté à la mise en œuvre du chocolat, de l'isomalt, du caramel, de la pâte à sucre et du fondant.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFlexible et polyvalent dans chaque préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlexible et polyvalent, le Fiberglass 5 peut être utilisé pour la transformation du chocolat, la préparation et cuisson de produits levés et bien d'autres encore. Il est particulièrement indiqué pour la transformation de l'isomalt et du caramel, et peut être employé aussi pour étendre la pâte à sucre et le fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone et fibre de verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFour et micro-ondes :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongélateur et abatteur :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 40.626.87.0000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085064205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592129437891,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/40.846.00.0000_FIBERGLASS1_EXTRA_1_1.webp?v=1729762048"},{"product_id":"silicopat-tappeto-in-silicone","title":"Silicopat Tapis Silicone Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSILICOPAT Silikomart — Le tapis en silicone professionnel pour pâtisserie et boulangerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT de Silikomart est le tapis antiadhésif en silicone alimentaire platinum de référence pour pâtisserie, boulangerie et cuisine HORECA. Conçu pour résister à l'utilisation intensifiée de cuisines professionnelles, laborieux de pâtisserie et structures hôtelières, il remplace le papier parchemin monouso avec une alternative réutilisable, hygiénique et aux hautes performances. Disponible aux formats 51x35,5 cm et 40×30 cm pour s'adapter à fours professionnels et postes de travail de chaque dimension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire platinum de grade professionnel, 100% non toxique et exempt de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C — compatible congélation rapide, abatteur et cuissons haute température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface antiadhésive :\u003c\/strong\u003e rejet parfait sans nécessité de graisses ou farines supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance mécanique :\u003c\/strong\u003e surface résistante à coupures, déchirures et déformations même après centaines d'utilisations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, ventilé, micro-ondes, congélateur et abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle pour cycles de sanification rapides conformes aux normes HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormats disponibles :\u003c\/strong\u003e 51x32,5 cm (format standard pour fours professionnels) et 40×30 cm (format compact pour préparations réduites et laborieux)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir SILICOPAT en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePolyvalence sur toute la chaîne de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT accompagne chaque phase de la préparation : de la pâte au façonnage, de la découpe à la cuisson finale. Idéal pour croissants, brioches, biscuits, macarons, meringues, pain, focaccias, grissini, pâte sablée, pâte feuilletée, pâtes fraîches, légumes rôtis, poisson, viandes et préparations gratinées. Le même surface accueille les préparations à congeler — semifreddi, gelati, pralines — grâce à la résistance jusqu'à -40°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRésultats constants, standardisation garantie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface parfaitement lisse du SILICOPAT assure cuissons uniformes et résultats répétables à chaque équipe de production. Pour les cuisines professionnelles qui opèrent avec recettes standardisées, cela signifie éliminer les variables liées au support de cuisson et maintenir qualité constante du premier au centième usage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHygiène professionnelle et conformité HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platinum n'est pas poreux : il n'absorbe pas odeurs, graisses ni bactéries. Le nettoyage au lave-vaisselle garantit sanification rapide entre un service et l'autre, s'alignant aux protocoles HACCP des cuisines professionnelles et des structures hôtelières de catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEfficacité opérationnelle et durabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn unique SILICOPAT remplace centaines de feuilles de papier parchemin monouso, réduisant coûts récurrents sur matériaux consommables et l'impact environnemental de la cuisine. Pour structures HORECA avec productions élevées, l'investissement se rentabilise rapidement et s'aligne aux politiques de durabilité des structures hôtelières modernes et des groupes de restauration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApplications en hôtellerie et restauration fine dining\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e croissants, brioches, biscuits, macarons, meringues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulangerie :\u003c\/strong\u003e pain, focaccias, grissini, crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e façonnage pâte sablée, feuilletée, pâtes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine chaude :\u003c\/strong\u003e légumes rôtis, poisson, viandes, préparations gratinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations à abattre :\u003c\/strong\u003e semifreddi, gelati, pralines, préparations congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT fait partie de la gamme Classic Silikomart, marque italienne leader mondial de la production d'outils professionnels en silicone pour pâtisserie et cuisine, choisie par chefs et pâtissiers dans plus de 100 pays. Distribuée en Italie par \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, point de référence pour la fourniture professionnelle dans le secteur HORECA et retail spécialisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"51 × 32,5 cm","offer_id":37592509808835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 × 40 cm","offer_id":37592509841603,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silicopat-arrotolato-su-tavolo-nero.png?v=1773476187"},{"product_id":"4-stampi-ad-anello-tondo-per-crostate-e-torte-o-tarte-ring-round-da-12-cm","title":"Cercle à tarte monoporcion Silikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm lot de 4","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm – Set 4 anneaux microforés pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe set \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e comprend 4 anneaux microforés en matériau thermoplastique composite, avec un diamètre de 12 cm et une hauteur de 2 cm. Grâce au système de microforature breveté, l'humidité s'évapore pendant la cuisson garantissant une base croustillante et dorée, avec un détachement de la pâte net et sans casse. Plage thermique de -60°C à +180°C, lavables en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSystème de microperforation breveté qui permet à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRésistance aux chocs garantie en environnements professionnels à usage intensif.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes microperforations restent propres, ce qui facilite l'entretien, y compris en contexte à fort volume.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTechnologie microforée : bases croustillantes sans beurre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microforature distribuée sur toute la surface de l'anneau permet à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson. Le fond reste sec et bien cuit, les bords résultent définis, le détachement de la pâte s'effectue sans nécessité de beurre ou de papier cuisson. Les microfores se maintiennent propres facilitant l'entretien même dans les contextes à haut volume.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau thermoplastique composite haute performance\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion supérieure\u003c\/strong\u003e – détachement de la pâte propre et précis à chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique –60°C \/ +180°C\u003c\/strong\u003e – compatible avec four traditionnel, ventilé, congélateur et abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux chocs\u003c\/strong\u003e – durabilité garantie dans les environnements professionnels à usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydabilité\u003c\/strong\u003e – aucune altération dans le temps, hygiène constante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes anneaux \u003cstrong\u003eTarte Ring Round Ø 12 cm\u003c\/strong\u003e conviennent aux tartes classiques et modernes avec des bords parfaits, aux tartes salées et quiches, aux bases pour cheesecake et desserts monoporzione, aux préparations d'abbattitore pour service rapide. Dimension idéale pour les monoportions de restaurant et de pâtisserie artisanale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 12 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSet de 4 anneaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique microforé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFour traditionnel, four ventilé, congélateur, abbattitore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNon adapté\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMicro-ondes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52.285.20.0165\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085313570\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eSilikomart : plus de 30 ans d'excellence italienne dans la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est synonyme d'innovation Made in Italy dans le secteur des équipements professionnels pour la pâtisserie. L'entreprise fournit des outils fiables aux chefs étoilés, aux pâtisseries haut de gamme et aux structures hôtelières de luxe dans le monde entier. Les Tarte Ring Round font partie de la gamme professionnelle pensée pour le secteur HORECA \/ CHR et pour la pâtisserie artisanale de haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593009881283,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-ring-con-crostata-al-limone.png?v=1773419622"},{"product_id":"tappetino-air-mat","title":"Tapis de cuisson en silicone Silikomart Air Mat","description":"\u003ch2\u003eSilikomart AIR MAT – Tapis de Cuisson Microperforé Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etapis AIR MAT de Silikomart\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour qui exige une cuisson homogène et des résultats impeccables, cuisson après cuisson. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire platine avec âme renforcée en fibre de verre alimentaire\u003c\/strong\u003e, il garantit une distribution uniforme de la chaleur, une surface antiadhésive sans graisse et une résistance mécanique supérieure dans les environnements à haute intensité. Disponible en trois formats (40×30 cm, 52×31,5 cm, 58,3×38,4 cm) et compatible avec le four traditionnel, ventilé et micro-ondes, AIR MAT est l'outil de référence pour les chefs, pâtissiers et professionnels de l'hôtellerie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLes microperforations réparties uniformément sur la surface permettent une circulation optimale de l'air chaud, pour une cuisson homogène des deux côtés.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa surface antiadhésive assure un démoulage parfait des préparations, sans graisse, spray ni papier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa structure renforcée en fibre de verre alimentaire offre une résistance mécanique supérieure et une longue durée de vie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa base antidérapante garantit la stabilité pendant la mise en œuvre et le transport\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilisable directement dans les cellules de refroidissement rapide et les congélateurs pour la surgélation rapide des préparations\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée : cuisson homogène sur les deux faces\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emicroperfrations distribuées uniformément\u003c\/strong\u003e sur la surface de l'AIR MAT permettent une circulation optimale de l'air chaud, assurant une cuisson homogène aussi bien sur la partie supérieure qu'inférieure des préparations. Le résultat est une base sèche et structurée sans zones brûlées ou crues — caractéristique fondamentale pour la pâtisserie de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclairs et pâtes à choux avec base sèche et structure impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscuits et petits-fours uniformément dorés, sans brûlures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain et pizza avec base croustillante et alvéolage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : four, surgélation et préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAIR MAT n'est pas qu'un tapis de cuisson. La stabilité dimensionnelle du silicone platine le rend idéal aussi pour la \u003cstrong\u003esurgélation rapide\u003c\/strong\u003e en cellules de refroidissement et congélateurs, tandis que la surface antiadhésive garantit le démoulage parfait des préparations sans utilisation de graisses, sprays ou papiers. La base antidérapante assure la stabilité pendant la préparation et le transport.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire platine avec renforcement en fibre de verre alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions disponibles :\u003c\/strong\u003e 40×30 cm | 52×31,5 cm | 58,3×38,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, four ventilé, micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilité et hygiène pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure renforcée en fibre de verre alimentaire confère à l'AIR MAT une \u003cstrong\u003erésistance mécanique supérieure\u003c\/strong\u003e et une longue durée de vie, même dans les cuisines professionnelles à cycle continu d'hôtels et restaurants de haut niveau. Le silicone platine garantit la sécurité alimentaire maximale et un nettoyage simple, conditions fondamentales pour toute mise en place professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart AIR MAT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme de qualité italienne et d'innovation continue dans le secteur de la pâtisserie et de l'hôtellerie professionnelle. AIR MAT est le choix de qui n'accepte aucun compromis : un investissement professionnel pour des résultats excellents, cuisson après cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"30x40 cm","offer_id":37593170903235,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"52x31.5 cm","offer_id":37995435393219,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"58.3x38.4 cm","offer_id":37593170870467,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-air-mat-su-tavolo-cemento-nero-multipli.png?v=1773153397"},{"product_id":"anello-per-torte-in-aciaio-inox-regolabile-16-30cm-westmark","title":"Cercle à tarte réglable en acier inoxydable Westmark 16-30 cm","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eanneau à tarte réglable Westmark\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable est l'outil indispensable pour les pâtissiers professionnels et les amateurs de haute cuisine. Le diamètre réglable de 16 à 30 cm permet de travailler avec un seul outil pour les tartes de toutes dimensions, réduisant l'encombrement en cuisine sans renoncer à la qualité professionnelle. Apte au contact alimentaire, sans BPA et compatible lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eDiamètre réglable de 16 à 30 cm pour gâteaux de toutes tailles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBords lisses et précis pour des finitions impeccables sur mousses et gâteaux en couches\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSystème de fermeture stable qui maintient la forme pendant le repos au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHauteur uniforme pour des couches parfaitement nivelées\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre réglable de 16 à 30 cm\u003c\/strong\u003e — un seul anneau pour les tartes de toutes dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable de qualité alimentaire\u003c\/strong\u003e — résistant à la corrosion, compatible lave-vaisselle, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBords lisses et précis\u003c\/strong\u003e — pour des finitions impeccables sur mousse, cheesecake, semifreddi et tartes à étages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystème de fermeture stable\u003c\/strong\u003e — maintient la forme pendant la préparation et le repos au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur uniforme\u003c\/strong\u003e — pour des étages parfaitement nivelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartes modernes et mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake et semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremets et gâteaux de pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations de restaurant et catering HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec l'\u003cstrong\u003eanneau réglable Westmark\u003c\/strong\u003e, chaque tarte devient une œuvre d'art. La flexibilité du diamètre permet de travailler avec un seul outil pour toutes vos créations, réduisant l'encombrement en cuisine sans renoncer à la qualité professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduit Westmark — qualité allemande au service de la pâtisserie d'excellence.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Westmark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37702573129923,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/anello-torte-con-torta-su-cemento-nero.png?v=1774618792"},{"product_id":"kit-tarte-ring-square-200x200-mm-set-stampo-in-silicone-170x170-mm","title":"Kit moule à tarte antiadhésif Silikomart Tarte Ring Square 20x20 cm","description":"\u003cp\u003eImaginez extraire du four une tarte carrée aux bords parfaits, avec une mousse ou une crème intérieure qui conserve sa forme impeccable jusqu'à la dernière part. Le \u003cstrong\u003eKit Tarte Ring Square de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e réinterprète la tarte traditionnelle dans une clé contemporaine — géométrie épurée, finitions de vitrine — et reste à la portée de tout pâtissier, professionnel ou passionné. Deux composants conçus pour fonctionner ensemble, utilisables aussi séparément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe qui est inclus dans le kit\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnneau carré 20 × 20 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en thermoplastique composite résistant aux chocs, antiadhésif et inoxydable. Les microfenêtres périphériques favorisent l'évaporation de l'humidité lors de la cuisson, garantissant une pâte croustillante et des bords verticaux précis. Compatible avec four et cellule de refroidissement rapide (de −60 °C à +180 °C). Non adapté au micro-ondes. Lavable en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoule en silicone platine 17 × 17 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour des inserts de mousse, crémeux ou gélatines à poser sur la base de pâte. La flexibilité du silicone platine alimentaire permet un démoulage net même avec des préparations délicates. Volume utile : 560 ml. Compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide (de −60 °C à +230 °C). Lavable en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière anneau :\u003c\/strong\u003e thermoplastique composite résistant aux chocs, antiadhésif, inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière moule :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions anneau :\u003c\/strong\u003e 20 × 20 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 17 × 17 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume insert :\u003c\/strong\u003e 560 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempératures anneau :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempératures moule :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité cellule de refroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e oui (les deux composants)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui (les deux composants)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode Silikomart :\u003c\/strong\u003e 20.388.