{"title":"Moules Antiadhésifs \u0026 Four","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emoules antiadhésifs de four\u003c\/strong\u003e pour usage professionnel réunissent en une seule catégorie tous les outils indispensables à la pâtisserie, à la panification et à la production de desserts en cuisine professionnelle. Dans la boutique F.lli Fontana Hotellerie, vous trouverez des moules sélectionnés pour la résistance thermique, la précision de démoulage et la durabilité dans les contextes HORECA à haute intensité d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment choisir un moule antiadhésif pour usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe choix du bon moule dépend de cinq facteurs clés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du support :\u003c\/strong\u003e l'aluminium anodisé garantit une conduction uniforme de la chaleur et la légèreté ; l'acier au carbone offre une plus grande robustesse structurelle ; le fer bleu est préféré des pâtissiers pour la croûte uniforme sur les tartes et tartelettes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif :\u003c\/strong\u003e les revêtements PTFE professionnels (sans PFOA) assurent un démoulage net même avec les préparations délicates comme les mousses, bavarois et génoise ; les revêtements renforcés multicouches prolongent la durée de vie lors des lavages fréquents.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat et capacité :\u003c\/strong\u003e les moules suivent souvent les standards de pâtisserie (diamètres 16–28 cm, alvéoles de 4 à 24 pièces) ou s'adaptent aux bacs Gastronorm pour optimiser le four professionnel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e vérifiez toujours la plage de température déclarée (typiquement –30 °C \/ +250 °C) pour la compatibilité avec les fours à convection, cellules de congélation rapide et cellules réfrigérées.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabilité et conformité Règlement (CE) 1935\/2004 :\u003c\/strong\u003e privilégiez les moules certifiés aptes au contact alimentaire et compatibles avec les lave-vaisselle industriels pour réduire les temps de cycle en production.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations principales en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes moules antiadhésifs de four couvrent l'ensemble de la filière de la pâtisserie et de la panification professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie et boulangerie :\u003c\/strong\u003e moules pour gâteaux, cakes, madeleines, canelé, brioches et panettone ; idéaux pour les laboratoires de pâtisserie et les hôtels avec production interne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration à la carte :\u003c\/strong\u003e moules monoporcion pour coulant, soufflé et budins à servir directement en salle pour une mise en place impeccable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzeries et boulangeries :\u003c\/strong\u003e tôles antiadhésives rectangulaires et rondes pour pizza en tôle, focaccia et pain artisanal, compatibles avec les fours à sole et les fours à convection.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering et banqueting :\u003c\/strong\u003e formats multiples (moules à 6, 12, 24 alvéoles) pour optimiser la production en série et réduire les coûts de main-d'œuvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment choisir un moule antiadhésif pour la restauration professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour un usage HORECA, il est fondamental d'évaluer le matériau de base (aluminium anodisé ou acier au carbone pour une conduction uniforme), le revêtement antiadhésif PTFE sans PFOA, la résistance thermique jusqu'à 250 °C et la compatibilité avec les lave-vaisselle industriels. La conformité au Règlement (CE) 1935\/2004 garantit l'aptitude au contact alimentaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les différences entre les moules en aluminium anodisé et les moules en fer bleu ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'aluminium anodisé est léger, conduit la chaleur de manière homogène et est idéal pour les productions en série (gâteaux, muffins, cakes). Le fer bleu, préféré des pâtissiers, développe une chaleur plus intense et constante, parfait pour les tartes et tartelettes avec pâte brisée croustillante. Le fer nécessite un culottage initial ; l'aluminium est immédiatement prêt à l'emploi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules antiadhésifs sont-ils compatibles avec les fours professionnels à convection ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, à condition que le revêtement PTFE du produit soit certifié jusqu'à la température maximale du four (généralement 230–250 °C pour la convection professionnelle). Vérifiez toujours la fiche technique du produit. Les moules en aluminium anodisé et acier au carbone supportent les cycles thermiques intensifs sans déformation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels formats de moules conviennent mieux à la production en série pour le catering et le banqueting ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour la production en série, nous recommandons l'utilisation de moules multi-alvéoles (6, 12 ou 24 cavités) ou de tôles au format compatible avec les bacs Gastronorm GN 1\/1 ou GN 2\/3, qui s'insèrent directement dans les chariots du four professionnel. Ce choix réduit les temps de chargement\/déchargement et optimise l'occupation du four pour réduire les coûts opérationnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"stampo-pandoro-800gr","title":"Moule Pandoro Vespa 22x15,8 cm Antiadhésif 800 gr","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule