{"title":"Couteaux \u0026 Couverts","description":"\u003cp\u003eLa catégorie \u003cstrong\u003eCouteaux \u0026amp; Couverts\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e rassemble la sélection professionnelle de coutellerie et couverts pour la cuisine professionnelle, la mise en place et le service HORECA. Vous trouverez des couteaux de chef, des couteaux à éplucher, des couteaux à pain, à désosser et à filet, des séries complètes de couverts pour restaurants, hôtels et catering : des outils choisis pour leur résistance, leur équilibre et leur durabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment choisir les couteaux et couverts professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour la cuisine professionnelle, les critères déterminants sont le \u003cstrong\u003ematériau de la lame\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eacier inoxydable 18\/10\u003c\/strong\u003e garantit la résistance à la corrosion et une durée de vie élevée, tandis que l'acier à haut teneur en carbone offre un tranchant supérieur mais demande un entretien plus régulier. Le \u003cstrong\u003etype d'affûtage\u003c\/strong\u003e — lisse, dentelé ou micro-dentelé — conditionne l'usage : la lame lisse est universelle, celle dentelée est idéale pour le pain et les produits à croûte dure. L'\u003cstrong\u003eéquilibre entre la lame et le manche\u003c\/strong\u003e réduit la fatigue pendant l'utilisation prolongée en brigade. Pour les couverts, évaluez le \u003cstrong\u003epoids et l'épaisseur du métal\u003c\/strong\u003e : les couverts professionnels en acier inoxydable 18\/10 résistent aux cycles intensifs en lave-vaisselle industrielle en conservant l'éclat et la forme. Vérifiez toujours la conformité \u003cstrong\u003eMOCA\u003c\/strong\u003e et l'aptitude au contact alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations principales dans le secteur HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux professionnels sont des outils essentiels dans tout contexte de restauration : de la préparation en cuisine — découpe de viandes, poissons, légumes, pâtes fraîches — au service en salle. Les couverts complètent la mise en place des restaurants, hôtels, catering et banqueting, avec des lignes adaptées à tout style de service, du bistrot contemporain à la restauration haut de gamme. Les couteaux sommelier et à fromage trouvent un usage spécifique dans le service des boissons et la gestion du plateau de fromages, tandis que les spatules et couteaux de pâtisserie sont indispensables au laboratoire pour le pâtissier et le boulanger.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment choisir les couteaux professionnels pour la restauration ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour la cuisine professionnelle, il est fondamental d'évaluer le matériau de la lame (acier inoxydable 18\/10 ou acier à haut teneur en carbone), le type d'affûtage (lisse pour un usage universel, dentelé pour le pain et les croûtes), l'équilibre entre la lame et le manche pour réduire la fatigue en brigade et la conformité MOCA pour le contact alimentaire. Pour un usage intensif HORECA, on privilégie les couteaux avec manche ergonomique et lame forgée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les différences entre les couverts en acier 18\/10 et 18\/0 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes couverts en acier inoxydable 18\/10 contiennent 10% de nickel, qui confère une meilleure résistance à la corrosion, un éclat durable et une robustesse aux cycles en lave-vaisselle industrielle : c'est le choix standard pour les hôtels et restaurants. Les couverts 18\/0, dépourvus de nickel, sont plus économiques mais moins résistants à l'oxydation à long terme ; ils conviennent aux contextes avec une utilisation moins intensive ou pour ceux qui ont besoin de compatibilité avec les plaques à induction magnétique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels couteaux sont indispensables dans une cuisine professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eUne brigade professionnelle nécessite au minimum : un couteau de chef (lame 20-25 cm, usage universel), un couteau à éplucher (lame 8-10 cm, travaux de précision), un couteau à pain à lame dentelée, un couteau à désosser pour viandes et volailles, un couteau à filet pour poisson. Pour la pâtisserie et la boulangerie, on ajoute des spatules, des couteaux palette et des lames à pâte. Le choix dépend du type de cuisine et du volume de travail.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le meilleur matériau pour les couverts de restaurant à haut volume ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour les restaurants, hôtels et catering avec un lavage intensif, l'acier inoxydable 18\/10 est le matériau de référence : il résiste à la corrosion, conserve l'éclat dans le temps et supporte les détergents alcalins des lave-vaisselle professionnels. Vérifiez toujours que les couverts respectent la réglementation MOCA (contact alimentaire) et qu'ils sont adaptés au lave-vaisselle industrielle. Le poids et l'épaisseur du métal sont d'autres indicateurs de qualité et de durabilité dans le secteur HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"coltelli-inoxbonomi-blister-6-pezzi-coltello-bistecca-o-pizza-12-cm","title":"Couteaux à Steak Pizza Bonomi Inox 6 Pièces","description":"\u003cp\u003eLe set de 6 couteaux à steak et pizza \u003cstrong\u003eBonomi\u003c\/strong\u003e (ligne \u003cstrong\u003eInox Bonomi\u003c\/strong\u003e) allie élégance à table et précision de coupe. Lame en acier inoxydable, entretien simple, performances constantes même dans les contextes de restauration les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e – résistante à la corrosion, hygiénique et durable, adaptée à l'usage professionnel intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCoupe précise et affûtée\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet de 6 pièces\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien simple\u003c\/strong\u003e – compatible avec la lave-vaisselle professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Bonomi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonomi\u003c\/strong\u003e est une marque italienne avec des décennies d'expérience dans la production de couverts professionnels. Les couteaux à steak et pizza de la ligne \u003cstrong\u003eInox Bonomi\u003c\/strong\u003e allient fonctionnalité et style, garantissant des performances constantes même dans les restaurants et pizzérias les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes couteaux Bonomi Inox sont-ils adaptés à l'usage professionnel en restaurant ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les couteaux à steak et pizza de la ligne Inox Bonomi sont conçus pour l'usage professionnel intensif en restaurants et pizzérias, grâce à la lame en acier inoxydable résistante à la corrosion.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCes couteaux sont-ils compatibles avec la lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les couteaux Bonomi Inox sont compatibles avec la lave-vaisselle professionnelle, garantissant un entretien simple et rapide même dans les contextes de restauration à haut volume.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de pièces sont incluses dans le set ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe set Bonomi Inox comprend 6 couteaux à steak et pizza.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa lame est-elle en acier inoxydable ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la lame est en acier inoxydable, un matériau hygiénique, résistant à la corrosion et durable, adapté à l'usage professionnel intensif.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCes couteaux conviennent-ils aussi pour couper la pizza ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le set Inox Bonomi est indiqué à la fois comme couteau à steak et comme couteau à pizza, le rendant polyvalent pour différents contextes de service à table.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"INOX BONOMI","offers":[{"title":"Blanc","offer_id":37592217845955,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rouge","offer_id":37592217813187,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltelli-manico-bianco-su-cemento.png?v=1774272583"},{"product_id":"apriostriche-inox-00362-pedrin","title":"Ouvre-Huîtres Pedrini Acier Inoxydable Professionnel","description":"\u003ch2\u003eOuvre-huître Pedrini en acier inoxydable : précision et sécurité à table\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eouvre-huître Pedrini en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel pour ouvrir les huîtres fraîches avec un geste sûr, précis et maîtrisé. Lame résistante à la corrosion, pointe renforcée et manche ergonomique : tout ce qu'il faut pour transformer un plateau d'huîtres en un rituel d'élégance culinaire, chez vous ou en bateau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e – résistante à la corrosion, hygiénique et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePointe renforcée\u003c\/strong\u003e – pénètre avec précision dans la coquille de l'huître sans glisser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique\u003c\/strong\u003e – prise ferme et confortable, même avec les mains mouillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions compactes\u003c\/strong\u003e – facile à ranger, idéal aussi pour les voyages ou en bateau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e – entretien simple et rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUn rituel à vivre avec élégance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn plateau d'huîtres fraîches, une soirée entre amis et le plaisir de les ouvrir avec un geste sûr et précis : avec l'ouvre-huître Pedrini chaque occasion devient un moment d'élégance culinaire. Parfait aussi comme cadeau pour les amoureux de la mer et de la bonne table.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa marque Pedrini\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePedrini est une marque italienne forte de plus de 60 années d'expérience dans la fabrication d'ustensiles de cuisine de qualité, synonyme de fonctionnalité, de design et de Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'ouvre-huître Pedrini peut-il aller au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, l'ouvre-huître Pedrini en acier inoxydable est compatible lave-vaisselle, garantissant un entretien simple et rapide.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe manche convient-il aussi avec les mains mouillées ou glissantes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe manche ergonomique de l'ouvre-huître Pedrini est conçu pour offrir une prise ferme et confortable même avec les mains mouillées, réduisant le risque de glissement lors de l'ouverture des huîtres.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'ouvre-huître Pedrini convient-il à un usage professionnel en HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'ouvre-huître Pedrini est réalisé en acier inoxydable avec une pointe renforcée, des caractéristiques adaptées aussi bien à l'usage domestique qu'à des contextes professionnels comme les restaurants, les oyster bars et les comptoirs de poissonnerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels matériaux sont utilisés dans la construction de l'ouvre-huître Pedrini ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa lame est en acier inoxydable, résistante à la corrosion et hygiénique. Le manche est ergonomique et conçu pour garantir la sécurité lors de l'utilisation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'ouvre-huître Pedrini constitue-t-il un bon cadeau pour les amateurs d'huîtres ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, grâce à ses dimensions compactes, sa qualité constructive en acier inoxydable et son design Made in Italy signé Pedrini, c'est une idée cadeau appréciée des amoureux de la mer et de la bonne table.