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085313600\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBords parfaitement verticaux grâce aux microfenêtres qui éliminent l'humidité en excès lors de la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage sans effort avec le silicone platine de qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité totale avec cellule de refroidissement rapide : idéale pour la production en avance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign modulaire : anneau et moule utilisables aussi séparément pour d'autres préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne Silikomart Professional — le même standard que dans les meilleurs laboratoires de pâtisserie européens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262977065155,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita.png?v=1774364732"},{"product_id":"kit-tarte-ring-round-o80-mm-set-stampo-in-silicone-o67-mm-6-anelli","title":"Kit moules à tartelettes individuelles en silicone Silikomart Tarte Ring Ø 8 cm","description":"\u003ch2\u003eKit Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anneaux + Moule en Silicone pour Tartelettes Monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit Silikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e (cod. 25.243.87.0065) est le système complet pour réaliser 6 tartelettes monoporzione aux bords nets et inserts 3D en un seul cycle de production. Le kit allie 6 anneaux thermoplastiques perforés (Ø 8 cm × H 2 cm) à un moule en silicone platine 100% avec 6 empreintes tridimensionnelles (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml chacune), garantissant la normalisation des portions, l'efficacité opérationnelle et une présentation premium en hôtellerie et fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du Kit Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 Anneaux Thermoplastiques Professionnels – Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau composite thermoplastique haute performance : antichoc, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrotrous techniques pour l'évaporation contrôlée de l'humidité pendant la cuisson, garantissant des fonds uniformément secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilité thermique optimale pour des bords parfaitement définis : compatibles avec four traditionnel, congélateur et cellule de refroidissement (plage −60 °C \/ +180 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance mécanique supérieure pour l'utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoule en Silicone Platine – 6 Empreintes 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine 100% de grade alimentaire premium, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet tridimensionnel pour mousses, crémeux et namelaka à texture contemporaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité par empreinte : 50 ml | Capacité totale : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique complète : four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement (−60 °C \/ +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité optimale pour un démoulage impeccable sans déformer les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Kit Tarte Ring Round pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNormalisation des portions :\u003c\/strong\u003e dimensions uniformes (Ø 8 cm) pour un contrôle précis des coûts et de la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductivité :\u003c\/strong\u003e 6 monoportions en un seul cycle de cuisson, optimisant les temps en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence créative :\u003c\/strong\u003e tartelettes modernes, cheesecake, entremet, tarte au citron, desserts à l'assiette, amuse-bouche sucrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation premium :\u003c\/strong\u003e bords nets et finitions professionnelles qui valorisent chaque création en salle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e matériaux conçus pour des cycles thermiques répétés et lavage en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Hôtellerie, Fine Dining et Pâtisserie Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Tarte Ring Round de Silikomart Professional est l'instrument de référence pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés, le banqueting haut de gamme et les laboratoires de pâtisserie gourmet. Il permet de combiner l'esthétique contemporaine de la tarte ring avec la tradition pâtissière italienne, en maintenant la cohérence visuelle entre les couverts — exigence essentielle du secteur HORECA \/ CHR.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMoule : silicone platine 100% | Anneaux : composite thermoplastique professionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNombre de monoportions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6 portions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions anneau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions empreinte moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ml (volume total 300 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique – moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +230 °C (four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique – anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +180 °C (four, congélateur, cellule de refroidissement – pas micro-ondes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25.243.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085296750\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : Innovation Italienne en Pâtisserie depuis 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la référence internationale pour les moules et équipements de pâtisserie professionnelle. Avec plus de 70 ans d'expérience, l'entreprise italienne développe des outils techniques qui allient design fonctionnel, silicone alimentaire certifié et performances fiables — choisis par les chefs et pâtissiers du monde entier pour les créations d'excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263006589123,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-con-glassa.png?v=1773241680"},{"product_id":"kit-6-tortine-tarte-ring-klassik-7-cm-silicone-silikomart-anello-torta-tondo","title":"Kit moules à tartelettes individuelles en silicone Silikomart Tarte Ring Klassik Ø 7 cm","description":"\u003cp\u003eLe kit Silikomart Tarte Ring Klassik se compose de 6 cercles Tarte Ring Ø 7 cm et d'un moule en silicone platine à 6 empreintes, pour tartelettes individuelles, petites tartes et fonds pour entremets à finition 3D. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLes micro-perforations du pourtour favorisent l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe moule comporte 6 empreintes de Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, d'une capacité de 52 ml chacune.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe kit est compatible lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCercles microperforés pour des fonds uniformes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes micro-perforations du pourtour des cercles favorisent l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson, pour des fonds uniformément croustillants et des bords nets. Les cercles sont en composite thermoplastique antiadhésif, antichoc et inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEffet 3D à motif sphérique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule en silicone platine présente un effet 3D à motif sphérique pour mousses, crèmes, inserts et finitions décoratives. Pour une autre forme en silicone du catalogue Silikomart, on peut envisager le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-bee\"\u003emoule en silicone Silikomart Bee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposition : 6 cercles Tarte Ring Klassik et 1 moule en silicone platine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau du moule : silicone platine 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau des cercles : composite thermoplastique antiadhésif, antichoc et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions des cercles : Ø 7 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions des empreintes du moule : Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité par empreinte : 52 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume total du moule : 312 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique du moule : de −60 °C à +230 °C (four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique des cercles : de −60 °C à +180 °C (four, congélateur, cellule de refroidissement rapide, sans micro-ondes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39783178436803,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kit-tarte-klassik-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773240874"},{"product_id":"4-stampi-ad-anello-tondo-per-crostate-e-torte-o-tarte-ring-round-da-10-cm-silikomart","title":"Cercle à tarte monoportion en acier Silikomart Ø 10 h 2 cm set de 4","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 10 cm × H 2 cm – Anneaux microperforés professionnels pour tartes, set de 4\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eanneau Silikomart Tarte Ring Round Ø 10 cm × H 2 cm\u003c\/strong\u003e est un anneau microperforé en matériau thermoplastique composite professionnel, conçu pour garantir des fonds de tarte parfaitement croustillants et des bords impeccables. Le set inclut \u003cstrong\u003e4 anneaux\u003c\/strong\u003e, avec plage thermique de -60 °C à +180 °C, compatibles avec four traditionnel, four ventilé, congélateur et cellule de refroidissement. La technologie de microperformation brevetée par Silikomart distingue ces moules des anneaux lisses traditionnels : les micropores permettent à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson, éliminant les zones humides ou mal cuites au fond.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eTechnologie microperforée brevetée qui permet à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadhérence supérieure : la pâte se démoule sans casse, même avec des pâtes riches en beurre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRésistance aux chocs garantie dans les environnements à usage professionnel intensif\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePlage thermique de -60 °C à +180 °C, compatible avec cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et four ventilé\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes microperforations brevetées ne retiennent pas les résidus de pâte et restent propres après chaque utilisation\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée brevetée : cuisson uniforme du fond aux bords\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe système de microperformation développé par Silikomart permet une circulation de l'air optimale autour de la pâte. La chaleur atteint la pâte de manière homogène sur toute la surface, produisant une texture croustillante et une dorure régulière que les professionnels de la pâtisserie reconnaissent immédiatement. Par rapport aux anneaux lisses en acier inoxydable, les Tarte Ring Round microperforés réduisent le risque de fonds humides même sans cuisson à blanc préalable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau thermoplastique composite haute performance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes anneaux sont réalisés en \u003cstrong\u003ematériau thermoplastique composite professionnel\u003c\/strong\u003e de dernière génération, formulé pour répondre aux besoins de l'utilisation intensive en cuisine professionnelle et en laboratoire de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntidhésion supérieure\u003c\/strong\u003e – la pâte se détache sans déchirure, même avec les pâtes riches en beurre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux chocs\u003c\/strong\u003e – durabilité garantie dans les environnements HORECA à fort usage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydabilité\u003c\/strong\u003e – l'anneau conserve son aspect d'origine dans le temps, sans oxydation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique\u003c\/strong\u003e – de -60 °C à +180 °C, compatible avec cellule de refroidissement et four ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence en pâtisserie professionnelle et haute restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format Ø 10 cm × H 2 cm est idéal pour les préparations monoporzione et pour les services de restaurant, hôtel et pâtisserie haut de gamme. Les applications typiques incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTartes classiques et modernes avec fruits frais ou ganache\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTartelettes salées, quiches et tartes salées monoporzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake et gâteaux froids avec fond croustillant pré-refroidi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBases pour desserts gourmets à la carte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations en cellule de refroidissement en cycles de production pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFacilité de nettoyage et maintenance en usage intensif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes micropores brevetés ne retiennent pas les résidus de pâte et restent propres après chaque utilisation. Les anneaux Tarte Ring Round Silikomart sont \u003cstrong\u003ecompatibles lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, caractéristique essentielle pour les laboratoires et cuisines professionnelles où la rapidité de régénération des outils incide sur les temps de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 10 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e Set de 4 anneaux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Composite thermoplastique professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +180 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Four traditionnel, four ventilé, congélateur, cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon adapté :\u003c\/strong\u003e Micro-ondes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenance :\u003c\/strong\u003e Compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e 52.277.20.0165\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085311828\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart : innovation Made in Italy pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est une référence consolidée dans le secteur des équipements pour pâtisserie et boulangerie professionnelle, avec plus de 30 ans d'expérience dans la recherche et développement de moules et outils destinés aux chefs étoilés, laboratoires de pâtisserie haut de gamme, écoles de cuisine et professionnels HORECA dans le monde entier. Les Tarte Ring Round microperforés incarnent cette philosophie : des outils techniques conçus pour éliminer les variables de processus et garantir des résultats reproductibles à chaque enfournée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAdaptés aux pâtisseries, restaurants, hôtels, écoles de cuisine et amateurs de haute pâtisserie qui n'acceptent pas de compromis sur le résultat final.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935464177859,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-ai-mirtilli-silikomart-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773421400"},{"product_id":"kit-tarte-ring-square-da-8-cm-silikomart","title":"Kit Tarte Ring Carré Silikomart 8x8 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit Tarte Ring Square de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e (réf. 25.286.87.0065) est le système complet pour réaliser des tartes monoporción carrées de 8 × 8 cm avec des bords nets, une cuisson uniforme et un démoulage impeccable. Le kit combine \u003cstrong\u003e6 anneaux thermoplastiques microperforés\u003c\/strong\u003e — qui garantissent l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson de la pâte brisée — à \u003cstrong\u003e1 moule en silicone platine alimentaire avec 6 empreintes\u003c\/strong\u003e de 62 ml chacune, conçu pour mousse, ganache et farcissages stratifiés. Produit en Italie selon les normes Silikomart Professional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du kit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 anneaux thermoplastiques carrés — 8 × 8 cm, h 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau composite thermoplastique antichoc, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicroperforations brevetées pour l'évaporation de l'humidité et la cuisson uniforme de la pâte brisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBords parfaitement définis, démoulage propre sans déformations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique : de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptés au four, congélateur et abatteur (pas pour micro-ondes)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e1 moule en silicone platine alimentaire — 6 empreintes de 6,7 × 6,7 cm, h 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% silicone platine de grade professionnel, certifié pour contact alimentaire et conforme aux réglementations européennes MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 62 ml par empreinte — 372 ml au total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour mousse, crèmes, ganache, glaces et préparations semi-froides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique exceptionnelle : de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible four, micro-ondes, congélateur et abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Kit Tarte Ring Square Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision dimensionnelle :\u003c\/strong\u003e 6 portions carrées parfaitement uniformes à chaque cycle de production\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion supérieure :\u003c\/strong\u003e le silicone platine garantit le démoulage des farcissages les plus délicats sans rupture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus complet en un seul kit :\u003c\/strong\u003e de la cuisson de la pâte brisée au congélation du farcissage, sans équipement additionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficacité productive :\u003c\/strong\u003e 6 monoportions simultanément optimisent les temps en pâtisserie et laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle :\u003c\/strong\u003e matériaux résistants à des milliers de cycles thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenance simple :\u003c\/strong\u003e les deux composants lavables en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Tarte Ring Square est l'outil de référence pour ceux qui travaillent en pâtisserie professionnelle, restaurants fine dining, hôtels de luxe et catering de haut niveau. La forme carrée contemporaine valorise chaque mise en place et se prête à un large éventail de préparations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartes monoporcion modernes avec mousse stratifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartelettes salées gourmandes pour apéritifs et hors-d'œuvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à l'assiette pour restaurants étoilés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremets et gâteaux monoporcion pour événements et banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemi-froids et glaces structurées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.286.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platine 100% + composite thermoplastique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 × 8 cm, h 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions empreinte moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,7 × 6,7 cm, h 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62 ml (372 ml au total)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60 °C \/ +180 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en Italie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : qualité certifiée Fabriqué en Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est leader mondial dans la production de moules professionnels en silicone platine pour pâtisserie. Chaque kit est conçu et fabriqué en Italie selon les plus hauts standards qualitatifs. Le silicone platine alimentaire utilisé est certifié pour contact alimentaire et respecte pleinement les réglementations européennes MOCA (Règlement CE 1935\/2004), garantissant des prestations excellentes et une durabilité pour des milliers de cycles de production.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40816886546627,"sku":"","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostate-monoporzione-finite.png?v=1773242800"},{"product_id":"tarte-ring-round-o250-h20-mm-silikomart","title":"Tarte Ring antiadhésif en acier Silikomart Round Ø 25 h 2 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm — Anneau microforé pour tartes professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm\u003c\/strong\u003e est l'anneau microforé en composite thermoplastique conçu pour les chefs et pâtissiers qui exigent des résultats impeccables à chaque enfournement. Grâce au système de microforure, il garantit une base croustillante et dorée de manière uniforme, un démoulage sans cassure et un nettoyage facilité — des caractéristiques qui en font un outil de référence dans la pâtisserie professionnelle et le secteur HORECA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLes microperforations permettent à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, pour une pâte sablée plus croustillante et uniformément dorée sur les bords.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa pâte sablée se démoule sans casse, sans matière grasse ajoutée.