à pandoro Vespa 800 gr\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel pour obtenir la forme caractéristique à huit pointes de l'étoile du pandoro de Vérone : 22 × 15,8 cm d'acier antiadhésif de qualité supérieure, conçu avec des parois hautes et cannelées pour garantir la silhouette parfaite à chaque cuisson, aussi bien en laboratoire de pâtisserie qu'en four domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 22 × 15,8 cm – capacité 800 gr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier antiadhésif de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif :\u003c\/strong\u003e facilite le démoulage et le nettoyage, réduisant le risque de rupture de la pâte levée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e étoile à huit pointes avec parois hautes et cannelées, silhouette classique du pandoro de Vérone\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité :\u003c\/strong\u003e strictement conforme aux normes CEE relatives aux matériaux au contact des aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobustesse :\u003c\/strong\u003e matériaux sélectionnés pour un usage intensif, adaptés au secteur HORECA et à l'usage domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuisson uniforme, démoulage sécurisé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure en acier assure une conduction optimale de la chaleur, favorisant une cuisson uniforme sur toute la surface de la pâte levée. Le revêtement antiadhésif permet de démouler le pandoro sans risque de rupture, préservant la caractéristique silhouette étoilée même dans les préparations les plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Vespa 800 gr convient non seulement au pandoro classique, mais aussi aux gâteaux et pâtes levées créatives qui nécessitent un moule haut et structuré. Le nettoyage est rapide grâce au revêtement antiadhésif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marque Vespa pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVespa est depuis des décennies une référence dans le secteur des moules à gâteaux en Italie. La gamme couvre des matériaux traditionnels comme le fer-blanc et l'aluminium jusqu'aux lignes antiadhésives modernes, répondant aux besoins aussi bien des pâtissiers professionnels que des amateurs de home baking. Qualité, précision dimensionnelle et conformité aux normes européennes caractérisent chaque produit de marque Vespa.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions exactes du moule à pandoro Vespa 800 gr ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule à pandoro Vespa mesure 22 × 15,8 cm avec une capacité de 800 gr. La forme d'étoile à huit pointes avec parois hautes et cannelées reproduit la silhouette classique du pandoro de Vérone.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Vespa convient-il aux fours professionnels ainsi qu'aux fours domestiques ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule à pandoro Vespa 800 gr est construit avec des matériaux sélectionnés pour un usage intensif, le rendant approprié aussi bien aux fours des laboratoires de pâtisserie professionnelle (secteur HORECA) qu'aux fours domestiques.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoie-t-on le moule à pandoro Vespa antiadhésif ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce au revêtement antiadhésif, le nettoyage du moule est simple : il suffit de le laver à la main à l'eau tiède et au savon non abrasif. Éviter les ustensiles métalliques ou les éponges abrasives qui pourraient endommager le revêtement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePuis-je utiliser ce moule pour des préparations autres que le pandoro ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La forme haute et cannelée du moule Vespa 800 gr se prête aussi à la cuisson de gâteaux levés et d'autres pâtes levées créatives qui nécessitent un moule structuré avec parois hautes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule est-il conforme aux normes européennes pour le contact avec les aliments ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule à pandoro Vespa 800 gr est strictement conforme aux normes CEE relatives aux matériaux aptes au contact avec les aliments, garantissant la sécurité d'utilisation aussi bien en contexte professionnel que domestique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"VESPA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37593418301635,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-vespa-su-tavolo-cemento_1.png?v=1774350091"},{"product_id":"microforati-bands-fasce-in-silicone-microforato","title":"Bandes Silicone Perforé Martellato 10 pcs","description":"\u003ch2\u003eMicroforati Bands — Bandes en Silicone Microforé pour Moules Inox\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eMicroforati Bands de Martellato\u003c\/strong\u003e sont la solution professionnelle idéale pour ceux qui ne veulent pas faire de compromis entre efficacité productive et esthétique du produit fini. Conçues pour s'adapter parfaitement aux moules en acier inoxydable, ces bandes en silicone alimentaire microforé représentent un saut qualitatif concret dans le travail quotidien de pâtisserie et de laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir les bandes en silicone microforé\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson homogène et sans humidité\u003c\/strong\u003e — le microperçage garantit une circulation optimale de l'air chaud, éliminant la condensation et les points de cuisson irréguliers.