{"title":"Fruits réalistes","description":"\u003ch1\u003eFruits Réalistes pour Pâtisserie et Décoration Professionnelle\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eDans cette catégorie, vous trouverez une sélection de fruits réalistes conçue pour les pâtissiers, chefs et professionnels du secteur ho.re.ca. qui recherchent des éléments décoratifs d'une grande qualité visuelle. Chaque pièce reproduit fidèlement les formes, couleurs et textures des fruits naturels, garantissant un impact esthétique supérieur dans les présentations de pâtisserie, les buffets, les vitrines et les mises en place de cérémonie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir les fruits réalistes pour usage professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe choix repose sur cinq critères fondamentaux :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e vérifiez que les matériaux sont aptes au contact avec les aliments ou destinés à un usage purement décoratif, en fonction de l'application prévue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFidélité chromatique et dimensionnelle :\u003c\/strong\u003e privilégiez les pièces avec une pigmentation stable dans le temps, résistante à la lumière et à la chaleur typiques des environnements de cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e pour une utilisation continue en buffet ou en vitrine, préférez les produits en matériau rigide avec une finition résistante aux chocs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence décorative :\u003c\/strong\u003e évaluez si les pièces s'intègrent bien avec d'autres éléments de la mise en place, des compositions de table ou des arrangements de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité de nettoyage :\u003c\/strong\u003e dans les contextes ho.re.ca., il est préférable que les fruits réalistes soient lavables ou du moins faciles à dépoussiérer et à désinfecter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisations principales dans le secteur horeca et retail\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes fruits réalistes sont utilisés dans de nombreux contextes professionnels : décoration de buffets et présentations de table dans les hôtels et restaurants, aménagement de vitrines pour les pâtisseries et épiceries fines, compositions décoratives pour événements et catering, scénographies photographiques de food and beverage, et formation professionnelle pour chefs et pâtissiers. Grâce à leur fidèle rendu esthétique, ces éléments valorisent chaque présentation sans les contraintes de périssabilité du fruit frais.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment choisir les fruits réalistes pour la restauration professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour l'usage en ho.re.ca., il est essentiel d'évaluer le matériau (apte au contact alimentaire ou usage purement décoratif), la fidélité chromatique, la résistance aux chocs et la facilité de nettoyage. Dans des contextes comme les buffets, les vitrines de pâtisserie ou les mises en place de cérémonie, privilégiez les produits avec une finition stable à la lumière et à la chaleur de l'environnement de cuisine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les différences entre les fruits réalistes à usage décoratif et ceux à usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes fruits réalistes décoratifs sont conçus exclusivement pour l'esthétique : vitrines, compositions de table, scénographies photographiques. Ceux certifiés pour contact alimentaire, en revanche, sont réalisés avec des matériaux aptes au règlement (CE) 1935\/2004 et peuvent être utilisés en contact direct avec les aliments. Pour chaque application professionnelle, il est essentiel de vérifier les spécifications du produit avant l'achat.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quel usage les fruits réalistes conviennent-ils en pâtisserie et pâtisserie de haut niveau ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEn pâtisserie, les fruits réalistes sont idéaux pour décorer les vitrines, les tartes d'exposition, les compositions de buffet et les aménagements photographiques. Ils permettent au pâtissier de maintenir une esthétique constante des présentations indépendamment de la saisonnalité des fruits frais, garantissant l'uniformité visuelle pour les événements, le catering et le food styling professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels sont les meilleurs matériaux pour les fruits réalistes à usage professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes matériaux les plus utilisés dans les fruits réalistes professionnels sont les résines alimentaires, le silicone alimentaire et les matériaux plastiques à haute qualité chromatique. Pour l'usage en cuisine professionnelle ou en contact avec les aliments, vérifiez toujours la conformité au règlement (CE) 1935\/2004 sur les matériaux au contact des aliments. Pour l'usage purement décoratif (vitrines, présentations de buffet), la priorité est la résistance aux chocs et la stabilité de la couleur dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Moule Silikomart Pomme Cerise Pêche 30 ml","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart POMME, CERISE ET PÊCHE 30\u003c\/strong\u003e (cod. 36.278.87.0065) produit \u003cstrong\u003e15 miniatures de fruits tridimensionnels\u003c\/strong\u003e — 5 pommes, 5 pêches et 5 cerises — avec cavités de 30 ml chacune (volume total 450 ml). Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100% alimentaire\u003c\/strong\u003e, il couvre une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e et se prête à mousse, demi-glaces, bavarois, glaces, pralines de chocolat et préparations cuites au four. Le kit comprend le \u003cstrong\u003edécoupoir en plastique à double usage\u003c\/strong\u003e pour bases et inserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDétails botaniques millimètriques : reproduction morphologique du fruit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes trois cavités — pomme (Ø 3,9 cm × H 3 cm), pêche et cerise aux mêmes dimensions — reproduisent avec précision millimétrique la morphologie naturelle de chaque fruit : courbures, sillons caractéristiques et surfaces différenciées. Le résultat final est un élément de pâtisserie que le client reconnaît immédiatement comme fruit, sans besoin de décors supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cavités sont conçues pour garantir un démoulage propre même avec des préparations délicates comme mousse et namelaka, grâce à la flexibilité contrôlée du silicone platine qui maintient la forme structurale dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 (5 pommes + 5 pêches + 5 cerises)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatière moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccessoire inclus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDécoupoir en plastique à double usage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.278.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085314140\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eApplications en laboratoire et cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilité avec des techniques et des équipements différents rend le moule adapté à un large éventail de contextes professionnels :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie et laboratoire :\u003c\/strong\u003e mousse, demi-glaces, bavarois, entremet monoporzione, mignon et petits fours pour buffets et banquets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolaterie :\u003c\/strong\u003e pralines et chocolats en forme de fruit en chocolat tempéré ou ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacerie :\u003c\/strong\u003e glaces et sorbets avec présentation tridimensionnelle spectaculaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration :\u003c\/strong\u003e desserts monoporzione pour restaurants, catering de luxe et banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson au four :\u003c\/strong\u003e préparations cuites jusqu'à +230 °C, compatible aussi avec micro-ondes et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien et conformité\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage précis sans matières grasses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle — conforme aux standards d'hygiène du secteur HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpilable pour optimiser l'espace en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine conforme aux normes européennes pour le contact alimentaire (MOCA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une entreprise italienne spécialisée dans la production de moules professionnels en silicone pour pâtisserie, glacerie et chocolaterie. Chaque moule de la gamme Professional est conçu pour assurer une durabilité supérieure, une précision géométrique des cavités et une conformité complète aux normes alimentaires européennes.\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien et quelles cavités contient le moule Silikomart POMME, CERISE ET PÊCHE 30 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule contient 15 cavités subdivisées en trois sujets : 5 pommes, 5 pêches et 5 cerises. Chaque cavité a un diamètre de 3,9 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 30 ml, pour un volume total de 450 ml.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelle plage de température peut-on utiliser ce moule en silicone platine ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart POMME, CERISE ET PÊCHE 30 s'utilise de -60 °C à +230 °C, ce qui le rend compatible avec congélateur, cellule de refroidissement, four traditionnel et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il adapté à la production de chocolats et pralines en plus de mousse et demi-glaces ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine garantit un démoulage précis même avec du chocolat tempéré. Le moule est indiqué pour mousse, demi-glaces, bavarois, glaces, pralines de chocolat et préparations cuites au four jusqu'à +230 °C.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe kit comprend-il des accessoires en plus du moule ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le kit comprend le moule de 15 cavités et un découpoir en plastique à double usage, utilisable à la fois pour extraire les bases des desserts et pour réaliser des inserts de diamètre compatible avec les cavités.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule est-il compatible lave-vaisselle et adapté à l'usage professionnel continu ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est compatible lave-vaisselle, antiadhésif naturel (ne nécessite pas de matières grasses pour le démoulage), empilable pour économiser l'espace en laboratoire, et le silicone platine est conforme aux normes européennes pour le contact alimentaire (MOCA). Ces caractéristiques le rendent adapté à l'usage continu en pâtisserie, glacerie et restauration.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-pomodoro-24-silikomart-naturae","title":"Moule Tomate Silikomart Naturae 24 ml 12 cavités","description":"\u003cp\u003eLe moule en silicone platine alimentaire \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e (ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, code 36.330.36.0065) est conçu pour la cuisine professionnelle : 12 cavités de 24 ml chacune reproduisent avec une fidélité réaliste la forme de la tomate, permettant de construire des antipasti, des amuse-bouche et des plats à fort impact visuel avec un temps de dressage réduit au minimum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLigne Naturae : la nature au service de la haute restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional est née de la collaboration avec le chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e pour transformer les éléments du potager en moules de précision. L'objectif est de transformer les ingrédients du terroir en créations de haute cuisine capables de surprendre le regard et le palais, élevant la mise en place à instrument de narration gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e se prête aux mousses, aux crèmes, aux préparations salées gelées et aux compositions contrastées : un seul moule accompagne toute la filière productive, du congélateur au four.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12 empreintes en forme de tomate réaliste\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 288 ml (12 × 24 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels pour le professionnel HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité Gastronorm :\u003c\/strong\u003e les dimensions 30 × 17,5 cm s'insèrent sur le plateau GN 53 × 32,5 cm, optimisant le rangement en chambre froide et la gestion en ligne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePréparation anticipée :\u003c\/strong\u003e les 12 portions peuvent être produites, abaissées et conservées prêtes à l'emploi, réduisant drastiquement les temps en ligne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRésistance pour un usage intensif :\u003c\/strong\u003e le silicone platine garantit la stabilité dimensionnelle et hygiénique même avec des cycles répétés de four et d'abattement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence thermique totale :\u003c\/strong\u003e un seul moule couvre tout le processus — de la préparation à l'abatteur (−40 °C) à la cuisson au four (+230 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePOMODORO 24 Silikomart\u003c\/strong\u003e est utilisé pour les antipasti froids, les hors-d'œuvre, les amuse-bouche, les bases pour les premiers et deuxièmes plats avec une géométrie définie. Le volume unitaire de 24 ml est calibré pour la monoporzione de restaurant, adapté au service à la carte comme au banqueting.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule POMODORO 24 de Silikomart possède-t-il et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule POMODORO 24 de Silikomart Professional dispose de 12 cavités en forme de tomate réaliste, chacune avec un volume de 24 ml (Ø 4,3 cm × H 2,8 cm), pour un volume total de 288 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule POMODORO 24 est-il compatible avec le congélateur et l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine alimentaire du POMODORO 24 Silikomart supporte une plage thermique de −40 °C à +230 °C, ce qui le rend entièrement compatible avec l'abatteur, le congélateur, le four et le micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes dimensions du moule POMODORO 24 sont-elles compatibles avec les plateaux Gastronorm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule mesure 30 × 17,5 cm et s'adapte au plateau GN 53 × 32,5 cm, facilitant le rangement standardisé en chambre froide et l'organisation en ligne selon les standards HoReCa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe POMODORO 24 Silikomart convient-il uniquement à la pâtisserie ou aussi aux préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule POMODORO 24 est expressément conçu pour les préparations salées : mousses, crèmes, antipasti, amuse-bouche et compositions à fort impact visuel. La forme réaliste de la tomate se prête également à des élaborations sucrées qui rappellent les éléments naturels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe POMODORO 24 est-il compatible lave-vaisselle et sans BPA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule POMODORO 24 Silikomart est compatible lave-vaisselle et certifié Sans BPA, apte au contact alimentaire selon les normes en vigueur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261688758467,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-decorativo-su-tavolo-nero.png?v=1773325089"},{"product_id":"stampo-pannocchia-20-in-silicone-n-12-pannocchie-68x26xh21mm","title":"Moule Épi de Maïs Silikomart Naturae 12 cavités","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart PANNOCCHIA 20\u003c\/strong\u003e fa parte della linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, collezione nata dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003echef stellato Michelin Terry Giacomello\u003c\/strong\u003e. Lo stampo ospita \u003cstrong\u003e12 cavità a forma di pannocchia\u003c\/strong\u003e (6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm, 20 ml ciascuna) in silicone platinico alimentare BPA Free, con range termico da \u003cstrong\u003e-40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: adatto a forno, abbattitore, microonde e lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Naturae: la forma della pannocchia nella cucina d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Naturae di Silikomart Professional reinterpreta le forme della natura per la cucina d'autore. La silhouette della pannocchia di mais si presta a mousse salate, creme vegetali, preparazioni a base di mais e contrasti creativi con ingredienti inaspettati — trasformando antipasti, primi e secondi in presentazioni dall'impatto visivo immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello garantisce che ogni forma della collezione risponda a una logica gastronomica precisa: proporzioni studiate per il boccone, profondità calibrata per la consistenza, geometria pensata per l'impiattamento professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche dello stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional per settore HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare, BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — compatibile con teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 12 pannocchie per stampo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 20 ml | Capacità totale: 240 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo brillante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.327.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327355\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare offre antiaderenza naturale senza trattamenti chimici, sformatura netta anche su preparazioni delicate e resistenza all'uso intensivo quotidiano. La compatibilità con forno fino a +230 °C e con abbattitore e congelatore fino a -40 °C consente di preparare le portate in anticipo, stoccarle pronte all'uso e ridurre i tempi di impiattamento al momento del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pulizia in lavastoviglie completa il flusso di lavoro HACCP-friendly, garantendo uniformità e sanificazione semplice in ogni turno di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato lo stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è la scelta naturale per chef professionisti, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alta gamma e scuole di cucina che cercano uno strumento capace di unire precisione tecnica e narrazione visiva del piatto.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 di Silikomart conta 12 cavità a forma di pannocchia. Ogni cavità misura 6,8 × 2,6 cm con un'altezza di 2,1 cm e ha una capacità di 20 ml, per un totale di 240 ml per stampo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quale teglia è compatibile lo stampo PANNOCCHIA 20?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo (30 × 17,5 cm) è progettato per essere inserito in una teglia Gastronorm da 53 × 32,5 cm, lo standard dei forni professionali più diffusi nel settore HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 può andare in forno e in abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie al silicone platinico alimentare, lo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 sopporta temperature da -40 °C (abbattitore e congelatore) a +230 °C (forno tradizionale e microonde), mantenendo forma e prestazioni invariate.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è BPA Free?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è realizzato in 100% silicone platinico alimentare BPA Free, privo di trattamenti chimici antiaderenti. L'antiaderenza è una proprietà naturale del materiale, che garantisce sformatura netta e sicurezza alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quale linea appartiene lo stampo PANNOCCHIA 20 e chi l'ha ideato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 appartiene alla linea Naturae di Silikomart Professional, una collezione sviluppata in collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello. La linea reinterpreta le forme naturali — verdure, frutti, elementi dell'orto — per la cucina d'autore e la ristorazione di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261769695427,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pannocchia-finita-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325777"},{"product_id":"stampo-peperoncino-13-naturae-in-silicone-silikomart","title":"Moule Piment Silikomart Naturae 13 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PEPERONCINO 13 — Moule en silicone platine, ligne Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart PEPERONCINO 13\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, conçu en collaboration avec le Chef étoilé Michelin \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e pour la ligne \u003cstrong\u003eNaturae de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e. Les 12 cavités en forme de piment (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml chacune) permettent de réaliser des préparations sucrées et salées au fort impact visuel, reproduisant avec précision la forme naturaliste du piment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLigne Naturae : la nature réinterprétée par la haute pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Naturae naît pour traduire les formes organiques de la nature en créations gastronomiques de haute présentation. Imaginée avec la signature de \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e — Chef deux étoiles Michelin — chaque moule de la collection est pensé pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les pâtisseries gourmet et les services de catering de haut niveau à la recherche de présentations originales et mémorables dans leur mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12 piments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 156 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec plaques Gastronorm\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.329.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085327379\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances certifiées pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four, micro-ondes, congélateur et tunnel de congélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie 3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage parfait sans ajout de matière grasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable, flexible et peu encombrant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSécurité alimentaire certifiée — sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est le leader mondial de la fabrication de moules en silicone pour la pâtisserie et la cuisine professionnelle. Fabriqué en Italie, les produits Silikomart Professional sont choisis par les meilleurs chefs et pâtissiers internationaux pour leur qualité supérieure, leur durabilité exceptionnelle et leurs résultats impeccables — un investissement durable pour toute brigade professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart PEPERONCINO 13 possède-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PEPERONCINO 13 dispose de 12 cavités en forme de piment, chacune avec des dimensions 9,1 × 3,1 cm et une hauteur de 1,6 cm pour un volume de 13 ml. Le volume total du moule est 156 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels équipements le PEPERONCINO 13 de Silikomart est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est compatible avec les plaques Gastronorm 53 × 32,5 cm. Il peut être utilisé au four, micro-ondes, congélateur et tunnel de congélation grâce à la plage thermique de −60 °C à +230 °C. Il est également compatible lave-vaisselle professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule Silikomart PEPERONCINO 13 est-il sûr pour un usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est fabriqué en 100% silicone platine alimentaire, certifié sans BPA. Le matériau est apte au contact alimentaire et garantit un démoulage antiadhésif naturel sans nécessité d'ajouter de matière grasse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule PEPERONCINO 13 convient-il aussi bien aux préparations sucrées que salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à la polyvalence du silicone platine et à la plage thermique étendue, le PEPERONCINO 13 se prête aussi bien aux préparations sucrées (mousses, semifreddis, chocolats en forme de piment) qu'aux préparations salées cuites au four, ce qui en fait un outil multifonctionnel pour les restaurants étoilés, les pâtisseries gourmet et le catering haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la garantie du PEPERONCINO 13 Silikomart Professional ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart certifie une garantie de 3 000 cuissons pour les moules de la ligne Professional. Le silicone platine est incassable et résistant aux cycles thermiques répétés, garantissant un investissement durable dans le temps pour les cuisines professionnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39261819437251,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325158"},{"product_id":"stampo-tutti-frutti-mandarino","title":"PAVONI | MANDARINE PX4332","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule professionnel Pavoni Mandarine PX4332\u003c\/strong\u003e – Ligne TUTTI FRUTTI par Emmanuele Forcone. Créez des portions de haute pâtisserie avec un réalisme extraordinaire grâce au moule Mandarine de la célèbre ligne TUTTI FRUTTI, née de la collaboration entre le Pastry Chef Emmanuele Forcone et Pavoni Italia. Ce moule en silicone platine permet de réaliser 20 mandarines tridimensionnelles parfaites, idéales pour les desserts spectaculaires qui captivent le regard et le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir le moule Mandarine PX4332 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDétail photographique\u003c\/strong\u003e – Technologie d'injection Pavoflex pour une définition parfaite de la texture du fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence créative\u003c\/strong\u003e – Idéale pour mousse, bavarois, glaces, chocolat et préparations au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductivité professionnelle\u003c\/strong\u003e – 20 empreintes par fournée, capacité 90 ml chacune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance extrême\u003c\/strong\u003e – Plage thermique de -40°C à +280°C, pour chaque technique de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platine premium\u003c\/strong\u003e – 100% alimentaire, non toxique, inodore et insipide, certifié pour usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications techniques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions moule : 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre d'empreintes : 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimension empreinte unique : Ø 5,7 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 90 ml par empreinte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : Silicone platine 100% (Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : PX4332\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques professionnelles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible avec four traditionnel et micro-ondes (sans crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Adapté pour abatteur, congélateur et réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible lave-vaisselle (sans agent de brillance)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flexible et anti-adhérent pour un démoulage impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Incassable et gain de place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Durabilité professionnelle garantie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications en pâtisserie :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe moule Mandarine est parfait pour créer des entremets aux agrumes, mousse fruitée, semifreddis, glaces artisanales, pralines de chocolat et desserts à l'assiette de haute restauration. La forme réaliste de la mandarine avec détails botaniques permet des présentations spectaculaires qui valorisent chaque création.