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PEDRINI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37656936775875,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pedrini-apriostriche-inox-sfondo-cemento-nero.png?v=1774454293"},{"product_id":"affilacoltelli-con-ventosa-3meccanismi","title":"Aiguiseur à Couteaux ILSA Avec Ventouse 3 Mécanismes","description":"\u003cp\u003eCombien de fois as-tu essayé de couper une tomate et la lame n'a fait que tout sauf couper ? Avec l'aiguiseur de couteaux \u003cstrong\u003eILSA\u003c\/strong\u003e à ventouse et 3 mécanismes, ces moments de frustration appartiennent au passé. Tu fixes l'outil au plan de travail avec la ventouse à pression, tu passes la lame quelques secondes dans le mécanisme approprié — et tu retrouves le plaisir de cuisiner avec des couteaux vraiment affûtés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePensé pour la cuisine domestique, il est simple à utiliser même pour celui qui n'a jamais affûté un couteau de sa vie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment fonctionnent les 3 mécanismes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage grossier\u003c\/strong\u003e — pour les couteaux très endommagés ou avec lame abîmée : restaure le tranchant en quelques passages\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage fin\u003c\/strong\u003e — pour l'entretien régulier des couteaux de cuisine : maintient le tranchant toujours parfait\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition et polissage\u003c\/strong\u003e — pour affiner la lame et obtenir une coupe nette et précise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eVentouse antidérapante\u003c\/strong\u003e — se fixe fermement au plan de travail pour une utilisation sécurisée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eAdapté à tous les couteaux de cuisine à lame lisse\u003c\/strong\u003e — quelle que soit la dimension\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eCompact et gain de place\u003c\/strong\u003e — se range facilement dans un tiroir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eTrès facile à utiliser\u003c\/strong\u003e — aucune compétence requise, résultats immédiats\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMarque ILSA\u003c\/strong\u003e — qualité italienne pour la cuisine domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMécanismes :\u003c\/strong\u003e 3 (grossier, fin, finition\/polissage)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFixation :\u003c\/strong\u003e ventouse à pression\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e couteaux de cuisine à lame lisse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e usage domestique quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eParce qu'un bon couteau affûté n'est pas un luxe — c'est le point de départ de toute bonne recette.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi servent les 3 mécanismes de l'aiguiseur ILSA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes trois mécanismes couvrent chaque niveau d'intervention : le mécanisme grossier restaure le tranchant sur les lames très endommagées ou abîmées ; celui fin maintient l'affûtage avec l'entretien ordinaire ; la finition\/polissage affine la lame pour une coupe nette et précise.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment se fixe l'aiguiseur au plan de travail ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'aiguiseur ILSA est doté d'une ventouse à pression qui le bloque fermement sur n'importe quelle surface lisse, garantissant une utilisation sécurisée même lors des passages les plus décidés.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il adapté à tous les couteaux de cuisine ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, l'aiguiseur ILSA est compatible avec tous les couteaux de cuisine à lame lisse, indépendamment de la dimension de la lame. Il n'est pas indiqué pour les lames dentelées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de temps faut-il pour affûter un couteau ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour l'entretien ordinaire avec le mécanisme fin, quelques passages suffisent en quelques secondes. Le mécanisme grossier nécessite quelques passages supplémentaires pour les lames très endommagées, mais le processus reste rapide et intuitif même pour celui qui n'a jamais affûté un couteau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il adapté à un débutant ou faut-il de l'expérience ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est conçu pour l'usage domestique quotidien sans aucune compétence technique requise. La ventouse stabilise l'outil et les mécanismes guident le geste : il suffit de faire glisser la lame dans la rainure appropriée pour obtenir des résultats immédiats.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42063236727013,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/affilacoltelli-ilsa-su-cemento-bianco.png?v=1774698235"},{"product_id":"poggia-bacchette-melamina-pintinox","title":"Repose Baguettes Mélamine Pintinox Ho.Re.Ca","description":"\u003ch2\u003eRepose-baguettes en mélamine Pintinox pour la mise en place orientale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe repose-baguettes Pintinox en mélamine est l'accessoire de table pensé pour compléter avec soin chaque mise en place orientale ou fusion. La surface non poreuse garantit une hygiène élevée et facilité de nettoyage, tandis que la base stable maintient les baguettes soulevées du plan de table pendant le service. Adapté tant à la restauration professionnelle HORECA qu'à l'usage domestique pour qui soigne chaque détail de la table.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau et caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e mélamine de haute qualité, résistante aux chocs et aux hautes températures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène :\u003c\/strong\u003e surface non poreuse, facile à nettoyer, lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité :\u003c\/strong\u003e base conçue pour maintenir les baguettes soulevées du plan de table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e lignes épurées et modernes, adaptées aux contextes de restauration, hôtellerie et mise en place fusion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContextes d'utilisation idéaux\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe repose-baguettes Pintinox en mélamine s'intègre à la mise en place des restaurants japonais, chinois, vietnamiens et locaux fusion, ainsi que dans les tables d'hôtellerie proposant des menus orientaux. La mélamine, matériau largement utilisé dans la restauration professionnelle pour sa durabilité, assure des performances constantes dans le temps même en cas d'utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePintinox : Qualité italienne pour la table professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePintinox est une marque italienne de référence dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration professionnelle, synonyme de qualité, durabilité et design. Chaque produit Pintinox est développé pour répondre aux besoins des professionnels de la table, de la mise en place quotidienne au service en salle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe repose-baguettes Pintinox en mélamine est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le repose-baguettes Pintinox en mélamine est lavable en lave-vaisselle. La surface non poreuse facilite le nettoyage et garantit une hygiène élevée, caractéristique essentielle pour l'usage en restauration professionnelle et hôtellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels types de restaurant ce repose-baguettes est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe repose-baguettes Pintinox en mélamine est idéal pour les restaurants japonais, chinois, vietnamiens et les locaux fusion, ainsi que pour les structures HORECA proposant des menus orientaux. Il est aussi adapté à l'usage domestique pour qui soigne la mise en place orientale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le matériau du repose-baguettes Pintinox ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe repose-baguettes est réalisé en mélamine de haute qualité. La mélamine est un matériau résistant aux chocs et aux hautes températures, largement utilisé en restauration professionnelle pour sa durabilité et facilité d'entretien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCet accessoire est-il stable sur le plan de table pendant le service ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la base du repose-baguettes Pintinox est conçue pour garantir la stabilité sur le plan de table, maintenant les baguettes soulevées de manière sûre pendant le service en salle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePintinox est-il une marque adaptée à la restauration professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, Pintinox est une marque italienne de référence dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration professionnelle. Ses produits sont développés pour répondre aux besoins des professionnels de la table, avec un accent sur la qualité, durabilité et design.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PINTINOX","offers":[{"title":"Bleu Avio","offer_id":42443106779365,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanc","offer_id":42443106844901,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":42443106812133,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/poggia-bacchette-tre-colori.png?v=1774711495"},{"product_id":"palillos-black-poggia-bacchette-posate-18-10","title":"Repose Baguettes Comas Palillos Black Acier 18\/10","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCOMAS Palillos Black\u003c\/strong\u003e est un repose-baguettes et couverts en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 18\/10\u003c\/strong\u003e avec finition noire opaque. Conçu pour la restauration professionnelle, il maintient baguettes et couverts soulevés du plan de table — garantissant hygiène, ordre et un détail de mise en place d'impact visuel immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau et finition : qualité de cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en acier inoxydable 18\/10, le Palillos Black offre une résistance à la corrosion et aux sessions de lavage industriel répétées. La finition noire opaque confère un aspect contemporain et sophistiqué, adapté tant à une mise en place orientale qu'aux contextes fusion ou de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFonction et design pour la mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Palillos Black maintient baguettes standard et couverts classiques soulevés du plan de table, éliminant le contact direct avec la surface et assurant l'hygiène pendant le service. Les lignes minimalistes s'intègrent sans effort dans les environnements d'hôtellerie et de restauration haut de gamme, communiquant soin et attention au détail au premier regard du client.