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConserve sa forme géométrique précise, même après des années d'utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible congélateur et cellule de refroidissement rapide, pour des préparations anticipées et une congélation directe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microforée : cuisson uniforme, démoulage parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes microtrous distribués le long du bord de l'anneau permettent à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, éliminant le risque d'une pâte brisée molle ou mal cuite sur les côtés. Contrairement aux anneaux traditionnels en acier inoxydable lisses, les microtrous restent toujours propres et la pâte se détache sans traces ni cassures, préservant la définition du bord jusqu'au dressage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposite thermoplastique microforé — performances supérieures\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e est réalisé en composite thermoplastique microforé de dernière génération, matière qui combine légèreté, résistance mécanique et neutralité organoleptique. Il n'altère pas le goût des aliments, ne se corrode pas et maintient la forme géométrique précise même après des années d'utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e — démoulage optimal sans nécessité de corps gras supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntichoc et indéformable\u003c\/strong\u003e — préserve la forme circulaire parfaite au fil du temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydable\u003c\/strong\u003e — ne se corrode pas et ne cède pas d'odeurs ou de saveurs aux pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique élevée\u003c\/strong\u003e — plage opérationnelle de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensions et applications : tartes classiques et modernes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de \u003cstrong\u003eØ 25 cm\u003c\/strong\u003e avec une hauteur de \u003cstrong\u003e2 cm\u003c\/strong\u003e est la mesure standard pour les tartes de 8–10 personnes, utilisée quotidiennement en pâtisserie, restauration et banqueting. Le Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm est idéal pour les tartes classiques à pâte brisée, les gâteaux modernes stratifiés, les bases pour cheesecake et les préparations salées pour buffet ou mise en place structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité et entretien en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour résister aux conditions opérationnelles d'une cuisine professionnelle intense :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdapté au four traditionnel et au four ventilé jusqu'à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant au congélateur et au surgélateur jusqu'à −60 °C pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon compatible micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 25 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatière\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique microforé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ede −60 °C à +180 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmballage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 anneau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCode produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52.387.20.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085311637\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme d'innovation et de qualité Made in Italy dans le secteur des équipements pour la pâtisserie professionnelle. Chaque produit est conçu pour garantir des résultats exceptionnels et durer dans le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817187160259,"sku":"52.387.20.0065","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-con-mele-su-tavolo-nero.png?v=1773419723"},{"product_id":"lit-gas-mat-plus-set-2-tappetini-per-bbq-e-forno","title":"Tapis LIT pour BBQ et Four Antiadhésifs 260°C","description":"\u003cp\u003eLe set de 2 tapis LIT pour BBQ et four est un tapis antiadhésif en fibre de verre alimentaire enduite de PTFE, résistant jusqu'à 260 °C et adapté aux grilles de barbecue, aux fours traditionnels et aux fours ventilés. Le revêtement est exempt de PFOA et le matériau est certifié pour un usage alimentaire. Le set comprend 2 tapis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLa surface en PTFE ne retient pas les résidus de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptés à la viande, au poisson, aux légumes grillés, à la pizza, au pain, aux biscuits et aux préparations de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSurface perforée et compatible lave-vaisselle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa surface perforée favorise la circulation de la chaleur, pour une cuisson plus uniforme et plus croustillante. Les tapis sont réutilisables et compatibles lave-vaisselle : ils se nettoient sans vous consacrer du temps à la grille ou à la plaque.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : fibre de verre alimentaire enduite de PTFE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevêtement : exempt de PFOA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : certifié pour un usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : 260 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface : perforée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage : BBQ, four traditionnel, four ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 2 tapis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode EAN : 8016572201761\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour les préparations au four, vous pouvez associer le \u003ca href=\"\/fr\/products\/pavoni-panier-px43127\"\u003emoule en silicone pour panettone Pavoni PANIER PX43127\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"LIT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42129346035941,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tappetini-bbq-con-packaging.png?v=1774698374"},{"product_id":"silikomart-tarte-ring-square-200x200-h20-mm-anello-microforato","title":"Anneau pour tartelette monoporzione Silikomart Tarte Ring Carré 20x20x2 Microperforé","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etarte ring carrée Silikomart 20x20 H2 cm\u003c\/strong\u003e est l'anneau microperforé carré en matériau composite thermoplastique étudié pour les pâtissiers professionnels et les amateurs de haute pâtisserie. Elle garantit des fonds de pâte croustillants, des bords nets et une cuisson uniforme sur tous les côtés, éliminant le risque de fonds humides. Dimensions : 20 × 20 cm, hauteur 2 cm. Plage thermique : de -60°C à +180°C. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLes micro-perforations permettent à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, pour une base dorée et croustillante sur toute la surface\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa pâte sablée se démoule sans matières grasses grâce à l'antiadhérence naturelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSupporte une utilisation continue en cuisines professionnelles et en laboratoires de pâtisserie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConserve ses caractéristiques et ses dimensions dans le temps, sans altération\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, congélateur et cellule de refroidissement rapide, plage de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée : la différence dans la cuisson de la pâte brisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe système de \u003cstrong\u003emicroperformation brevettée\u003c\/strong\u003e est le cœur de la tarte ring carrée de Silikomart : les microperfores distribuées sur la paroi de l'anneau permettent à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson au four, produisant une base parfaitement dorée et croustillante sur toute la surface. Le même système facilite le détachement de la pâte brisée de l'anneau sans rupture, en restant toujours propre même après des cycles intensifs de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau composite thermoplastique : performances de cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau composite thermoplastique microperforé utilisé par Silikomart offre un profil de performance adapté à l'utilisation intensive en pâtisserie professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e — la pâte brisée se détache sans besoin de matières grasses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntichoc et résistant\u003c\/strong\u003e — supporte l'utilisation continue dans les cuisines HORECA et les ateliers de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydable\u003c\/strong\u003e — maintient les caractéristiques et dimensions dans le temps sans altérations\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute stabilité thermique\u003c\/strong\u003e — compatible avec four traditionnel, abatteur et congélateur dans la plage de -60°C à +180°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eForme carrée 20×20 cm : esthétique moderne, découpe rationnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec la dimension de \u003cstrong\u003e20 × 20 cm et hauteur 2 cm\u003c\/strong\u003e, la tarte ring carrée produit des tartes carrées de dimensions standards, idéales pour 6-8 portions. La forme carrée offre une esthétique contemporaine par rapport aux moules ronds traditionnels et permet une découpe plus rationnelle des portions, réduisant les pertes au service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tarte ring carrée Silikomart 20×20 s'adapte à une large gamme de préparations d'atelier et de restaurant :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTartes classiques avec fruits frais, confiture ou crème\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBases pour cheesecake et gâteaux modernes de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuiche et tartelettes salées pour mise en place HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFonds pour desserts de haute pâtisserie en monoporción ou à partager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompatible avec \u003cstrong\u003efour traditionnel, congélateur et abatteur\u003c\/strong\u003e ; non adapté au micro-ondes. Le nettoyage est facile grâce à la \u003cstrong\u003elavabilité en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, exigence essentielle pour les rythmes d'un atelier professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 20 × 20 cm, hauteur 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e composite thermoplastique microperforé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e 1 anneau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.388.20.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085313686\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart : plus de 30 ans d'excellence italienne pour la pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est une référence reconnue au niveau mondial dans la production d'équipements pour pâtisserie professionnelle. Avec plus de 30 ans d'expérience et de développement continu de matériaux et technologies, les produits Silikomart sont choisis par les meilleurs pâtissiers-chefs en Europe et dans le monde. La tarte ring carrée 20×20 est distribuée en Italie par \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, partenaire de référence pour la fourniture HORECA et retail dans le secteur des équipements professionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597443961061,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-quadrato-rosso-a-strati-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773419189"},{"product_id":"silikomart-tarte-ring-round-o-80-h-20-mm","title":"Cercle à tarte Silikomart Round Ø 8 cm microperforé set de 6","description":"\u003ch2\u003eAnneau à tarte Silikomart Round Ø 8 cm H 2 cm – Lot de 6 anneaux microperforés pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eanneau à tarte Silikomart Round Ø 8 cm H 2 cm\u003c\/strong\u003e est un lot de 6 anneaux microperforés en matériau thermoplastique composite, conçu pour les pâtissiers et chefs professionnels qui exigent des bases de tartes parfaitement croustillantes, des bordures nettes et un démoulage impeccable. La plage thermique de -60 °C à +180 °C rend ces anneaux compatibles avec le four traditionnel, le four ventilé, l'abbatteur et le congélateur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa microperforation brevetée permet à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson, éliminant les zones insuffisamment cuites\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadhérence supérieure qui permet de démouler la pâte sablée sans graisse supplémentaire, même avec des préparations riches en beurre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa plage de températures de -60 °C à +180 °C rend les cercles compatibles avec four traditionnel, four ventilé, cellule de refroidissement et congélateur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eStructure microperforée autonettoyante qui reste propre après chaque utilisation, sans accumulation de pâte résiduelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatibles lave-vaisselle pour une désinfection rapide et complète, répondant aux exigences d'hygiène HACCP du laboratoire professionnel\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée brevetée : cuisson uniforme, sans zone humide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa microperformation brevetée par Silikomart permet à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson, éliminant les zones mal cuites typiques des moules traditionnels. Le résultat est une pâte brisée à texture uniforme, des bordures géométriquement précises et une couleur dorée constante sur toute la surface de la base. Les micropores restent libres après chaque utilisation, sans accumulation de résidus de pâte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau composite haute performance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau thermoplastique composite professionnel combine quatre propriétés fondamentales pour le travail en laboratoire de pâtisserie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif supérieur\u003c\/strong\u003e – démoulage propre sans besoin de matières grasses supplémentaires, même avec des pâtes riches en beurre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux chocs\u003c\/strong\u003e – durabilité certifiée pour un usage intensif en HORECA et laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydabilité\u003c\/strong\u003e – hygiène et sécurité alimentaire garanties dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique\u003c\/strong\u003e – plage opérationnelle de -60 °C à +180 °C, compatible avec l'abaissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'anneau à tarte Silikomart Round Ø 8 cm est l'outil de référence pour les monoporzioni structurées et les préparations de laboratoire à haut volume. Les applications typiques incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartes classiques et modernes avec base de pâte brisée ou pâte sablée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBases pour cheesecake monoporzione et gâteaux individuels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations salées : quiche, tartes rustiques, flan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson en four traditionnel et ventilé, abaissement et conservation au congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien et hygiène en environnement professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la structure microperforée autonettoyante, la pâte n'adhère pas aux bordures de l'anneau et le retrait se fait sans cassures ni émiettement. Les anneaux sont lavables au lave-vaisselle pour une sanification rapide et complète, répondant aux exigences d'efficacité et d'hygiène HACCP du laboratoire professionnel. Non adaptés au four à micro-ondes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e Lot de 6 anneaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Thermoplastique composite professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Four traditionnel, four ventilé, congélateur, abbatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon adapté :\u003c\/strong\u003e Four à micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.243.20.0165\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085296682\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme de qualité Made in Italy et d'innovation continue au service des professionnels de la pâtisserie. Chaque produit est conçu et testé pour garantir des performances excellentes et une durabilité dans le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036584526169,"sku":"52.243.20.0165","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-con-meringhe.png?v=1773419364"},{"product_id":"silikomart-tarte-ring-round-o-50-h35-mm","title":"Tarte Ring Round Ø 5 cm Silikomart Microperforé","description":"\u003ch2\u003eAnneau à tarte Silikomart Round Ø 5 cm × H 3,5 cm — Anneau microperforé pour tartelettes monoporzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eanneau à tarte Silikomart Round Ø 5 cm\u003c\/strong\u003e est l'anneau microperforé professionnel pour tartes et tartelettes monoporzioni en haute pâtisserie. En matériau thermoplastique breveté \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e, il garantit une cuisson uniforme, une base croustillante et un démoulage impeccable. L'emballage contient \u003cstrong\u003e6 anneaux\u003c\/strong\u003e, adapté au rythme de travail des laboratoires de pâtisserie, hotellerie et restauration fine dining. Code produit : 52.242.20.0165.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée brevetée : cuisson homogène sans retrait de la pâte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe système microperforé breveté Silikomart permet l'évaporation contrôlée de l'humidité pendant la cuisson au four, éliminant l'effet vapeur qui ramollit la base. La pâte brisée résulte croustillante et uniforme sur toute la surface, sans gonflements ni rétrécissements aux bordures — un résultat difficile à obtenir avec des anneaux lisses traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa surface antiadhésive du T-Plus+ facilite le démoulage sans endommager les bordures de la tarte, même dans les préparations à la carte à haut volume. Les micropores autonettoyants réduisent les temps de maintenance et facilitent la sanification, exigence fondamentale dans les cuisines professionnelles conformes aux normes HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau T-Plus+ : stabilité thermique et durabilité professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e est un composite thermoplastique enfournable développé par Silikomart spécifiquement pour la pâtisserie professionnelle. Antichoc, inoxydable et antiadhésif, il fonctionne dans une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +180 °C\u003c\/strong\u003e, le rendant compatible avec le four traditionnel, le congélateur et l'abbatteur rapide sans altérations structurelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar rapport aux anneaux en acier inoxydable traditionnels, le T-Plus+ ne nécessite pas de beurrage systématique : un léger spray d'huile avant l'utilisation suffit à garantir la libération optimale de la pâte brisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e H 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e T-Plus+ thermoplastique enfournable (brevet Silikomart)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +180 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, congélateur, abbatteur rapide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon adapté pour :\u003c\/strong\u003e four à micro-ondes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e 6 anneaux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.242.20.0165\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCas d'utilisation : où excelle l'anneau à tarte Ø 5 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions Ø 5 cm × H 3,5 cm sont calibrées pour les \u003cstrong\u003edesserts monoporzioni gourmet\u003c\/strong\u003e et les cartes de desserts fine dining : tartes avec ganache, tartelettes aux fruits, fonds pour mousse préparées au moment du service. Idéaux également pour les productions en série dans les laboratoires de pâtisserie qui exigent une uniformité dimensionnelle constante sur chaque pièce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa possibilité de passer directement de l'abbatteur au four sans acclimatation simplifie le flux de travail et réduit les temps de préparation dans les services à haute rotation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est la référence italienne pour les outils professionnels de pâtisserie, choisie par les meilleurs pâtissiers et chefs au niveau international.