{"title":"Céramique","description":"\u003cp\u003eLa catégorie \u003cstrong\u003eCéramique\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection de vaisselle et d'accessoires en céramique pensés pour la cuisine professionnelle et la mise en place dans le secteur ho.re.ca. Vous y trouverez des tasses, assiettes, bols, plats et accessoires en céramique aptes au contact alimentaire, adaptés aux restaurants, hôtels, services de traiteur et commerce spécialisé. La céramique allie esthétique soignée, robustesse à l'usage intensif et polyvalence d'emploi, du four à la table.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir la céramique professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de cuisson et utilisation\u003c\/strong\u003e : la céramique réfractaire supporte bien les hautes températures du four, la rendant idéale pour les gratins, bains-marie et préparations de service direct. Vérifiez toujours la compatibilité micro-ondes et lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition et émail\u003c\/strong\u003e : les surfaces émaillées facilitent le nettoyage et résistent aux agents acides. Choisissez des finitions mates pour un look contemporain ou brillantes pour une mise en place classique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat et contenance\u003c\/strong\u003e : les tasses et bols se déclinent en formats individuels ; les plats et ramequins existent en mesures standardisées pour un service uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité MOCA\u003c\/strong\u003e : pour un usage professionnel, assurez-vous que les articles sont certifiés pour contact alimentaire et dépourvus de métaux lourds dans les vernis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsthétique et cohérence du service\u003c\/strong\u003e : la céramique permet des colorations, textures et reliefs difficiles à reproduire dans d'autres matériaux, valorisant la présentation d'antipasto, amuse-bouche et desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisations principales dans le secteur ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vaisselle en céramique trouve emploi dans de multiples contextes de la restauration professionnelle : du service de panna cotta et tiramisù en bols monoporcion, à la cuisson et présentation de gratins et fondants au chocolat en cocotte individuelles. Les plats et moules sont utilisés en pâtisserie et boulangerie pour tartes et tartelettes, tandis que les tasses et mugs en céramique se prêtent au service d'espresso et cappuccino avec un impact visuel recherché. La céramique s'adapte tout aussi bien aux trattorias, bistros contemporains, hôtels et services de traiteur événementiel, où l'esthétique et la fonctionnalité doivent coexister.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment choisir la céramique pour la restauration professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour un usage ho.re.ca., il est essentiel de choisir une céramique certifiée pour contact alimentaire (conforme au règlement (CE) 1935\/2004 sur les matériaux au contact des aliments), avec émail dépourvu de métaux lourds. Évaluez la compatibilité four, micro-ondes et lave-vaisselle, la résistance aux chocs thermiques et la cohérence esthétique avec la mise en place du lieu. Privilégiez les articles aux finitions émaillées, plus faciles à assainir et résistants aux agents acides présents dans les aliments.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les différences entre céramique et porcelaine pour un usage professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa céramique est généralement plus épaisse et poreuse que la porcelaine, offrant une meilleure résistance aux chocs thermiques et se prêtant mieux à la cuisson directe au four. La porcelaine feldspathique, en revanche, est plus dense, translucide et résistante aux abrasions, préférée pour les services de table élégants. Dans le secteur ho.re.ca., la céramique est choisie pour la cuisson et le service rustique ou contemporain, la porcelaine pour la mise en place formelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa céramique convient-elle à la cuisson au four et au micro-ondes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa plupart de la vaisselle en céramique émaillée est compatible avec le four traditionnel jusqu'à des températures élevées (vérifiez les indications de chaque article). Nombreux sont les pièces également adaptées au micro-ondes, pourvu qu'elles soient dépourvues de décors métalliques. Il est toujours recommandé de vérifier les spécifications techniques de chaque produit avant un usage professionnel, notamment en contextes de cuisson intensive ou cycles répétés.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels formats de céramique sont les plus utilisés en pâtisserie et cuisine professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEn pâtisserie, les formats les plus demandés sont les bols monoporcion pour panna cotta et tiramisù, les moules individuels pour fondants et soufflés, et les plats pour tartes ou tartelettes. En cuisine professionnelle, on utilise des cocotte individuelles pour gratins et préparations au four, ainsi que des assiettes creuses et bols pour le dressage d'antipasto, risotto et potages. La polyvalence de format et de couleur rend la céramique idéale pour personnaliser l'identité visuelle du service.