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContextes d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants japonais, asiatiques et fusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHôtels et structures d'hôtellerie avec service restaurant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTout local HORECA recherchant la cohérence esthétique dans la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Noire opaque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Baguettes standard et couverts classiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Professionnelle — restauration et hôtellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe COMAS Palillos Black convient-il au lavage en lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce au matériau en acier inoxydable 18\/10, le Palillos Black résiste à la corrosion et aux cycles répétés de lavage industriel, se révélant adapté à l'usage quotidien dans les environnements HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Palillos Black est-il compatible uniquement avec les baguettes ou aussi avec les couverts traditionnels ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe COMAS Palillos Black est compatible tant avec les baguettes standard qu'avec les couverts classiques (fourchettes, couteaux, cuillères), le rendant versatile pour les mises en place de différente typologie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDans quels contextes de restauration est-il plus indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est particulièrement indiqué pour les restaurants japonais, asiatiques et fusion, mais s'adapte à tout local HORECA ou structure d'hôtellerie recherchant la cohérence esthétique et le soin du détail dans la mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa finition noire opaque du Palillos Black résiste-t-elle dans le temps ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa finition noire opaque est conçue pour un usage professionnel continu. La base en acier inoxydable 18\/10 garantit la durabilité structurelle ; pour préserver au mieux la finition, consultez les instructions spécifiques de COMAS pour le lavage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi utiliser un repose-baguettes comme le Palillos Black dans la mise en place professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe repose-baguettes maintient couverts et baguettes soulevés du plan de table pendant le service, assurant hygiène et ordre. Dans un contexte HORECA haut de gamme, c'est aussi un signal visuel immédiat du soin dédié à l'hôte, élevant la perception globale de l'établissement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"COMAS","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42443131945189,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/comas-palillos-black-su-tavolo-cemento.png?v=1774711470"},{"product_id":"pintinox-synthesis","title":"Couverts Pintinox Synthesis Acier inoxydable 18\/10 AISI 304","description":"\u003ch2\u003ePintinox Synthesis — Couverts Professionnels en Acier Inoxydable 18\/10\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes couverts \u003cstrong\u003ePintinox Synthesis\u003c\/strong\u003e sont la réponse d'un maître de la table italienne à ceux qui recherchent un design moderne et épuré sans renoncer à la solidité professionnelle. Lignes essentielles, polissage miroir et acier inoxydable 18\/10 AISI 304 de 3 mm : une mise en place capable de se distinguer du restaurant étoilé au bistrot contemporain, de l'agritourisme au catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne tradition d'excellence depuis 1929\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePintinox\u003c\/strong\u003e naît en 1929 à Lumezzane (Brescia), cœur de la tradition métallurgique italienne. Depuis plus de 90 ans, l'entreprise transmet de génération en génération l'art du travail de l'acier de table, conjuguant artisanat, design et technologie dans chaque pièce. Un patrimoine manufacturier qui se perçoit au toucher, dans le poids équilibré et la finition impeccable de la ligne \u003cstrong\u003eSynthesis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques de la ligne Synthesis\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable 18\/10 AISI 304, poli miroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e 3 mm — robustesse et solidité au toucher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance à la rouille :\u003c\/strong\u003e exceptionnelle, garantie par la composition 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux acides\u003c\/strong\u003e contenus dans les aliments et les détergents professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntitraumatisme\u003c\/strong\u003e — idéal pour l'utilisation intensive en cuisine et en salle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — praticité sans compromis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — production entièrement italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGamme disponible\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eSynthesis\u003c\/strong\u003e est disponible dans un large choix de pièces pour compléter chaque service de table :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFourchette de Table · Couteau de Table · Cuillère de Table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau Courbe · Couteau à Steak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuillère à Café · Cuillère Moka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetite Fourchette Dessert 3 Dents · Fourchette à Poisson · Couteau à Poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFourchette Fruits · Couteau Fruits · Cuillère Fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePelle à Tarte · Grande Cuillère de Service · Grande Fourchette de Service\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmballages de 12 pièces (sauf pièces individuelles où indiqué).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour chaque contexte de table\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRestaurants, bistros, agriturismes, hôtels, catering et banqueting : la \u003cstrong\u003ePintinox Synthesis\u003c\/strong\u003e accompagne avec discrétion tout projet de mise en place, du service quotidien à la table d'occasion. Un design intemporel qui ne demande aucun compromis entre esthétique et résistance professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePintinox Synthesis\u003c\/strong\u003e : quand chaque détail de la table raconte une histoire de style et de qualité italienne.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau sont faits les couverts Pintinox Synthesis ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes couverts Pintinox Synthesis sont fabriqués en acier inoxydable 18\/10 AISI 304, poli miroir, avec une épaisseur de 3 mm qui garantit robustesse et solidité au toucher.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes couverts Pintinox Synthesis sont-ils compatibles lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les couverts Pintinox Synthesis sont compatibles lave-vaisselle. La composition 18\/10 offre une excellente résistance à la rouille et aux acides contenus dans les détergents professionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles pièces sont disponibles dans la ligne Synthesis ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa gamme Synthesis comprend : Fourchette, Couteau et Cuillère de Table ; Couteau Courbe et Couteau à Steak ; Cuillère à Café et Moka ; Petite Fourchette Dessert 3 Dents, Fourchette et Couteau à Poisson ; Fourchette, Couteau et Cuillère Fruits ; Pelle à Tarte, Grande Cuillère et Grande Fourchette de Service. Les emballages contiennent 12 pièces (sauf pièces individuelles où indiqué).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quels contextes de restauration s'adapte la Pintinox Synthesis ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Synthesis est idéale pour restaurants étoilés, bistros contemporains, agriturismes, hôtels, catering et banqueting — partout où l'on cherche une mise en place au design moderne et une résistance à l'utilisation intensive professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù sont fabriqués les couverts Pintinox Synthesis ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes couverts Pintinox Synthesis sont entièrement fabriqués en Italie. Pintinox a été fondée en 1929 à Lumezzane (Brescia), district historique de la métallurgie italienne, et transmet depuis plus de 90 ans l'art du travail de l'acier de table.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PINTINOX","offers":[{"title":"Fourchette de table","offer_id":42745414287589,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuillère de table","offer_id":42745414353125,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de table","offer_id":42745414320357,"sku":"","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau courbé de table","offer_id":42745414385893,"sku":"","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau à steak","offer_id":42745414418661,"sku":"","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuillère à café","offer_id":42745414451429,"sku":"","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuillère moka","offer_id":42745414484197,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petite fourchette à dessert 3 dents","offer_id":42745414516965,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fourchette à poisson","offer_id":42745414549733,"sku":"","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau à poisson","offer_id":42745414582501,"sku":"","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fourchette à fruit","offer_id":42745414615269,"sku":"","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau à fruit","offer_id":42745414648037,"sku":"","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuillère à fruit","offer_id":42745414680805,"sku":"","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pelle à tarte 1 pz","offer_id":42745414713573,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande cuillère de service 1 pz","offer_id":42771423887589,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande fourchette de service 1 pz","offer_id":42771423953125,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/set-posate-pintinox-synthesis-su-cemento-nero.png?v=1774720681"},{"product_id":"arcos-set-24-pz-berlin","title":"Ménagère 24 Pièces Berlin Arcos Acier 18\/10","description":"\u003ch2\u003eARCOS Berlin – Ensemble Couverts 24 Pièces en Acier Inoxydable 18\/10\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eensemble Couverts 24 Pièces Berlin d'ARCOS\u003c\/strong\u003e est le choix de référence pour qui recherche l'équilibre entre design contemporain et fiabilité professionnelle. Réalisé en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 18\/10 (AISI 304)\u003c\/strong\u003e avec finition brillante miroir, il garantit la résistance à la corrosion, la durabilité dans le temps et une présentation impeccable pour toute mise en place. Signé par ARCOS, marque espagnole fondée en 1745 et parmi les plus anciennes dans le travail de l'acier au niveau mondial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition de l'ensemble\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 cuillères à table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 fourchettes à table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 couteaux à table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 petites cuillères à café\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable 18\/10 (AISI 304) – résistant à la corrosion et aux hautes températures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Brillante miroir, pour une présentation haut de gamme en salle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e Ligne Berlin – profil moderne et épuré, conçu pour la restauration, l'hôtellerie et le banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Espagne – plus de 275 ans de tradition dans le travail de l'acier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir l'ensemble ARCOS Berlin pour la table professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque pièce de la ligne Berlin est conçue pour offrir un équilibre optimal en main et une résistance à l'usage intensif, caractéristiques essentielles du secteur HORECA. Le profil épuré s'adapte naturellement à des contextes diversifiés : de la salle d'un restaurant gastronomique à la mise en place banqueting en hôtel, jusqu'à la table domestique qui mise sur la qualité professionnelle. La finition brillante miroir maintient son aspect au fil du temps, même avec des cycles fréquents de lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eARCOS produit couverts et coutellerie professionnelle depuis 1745 en Espagne, avec une tradition manufacturière de plus de 275 ans qui se traduit par des standards qualitatifs constants et des matériaux sélectionnés. L'ensemble de 24 pièces couvre le service complet pour 6 couverts, le rendant idéal tant pour l'équipement d'un établissement que pour le remplacement de pièces dans une mise en place déjà existante.