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036804694361,"sku":"52.242.20.0165","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostate-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773475619"},{"product_id":"silikomart-kit-tarte-ring-round-23-cm","title":"Kit Tarte Ring Ø 23 cm Silikomart Anneau Thermoplastique et Moule Silicone Platinier","description":"\u003ch2\u003eKit Cercle à Tarte Rond Ø 23 cm Silikomart : Anneau Thermoplastique + Moule en Silicone pour Haute Pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit Cercle à Tarte Rond Ø 23 cm de Silikomart\u003c\/strong\u003e réunit un anneau thermoplastique professionnel et un moule en silicone platine 100% alimentaire, conçus pour réaliser des tartes, entremet et desserts à l'assiette de niveau haute cuisine. Avec volume utile de \u003cstrong\u003e555 ml\u003c\/strong\u003e et compatibilité avec four, congélateur et abatteur, le kit garantit des démoulages impeccables et des résultats constants même dans les environnements de cuisine professionnelle à haut stress. Idéal pour chefs pâtissiers, laboratoires de pâtisserie, restaurants, hôtels et opérateurs du secteur \u003cstrong\u003eHORECA\u003c\/strong\u003e qui exigent fiabilité et polyvalence dans la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition et Spécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnneau Thermoplastique Ø 23 cm H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003ecomposite thermoplastique anticho c, antiadhésif et inoxydable\u003c\/strong\u003e, l'anneau est doté de \u003cstrong\u003emicrotrous périmètraux\u003c\/strong\u003e qui favorisent l'évaporation de l'humidité lors de la cuisson, assurant des bords définis et une cuisson uniforme pour les bases de pâte brisée, sablé et pâtes structurées. Plage de température : \u003cstrong\u003e-60°C à +180°C\u003c\/strong\u003e. Compatible avec four, freezer et abatteur (pas de micro-ondes). Lavable au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoule en Silicone Platine Ø 19 cm H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e certifié pour contact alimentaire direct, le moule est parfait pour mousses, crèmes, ganaches et inserts. La forme ronde s'assortit élégamment à la base de l'anneau, créant un effet visuel raffiné et professionnel. Plage de température : \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e. Compatible avec four, micro-ondes, congélateur et abatteur. Volume utile : \u003cstrong\u003e555 ml\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages pour le Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza supérieure :\u003c\/strong\u003e garantit des démoulés nets et sans résidus, idéal pour les présentations à l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique certifiée :\u003c\/strong\u003e maintient les prestations de -60°C à +230°C (silicone) \/ +180°C (anneau), pour des résultats constants en four, abatteur et freezer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité en usage intensif :\u003c\/strong\u003e silicone platine et composite thermoplastique résistent aux cycles répétés et hautes températures sans déformation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenance simple :\u003c\/strong\u003e les deux composants sont lavables au lave-vaisselle, réduisant les temps de nettoyage de la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign polyvalent :\u003c\/strong\u003e adapté aussi bien à des créations sucrées (tartes, cheesecake, entremet) qu'à des préparations salées (tourtes salées, quiche de haute cuisine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume professionnel :\u003c\/strong\u003e 555 ml permettent des présentations à partager, idéales pour les services à table et buffets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Cuisine Professionnelle et Pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Cercle à Tarte Rond Silikomart est l'instrument de référence pour pâtisseries, laboratoires de boulangerie avancée, restaurants gastronomiques, hôtels et structures de catering. Permet de réaliser :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartes modernes avec inserts de mousse ou ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet structurés en couches (base, crème, fruit, glaçage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake et desserts à l'assiette avec géométrie précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTourtes salées et quiche pour services gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts froids et en abatteur avec contrôle thermique optimal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du silicone platine simplifie la gestion de la mise en place, permettant des élaborations aussi bien en four traditionnel qu'en abatteur, un élément crucial dans les cuisines professionnelles qui opèrent avec menus saisonniers et plating contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche Technique Complète\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAnneau Thermoplastique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMoule Silicone Platine\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 23 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume Utile\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e555 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage Température\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C à +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C à +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFour\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMicro-ondes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✗ Non\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCongélateur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAbatteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Oui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids Total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e0,3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e20.386.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCertifications et Conformité Alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine Silikomart est \u003cstrong\u003e100% apte au contact alimentaire\u003c\/strong\u003e, conforme au règlement (CE) 1935\/2004 (MOCA) et sans BPA, PFOA et substances nocives. Certification alimentaire vérifiée et certifiée pour garantir la sécurité des produits finis dans chaque cycle de cuisson et conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAssociations et Accessoires Recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComplétez votre kit de pâtisserie professionnelle avec les \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-stencil-arco\"\u003eStencil Arco Silikomart\u003c\/a\u003e pour décorationsécises, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-stencil-acquarello\"\u003eStencil Acquarello Silikomart\u003c\/a\u003e pour effets artistiques et le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-tapis-relief-01-60x40-cm\"\u003eTapis Silikomart Relief 60x40 cm\u003c\/a\u003e pour travaux de détail. Pour la table, \u003ca href=\"\/fr\/products\/le-creuset-macina-sale\"\u003ela Moulin à Sel Le Creuset\u003c\/a\u003e ajoute une touche d'élégance aux services professionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49586905743705,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773239825"},{"product_id":"silikomart-kit-tarte-ring-round-25-cm","title":"Kit moule à tarte en silicone Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm","description":"\u003cp\u003eLe Kit Tarte Ring Round de Silikomart, ligne Professional, permet de préparer des tartes avec fond et garniture séparés : un cercle tarte ring Ø 25 cm × H 2 cm en composite thermoplastique microperforé et un moule en silicone platine 100 % Ø 20,5 cm × H 2 cm d'une capacité de 650 ml. Adapté aux laboratoires de pâtisserie, à l'hôtellerie, à la restauration et au traiteur, il est compatible lave-vaisselle et le moule supporte de -60 °C à +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLes microperforations permettent l'évaporation de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe cercle résiste aux chocs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoule en silicone platine 100 %, de qualité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe moule supporte le four, le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes deux composants sont compatibles lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCercle microperforé pour une cuisson homogène du fond\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes microperforations du tarte ring permettent l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson, pour un fond uniforme. Les bords restent nets et sans déformation, et la surface facilite le démoulage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine 100 % de qualité alimentaire pour mousses et inserts\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule est conçu pour réaliser mousses, crèmes et inserts décoratifs, avec une souplesse permettant un démoulage délicat. Avec une capacité de 650 ml, il supporte le four, le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement rapide jusqu'à +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDeux composants pour deux étapes de travail\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuisson du fond avec le cercle et la réalisation de l'insert avec le moule sont deux étapes distinctes : la tarte se construit ainsi de façon modulaire, avec des résultats reproductibles en production en série. Le kit se marie avec le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-stencil-sabbia\"\u003estencil de dressage en silicone Silikomart Sabbia\u003c\/a\u003e pour la décoration à l'assiette, et avec la \u003ca href=\"\/fr\/products\/bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart\"\u003edouille entonnoir pour pâtisserie en acier inoxydable\u003c\/a\u003e pour le fourrage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau du cercle : composite thermoplastique microperforé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau du moule : silicone platine 100 %, qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du cercle : Ø 25 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du moule : Ø 20,5 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du moule : 650 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique du cercle : -60 °C \/ +180 °C (four, congélateur, cellule de refroidissement rapide)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique du moule : -60 °C \/ +230 °C (four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : compatible lave-vaisselle (cercle et moule)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 20.387.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49586925470041,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-finita-con-decorazione-macarons.png?v=1773240091"},{"product_id":"silikomart-mini-love-decor","title":"Tapis décoratif monoporción en silicone Silikomart Mini Love Decor Platinum set 6","description":"\u003ch2\u003eMoules décoratifs Mini Love Decor : romantisme et professionnalisme en silicone platine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMini Love Decor de Silikomart\u003c\/strong\u003e est un moule décoratif en silicone platine qui reproduit une texture continue de petits cœurs unis, idéale pour transformer les monopositions en créations romantiques et spectaculaires. Disponible en set de 6 tapis (Ø 7 cm × H 2,5 mm), il combine polyvalence créative et résistance professionnelle, avec certification de 3000 cuissons garanties pour l'utilisation intensive en laboratoire, restaurant gastronomique ou pâtisserie amateur de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDouble utilisation créative : imprimer ou appliquer le décor\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque tapis permet deux approches décoratives complémentaires :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpreinte directe :\u003c\/strong\u003e imprimer le motif petits cœurs directement sur la surface de la monoposition glaçée, mousse, semifreddo ou gâteau de four, laissant une empreinte élégante et nette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécor appliqué :\u003c\/strong\u003e réaliser des décors autonomes en chocolat, pâte à cigarettes, tuile ou autres préparations fines, à appliquer sur le produit fini pour un effet scénographique et raffiné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa flexibilité du silicone platine garantit un démoulage impeccable dans les deux cas, sans casse ou déformation même après des centaines d'utilisations consécutives.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau : 100% silicone platine Fabriqué en Italie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRéalisés en silicone platinico certifié, ces tapis offrent des caractéristiques professionnelles distinctives :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDéfinition maximale des détails décoratifs, préservée dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité thermique de -60°C à +230°C : utilisables au four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassabilité et résistance à l'utilisation intensive répétée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBPA et PFAS Free, totalement sûrs pour la santé et aptes au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavables au lave-vaisselle, gain de place et facilement réutilisables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa garantie de \u003cstrong\u003e3000 cuissons\u003c\/strong\u003e témoigne de la qualité constructive : chaque tapis supporte des cycles professionnels sans perte de performance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques et compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAttribut\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLigne Silikomart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDecors\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModèle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMini Love Decor TD05\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSet de 6 tapis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCode produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.125.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platinico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions du tapis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 7 cm × H 2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions du décor (empreinte)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 6 cm × H 1,7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolume par cavité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage thermique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C à +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuissons garanties\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eLes tapis sont compatibles avec le moule \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-multiflex-170\"\u003eMultiflex 170\u003c\/a\u003e de Silikomart, permettant des combinaisons de textures pour des décors encore plus articulés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales : occasions romantiques et créations haut de gamme\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eParfaits pour \u003cstrong\u003eSaint-Valentin, anniversaires, mariages, cérémonies et desserts spéciaux\u003c\/strong\u003e, le Mini Love Decor se distingue dans chaque contexte où le détail et l'émotion font la différence. Adapté à la fois aux monopositions glaçées et au four qu'aux versions mousse, semifreddo et glace, il représente l'outil essentiel pour :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries et laboratoires de pâtisserie artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants haut de gamme et pâtisserie fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChefs et pâtissiers amateurs en quête de professionnalisme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCake designers spécialisés en créations monoposition\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePraticité d'utilisation et maintenance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce au silicone platinico flexible, les tapis garantissent une praticité d'usage quotidienne : démoulage sans effort, lavage rapide au lave-vaisselle, séchage rapide. Utilisables au \u003cstrong\u003efour, micro-ondes, congélateur\u003c\/strong\u003e et compatibles avec cellules de refroidissement, ils sont pensés pour des laboratoires à haut débit où les délais et la simplicité comptent. L'absence de BPA et PFAS, unie à la certification d'aptitude au contact alimentaire, les rend complètement sûrs pour les préparations pâtissières destinées à la clientèle professionnelle et domestique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaisons recommandées\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour renforcer vos créations romantiques, envisagez l'association avec le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-stencil-amore\"\u003eStencil Amore de Silikomart\u003c\/a\u003e, idéal pour les décors complémentaires, ou le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-stencil-fiore-di-loto\"\u003eStencil fleur de lotus\u003c\/a\u003e pour les textures géométriques raffinées. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/tappetino-air-mat\"\u003eTapis Air Mat Silikomart\u003c\/a\u003e optimise le support pendant la cuisson et la décoration, tandis que la \u003ca href=\"\/fr\/products\/spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut\"\u003eSpatule Crêpes Kaufgut en bois de hêtre\u003c\/a\u003e facilite les opérations de démoulage et d'application douce du décor.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57152654410073,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-love-decor-rosso-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773314010"},{"product_id":"silikomart-tarte-ring-round-o-230-h-20-mm","title":"Cercle à tarte microperforé antiadhésif Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm H 2 cm\u003c\/strong\u003e est l'anneau micro-percé professionnel pour tartes aux bordures nettes et base croustillante. En matériau thermoplastique composite antiâdhésif, il garantit une cuisson uniforme de -60 °C à +180 °C, un détachage net et une pleine compatibilité avec le four, congélateur et lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMicroperforation stratégique qui permet à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDonne un fond de pâte sablée uniformément doré et croustillant\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes microperforations facilitent le décollement de la croûte, éliminant le risque de casse, même avec des pâtes plus délicates\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilisable au congélateur et en cellule de refroidissement jusqu'à -60 °C pour les préparations à l'avance\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMicro-perforation brevetée pour une cuisson impeccable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa micro-perforation stratégique du Silikomart Tarte Ring Round permet à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson, produisant une base de pâte brisée uniformément dorée et croustillante. Les micro-trous restent libres de résidus et facilitent le détachage du guscio, éliminant le risque de ruptures même avec les pâtes plus délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau thermoplastique composite : performances sur toute la ligne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en composite thermoplastique professionnel de dernière génération, le Tarte Ring Round Silikomart Ø 23 cm offre une antiâdhésion supérieure — aucune matière grasse supplémentaire nécessaire — et une résistance aux chocs adaptée aux cuisines professionnelles à haut volume. Le matériau est inoxydable dans le temps et maintient une stabilité dimensionnelle constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiâdhésion supérieure\u003c\/strong\u003e : libération parfaite sans matières grasses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux chocs\u003c\/strong\u003e : durable dans les environnements de pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydabilité totale\u003c\/strong\u003e : maintient les caractéristiques dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique\u003c\/strong\u003e : plage de -60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm est adapté aux tartes classiques et modernes, aux bases pour cheesecake, aux tartes salées, quiches et préparations gastronomiques en grand format. La dimension Ø 23 cm répond aux besoins de pâtisseries, restaurants et laboratoires HORECA \/ CHR qui demandent des présentations de niveau professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e composite thermoplastique professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.386.20.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation et maintenance\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Adapté au four traditionnel et ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilisable au congélateur et cellule de refroidissement pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✗ Non adapté au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart produit des équipements pour la pâtisserie Fabriqué en Italie depuis plus de 30 ans, avec des moules et des outils professionnels distribués à des chefs et pâtissiers du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57211290091865,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-con-frutti-di-bosco-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773420692"},{"product_id":"silikomart-kit-tarte-ring-albia-o-70-mm","title":"Kit de moules en silicone pour mini-tartines individuelles Silikomart Tarte Ring Albia ø 7 cm","description":"\u003cp\u003eLe Kit Tarte Ring Albia de Silikomart Professional (réf. 25.443.87.0065) est un système complet pour tartelettes individuelles de Ø 7 cm : 6 anneaux microperforés en TPLUS+ et un moule en silicone platinique alimentaire à 6 empreintes de 106 ml chacune. Le design est signé Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier et Executive Pastry Chef de l'Hôtel Plaza Athénée à Paris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnneaux microperforés TPLUS+ pour des fonds de pâte uniformes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes anneaux en TPLUS+ sont en matériau technique professionnel, antiadhésif et indéformable. La microperforation diffuse la chaleur dans le fond, pour une pâte dorée de manière uniforme. Ils résistent au four, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide, de −60 °C à +180 °C, et ne sont pas indiqués pour le micro-ondes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMoule en silicone platinique, de −60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule à 6 empreintes de Ø 6,5 cm × H 6 cm et 106 ml chacune est calibré sur les dimensions des anneaux, pour des inserts de mousse, crémeux, ganache ou compote. Il va au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSans BPA ni PFAS, compatible lave-vaisselle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes deux composants sont sans BPA ni PFAS, aptes au contact alimentaire, compatibles lave-vaisselle, incassables et peu encombrants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesign d'Angelo Musa, MOF Pâtissier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAngelo Musa est MOF Pâtissier, Executive Pastry Chef de l'Hôtel Plaza Athénée à Paris et, depuis 2020, Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres par décret du ministère français de la Culture. Il a collaboré avec Silikomart Professional au développement du kit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 25.443.