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e – Depuis 1946 leader mondial dans les moules professionnels pour pâtisserie, gélato et chocolaterie. Qualité italienne, innovation continue, confiance des meilleurs Pastry Chef internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135697490149,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mandarino-dessert_1.png?v=1773843852"},{"product_id":"gg035-baby-banana-stampo-in-silicone-12-impronte-9x4cm-h2-5cm-gourmand-pavoni","title":"PAVONI | MINI BANANE GG035","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eBaby Banana GG035\u003c\/strong\u003e de la collection Gourmand représente l'excellence italienne dans le domaine des moules professionnels en silicone platine. Né de la collaboration entre Pavoni Italia et la Chef étoilée Michelin \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e, ce moule allie design innovant, fonctionnalité supérieure et polyvalence absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir le Baby Banana GG035\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe moule est la solution idéale pour les pâtissiers, les chefs et les professionnels de l'hôtellerie qui souhaitent créer des présentations originales et impeccables. La forme réaliste de baby banana permet des interprétations créatives infinies : des mousse sucrées aux amuse-bouche salés, des crèmes aux préparations glacées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence sans limites :\u003c\/strong\u003e parfait pour les desserts, les mets salés, les préparations chaudes, froides, les crèmes, les mousses, les glaces, les semifreddis, les amuse-bouche gourmets et bien d'autres. Chaque création devient une œuvre d'art culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Baby Banana réaliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 12 cavités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une seule empreinte :\u003c\/strong\u003e 9 x 4,05 cm, hauteur 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité d'une seule empreinte :\u003c\/strong\u003e 40 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale du moule :\u003c\/strong\u003e 480 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 x 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG035S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode-barres :\u003c\/strong\u003e 8029248403970\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du silicone platine Pavoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine garantit :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhérence naturelle pour un démoulage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHygiène maximale et facilité de nettoyage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité professionnelle dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité avec four, abatteur, congélateur et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsence de BPA et de substances nocives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa collection Gourmand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGourmand est la ligne premium de moules en silicone Pavoni Italia, conçue en collaboration avec des chefs et pâtissiers de renommée internationale comme \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani, Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Une synthèse unique de délicatesse orientale, d'élégance européenne et de créativité américaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries et laboratoires professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants étoilés et fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHôtels de luxe et banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaceries artisanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcoles de cuisine et pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e - Depuis 1946 synonyme de qualité, d'innovation et de Made in Italy dans le monde de la pâtisserie et la restauration professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42135913955557,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/banana-dessert-su-piano-cemento-nero.png?v=1776507166"},{"product_id":"gg014-peanut-stampo-in-silicone-24-impronte-4-7x1-9cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Moule en Silicone Pavoni Peanut 24 Empreintes 30x17,5cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule en silicone Pavoni Cacahuète GG014\u003c\/strong\u003e, de la ligne \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, est un outil professionnel en silicone platine alimentaire 100% avec \u003cstrong\u003e24 empreintes en forme de cacahuète\u003c\/strong\u003e (4,7 × 1,9 cm, h 1,6 cm – 7 ml chacune). Il garantit un démoulage impeccable, un détail de surface parfait et une résistance de -60 °C à +230 °C, le rendant adapté au cellier, congélateur et four. Capacité totale du moule : 168 ml ; dimensions externes : 30 × 17,5 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e GG014S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une seule empreinte :\u003c\/strong\u003e 4,7 × 1,9 cm – hauteur 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité d'une seule empreinte :\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e cellier, congélateur, four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni GG014 s'intègre dans une vaste gamme de préparations pour pâtisserie, cuisine gourmet et catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e mousse, ganache, crémeux, pralinés, chocolats monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine salée :\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmets, terrines en format portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacier :\u003c\/strong\u003e inserts glace, sorbets, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering et banqueting :\u003c\/strong\u003e portions uniformes et élégantes pour services à haut volume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Gourmand : conçue avec les grands chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Gourmand de Pavoni naît de la collaboration avec des maîtres de la cuisine et de la pâtisserie internationale : \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Chaque moule est conçu pour traduire des formes organiques et des textures naturelles — comme la coquille de cacahuète — en préparations de haute pâtisserie, avec une précision que seul le silicone platine de qualité professionnelle peut garantir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Pavoni GG014 Cacahuète\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTextures détaillées fidèles à la forme naturelle de la cacahuète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage facile et propre, sans endommager la préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongue durée et nettoyage aisé (compatible lave-vaisselle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux hôtels de luxe, restaurants étoilés, laboratoires de pâtisserie professionnelle, écoles de cuisine et catering de haut niveau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — excellence dans l'instrumentation pour pâtisserie professionnelle depuis 1948, partenaire des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration dans le monde entier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes a le moule Pavoni Cacahuète GG014 et quelles sont les dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni GG014 dispose de 24 empreintes en forme de cacahuète, chacune avec des dimensions de 4,7 × 1,9 cm et une hauteur de 1,6 cm. La capacité pour une seule empreinte est de 7 ml, pour une capacité totale de 168 ml. Les dimensions externes du moule sont 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles températures le Pavoni GG014 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni GG014 en silicone platine alimentaire peut être utilisé dans une plage thermique de -60 °C à +230 °C, résultant compatible avec cellier, congélateur et four. Cela le rend adapté à tout le cycle de production en pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule Pavoni Cacahuète GG014 convient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni GG014 est idéal pour mousse, ganache, crémeux, pralinés et chocolats en pâtisserie ; finger food, terrines et antipasti gourmets en cuisine salée ; inserts glace, sorbets et semifreddi en glacier. Il convient également au catering et au banqueting de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la ligne Gourmand de Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Gourmand naît de la collaboration de Pavoni avec des chefs et pâtissiers de renommée internationale, notamment Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni GG014 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Pavoni GG014 en silicone platine alimentaire est compatible lave-vaisselle, garantissant une facilité d'entretien et une longue durée même dans des contextes d'utilisation intensive comme les laboratoires de pâtisserie professionnelle et les cuisines HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42135949902053,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg014_lo-basso_01_jpg.webp?v=1729762062"},{"product_id":"gg013-almond-stampo-in-silicone-30-impronte-3-4x2-1cm-h1-1cm-gourmand-pavoni","title":"Moule en Silicone Pavoni Amande 30 Empreintes 3,4x2,1cm","description":"\u003ch2\u003eMoule en silicone Pavoni Almond GG013 — Collection Gourmand\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni Almond GG013\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine alimentaire professionnel de 30 empreintes en forme d'amande, conçu pour la pâtisserie, l'hôtellerie et le catering de haut niveau. Chaque cavité mesure 3,4 × 2,1 cm avec une hauteur de 1,1 cm et un volume de 4 ml — dimension idéale pour les mignons, les pralines, les finger foods gourmets et les portions individuelles. Le moule est né de la collaboration entre Pavoni et des chefs et maîtres pâtissiers de renommée internationale : Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : performances supérieures pour un usage intensif\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e du Pavoni GG013 garantit une résistance thermique de −40 °C à +280 °C, une antiadhésivité naturelle sans nécessité d'ajout de matières grasses et un démoulage propre qui préserve la texture et les détails superficiels. Le matériau est inodore, insipide et exempt de substances qui altèrent les préparations. Comparé au silicone standard, le silicone platine offre une durabilité supérieure même avec une utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe moule GG013 est compatible avec l'abatteur, le congélateur, le four traditionnel, le four à micro-ondes et le lave-vaisselle professionnel — adapté à l'ensemble de la chaîne opératoire d'une cuisine ho.re.ca. structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 30 cavités par moule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une empreinte :\u003c\/strong\u003e 3,4 × 2,1 cm, hauteur 1,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une empreinte :\u003c\/strong\u003e 4 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — format compatible avec les plaques GN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG013S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248385368\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eForme en amande : détail réaliste pour chaque mise en place\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etexture de la cavité Almond\u003c\/strong\u003e reproduit les nervures naturelles de l'amande avec fidélité tridimensionnelle, restituant un aspect réaliste et sophistiqué aux préparations finales. Les lignes organiques du moule valorisent tant le dessert de carte que l'entrée de buffet, offrant une cohérence esthétique dans les contextes de haute cuisine, de banqueting et de catering de prestige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e pralines et chocolats fourrés, crémeux à la cuillère, mousses monoportion, inserts pour gâteaux modernes, mignons de thé, petit four.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisine salée :\u003c\/strong\u003e tartare de poisson, pâtés et terrines, finger foods créatifs, antipasti gourmets, gélatines salées, beurres aromatisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatering et banqueting :\u003c\/strong\u003e portions contrôlées pour buffets, présentations élégantes pour événements, gestion aisée du service à la carte de haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa collection Gourmand par Pavoni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGourmand est la gamme premium de moules en silicone \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e, fruit de la recherche et de la collaboration avec les grands noms de la cuisine et de la pâtisserie italienne et internationale. Chaque moule de la collection est conçu pour traduire les idées créatives en résultats impeccables, répondant aux besoins des professionnels les plus exigeants du secteur.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Pavoni Almond GG013 a-t-il et quelles sont les dimensions de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni Almond GG013 dispose de 30 cavités en forme d'amande. Chaque empreinte mesure 3,4 × 2,1 cm avec une hauteur de 1,1 cm et un volume de 4 ml — dimension idéale pour les mignons, les pralines et les finger foods monoportion.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni GG013 est-il compatible avec le congélateur et l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine alimentaire du Pavoni GG013 résiste de −40 °C à +280 °C, le rendant totalement compatible avec l'abatteur, le congélateur, le four traditionnel, le four à micro-ondes et le lave-vaisselle professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni Almond GG013 est-il compatible avec les plaques GN standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes dimensions du moule GG013 sont 30 × 17,5 cm, format professionnel conçu pour être compatible avec les plaques Gastronorm utilisées dans les cuisines ho.re.ca. structurées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre le silicone platine et le silicone traditionnel dans un moule professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine offre une résistance thermique et une durabilité supérieures par rapport au silicone standard, une antiadhésivité naturelle sans l'ajout de matières grasses, l'absence totale d'odeurs et de saveurs résiduelles, et un démoulage plus net qui préserve la texture et les détails superficiels même avec une utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations salées le moule Pavoni Almond GG013 convient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAu-delà de la pâtisserie (pralines, mousses, mignons), le Pavoni GG013 se prête à des préparations salées comme le tartare de poisson, les pâtés, les terrines, les finger foods créatifs, les antipasti gourmets, les gélatines salées et les beurres aromatisés — applications typiques du catering, du banqueting et de la restauration haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42135952851173,"sku":"","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg013_forcone_01_2.jpg?v=1773759748"},{"product_id":"stampo-monoporzione-citron","title":"Moule Pavoni Citron 3D Citron 85ml Silicone","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavoni CITRON AF006S\u003c\/strong\u003e — ligne \u003cstrong\u003eCédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e — est la solution professionnelle pour réaliser des monoporzioni 3D en forme de citron entier avec un réalisme extraordinaire. Le système \u003cstrong\u003ePavoduo\u003c\/strong\u003e comprend 2 moules complémentaires de 8 empreintes chacun (16 empreintes totales, capacité 85 ml par empreinte) en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e, conçus pour fonctionner de -40 °C à +280 °C. Adapté aux entremets, mousse, glaces, pralines et créations à l'abatteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign signé Cédric Grolet : le citron en forme 3D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNé de la collaboration avec \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, élu « The World's Best Pastry Chef 2018 », le Pavoni AF006S reproduit fidèlement la surface et les proportions du citron. Les deux moitiés du moule s'assemblent pour obtenir une monoporzione tridimensionnelle complète, garantissant une reproductibilité constante — caractéristique essentielle en pâtisserie professionnelle haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSystème Pavoduo : spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoduo — système à double moule complémentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpreintes :\u003c\/strong\u003e 8 + 8 = 16 totales par emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte simple :\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 85 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%, non toxique, inodore et sans saveur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e AF006S — EAN : 8029248371071\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine garantit un \u003cstrong\u003edémoulage impeccable\u003c\/strong\u003e grâce à l'antiadhérence naturelle, sans nécessité de traitements supplémentaires. Le moule Pavoni AF006S est compatible avec réfrigérateur, congélateur, abatteur, four traditionnel et micro-ondes (sauf fonction grill). La structure flexible simplifie le démoulage et permet un stockage facile ; la résistance dans le temps le rend adapté à un usage intensif ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavable au lave-vaisselle sans brillant. Incassable. Économe d'espace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntremets et dessert monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse et bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolats et pralines de haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations à l'abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenu de l'emballage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2 moules en silicone platine complémentaires pour la réalisation de \u003cstrong\u003e8 monoporzioni 3D complètes\u003c\/strong\u003e en forme de citron.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de monoporzioni obtient-on avec le Pavoni AF006S ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'emballage comprend 2 moules complémentaires de 8 empreintes chacun, pour un total de 16 empreintes. En assemblant les deux moitiés, on obtient 8 monoporzioni 3D complètes en forme de citron, chacune avec une capacité de 85 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni CITRON AF006S est-il compatible avec l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du Pavoni AF006S supporte des températures de -40 °C à +280 °C, le rendant pleinement compatible avec les abatteurs, congélateurs, réfrigérateurs, fours traditionnels et micro-ondes (sauf fonction grill).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de silicone est utilisé dans le moule Pavoni AF006S ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est réalisé en silicone platine alimentaire 100%, non toxique, inodore et sans saveur. Ce matériau garantit une antiadhérence naturelle, de la flexibilité pour le démoulage et une résistance à l'usage intensif en environnement ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoie-t-on le moule Pavoni CITRON AF006S ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est lavable au lave-vaisselle, mais il est conseillé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage brillant afin de préserver les propriétés du silicone platine dans le temps. Alternativement, le lavage à la main avec de l'eau chaude et un détergent neutre est toujours recommandé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa ligne Cédric Grolet for Pavoni comprend-elle d'autres moules en forme de fruits ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la ligne Cédric Grolet for Pavoni comprend plusieurs moules qui reproduisent des fruits réalistes en 3D. Le Pavoni AF006S est dédié au citron entier. Pour connaître les autres modèles de la ligne disponibles chez Fontana Hotellerie, veuillez contacter notre service commercial.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138301759717,"sku":"","price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limoni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1776107143"},{"product_id":"gg024-mandarin-stampo-in-silicone-30-impronte-3-8x2-2cm-h1-5cm-gourmand-pavoni","title":"Moule Silicone Pavoni Mandarin 30 Cavités 3,8cm","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG024 Mandarin — Moule en Silicone Platine, 30 Empreintes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavoni Gourmand GG024 Mandarin\u003c\/strong\u003e reproduit avec une fidélité surprenante la forme des quartiers de mandarine, restituant au plat toute la légèreté et le caractère organique du fruit. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100% (LSR – Liquid Silicone Rubber)\u003c\/strong\u003e, il garantit un démoulage impeccable, une antiadhérence naturelle et une résistance thermique de \u003cstrong\u003e–60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e : une référence pour la pâtisserie professionnelle, l'hôtellerie de luxe et la restauration fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilité créative : sucré, salé, chaud, froid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDes formes éphémères, légères et organiques avec une texture détaillée et des particularités surprenantes : c'est la promesse du GG024 Mandarin. Qu'il soit sucré ou salé, chaud ou froid, mousse ou crémeux, glace ou préparation salée — tout peut être modelé avec une \u003cstrong\u003eprécision impeccable\u003c\/strong\u003e et présenté avec une cohérence esthétique difficile à obtenir avec d'autres outils. Le moule s'adapte naturellement à la pâtisserie moderne (bavarois, crémeux, glaces), à la cuisine gourmande (antipasti, finger food, amuse-bouche) et au catering de luxe, où la \u003cstrong\u003erépétabilité des 30 empreintes\u003c\/strong\u003e garantit des portions uniformes et une mise en place de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe GG024 Mandarin accueille \u003cstrong\u003e30 cavités\u003c\/strong\u003e en forme de quartier, chacune avec des dimensions de \u003cstrong\u003e3,8 × 2,2 cm, hauteur 1,5 cm\u003c\/strong\u003e et un volume unitaire de \u003cstrong\u003e5 ml\u003c\/strong\u003e, pour un volume total de \u003cstrong\u003e150 ml\u003c\/strong\u003e. Le moule mesure \u003cstrong\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/strong\u003e et est codifié \u003cstrong\u003eGG024S\u003c\/strong\u003e (EAN 8029248385337). La flexibilité supérieure du silicone platine préserve chaque détail lors du démoulage, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des matières grasses ou des revêtements supplémentaires. La structure n'absorbe ni odeurs ni saveurs, est lavable au lave-vaisselle et maintient ses performances même face à un usage intensif en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes avantages du silicone platine LSR\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence naturelle\u003c\/strong\u003e : démoulage parfait, détails intacts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique\u003c\/strong\u003e : de –60 °C à +230 °C, compatible avec abatteur, four et congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité supérieure\u003c\/strong\u003e : démoulage facile sans compromettre la forme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène garantie\u003c\/strong\u003e : n'absorbe ni odeurs ni saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle\u003c\/strong\u003e : résistant à l'usage quotidien intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e : entretien simplifié conformément aux protocoles HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Gourmand by Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e est la collection premium de moules en silicone de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, développée en étroite collaboration avec des \u003cstrong\u003echefs étoilés et des maîtres pâtissiers de renommée internationale\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Chaque moule naît de l'expérience directe sur le terrain, de la recherche de l'excellence esthétique et d'une vision fonctionnelle qui place la créativité du professionnel au centre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia : depuis 1948, Made in Italy pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1948, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e est synonyme de qualité, d'innovation et de design Made in Italy dans le secteur des équipements professionnels pour la pâtisserie, la glacerie et la cuisine. Chaque produit est le résultat d'une recherche continue, de tests rigoureux et d'une passion artisanale, garantissant des performances constantes même dans les environnements les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEfficacité, polyvalence, fonctionnalité et une idée unique pour donner libre cours à la créativité des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration de haut niveau.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Pavoni GG024 Mandarin a-t-il et quelles sont ses dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni Gourmand GG024 Mandarin dispose de 30 cavités en forme de quartier de mandarine. Chaque empreinte mesure 3,8 × 2,2 cm avec une hauteur de 1,5 cm et un volume unitaire de 5 ml, pour un volume total de 150 ml. Les dimensions complètes du moule sont 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GG024 Mandarin est-il compatible avec le congélateur et l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine LSR (Liquid Silicone Rubber) du GG024 Mandarin résiste à des températures comprises entre –60 °C et +230 °C, le rendant pleinement compatible avec congélateur, abatteur rapide et four. Cette excursion thermique le rend idéal pour les glaces, les mousse, les préparations surgelées et les cuissons à basse température.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni GG024 peut-il être utilisé pour des préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolument oui. La forme organique du GG024 Mandarin se prête à des préparations à la fois sucrées (mousse, bavarois, crémeux, glaces) et salées (antipasti, finger food, amuse-bouche). Le silicone platine n'absorbe ni odeurs ni saveurs, donc le moule peut être réutilisé pour différents types de préparation sans risque de contamination aromatique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire d'enduire le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Grâce à l'antiadhérence naturelle du silicone platine, le moule GG024 Mandarin ne nécessite pas l'ajout de matières grasses ou de spray détachants. Le démoulage se fait avec facilité en préservant intacts les détails de la texture en quartier de mandarine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a collaboré à la conception de la ligne Gourmand Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collection Gourmand de Pavoni Italia a été développée en collaboration avec des chefs étoilés et des maîtres pâtissiers de renommée internationale, dont Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti. Chaque moule naît de l'expérience directe sur le terrain et de la recherche de l'excellence esthétique et fonctionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42138327974117,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/gg024_fiorani_01.jpg?v=1729761869"},{"product_id":"gg011-chestnut-stampo-in-silicone-24-impronte-3-1x2-7cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Moule Silicone Pavoni Marron 24 Empreintes 6ml","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone Pavoni Chestnut GG011\u003c\/strong\u003e, linea Gourmand, è progettato in collaborazione con lo chef stellato \u003cstrong\u003eFelix Lo Basso\u003c\/strong\u003e: 24 impronte a forma di castagna (3,1 × 2,7 cm, altezza 1,6 cm, volume 6 ml cadauna) in silicone platinico 100%, per mousse, ganache, cremosi, cioccolatini, gelati artigianali e finger food gourmet. Sformatura perfetta, range termico da -40 °C a +250 °C, lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChestnut GG011: forma organica, qualità professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni GG011 Chestnut\u003c\/strong\u003e nasce dalla ricerca di Felix Lo Basso sull'estetica naturale applicata alla pasticceria d'autore. Le 24 impronte riproducono la sagoma della castagna con texture realistica e dettagli che conferiscono alle preparazioni un impatto visivo immediato — ideale per mise en place di alto livello in ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, hotel di lusso e catering gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare garantisce antiaderenza naturale: nessuna aggiunta di grassi o distaccanti, sformatura pulita a ogni ciclo. Lo stampo misura 30 × 17,5 cm, pesa 0,6 kg ed è flessibile quanto basta per essere riposto facilmente anche in spazi ridotti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e CHESTNUT \/ Castagna — codice GG011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Gourmand by Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChef collaboratore:\u003c\/strong\u003e Felix Lo Basso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare — certificato per contatto alimentare, atossico, inodore, insapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 3,1 × 2,7 cm — altezza 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 144 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8029248385344\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico Pavoni: perché fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico da -40 °C a +250 °C\u003c\/strong\u003e — compatibile con frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale\u003c\/strong\u003e — sformatura impeccabile senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile e flessibile\u003c\/strong\u003e — resistenza all'uso intensivo in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtossico, inodore, insapore\u003c\/strong\u003e — certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Chestnut GG011 si adatta a un ampio spettro di preparazioni dolci e salate: mousse al cioccolato, ganache, cremosi, praline, gelati e sorbetti artigianali, bouchée salati e finger food da aperitivo. La forma a castagna lo rende particolarmente adatto a menu autunnali e invernali, ma la resa estetica lo rende rilevante in ogni stagione quando l'obiettivo è sorprendere il commensale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsigliato per: pasticceria moderna e alta pasticceria, cioccolateria e pralineria, gelateria artigianale, ristorazione gourmet, catering e banqueting di lusso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsiglio d'uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiempire le impronte fino al bordo e livellare con una spatola. Per mousse e gelati procedere con congelamento, per preparazioni al forno con cottura diretta. Grazie alla flessibilità del silicone platinico, è sufficiente flettere lo stampo per ottenere la sformatura in un singolo gesto, senza rischio di rottura o deformazione del prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e è la collezione premium di stampi in silicone Pavoni, sviluppata in collaborazione con chef e pasticceri di fama internazionale — tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. Ogni stampo Gourmand è progettato per coniugare efficacia tecnica, versatilità e creatività formale, con forme organiche e texture dettagliate che elevano la qualità della presentazione finale.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Pavoni Chestnut GG011?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Chestnut GG011 è adatto a mousse al cioccolato, ganache, cremosi dolci e salati, praline, gelati artigianali, sorbetti, bouchée da aperitivo e finger food gourmet. La forma a castagna si presta sia alla pasticceria moderna sia a preparazioni salate per ristorazione gourmet e catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone platinico Pavoni GG011 è certificato per contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il GG011 è realizzato in 100% silicone platinico alimentare, certificato per contatto alimentare, atossico, inodore e insapore. È idoneo all'uso professionale in cucine ho.re.ca. e laboratori di pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il range di temperatura dello stampo Chestnut GG011?