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe combien de couverts est composé l'ensemble Couverts 24 Pièces ARCOS Berlin ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'ensemble couvre un service complet pour 6 couverts : il comprend 6 cuillères à table, 6 fourchettes à table, 6 couteaux à table et 6 petites cuillères à café, pour un total de 24 pièces.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type d'acier est utilisé dans les couverts ARCOS Berlin ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes couverts ARCOS Berlin sont réalisés en acier inoxydable 18\/10 (AISI 304), un alliage à haut contenu de chrome et nickel qui garantit la résistance à la corrosion et aux hautes températures, standard de référence du secteur HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes couverts ARCOS Berlin sont-ils adaptés au lave-vaisselle professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, l'ensemble Berlin d'ARCOS est compatible lave-vaisselle. La composition en acier inoxydable 18\/10 (AISI 304) garantit la stabilité de la finition même avec des cycles fréquents de lavage intensif.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa ligne Berlin d'ARCOS convient-elle aux contextes HORECA et banqueting ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le profil moderne et épuré de la ligne Berlin a été conçu pour les restaurants, hôtels, restauration collective et banqueting. La finition brillante miroir assure une présentation haut de gamme en salle, avec un design polyvalent adapté aux mises en place formelles et informelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù sont produits les couverts ARCOS Berlin ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eARCOS est une marque espagnole fondée en 1745, avec plus de 275 ans de tradition dans le travail de l'acier. Les couverts de la ligne Berlin sont produits en Espagne, selon les standards qualitatifs qui caractérisent l'entreprise depuis des générations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ARCOS","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42912853524709,"sku":"","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/box-arcos-berlin-su-cemento-nero.png?v=1774808615"},{"product_id":"comas-set-bacchette-inox-18-10-cm-23","title":"Baguettes Inox 18\/10 Comas 23 cm PVD Noir Or","description":"\u003cp\u003eIl set da 2 bacchette COMAS in acciaio inossidabile 18\/10 con rivestimento PVD combina la tradizione della tavola asiatica con la durabilità richiesta dalla ristorazione professionale. Lunghezza 23 cm, spessore 3 mm, finitura liscia: disponibili nei colori Nero, Oro, Acciaio e Rame per una mise en place raffinata e coerente con qualsiasi stile di apparecchiatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcciaio inox 18\/10 e rivestimento PVD: durabilità senza compromessi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo in acciaio inossidabile 18\/10 garantisce resistenza alla corrosione e igienicità anche nei cicli di lavaggio industriale. Il rivestimento PVD (Physical Vapour Deposition) non è un semplice trattamento estetico: applicato in fase di vapore, crea un legame molecolare con il metallo base che mantiene il colore uniforme nel tempo, aumenta la resistenza all'abrasione e protegge dagli agenti chimici dei detergenti professionali. Il risultato è un prodotto che conserva l'aspetto originale dopo centinaia di lavaggi in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuattro colorazioni per ogni stile di mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bacchette COMAS sono disponibili in quattro finiture: \u003cstrong\u003eNero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAcciaio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRame\u003c\/strong\u003e. Ogni colorazione è pensata per dialogare con le stoviglie e gli elementi di arredo di ristoranti fusion, sushi bar, hotel e servizi catering di alto livello. La scelta cromatica permette di costruire una tavola coerente, dal piatto al posato, senza rinunciare alla funzionalità professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile 18\/10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento:\u003c\/strong\u003e PVD (Physical Vapour Deposition)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 23 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinitura:\u003c\/strong\u003e Liscia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e Set da 2 bacchette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColori disponibili:\u003c\/strong\u003e Nero, Oro, Acciaio, Rame\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeali per la ristorazione professionale e il retail premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCOMAS è un marchio di riferimento nella posateria professionale per il settore ho.re.ca. Le bacchette in acciaio inox 18\/10 con rivestimento PVD sono indicate per ristoranti di cucina orientale e fusion, sushi bar, hotel e catering che cercano un prodotto capace di unire identità visiva e resistenza all'uso intensivo. La cultura gastronomica asiatica è parte integrante della ristorazione contemporanea: queste bacchette permettono di completare la mise en place con un oggetto autentico, disponibile in quattro varianti cromatiche per adattarsi a qualsiasi concept di sala.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa garantisce il rivestimento PVD sulle bacchette COMAS?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl rivestimento PVD (Physical Vapour Deposition) crea un legame molecolare con il nucleo in acciaio inox 18\/10, assicurando uniformità cromatica stabile nel tempo, elevata resistenza all'abrasione e protezione dagli agenti chimici dei detergenti industriali. Il colore rimane inalterato anche dopo cicli ripetuti in lavastoviglie professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe bacchette COMAS sono lavabili in lavastoviglie professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie alla combinazione di acciaio inossidabile 18\/10 e rivestimento PVD, le bacchette COMAS sono pienamente compatibili con il lavaggio in lavastoviglie, inclusi i cicli ad alta temperatura tipici delle macchine professionali da ristorazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quali colori sono disponibili le bacchette COMAS da 23 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl set è disponibile in quattro colorazioni: Nero, Oro, Acciaio e Rame. Ogni finitura è realizzata tramite rivestimento PVD per garantire uniformità cromatica duratura e resistenza all'uso intensivo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quale tipo di locale sono indicate queste bacchette?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe bacchette COMAS in acciaio inox 18\/10 sono ideali per ristoranti di cucina orientale e fusion, sushi bar, hotel e servizi catering di alto livello che desiderano una mise en place curata e resistente all'uso professionale quotidiano.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra acciaio inox 18\/10 e acciaio 18\/0 nella posateria professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'acciaio inox 18\/10 contiene il 10% di nichel oltre al 18% di cromo, il che lo rende significativamente più resistente alla corrosione rispetto all'18\/0 (che non contiene nichel). Per l'uso in ho.re.ca., dove i prodotti sono esposti a detergenti aggressivi e lavaggi frequenti, l'18\/10 è lo standard di riferimento per posateria e accessori da tavola premium.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"COMAS","offers":[{"title":"Acier","offer_id":43068742041829,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":43068741976293,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Or","offer_id":43068742009061,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuivre","offer_id":43106945171685,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bacchette-tutti-i-colori.png?v=1774810617"},{"product_id":"pintinox-linea-use-reuse","title":"Couverts Acier Inoxydable Pintinox Use \u0026 Reuse","description":"\u003ch2\u003ePintinox USE \u0026amp; REUSE — Couverts en acier inoxydable réutilisables au prix des jetables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eUSE \u0026amp; REUSE de Pintinox\u003c\/strong\u003e propose des couverts en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à un prix compétitif comparable aux monouso en plastique, avec l'avantage d'être lavables en lave-vaisselle et réutilisables à l'infini. Une réponse concrète aux normes européennes sur les plastiques monouso, pensée pour les restaurants, cantines, catering, hôtellerie et événements. \u003cstrong\u003ePintinox\u003c\/strong\u003e, marque italienne avec plus de 60 ans d'expérience dans la production de couverts pour la restauration professionnelle, réalise cette ligne en optimisant la matière première utilisée sans renoncer à la résistance et l'hygiène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir la ligne USE \u0026amp; REUSE\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % acier inoxydable\u003c\/strong\u003e — matériau certifié contact alimentaire, hygiénique et recyclable en fin de vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavables en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — réutilisables à l'infini, avec un entretien minimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégers et résistants\u003c\/strong\u003e — réalisés en tôle d'acier inoxydable; ne se plient ni ne se cassent durant l'utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformes aux normes européennes\u003c\/strong\u003e — alternative réelle aux couverts monouso en plastique en vertu de la Directive SUP (UE) 2019\/904\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrix compétitif\u003c\/strong\u003e — coût par pièce comparable aux jetables, avec élimination des déchets plastiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVariantes disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCollezione Happy Hour — apéritifs et buffets\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série \u003cstrong\u003eHappy Hour\u003c\/strong\u003e, partie de la famille USE \u0026amp; REUSE, est réalisée en tôle d'acier inoxydable et est idéale pour les apéritifs, buffets et fêtes. Disponible en pratiques emballages à haut nombre de pièces pour optimiser la gestion du service.