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"sarafino-zani-set-18-pz-ceramica","title":"Service de Table Emporio Zani 18 Pièces Céramique Forte","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eservice de table Emporio Zani en céramique forte made in Italy\u003c\/strong\u003e apporte à votre table une élégance authentique et une résistance quotidienne : 18 pièces pour 6 couverts — assiette plate, assiette creuse et assiette à dessert — pensées pour durer et conquérir même les convives les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque service est composé de 18 pièces assorties en harmonie parfaite pour 6 couverts complets :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 assiettes plates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 assiettes creuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 assiettes à dessert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCéramique forte émaillée : qualité constructive sur tous les côtés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa céramique forte est entièrement émaillée sur tous les côtés — un choix technique précis qui empêche l'absorption d'humidité et garantit des assiettes compatibles lave-vaisselle sans risque d'effrites. Le matériau est compatible micro-ondes, pratique pour tout contexte d'utilisation, de la table familiale aux environnements hospitality.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCéramique forte made in Italy\u003c\/strong\u003e — production italienne de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉmaillage intégral sur tous les côtés\u003c\/strong\u003e — compatible lave-vaisselle sans risque d'effrites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible micro-ondes\u003c\/strong\u003e — pratique pour tous les besoins quotidiens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistant et durable\u003c\/strong\u003e — adapté à l'utilisation intensive, y compris en contextes hospitality\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage cadeau\u003c\/strong\u003e — packaging soigné, idéal comme idée de cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes décors disponibles : London et Vendôme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez parmi deux propositions de style, complémentaires dans les formes et couleurs aux collections homonymes \u003cstrong\u003eTouch-MeL\u003c\/strong\u003e en mélamine d'Emporio Zani — pour mélanger les matériaux et les styles tout en gardant une harmonie parfaite à table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLONDON\u003c\/strong\u003e — classique contemporain, lignes sobres et élégantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDÔME\u003c\/strong\u003e — raffinement inspiré par la tradition française, décor exclusif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmporio Zani : design italien pour la table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEmporio Zani est une marque italienne spécialisée dans la vaisselle de design, connue pour avoir relancé la mélamine de haute qualité avec la collection Touch-MeL. La ligne en céramique forte en est l'évolution naturelle : mêmes décors, même philosophie esthétique, matériau noble et traditionnel. Une table Emporio Zani raconte soin, goût et attention au détail.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe combien de pièces le service Emporio Zani en céramique est-il composé et pour combien de personnes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe service Emporio Zani en céramique forte est composé de 18 pièces pour 6 couverts complets : 6 assiettes plates, 6 assiettes creuses et 6 assiettes à dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe service Emporio Zani en céramique est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La céramique forte est entièrement émaillée sur tous les côtés, ce qui empêche l'absorption d'humidité et garantit la compatibilité lave-vaisselle sans risque d'effrites.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes assiettes Emporio Zani en céramique sont-elles compatibles micro-ondes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le service Emporio Zani en céramique forte est compatible micro-ondes, ce qui le rend pratique pour tout besoin quotidien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels décors sont disponibles pour le service Emporio Zani 18 pièces en céramique ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe service est disponible dans les décors LONDON — classique contemporain avec des lignes sobres et élégantes — et VENDÔME — raffinement inspiré par la tradition française. Les deux décors sont complémentaires aux collections Touch-MeL en mélamine d'Emporio Zani.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa céramique Emporio Zani est-elle compatible avec les collections en mélamine Touch-MeL ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les décors London et Vendôme de la ligne en céramique forte sont complémentaires dans les formes et couleurs aux collections Touch-MeL en mélamine d'Emporio Zani, permettant d'associer les deux matériaux tout en gardant une harmonie cohérente à table.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"EMPORIO ZANI","offers":[{"title":"Londres","offer_id":42762230104293,"sku":"","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vendôme","offer_id":42762230137061,"sku":"","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/set-london-su-tavolo-cemento.png?v=1774721084"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/97a671185f05ffe907de57514a6daf3f_HAVANA-BLU-18pz_jpg.webp?v=1649866137","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/ceramique.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}