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platinico del Pavoni GG011 sopporta temperature da -40 °C a +250 °C, risultando compatibile con frigo, freezer, abbattitore di temperatura, forno tradizionale e forno a microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo GG011 e qual è il volume di ogni cavità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Chestnut GG011 conta 24 impronte a forma di castagna, ciascuna con dimensioni 3,1 × 2,7 cm e altezza 1,6 cm. Il volume di ogni singola impronta è di 6 ml, per un volume totale dello stampo di 144 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni GG011 Chestnut è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il GG011 è lavabile in lavastoviglie. Pavoni raccomanda di evitare l'uso di brillantante per preservare nel tempo le caratteristiche del silicone platinico e l'integrità delle impronte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42138360217829,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg011_fiorani_01.jpg?v=1729761909"},{"product_id":"silikomart-segreti-del-bosco-mora-o-65-h-55-mm","title":"SILIKOMART | SECRETS DE LA FORÊT 115","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSECRETS DE LA FORÊT\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional représente l'excellence italienne dans la création de moules en silicone pour la pâtisserie haut de gamme. Ce moule innovant permet de réaliser des \u003cstrong\u003emûres tridimensionnelles ultra-réalistes\u003c\/strong\u003e, parfaites pour émerveiller vos hôtes avec des créations qui allient esthétique et saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍇 Pourquoi choisir Secrets de la Forêt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa tendance de la pâtisserie moderne mise sur des \u003cstrong\u003efruits 3D hyper-réalistes\u003c\/strong\u003e : ce moule vous permet de surfer sur cette frontière créative avec des résultats professionnels impeccables. Qu'il s'agisse de semifreddis, mousses, bavarois ou préparations cuites, chaque création sera un chef-d'œuvre de détail et de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e✨ Caractéristiques techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6 empreintes en forme de mûre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de l'empreinte unique :\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × H 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par empreinte :\u003c\/strong\u003e 115 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 690 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 26.299.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode-barres :\u003c\/strong\u003e 8051085314539\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🔧 Polyvalence d'utilisation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe moule SECRETS DE LA FORÊT est conçu pour une utilisation professionnelle dans tous les contextes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eFour traditionnel et micro-ondes\u003c\/strong\u003e - idéal pour les préparations cuites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eCongélateur et abbatteur\u003c\/strong\u003e - parfait pour les semifreddis et les glaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e - praticité maximale du nettoyage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e - démoulage facile sans corps gras supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🎨 Applications créatives\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes possibilités sont infinies : mousse aux fruits rouges, semifreddis au chocolat, bavarois à la vanille, entremets modernes, glaces artisanales, pralines au chocolat, préparations véganes et bien d'autres. La forme réaliste de la mûre permet de créer des compositions scénographiques pour les buffets, les événements et la pâtisserie haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🏆 Qualité Silikomart Professional\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme d'\u003cstrong\u003eexcellence Made in Italy\u003c\/strong\u003e dans le secteur des moules professionnels. Le silicone platine garantit la sécurité alimentaire maximale, la durabilité dans le temps et la résistance aux chocs thermiques. Chaque moule est conçu pour satisfaire les besoins des professionnels de l'hôtellerie et de la pâtisserie haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les hôtels, les restaurants étoilés, les pâtisseries artisanales, le catering de luxe et les chefs professionnels qui recherchent des outils de qualité supérieure pour leurs créations.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597346050277,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/more-di-bosco-colorate.png?v=1773413969"},{"product_id":"silikomart-foresta-ananas-110","title":"Moule Silicone Silikomart Forêt Ananas 110 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico 100% alimentare con \u003cstrong\u003e5 cavità da 110 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 6 cm × H 7,3 cm), ispirato alle forme organiche della pigna e dell'ananas. Progettato da \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e per pasticcerie, ristoranti gourmet e laboratori ho.re.ca., garantisce sformatura perfetta, precisione volumetrica e oltre 3.000 cicli di utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign tridimensionale ispirato alla natura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa texture a rilievo della pigna e dell'ananas trasforma ogni monoporzione in un elemento scenografico di presentazione. La geometria organica valorizza mousse, bavaresi e semifreddi, aggiungendo profondità visiva senza necessità di decorazioni aggiuntive. La forma è concepita per essere riconoscibile anche dopo la glassatura o la copertura con gelatina a specchio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert monoporzione freddi:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni cotte:\u003c\/strong\u003e plumcake, muffin gourmet, mini torte da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreazioni salate:\u003c\/strong\u003e sformati, flan, finger food d'alta cucina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100% alimentare + base di supporto in plastica rigida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6 cm × H 7,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 110 ml | \u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare:\u003c\/strong\u003e BPA Free, certificato per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza:\u003c\/strong\u003e oltre 3.000 cicli di utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 28.312.87.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085276998\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl silicone platinico Silikomart Professional: perché fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico utilizzato da \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e è antiaderente per natura: la sformatura avviene senza grassi aggiuntivi, preservando la definizione del rilievo e la presentazione finale. La flessibilità del materiale consente di estrarre preparazioni delicate — come mousse o inserti gelificati — senza rischio di rottura. La struttura salvaspazio e infrangibile lo rende ideale per laboratori professionali con elevati volumi di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è brand di riferimento mondiale per stampi in silicone professionali. La linea Professional risponde alle esigenze di pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering di alto livello, con conformità alle normative internazionali sul contatto alimentare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenuto della confezione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 stampo in silicone platinico con 5 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 base di supporto in plastica rigida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110 ha 5 cavità, ciascuna con dimensioni Ø 6 cm × H 7,3 cm e una capacità di 110 ml, per un totale di 550 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Foresta \u0026amp; Ananas 110 è adatto al forno e al congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico Silikomart Professional supporta un range termico da -60°C a +230°C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere lo stampo prima dell'utilizzo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Grazie alle proprietà antiaderenti naturali del silicone platinico, lo stampo Foresta \u0026amp; Ananas 110 garantisce una sformatura perfetta senza necessità di aggiungere grassi, preservando la definizione del rilievo tridimensionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quanti utilizzi è garantito lo stampo Silikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è progettato per resistere a oltre 3.000 cicli di utilizzo, rendendolo adatto a un impiego intensivo in laboratori professionali e cucine ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Foresta \u0026amp; Ananas 110 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo in silicone platinico Silikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110 è completamente lavabile in lavastoviglie. È inoltre BPA Free e certificato per uso professionale a contatto alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597354897637,"sku":"28.312.87.0065","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dessert-pigna-al-cioccolato_5c8fd384-9532-41b6-979c-53f0649f53c6.png?v=1773155642"},{"product_id":"pavoni-stampo-pesca-ciliegia-px4331s","title":"PAVONI | CERISE\/PÊCHE PX4331","description":"\u003cp\u003eLo stampo Pavoni PX4331 è uno strumento essenziale per pasticceri professionisti e laboratori di alta pasticceria che desiderano creare dessert monoporzione dalla forma perfetta di ciliegia o pesca. Realizzato in silicone platino di altissima qualità, questo stampo garantisce risultati impeccabili e una durata eccezionale anche con uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForma: ciliegia\/pesca tridimensionale con dettagli realistici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platino alimentare professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica: da -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per congelamento, cottura in forno e utilizzo con cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale per uno sformo facile e pulito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConforme alle normative europee per il contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni professionali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per realizzare mousse, bavaresi, cremosi, gelati, semifreddi, bonbon di cioccolato e preparazioni da pasticceria moderna. La forma elegante e realistica permette di creare dessert scenografici per ristoranti stellati, hotel di lusso e servizi di catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Pavoni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia è sinonimo di eccellenza nella produzione di stampi professionali per pasticceria. Ogni stampo è progettato con precisione millimetrica per garantire risultati costanti, facilità d'uso e resistenza nel tempo. La qualità del silicone platino assicura che non vengono rilasciate sostanze e mantiene inalterate le proprietà organolettiche delle preparazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43194598392037,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ciliegie-mousse-su-cemento.png?v=1774814525"},{"product_id":"silikomart-mora-lampone-110","title":"Moule Mûre Silikomart 110 ml Silicone Platine","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mora 110 — Moule en silicone platinum pour mûres et framboises 3D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Silikomart Mora 110 est l'outil idéal pour pâtisseries, restaurants étoilés et laboratoires professionnels qui veulent surprendre avec des desserts d'un réalisme extraordinaire. Grâce à la précision millimétrique des détails et à la qualité du silicone platinum 100%, il reproduit fidèlement texture et morphologie des mûres et framboises en format tridimensionnel, transformant chaque dessert à l'assiette en un élément de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence sans limites en laboratoire et en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Mora 110 est compatible avec des préparations cuites au four traditionnel et micro-ondes (moule uniquement), semifreddis, mousses, glaces et préparations au chocolat. Adapté tant à la production en série en laboratoire qu'à la mise en place d'événements premium et buffets de représentation, il répond aux exigences de la restauration fine dining avec un rendu visuel qui ne nécessite pas de retouches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoule en silicone platinum 100% avec \u003cstrong\u003e5 cavités de 110 ml\u003c\/strong\u003e chacune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupport rigide en plastique alimentaire pour stabilité lors de la préparation, transport et congélation rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platinum 100% + support en plastique alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte unitaire :\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × H 6,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité empreinte unitaire :\u003c\/strong\u003e 110 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 28.310.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085257843\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations et caractéristiques professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four traditionnel et micro-ondes (moule uniquement), résistant au congélateur et cellule de congélation rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel pour un démoulage impeccable même sur préparations délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle industriel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable et économe d'espace : s'empile sans déformation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaranti pour plus de 3 000 cycles d'utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans BPA, conforme aux normes européennes pour le contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme d'excellence italienne dans le secteur des moules professionnels. La ligne Professional est conçue pour résister aux rythmes intensifs de la production en laboratoire, garantissant des résultats constants, un démoulage impeccable et une durée de vie prolongée. Un outil indispensable pour qui fait de la qualité visuelle et de la précision technique sa norme quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart Mora 110 et quelle capacité offre-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Mora 110 dispose de 5 cavités, chacune avec une capacité de 110 ml et des dimensions Ø 6,5 cm × H 6,7 cm, pour une capacité totale de 550 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Mora 110 est-il adapté au four et au congélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart Mora 110 supporte une plage de température de −60 °C à +230 °C : il est utilisable au four traditionnel et micro-ondes (moule uniquement, pas le support en plastique) et résistant au congélateur et cellule de congélation rapide.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Silikomart Mora 110 est-il lavable au lave-vaisselle industriel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule en silicone platinum est lavable au lave-vaisselle industriel et est garanti pour plus de 3 000 cycles d'utilisation, le rendant adapté aux rythmes intensifs d'un laboratoire professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Mora 110 est-il adapté aussi à la production de chocolat et de glace ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à la résistance thermique et à la surface antiadhésive naturelle, le Silikomart Mora 110 est compatible avec chocolat, mousses, semifreddis, glaces, préparations cuites au four et réfrigérées en cellule de congélation rapide.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe matériau du Mora 110 est-il sûr pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est réalisé en silicone platinum 100% sans BPA, conforme aux normes européennes pour le contact alimentaire. Le support rigide est en plastique alimentaire. Les deux composants sont appropriés à l'utilisation professionnelle en contextes ho.re.ca. et laboratoire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43601097097445,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-su-ardesia-con-tavolo-nero.png?v=1773314737"},{"product_id":"silikomart-stamp-carciofo-28","title":"Moule Artichaut 28 ml Silikomart Naturae 12 Cavités","description":"\u003ch2\u003eMoule professionnel en forme d'artichaut pour des créations culinaires d'auteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule ARTICHAUT 28 de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e appartient à la ligne \u003cem\u003eNaturae\u003c\/em\u003e, une collection qui s'inspire des formes organiques de la nature pour donner naissance à des présentations gastronomiques innovantes et raffinées. Avec 12 cavités de 28 ml chacune et une plage thermique de -40°C à +230°C en silicone platine 100 % sans BPA, c'est l'outil idéal pour les chefs professionnels, restaurateurs et acteurs du secteur HORECA qui souhaitent impressionner avec des plats à l'esthétique impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCréativité polyvalente sans limites\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe moule à 12 cavités permet de réaliser des mousses salées, des crèmes végétales, des antipasti gourmets, des finger foods élégants et des desserts au design naturel. La forme d'artichaut se prête parfaitement aux préparations qui évoquent le jardin et la cuisine végétale, mais aussi à des contrastes créatifs qui surprennent le palais et enrichissent la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : le meilleur pour la restauration professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003e100 % silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, le moule ARTICHAUT 28 garantit des performances supérieures, une flexibilité maximale et une stabilité thermique exceptionnelle. Il résiste à des températures de \u003cstrong\u003e-40°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, permettant l'utilisation au four, micro-ondes, congélateur et abbatteur sans problème. La flexibilité du silicone assure un démoulage impeccable, sans endommager les préparations les plus délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Naturae by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100 % — sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm (compatible avec bac Gastronorm 53 × 32,5 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 6,2 × 4,1 cm, hauteur 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 28 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.400.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085365418\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimisation du service :\u003c\/strong\u003e prépare à l'avance et stocke tes créations, prêtes à l'emploi au moment du service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage parfait :\u003c\/strong\u003e la flexibilité du silicone garantit un décrochage impeccable sans endommager les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène et sécurité :\u003c\/strong\u003e matériau certifié pour contact alimentaire selon les normes européennes, facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e résistant aux chocs thermiques et à l'utilisation intensive en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat professionnel :\u003c\/strong\u003e dimensions étudiées pour l'intégration aux cuisines HORECA, compatible avec bac GN standard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional est le partenaire idéal pour les chefs et professionnels de la restauration qui recherchent des outils fiables, innovants et de qualité supérieure pour exprimer leur créativité culinaire.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités possède le moule ARTICHAUT 28 de Silikomart et quelle est la capacité de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule ARTICHAUT 28 de Silikomart Professional dispose de 12 cavités, chacune avec une capacité de 28 ml et des dimensions de 6,2 × 4,1 cm pour une hauteur de 2,8 cm. Les dimensions totales du moule sont 30 × 17,5 cm, compatible avec le bac Gastronorm 53 × 32,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures résiste le moule Silikomart ARTICHAUT 28 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule ARTICHAUT 28 en silicone platine 100 % résiste à des températures comprises entre -40°C et +230°C, le rendant adapté à l'utilisation au four, micro-ondes, congélateur et abbatteur. Il supporte sans problème les cycles de choc thermique typiques de la cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule ARTICHAUT 28 est-il sans danger pour les aliments ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est réalisé en silicone platine 100 % sans BPA, certifié pour le contact alimentaire selon les normes européennes relatives aux matériaux au contact des aliments. Il est exempt de substances nocives et sûr pour toutes les préparations gastronomiques.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule ARTICHAUT 28 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule ARTICHAUT 28 est idéal pour mousses salées, crèmes végétales, antipasti gourmets, finger foods élégants et desserts au design naturel. La forme d'artichaut se prête aux préparations inspirées par la cuisine végétale et aux contrastes créatifs qui valorisent la mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart ARTICHAUT 28 est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule ARTICHAUT 28 est lavable en lave-vaisselle. La stabilité du silicone platine garantit que le matériau conserve forme et performances même après de nombreux cycles de lavage, assurant l'hygiène et la durabilité dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43907917938917,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/carciofo-finito-su-tavolo-nero.png?v=1773140180"},{"product_id":"silikomart-cacao-120","title":"Moule Silicone Cacao 120 ml 3D Fruits Silikomart","description":"\u003cp\u003eLe moule en silicone \u003cstrong\u003eSilikomart Cacao 120\u003c\/strong\u003e appartient à la ligne \u003cstrong\u003e3D Fruits\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e et reproduit avec fidélité tridimensionnelle le fruit du cacaoyer. Il réalise \u003cstrong\u003e6 monoporzioni de 120 ml\u003c\/strong\u003e chacune, avec une bordure supérieure qui confère à la base une légère courbe arrondie : résultat esthétique impressionnant en vitrine et à l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign tridimensionnel de la ligne 3D Fruits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cavité du Cacao 120 mesure \u003cstrong\u003e102 × 57 mm\u003c\/strong\u003e, hauteur \u003cstrong\u003e42 mm\u003c\/strong\u003e, et reproduit les irrégularités superficielles de la gousse de cacao avec une précision qui transforme chaque dessert en une pièce scénographique. Le volume total du moule est \u003cstrong\u003e720 ml\u003c\/strong\u003e (6 cavités × 120 ml), dimension pensée pour les productions de moyenne tirage en pâtisserie professionnelle et restauration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone alimentaire professionnel : performances en production\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone alimentaire Silikomart Professional garantit \u003cstrong\u003eun antiadhésif parfait\u003c\/strong\u003e pour un démoulage impeccable même sur les géométries les plus complexes, sans endommager la surface du produit fini. La résistance thermique va de \u003cstrong\u003e−60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e : le moule Cacao 120 passe directement du congélateur ou de l'abbatteur au four, sans étapes intermédiaires. La flexibilité du matériau facilite le démoulage des formes complexes, tandis que la structure maintient ses caractéristiques inchangées après des centaines de cycles d'utilisation. \u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cacao 120 est l'outil adapté pour ceux qui souhaitent proposer des monoporzioni reconnaissables et cohérentes avec un concept de dessert narratif. Les préparations compatibles incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse et bavarois au chocolat et aux origines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi et glaces en monoporzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremet multicouche et desserts au chocolat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBombes et sphères de chocolat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations salées gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité :\u003c\/strong\u003e 102 × 57 mm, hauteur 42 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par cavité :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Cacao 120 possède-t-il et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Cacao 120 a 6 cavités de 120 ml chacune, pour un volume total de 720 ml. Les dimensions de chaque cavité sont 102 × 57 mm avec une hauteur de 42 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Cacao 120 est-il compatible avec l'abbatteur et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone alimentaire professionnel Silikomart résiste de −60 °C à +230 °C, rendant le Cacao 120 pleinement compatible avec le four, l'abbatteur et le congélateur sans besoin d'étapes intermédiaires entre les phases de préparation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Cacao 120 est-il lavable au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Cacao 120 est lavable au lave-vaisselle. Le silicone professionnel Silikomart maintient ses caractéristiques techniques inchangées après des centaines de cycles de lavage et d'utilisation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de préparations peut-on réaliser avec le Cacao 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cacao 120 convient aux mousse, bavarois, semifreddi, glaces en monoporzione, entremet multicouche, bombes et sphères de chocolat, desserts au chocolat et préparations salées gourmet. La forme tridimensionnelle de la gousse de cacao le rend particulièrement indiqué pour les présentations en vitrine et les menus de dégustation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cacao 120 fait-il partie d'une ligne plus large de moules Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Cacao 120 appartient à la ligne 3D Fruits de Silikomart Professional, une collection de moules en silicone inspirée des formes réalistes des fruits, conçue pour la pâtisserie professionnelle et la restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036733030745,"sku":"36.252.87.0065","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-cacao-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773136831"},{"product_id":"pavoni-olive","title":"Moule Silicone Pavoni Gourmand GG012 - 30 Olives","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG012 – Moule en silicone platine pour 30 olives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Gourmand GG012 de Pavoni\u003c\/strong\u003e est un instrument professionnel de pâtisserie et haute cuisine, capable de réaliser \u003cstrong\u003e30 formes d'olives élégantes\u003c\/strong\u003e (3,2 × 2,2 cm, h 1,8 cm, 7 ml chacune) avec un démoulage impeccable. Conçu en collaboration avec des chefs étoilés et des pâtissiers de renommée internationale — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti — il incarne l'excellence italienne de la ligne Gourmand by Pavoni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications versatiles : du sucré au dessert raffiné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes 30 cavités du GG012 se prêtent à des applications infinies : mousse, ganache, gélatine, crèmes et préparations salées pour apéritifs gourmet ou mise en place d'auteur. La forme d'olive confère l'élégance immédiate à chaque création, qu'il s'agisse d'un amuse-bouche en restaurant étoilé ou d'une monoporcion de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : les propriétés qui comptent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire de grade professionnel garantit quatre avantages concrets pour le travail quotidien en laboratoire ou en cuisine professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntidhésif naturel\u003c\/strong\u003e pour un démoulage propre et précis à chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique de −60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, compatible avec cellule de congélation, surgélateur et four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité de nettoyage\u003c\/strong\u003e, même en lave-vaisselle professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité dans le temps\u003c\/strong\u003e même en cas d'utilisation intensive en contexte ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques – Pavoni GG012\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG012S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100 % silicone platine alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 30 empreintes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions simple empreinte :\u003c\/strong\u003e 3,2 × 2,2 cm, hauteur 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité simple empreinte :\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 210 ml (30 × 7 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervalle thermique :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour ces contextes professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni GG012 est le choix des pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering de haut niveau et laboratoires professionnels qui exigent la précision formelle et la issance constante même sur de gros volumes de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLigne Gourmand by Pavoni — Là où la créativité rencontre la fonctionnalité professionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Pavoni Gourmand GG012 a-t-il et quelle est leur capacité ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule GG012 compte 30 cavités en forme d'olive, chacune avec des dimensions de 3,2 × 2,2 cm (hauteur 1,8 cm) et une capacité de 7 ml. La capacité totale du moule est de 210 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures peut être utilisé le moule GG012 de Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine du Pavoni GG012 résiste à une plage thermique comprise entre −60 °C et +230 °C, le rendant compatible avec cellule de congélation, surgélateur et four professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule Pavoni Olive GG012 est-il approprié ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GG012 est indiqué pour mousse, ganache, gélatine, crèmes et préparations salées : des amuse-bouche et apéritifs gourmet aux monoportions de pâtisserie et desserts raffinés en mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule GG012 peut-il être lavé au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le silicone platine alimentaire de grade professionnel du Pavoni GG012 permet un nettoyage au lave-vaisselle professionnel sans altérer les propriétés du matériau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDans quels contextes professionnels est utilisé le Pavoni GG012 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni Gourmand GG012 est utilisé en pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering de haut niveau et laboratoires professionnels du secteur ho.re.ca., partout où est requise la précision formelle et une issance constante sur de gros volumes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47259863515481,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pavoni-olive-con-olive-finite.png?v=1774248947"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063","title":"Moule Artichaut Pavoni Silicone 9 Cavités 35 ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavoni CARCIOFO GG056\u003c\/strong\u003e, de la collection Gourmand Pavoni Italia née en collaboration avec le Chef Franco Aliberti, est un moule professionnel en silicone platine alimentaire certifié avec 9 empreintes de 35 ml chacune. Il permet un démoulage parfait sans graisse supplémentaire, supporte des températures de -40 °C à +250 °C et est compatible avec four traditionnel, micro-ondes, cellule de refroidissement rapide et réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCollection Gourmand by Franco Aliberti : design naturel pour la cuisine contemporaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Gourmand naît de la rencontre entre l'expertise technique de Pavoni Italia et la vision créative du Chef Franco Aliberti. Chaque forme reproduit des éléments naturels avec fidélité botanique, transformant les mousses, les bavarois, les pannas cottas et les antipasti gourmets en présentations dignes de restaurants étoilés. La silhouette de l'artichaut — avec ses feuilles superposées et son profil tridimensionnel — confère une élégance végétale immédiate, cohérente avec la cuisine contemporaine qui valorise les ingrédients de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques du Pavoni CARCIOFO GG056\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG056\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248455979\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 9 cavités\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions de l'empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 7,4 × 4 cm, hauteur 3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire certifié\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances en environnement professionnel à haut volume\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40 °C à +250 °C — adapté à four traditionnel, micro-ondes, cellule de refroidissement rapide, congélateur et réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e pour un démoulage impeccable sans nécessité de graisse supplémentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle professionnelle\u003c\/strong\u003e (sans rinçage)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexible et gain de place pour un stockage efficace en cuisine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIncassable, résistant à l'usure intense et à la production en série\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAtoxique, inodore et insipide — sécurité alimentaire garantie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence culinaire : sucré et salé sans limites\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni CARCIOFO GG056 est idéal pour réaliser des crèmes, des mousses, des bavarois, des semifreddis, des pannas cottas et des glaces mono-portion, mais aussi des antipasti gourmets, des amuse-bouches salés et des préparations en gélatine. La capacité de 35 ml par empreinte s'adapte parfaitement au service à l'assiette dans les restaurants étoilés, les hôtels de luxe et les buffets de catering haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Pavoni Gourmand pour la restauration professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia, depuis 1946 référence en matière d'excellence italienne dans les moules pour pâtisserie et restauration, a développé la collection Gourmand pour les chefs, les pâtissiers et les laboratoires qui demandent fonctionnalité, reproductibilité du résultat et un design distinctif. Le moule GG056 est recommandé pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les pâtisseries professionnelles, les laboratoires de production, le catering haut de gamme, les chefs privés et les écoles de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — Depuis 1946, excellence italienne dans les instruments professionnels pour la pâtisserie et la restauration.