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085394647\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition du kit : 6 anneaux microperforés TPLUS+ + 1 moule en silicone platinique à 6 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau des anneaux : TPLUS+ (matériau technique professionnel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimension de l'anneau : Ø 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique des anneaux : de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité des anneaux : four, congélateur, cellule de refroidissement rapide ; non indiqués pour le micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau du moule : silicone platinique alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de l'empreinte du moule : Ø 6,5 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume de l'empreinte : 106 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique du moule : de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité du moule : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuissons certifiées : jusqu'à 3 000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave-vaisselle : oui, les deux composants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBPA \/ PFAS : absents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigner : Angelo Musa (MOF Pâtissier)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57211499643225,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartina-finita-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773242416"},{"product_id":"silikomart-alambra","title":"Pochoir décoratif en silicone Silikomart Alambra 10x10 cm, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eStencil Alambra de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e est un stencil en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100 %\u003c\/strong\u003e destiné à décorer desserts et plats salés, avec un motif géométrique d'inspiration orientale. Le set de 2 stencils, de 16 x 16 cm et d'une épaisseur de 1 mm, produit un décor de \u003cstrong\u003e10 x 10 cm\u003c\/strong\u003e en un seul geste. Le stencil a été conçu par le chef pâtissier Titouan Claudet pour la ligne Naturae.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine 100 % sans BPA, hygiénique, réutilisable et conforme au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa souplesse du matériau permet un retrait vertical net, sans entraîner le gel ou la crème sur l'assiette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine alimentaire, sans BPA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe matériau est du silicone platine alimentaire à 100 %, exempt de BPA et déclaré conforme au contact alimentaire. Il est réutilisable et s'adapte aux préparations de la pâtisserie et de la restauration professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil résiste de -60 °C à +230 °C et peut être utilisé au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide, y compris sur des préparations chaudes ou tout juste sorties de la cellule.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSet de 2 stencils pour la brigade\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeux pièces permettent de poursuivre la production pendant que la seconde est en service. Pour décorer aussi les monoportions, le même catalogue propose le \u003ca href=\"\/fr\/products\/pavoni-stampo-in-silicone-monoporzioni-mandorla-almond-px43133\"\u003emoule Pavoni Almond PX43133, 12 monoportions de 120 ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉpaisseur de 1 mm pour un retrait net\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa souplesse de la lame permet de soulever le stencil à la verticale pour révéler le décor, sans entraîner de gel ou de crème sur l'assiette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : Naturae by Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéférence produit : 25.177.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085391813\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatière : 100 % silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifications : sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du décor : 10 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de températures : de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage : à la main ou au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229265043801,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-decorazione-su-tavolo-nero.png?v=1773416985"},{"product_id":"silikomart-stencil-foglia","title":"Pochoir décoratif en silicone Silikomart Foglia Ø 10 cm, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe Stencil Foglia de Silikomart, de la ligne Naturae, est un set de 2 stencils en silicone platine de 1 mm d'épaisseur, avec un décor en forme de feuille d'un diamètre de Ø 10 cm. Conçu par le chef pâtissier Titouan Claudet pour le dressage de desserts et de préparations salées, il s'adresse au professionnel de la restauration HORECA et à la haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine ultrafin d'une épaisseur de 1 mm, pour une grande maniabilité et un décor précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe stencil se prête aux crèmes, gels, mousses, coulis et sauces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine de -60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est utilisable au four et au micro-ondes jusqu'à +230 °C, et au congélateur et en cellule de refroidissement rapide jusqu'à -60 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eS'adapte aux assiettes plates ou légèrement concaves\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa souplesse du silicone de 1 mm permet de poser le stencil sur des assiettes de service plates ou légèrement concaves sans déformer le décor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDécor en feuille à la crème, au gel, à la mousse, au coulis et aux sauces\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOn place le stencil au centre de l'assiette, on étale le produit avec une spatule plate, puis on retire le stencil : la feuille reste intacte sur l'assiette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSurface antiadhésive sans rétention de résidus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa surface ne retient aucun résidu et se nettoie en quelques secondes. Le stencil est réutilisable pour un usage continu en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatière : 100 % silicone platine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du décor : Ø 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de températures : de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : décoration de desserts au dressage et préparations salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifications : sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigner : chef pâtissier Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéférence produit : 25.171.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085032525\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229274612057,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-decorato-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773417477"},{"product_id":"silikomart-stencil-foliage","title":"Pochoir en silicone Silikomart Foliage 10x10 cm, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eStencil Foliage Silikomart\u003c\/strong\u003e est le stencil en \u003cstrong\u003esilicone platine 100 %\u003c\/strong\u003e de la gamme Naturae, développé par Silikomart Professional avec le chef pâtissier Titouan Claudet. Le set contient 2 stencils identiques de 16 x 16 cm, avec une décoration de 10 x 10 cm et une épaisseur de 1 mm, qui reproduisent un motif géométrique de feuilles pour des décorations précises et répétables sur desserts à l'assiette, en pâtisserie et sur les plats salés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine 100 % de qualité alimentaire, sans BPA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est réalisé en silicone platine de qualité alimentaire, sans BPA, et conforme aux réglementations européennes relatives au contact avec les aliments. Le matériau antiadhésif ne se déforme pas, n'absorbe pas les odeurs et conserve ses caractéristiques dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePlage thermique de −60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil peut être utilisé au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide. Le nettoyage se fait au lave-vaisselle, le stencil étant compatible lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGels, crèmes, poudres et sauces sur assiette plate\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl s'utilise avec des gels colorés, des coulis, des crèmes à tartiner, des ganaches et mousses, des réductions et émulsions, ou avec des poudres comme le cacao, le matcha et le sucre glace. Il se pose sur des surfaces planes et légèrement concaves. Le catalogue propose également le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-stampo-botanica\"\u003emoule en silicone pour décorations Silikomart Botanica 34 empreintes\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-delizia-al-limone\"\u003emoule en silicone pour mini-portions Silikomart Delizia Limone 6 cavités\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : silicone platine 100 %, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConformité : réglementations européennes relatives au contact avec les aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils identiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimension de la décoration : 10 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du set : 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle : Oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Naturae, design Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 25.175.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085391769\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229281395033,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stencil-foliage-decorazione-rossa-su-tavolo-nero.png?v=1773417521"},{"product_id":"silikomart-stencil-miele","title":"Pochoir en silicone Silikomart Miele, lot de 2","description":"\u003ch2\u003eTransformez chaque assiette en une œuvre d'art avec le Stencil Miele Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eStencil Miele\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e est l'outil essentiel pour apporter l'élégance de la nature dans vos créations culinaires. Né de la collaboration avec le renommé chef pâtissier \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e, ce stencil en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e de la ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e permet de réaliser des \u003cstrong\u003edécors en nid d'abeille d'une précision millimétrique\u003c\/strong\u003e, parfaits pour les desserts à l'assiette et les préparations salées de haute cuisine. Le set comprend \u003cstrong\u003e2 stencils\u003c\/strong\u003e (16 × 16 cm, épaisseur 1 mm) avec motif 10 × 7,7 cm, pour une productivité immédiate dans tout contexte professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa philosophie Naturae : la beauté organique de la ruche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec la ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e — leader reconnu dans le secteur de la restauration professionnelle — célèbre la beauté organique de la nature à travers des formes qui fusionnent l'esthétique contemporaine et la fonctionnalité technique aux plus hauts niveaux. Le motif en rayons d'abeille signé \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e n'est pas seulement un pattern décoratif : c'est un hommage à l'architecture parfaite de la ruche, capable de donner une touche sophistiquée et naturelle qui valorise chaque préparation, de l'entrée au dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence et précision : du gel à la mousse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQue vous travailliez avec des gels aromatisés, des mousses veloutées, des crèmes étalables ou des coulis, le Stencil Miele garantit des décors géométriques impeccables d'un seul geste fluide. Grâce à la flexibilité extrême et à la légèreté exceptionnelle du silicone platine ultrafin, le stencil s'adapte parfaitement à toute surface de présentation — plate, courbe ou irrégulière — sans déformer le décor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécors professionnels en quelques secondes\u003c\/strong\u003e – Précision millimétrique sans effort, résultats dignes d'un chef étoilé à chaque occasion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence totale\u003c\/strong\u003e – Adaptable à des assiettes de toute forme et taille, avec gels, mousses, crèmes ou coulis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité garantie\u003c\/strong\u003e – Silicone platine pour la résistance et les performances dans le temps ; réutilisable un nombre illimité de fois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign exclusif Naturae\u003c\/strong\u003e – Motif en nid d'abeille signé par le chef pâtissier Titouan Claudet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet complet\u003c\/strong\u003e – 2 stencils inclus pour une productivité maximale en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine alimentaire : sûr, résistant, antiadhésif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e garantit une résistance aux chocs thermiques dans une plage de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, le rendant adapté à l'utilisation au four, au micro-ondes, au congélateur et à l'abatteur. La surface naturellement antiadhésive facilite le décollage net et propre après chaque utilisation. Le produit est \u003cstrong\u003esans BPA\u003c\/strong\u003e et sûr pour le contact alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePositionnez le Stencil Miele au centre de l'assiette ou sur la surface souhaitée. Étalez uniformément le gel, la crème ou la mousse à l'aide d'une spatule décalée, en veillant à couvrir complètement le motif. Soulevez délicatement le stencil à la verticale pour révéler un décor en nid d'abeille parfait et d'un grand impact visuel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques complètes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Stencil MIELE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 25.178.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085391844\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign par :\u003c\/strong\u003e Chef pâtissier Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e Set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine alimentaire 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du stencil :\u003c\/strong\u003e 16 × 16 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du motif :\u003c\/strong\u003e 10 × 7,7 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilisable au four et au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilisable au congélateur et à l'abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Extrêmement flexible et adaptable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Ultra-mince et léger pour une maniabilité maximale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Réutilisable un nombre illimité de fois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Facile à nettoyer et à hygiéniser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Sans BPA – sûr pour le contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Résistant aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Antiadhésif naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les restaurants étoilés, les pâtisseries haut de gamme, les hôtels de luxe, les services de traiteur premium et les passionnés de haute cuisine qui ne font aucun compromis sur la qualité et la présentation.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229287653721,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stencil-miele-piatto-con-dessert-giallo.png?v=1773418060"},{"product_id":"silikomart-stencil-galassia","title":"Pochoir Galaxie Silikomart Silicone 10,8 cm","description":"\u003cp\u003eLe Stencil Galassia Silikomart (code 25.179.36.0065) de la gamme Naturae by Titouan Claudet est un set de 2 stencils en silicone platine 100 %, épaisseur 1 mm, pour des décorations en spirale galactique d'un diamètre de Ø 10,8 cm sur desserts à l'assiette et préparations salées. Il est compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement rapide, et résiste de -60 °C à +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLe silicone platine 100 % garantit une flexibilité constante de -60 °C à +230 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de 1 mm et diamètre de décoration Ø 10,8 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle et réutilisable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa flexibilité du silicone permet l'adaptation même sur des assiettes à bords relevés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine de -60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine est certifié sans BPA et apte au contact alimentaire. Le stencil se lave au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDécoration en spirale sur assiette\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil se pose au centre de l'assiette. À l'aide d'une spatule, on étale le produit choisi, gel coloré, coulis, crème ou mousse, à l'intérieur du motif ; on retire ensuite le stencil et la décoration reste nette sur l'assiette. La flexibilité du silicone, avec une épaisseur de 1 mm, permet de l'adapter aussi aux assiettes à bords relevés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGamme Naturae avec le chef pâtissier Titouan Claudet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection Naturae est développée en collaboration avec le chef pâtissier Titouan Claudet. Le motif en spirale galactique se prête aux desserts à l'assiette de haute pâtisserie, aux préparations salées gourmet et aux présentations pour banquets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les mini-portions sur lesquelles poser la décoration, on peut associer le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-delizia-al-limone\"\u003emoule en silicone pour mini-portions Silikomart Delizia Limone à 6 cavités\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : silicone platine 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifications : sans BPA, apte au contact alimentaire (food contact safe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du moule : 16 x 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre de la décoration : Ø 10,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Naturae by Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 25.179.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085391875\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229290471769,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-rosso-con-decorazione-galattica_4f7e9e1f-2760-4e7d-baa5-63baed3c3e7e.png?v=1773417868"},{"product_id":"silikomart-stencil-losanga","title":"Pochoir Losange Silikomart Silicone 16x16 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Stencil Losanga\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional, gamme Naturae, est un stencil en silicone platine alimentaire de 1 mm, développé avec le chef pâtissier Titouan Claudet. Le set comprend 2 stencils de 16 x 16 cm avec un décor de 13,8 x 7,2 cm : il permet de reporter sur l'assiette des losanges nets et répétables avec de la crème, de la mousse, du coulis ou du gel, sur desserts et préparations salées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de 1 mm pour des bords nets, sans bavures, sur assiettes plates et surfaces courbes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique de –60 °C à +230 °C : adapté au four, au micro-ondes, au congélateur et à la cellule de refroidissement rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec crèmes, mousses, gels, coulis, poudres, préparations sucrées et salées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine réutilisable, lavable et prêt à l'emploi immédiatement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe set comprend 2 stencils de 16 x 16 cm, avec un décor de 13,8 x 7,2 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine alimentaire de 1 mm, sans BPA et food-safe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'épaisseur de 1 mm donne des bords nets, sans bavures, même sur des surfaces courbes. Le matériau est du silicone platine alimentaire 100 %, déclaré sans BPA et food-safe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePlage thermique de -60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement rapide.