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePailles 24 cm\u003c\/strong\u003e — emballage de 6 pcs + 1 goupillon — € 6,40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrident\u003c\/strong\u003e — emballage de 40 pcs — € 7,90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuillère Happy Hour\u003c\/strong\u003e — emballage de 40 pcs — € 8,90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrochette\u003c\/strong\u003e — emballage de 40 pcs — € 8,40\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouverts de table — restaurants, cantines et catering\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau de table\u003c\/strong\u003e — emballage de 50 pcs — € 8,40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFourchette de table\u003c\/strong\u003e — emballage de 50 pcs — € 8,40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuillère de table\u003c\/strong\u003e — emballage de 50 pcs — € 8,40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuillère à café\u003c\/strong\u003e — emballage de 50 pcs — € 8,40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuillère moka\u003c\/strong\u003e — emballage de 50 pcs — € 8,40\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEnsembles prêts à l'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsemble Tris + Serviette\u003c\/strong\u003e — emballage de 100 pcs (couteau + fourchette + cuillère + serviette en sachet kraft) — € 49,90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsemble 4 pcs + Étui\u003c\/strong\u003e — kit réutilisable avec coffret — € 3,90\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaver immédiatement après utilisation en lave-vaisselle avec des détergents adaptés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les produits à base de chlore ou eau de Javel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSécher soigneusement après le lavage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter le contact prolongé avec le sel, le citron, le vinaigre et les sauces acides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas utiliser de chiffons abrasifs ou de tampon à récurer métallique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes couverts Pintinox USE \u0026amp; REUSE sont-ils adaptés au lave-vaisselle professionnel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les couverts Pintinox USE \u0026amp; REUSE en acier inoxydable sont lavables en lave-vaisselle, même professionnel. Il est recommandé de laver immédiatement après utilisation, d'utiliser des détergents adaptés sans chlore ou eau de Javel, et de sécher soigneusement pour éviter les taches d'eau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa ligne USE \u0026amp; REUSE est-elle conforme aux normes européennes sur les plastiques monouso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les couverts USE \u0026amp; REUSE de Pintinox sont en acier inoxydable et constituent une alternative réutilisable aux couverts monouso en plastique, conforme à la Directive européenne SUP (UE) 2019\/904 qui limite la mise sur le marché de certains produits en plastique monouso.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le coût par pièce des couverts de table USE \u0026amp; REUSE par rapport aux jetables?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes couverts de table Pintinox USE \u0026amp; REUSE (couteau, fourchette, cuillère, cuillère à café, cuillère moka) sont disponibles en emballages de 50 pièces à € 8,40 chacun, soit environ 0,17 € par pièce. Étant réutilisables à l'infini, le coût unitaire par utilisation diminue progressivement à chaque lavage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa collection Happy Hour convient-elle aux buffets et apéritifs professionnels?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La série Happy Hour de Pintinox USE \u0026amp; REUSE — trident (40 pcs), cuillère (40 pcs), brochette (40 pcs) et pailles 24 cm (6 pcs + goupillon) — est spécifiquement conçue pour les apéritifs, buffets et événements, avec des emballages à haut nombre de pièces pour optimiser la gestion du service en HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'Ensemble Tris + Serviette convient-il au catering et aux cantines?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'Ensemble Tris + Serviette de Pintinox USE \u0026amp; REUSE (emballage de 100 pcs, avec couteau + fourchette + cuillère + serviette en sachet kraft) est pensé pour le catering, les cantines et les services de banqueting où une mise en place rapide et durable est requise, sans recourir au monouso en plastique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PINTINOX","offers":[{"title":"Pailles 24 cm - 6 pcs + 1 goupillon","offer_id":43082145726693,"sku":"","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fourchette happy hour 12 cm 40 pcs","offer_id":43082145759461,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cuillère happy hour 12 cm 40 pcs","offer_id":43082145792229,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pique happy hour 12 cm 40 pcs","offer_id":43082145824997,"sku":"","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de table 16 cm 50 pcs","offer_id":43082145857765,"sku":"","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fourchette de table 16 cm 50 pcs","offer_id":43082145890533,"sku":"","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuillère de table 16 cm 50 pcs","offer_id":43082145923301,"sku":"","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuillère à café 12 cm 50 pcs","offer_id":43082145956069,"sku":"","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuillère moka 9,5 cm 50 pcs","offer_id":43082145988837,"sku":"","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot 3 pièces + serviette 100 PCS","offer_id":43082146021605,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set 4 (fourchette-couteau-cuillère-cuillère à café) avec étui","offer_id":43154763579621,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tavola-legno.png?v=1774811775"},{"product_id":"comas-supporto-posate-pentagnale-12cm","title":"Repose-Couverts Pentagonal COMAS Bois 12 cm","description":"\u003ch2\u003ePorte-Couverts Pentagonal COMAS en Bois Naturel – 12 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePorte-Couverts Pentagonal COMAS de 12 cm\u003c\/strong\u003e est un accessoire professionnel en \u003cstrong\u003ebois naturel\u003c\/strong\u003e de forme caractéristique pentagonale, conçu pour garantir la stabilité des couverts lors du service et valoriser la mise en place de restaurants, hôtels, bistrots et catering de haut niveau. La surface d'appui pentagonale empêche le glissement des couverts, maintenant la table ordonnée et impeccable du début à la fin du service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau et construction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé entièrement en \u003cstrong\u003ebois naturel\u003c\/strong\u003e, le porte-couverts COMAS offre une apparence chaleureuse et authentique qui s'intègre avec élégance tant dans les apparecchiature classiques que dans les contextes contemporains. La forme pentagonale n'est pas un choix purement esthétique : elle assure une base d'appui plus large et stable par rapport aux traditionnels porte-couverts ronds ou rectangulaires, réduisant le risque de basculement lors du service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Bois naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Pentagonale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Couverts de table, baguettes, cuillères à dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e COMAS – spécialiste en accessoires pour la restauration professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Porte-Couverts Pentagonal COMAS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans une mise en place soignée, chaque détail contribue à l'expérience globale du client. Le Porte-Couverts Pentagonal COMAS de 12 cm est la solution fonctionnelle et design pour qui ne veut pas de compromis : stable sur le plan de la table, neutre sur le plan esthétique, adapté à tous les types de couverts. Disponible à l'unité ou en fourniture hôtelière et pour la restauration professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est fabriqué le Porte-Couverts Pentagonal COMAS ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Porte-Couverts Pentagonal COMAS de 12 cm est réalisé entièrement en bois naturel, choisi pour son rendu esthétique chaleureux et authentique, adapté tant aux environnements classiques que contemporains.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi la forme pentagonale est-elle préférable à d'autres formes pour un porte-couverts ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forme pentagonale offre une surface d'appui plus large et équilibrée par rapport aux modèles ronds ou rectangulaires traditionnels, garantissant une plus grande stabilité et réduisant le risque que les couverts glissent lors du service.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels types de couverts ce support est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Porte-Couverts Pentagonal COMAS de 12 cm est idéal pour les couverts de table, les baguettes et les cuillères à dessert, couvrant les principaux besoins d'une mise en place professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il possible de l'acheter en grandes quantités pour les fournitures hôtelières ou de restauration ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Porte-Couverts Pentagonal COMAS est disponible à l'unité et en quantités pour les fournitures destinées au secteur HORECA, y compris les structures hôtelières, restaurants et services de catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe porte-couverts COMAS s'harmonise-t-il avec n'importe quel style de mise en place ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce au bois naturel et au design neutre de forme pentagonale, le Porte-Couverts COMAS s'intègre avec élégance tant dans les mises en place classiques et formelles que dans les contextes au goût plus contemporain ou rustique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"COMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43320064540901,"sku":"","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/poggia-posate-pentagonale-su-cemento-nero.png?v=1774815458"},{"product_id":"fade-set-barbecue-4-pz","title":"Set Barbecue Fade 4 Pièces 44 cm Fabriqué en Italie","description":"\u003cp\u003eTransformez chaque grillage en une expérience de chef avec l'\u003cstrong\u003eEnsemble Barbecue FADE 4 pièces\u003c\/strong\u003e : un kit complet, élégant et fonctionnel, conçu pour ceux qui ne veulent pas faire de compromis entre le style et la performance. Quatre ustensiles professionnels, longueur de 44 cm chacun, matériaux sélectionnés résistants à la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDistance du feu, précision des mouvements\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec leurs 44 cm de longueur, les ustensiles garantissent la bonne distance de la source de chaleur, protégeant les mains sans renoncer à la précision des mouvements. Le design original et raffiné les rend protagonistes aussi à table — non seulement devant le grill.