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage facile et sans casse\u003c\/strong\u003e — le silicone alimentaire de haute qualité assure une libération nette du produit, préservant intacte chaque préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture régulière et élégante\u003c\/strong\u003e — le motif microforé transfère une finition uniforme et raffinée sur la surface latérale du gâteau ou de la préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduction des chutes\u003c\/strong\u003e — moins de produits défectueux, moins de rebuts, plus de rendement à chaque fournée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRationalisation de la production\u003c\/strong\u003e — compatibles avec les moules inox standard, elles s'intègrent facilement aux flux de travail déjà existants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire microforé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e moules en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e 10 pièces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestinées à :\u003c\/strong\u003e pâtisserie professionnelle, laboratoires de production, restauration et hôtellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque détail compte quand on travaille au plus haut niveau. Les Microforati Bands Martellato sont l'outil qui transforme une bonne production en un résultat impeccable.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels moules les bandes Microforati Bands sont-elles compatibles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes bandes Microforati Bands de Martellato sont conçues pour s'adapter aux moules en acier inoxydable standard, s'intégrant facilement aux flux de travail de pâtisserie professionnelle et aux laboratoires de production déjà existants.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de pièces sont incluses dans l'emballage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'emballage standard des Microforati Bands Martellato contient 10 pièces.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment les bandes en silicone microforé améliorent-elles la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe microperçage des bandes Martellato garantit une circulation optimale de l'air chaud pendant la cuisson, éliminant la condensation et les points de cuisson irréguliers pour un résultat homogène sur toute la surface.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes bandes Microforati Bands facilitent-elles le démoulage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone alimentaire de haute qualité assure une libération nette du produit du moule inox, évitant les cassures et préservant intacte chaque préparation, avec une réduction concrète des rebuts par fournée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ qui sont destinées les bandes Microforati Bands Martellato ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eElles sont idéales pour la pâtisserie professionnelle, les laboratoires de production, la restauration et l'hôtellerie : partout où une finition latérale uniforme et raffinée est exigée associée à une efficacité productive élevée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"14-16 CM H2.5","offer_id":38126070137027,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H2.5","offer_id":38126070202563,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 CM H3.5","offer_id":38126070235331,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H3.5","offer_id":38126070300867,"sku":"","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/microforati-bands-dettaglio.png?v=1773943286"},{"product_id":"adattatore-bi-tri-colors-per-sac-a-poche-martellato","title":"Adaptateurs Bi \u0026 Tri Color Martellato 40-WA010","description":"\u003ch2\u003eKit d'Adaptateurs Bi-Color et Tri-Color pour Sac à Poche – Martellato 40-WA010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit d'Adaptateurs Bi \u0026 Tri Color Martellato (cod. 40-WA010)\u003c\/strong\u003e permet de décorer avec deux ou trois couleurs simultanément en utilisant un seul sac à poche et une seule douille. Le résultat : des effets ombré, swirl et multicolore en une seule opération, conçus pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires et les cake designers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que le kit contient\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 adaptateur Bi-Color\u003c\/strong\u003e – pour les décors à deux couleurs en simultané\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 adaptateur Tri-Color\u003c\/strong\u003e – pour les décors à trois couleurs en simultané\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible avec les douilles de \u003cstrong\u003eø 30 mm – h 50 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatière : plastique alimentaire de haute qualité, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouleur : \u003cstrong\u003eVert\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEmballage : \u003cstrong\u003e2 pièces\u003c\/strong\u003e (1 bi-color + 1 tri-color)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, facile à assembler et à démonter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEffets décoratifs en une seule opération\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes adaptateurs \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e permettent d'obtenir des dégradés, des spirales bicolores et des décors tricolores sur les gâteaux, cupcakes, choux et toute création de pâtisserie, sans changer de sac à poche entre les couleurs. Compatibles avec les principales douilles standard de 30 mm disponibles dans le commerce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCod. 40-WA010\u003c\/strong\u003e – Produit par \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, référence internationale des outils de pâtisserie professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles douilles les adaptateurs Bi \u0026amp; Tri Color Martellato sont-ils compatibles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes adaptateurs Martellato 40-WA010 sont compatibles avec les douilles de ø 30 mm et hauteur 50 mm, taille standard de la plupart des douilles professionnelles disponibles dans le commerce.