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSet de 2 stencils réutilisables\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe set contient 2 stencils de 16 x 16 cm, réutilisables et lavables, prêts à l'emploi sans préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : silicone platine alimentaire 100 %, sans BPA, food-safe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimension du décor : 13,8 x 7,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique : -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigner : Pastry Chef Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 25.180.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085391912\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229297254745,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-pattern-losanga.png?v=1773417819"},{"product_id":"silikomart-stencil-palloncino","title":"Pochoir décoratif en silicone Silikomart Palloncino, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe Stencil Palloncino Silikomart est un set de 2 stencils en silicone platine 100 %, épaisseur 1 mm, pour décorer desserts et plats salés avec des crèmes, gels, mousses et coulis. Né de la collaboration avec le chef pâtissier Titouan Claudet, il fait partie de la gamme Naturae de Silikomart Professional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de 1 mm pour un décor précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, avec un entretien rapide entre deux services\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe prête aux crèmes, gels, mousses, coulis, poudres colorées et préparations salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine ultrafin pour des décors uniformes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'épaisseur de 1 mm et la flexibilité du silicone platine permettent d'adapter le stencil à des assiettes de toutes formes, avec des décors uniformes et répétables à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C à +230 °C : four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est utilisable au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide, dans la plage de température de -60 °C à +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatible lave-vaisselle et réutilisable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl se lave au lave-vaisselle entre deux services et se réutilise dans le temps, un investissement durable pour la cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSans BPA, conforme aux réglementations UE et Made in Italy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est sans BPA, certifié pour un usage alimentaire et conforme aux réglementations UE. Il est Made in Italy, avec le design Silikomart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCrèmes, gels, mousses et préparations salées\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil s'utilise avec crèmes, gels, mousses, coulis, poudres colorées et préparations salées, pour desserts à l'assiette, présentations d'événements et de traiteur, entrées et plats principaux. Il est pensé pour les restaurants étoilés, les pâtisseries haut de gamme, les hôtels de luxe, les traiteurs, les écoles de cuisine et les concours culinaires.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConsistance équilibrée et nettoyage entre deux utilisations\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour des résultats optimaux, utilisez des préparations de consistance équilibrée, ni trop liquides ni trop épaisses, et nettoyez le stencil entre deux utilisations pour conserver la netteté du décor. Pour la pose, placez le stencil au centre de l'assiette, étalez le gel, la crème ou la mousse à l'aide d'une spatule coudée, puis retirez le stencil d'un mouvement vertical.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ associer en pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eParmi les produits Silikomart du catalogue figure le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-cacao-120\"\u003emoule monoportion en silicone Silikomart Cacao 120 à 6 empreintes\u003c\/a\u003e, tandis que le \u003ca href=\"\/fr\/products\/tappetino-air-mat\"\u003etapis de cuisson en silicone Silikomart Air Mat\u003c\/a\u003e constitue l'autre option en silicone de la marque.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : 100 % silicone platine (platinum silicone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimension du décor : 11,9 x 6,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifications : sans BPA, certifié pour un usage alimentaire, conforme aux réglementations UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle : oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign : chef pâtissier Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 25.174.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085028214\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229300138329,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-decorato-con-stencil-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773418140"},{"product_id":"silikomart-stencil-ramo","title":"Pochoir décoratif en silicone Silikomart Ramo Ø 10 cm, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe Stencil Ramo Silikomart, de la gamme Naturae dessinée par le pâtissier Titouan Claudet, est un stencil en silicone platine alimentaire 100 % pour décorer desserts à l'assiette et préparations salées avec un motif de rameaux de Ø 10 cm. Le set comprend 2 stencils de 16 x 16 cm, d'une épaisseur de 1 mm, Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eGels, crèmes, coulis et mousses passent à travers le profil du rameau sans bavures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer et à désinfecter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécoration pour desserts à l'assiette et préparations salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine fin de 1 mm pour des décors précis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'épaisseur de 1 mm et la flexibilité du silicone platine permettent au stencil d'épouser l'assiette sans laisser d'espaces vides. Gels, crèmes, coulis et mousses passent à travers le profil du rameau sans bavures, pour un décor net et répétable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisable au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil fonctionne dans la plage de −60 °C à +230 °C, de la cellule de refroidissement rapide au four. Il est sans BPA, réutilisable plusieurs fois et facile à nettoyer et à désinfecter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesign Naturae : la collaboration avec Titouan Claudet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe motif de rameaux naît de la collaboration entre Silikomart Professional et le pâtissier Titouan Claudet, dans le cadre de la gamme Naturae, qui traduit des formes organiques en outils de travail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour la pâtisserie, la gamme Silikomart comprend également le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-delizia-al-limone\"\u003emoule en silicone pour mini-portions Silikomart Delizia Limone 6 cavités\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : 100 % silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigner : Titouan Claudet (Pastry Chef)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimension du décor : Ø 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : décoration pour desserts à l'assiette et préparations salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 3,2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 25.182.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085391981\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229307740505,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartare-con-stencil-ramo-su-tavolo-nero.png?v=1773418182"},{"product_id":"silikomart-stencil-acquarello","title":"Pochoir de dressage monoportion en silicone Silikomart Acquarello, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eStencil Acquarello\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, gamme Naturae, est un stencil en silicone platine alimentaire d'une épaisseur de 1 mm pour décorer l'assiette avec un motif de gouttes et de coulures. Le set de 2 pièces, avec des stencils de 16 x 16 cm, laisse un décor de 8,7 x 8,7 cm et est conçu pour le dressage de desserts et de préparations salées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec sauces, coulis, gels, crèmes, purées et poudres pour le dressage professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable en cellule de refroidissement rapide, au congélateur, au micro-ondes et au four, avec une résistance de –60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine fin, démoulage net\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone de 1 mm est ultra-flexible et s'adapte aux surfaces planes et légèrement courbes. Au retrait, le décor se détache sans bavures.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil résiste de -60 °C à +230 °C et convient à la cellule de refroidissement rapide, au congélateur, au four et au micro-ondes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDécor sur sauces, coulis, gels et poudres\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est compatible avec sauces, coulis, gels, crèmes, purées et poudres. Il se combine avec le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-mango-130\"\u003emoule en silicone pour mini-portions Silikomart Mango 130 à 6 empreintes\u003c\/a\u003e pour compléter l'assiette avec la mini-portion.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRéutilisable des milliers de fois\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine est réutilisable des milliers de fois et compatible lave-vaisselle, pour un usage continu en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 25.185.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085402472\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : 100 % silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm, H 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimension du décor : 8,7 x 8,7 cm, H 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 3,2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température d'utilisation : de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide, lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : usage alimentaire professionnel, silicone platine apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : 100 % Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57271852433753,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazione-colorata-su-tavolo-nero.png?v=1773417008"},{"product_id":"silikomart-stencil-amore","title":"Pochoir en silicone Silikomart Amore Ø 10 cm, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe Stencil Amore de Silikomart est un stencil en silicone platine alimentaire à 100 %, d'une épaisseur de 1 mm, pour réaliser des décors en forme de cœur de Ø 10 cm sur desserts dressés, coulis, crèmes, mousses et poudres décoratives. Le set comprend 2 stencils de 16 x 16 cm chacun, dessinés par le chef pâtissier Titouan Claudet pour la ligne Naturae.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eDécors en forme de cœur de Ø 10 cm sur desserts dressés, coulis, crèmes, mousses et poudres décoratives.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe détachement se fait d'une seule traction délicate, sans résidus et sans déformer le décor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe profil en cœur du stencil est symétrique et immédiatement lisible dans l'assiette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine alimentaire de -60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe matériau est certifié apte au contact alimentaire et résiste de -60 °C à +230 °C : le stencil peut donc passer de la cellule de refroidissement rapide ou du congélateur au four et au micro-ondes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉpaisseur de 1 mm pour un profil net\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fine épaisseur de 1 mm épouse la surface de service et limite les infiltrations latérales. Le détachement se fait d'une seule traction délicate, sans résidus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSet de 2 stencils pour un service continu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec deux stencils, l'un peut rester en service pendant que l'autre est lavé : la production du décor n'est ainsi jamais interrompue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatière : 100 % silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContact alimentaire : certifié apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature d'utilisation : de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du décor : Ø 10 cm, hauteur 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume de remplissage : 3,2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChef designer : Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéférence produit : 25.186.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085402922\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavable à la main ou au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57271878844761,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stencil-amore-piatto-con-dessert.png?v=1773417204"},{"product_id":"silikomart-stencil-sabbia","title":"Pochoir de dressage en silicone Silikomart Sabbia","description":"\u003cp\u003eLe Stencil Sabbia est un stencil en silicone platine de Silikomart Professional, ligne Naturae, dessiné avec le chef pâtissier Titouan Claudet pour le dressage contemporain. Il permet de créer dans l'assiette un décor inspiré des dunes de sable et des ondulations façonnées par le vent : on le pose sur l'assiette, on étale gel, sauce ou poudre, puis on le soulève pour laisser apparaître la trame. Le set comprend deux stencils de 16 x 16 cm avec un décor de 10 x 10 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine 100 % ultrafin, souple et alimentaire selon les réglementations européennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionne avec gels, sauces, coulis, purées, crèmes et poudres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécor inspiré des dunes de sable et des ondulations façonnées par le vent du désert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDétachement sans bavures ni imperfections, même sur des surfaces courbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSet de 2 stencils de 16 x 16 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe set comprend deux stencils, utiles pour alterner deux décors ou travailler en parallèle lors d'un service à fort volume, au passe et dans les cuisines à nombreux couverts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGels, sauces, purées et poudres sur un même décor\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl fonctionne avec gels, sauces, coulis, purées, crèmes et poudres comme le cacao, le sucre glace ou le matcha. On étale uniformément sur le stencil posé sur l'assiette, puis on le soulève délicatement pour révéler la trame. Le détachement est net, sans bavures, même sur des surfaces courbes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine alimentaire de -60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est en silicone platine ultrafin, alimentaire à 100 % selon les réglementations européennes. Sa plage va de -60 °C à +230 °C et le matériau est compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement rapide. Il est réutilisable des centaines de fois sans perte de qualité, même en usage intensif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les monoportions à associer au décor, le catalogue propose le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-mango-130\"\u003emoule en silicone pour monoportions Silikomart Mango 130 à 6 empreintes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNom du produit : Stencil Sabbia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigner : chef pâtissier Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéférence produit : 25.187.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085402960\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatière : 100 % silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du stencil : 16 x 16 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du décor : 10 x 10 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 3,2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de températures : de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité : four traditionnel, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : décors pour desserts dressés, plats salés, dressage créatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : laver à l'eau chaude avec un détergent ou au lave-vaisselle professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57271893033305,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-aragosta.png?v=1773418203"},{"product_id":"silikomart-tarte-ring-round-o-16-h-3-5-cm","title":"Cercle à tarte monoporzione Silikomart Ring Round Ø 16 cm Microperforé","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBague à Tarte Ronde Silikomart Ø 16 cm H 3,5 cm\u003c\/strong\u003e est une bague microperforée professionnelle en matériau composite thermoplastique, conçue pour les pâtissiers et chefs exigeant des fonds pour tartes croustillants, uniformément dorés et parfaitement finis. Diamètre interne 16 cm, hauteur 3,5 cm : le choix idéal pour les tartes individuelles haut de gamme et les préparations de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSurface microperforée qui permet à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, éliminant les zones humides ou partiellement cuites\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes propriétés antiadhésives naturelles du composite thermoplastique permettent le démoulage de la pâte brisée sans ajout de matières grasses\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes micro-perforations ne retiennent pas les résidus de pâte, ce qui facilite le nettoyage après utilisation\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eComposite thermoplastique de dernière génération conçu pour résister à un usage intensif en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHaute stabilité thermique qui supporte les températures du four sans déformation\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée : cuisson sèche et décollement impeccable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa surface microperforée brevetée par Silikomart permet à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, éliminant les zones humides ou partiellement cuites typiques des bagues traditionnelles lisses. Le résultat est un fond croustillant et doré à chaque point. Grâce aux propriétés antiadhésives naturelles du composite thermoplastique, la pâte brisée se décolle du bord sans nécessité de graisses supplémentaires, et les micropores ne retiennent pas les résidus de pâte, simplifiiant le nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau composite thermoplastique professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Bague à Tarte Ronde Silikomart est construite en composite thermoplastique de dernière génération, développé pour résister à l'utilisation intensive en cuisine professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e – décollement propre de la pâte sans ajout de graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute stabilité thermique\u003c\/strong\u003e – supporte les températures du four sans déformations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson homogène\u003c\/strong\u003e – distribution uniforme de la chaleur pour résultats constants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistant aux chocs\u003c\/strong\u003e – adapté à l'utilisation intensive dans les laboratoires de pâtisserie et les cuisines HORECA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydable\u003c\/strong\u003e – conserve sa forme et ses propriétés au fil du temps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Bague à Tarte Ronde Ø 16 cm se prête à un large éventail de préparations aussi bien sucrées que salées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartes classiques et contemporaines dans le style haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonds pour cheesecake et gâteaux structurés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartes salées, quiches et préparations savory\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts monoporción de dimensions généreuses pour menu restaurant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires d'hôtellerie, les restaurants gastronomiques et les chefs travaillant sur des créations de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre interne :\u003c\/strong\u003e Ø 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre externe :\u003c\/strong\u003e Ø 16,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Composite thermoplastique professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e 1 bague\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.368.20.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085346110\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart : excellence italienne pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est une référence reconnue internationalement pour l'équipement professionnel de pâtisserie et d'hôtellerie. Chaque produit de la gamme naît d'un processus de développement orienté vers les besoins réels des professionnels : technologie avancée, matériaux sélectionnés et design fonctionnel pour des résultats reproductibles à chaque service.