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes a le moule Pavoni CARCIOFO GG056 et quelle est la capacité par cavité ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni CARCIOFO GG056 compte 9 cavités, chacune avec des dimensions de 7,4 × 4 cm (hauteur 3 cm) et une capacité de 35 ml. Les dimensions totales du moule sont 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni GG056 est-il compatible avec le four et la cellule de refroidissement rapide professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule en silicone platine Pavoni GG056 supporte des températures de -40 °C à +250 °C et est compatible avec four traditionnel, micro-ondes, cellule de refroidissement rapide, congélateur et réfrigérateur — adapté à l'usage professionnel à haut volume.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFaut-il beurrer le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine alimentaire certifié du Pavoni CARCIOFO GG056 est antiadhésif par nature : garantit un démoulage net et impeccable sans nécessité de graisse supplémentaire, réduisant les temps de préparation en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni GG056 est-il compatible lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule est compatible lave-vaisselle professionnelle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de rinçage pour préserver les propriétés du silicone et la certification d'aptitude au contact alimentaire dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Pavoni CARCIOFO GG056 est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à la capacité de 35 ml par empreinte et à la large plage thermique, le GG056 est adapté aux mousses, bavarois, pannas cottas, semifreddis, glaces mono-portion, mais aussi aux antipasti gourmets, amuse-bouches salés et préparations en gélatine — idéal pour restaurants étoilés, hôtels, pâtisseries et catering haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47259975713113,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/risotto-rosa-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1776107370"},{"product_id":"pavoni-olive-gg012","title":"Moule Pavoni Berry GG017 Silicone 35 Cavités","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoni Berry GG017\u003c\/strong\u003e, appartenente alla linea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e, riproduce in silicone platino alimentare la texture naturale del lampone con ogni drupeola definita nei minimi dettagli. Con 35 cavità da 7 ml ciascuna (volume totale 245 ml), è progettato per pasticceri e chef professionisti che operano in alta pasticceria, ristorazione stellata e laboratori di catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche dello stampo Berry GG017\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino alimentare 100%, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 35 impronte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 2,4 cm × H 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 245 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG017S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385399\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTexture realistica: il dettaglio che fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie interna di ogni cavità riproduce fedelmente la morfologia del lampone, con ciascuna drupeola modellata con precisione. Il risultato finale — che si tratti di una mousse, un cremoso o una pralineria — presenta un aspetto sorprendentemente naturale, adatto alle presentazioni più esigenti dell'alta pasticceria e della ristorazione stellata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria, cioccolateria e cucina salata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del Berry GG017 abbraccia un ampio spettro di preparazioni professionali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, ganache, gelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline, bonbon e decorazioni monodose\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, aspic e gelatine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl range termico da -40 °C a +280 °C rende lo stampo compatibile con abbattitore, congelatore e forno, eliminando la necessità di attrezzature dedicate per ogni fase della lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché il silicone platino Pavoni per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza superiore:\u003c\/strong\u003e sformatura netta e pulita senza utilizzo di grassi o spray distaccanti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica estrema:\u003c\/strong\u003e dal congelatore al forno senza deformazioni, ciclo dopo ciclo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale:\u003c\/strong\u003e mantiene forma e proprietà elastiche anche dopo centinaia di utilizzi intensivi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare certificata:\u003c\/strong\u003e silicone platino puro, conforme alle normative MOCA, privo di BPA e sostanze nocive\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione semplice:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand by Pavoni: alta pasticceria by design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand è la collezione premium di stampi in silicone Pavoni, nata dalla collaborazione con chef e pasticceri di fama internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo della linea nasce per rispondere alle esigenze più elevate della ristorazione professionale, integrando funzionalità tecnica e identità estetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Strumenti pensati per dare sfogo alla creatività professionale senza compromessi sulla resa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA chi è rivolto il Berry GG017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Pavoni Berry GG017 è la scelta naturale per hotel di lusso, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, laboratori di catering di alto livello e scuole di cucina professionali. Ovunque la qualità visiva del piatto finale non sia negoziabile.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Pavoni Berry GG017 e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Berry GG017 (codice GG017S) dispone di 35 cavità, ognuna con un volume di 7 ml e dimensioni Ø 2,4 cm × H 2,7 cm, per un volume totale di 245 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Berry GG017 è adatto al forno e all'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare del Berry GG017 supporta temperature da -40 °C a +280 °C, rendendolo idoneo ad abbattitore, congelatore e forno senza deformazioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone Pavoni è certificato per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino utilizzato da Pavoni nella linea Gourmand è conforme alle normative MOCA (regolamento CE 1935\/2004) per il contatto alimentare, privo di BPA e di sostanze nocive.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario usare distaccanti o grassi prima di colare nello stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. L'antiaderenza naturale del silicone platino garantisce una sformatura netta e pulita senza l'utilizzo di spray distaccanti o grassi, preservando l'integrità estetica della preparazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi sono i pasticceri che hanno collaborato alla linea Gourmand by Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand by Pavoni è nata dalla collaborazione con chef e pasticceri internazionali tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47260059173209,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-senza-piatto-bianco-versione-2.png?v=1776506040"},{"product_id":"pavoni-plume-gg028","title":"Moule Pavoni Gourmand Poire 15 Cavités 46 ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavoni Gourmand GG037\u003c\/strong\u003e en silicone platine professionnel reproduit la \u003cstrong\u003epoire Kaiser\u003c\/strong\u003e en miniature avec 15 cavités de 46 ml chacune, soit un total de 690 ml. Résistant de -40°C à +280°C, compatible avec four, surgélateur, congélateur et micro-ondes, il garantit des démoulages parfaits grâce à l'antiadhérence naturelle du silicone platine. Idéal pour la pâtisserie fine, la chocolaterie, la cuisine salée et le catering haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique — Pavoni GG037\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%, grade professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 15 empreintes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de l'empreinte unique :\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité de l'empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 46 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 690 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG037S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +280°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable en lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : prestations supérieures pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine du Pavoni GG037 offre des prestations nettement supérieures au silicone standard : antiadhérence naturelle ne nécessitant ni beurre ni spray antiadhésif, flexibilité élevée avec résistance aux déchirures, absence totale d'odeurs et de saveurs qui pourraient altérer les préparations. La compatibilité avec four, surgélateur, congélateur et micro-ondes le rend un outil polyvalent à chaque phase de la production — de la préparation à l'abbattement rapide jusqu'à la conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Gourmand by Pavoni Italia : collaboration avec les grands chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e naît de la collaboration avec des chefs étoilés et des maîtres pâtissiers de renommée internationale : Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti. Chaque moule de la ligne est conçu pour répondre aux besoins réels de la cuisine professionnelle, conjuguant esthétique raffinée et fiabilité technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, actif depuis 1946, est la référence reconnue du secteur des moules professionnels pour la pâtisserie et la haute restauration. Le GG037 est conçu et produit entièrement en Italie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoire Kaiser : texture réaliste pour les présentations haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme de la \u003cstrong\u003epoire Kaiser\u003c\/strong\u003e est répliquée avec des textures de surface détaillées et des proportions réalistes, permettant des créations d'apparence professionnelle prêtes pour la mise en place dans les hôtels de luxe, les restaurants étoilés et les laboratoires de pâtisserie artisanale. Les lignes organiques de la cavité confèrent une élégance naturelle à chaque préparation, valorisant aussi bien les desserts que les propositions salées gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie, chocolaterie et cuisine salée\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e mousses, bavarois, crémeux, glaces, semifreddis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolaterie :\u003c\/strong\u003e pralines, bonbons, ganaches structurées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine salée :\u003c\/strong\u003e amuse-bouche gourmands, amuse-bouche finger food\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering \u0026amp; Banqueting :\u003c\/strong\u003e portions monoportion élégantes et parfaitement uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes 15 cavités de 46 ml permettent des productions en série rapides et standardisées, réduisant les temps de travail en laboratoire sans sacrifier la qualité du résultat final — une exigence fondamentale dans la restauration ho.re.ca. et l'hôtellerie de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAdapté à : pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering haut de gamme, laboratoires artisanaux et écoles de cuisine.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Pavoni GG037 possède-t-il et quelle est la capacité totale ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni Gourmand GG037 comporte 15 cavités, chacune Ø 4,3 cm × H 5,5 cm avec une capacité de 46 ml. La capacité totale du moule est de 690 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni GG037 est-il compatible avec four, surgélateur et micro-ondes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du GG037 résiste de -40°C à +280°C, le rendant compatible avec four traditionnel, four ventilé, surgélateur, congélateur et micro-ondes. Il est également lavable en lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre silicone platine et silicone standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine professionnel, comme celui utilisé dans le Pavoni GG037, offre une meilleure résistance thermique, une antiadhérence naturelle plus efficace, une absence totale d'odeurs et de saveurs qui pourraient altérer les aliments et une résistance supérieure aux déchirures comparé au silicone standard. De plus, il est apte au contact alimentaire pour un usage professionnel continu.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule poire Kaiser GG037 est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GG037 est polyvalent : il convient à mousse, bavarois, crémeux, glaces et semifreddis en pâtisserie ; pralines, bonbons et ganaches en chocolaterie ; amuse-bouche gourmands, finger food et amuse-bouche en cuisine salée ; portions uniformes pour catering et banqueting haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a contribué à la conception de la ligne Gourmand by Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collection Gourmand by Pavoni Italia est née de la collaboration avec des chefs étoilés et des maîtres pâtissiers parmi lesquels Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti, garantissant des standards de cuisine professionnelle de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260143223129,"sku":null,"price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-con-decorazioni.png?v=1773835108"},{"product_id":"pavoni-plume-gg028-1","title":"Moule Cerise Pavoni Cherry GG016 35 Cavités","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePAVONI CHERRY GG016\u003c\/strong\u003e de la ligne \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e représente l'excellence italienne dans la production d'équipements professionnels pour la pâtisserie et la haute cuisine. Conçu en collaboration avec des chefs et pâtissiers de renommée internationale — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti — ce moule allie un design raffiné et une fonctionnalité supérieure, garantissant des résultats parfaits, une reproductibilité et une efficacité opérationnelle maximale dans chaque laboratoire et cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du CHERRY GG016\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Cerise (Cherry) — détails réalistes et texture organique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 35 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 2,6 cm × H 1,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 8 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 280 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG016S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilité pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe PAVONI CHERRY GG016 s'adapte naturellement aux besoins les plus variés des chefs étoilés, laboratoires de pâtisserie, glaceries artisanales et services de catering de haut niveau. Des formes éphémères, légères et organiques, avec des textures détaillées et des détails surprenants : chaque cavité est pensée pour donner libre cours à la créativité professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e mousses, bavarois, crémeux, ganaches, pralines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine salée :\u003c\/strong\u003e antipasti gastronomiques, finger food, amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacerie :\u003c\/strong\u003e inserts gelato, sorbets, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolaterie :\u003c\/strong\u003e bonbons, pralines fourrées, décors\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le silicone platine Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire garantit des performances supérieures par rapport au silicone traditionnel : antiadhérence plus efficace pour un démoulage impeccable, résistance thermique supérieure, stabilité structurale durable dans le temps. Le CHERRY GG016 est compatible avec l'abatteur, le congélateur, le four et le microonde, et est non toxique et exempt de BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhérence naturelle pour un démoulage impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité et stabilité structurale dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec abatteur, congélateur, four et microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle, facile à hygiéniser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon toxique et exempt de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Gourmand by Pavoni : design italien depuis 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni est synonyme d'excellence italienne depuis 1946. La ligne Gourmand naît de plus de 75 ans de savoir-faire dans la production d'équipements pour la pâtisserie, combinant innovation technologique et tradition artisanale. Chaque moule est conçu pour garantir des résultats parfaits, une reproductibilité et une efficacité opérationnelle maximale — des petites productions de laboratoire aux grandes cuisines du CHR.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule PAVONI CHERRY GG016 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PAVONI CHERRY GG016 a 35 cavités en forme de cerise, chacune avec des dimensions Ø 2,6 cm × H 1,2 cm et un volume de 8 ml pour un volume total de 280 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles températures le moule CHERRY GG016 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine alimentaire du CHERRY GG016 résiste à des températures comprises entre -60°C et +230°C, le rendant adapté à l'utilisation en abatteur, congélateur, four et microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peuvent être réalisées avec le moule CHERRY GG016 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PAVONI CHERRY GG016 est idéal pour les mousses, bavarois, crémeux, ganaches et pralines en pâtisserie ; pour les inserts gelato, sorbets et semifreddi en glacerie ; pour les bonbons et pralines fourrées en chocolaterie ; et pour les antipasti gastronomiques, finger food et amuse-bouche dans la cuisine salée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre le silicone platine et le silicone standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine garantit une antiadhérence plus efficace pour un démoulage impeccable, une résistance thermique supérieure et une stabilité structurale durable dans le temps par rapport au silicone traditionnel. Il est également non toxique et exempt de BPA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la ligne Gourmand by Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Gourmand by Pavoni a été développée en collaboration avec des chefs et pâtissiers de renommée internationale : Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47262131093849,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg016_lo-basso_03.jpg?v=1729761914"},{"product_id":"pavoni-ciliegia-pesca-px4331","title":"Moule Pavoni Moka 12 Monoporzioni 100 ml Silicone","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePavoni MOKA PX4312\u003c\/strong\u003e en silicone platine alimentaire produit 12 portions individuelles en forme de grain de café de 100 ml chacune, avec un détail de surface d'une précision millimétrique et un démoulage impeccable sans graisse ni spray démoulant. Réalisé avec la technologie \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e par moulage par injection, c'est l'outil de référence pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires de haute pâtisserie et les restaurants étoilés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Pavoflex : définition des détails, démoulage parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine 100 % garantit une reproduction fidèle de la texture du grain de café, en préservant chaque relief et veinure. La flexibilité du matériau permet d'extraire les préparations sans les déformer, sans l'ajout de graisse ou d'agents démoulants, en conservant intactes les caractéristiques organoleptiques du produit fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques — MOKA PX4312\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de chaque cavité :\u003c\/strong\u003e 8,3 × 5,8 cm, hauteur 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248305168\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlage thermique et compatibilité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec une résistance de −40 °C à +280 °C, le Pavoni MOKA PX4312 s'adapte à l'ensemble de la chaîne de production pâtissière : cuisson au four traditionnel et à micro-ondes, congélation rapide en abatteur, conservation au réfrigérateur et congélateur. Un seul moule couvre à la fois les préparations chaudes (crémeux, crèmes cuites) et celles froides (mousses, semifreddis, gelati en portions individuelles).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels pour le professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel :\u003c\/strong\u003e démoulage parfait sans graisse supplémentaire, qui préserve la présentation du produit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible et gain de place :\u003c\/strong\u003e facile à ranger en laboratoire et à transporter pour les services de catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e hygiène garantie ; éviter l'utilisation d'agent de rinçage pour préserver le matériau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncassable et durable :\u003c\/strong\u003e investissement à long terme pour les cuisines à haut volume de production.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtoxique, inodore et insipide :\u003c\/strong\u003e le silicone platine n'altère pas les caractéristiques organoleptiques des préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy :\u003c\/strong\u003e production Pavoni certifiée depuis 1946.