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe qu'inclut l'Ensemble Barbecue FADE\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 ustensiles professionnels pour barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 44 cm chacun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux de haute qualité, résistants à la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign Made in Italy – esthétique soignée et moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir FADE\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité italienne\u003c\/strong\u003e : produit et conçu en Italie avec des matériaux sélectionnés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign original\u003c\/strong\u003e : lignes épurées et contemporaines qui se démarquent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraticité\u003c\/strong\u003e : poignées ergonomiques et longueur idéale pour un usage sûr et confortable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : parfait pour les barbecues à charbon, à gaz et les grilles d'extérieur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIdéal comme \u003cstrong\u003ecadeau\u003c\/strong\u003e pour les amateurs de cuisine en plein air, cuisiniers à domicile ou pour compléter votre équipement de grill avec une touche de style italien.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'ustensiles sont inclus dans l'Ensemble Barbecue FADE?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'Ensemble Barbecue FADE comprend 4 ustensiles professionnels pour barbecue, chacun de 44 cm de long.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la longueur des ustensiles FADE et pourquoi est-ce important?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque ustensile mesure 44 cm : une longueur conçue pour maintenir la bonne distance de la source de chaleur, protégeant les mains tout en garantissant une précision complète dans les mouvements pendant le grillage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'Ensemble Barbecue FADE est-il adapté à tous les types de grill?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, l'ensemble est polyvalent et adapté aux barbecues à charbon, à gaz et aux grilles d'extérieur de tous types.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'ensemble FADE convient-il aussi comme idée cadeau?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolument. Le design original Made in Italy et l'emballage soigné en font un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine en plein air, les cuisiniers à domicile et les amoureux du grill.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que « Made in Italy » signifie pour les produits FADE?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes ustensiles FADE sont conçus et fabriqués en Italie avec des matériaux sélectionnés, combinant l'esthétique contemporaine et la qualité artisanale dans chaque détail.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"FADE","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43592524792037,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fade-set-barbecue-4-pz-tavolo-cemento-nero.png?v=1775211197"},{"product_id":"samura-samura-blacksmith-santoku-cm-18-2","title":"SAMURA | BLACKSMITH SANTOKU 18,2 CM","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith Santoku 18,2 cm\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine de classe professionnelle, né de la rencontre entre la tradition artisanale du forgeage et la métallurgie moderne. Chaque lame est finalisée à la main avec une caractéristique \u003cstrong\u003efinition martelée (tsuchime)\u003c\/strong\u003e, qui réduit le frottement et empêche les aliments d'adhérer pendant la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame haute performance\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier AUS-8\u003c\/strong\u003e à haut teneur en carbone, avec dureté HRC 59±1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : \u003cstrong\u003e18,2 cm\u003c\/strong\u003e — le format idéal pour un santoku polyvalent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage à \u003cstrong\u003e15–16° par côté\u003c\/strong\u003e pour une coupe précise et durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition de surface \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e : réduit le frottement et l'adhésion des aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant asymétrique, adapté aussi bien aux \u003cstrong\u003edroitiers qu'aux gauchers\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eManche Micarta — prise sûre, toujours\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManche en \u003cstrong\u003eMicarta noir\u003c\/strong\u003e, matériau composite laminé haute résistance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie équilibrée avec \u003cstrong\u003ecentre de gravité avancé\u003c\/strong\u003e pour un contrôle optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant à l'humidité, aux huiles et à l'usure quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté à l'utilisation prolongée dans les cuisines professionnelles et domestiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePolyvalence de chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe santoku est le couteau universel de la cuisine japonaise. Avec le Blacksmith, vous pouvez trancher, hacher et couper en dés avec la même précision :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥩 Viande et volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🐟 Poisson et sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥦 Légumes et légumineuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 Herbes aromatiques et fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn cadeau de valeur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe design individuel, la finition artisanale et la qualité de construction font du \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith Santoku\u003c\/strong\u003e un don précieux pour tout amateur de cuisine, chef professionnel ou connaisseur de coutellerie de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉdition limitée. Fait pour durer une vie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":46520880136537,"sku":"","price":100.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/samura-blacksmith-flat-lay-cemento.png?v=1775056565"},{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-cm-16-8","title":"SAMURA | BLACKSMITH NAKIRI 16,8 CM","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith Nakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais forgé artisanalement, pensé pour ceux qui ne font aucun compromis entre l'esthétique et les performances. Chaque exemplaire est unique : la lame martelée à la main porte les traces du travail du forgeron, la rendant irremplaçable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e — avec la lame droite et rectangulaire — est le choix idéal pour la coupe précise des légumes, des herbes aromatiques et des ingrédients délicats. Le profil plat garantit un contact complet avec la planche à découper à chaque coup, pour des coupes nettes, uniformes et sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame forgée à la main\u003c\/strong\u003e en acier martelé à haute dureté — robuste, affûtée et durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition martelée\u003c\/strong\u003e qui réduit le frottement et empêche les aliments de coller à la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en Micarta\u003c\/strong\u003e — matériau composite premium, résistant à l'humidité, hygiénique et avec excellente prise ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollection limitée\u003c\/strong\u003e : chaque couteau est produit en série restreinte, en raison du travail artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage cadeau\u003c\/strong\u003e en tissu raffiné décorée dans le style japonais — prêt à offrir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier martelé (forgé à la main)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Nakiri (couteau à légumes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Artisanale, série limitée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les chefs professionnels, les amateurs de cuisine japonaise et pour ceux qui recherchent un cadeau de prestige dans le domaine de la coutellerie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":46520885215577,"sku":"","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/nakiri-intero-su-cemento.png?v=1774087196"},{"product_id":"kai-wasabi-black-yanagiba-sushi-sashimi-24-cm-1","title":"Couteau Yanagiba KAI Kinju 27 cm Acier Carbone 58 HRC","description":"\u003ch2\u003eKAI Seki Magoroku KK Kinju Yanagiba 27 cm – Couteau Professionnel pour Sushi et Sashimi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKAI Yanagiba Seki Magoroku KK Kinju de 27 cm\u003c\/strong\u003e (cod. KK-0027) est le couteau japonais traditionnel par excellence pour le travail du poisson cru : lame en acier à haut teneur en carbone à \u003cstrong\u003e58 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e, biseau unique kataba et manche octogonal en bois pakka noir. Instrument indispensable pour les chefs sushi professionnels, les restaurants japonais et les établissements HORECA de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Lame : Acier à Haut Teneur en Carbone, 58 HRC\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa lame de \u003cstrong\u003e27 cm\u003c\/strong\u003e est forgée à la main en acier à haut teneur en carbone avec une dureté \u003cstrong\u003e58 (±1) HRC sur l'échelle Rockwell\u003c\/strong\u003e. Par rapport aux aciers inoxydables standard, cette composition garantit un affûtage plus fin et durable, une excellente réactivité aux pierres à aiguiser japonaises traditionnelles et des coupes nettes qui préservent intégralement la texture du poisson cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa finition est satinée et mate sur le plat de la lame, avec le fil brillant qui réfléchit la lumière : un contraste visuel qui témoigne du savoir-faire artisanal de KAI. Une \u003cstrong\u003eonde décorative douce\u003c\/strong\u003e parcourt toute la partie évasée du talon à la pointe, élément esthétique distinctif de la série Kinju.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBiseau Unique Kataba : La Technique Japonaise de la Coupe Parfaite\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Yanagiba KK Kinju présente un \u003cstrong\u003ebiseau unique (kataba)\u003c\/strong\u003e, affûté exclusivement sur le côté droit, selon la tradition japonaise. Cette géométrie permet à la lame de glisser à travers le poisson avec une résistance minimale, séparant les fibres sans les écraser. Le résultat est des tranches de sashimi parfaitement uniformes et des surfaces de coupe lisses, impossibles à obtenir avec un couteau occidental à double biseau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eImportant : ce couteau est conçu pour les droitiers. Pour les gauchers, une version avec biseau inversé est nécessaire.