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57271918461273,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-silikomart-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773421375"},{"product_id":"silikomart-stencil-cuore","title":"Pochoir décoration monoporzione Silikomart Cœur","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Stencil Cuore — décoration en forme de cœur pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Stencil Cuore\u003c\/strong\u003e est un accessoire décoratif en matériau alimentaire réutilisable, conçu pour réaliser des motifs de cœur précis et définis sur gâteaux, desserts, cappuccinos et plats gastronomiques. Adapté aussi bien à la cuisine professionnelle du pâtissier qu'au laboratoire de cake design, il garantit des résultats nets et reproductibles avec cacao en poudre, sucre glace, cannelle ou colorants alimentaires.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMatériau apte au contact alimentaire, résistant et souple\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRéutilisable, conserve sa forme et sa précision dans le temps\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFacile à nettoyer et à désinfecter après chaque utilisation\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForme de cœur parfaitement géométrique pour des motifs précis et bien définis\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdapté aux surfaces planes ou légèrement bombées, comme les gâteaux et les desserts\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications et cas d'usage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe pochoir se prête à des décors élégants pour la Saint-Valentin, mariages, anniversaires et toute occasion demandant un motif romantique et raffiné. En contexte CHR, il est idéal pour la mise en place des desserts, la décoration de cappuccinos et macchiatos, la mise en assiette gourmande de plats singuliers et la présentation de petits gâteaux individuels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa forme de cœur parfaitement géométrique permet de positionner le pochoir sur la surface, saupoudrer uniformément avec le produit choisi et le soulever délicatement pour révéler le motif — sans bavures, sans répétitions manuelles, avec un résultat cohérent sur chaque décoration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau apte au contact alimentaire, résistant et flexible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisable : conserve forme et précision au fil du temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer et à hygiéniser après chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec les décors à sec (poudres) et colorants alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQualité italienne Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une référence établie dans la pâtisserie professionnelle italienne et internationale, avec des accessoires conçus pour répondre aux exigences des chefs, pâtissiers et laboratoires artisanaux qui ne font aucun compromis sur la précision du résultat final.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57560834179417,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazione-cuori.png?v=1773418508"},{"product_id":"silikomart-stencil-sakura","title":"Pochoir décoratif monoporzione en plastique Silikomart Sakura","description":"\u003cp\u003eLe stencil Sakura Silikomart est un stencil décoratif en silicone et plastique alimentaire souple pour portions individuelles, orné du motif des fleurs de cerisier japonais (sakura). Il sert à décorer les gâteaux individuels, les desserts à l'assiette, les cappuccinos et les cocktails avec du cacao en poudre, du sucre glace, des colorants alimentaires ou du chocolat en spray, et il est conçu pour la pâtisserie et la restauration professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec le cacao en poudre, le sucre glace, les colorants alimentaires et le chocolat en spray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif floral Sakura, avec fleurs de cerisier, détail fin et contours nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe motif sakura se prête aux décors de gâteaux individuels, de cappuccinos, de cocktails et d'assiettes gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMotif sakura au détail fin et aux contours nets\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe dessin reproduit les fleurs de cerisier avec un détail fin et des contours nets. Chaque application offre un résultat net et homogène, reproductible même lors de banquets ou de prestations traiteur haut de gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDécor au cacao, au sucre glace, aux colorants ou au chocolat en spray\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est compatible avec le cacao en poudre, le sucre glace, les colorants alimentaires et le chocolat en spray, il couvre donc aussi bien les poudres que le chocolat en spray sans changer de stencil. Pour les portions individuelles, il se marie avec le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-cacao-120\"\u003emoule portions individuelles Silikomart Cacao 120 à 6 empreintes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLavable, réutilisable et résistant à un usage intensif\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est lavable, réutilisable et résiste à un usage intensif en cuisine professionnelle. Pour le plan de travail, il se marie avec le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silicopat-tappeto-in-silicone\"\u003etapis en silicone Silicopat Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : silicone, plastique alimentaire souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif : fleurs de cerisier japonais (sakura), détail fin et contours nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplications : gâteaux, desserts à l'assiette, cappuccinos, cocktails\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité décorative : cacao en poudre, sucre glace, colorants alimentaires, chocolat en spray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavable et réutilisable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : cuisine professionnelle, banquets et prestations traiteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode GTIN : 8051085030774\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57560893227353,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-decorato-con-stencil-sakura.png?v=1773418946"},{"product_id":"silikomart-tapis-relief-01-60x40-cm","title":"Tapis en silicone Silikomart Relief 60x40 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tapis Relief 01 – Tapis en Silicone Professionnel 60 x 40 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTapis Relief 01\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est le tapis en silicone alimentaire professionnel, format \u003cstrong\u003e60 x 40 cm\u003c\/strong\u003e, conçu pour transférer des textures géométriques précises sur des gâteaux modernes, des entremets, des panneaux de chocolat, de la pâte d'amande et du fondant. Produit en Italie selon les normes de qualité Silikomart, il garantit des résultats uniformes et reproductibles, réduisant sensiblement les temps de décoration en laboratoire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 60 x 40 cm – 9 bandes de motifs en relief\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e motif géométrique en relief qui transfère des décors nets et précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C – compatible avec four, congélateur et abbatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité :\u003c\/strong\u003e surface antiadhésive qui facilite le démoulage du produit fini sans altérer le décor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e lavable à la main et en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e produit en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisations en pâtisserie professionnelle et cake design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes dimensions généreuses du \u003cstrong\u003eTapis Relief 01\u003c\/strong\u003e le rendent adapté aux travaux sur de grandes surfaces : de la couverture de gâteaux à étages multiples aux inserts décoration pour mousse et semifreddis. Le motif géométrique imprime un effet visuel sophistiqué et professionnel sur chocolat tempéré, fondant, pâte d'amande et pâtes molles, en faisant un outil indispensable dans chaque laboratoire de pâtisserie et de cake design.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa flexibilité du silicone alimentaire permet d'enrouler le tapis autour de surfaces courbes sans perdre la définition du relief, élargissant les possibilités créatives aussi pour les décors latéraux de gâteaux et de bûches.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQualité Silikomart pour le secteur HORECA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est la marque italienne de référence dans le secteur de la pâtisserie professionnelle, reconnue internationalement pour la précision des moules et des tapis en silicone alimentaire. Les produits Silikomart sont choisis par les meilleurs chefs pâtissiers du monde pour leur fiabilité, leur innovation et la constance qualitative des résultats.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624562565465,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tapis-relief-01-con-torta.png?v=1774083165"},{"product_id":"silikomart-tapis-relief-09-60x40-cm","title":"Tapis en silicone pour texture Silikomart Tapis Relief 09 60x40 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tapis Relief 09\u003c\/strong\u003e est un tapis structuré en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire certifié\u003c\/strong\u003e, format \u003cstrong\u003e60 x 40 cm\u003c\/strong\u003e, conçu pour imprimer des textures tridimensionnelles précises et reproductibles sur chocolat, fondant, pâte d'amande, gélatines et pâte sablée. Résistant de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, il garantit des finitions esthétiques de haut niveau même en productions en série, en faisant l'outil idéal pour les laboratoires de pâtisserie professionnelle, les cake designers et les chefs pâtissiers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa souplesse du matériau permet de démouler des préparations délicates sans casse ni déformation\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec les laminoirs à pâte professionnels pour l'empreinte du motif sur de grandes quantités\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavable au lave-vaisselle et réutilisable, à longue durée de vie en laboratoire professionnel\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMotif et dimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format généreux de 60 x 40 cm accueille \u003cstrong\u003e9 bandes\u003c\/strong\u003e avec le relief géométrique-décoration exclusif \u003cstrong\u003eTapis Relief 09\u003c\/strong\u003e. La surface structurée transfère le motif avec netteté et uniformité sur chaque application, assurant des résultats homogènes du début à la fin du cycle de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau et compatibilité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire\u003c\/strong\u003e flexible et antiadhésif, apte au contact alimentaire, le Tapis Relief 09 est compatible avec \u003cstrong\u003elaminoirs et sheeteuses professionnels\u003c\/strong\u003e. La flexibilité du matériau permet de démouler même les préparations les plus délicates — chocolat tempéré, gélatines structurées, biscuits en pâte sablée — sans rupture ni déformation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire certifié, flexible et antiadhésif\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 60 x 40 cm — 9 bandes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMotif :\u003c\/strong\u003e relief géométrique-décoration Tapis Relief 09\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e chocolat, fondant, pâte d'amande, gélatines, biscuits, pâte sablée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable\u003c\/strong\u003e en lave-vaisselle, réutilisable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible\u003c\/strong\u003e avec laminoirs et sheeteuses professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Tapis Relief 09 de Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la combinaison de dimensions productives, de motif tridimensionnel haute définition et de silicone alimentaire de qualité, le \u003cstrong\u003eSilikomart Tapis Relief 09\u003c\/strong\u003e élève chaque préparation à un niveau esthétique supérieur — avec la reproductibilité et l'efficacité opérationnelle requises par la pâtisserie professionnelle et le secteur HORECA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional – L'outil des grands chefs pâtissiers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624569971033,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tapis-relief-09.png?v=1774083634"},{"product_id":"silikomart-stencil-fiore-di-loto","title":"Pochoir Fleur de Lotus Silikomart - Décoration Pâtisserie Professionnelle","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003estencil Fleur de Lotus Silikomart\u003c\/strong\u003e est un stencil en silicone et plastique, orné d'un motif floral gravé, pour décorer gâteaux, semi-freddos, mousses et desserts à l'assiette avec du cacao, du sucre glace, des colorants en poudre, du chocolat en spray, du velvet spray et à l'aérographe. Le motif de fleur de lotus, aux contours définis, se reproduit à l'identique à chaque application.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMotif de fleur de lotus aux contours définis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe motif de fleur de lotus présente des contours nets, la décoration reste donc uniforme d'un gâteau à l'autre. Le stencil se pose sur la surface, on applique le produit décoratif puis on le retire d'un mouvement vertical.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériaux au contact des aliments\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est réalisé en silicone et plastique, avec des matériaux indiqués comme aptes au contact alimentaire. Le matériau est indiqué pour une utilisation au réfrigérateur et au four.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisation avec poudres, sprays et aérographe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec les poudres, utilisez un tamis fin ou un pinceau souple. Pour l'aérographe et le velvet spray, maintenez le stencil bien plaqué sur la surface, afin d'éviter les dégradés sur les bords du motif.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : silicone, plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : stencil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage : décoration de gâteaux, semi-freddos, mousses et desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechniques compatibles : cacao en poudre, sucre glace, colorants alimentaires en poudre, chocolat en spray, velvet spray, aérographe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettoyage : lavable à la main ou au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour compléter la décoration, vous pouvez associer le stencil au \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-delizia-al-limone\"\u003emoule en silicone pour portions individuelles Silikomart Delizia Limone 6 cavités\u003c\/a\u003e ou au \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-mango-130\"\u003emoule en silicone pour portions individuelles Silikomart Mango 130 à 6 empreintes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57647731736921,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stencil-fiore-di-loto-extra.png?v=1774364296"},{"product_id":"silikomart-stencil-linea","title":"Pochoir Pâtisserie Monoporcion Silikomart Linea","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Stencil Linea : décors géométriques pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Stencil Linea\u003c\/strong\u003e est le pochoir professionnel pour réaliser des décors à lignes parallèles sur gâteaux, entremets, semifreddi, mousses et desserts assiette. Grâce au motif graphique minimaliste et à la précision de découpe, il garantit une finition propre, moderne et élégante à chaque application — du laboratoire de pâtisserie à la mise en place en salle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRéalisé en matériau alimentaire souple et résistant qui épouse les surfaces courbes et planes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa souplesse du matériau réduit le risque de bavures et permet de soulever le stencil de manière nette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec le cacao en poudre, le sucre glace, les sprays colorés alimentaires et les gélatines\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRéutilisable et lavable au lave-vaisselle pour une hygiène constante en laboratoire\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdapté à la décoration finale des gâteaux modernes, entremets, semifreddi, mousses, portions individuelles et desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMatériau et construction\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRéalisé en matériau alimentaire flexible et résistant, le \u003cstrong\u003eStencil Linea de Silikomart\u003c\/strong\u003e s'adapte facilement aux surfaces courbes et planes, en conservant le motif parfaitement défini lors de l'application. La flexibilité du matériau réduit le risque de bavures et permet de soulever le pochoir nettement, préservant la netteté du motif.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Stencil Linea est compatible avec les principaux produits de décoration pâtissière : cacao en poudre, sucre glace, sprays colorés alimentaires et gélatines. Le processus d'application est rapide : positionnez le pochoir sur la surface du gâteau, distribuez uniformément le produit décoratif choisi et soulevez délicatement pour révéler le motif linéaire.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux gâteaux modernes, monoports et entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndiqué pour les cake designers, pâtissiers professionnels et laboratoires HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisable — compatible lave-vaisselle pour une hygiène constante en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign Made in Italy, développé par Silikomart pour la pâtisserie d'auteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une référence reconnue au niveau international dans la production d'outils et de moules pour pâtisserie professionnelle. Chaque produit est conçu et fabriqué en Italie pour répondre aux besoins concrets des professionnels de la restauration, cake designers et laboratoires de pâtisserie les plus exigeants — avec des matériaux aptes au contact alimentaire et des standards de qualité élevés.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57647776039257,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stencil-linea-dessert-su-cemento.png?v=1774365000"},{"product_id":"pavoni-tappetino-fibra-di-vetro-spvgastro-1-1","title":"Tapis de cuisson antiadhésif Pavoni en fibre de verre Gastronorm 1\/1, 530x325 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etapis en fibre de verre Pavoni SPVGASTRO 1\/1\u003c\/strong\u003e est l'outil indispensable pour chaque laboratoire professionnel qui ne fait aucun compromis sur la qualité. Format \u003cstrong\u003eGastronorm 1\/1 (530 × 325 mm)\u003c\/strong\u003e, il s'adapte parfaitement aux plaques et fours professionnels standards : cuisson uniforme, résultats impeccables, enfournée après enfournée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFibre de verre enduite de silicone à structure renforcée, garantissant la stabilité dimensionnelle même à haute température.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSurface naturellement antiadhésive qui ne nécessite ni papier cuisson ni matière grasse supplémentaire\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRésiste jusqu'à 230 °C, adapté à tous les cycles de cuisson au four professionnel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat Gastronorm 1\/1 compatible avec les plaques et fours professionnels standard\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdéal pour biscuits, pâte feuilletée, croissants, pain, pizzas et préparations salées\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat GN 1\/1\u003c\/strong\u003e – Dimensions 530 × 325 mm, compatible avec les plaques et fours professionnels Gastronorm 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibre de verre revêtue de silicone\u003c\/strong\u003e – Structure renforcée garantissant la stabilité dimensionnelle même à haute température, sans déformation dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e – Pas besoin de papier cuisson ni de graisses supplémentaires : travail plus propre, plus rapide, moins de gaspillage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistant jusqu'à 230 °C\u003c\/strong\u003e – Convient pour tout cycle de cuisson en four professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible et maniable\u003c\/strong\u003e – Facile à enrouler, ranger et nettoyer ; conserve sa forme dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalent en cuisine et pâtisserie\u003c\/strong\u003e – Idéal pour biscuits, pâte feuilletée, croissants, pain, pizzas et préparations gastronomiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Pavoni SPVGASTRO 1\/1\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImaginez enfourner chaque jour des croissants parfaitement dorés, des biscuits à base uniforme et des préparations gastronomiques qui se décollent sans effort. Avec le tapis Pavoni Italia SPVGASTRO 1\/1, chaque cuisson devient un résultat garanti : moins de gaspillage, moins de nettoyage, plus d'efficacité en laboratoire. Un investissement qui se rentabilise à chaque enfournée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fibre de verre revêtue de silicone assure une distribution homogène de la chaleur et une surface toujours prête à l'emploi, sans les coûts récurrents du papier cuisson. Le format GN 1\/1 le rend immédiatement opérationnel sur toute ligne de production équipée de standards Gastronorm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaver à la main à l'eau tiède et détergent neutre. Éviter les ustensiles tranchants ou abrasifs sur la surface. Conserver enroulé ou à plat, à l'abri des sources de chaleur directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57663865094489,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spvgastro-1-1-crop-totale-senza-spazi.png?v=1774538792"},{"product_id":"silikomart-stencil-arco","title":"Pochoir Arc Silikomart Silicone 16×16 cm","description":"\u003cp\u003eLe Stencil Arco Silikomart (réf. 25.184.36.0065) est un set de 2 stencils en silicone platinique 100 %, format 16 x 16 cm avec motif arc de 10 x 5 cm et épaisseur de 1 mm. Il permet de décorer gâteaux, entremets, semifreddi et desserts à l'assiette avec des motifs géométriques répétables, à l'aide de cacao, sucre glace, colorants en poudre, aérographe et glaçages.