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme de grain de café du Pavoni MOKA PX4312 est indiquée pour les desserts à la cuillère, les mousses au café, les crémeux au chocolat, la panna cotta, les bavarois, les semifreddis et les gelati en portions individuelles. Elle se prête également à des préparations salées gourmet comme les pâtés, terrines et aspics, idéaux pour les amuse-bouche et hors-d'œuvre dans les contextes de restauration de haut niveau et de catering étoilé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni : depuis 1946, référence mondiale pour les moules professionnels en silicone. Choisi par les meilleurs pâtissiers et restaurants étoilés du monde entier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de portions individuelles produit le moule Pavoni MOKA PX4312 en une seule coulée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni MOKA PX4312 dispose de 12 cavités, chacune d'une capacité de 100 ml. Une seule coulée produit donc 12 portions individuelles en forme de grain de café, avec des dimensions individuelles de 8,3 × 5,8 cm et une hauteur de 3,2 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire d'utiliser du beurre ou un spray démoulant avant de remplir le moule MOKA PX4312 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine 100 % utilisé dans la technologie Pavoflex est naturellement antiadhésif : le démoulage se fait sans l'ajout de graisse ou de spray démoulant, préservant la forme et les caractéristiques organoleptiques des préparations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni MOKA PX4312 est-il compatible avec l'abatteur et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La résistance thermique va de −40 °C à +280 °C, donc le PX4312 est adapté au congélation rapide en abatteur, à la conservation en freezer et réfrigérateur, ainsi qu'à la cuisson au four traditionnel et à micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule en forme de grain de café PX4312 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni MOKA PX4312 est adapté aux mousses au café, crémeux au chocolat, panna cotta, bavarois, semifreddis, gelati en portions individuelles et préparations salées gourmet (pâtés, terrines, aspics). La forme est particulièrement indiquée pour les desserts à thème café et les présentations créatives en restauration étoilée et catering de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule MOKA PX4312 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Pavoni MOKA PX4312 est compatible lave-vaisselle. Il est conseillé d'éviter l'utilisation d'agent de rinçage pour préserver au fil du temps les propriétés du silicone platine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262356799833,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-realizzati-con-stampo-moka.png?v=1773844593"},{"product_id":"pavoni-moka-px4312","title":"PAVONI | CITRON PX4359","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavoflex CITRON PX4359\u003c\/strong\u003e représente l'excellence de la pâtisserie contemporaine, né de la collaboration entre Pavoni et \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, élu « The World's Best Pastry Chef 2018 ». Ce moule en silicone professionnel est conçu pour créer de mini tartes monoporition en forme de citron avec des détails réalistes et une définition irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 empreintes\u003c\/strong\u003e par moule - Ø 6 cm, hauteur 3,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 65 ml par empreinte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4359\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eTechnologie Pavoflex\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé avec la technique du \u003cstrong\u003emoulage par injection\u003c\/strong\u003e, ce moule garantit une reproduction parfaite des détails botaniques du citron, de la texture de l'écorce aux proportions naturelles du fruit. Le silicone platine de grade professionnel assure un démoulage impeccable, une durabilité supérieure et une sécurité alimentaire maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePolyvalence d'Utilisation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les préparations chaudes et froides :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses et bavarois aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrémeux et ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMini tartes et tartelettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations de four (sans crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePerformances Professionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec réfrigérateur, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté au four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle (sans brillant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexible, gain de place et incassable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon toxique, inodore et sans goût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSystème Modulaire\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCombinable avec la \u003cstrong\u003ebande microperforée XF7020\u003c\/strong\u003e pour une gestion optimale de la cuisson et du refroidissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eApplications Professionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les pâtisseries haut de gamme, les restaurants étoilés, les hôtels de luxe et les laboratoires de pâtisserie en quête de présentations iconiques et reconnaissables. La signature de Cédric Grolet garantit un design qui unit l'esthétique contemporaine et la fonctionnalité professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePartie de la collection exclusive Cédric Grolet for Pavoni - où l'art pâtissier rencontre l'innovation technique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47262363287897,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/3992.jpg?v=1729761908"},{"product_id":"pavoni-kaiser-pera-gg037","title":"PAVONI | NUTSHELL \/ NOIX GG015","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Nutshell GG015\u003c\/strong\u003e de la gamme \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour les pâtissiers professionnels, les chefs et les laboratoires de haute cuisine qui souhaitent créer des préparations aux formes parfaites et aux détails surprenants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e18 empreintes\u003c\/strong\u003e en forme de noix avec texture détaillée et réaliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 3,8 x 2,8 cm, hauteur 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 8 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 144 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 x 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de très haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG015S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePolyvalence Sans Limites\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe moule professionnel se prête à \u003cstrong\u003ed'infinies applications culinaires\u003c\/strong\u003e, aussi bien sucrées que salées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e mousses, ganaches, crémeux, pralines, chocolats, glaces et semi-froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine salée :\u003c\/strong\u003e amuse-bouche, mises en bouche gourmandes, tartares, pâtés, beurres aromatisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations chaudes et froides :\u003c\/strong\u003e résistant de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eLa Gamme Gourmand by Pavoni\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e naît de la collaboration entre Pavoni et des chefs et pâtissiers de renommée internationale comme \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Chaque moule est conçu pour garantir des formes éphémères et légères, des textures détaillées et des résultats impeccables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAvantages du Silicone Platine\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel :\u003c\/strong\u003e démoulage facile sans graisses additionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique extrême :\u003c\/strong\u003e du congélateur au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité et durabilité :\u003c\/strong\u003e conserve sa forme dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage facile :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire :\u003c\/strong\u003e matériau certifié pour usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eIdéal Pour\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes hôtels de luxe, restaurants étoilés, laboratoires de pâtisserie professionnelle, services de traiteur haut de gamme et chefs en quête d'\u003cstrong\u003eefficacité, de fonctionnalité et d'une idée unique\u003c\/strong\u003e pour donner libre cours à leur créativité culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia - Depuis 1946 leader mondial dans la production d'équipements professionnels pour la pâtisserie et l'hotellerie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262389829977,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg015_fiorani_01.jpg?v=1729761917"},{"product_id":"silikomart-delica","title":"Moule Silikomart Delica Silicone 6 Portions Individuelles","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart DELICA\u003c\/strong\u003e (cod. 26.433.13.0065) est un moule professionnel en silicone platiné 100% qui produit 6 monoprotions de courges de 100 ml chacune. Conçu pour la pâtisserie ho.re.ca. et l'hôtellerie haut de gamme, il garantit un démoulage impeccable, une distribution thermique uniforme et jusqu'à 3.000 cycles de cuisson certifiés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le moule Silikomart DELICA\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platiné premium :\u003c\/strong\u003e matériau 100% atoxique, sans BPA, certifié pour le contact alimentaire et résistant jusqu'à 3.000 cycles de cuisson garantis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage impeccable :\u003c\/strong\u003e la flexibilité du silicone permet d'extraire les desserts en préservant chaque détail décoratif, sans cassure ni déformation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribution thermique uniforme :\u003c\/strong\u003e cuisson homogène et résultats constants, cycle après cycle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique étendue :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C — utilisable au four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenance simplifiée :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle, incassable, économe en espace et entièrement réutilisable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité avec inserts :\u003c\/strong\u003e compatible avec le moule SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065) pour cœurs surprises ou farces internes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule DELICA convient à un large éventail de préparations de pâtisserie et restauration :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMonoprotions de mousse, bavarois et semifreddis à thème automnal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts de buffet pour événements thématiques (Halloween, Thanksgiving, fêtes d'entreprise)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à l'assiette pour les menus saisonniers de restaurants et hôtels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations de pâtisserie salée : flan, sformato, tartelettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations de comptoir pour pâtisseries et cafés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e DELICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 26.433.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085384402\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platiné 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Courge décorée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 6,7 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité insert :\u003c\/strong\u003e SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques certifiées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable en congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié pour le contact alimentaire — 100% atoxique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable et économe en espace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisable jusqu'à 3.000 cuissons garanties\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme d'excellence italienne dans la production de moules professionnels en silicone pour pâtisserie, reconnue internationalement pour la qualité, l'innovation et la fiabilité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart DELICA a-t-il et quelle est la capacité de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule DELICA dispose de 6 cavités en forme de courge décorée, chacune avec une capacité de 100 ml (Ø 6,7 cm × H 5 cm) pour une capacité totale de 600 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule DELICA est-il compatible avec le four, micro-ondes et cellule de refroidissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Silikomart DELICA en silicone platiné supporte une plage thermique de -60°C à +230°C : il est utilisable au four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien de cuissons le moule Silikomart DELICA est-il garanti ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe fabricant Silikomart certifie la durabilité du moule DELICA jusqu'à 3.000 cycles de cuisson, en maintenant forme et propriétés du silicone platiné 100%.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il possible d'utiliser un moule interne pour créer des farces ou cœurs surprises ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule DELICA est compatible avec l'insert SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065), qui permet l'insertion de cœurs surprises ou de farces internes dans les monoprotions.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule DELICA est-il lavable en lave-vaisselle et certifié pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platiné du moule DELICA est certifié pour le contact alimentaire, 100% atoxique et sans BPA. Le moule est lavable en lave-vaisselle et incassable.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Modèle par défaut","offer_id":49458505154905,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-finiti-silikomart-delica-su-tavolo-nero.png?v=1773143243"},{"product_id":"pavoni-fragola-px4333","title":"PAVONI | FRAISE PX4333","description":"\u003cp\u003eLe moule en silicone platine \u003cstrong\u003eFRAGOLA PX4333\u003c\/strong\u003e représente l'excellence Pavoni Italia pour la pâtisserie professionnelle haut de gamme. Né de la collaboration exclusive avec le Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, ce moule de la ligne \u003cstrong\u003eTutti Frutti\u003c\/strong\u003e est conçu pour créer des monoportions au surprenant effet tridimensionnel, idéales pour hôtels de luxe, restaurants étoilés et laboratoires de pâtisserie d'élite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpécifications techniques professionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4333\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 20 cavités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte unitaire :\u003c\/strong\u003e 7,1 × 5,4 cm, hauteur 4,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 90 ml par empreinte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire certifié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie :\u003c\/strong\u003e moulage par injection pour définition parfaite des détails\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques techniques premium\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, four à micro-ondes (sauf crisp), réfrigérateur, congélateur et abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle professionnelle (sans agent de rinçage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtoxique, inodore et insipide - certifié pour contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité supérieure pour démoulage impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable et résistance garantie dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign gain de place pour optimisation du laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAvantages pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e par moulage par injection garantit une reproduction fidèle et détaillée de la texture de la fraise, permettant de réaliser des desserts monoporition à l'impact visuel extraordinaire. Le silicone platine assure un dégagement parfait sans nécessité de graissage, conservant les formes intactes même après des centaines d'utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour entremets, mousses, bavarois, semifreddis, glaces et préparations de comptoir pour pâtisserie de luxe et hôtellerie de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLigne Tutti Frutti - Design Emmanuele Forcone\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePartie de la collection exclusive \u003cstrong\u003eTutti Frutti\u003c\/strong\u003e, ce moule est le fruit de la vision créative du Pastry Chef Emmanuele Forcone, qui a collaboré avec Pavoni Italia pour offrir aux professionnels des outils de très haute qualité pour une pâtisserie contemporaine et scénographique.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54271171625305,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-fragola-px4333-tavolo-nero.png?v=1773769365"},{"product_id":"pavoni-carrot-gg046","title":"Moule Silicone Carotte Pavoni 15 Cavités 10,5x2,1 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni CARROT GG046\u003c\/strong\u003e è lo stampo professionale in silicone platino 100% della linea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e, con 15 cavità a forma di carota dalle texture botaniche realistiche e dettagli organici di precisione. Dimensioni singola impronta: 10,5 × 2,1 cm, altezza 1,6 cm, volume 15 ml — per un totale di 225 ml a ciclo produttivo. Adatto a pasticceria, cucina salata gourmet e catering di alto livello, con range termico da -60 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG046S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino 100% — certificato per uso alimentare, atossico, inodore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 15 cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 10,5 × 2,1 cm, altezza 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 15 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 225 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e abbattitore, congelatore, forno tradizionale, microonde, lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platino: prestazioni per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino utilizzato da Pavoni garantisce antiaderenza naturale: le preparazioni si sformano perfettamente senza ricorrere a grassi o spray distaccanti, preservando intatta la texture botanica della carota. La flessibilità del materiale evita rotture anche nelle preparazioni più delicate — mousse, cremosi, gelati — mentre la resistenza a ripetuti cicli termici e lavaggi professionali ne assicura la durabilità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino non assorbe odori né sapori, è privo di sostanze tossiche e soddisfa i requisiti per il contatto alimentare, fondamentale in ogni cucina professionale conforme alle norme HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e cucina salata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl formato monoporzione da 15 ml e la resa di 15 pezzi per ciclo rendono il \u003cstrong\u003ePavoni GG046\u003c\/strong\u003e uno strumento efficiente per la produzione in serie senza rinunciare all'impatto visivo. Le applicazioni principali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, ganache, gelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e terrine, aspic, finger food gourmet, antipasti creativi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banchettistica:\u003c\/strong\u003e monoporzioni eleganti per eventi di alta gamma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixology:\u003c\/strong\u003e ghiacci decorativi per cocktail signature\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Gourmand by Pavoni: design firmato da maestri pasticceri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e nasce dalla collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo della linea è progettato per restituire forme effimere, leggere e organiche, con texture sorprendenti che amplificano la creatività del pâtissier senza comprometterne la produttività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy, la linea Gourmand è il riferimento di elezione per ristoranti stellati, hotel di lusso, laboratori di pasticceria professionale e servizi catering ho.re.ca. di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Pavoni CARROT GG046\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e15 impronte per ciclo: efficienza produttiva senza compromessi estetici\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture botanica realistica per un impatto visivo premium sulla mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersatilità totale: dolce, salato, caldo (fino a +230 °C), freddo (fino a -60 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSformatura perfetta grazie all'antiaderenza naturale del silicone platino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign sviluppato da professionisti per professionisti del settore horeca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMade in Italy — qualità e sicurezza certificate Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni CARROT GG046 e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni CARROT GG046 dispone di 15 cavità a forma di carota. Ogni impronta misura 10,5 × 2,1 cm con un'altezza di 1,6 cm e un volume di 15 ml, per un volume totale di 225 ml per ciclo produttivo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni GG046 è compatibile con il forno e con l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo CARROT GG046 in silicone platino Pavoni supporta un range termico da -60 °C a +230 °C, risultando compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario usare spray distaccante o burro per sformare le preparazioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platino 100% garantisce antiaderenza naturale: le preparazioni si estraggono perfettamente senza l'utilizzo di grassi, spray distaccanti o farine, preservando intatta la texture botanica della carota.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni CARROT GG046 è certificato per uso alimentare e adatto a contesti HACCP?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il materiale è silicone platino certificato per il contatto alimentare, atossico e inodore. È lavabile in lavastoviglie, non assorbe odori né sapori, ed è adatto a cucine professionali operative in regime HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCos'è la linea Gourmand by Pavoni e chi sono i pasticceri coinvolti?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGourmand è la collezione premium di stampi in silicone Pavoni, sviluppata in collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri internazionali: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. La linea è Made in Italy ed è pensata per professionisti della ristorazione, della pasticceria e del catering ho.re.ca. di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157720670553,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg046_aliberti_01_2.webp?v=1769513632"},{"product_id":"silikomart-cacao-xs","title":"Moule Silikomart Cacao XS 16 Cavités 12ml","description":"\u003cp\u003eLe moule professionnel Silikomart \u003cstrong\u003eCACAO XS\u003c\/strong\u003e (modèle CACAO XS 13, code 36.407.87.0065) est réalisé en silicone platine 100%, certifié pour usage alimentaire et sans BPA. Avec 16 cavités de 12 ml chacune — format ovale 5 × 2,8 cm, hauteur 1,9 cm, volume total 200 ml — il garantit la production efficace de mini desserts avec précision et constance, du laboratoire de pâtisserie à la cuisine professionnelle des hôtels et restaurants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir CACAO XS pour votre activité\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platine professionnel\u003c\/strong\u003e – Matériau certifié pour usage alimentaire, résistant et sûr, sans BPA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e16 cavités de 12 ml\u003c\/strong\u003e – Production efficace de portions monoporcion parfaites pour le service professionnel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique extrême\u003c\/strong\u003e – De -60°C à +230°C : du congélateur au four sans compromis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité totale\u003c\/strong\u003e – Compatible avec four, micro-ondes, congélateur, abatteur et lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité garantie\u003c\/strong\u003e – 3 000 cuissons certifiées, investissement à long terme pour votre cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence naturelle\u003c\/strong\u003e – Démoulage facile et propre, sans matières grasses supplémentaires.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign gain de place\u003c\/strong\u003e – Incassable et empilable, optimise l'espace en laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eModèle : CACAO XS 13\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau : Silicone platine 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNombre de cavités : 16\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensions cavité unique : 5 × 2,8 cm, hauteur 1,9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCapacité cavité unique : 12 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolume total : 200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlage de température : -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCode produit : 36.407.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour réaliser des mini mousses au chocolat, des semifreddo monoporcion, de la panna cotta, des bavarois, des mini cheesecakes, des pralines glace, des finger desserts pour catering et événements, et des créations de pâtisserie petit format. La forme ovale distinctive se prête aux buffets, aux services à la carte et aux vitrines de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est le partenaire de confiance des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration haut de gamme dans le monde entier. Qualité Made in Italy, performance certifiée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart CACAO XS et quelle est la capacité de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart CACAO XS dispose de 16 cavités, chacune avec une capacité de 12 ml et des dimensions de 5 × 2,8 cm, hauteur 1,9 cm. Le volume total du moule est 200 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Silikomart CACAO XS est-il compatible avec le four et le congélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart CACAO XS résiste à des températures comprises entre -60°C et +230°C, et est compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur, abatteur de température et lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons le moule Silikomart CACAO XS garantit-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart CACAO XS est certifié pour 3 000 cuissons, ce qui en fait un investissement durable pour les laboratoires de pâtisserie, les hôtels et les restaurants avec une fréquence d'utilisation élevée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du CACAO XS est-il sûr pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart CACAO XS est réalisé en silicone platine 100%, certifié pour usage alimentaire et sans BPA. Il ne nécessite pas de matières grasses supplémentaires pour le démoulage grâce à l'antiadhérence naturelle du matériau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations de pâtisserie le Silikomart CACAO XS est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart CACAO XS convient aux mini mousses au chocolat, aux semifreddo monoporcion, à la panna cotta, aux bavarois, aux mini cheesecakes, aux pralines glace et aux finger desserts pour catering et événements. Le format compact le rend également idéal pour les vitrines de pâtisserie et les services à la carte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57213371023705,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cacao-xs-dessert-al-cioccolato.png?v=1773135663"},{"product_id":"pavoni-pera-px4329","title":"Moule Poire Pavoni Pavoflex 20 Cavités Silicone","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavoflex PERA PX4329\u003c\/strong\u003e représente l'excellence italienne dans la pâtisserie professionnelle. Né de la collaboration entre le Pâtissier Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, ce moule fait partie de la prestigieuse collection \u003cstrong\u003eTOUS LES FRUITS\u003c\/strong\u003e : une collection pensée pour créer des monoporzioni avec un fantastique effet tridimensionnel, avec des détails réalistes et une définition parfaite qui reproduit fidèlement la texture naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le moule PERA Pavoflex PX4329\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie du \u003cstrong\u003emoulage par injection\u003c\/strong\u003e garantit un rendu esthétique impeccable, cavité après cavité. Le résultat est un dessert en forme de poire avec un volume, des proportions et une surface identiques à l'original — une présentation de restaurant étoilé qui se réplique avec la même précision à chaque fournée. Idéal pour les pâtisseries professionnelles, les hôtels de luxe, les restaurants gastronomiques et les laboratoires de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4329\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100% (platinum silicone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 20 cavités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimension d'une seule empreinte :\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique extrême :\u003c\/strong\u003e de -40 °C à +280 °C — compatible avec le réfrigérateur, le congélateur, l'abatteur, le four traditionnel et le micro-ondes (pas crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel :\u003c\/strong\u003e démoulage facile sans graisse ou spray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon toxique, inodore et sans goût :\u003c\/strong\u003e certifié pour le contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e (sans brillant à vaisselle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible et économe en espace :\u003c\/strong\u003e facile à ranger et empiler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncassable et durable :\u003c\/strong\u003e résistance professionnelle dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy :\u003c\/strong\u003e qualité et design Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoflex PERA PX4329 se prête à un large éventail de préparations, tant sucrées que salées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse et bavaroise aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et sorbets artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolats et pralines gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotta et desserts à la cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations salées : finger food et amuse-bouche créatifs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa garantie Pavoni Italia depuis 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni est synonyme d'excellence dans la production d'équipements pour la pâtisserie professionnelle depuis 1947. La ligne Pavoflex représente le haut de gamme pour les moules en silicone platine, choisis par les meilleurs pâtissiers au niveau mondial pour la fiabilité, la précision dimensionnelle et la durée dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Pavoflex PERA PX4329 a-t-il et quelle est la capacité par cavité?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoflex PERA PX4329 dispose de 20 cavités. Chaque empreinte mesure Ø 5,3 cm × H 7 cm et a une capacité de 90 ml, idéale pour les monoporzioni de dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quel intervalle de température le silicone platine du Pavoflex PX4329 résiste-t-il?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoflex PERA PX4329 en silicone platine 100% résiste de -40 °C à +280 °C. Il est compatible avec le réfrigérateur, le congélateur, l'abatteur, le four traditionnel et le micro-ondes (pas crisp).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule PERA PX4329 est-il lavable en lave-vaisselle?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Pavoflex PERA PX4329 est lavable en lave-vaisselle. Il est conseillé d'éviter l'utilisation de brillant à vaisselle pour préserver les propriétés du silicone platine dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule Pavoflex PERA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est adapté à la mousse et à la bavaroise aux fruits, aux entremets monoporzioni, aux glaces et sorbets artisanaux, aux pralines gourmandes, à la panna cotta et aux desserts à la cuillère. Il se prête aussi à des préparations salées comme les finger food et amuse-bouche créatifs.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoflex PERA PX4329 est-il certifié pour le contact alimentaire?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine est non toxique, inodore et sans goût, certifié pour le contact alimentaire. Le moule est fabriqué par Pavoni Italia, entreprise active dans la pâtisserie professionnelle depuis 1947.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263544795481,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773851285"},{"product_id":"pavoni-mela-px4330","title":"Moule Pomme Pavoni Silicone 20 Cavités 90 ml","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePavoni POMME PX4330\u003c\/strong\u003e, gamme \u003cstrong\u003eTOUS LES FRUITS\u003c\/strong\u003e, est un moule en silicone platine alimentaire à 20 cavités en forme de pomme — Ø 5,5 cm × H 4,8 cm, capacité 90 ml par empreinte — né de la collaboration entre \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e et le Chef Pâtissier \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e. Grâce à la technologie de moulage par injection, il restitue une texture tridimensionnelle réaliste, avec un démoulage facile et des résultats constants même en production intensive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire, certifié pour le contact avec aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie :\u003c\/strong\u003e moulage par injection pour définition des détails et texture réaliste\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 20 cavités\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimension empreinte :\u003c\/strong\u003e Ø 5,5 cm × H 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4330\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248328266\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances et plage thermique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine de la gamme \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e garantit une stabilité de \u003cstrong\u003e-40°C à +280°C\u003c\/strong\u003e, le rendant compatible avec tous les passages du cycle de production en pâtisserie professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Adapté à cellule de refroidissement, congélateur et réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Utilisable en four traditionnel et micro-ondes (à l'exclusion de la fonction crisp)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Compatible lave-vaisselle professionnelle (sans produit de rinçage)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Antiadhésif naturel : démoulage sans graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Flexible, économe en espace et incassable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Atoxique, inodore, insipide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Résistant et durable en conditions d'utilisation intensive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePOMME PX4330\u003c\/strong\u003e est conçu pour ceux qui réalisent des desserts à fort impact visuel dans les contextes de haute pâtisserie, fine dining et catering de luxe. Les 20 empreintes de 90 ml se prêtent à des travaux de précision à l'échelle de laboratoire ou de service.