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eManche Octogonal en Bois Pakka : Ergonomie et Contrôle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe manche de \u003cstrong\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebois pakka noir opaque à section octogonale\u003c\/strong\u003e n'est pas un choix purement esthétique : la forme traditionnelle japonaise garantit une prise sûre et orientée, éliminant la rotation involontaire pendant les coupes de précision. Le poids global de \u003cstrong\u003e212 g\u003c\/strong\u003e assure le juste équilibre entre lame et manche pour les séances de travail prolongées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations Professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe KAI Yanagiba KK-0027 est l'instrument de référence pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e – tranches très fines de saumon, thon, bar, dorade et autres poissons crus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNigiri sushi\u003c\/strong\u003e – coupe précise du poisson pour un nigiri impeccable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio et tartare de poisson\u003c\/strong\u003e – tranches uniformes et dés parfaits\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletage\u003c\/strong\u003e – enlèvement de la peau et préparation des filets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKAI Corporation : Seki, 1908\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKAI Corporation a été fondée à \u003cstrong\u003eSeki\u003c\/strong\u003e, la ville japonaise de la lame, en 1908. Plus d'un siècle de production continue de couteaux professionnels, avec des racines directes dans la tradition des maîtres forgerons de katanas. La série \u003cstrong\u003eSeki Magoroku KK (Kinju)\u003c\/strong\u003e représente l'équilibre entre la qualité artisanale et l'accessibilité professionnelle : des performances dignes d'un couteau fait à la main, une fiabilité constante dans le contexte HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe couteau satisfait aux exigences des normes européennes pour la sécurité alimentaire et la qualité des matériaux, le rendant approprié à l'usage dans les restaurants, les hôtels de luxe et les laboratoires de gastronomie qui exigent des outils certifiés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSérie :\u003c\/strong\u003e Seki Magoroku KK Kinju\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode article :\u003c\/strong\u003e KK-0027\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Yanagiba – couteau japonais pour sashimi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur lame :\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur manche :\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau lame :\u003c\/strong\u003e Acier à haut teneur en carbone\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e Unique (kataba) – pour droitiers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau manche :\u003c\/strong\u003e Bois pakka noir, section octogonale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 212 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Forgé à la main\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode-barres :\u003c\/strong\u003e 4901601002003\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien et Conservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e au premier usage, rincer à l'eau tiède. Après chaque utilisation, laver immédiatement avec un détergent neutre, sécher avec un chiffon doux du dos vers le fil. Rincer immédiatement après le contact avec des aliments acides (citron, vinaigre). \u003cstrong\u003eNe pas laver au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e – lavage à la main uniquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e utiliser exclusivement des \u003cstrong\u003epierres à aiguiser japonaises\u003c\/strong\u003e (pas d'acier à aiguiser), en respectant le biseau unique. Faire réaffûter professionnellement si nécessaire. Ne pas immerger le manche en bois pour de longues périodes ; huiler régulièrement avec une huile végétale neutre ou une huile de camélia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e ranger dans un bloc à couteaux, un tiroir avec protège-lame ou une barre magnétique, en évitant le contact avec d'autres objets métalliques. Avec un entretien approprié, l'acier à haut carbone du KAI KK-0027 garantit des performances de coupe supérieures pendant des décennies.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre le biseau unique kataba du KAI Yanagiba Kinju et un couteau occidental à double biseau ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe biseau unique (kataba) est affûté uniquement sur le côté droit de la lame : cette géométrie réduit au minimum la résistance lors de la coupe du poisson cru, permettant d'obtenir des tranches de sashimi avec des surfaces parfaitement lisses. Un couteau à double biseau exerce une pression symétrique qui peut écraser les fibres. Le KAI KK-0027 est conçu pour les droitiers ; pour les gauchers, une version avec biseau inversé est nécessaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe couteau KAI Yanagiba KK-0027 est-il adapté à l'usage professionnel quotidien au restaurant ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La série Seki Magoroku KK Kinju est réalisée spécifiquement pour le secteur HORECA : lame forgée à la main en acier à haut teneur en carbone à 58 (±1) HRC, manche octogonal en bois pakka noir pour une prise sûre lors de séances prolongées, poids équilibré de 212 g. Il satisfait aux exigences des normes européennes pour la sécurité alimentaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePuis-je laver le KAI Yanagiba Kinju au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. L'acier à haut teneur en carbone et le manche en bois pakka exigent exclusivement un lavage à la main avec un détergent neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux (du dos vers le fil). Le contact prolongé avec l'eau ou des détergents agressifs peut compromettre la lame et le manche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels outils affûte-t-on le KAI Yanagiba KK-0027 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eExclusivement avec des pierres à aiguiser japonaises, en respectant la géométrie du biseau unique. Les aciers à aiguiser traditionnels ne sont pas indiqués pour ce type de couteau. Lorsque le fil ne répond plus à l'affûtage domestique, un réaffûtage professionnel est recommandé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert le Yanagiba et pour quelles préparations est-il idéal ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Yanagiba (littéralement « lame de saule ») est le couteau japonais traditionnel pour le travail du poisson cru. Le KAI KK-0027 de 27 cm est idéal pour les sashimi (saumon, thon, bar, dorade), les nigiri sushi, les carpaccios de poisson, le filetage et les tartares. La lame longue permet des coupes nettes en un seul mouvement fluide, sans frotter.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47259471282521,"sku":null,"price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kai-yanagiba-su-tavolo-nero-cemento-vista-completa.png?v=1773747225"},{"product_id":"kai-kk-kinju-coltello-yanagiba-30-cm","title":"Couteau Yanagiba Kai Kinju 30 cm Acier Carbone","description":"\u003ch2\u003eKai Kinju Yanagiba 30 cm (KK-0030) — Couteau traditionnel japonais pour sushi et sashimi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKai Kinju Yanagiba de 30 cm\u003c\/strong\u003e (code \u003cstrong\u003eKK-0030\u003c\/strong\u003e), de la série \u003cstrong\u003eSeki Magoroku KK\u003c\/strong\u003e, est un couteau professionnel à biseau simple (片刃 – Kataba) pour la manipulation du poisson cru. Lame en \u003cstrong\u003eacier à haut contenu de carbone\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e58 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e, manche octogonal en \u003cstrong\u003ebois Pakka noir\u003c\/strong\u003e, production artisanale : chaque pièce est faite à la main par \u003cstrong\u003eKai Corporation\u003c\/strong\u003e, maison fondée à Seki il y a plus de 110 ans et référence mondiale dans la coutellerie japonaise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign traditionnel japonais, normes européennes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa géométrie Yanagiba (柳刃) — lame longue, fine, monoaffilée — permet une coupe en un seul mouvement fluide, préservant l'intégrité des fibres du poisson et la texture du sashimi. La série \u003cstrong\u003eKK Kinju\u003c\/strong\u003e intègre cette morphologie classique avec des technologies de production conformes aux normes européennes, sans compromettre la tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa finition \u003cstrong\u003esatinée mate\u003c\/strong\u003e de la lame contraste avec le tranchant brillant, tandis qu'une élégante \u003cstrong\u003edécoration en vague\u003c\/strong\u003e court du talon à la pointe le long de la partie évasée : esthétique japonaise minimaliste qui identifie la série au premier coup d'œil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du Kai Kinju KK-0030\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiseau simple (Kataba) :\u003c\/strong\u003e affilage asymétrique traditionnel japonais — coupes nettes sans compression des fibres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier à haut contenu de carbone, 58 (±1) HRC :\u003c\/strong\u003e rétention du tranchant supérieure aux aciers inoxydables standard de la coutellerie occidentale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoration en vague\u003c\/strong\u003e le long de toute la partie évasée, du talon à la pointe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition satinée mate\u003c\/strong\u003e avec tranchant brillant en contraste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche octogonal en bois Pakka noir :\u003c\/strong\u003e résistant à l'humidité, prise sûre même en service prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction artisanale :\u003c\/strong\u003e chaque couteau est fait à la main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYanagiba (柳刃)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSérie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSeki Magoroku KK (Kinju)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCode article\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKK-0030\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur du manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e231 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier à haut contenu de carbone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureté\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 (±1) HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau du manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBois Pakka noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduction\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFait à la main\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Yanagiba KK-0030 de 30 cm est l'outil de référence pour qui travaille quotidiennement le poisson cru en cuisine professionnelle ou dans un sushi bar. La longueur de la lame permet des coupes longues et fluides même sur des tranches de grandes dimensions — thon, saumon, poisson-roi — sans interruptions de mouvement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSashimi :\u003c\/strong\u003e tranches fines et uniformes de poisson cru, coupe en un seul passage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi \/ Nigiri :\u003c\/strong\u003e préparation précise des neta (garnitures) pour nigiri et temaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccis de poisson :\u003c\/strong\u003e tranches ultra-fines pour les présentations de haute cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartare de poisson :\u003c\/strong\u003e coupe fine et contrôlée sans émietter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManipulation du thon :\u003c\/strong\u003e la lame de 30 cm gère avec aisance les tranches de grandes dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien et soin du Kai Kinju Yanagiba\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ la première utilisation, rincer à l'eau chaude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès chaque utilisation, laver immédiatement avec un détergent neutre et sécher avec un chiffon doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRincer immédiatement après le contact avec des aliments acides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToujours laver du dos vers le tranchant pour éviter les coupures accidentelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNe pas laver en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — lavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage et rangement :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNe pas immerger le manche en bois Pakka prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuiler régulièrement le manche avec une huile végétale neutre ou l'huile de camélia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser des pierres à affûter japonaises — \u003cstrong\u003ene pas utiliser d'acier\u003c\/strong\u003e, incompatible avec la dureté élevée à 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaire réaffûter professionnellement si nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRanger dans un bloc à couteaux, un tiroir avec protège-lames ou une barre magnétique ; éviter le contact avec d'autres objets métalliques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKai Kinju Yanagiba KK-0030\u003c\/strong\u003e est pensé pour les chefs professionnels, les sushi bars, les restaurants de haute cuisine et les passionnés de cuisine japonaise qui exigent un outil authentique, précis et durable pour la manipulation du poisson cru.