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinique de qualité alimentaire (food-safe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif arc de 10×5 cm sur stencil de 16×16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur fine de 1 mm pour des transferts nets de poudres décoratives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec cacao, sucre glace, colorants en poudre, aérographe et glaçages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable à la main et compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinique 100 % food-safe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil est en silicone platinique 100 %, indiqué food-safe pour le contact alimentaire. Il se lave à la main ou au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMotif arc de 10 x 5 cm, épaisseur 1 mm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fine épaisseur de 1 mm permet d'appliquer poudres décoratives, sprays à l'aérographe et glaçages avec un bord net, sans bavures. Il s'adapte aux naked cakes, gâteaux de vitrine, monoportions et entremets, et pour le dressage il s'utilise aussi sur des préparations salées avec poudres ou herbes séchées en poudre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéférence produit : 25.184.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085402427\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet de : 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : silicone platinique 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions stencil : 16 x 16 cm, H 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimension motif : 10 x 5 cm, H 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 3,2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : décorations de desserts à l'assiette, préparations salées, dressage créatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavable à la main et au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825218036057,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-finito-su-cemento-nero.png?v=1776327566"},{"product_id":"tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni","title":"Tapis Antiadhésif Pavoni SPVGASTRO 1\/1 – Silicone et Fibre de Verre pour Cuisson et Surgélation GN 1\/1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTapis Antiadhésif Pavoni SPVGASTRO 1\/1 – Pour Cuisson et Congélation Professionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis antiadhésif Pavoni SPVGASTRO 1\/1 de la ligne SPV est conçu pour répondre aux besoins des pâtisseries, glaceries, laboratoires professionnels, restaurants et industries alimentaires qui exigent des performances élevées aussi bien lors de la cuisson que lors de la congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé avec un tissu résistant en fibre de verre revêtu sur les deux côtés de silicone alimentaire, il garantit une excellente antiadhérence et une distribution uniforme de la chaleur, favorisant des résultats constants et professionnels dans chaque travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, il est idéal pour la préparation de produits de boulangerie, biscuits, pâte à choux, meringues, lievités, semi-froids, travaux de chocolaterie et préparations destinées à l'abbattage ou à la conservation à basses températures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure flexible et résistante permet un utilisation intensive dans le temps, réduisant le besoin de papier cuisson et optimisant les processus productifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePâtisserie professionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGlacerie artisanale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRestauration et catering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBoulangerie et lievités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eChocolaterie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCongélation et abbattage rapide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProductions alimentaires industrielles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages principaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSurface antiadhésive haute performance\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRéutilisable et durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTissu en fibre de verre revêtu de silicone alimentaire sur les deux côtés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDistribution uniforme de la chaleur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour la cuisson et la congélation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRéduit l'utilisation de papier cuisson et de matériaux jetables\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFacile à nettoyer et à conserver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngles arrondis pour un parfait ajustement aux plaques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eModèle : SPVGASTRO 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLigne : SPV\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMatériau : fibre de verre avec revêtement de silicone alimentaire sur les deux côtés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 47,5 × 27,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatibilité : plaques Gastronorm GN 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngles : arrondis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePlage de température : de -40°C à +250°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdapté à la cuisson au four\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatible avec congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les processus de congélation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUtilisable répétitivement sans perte de performances\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFacile à laver et entretenir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le choisir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis Pavoni SPVGASTRO 1\/1 représente une solution professionnelle fiable pour celui qui recherche une antiadhérence maximale, une résistance et une polyvalence. Parfait pour accompagner chaque phase de la production, de la préparation à la cuisson jusqu'à la congélation, il garantit des résultats constants et une gestion plus efficace du travail en laboratoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58093457867097,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tappetino-spv-gastro-su-tavolo-cemento.png?v=1779202170"},{"product_id":"spumantiera-coppa-con-anelli-saint-tropez-o-46-cm","title":"Seau à champagne en aluminium Medri Spumantiera\/Coppa avec anneaux Saint Tropez Ø 46 cm","description":"\u003ch2\u003eSeaux à Champagne Saint Tropez : élégance et fonctionnalité pour le service professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Seau\/Coupe avec Anneaux Saint Tropez de MEDRI est une solution élégante et spectaculaire dédiée au service et à la présentation du champagne, spumants, vins et boissons en bouteille. Réalisé en aluminium avec finition Argent ou Or, il combine praticité et raffinement pour la table et le buffet de restaurants, hôtels, lounge bar et catering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLes anses latérales facilitent la prise en main pendant le service\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe remplit de glace pour maintenir les bouteilles à température idéale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRéalisée en aluminium, un matériau léger et résistant\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeut être utilisée pour le service de spumante, de vins en bouteille et d'autres boissons froides\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDesign et Caractéristiques Fonctionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design ample du seau est enrichi par l'inscription « Champagne » gravée sur le corps principal. Les anneaux latéraux facilitent la prise lors du service, garantissant praticité et un style professionnel. Avec un diamètre de 46 cm et une hauteur de 33 cm, il offre une capacité généreuse idéale pour les événements et les mises en place de luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau et Finitions Disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en aluminium assure légèreté et résistance. Disponible en deux finitions élégantes — Argent et Or — le seau s'adapte à n'importe quel contexte de décoration, des atmosphères contemporaines aux aménagements plus sophistiqués. La finition permet de valoriser la présentation et de maintenir la cohérence avec le service de la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUsage Idéal et Contextes de Service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les restaurants, hôtels de luxe, lounge bar, établissements, catering et décoration d'événements, ce seau permet de maintenir les bouteilles dans le glaçon en garantissant les températures optimales. Le fort impact esthétique le rend protagoniste du service à la table et au buffet, valorisant chaque occasion spéciale et conférant de l'autorité au moment de la présentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche Technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypologie : Seau avec anneaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : Saint Tropez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : MEDRI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre : 46 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : Aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinitions disponibles : Argent, Or\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDétail : Inscription « Champagne »\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MEDRI","offers":[{"title":"Argent","offer_id":59547947860313,"sku":null,"price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Or","offer_id":59547947893081,"sku":null,"price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_23_set_2026_11_57_54.png?v=1790157487"},{"product_id":"tappetino-jolly-pvc-nero-cm-65x150","title":"Tapis antidérapant Toninelli Jolly en PVC 65x150 cm drainant et lavable","description":"\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e est une solution pratique pour protéger et organiser les surfaces dans \u003cstrong\u003ele domaine domestique et professionnel\u003c\/strong\u003e. Réalisé en PVC résistant, il offre une surface antidérapante et drainante qui favorise la stabilité des objets posés et permet l'écoulement rapide des liquides et de l'humidité, maintenant la zone de travail plus ordonnée et fonctionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSurface antidérapante et drainante qui prévient les glissades et permet l'évacuation rapide de l'eau et de l'humidité\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTraitement antibactérien et antimoisissure qui limite la prolifération de micro-organismes et de champignons\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFacile à découper sur mesure pour s'adapter aux étagères, aux tiroirs, aux plans de travail et à toute surface de travail\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavable en machine à 60 °C et conserve ses propriétés antidérapantes et drainantes après le lavage\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa surface \u003cstrong\u003eantidérapante et drainante\u003c\/strong\u003e est l'avantage primaire : elle prévient les glissements et permet l'écoulement rapide de l'eau et de l'humidité, essentiel dans les bars, les restaurants, les cuisines, les laboratoires et les zones de travail. Le matériau est soumis à un \u003cstrong\u003etraitement antibactérien et antimoisissure\u003c\/strong\u003e, caractéristique fondamentale où l'hygiène est prioritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis est \u003cstrong\u003efacilement découpable sur mesure\u003c\/strong\u003e, adaptable à des rayons, des tiroirs, des comptoirs et n'importe quelle surface de travail. Disponible en deux couleurs — \u003cstrong\u003enoir et blanc\u003c\/strong\u003e — pour s'intégrer dans n'importe quel environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraticité d'utilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavable en machine jusqu'à 60 °C\u003c\/strong\u003e, le Tapis Jolly ne demande pas de traitements spéciaux et maintient au fil du temps ses propriétés antidérapantes et drainantes. Sa polyvalence le rend idéal aussi bien pour la cuisine domestique que pour les environnements professionnels à fréquentation intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : PVC résistant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 150 × 65 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : Blanc, Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface : antidérapante et drainante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : antibactérien et antimoisissure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage : en machine jusqu'à 60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TONINELLI","offers":[{"title":"Blanc","offer_id":59653350588761,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":59653350555993,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Tappeto_bianco_arrotolato_su_cemento_scuro.png?v=1790929437"},{"product_id":"tapis-roulade-10-tappetino-in-silicone-375x275-h10-mm-1032-ml-silikomart-professional","title":"TAPIS ROULADE 10 Tapis en silicone 375x275 H10 mm 1032 ml – Silikomart Professional","description":"\u003cp\u003eLe Tapis Roulade 10 de Silikomart Professional est un tapis en silicone alimentaire pour la pâtisserie, d'une épaisseur uniforme de 10 mm, conçu pour les bases en biscuit, les bûches, les roulés et les génoises. Sa taille est de 375 x 275 mm et il résiste de -60 °C à +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉpaisseur uniforme de 10 mm pour des bases régulières\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'épaisseur constante permet d'obtenir des bases régulières à rouler, à découper ou à utiliser comme composants de desserts multicouches.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSurface très antiadhésive\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa surface facilite le démoulage des préparations et aide à préserver leur structure, en réduisant le risque de casse pendant la mise en œuvre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRésistance de -60 °C à +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone supporte la cuisson au four ainsi que le refroidissement et la congélation des préparations : il convient donc aussi bien aux préparations cuites qu'aux préparations froides.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : silicone alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface : très antiadhésive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 375 x 275 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 1032 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature d'utilisation : de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : préparations froides et cuites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType : tapis professionnel pour la pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModèle : Tapis Roulade 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéférence produit : 23.039.00.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60236019204441,"sku":null,"price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Vassoiorossolucidosusuperficiebagnata.png?v=1793120547"},{"product_id":"teiera-in-vetro-borosilicato-con-manico-colorato-ad-anello-e-filtro-in-acciaio-inox-1-2-litri","title":"Théière en verre borosilicate avec anse colorée annulaire et filtre en acier inoxydable – 1,2 litre","description":"\u003cp\u003eLa théière WD en verre borosilicate de 1,2 litre (1200 ml) est une théière avec filtre conçue pour préparer et servir thés, tisanes et infusions. La transparence du verre permet d'observer la couleur de la boisson pendant l'infusion, le filtre amovible en acier inoxydable accueille thé en vrac et herbes aromatiques, et la poignée colorée annelée définit son design.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiltre amovible en acier inoxydable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe filtre amovible en acier inoxydable permet d'utiliser facilement thé en vrac et herbes aromatiques directement dans la théière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoignée colorée annelée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa poignée colorée au design annelé confère à la théière une touche décorative, adaptée à un service à table.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe la maison au service professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eD'une capacité de 1,2 litre, la théière est conçue pour partager des moments de détente en famille ou entre amis, ainsi que pour un service soigné en salons de thé, bars et établissements d'hébergement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Théière avec filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la théière : verre borosilicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau du filtre : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 1,2 litre (1200 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 24 x 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée : colorée, au design annelé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage : préparation et service de thés, tisanes et infusions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle : non\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au micro-ondes : non\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage recommandé : à la main, avec des détergents doux et des éponges non abrasives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WD","offers":[{"title":"Bleu","offer_id":60260157653337,"sku":null,"price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rose","offer_id":60260157686105,"sku":null,"price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Teiera_in_vetro_blu_con_infusore.png?v=1793261314"},{"product_id":"stencil-caprese-decora-o-25-cm-mascherina-decorativa-per-torte-e-dolci","title":"Pochoir Caprese Decora Ø 25 cm – Pochoir décoratif pour gâteaux et desserts","description":"\u003cp\u003eLe Stencil Caprese Decora Ø 25 cm est un pochoir décoratif pour la pâtisserie, conçu pour personnaliser la Torta Caprese, les gâteaux, les biscuits et les desserts. On le pose sur la surface du dessert, on applique l'ingrédient choisi, puis on le retire délicatement pour révéler le motif. Il fonctionne avec le sucre glace, le cacao, la glace royale, la crème au beurre, les sprays colorants alimentaires et l'aérographe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePlastique compatible contact alimentaire et réutilisable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe stencil Decora est réalisé en plastique compatible contact alimentaire et peut être réutilisé plusieurs fois pour différentes préparations. Il est facile à nettoyer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDiamètre de 25 cm pour gâteaux ronds et tartes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe diamètre de 25 cm convient aux gâteaux ronds, aux tartes et aux desserts de différentes tailles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Decora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit : Stencil Caprese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre : 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : plastique alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType : pochoir décoratif pour la pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : décoration de gâteaux, tartes, biscuits et desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients compatibles : sucre glace, cacao, glace royale, crème au beurre, sprays colorants alimentaires et aérographe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDestination : professionnelle et domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60437947482457,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Confezione_Stencil_Decorativo_Caprese.png?v=1794322837"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/anelli-stencil-e-tappetini.oembed?page=2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}