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse et bavarois aux fruits avec effet tridimensionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremets monoporition pour haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemi-froids et gelati décoratifs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChocolats et pralines de grandes dimensions\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesserts à l'assiette pour restauration fine dining\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCréations pour buffet et catering professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia et la gamme Pavoflex\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, active dans le secteur de la pâtisserie professionnelle depuis 1946, utilise dans la gamme \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e exclusivement du silicone platine de grade alimentaire : sécurité maximale, durabilité et performances constantes au fil du temps. La collaboration avec \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e — Chef Pâtissier de reconnaissance internationale — assure des designs fonctionnels, testés sur le terrain et calibrés selon les besoins réels des professionnels de la restauration et de la haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils d'utilisation et conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvant la première utilisation, lavez le moule avec de l'eau chaude et du savon neutre. Pour des résultats optimaux, congelez les préparations directement dans le moule et démoulez à température ambiante. N'utilisez pas de couteaux ou d'ustensiles tranchants en contact avec le silicone. Conservez à l'horizontale, loin des sources de chaleur directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAdapté aux pâtisseries artisanales, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering professionnel et laboratoires de haute pâtisserie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Pavoni POMME PX4330 possède-t-il et quelle est la capacité de chacune?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni POMME PX4330 compte 20 cavités, chacune avec des dimensions Ø 5,5 cm × H 4,8 cm et une capacité de 90 ml. Les dimensions totales du moule sont 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni POMME PX4330 est-il adapté au four et à la cellule de refroidissement?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine de la gamme Pavoflex supporte une plage thermique de -40°C à +280°C : le moule est donc compatible avec four traditionnel, micro-ondes (à l'exclusion de la fonction crisp), cellule de refroidissement, congélateur et réfrigérateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule PX4330 peut-il être lavé au lave-vaisselle professionnel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Pavoni POMME PX4330 est compatible lave-vaisselle professionnel. Il est conseillé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage pour préserver les propriétés du silicone au fil du temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFaut-il graisser le moule avant de l'utiliser?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine alimentaire du Pavoni POMME PX4330 est naturellement antiadhésif : il permet un démoulage facile sans besoin de graisses supplémentaires, même pour les mousses, bavarois et chocolats.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la gamme TOUS LES FRUITS de Pavoni Italia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa gamme TOUS LES FRUITS, dont fait partie le moule POMME PX4330, naît de la collaboration entre Pavoni Italia et le Chef Pâtissier Emmanuele Forcone, avec des designs testés sur le terrain pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263572975961,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mela-desserts-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1773843957"},{"product_id":"silikomart-gel20-mango","title":"Moule Glaces Mangue Silikomart GEL20 Professional","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart GEL20 Mango\u003c\/strong\u003e è lo stampo in silicone platinico professionale della linea \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, progettato da \u003cstrong\u003eHangar78\u003c\/strong\u003e per riprodurre con fedeltà tridimensionale la sagoma iconica del mango. Il kit include 2 stampi da 6 cavità ciascuno — 12 gelati su stecco per ciclo di produzione — con cutter per inserti precisi, vassoio in ABS e 50 stecchi in legno inclusi. Ogni cavità da 124 ml accoglie mousse, cremosi, glassature lucide o effetto velluto spray per presentazioni da gelateria di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del kit GEL20 Mango\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e2 stampi in silicone platinico con 6 cavità ciascuno → \u003cstrong\u003e12 gelati su stecco per ciclo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 cutter per inserti e basi di precisione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 vassoio in plastica ABS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e50 stecchi in legno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollezione \/ design:\u003c\/strong\u003e Hangar78\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Gelati su stecco — forma Mango\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità per stampo:\u003c\/strong\u003e 6 | \u003cstrong\u003eTotale kit:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e 5,5 × 8,2 cm, H 4,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per cavità:\u003c\/strong\u003e 124 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: specifiche e durata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico Silikomart Professional garantisce prestazioni estreme e lunga vita operativa, rendendolo adatto sia al laboratorio di pasticceria sia alla gelateria artigianale con volumi di produzione elevati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIntervallo termico: da \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con abbattitore, freezer, forno e microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrivo di BPA, PFAS e sostanze tossiche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFino a \u003cstrong\u003e3.000 utilizzi\u003c\/strong\u003e garantiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il GEL20 Mango per la vetrina estiva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometria ovale tridimensionale del GEL20 Mango replica la curva naturale del frutto, offrendo una superficie omogenea ideale per glassa a specchio, velluto spray colorato o decori a immersione. Il cutter incluso consente di ricavare inserti e basi con margini netti, eliminando gli scarti e garantendo porzionatura costante a ogni ciclo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla flessibilità del silicone platinico, lo sformaggio è semplice anche con preparazioni gelate a −18 °C: nessun rischio di rottura o deformazione del mignon. Ogni stecco diventa un riferimento visivo immediato di qualità artigianale — perfetto per vetrine estive, buffet di eventi esclusivi e linee di gelato da asporto premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaboratori di pasticceria, gelaterie artigianali e reparti creativi che puntano all'eccellenza stagionale. Il Silikomart GEL20 Mango si integra naturalmente nelle produzioni ho.re.ca. orientate alla presentazione di alta gamma, con forme realistiche che comunicano freschezza e artigianalità prima ancora dell'assaggio.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti gelati si ottengono per ogni ciclo di produzione con il GEL20 Mango?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit Silikomart GEL20 Mango include 2 stampi in silicone platinico, ciascuno con 6 cavità, per un totale di 12 gelati su stecco per ogni ciclo di produzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il volume di ogni cavità del GEL20 Mango?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni cavità del Silikomart GEL20 Mango ha dimensioni 5,5 × 8,2 cm (H 4,4 cm) e un volume di 124 ml, adatto a mousse, cremosi e inserti di frutta.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GEL20 Mango è compatibile con abbattitore e forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico Silikomart Professional resiste da −60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con abbattitore, freezer, forno e microonde. È anche lavabile in lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl cutter è incluso nel kit GEL20 Mango?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il kit GEL20 Mango include un cutter specifico per ricavare inserti e basi precise, oltre al vassoio in plastica ABS e 50 stecchi in legno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti utilizzi garantisce il silicone platinico Silikomart Professional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platinico Silikomart Professional è certificato per fino a 3.000 utilizzi. Il materiale è privo di BPA e PFAS, conforme all'uso professionale in gelateria e pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795817013593,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gel20-mango-finito.png?v=1776092285"},{"product_id":"silikomart-cacao-700","title":"Moule Silicone Cacao 700 ml Silikomart","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Cacao 700\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine 100% de la \u003cstrong\u003ecollection Fruits de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, conçu en collaboration avec le pastry chef \u003cstrong\u003eXavi Donnay\u003c\/strong\u003e. Avec un volume de \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e et une silhouette inspirée de la fève de cacao — forme allongée, douce, scénographique — il permet de réaliser des gâteaux modernes, mousses et semifreddis au fort impact visuel. Le kit comprend un \u003cstrong\u003edécoupoir sagomé en ABS\u003c\/strong\u003e pour biscuits ou inserts parfaitement coordonnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign inspiré de la fève de cacao : forme reconnaissable, rendu professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette du \u003cstrong\u003eCacao 700\u003c\/strong\u003e reproduit avec précision la forme de la fève de cacao, offrant un profil contemporain et immédiatement reconnaissable en vitrine et en service final. Les surfaces épurées et les volumes définis se prêtent excellemment aux finitions professionnelles comme \u003cstrong\u003eglaçages à miroir, finitions brillantes et spray effet velours\u003c\/strong\u003e, qui en exaltent chaque détail. La forme est idéale pour les desserts à partager, les menus dégustation et les présentations de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit complet pour desserts construits avec précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà du moule en silicone platine, le kit comprend un \u003cstrong\u003edécoupoir sagomé\u003c\/strong\u003e qui permet de découper les biscuits ou inserts originaux parfaitement proportionnés à la forme du gâteau. Un détail technique concret, qui réduit les temps de préparation et garantit la cohérence compositionnelle même dans les travaux en série — essentiel en laboratoire et dans les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : fiabilité dans les travaux répétés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine 100% assure flexibilité, reproduction très fidèle des détails et démoulage facilité même après les cuissons successives. Le \u003cstrong\u003eCacao 700\u003c\/strong\u003e est certifié \u003cstrong\u003esans BPA et sans PFAS\u003c\/strong\u003e, résistant de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide. Il garantit jusqu'à \u003cstrong\u003e3.000 cuissons\u003c\/strong\u003e, lavable en lave-vaisselle et compacte pour le stockage en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForme inspirée de la fève de cacao : scénographique, contemporaine, à fort impact visuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume de \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e : idéal pour gâteaux modernes et desserts à partager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux mousses, semifreddis, gâteaux cuits et préparations structurées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit complet avec découpoir sagomé en ABS pour biscuits ou inserts originaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent rendu avec glaçages, finitions brillantes, mates et effet velours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant jusqu'à 3.000 cuissons ; sans BPA et sans PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour les vitrines de haute pâtisserie, événements et collections créatives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComposition du kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 moule en silicone platine 100% — \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 découpoir sagomé en ABS pour biscuits d'appui ou inserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche produit\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSegment\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCollection\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFruits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNom produit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCacao 700\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePastry Chef\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXavi Donnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCode produit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e30.506.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEAN\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8051085405831\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensions\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19,7 × 9,9 cm — H 7,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVolume\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e700 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatériau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platine 100% + découpoir en ABS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePlage thermique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ede -60°C à +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurée garantie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3.000 cuissons\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompatibilité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFour, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide, lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertifications\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSans BPA, sans PFAS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le kit Silikomart Cacao 700 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit Silikomart Cacao 700 comprend un moule en silicone platine 100% de 700 ml à forme inspirée de la fève de cacao, et un découpoir sagomé en ABS pour découper les biscuits ou inserts coordonnés à la forme du gâteau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Cacao 700 de Silikomart est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cacao 700 convient aux mousses, semifreddis, gâteaux cuits modernes et desserts structurés à partager. Grâce à sa forme épurée et définie, il se prête excellemment aux finitions professionnelles comme les glaçages à miroir, finitions brillantes et spray effet velours.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le silicone platine du Cacao 700 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantit jusqu'à 3.000 cuissons pour le Cacao 700. Le silicone platine 100% maintient la forme et la flexibilité dans les travaux répétés, facilitant le démoulage même après une utilisation prolongée en laboratoire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cacao 700 est-il compatible avec four, congélateur et cellule de refroidissement rapide ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Cacao 700 est résistant de -60°C à +230°C et compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide. Il est aussi lavable en lave-vaisselle, sans BPA et sans PFAS.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le Cacao 700 de Silikomart Professional ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cacao 700 a été réalisé par Silikomart Professional en collaboration avec le pastry chef Xavi Donnay, dans le cadre de la collection Fruits dédiée aux formes réalistes à fort impact visuel pour la haute pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795840311641,"sku":"30.506.87.0065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-700-finito-su-cemento.png?v=1776092461"},{"product_id":"silikomart-arachide-700","title":"Moule Arachide Silikomart 700 ml 19,6x8,7 cm","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Arachide 700\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine 100% de 700 ml, conçu pour réaliser des gâteaux modernes et des desserts à partager avec le profil distinctif de l'arachide : allongé, souple, scénographique. Le kit comprend un \u003cstrong\u003edécoupoir en ABS façonné\u003c\/strong\u003e pour bases et inserts coordonnés, rendant le processus de construction du dessert précis et cohérent de la première à la dernière finition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn format vedette en vitrine et au restaurant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses dimensions de \u003cstrong\u003e19,6 × 8,7 cm, hauteur 7,5 cm\u003c\/strong\u003e, le Silikomart Arachide 700 est calibré pour accueillir mousses, semifreddis et entremets structurés. Le volume généreux permet des finitions complètes : \u003cstrong\u003eglaçages brillants, spray effet velouté\u003c\/strong\u003e et décors en relief trouvent dans la surface ample et le profil organique le contexte idéal pour ressortir. La forme est originale sans être excessive — un équilibre recherché tant en pâtisserie moderne qu'au service en restaurant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : flexibilité, précision et longévité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau est \u003cstrong\u003esilicone platine 100%\u003c\/strong\u003e, exempt de BPA et PFAS, certifié pour le contact alimentaire. Il garantit un démoulage aisé même après des préparations élaborées et maintient la définition du profil sur les productions répétées. Les spécifications techniques confirment l'aptitude à un usage intensif en cuisine professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistant de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e — compatible four, micro-ondes, congélateur et batteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable et gain de place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 000 cuissons garanties\u003c\/strong\u003e — réutilisable dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExempt de BPA et PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe découpoir inclus : bases et inserts parfaitement façonnés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003edécoupoir en ABS\u003c\/strong\u003e répliqué sur la forme de l'arachide est le détail qui distingue ce kit. Il permet de découper biscuit, dacquoise ou inserts de gelée avec la même géométrie du dessert, éliminant les chutes et garantissant une composition finale nette et professionnelle — un plus concret pour ceux qui travaillent en production en série ou sur commande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 moule en silicone platine 100% — \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 découpoir façonné en ABS pour bases d'appui ou inserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 30.507.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085405138\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 19,6 × 8,7 cm — H 7,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% + découpoir en ABS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuissons garanties :\u003c\/strong\u003e 3 000\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le kit Silikomart Arachide 700 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend 1 moule en silicone platine 100% de 700 ml avec profil en forme d'arachide (19,6 × 8,7 cm, H 7,5 cm) et 1 découpoir façonné en ABS pour découper bases ou inserts avec la même géométrie du dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le moule Silikomart Arachide 700 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantit une durée minimale de 3 000 cuissons. Le silicone platine maintient la définition du profil et la facilité de démoulage pour toute la durée de vie utile du produit.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il compatible avec le batteur et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Silikomart Arachide 700 résiste de -60°C à +230°C, convenant au four ventilé, four vapeur, micro-ondes, congélateur et batteur rapide.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule Arachide 700 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe format de 700 ml convient aux mousses, semifreddis, entremets structurés et bavarois. Le volume et le profil allongé se prêtent à des glaçages brillants et spray effet velouté, avec un rendu optimal aussi pour les desserts à partager en vitrine ou en restaurant.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine est-il sûr pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine utilisé par Silikomart Professional est exempt de BPA et PFAS et apte au contact alimentaire. Le moule est lavable en lave-vaisselle et incassable.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795875537241,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-700-finito.png?v=1776092740"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-750","title":"Moule Silicone Pistache 750 ml Silikomart","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Pistache 750\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine 100% de \u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e de la ligne Silikomart Professional – Collezione Frutta, conçu pour réaliser des gâteaux modernes, mousses, semifreddis et entremets avec une forme inspirée de la pistache, stylisée et immédiatement reconnaissable. Le kit comprend un \u003cstrong\u003edécoupoir façonné en ABS\u003c\/strong\u003e pour bases en pâte brisée ou inserts coordonnés. Résistant de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, il garantit jusqu'à \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e, est exempt de BPA et PFAS et lavable en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDesign contemporain pour une pâtisserie professionnelle d'impact\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette du \u003cstrong\u003ePistache 750\u003c\/strong\u003e réinterprète la forme de la pistache en clé stylisée : des lignes souples et harmonieuses qui confèrent au dessert une identité visuelle forte, idéale pour vitrines, buffets de haute pâtisserie et service à l'assiette. Le volume de 750 ml se prête à la réalisation de gâteaux modernes à partager, valorisés par des glaçages miroir, spray effet velouté et finitions à base de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme appartient à la \u003cstrong\u003eCollezione Frutta di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, une ligne pensée pour ceux qui souhaitent construire une proposition contemporaine avec un langage cohérent et reconnaissable — de la monoporzione au gâteau complet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSilicone platine : démoulage précis, production reproductible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine 100% permet un démoulage net et sans déformations, même après congélation ou battage rapide. La flexibilité du matériau réduit le risque de rupture des glaçages lors de l'extraction, garantissant un rendu fiable dans les productions en série de laboratoire. Le moule est \u003cstrong\u003eincassable, gain de place et réutilisable pendant au moins 3 000 cycles\u003c\/strong\u003e certifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe kit complet : moule + découpoir façonné\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 moule en silicone platine de 750 ml\u003c\/strong\u003e – dimensions : 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 découpoir façonné en ABS\u003c\/strong\u003e – pour bases en pâte brisée ou inserts coordonnés à la forme principale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe découpoir permet de découper des disques ou inserts avec une géométrie identique au moule, assurant la précision compositionnelle et un résultat final net et professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 30.508.87.0065 – EAN 8051085405121\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% + découpoir en ABS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, micro-ondes, congélateur, batteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable en lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuissons garanties :\u003c\/strong\u003e 3 000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire :\u003c\/strong\u003e exempt de BPA et PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui est indiqué le Silikomart Pistache 750\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est le moule idéal pour pâtissiers, laboratoires de pâtisserie professionnelle et opérateurs HORECA qui souhaitent introduire à la carte un dessert scénographique avec un format moderne et contenu en dimensions. Convient aussi au retail spécialisé qui dessert une clientèle attentive aux tendances de la pâtisserie contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003csection itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\" itemscope=\"\" data-ai-faq=\"1\"\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le kit Silikomart Pistache 750 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend un moule en silicone platine 100% de 750 ml (dimensions 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm) et un découpoir façonné en ABS pour découper des bases en pâte brisée ou des inserts coordonnés à la forme du moule.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles préparations convient le moule Pistache 750 de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est indiqué pour des gâteaux modernes à partager, mousses, semifreddis et entremets. Le volume de 750 ml se prête à des desserts de vitrine valorisés avec des glaçages miroir, spray effet velouté ou finitions à base de fruits secs.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le moule en silicone platine Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart certifie au moins 3 000 cycles d'utilisation pour ses moules en silicone platine 100%. Le moule est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et batteur dans la plage de -60°C à +230°C.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Silikomart Pistache 750 est-il exempt de substances dangereuses ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est réalisé en silicone platine 100% exempt de BPA et PFAS, apte au contact alimentaire. Il est lavable en lave-vaisselle et conforme aux normes de sécurité pour usage professionnel en laboratoire et HORECA.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment procéder au démoulage sans endommager le glaçage ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine haute flexibilité permet d'extraire le dessert avec une légère pression, même après battage rapide. La flexibilité uniforme du matériau réduit le risque de fissures sur le glaçage lors du démoulage, garantissant un rendu net et reproductible dans les productions en série.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795910435161,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pistacchio-750-sfondo-cemento-nero.png?v=1776092886"},{"product_id":"silikomart-arachide-100","title":"Moule Silicone Arachide 100ml Silikomart 6 Cavités","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart ARACHIDE 100\u003c\/strong\u003e reproduit fidèlement la forme d'une cacahuète en silicone alimentaire platine 100%, pour réaliser pralines, chocolats, portions individuelles et desserts créatifs avec précision et facilité de démoulage. Six cavités de 100 ml chacune, plage thermique de -60°C à +230°C, production Made in Italy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platiné 100% + cutter en ABS, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Cacahuète — idéale pour pralines, chocolats et portions individuelles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Four, cellule de refroidissement, congélateur et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e Facilité par la flexibilité du silicone, résultats précis à chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePralines et chocolats fourrés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePortions individuelles de mousse, crémeux et bavarois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlaces et semifreddis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécors en sucre ou chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085405213\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 10,7 × 4,3 cm — H 4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platiné 100% + cutter en ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la marque italienne de référence pour les outils de pâtisserie professionnelle : ses moules en silicone sont utilisés par les meilleurs pâtissiers du monde entier pour leur précision, durabilité et facilité d'utilisation. Le moule \u003cstrong\u003eARACHIDE 100\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour ceux qui souhaitent apporter créativité et originalité à leurs créations sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eParfait pour les pâtisseries, restaurants, hôtels et amateurs de haute pâtisserie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart ARACHIDE 100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule ARACHIDE 100 de Silikomart dispose de 6 cavités, chacune avec une capacité de 100 ml et des dimensions de 10,7 × 4,3 cm (H 4 cm).