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre un couteau Yanagiba et un couteau de filet ordinaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Yanagiba est un couteau japonais à biseau simple (Kataba) : la lame est affilée d'un seul côté, ce qui permet des coupes nettes en un seul mouvement fluide sans compresser les fibres du poisson. Un filet occidental a un biseau double et une géométrie plus flexible, moins adapté à la coupe précise des sashimi et des neta pour nigiri. Le Kai Kinju KK-0030 a une lame de 30 cm qui permet de trancher même les grandes tranches — comme le thon — sans interruptions.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Kai Kinju Yanagiba KK-0030 convient-il à un usage professionnel quotidien en restaurant ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La série Seki Magoroku KK est réalisée par Kai Corporation pour les contextes professionnels. La dureté à 58 (±1) HRC garantit une rétention du tranchant prolongée même avec un usage intensif. Le manche octogonal en bois Pakka noir est résistant à l'humidité et assure une prise sûre pendant les services prolongés. Non compatible avec le lave-vaisselle : nécessite un lavage à la main et un séchage immédiat.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment affûter le Kai Kinju Yanagiba KK-0030 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'acier à haut contenu de carbone à 58 HRC nécessite des pierres à affûter japonaises (whetstone). Ne pas utiliser d'aciers traditionnels : la dureté élevée de la lame les rend inefficaces et peut endommager le tranchant. Pour une restauration optimale du biseau simple, un affûtage professionnel par un expert en coutellerie japonaise est recommandé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Kai Kinju Yanagiba de 30 cm est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est conçu spécifiquement pour le sashimi (tranches fines de poisson cru), les neta pour nigiri et temaki, les carpaccis de poisson, les tartares de poisson et la manipulation de grandes tranches comme le thon et le saumon. La lame de 30 cm permet des coupes longues sans interrompre le mouvement, préservant la texture du poisson.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment entretenir le manche en bois Pakka du Kai Kinju ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe bois Pakka est stabilisé et résistant à l'humidité, mais ne doit pas être immergé dans l'eau prolongée. Après le lavage à la main, sécher immédiatement. Périodiquement, huiler le manche avec une huile végétale neutre ou l'huile de camélia pour maintenir l'apparence et la durabilité dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56291373416793,"sku":null,"price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kai-yanagiba-su-tavolo-nero-cemento-vista-completa.png?v=1773747225"},{"product_id":"kai-tanto","title":"Couteau Kai Shun Premier Tantō 25,5 cm Damas","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKAI Shun Premier Tim Mälzer Tantō TDM-1785\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais haut de gamme : lame de \u003cstrong\u003e25,5 cm en acier Damas VG-MAX\u003c\/strong\u003e avec une dureté de \u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e, noyau enrobé de 32 étages Damas et surface martelée tsuchime. Conçu en collaboration avec le chef étoilé Tim Mälzer, il allie la géométrie de la dague samurai traditionnelle \u003cem\u003etantō\u003c\/em\u003e aux performances de cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLame en acier Damas VG-MAX : dureté et flexibilité en un seul tranchant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe noyau en acier \u003cstrong\u003eVG-MAX\u003c\/strong\u003e figure parmi les matériaux inoxydables les plus performants en coutellerie japonaise, avec une dureté Rockwell de \u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e qui garantit un tranchant durable et résistant à la déformation. Les \u003cstrong\u003e32 étages d'acier Damas\u003c\/strong\u003e enrobant le noyau équilibrent rigidité et ténacité, évitant la fragilité typique des lames mono-acier à haute dureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esurface martelée tsuchime\u003c\/strong\u003e n'est pas un élément purement décoratif : elle réduit la zone de contact entre lame et aliment, limitant la friction et facilitant le détachement pendant la coupe. Le résultat est un outil qui fonctionne avec précision chirurgicale et continuité, même sur des coupes répétées et prolongées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAffûtage symétrique : adapté aux droitiers et gauchers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la plupart des couteaux japonais traditionnels affûtés d'un seul côté, le \u003cstrong\u003eTDM-1785\u003c\/strong\u003e monte un affûtage \u003cstrong\u003esymétrique\u003c\/strong\u003e sur lame de \u003cstrong\u003e25,5 cm (10\")\u003c\/strong\u003e. Ce choix le rend accessible à tout chef, indépendamment de la préhension dominante, sans renoncer à la précision de coupe typique de la tradition KAI.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eManche en bois Pakka et soie passante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de \u003cstrong\u003e12 cm en bois Pakka marron moyen\u003c\/strong\u003e — un matériau composite combinant fibres de bois naturel et résines — offre une prise sûre, une résistance à l'humidité et un aspect chaleureux, cohérent avec l'esthétique de la série \u003cstrong\u003eShun Premier Tim Mälzer\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003esoie passante\u003c\/strong\u003e assure l'équilibre longitudinal et la stabilité sous tension. L'extrémité du manche porte la \u003cstrong\u003etête de taureau\u003c\/strong\u003e, signature personnelle de Tim Mälzer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e KAI Shun Premier Tim Mälzer Tantō TDM-1785\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSérie :\u003c\/strong\u003e Shun Premier Tim Mälzer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType lame :\u003c\/strong\u003e Tantō\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur lame :\u003c\/strong\u003e 25,5 cm (10\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur manche :\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 220 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau lame :\u003c\/strong\u003e Acier Damas VG-MAX, 32 étages, surface tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e Symétrique (adapté aux droitiers et gauchers)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau manche :\u003c\/strong\u003e Bois Pakka marron moyen, soie passante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Fait à la main au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 4260036145021\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSoin et entretien du couteau KAI TDM-1785\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaver exclusivement à la main avec détergent neutre et sécher immédiatement après utilisation. \u003cstrong\u003eNe pas laver au lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e l'exposition prolongée à l'humidité et aux détergents agressifs compromet tant la lame Damas que le manche en bois Pakka. Huiler périodiquement le manche avec huile végétale neutre ou huile de camelia pour préserver sa texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'affûtage, utiliser exclusivement des \u003cstrong\u003epierres à aiguiser à grain progressif\u003c\/strong\u003e ou des systèmes électriques spécifiques pour lames haute dureté. Les affiloirs traditionnels ne sont pas adaptés à la dureté de 61 HRC du VG-MAX et risquent d'endommager le fil.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que l'acier VG-MAX et pourquoi est-il utilisé dans les couteaux KAI Shun Premier ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe VG-MAX est un acier inoxydable japonais haute dureté développé par KAI. Il atteint 61 (±1) HRC sur l'échelle Rockwell, une valeur supérieure à la plupart des aciers de coutellerie professionnelle. Cette dureté garantit un tranchant qui se maintient affûté plus longtemps, à condition cependant d'un entretien plus attentif : l'affûtage nécessite des pierres spécifiques, non des affiloirs traditionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue signifie surface tsuchime et quel est son objectif pratique ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eTsuchime indique la finition martelée à la main de la lame. Chaque petit creux crée une micro-poche d'air entre le tranchant et l'aliment, réduisant la friction et empêchant que les tranches fines de nourriture (comme le saumon, viande crue ou légumes) adhèrent à la lame pendant la coupe. C'est une solution technique fonctionnelle, non seulement esthétique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe KAI Shun Premier Tantō TDM-1785 convient-il aussi aux gauchers ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Contrairement à de nombreux couteaux japonais traditionnels avec affûtage asymétrique d'un seul côté, le TDM-1785 possède un affûtage symétrique qui le rend utilisable de manière identique par les droitiers et gauchers, sans adaptations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quel usage culinaire le couteau Tantō KAI est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa géométrie de la lame tantō — pointe angulée et tranchant long — convient aux travaux de précision : désossage de portions, coupe de poisson cru, découpe de filets et préparations qui nécessitent un contrôle ponctuel de la pointe. La longueur de 25,5 cm le rend polyvalent aussi pour émincer rôtis ou préparations de pezzature moyenne.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment entretenir correctement le manche en bois Pakka ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe bois Pakka est un composite de fibres naturelles et résines, résistant à l'humidité mais non imperméable. Il est conseillé de l'huiler périodiquement avec huile végétale neutre ou huile de camelia pour préserver sa compacité et son apparence. Éviter l'immersion prolongée dans l'eau et ne pas utiliser le lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57706558521689,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kai-tanto-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1775048433"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/dsc-3993.jpg?v=1606251105","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/coutelerie\/coltelleria.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}