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels appareils le moule ARACHIDE 100 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est compatible avec le four, la cellule de refroidissement, le congélateur et le micro-ondes, avec une plage de température de -60°C à +230°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule Silikomart ARACHIDE 100 est-il sans BPA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule est réalisé en silicone platiné 100%, sans BPA, avec cutter en ABS.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule en forme de cacahuète est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est idéal pour les pralines et chocolats fourrés, les portions individuelles de mousse, crémeux et bavarois, les glaces et semifreddis, et les décors en sucre ou chocolat. Il convient aussi bien aux pâtisseries et restaurants professionnels qu'aux amateurs de haute pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart ARACHIDE 100 est-il produit en Italie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule ARACHIDE 100 est un produit Made in Italy de la ligne Silikomart Professional.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795920003417,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-100-prodotto-finito.png?v=1776093110"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-30","title":"Moule Silicone Pistache 30 Ml Silikomart 12 Cavités","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PISTACCHIO 30 — 12 portions individuelles en forme de pistache, prêtes pour le bac\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImaginez ouvrir le four — ou sortir du cellier blast — et voir 12 pistaches parfaits et brillants, prêts pour le bac. Avec le \u003cstrong\u003ePISTACCHIO 30\u003c\/strong\u003e de Silikomart, chaque production devient une signature stylistique reconnaissable. La forme fidèle au grain de pistache, avec sa silhouette organique et asymétrique, attire l'attention et raconte l'artisanat avant même la première bouchée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.486.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par cavité :\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité :\u003c\/strong\u003e 6,2 × 3,5 cm — H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire certifié, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays de production :\u003c\/strong\u003e Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le moule PISTACCHIO 30\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage impeccable grâce à la flexibilité du silicone Silikomart — zéro rupture, zéro imperfection sur la surface du produit fini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec mousse, crémeux, ganache, gélatines, chocolat tempéré et préparations congelées jusqu'à −60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, résistant aux graisses, arômes et colorants alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour pâtisseries, laboratoires de chocolaterie, glaciers et banquets hôteliers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications créatives en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDu bonbon au chocolat à la pistache avec cœur praliné, à la portion de glace avec glaçage miroir vert, jusqu'au petit four de buffet : le \u003cstrong\u003ePISTACCHIO 30\u003c\/strong\u003e est l'outil qui donne forme à votre créativité, production après production. Associez-le au tapis microperforé Silikomart pour obtenir une base croustillante parfaite sur chaque pièce.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart PISTACCHIO 30 et quel est le volume par cavité ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PISTACCHIO 30 de Silikomart dispose de 12 cavités, chacune avec un volume de 30 ml et des dimensions de 6,2 × 3,5 cm pour une hauteur de 2,5 cm — idéal pour portions individuelles de pâtisserie et amuse-bouche de buffet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles préparations le PISTACCHIO 30 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est compatible avec mousse, crémeux, ganache, gélatines, chocolat tempéré et préparations congelées. Il supporte une plage thermique de −60 °C à +230 °C, convenant donc aussi bien au cellier blast qu'au four.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule Silikomart PISTACCHIO 30 est-il certifié pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est réalisé en silicone alimentaire certifié, sans BPA, produit en Italie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule PISTACCHIO 30 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule en silicone Silikomart PISTACCHIO 30 est compatible lave-vaisselle et résiste aux graisses, arômes et colorants alimentaires, garantissant hygiène et durabilité dans le temps, même dans les contextes HORECA à haute productivité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles associations professionnelles sont recommandées avec le moule PISTACCHIO 30 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour tirer le meilleur parti de la production, Silikomart recommande d'associer le PISTACCHIO 30 au tapis microperforé Silikomart, qui garantit une base croustillante uniforme sur chaque pièce. Le moule se prête à des lignes de bonbons, portions de glace avec glaçage miroir et petits fours de buffet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795937141081,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pistacchio-30-finito.png?v=1776093480"},{"product_id":"silikomart-arachide-30","title":"Moule Arachide 30 Silikomart 12 Cavités Silicone","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eARACHIDE 30\u003c\/strong\u003e de Silikomart est conçu pour créer 12 pralines, chocolats ou portions individuelles à la forme iconique de la cacahuète. Chaque cavité reproduit fidèlement le profil naturel du légume, offrant à vos desserts un effet visuel surprenant et immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 cavités\u003c\/strong\u003e en forme de cacahuète pour productions en série\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions d'une cavité : 7,9 x 2,9 cm, H 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d'une cavité : \u003cstrong\u003e30 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone alimentaire de haute qualité, certifié \u003cstrong\u003eFDA\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLFGB\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e : idéal pour chocolat, gélatines, mousse, caramel et préparations de four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface antiadhésive pour un démoulage parfait sans rupture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructure flexible qui facilite l'extraction même des préparations les plus délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec cellule de refroidissement, four, micro-ondes et lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications idéales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour \u003cstrong\u003epralines au chocolat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebonbons mou\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egélatines aux fruits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emousse portion individuelle\u003c\/strong\u003e et décors pour buffet et amuse-bouche sucrés. Un outil indispensable pour les pâtissiers professionnels, les chefs d'hôtel et les laboratoires artisanaux qui visent l'excellence esthétique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marque Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la référence italienne pour les moules en silicone professionnels, choisie par les meilleurs pâtissiers et chefs au niveau mondial pour la qualité, l'innovation et le design Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule ARACHIDE 30 de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule ARACHIDE 30 de Silikomart dispose de 12 cavités, chacune à la forme iconique de la cacahuète, avec des dimensions 7,9 x 2,9 cm (H 2,7 cm) et un volume de 30 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule ARACHIDE 30 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est idéal pour pralines au chocolat, bonbons mou, gélatines aux fruits, mousse portion individuelle et décors pour buffet et amuse-bouche sucrés.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule ARACHIDE 30 est-il compatible avec cellule de refroidissement et four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule en silicone ARACHIDE 30 de Silikomart résiste de -60°C à +230°C et est compatible avec cellule de refroidissement, four, micro-ondes et lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule ARACHIDE 30 est-il certifié pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le silicone alimentaire utilisé est certifié FDA et LFGB, garantissant la conformité complète au contact alimentaire dans les cuisines professionnelles et les laboratoires de pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe démoulage est-il simple aussi pour les préparations délicates comme les mousses ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa structure flexible du moule et la surface antiadhésive permettent un démoulage parfait sans rupture, même pour les préparations délicates comme les mousses et gélatines.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796019716441,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-30-praline-finite.png?v=1776094103"},{"product_id":"silikomart-cacao-30","title":"Moule Silicone Silikomart Cacao 30 ml, 12 Cavités","description":"\u003ch2\u003eSilikomart CACAO 30 – Moule en Silicone pour Portions Individuelles en Forme de Fève de Cacao\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart CACAO 30\u003c\/strong\u003e permet de réaliser des portions individuelles et des inserts au design raffiné et à l'impact visuel extraordinaire, grâce aux 12 cavités inspirées de la fève de cacao. En silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA et apte au contact alimentaire, il garantit des bords nets et définis — à chaque fois, sans exception — pour des desserts de pâtisserie stellée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 12 empreintes pour une production efficace et uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 6,7 × 3,7 cm, H 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Inspirée de la fève de cacao, idéale pour mousse, ganache, glaces et pralines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e De -60°C à +230°C — compatible avec four, cellule de refroidissement et congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e Surface antiadhésive pour un démoulage impeccable sans rupture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le CACAO 30 pour votre pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImaginez présenter à vos clients un dessert au chocolat à la forme parfaite, brillant, avec des bords nets et définis. Avec le CACAO 30, chaque préparation devient une œuvre d'art : qu'il s'agisse d'une mousse au chocolat noir, d'un insert à ganache ou d'une glace artisanale, le moule garantit des résultats cohérents et impeccables. La surface antiadhésive en silicone alimentaire permet un démoulage sans risque de rupture même pour les préparations les plus délicates.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa plage thermique de -60°C à +230°C rend le CACAO 30 polyvalent tout au long du flux de production : de la cuisson au four au passage direct en cellule de refroidissement ou congélateur, sans changer d'outil. Les 12 empreintes de 30 ml optimisent les temps de production en laboratoire, maintenant l'uniformité dimensionnelle sur chaque cavité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse et bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserts pour gâteaux modernes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralines et chocolats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et semifreddis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécors en chocolat tempéré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme de précision, innovation et qualité made in Italy — choisie par les meilleurs pâtissiers et chefs du monde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart CACAO 30 et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart CACAO 30 dispose de 12 cavités, chacune avec un volume de 30 ml et des dimensions de 6,7 × 3,7 cm pour une hauteur de 2,6 cm. Le format est calibré pour portions individuelles et mignons de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels appareils le CACAO 30 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe CACAO 30 est compatible avec le four (jusqu'à +230°C), la cellule de refroidissement et le congélateur (jusqu'à -60°C). Le silicone alimentaire maintient ses caractéristiques mécaniques et antiadhésives sur toute la plage thermique, sans déformation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule CACAO 30 est-il apte au contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Silikomart CACAO 30 est réalisé en silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA et apte au contact alimentaire. Silikomart est une marque italienne spécialisée dans la production de moules professionnels pour la pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule CACAO 30 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe CACAO 30 convient à mousse, bavarois, inserts pour gâteaux modernes, pralines, chocolats, glaces, semifreddis et décors en chocolat tempéré. La forme fève de cacao confère un impact visuel raffiné, idéal pour la présentation au client.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe démoulage est-il simple aussi pour les préparations délicates comme mousse ou ganache ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La surface en silicone alimentaire est naturellement antiadhésive et garantit un démoulage impeccable sans risque de rupture, même pour mousse, ganache ou préparations avec inserts fragiles. Les bords restent nets et définis après chaque utilisation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796064379225,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-30-finito.png?v=1776094392"},{"product_id":"silikomart-mango-30","title":"Moule Silicone Mangue 30ml 16 Cavités Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mango 30 – Moule en silicone alimentaire pour portions individuelles en forme de mangue\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Mango 30\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone alimentaire sans BPA, avec \u003cstrong\u003e16 cavités de 30 ml\u003c\/strong\u003e chacune en forme de mangue tridimensionnelle avec détails de surface réalistes. Conçu pour les pâtissiers et les professionnels de la restauration, il permet de réaliser des portions individuelles, des entremets et des desserts à l'assiette d'un grand impact visuel, avec un démoulage facile et propre grâce à la flexibilité du silicone alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 5,7 x 3,5 cm – H 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e mangue tridimensionnelle avec détails de surface réalistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, cellule de refroidissement, congélateur et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence en pâtisserie professionnelle et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Mango 30\u003c\/strong\u003e s'adapte à un large éventail de préparations en pâtisserie moderne et restauration haut de gamme. Les 16 cavités de 30 ml permettent d'optimiser la production en série, réduisant les temps de travail sans compromettre la précision esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses et bavarois aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et sorbets en portions individuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolats fourrés et pralines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à l'assiette pour restaurants et hôtels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Silikomart Mango 30 pour la mise en place sucrée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme réaliste de mangue ajoute une touche exotique et raffinée aux menus de dégustation et aux buffets haut de gamme. Le silicone alimentaire garantit un démoulage net même avec des préparations délicates comme les mousses gelées ou les glaçages à miroir, en préservant les détails tridimensionnels de la surface. La large plage thermique — de -60°C à +230°C — rend le moule adapté aussi bien au travail à la cellule de refroidissement qu'à la cuisson au four.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités compte le moule Silikomart Mango 30 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Mango 30 est équipé de 16 cavités, chacune ayant une capacité de 30 ml et des dimensions de 5,7 x 3,5 cm avec une hauteur de 2,6 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels équipements le moule Mango 30 de Silikomart est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart Mango 30 est compatible avec le four, la cellule de refroidissement, le congélateur et le micro-ondes, grâce à la plage thermique qui va de -60°C à +230°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Mango 30 est-il sans BPA et apte au contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart Mango 30 est réalisé en silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA et apte au contact avec les aliments.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations de pâtisserie le Mango 30 est-il recommandé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Mango 30 est idéal pour les mousses et bavarois aux fruits, glaces et sorbets en portions individuelles, chocolats fourrés, pralines et desserts à l'assiette pour restaurants et hôtels. La forme tridimensionnelle réaliste le rend particulièrement adapté aux menus de dégustation et buffets haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Mango 30 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Silikomart Mango 30 est compatible lave-vaisselle, simplifiant la gestion hygiénique en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796097343833,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-mango-30-finiti.png?v=1776094691"},{"product_id":"silikomart-mango-600","title":"Moule Silicone Mangue Silikomart 600 ml 15,5x11,4","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Silikomart Mango 600\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone professionnel conçu pour construire votre proposition de desserts estivaux en pâtisserie ou restaurant. Ses dimensions — 15,5 × 11,4 cm pour 600 ml de volume — permettent de réaliser des gâteaux entiers d'impact, avec une forme immédiatement évocatrice de la saison estivale et des saveurs tropicales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa silhouette de la mangue mûre — fidèle et tridimensionnelle — est adaptée à la réalisation de \u003cstrong\u003emousses, semifreddis et préparations cuites\u003c\/strong\u003e, et se valorise avec des glaçages jaune-orange brillants, un spray velours ou des décors en chocolat blanc coloré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe kit est composé d'\u003cstrong\u003eun moule en silicone platiné 100%\u003c\/strong\u003e pour la réalisation du corps du dessert et d'\u003cstrong\u003eun découpoir sagomé en ABS\u003c\/strong\u003e, utile pour créer des bases d'appui ou des inserts parfaitement coordonnés à la forme — un détail technique qui permet de parfaire le gâteau de manière plus précise et professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe silicone platiné garantit flexibilité, définition et praticité d'utilisation, facilitant le démoulage et assurant un rendu fiable même en productions répétées. Un outil conçu pour celui qui recherche la qualité, la pureté formelle et la liberté créative en un seul moule.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForme tridimensionnelle inspirée de la mangue, originale et distinctive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume idéal pour les gâteaux d'été frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux mousses, semifreddis et gâteaux cuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un découpoir sagomé pour les bases ou inserts coordonnés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour les gâteaux spectaculaires avec finitions brillantes ou effet velours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 moule en silicone platiné 100% — \u003cstrong\u003e600 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 découpoir sagomé en ABS pour les bases d'appui ou inserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques générales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSegment : Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection : Frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNom du produit : \u003cstrong\u003eMango 600\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode produit : 38.336.87.0165\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 8051085405251\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 15,5 × 11,4 cm — H 5,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatière : Silicone platiné 100% + découpoir en ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant de −60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable et gain d'espace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisable — \u003cstrong\u003e3 000 cuissons garanties\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSûr pour la santé : sans BPA et sans PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuand et pourquoi l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour réaliser des gâteaux modernes à la forme fruitée et élégante, parfaits pour les vitrines estivales, les desserts tropicaux et les créations au fort impact visuel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParce qu'il combine une forme reconnaissable, un rendu impeccable et la possibilité de construire des desserts professionnels complets, avec base ou insert parfaitement coordonnés grâce au découpoir sagomé inclus.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le kit Silikomart Mango 600 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend un moule en silicone platiné 100% de 600 ml avec la forme tridimensionnelle de la mangue (15,5 × 11,4 cm, H 5,8 cm) et un découpoir sagomé en ABS pour réaliser des bases d'appui ou des inserts parfaitement coordonnés à la forme du dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles préparations s'adapte le Mango 600 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Mango 600 est adapté aux mousses, semifreddis, bavarois et préparations cuites. Il se valorise avec des glaçages jaune-orange, des sprays velours ou des décors en chocolat blanc coloré, et est idéal pour les gâteaux d'été en vitrine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles températures supporte le moule Silikomart Mango 600 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule en silicone platiné résiste de −60°C à +230°C, s'avérant compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement rapide. Il peut être lavé au lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien de cuissons le Mango 600 est-il garanti ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantit une durée de 3 000 cuissons. Le silicone platiné conserve flexibilité et définition dans le temps, facilitant le démoulage même en productions en série.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Mango 600 est-il exempt de substances nocives ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui : le moule Silikomart Mango 600 est réalisé en silicone platiné 100% sans BPA et sans PFAS, apte à l'utilisation professionnelle en pâtisserie et restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796126671193,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mango-600-finito.png?v=1776094784"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-120","title":"Moule Silicone Pistache 120ml 6 Cavités Silikomart","description":"\u003cp\u003eLe kit \u003cstrong\u003eSilikomart Pistachier 120\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine de 6 cavités qui reproduit avec précision naturaliste la forme du pistache — 120 ml de volume par cavité, résistance thermique de -60°C à +230°C, compatible avec congélateur, four et cellule de refroidissement. Conçu pour les pâtissiers professionnels et les laboratoires de pâtisserie haut de gamme qui recherchent un rendu esthétique impeccable sur mousses, crémeux, gelées et ganaches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenu du kit Pistachier 120\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine\u003c\/strong\u003e de 6 cavités en forme de pistache — pour le corps principal de la portion individuelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBande en silicone\u003c\/strong\u003e (bague de coupe) — pour la définition du bord et la construction de la base\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule interne\u003c\/strong\u003e de 6 cavités — pour les inserts, cœurs crémeux ou couches internes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSilicone platine alimentaire certifié, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlage thermique : \u003cstrong\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — adapté à cellule de refroidissement, four et forno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDémoulage facilité par la flexibilité du silicone platine 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible avec mousse, crémeux, gelée, ganache et préparations à cellule rapide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCutter en ABS inclus pour finition précise du bord\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e 36.481.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085403554\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 9,9 × 5,6 cm — H 4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% + cutter en ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRésultat et utilisation en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Pistachier 120 produit une portion individuelle à la forme naturaliste du pistache, idéale pour être finalisée avec spray effet velours ou glaçage à miroir dans les tons verts. La cavité de 120 ml permet une stratification élaborée — insert crémeux, mousse externe, base biscuit — en un seul cycle de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour menus de dégustation, buffets de pâtisserie fine, vitrines de pâtisserie haut de gamme et séances de photographie produit. Produit en Italie par \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, leader mondial des moules en silicone pour pâtisserie professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart Pistachier 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit Silikomart Pistachier 120 comprend un moule principal avec 6 cavités en forme de pistache, plus un moule interne de 6 cavités pour les inserts et cœurs crémeux, et une bande en silicone (bague de coupe) pour la définition du bord.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le volume de chaque cavité du Pistachier 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité a un volume de 120 ml et mesure 9,9 × 5,6 cm avec une hauteur de 4 cm — dimensions idéales pour les portions individuelles de menu de dégustation ou buffet de pâtisserie fine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe kit Pistachier 120 de Silikomart est-il compatible avec la cellule de refroidissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine alimentaire du Pistachier 120 est résistant de -60°C à +230°C, donc pleinement compatible avec cellule de refroidissement, congélateur et four. Il est aussi adapté aux préparations à cellule rapide comme les mousses, crémeux et gelées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles préparations peut-on utiliser le moule Silikomart Pistachier 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est conçu pour mousse, crémeux, gelée, ganache et toute préparation à cellule rapide. La structure en kit (moule externe + insert + bague de coupe) permet de construire des portions individuelles multistrates avec insert et cœurs crémeux.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Pistachier 120 est-il certifié pour l'usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart Pistachier 120 est réalisé en silicone platine 100% certifié pour le contact alimentaire, sans BPA. Le cutter inclus est en ABS alimentaire. Le produit est fabriqué en Italie par Silikomart.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825247002969,"sku":"36.481.87.0065","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-pistacchio-finiti_04713ef8-37d1-4e2a-a722-401745a998f6.png?v=1776328075"},{"product_id":"silikomart-rosso-ciliegia","title":"Moule Cerise 3D Silikomart Rouge 105ml","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eRosso Ciliegia de Silikomart\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, transforme chaque dessert en un fruit réaliste : 6 cavités en forme de cerise 3D de 105 ml chacune (630 ml au total), en silicone platiné 100% sans BPA, avec plage thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e et garantie de \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e. Adapté aux semifreddis, mousses, préparations cuites et refroidies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEsthétique de pâtisserie d'auteur avec la bordure interne 3Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bordure interne des cavités — brevet de la ligne 3Design Silikomart — confère à chaque préparation une légère forme arrondie à la base, ce détail qui distingue un dessert professionnel d'un ordinaire. Le résultat à l'assiette est une cerise d'un rouge intense et lumineux, avec volume et tridimensionnalité de vitrine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tendance du \u003cstrong\u003efruit réaliste en pâtisserie\u003c\/strong\u003e trouve dans le moule Rosso Ciliegia son instrument le plus abouti : texture fidèle, proportions naturelles, démoulage propre grâce à la flexibilité du silicone platiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances techniques pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSilicone platiné 100%, exempt de BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlage thermique : \u003cstrong\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — du congélateur à la cellule, du four au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, incassable et réutilisable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGain d'espace : empilable et flexible\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 000 cuissons garanties\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa résistance aux températures extrêmes le rend adapté aux flux de travail les plus intensifs en laboratoire de pâtisserie : congelation rapide en cellule, cuisson directe au four convectionnel ou vapeur, régénération au micro-ondes sans compromettre la forme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e 3Design — Silikomart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platiné 100%, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e cerise 3D réaliste\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 7,5 × 5 cm — H 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 105 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 630 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 26.260.13.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085296378\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule Silikomart Rosso Ciliegia convient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Rosso Ciliegia Silikomart est idéal pour les semifreddis, mousses, bavarois et préparations cuites. Grâce à la plage thermique de -60°C à +230°C, il est compatible avec cellule de refroidissement, four convectionnel, four vapeur et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Rosso Ciliegia possède-t-il et quel volume contiennent-elles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule dispose de 6 cavités, chacune de 105 ml (dimensions 7,5 × 5 cm, hauteur 4,5 cm), pour un volume total de 630 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platiné est-il sûr pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platiné utilisé par Silikomart est 100% exempt de BPA et apte au contact alimentaire. C'est la qualité de silicone la plus pure disponible pour la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le moule Rosso Ciliegia ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantit 3 000 cuissons pour ce moule, le rendant adapté à une utilisation intensive en laboratoire de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Rosso Ciliegia peut-il être lavé au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart Rosso Ciliegia est compatible lave-vaisselle, ainsi qu'incassable, réutilisable et gain d'espace grâce à sa flexibilité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825655980377,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-ciliegia-senza-vassoio.png?v=1776506019"},{"product_id":"silikomart-delizia-al-limone","title":"Moule Silicone Silikomart Délice Citron 6 Cavités","description":"\u003cp\u003eApportez sur table la fraîcheur du citron avec le \u003cstrong\u003emoule en silicone Silikomart Delizia al Limone\u003c\/strong\u003e : un classique de la pâtisserie italienne réinterprété avec la précision et la qualité du silicone professionnel. Six empreintes en forme de citron reproduisent dans les moindres détails l'écorce du fruit en 3D, pour des monopositions d'un fort impact visuel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForme de citron 3D : démoulages parfaits, présentation impeccable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque empreinte mesure \u003cstrong\u003e8,5 × 5,9 cm, H 4,2 cm\u003c\/strong\u003e avec un volume de \u003cstrong\u003e106 ml\u003c\/strong\u003e (636 ml au total pour les 6 cavités), restituant la morphologie réaliste du citron avec toute la texture superficielle. La flexibilité du silicone platiné garantit des démoulages nets sans endommager les préparations les plus délicates : mousse au citron, semifreddis, bavarois, gelée et desserts de pâtisserie professionnelle trouvent ici la forme idéale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platiné alimentaire 100% : sécurité et polyvalence thermique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule est réalisé en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire 100% certifié, exempt de BPA\u003c\/strong\u003e, avec une structure platin ée qui garantit stabilité et hygiène dans le temps. La plage thermique de \u003cstrong\u003e−60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e le rend compatible avec toute la filière de production de la pâtisserie moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour traditionnel et ventilé (jusqu'à +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélateur et réfrigérateur (jusqu'à −60 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour restaurants, pâtisseries et amateurs de haute cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Delizia al Limone\u003c\/strong\u003e est pensé pour celui qui souhaite proposer des desserts à thème fruitée avec un rendu esthétique professionnel. Les six monopositions se prêtent à des préparations individuelles pour le service en salle, les vitrines de pâtisserie et les laboratoires de haute cuisine. Silikomart est la marque italienne de référence pour les moules en silicone professionnels, choisie par les meilleurs pastry chefs du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques récapitulatives\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 8,5 × 5,9 cm H 4,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 106 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 636 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platiné alimentaire 100% certifié, exempt de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Silikomart Delizia al Limone possède-t-il et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Delizia al Limone dispose de 6 empreintes en forme de citron, chacune avec des dimensions de 8,5 × 5,9 cm H 4,2 cm et un volume de 106 ml, pour un volume total de 636 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule Delizia al Limone est-il certifié pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est réalisé en silicone platiné alimentaire 100% certifié, exempt de BPA, apte à l'utilisation au contact direct des aliments.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les températures de fonctionnement du moule Silikomart Delizia al Limone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule supporte des températures de −60 °C à +230 °C, s'avérant compatible avec four traditionnel et ventilé, cellule de refroidissement rapide, congélateur, réfrigérateur et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule Delizia al Limone de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est indiqué pour les monopositions de mousse au citron, semifreddis, bavarois, gelée et gâteaux de pâtisserie professionnelle. La forme de citron 3D garantit des démoulages parfaits et une présentation impeccable.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Delizia al Limone peut-il être lavé au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule en silicone Silikomart Delizia al Limone est compatible lave-vaisselle, facilitant le nettoyage et la gestion hygiénique en cuisine professionnelle et laboratoire de pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825692975449,"sku":null,"price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/delizia-al-limone-senza-vassoio.png?v=1776505957"},{"product_id":"silikomart-ispirazioni-di-frutta-1","title":"Moules Fruits Silikomart Silicone 3D 6 Cavités","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspirations Fruitées\u003c\/strong\u003e de Silikomart est un kit professionnel de moules 3D en silicone platinique alimentaire qui reproduit avec fidélité naturaliste pomme, pêche et abricot. Le système à double moule garantit une fermeture sans imperfections de jonction, restituant des fruits tridimensionnels à surface lisse et continue, prêts à être glassés avec glaçage à miroir ou spray velours et servis comme dessert monoporzione de pâtisserie haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platinique alimentaire 100%, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C — compatible avec cellule de refroidissement, four et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités par plateau :\u003c\/strong\u003e 6 (3 formes : pomme, abricot, pêche)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 300 × 175 mm pour plateau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 6,2 cm × H 5,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e environ 100–130 ml (variable selon forme)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e beige\/ivoire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormes incluses dans le kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomme\u003c\/strong\u003e — avec pédoncule et feuille décorative\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePêche \/ Abricot\u003c\/strong\u003e — texture superficielle fidèle au fruit naturel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomme verte\u003c\/strong\u003e — profil arrondi avec pédoncule\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe kit Inspirations Fruitées Silikomart est idéal pour mousses, bavarois, gelées, semifreddi, ganaches et préparations au chocolat. Une fois glassé, le dessert monoporzione atteint un impact visuel de pâtisserie haut de gamme, adapté à ristoranti stellati, pâtisseries haut de gamme et buffets d'événements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSystème à double moule : pourquoi cela fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe double moule élimine les imperfections de jonction typiques des systèmes monopiece, garantissant une surface externe lisse et continue sur le fruit finalisé. La flexibilité du silicone platinique assure un démoulage précis même avec des préparations délicates — aucune rupture, aucune déformation. Le workflow est celui professionnel standard : cellule rapide → four → démoulage à température ambiante.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités contient le kit Inspirations Fruitées Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque plateau du kit Inspirations Fruitées contient 6 cavités, réparties en 3 formes distinctes : pomme (avec pédoncule et feuille), pêche\/abricot et pomme verte. Le kit est composé d'un système à double moule pour obtenir des fruits 3D à surface continue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel volume a chaque cavité d'un seul moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité a des dimensions de Ø 6,2 cm × H 5,3 cm et un volume d'environ 100–130 ml, variable selon la forme du fruit.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone Silikomart Inspirations Fruitées est-il compatible avec la cellule de refroidissement et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platinique alimentaire 100% du kit Inspirations Fruitées supporte une plage thermique de -60°C à +230°C, resultat compatible avec cellule de refroidissement, four et micro-ondes. Il est aussi sans BPA et compatible lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec les moules Inspirations Fruitées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit est adapté à mousses, bavarois, gelées, semifreddi, ganaches et préparations au chocolat. Le fruit démoulé peut être finalisé avec glaçage à miroir ou spray velours pour un dessert monoporzione de pâtisserie haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment fonctionne le système à double moule d'Inspirations Fruitées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes deux plateaux s'emboîtent pour fermer la préparation à l'intérieur, éliminant les imperfections typiques de jonction des systèmes monopiece. La flexibilité du silicone platinique permet un démoulage précis sans rupture ni déformation du dessert, même avec des préparations particulièrement délicates.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825752711513,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ispirazioni-di-frutta-senza-vassoio.png?v=1776505942"},{"product_id":"silikomart-limone-120","title":"SILIKOMART | CITRON \u0026 CITRON VERT 120","description":"\u003cp\u003eApportez la fraîcheur du citron directement dans vos desserts avec le moule \u003cstrong\u003eCitron \u0026 Citron Vert 120\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, la marque italienne de référence pour la pâtisserie professionnelle et la haute restauration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire de haute qualité\u003c\/strong\u003e, ce moule reproduit fidèlement la forme du citron avec tous les détails de l'écorce, pour des créations visuellement impeccables qui surprennent au premier coup d'œil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍋 \u003cstrong\u003eForme citron réaliste\u003c\/strong\u003e — détail de surface fidèle à l'écorce naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📐 \u003cstrong\u003eVolume cavité : 4x120 ml aux dimensions 8,8 x 6,1 cm H 4,4\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eRésistance thermique\u003c\/strong\u003e : de -60°C à +230°C — compatible avec cellule de refroidissement, congélateur et four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eSilicone certifié\u003c\/strong\u003e alimentaire, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eDémoulage et nettoyage faciles\u003c\/strong\u003e — compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏭 \u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e par Silikomart, leader mondial des moules pour pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplications idéales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les mousses, bavarois, glaces, semi-froids, chocolats fourrés et préparations en gélatine. Idéal pour les pâtisseries, restaurants étoilés, laboratoires artisanaux et passionnés de pâtisserie créative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvec le moule Citron 120 de Silikomart, chaque dessert devient une œuvre d'art qui séduira d'abord les yeux avant le palais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825832698201,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-limone-e-lime-su-cemento_46f4f782-cfe8-41fb-97a7-486689e94adf.png?v=1776332252"},{"product_id":"silikomart-fragola","title":"Moule Fraise Silikomart 120 ml Silicone Platine","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fraise 120 — Moule en silicone professionnel pour dessert en forme de fraise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Fraise 120\u003c\/strong\u003e (réf. 28.316.87.0065) est le kit professionnel composé de \u003cstrong\u003emoule en silicone platinique\u003c\/strong\u003e et support en plastique, conçu pour reproduire dans les moindres détails la texture et la forme tridimensionnelle de la fraise. Cinq empreintes de 120 ml chacune — pour un volume total de 600 ml — garantissent un rendu constant et impeccable pour mousses, bavarois, semifreddi et desserts de pâtisserie d'auteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit composé de 2 éléments\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platinique\u003c\/strong\u003e avec 5 empreintes en forme de fraise : reproduit fidèlement la texture superficielle et la volumétrie du fruit en trois dimensions.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSupport en plastique rigide\u003c\/strong\u003e : garantit la stabilité pendant le remplissage, le transfert et la phase de refroidissement, assurant un résultat toujours précis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinique alimentaire + support en plastique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une empreinte :\u003c\/strong\u003e 6 × 7,7 cm — H 5,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une empreinte :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e 28.316.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité et sécurité alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilisable au four jusqu'à +230 °C et au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté à cellule rapide et congélateur jusqu'à −60 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSilicone platinique apte au contact alimentaire, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et gélaterie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Silikomart Fraise 120 est indiqué pour mousses, bavarois, semifreddi, glaces, chocolats, gélatines aux fruits, desserts à l'assiette et amuse-bouche sucrés. Chaque empreinte restitue une fraise tridimensionnelle parfaite, prête à être glassée avec gélatine neutre, revêtue de chocolat tempéré ou servie directement en mise en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la marque italienne de référence pour les professionnels de la pâtisserie, gélaterie et restauration ho.re.ca. de haut niveau dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de portions produit le moule Silikomart Fraise 120 en une seule utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Fraise 120 contient 5 empreintes, chacune de 120 ml, pour un volume total de 600 ml par coulée. Chaque empreinte produit une seule portion individuelle en forme de fraise tridimensionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le Silikomart Fraise 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est adapté à mousses, bavarois, semifreddi, glaces, chocolats, gélatines aux fruits, desserts à l'assiette et amuse-bouche sucrés. Grâce à la plage thermique de −60 °C à +230 °C, il est compatible avec cuisson au four, refroidissement rapide et travail du chocolat.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Fraise 120 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule en silicone platinique et le support en plastique sont tous deux compatibles lave-vaisselle. Le silicone platinique est aussi apte au contact alimentaire et sans BPA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert le support en plastique inclus dans le kit ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe support en plastique rigide stabilise le moule en silicone lors des phases de remplissage, de transfert à la cellule rapide et de conservation au congélateur, prévenant les déformations et garantissant une forme parfaitement définie dans chaque empreinte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la dimension exacte de chaque empreinte du Silikomart Fraise 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque empreinte mesure 6 × 7,7 cm avec une hauteur de 5,4 cm, pour un volume de 120 ml — dimension idéale pour une portion individuelle de dessert en pâtisserie professionnelle et restauration ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826187018585,"sku":"28316870065","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fragole-su-cemento-nero.png?v=1776333232"},{"product_id":"silikomart-nocciola-125","title":"SILIKOMART | NOISETTE 125","description":"\u003cp\u003eDonnez vie à des créations pâtissières d'une élégance extraordinaire avec le moule \u003cstrong\u003eNOCCIOLA 125\u003c\/strong\u003e de Silikomart, la marque italienne de référence pour la pâtisserie professionnelle et créative. Ce moule en silicone alimentaire reproduit fidèlement la forme d'une noisette, idéal pour mousse, pralines, semifreddis et desserts portion individuelle au design naturaliste et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 5x125 ml par cavité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité\u003c\/strong\u003e : Ø 5,9 cm H 6,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone alimentaire 100% — sans BPA, phtalates et substances nocives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité :\u003c\/strong\u003e Démoulage facile et précis, sans endommager la préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e De -60°C à +230°C — compatible avec four, cellule de refroidissement et congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface antiadhésive :\u003c\/strong\u003e Garantit un fini lisse et détails nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer :\u003c\/strong\u003e Compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit en Italie\u003c\/strong\u003e selon les normes de qualité Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplications idéales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse et bavarois portion individuelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddis et glaces artisanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralines et chocolats fourrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à l'assiette pour restauration et hôtellerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations en cellule de refroidissement pour pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe moule NOCCIOLA 125 est le choix parfait pour les pâtissiers, chefs et amateurs qui désirent apporter à table des présentations de niveau professionnel, avec la garantie de qualité et de précision qui caractérise chaque produit Silikomart.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826361573721,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-al-cioccolato-ingranditi.png?v=1776789092"},{"product_id":"silikomart-limone-700","title":"Moule Citron Silikomart 700 ml Silicone Alimentaire","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Citron 700 — Moule en silicone pour entremets et gâteaux mousse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Citron 700\u003c\/strong\u003e reproduit avec fidélité millimétrique la forme et la texture superficielle d'un citron, avec une capacité de \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e et des dimensions de \u003cstrong\u003e19 × 9,5 cm, hauteur 7,5 cm\u003c\/strong\u003e. Réalisé en silicone alimentaire certifié et exempt de BPA, c'est l'outil idéal pour pâtissiers et pastry chefs professionnels qui souhaitent créer des entremets, gâteaux mousse, semifreddis et monoporzioni à fort impact visuel inspirés par la tradition agrumicole méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eForme réaliste, démoulage impeccable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa texture superficielle du \u003cstrong\u003eCitron 700\u003c\/strong\u003e reproduit chaque nervure et imperfection naturelle du fruit, transformant un semifreddo au limoncello ou une mousse aux agrumes en un dessert scénographique qui conquiert d'abord par les yeux. La flexibilité du silicone garantit un démoulage propre et parfait même avec des préparations délicates comme les gélatines, le chocolat tempéré et le cake design structuré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 19 × 9,5 cm, H 7,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone alimentaire certifié, exempt de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C (compatible batteur, congélateur et four)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec :\u003c\/strong\u003e mousse, gélatine, chocolat, semifreddi, cake design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi les pastry chefs choisissent Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est la marque italienne de référence pour la pâtisserie professionnelle et créative, dont les moules en silicone alimentaire sont adoptés par les meilleurs pastry chefs au niveau international. La précision du détail, la résistance dans le temps et la facilité d'utilisation font du \u003cstrong\u003eCitron 700\u003c\/strong\u003e un choix fiable tant pour la cuisine professionnelle que pour le laboratoire de pâtisserie artisanale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle — placer sur le panier supérieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas utiliser d'ustensiles tranchants ou abrasifs sur la surface en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver loin des sources de chaleur directe et des rayons UV prolongés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité du moule Silikomart Citron 700 et quelles sont ses dimensions exactes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Citron 700 a une capacité de 700 ml et mesure 19 × 9,5 cm avec une hauteur de 7,5 cm, adapté aux entremets et gâteaux mousse monoporzione ou à partager.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles températures le Citron 700 de Silikomart est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone alimentaire du Citron 700 supporte des températures de −60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec batteur, congélateur, four traditionnel et four ventilé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone Silikomart Citron 700 est-il exempt de BPA et certifié pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Citron 700 est réalisé en silicone alimentaire certifié et exempt de BPA, apte au contact direct avec les aliments conformément à la réglementation en vigueur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations puis-je réaliser avec le moule Silikomart Citron 700 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est indiqué pour mousses aux agrumes, gélatines, semifreddis, chocolat tempéré, entremets multicouches et créations de cake design. Le démoulage flexible le rend adapté aussi aux préparations délicates.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Citron 700 est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Citron 700 est lavable en lave-vaisselle. Il est recommandé de le placer sur le panier supérieur et d'éviter les ustensiles tranchants ou abrasifs pour préserver l'intégrité de la texture superficielle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826444902745,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limone-700-finito.png?v=1776333668"},{"product_id":"silikomart-fragola-30","title":"Moule Silicone Fraise Silikomart 30 ml Monoportion","description":"\u003ch2\u003eMoule Silikomart FRAGOLA 30 – Moule en Silicone pour Dessert Monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImaginez démouler une fraise si réaliste qu'elle semble à peine cueillie du jardin : avec le moule \u003cstrong\u003eSilikomart FRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e, de la ligne \u003cem\u003eEasy Cream\u003c\/em\u003e, chaque création devient un chef-d'œuvre de pâtisserie. Conçu pour les professionnels de la restauration et les passionnés exigeants, ce moule en silicone capture chaque détail de la fraise — de la texture de la peau à la forme tridimensionnelle — pour des mousses, des gelées, des chocolats et des desserts monoporzione du plus haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe kit \u003cstrong\u003eFRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e est composé de 2 éléments complémentaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine\u003c\/strong\u003e avec 15 empreintes en forme de fraise (4,8 × 3,7 cm, H 3,3 cm – 30 ml chacune), reproduisant fidèlement chaque détail du fruit en trois dimensions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir à double usage\u003c\/strong\u003e, pratique cutter en plastique pour réaliser des inserts et des bases d'appui qui s'accordent parfaitement à la forme des empreintes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100 % + cutter en plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de l'empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 4,8 × 3,7 cm, H 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume de l'empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 450 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Utilisable au four et au microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Utilisable au congélateur et à l'abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications idéales en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe FRAGOLA 30 est l'outil idéal pour ceux qui visent la perfection esthétique sans compromis. Chaque fraise démoulée est identique à l'autre : présentation irréprochable, toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse et bavarois monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolats fourrés et pralines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelées et gélatines aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à l'assiette pour restaurants et pâtisseries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécors pour gâteaux et buffets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Easy Cream de Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eFRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e appartient à la ligne \u003cem\u003eEasy Cream\u003c\/em\u003e de Silikomart, pensée pour qui ne veut pas de compromis entre esthétique et fonctionnalité. Une collection dédiée aux pâtissiers et aux professionnels de la cuisine professionnelle qui choisissent le détail, la répétabilité et le rendu visuel comme standard de travail quotidien.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes contient le moule Silikomart FRAGOLA 30 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule FRAGOLA 30 contient 15 empreintes en forme de fraise tridimensionnelle, chacune avec des dimensions de 4,8 × 3,7 cm (H 3,3 cm) et un volume de 30 ml, pour un volume total de 450 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quoi consiste le kit FRAGOLA 30 de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit FRAGOLA 30 comprend deux éléments : le moule en silicone platine 100 % avec 15 empreintes en forme de fraise 3D, et un découpoir à double usage en plastique pour réaliser des inserts et des bases d'appui assortis à la forme du moule.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule FRAGOLA 30 est-il compatible avec l'abatteur et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du FRAGOLA 30 supporte une plage de température de −60 °C à +230 °C : il est donc adapté à l'utilisation au congélateur, à l'abatteur, au four et au microonde, et est lavable au lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peuvent être réalisées avec le moule Silikomart FRAGOLA 30 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe FRAGOLA 30 convient à la mousse et aux bavarois monoporzione, aux chocolats fourrés et aux pralines, aux gelées et gélatines aux fruits, aux desserts à l'assiette pour restaurants et pâtisseries, ainsi qu'aux décors de gâteaux et de buffets.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelle ligne appartient le FRAGOLA 30 et à qui s'adresse-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe FRAGOLA 30 fait partie de la ligne Easy Cream de Silikomart, pensée pour les pâtissiers et les professionnels de la restauration qui recherchent la répétabilité, le détail esthétique et la fonctionnalité sans compromis dans la cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826681782617,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fragole-su-cemento-nero_3ced872d-53ef-48a0-bd92-17249e618020.png?v=1776334104"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/fruits-realistes.oembed?page=2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}