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe kit inclut-il l'adaptateur bi-color et celui tri-color ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'emballage 40-WA010 contient 2 pièces : un adaptateur bi-color (pour les décors à deux couleurs) et un adaptateur tri-color (pour les décors à trois couleurs), utilisables tous deux avec un seul sac à poche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes adaptateurs Martellato sont-ils compatibles lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les adaptateurs bi \u0026 tri color Martellato sont compatibles lave-vaisselle et fabriqués en plastique alimentaire de haute qualité, apte au contact avec les aliments.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels effets décoratifs peut-on obtenir avec ces adaptateurs ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAvec les adaptateurs Martellato, vous pouvez créer des effets ombré, swirl, dégradés et décors multicolores en une seule opération sur les gâteaux, cupcakes, choux et autres créations de pâtisserie, sans avoir à changer de sac à poche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCes adaptateurs conviennent-ils également à un usage professionnel en pâtisserie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le kit d'adaptateurs bi \u0026 tri color Martellato est conçu pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires de pâtisserie et les cake designers qui exigent de la précision et de la rapidité dans la décoration multicolore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":38126111621315,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kit-adattatori-su-cemento-nero.png?v=1774084683"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-100-gr","title":"Moule Œufs Chocolat Martellato 100 gr 4 Cavités","description":"\u003ch2\u003eStampo in acetato Martellato per uova di Pasqua componibili da 100 g a 4 sezioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Martellato per uova di cioccolato componibili da 100 g\u003c\/strong\u003e è uno strumento professionale in \u003cstrong\u003eacetato alimentare\u003c\/strong\u003e progettato per realizzare uova di Pasqua divise in \u003cstrong\u003e4 sezioni indipendenti\u003c\/strong\u003e da circa 25 g ciascuna. Ogni sezione accoglie un cioccolato diverso — fondente, al latte o bianco — restituendo un uovo multigusto con superficie lucida e brillante, ideale per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, hotel e ristoranti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesign componibile: creatività e personalizzazione totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e4 sezioni indipendenti\u003c\/strong\u003e consentono composizioni di gusto e colore liberamente combinabili, differenziando l'offerta sul punto vendita senza attrezzature aggiuntive. Ogni sezione può ospitare praline o piccole sorprese, ampliando le possibilità di presentazione e regalo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcetato professionale per un risultato da vetrina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eacetato alimentare di alta qualità\u003c\/strong\u003e garantisce al cioccolato temperato una finitura speculare, caratteristica distintiva della produzione Martellato. La sformatura è netta e pulita: una volta che il cioccolato si è ritirato dai bordi, le sezioni si separano senza sbavature né rotture, a condizione che il temperaggio sia eseguito correttamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acetato alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso uovo finito:\u003c\/strong\u003e 100 g (4 sezioni da ~25 g ciascuna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di sezioni:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso stampo:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Martellato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplicazioni ideali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndicato per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, reparti food di hotel e ristoranti che propongono referenze di alta gamma a Pasqua. Adatto anche a corsi di cioccolateria professionale e dimostrazioni tecniche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsigli d'uso per il miglior risultato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperare con precisione il cioccolato di copertura professionale prima di colare nelle sezioni. Lasciare cristallizzare in ambiente fresco (16–18 °C) o in frigorifero per pochi minuti. Sformare delicatamente quando il cioccolato si è completamente ritirato dai bordi dello stampo.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante sezioni ha lo stampo Martellato per uova da 100 g?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è diviso in 4 sezioni indipendenti da circa 25 g ciascuna, che consentono di realizzare un uovo di Pasqua multigusto con fondente, al latte o bianco nello stesso pezzo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe materiale è utilizzato nello stampo Martellato per uova di Pasqua?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è realizzato in acetato alimentare professionale di alta qualità, che garantisce una superficie lucida e brillante al cioccolato temperato e una sformatura pulita.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ possibile inserire praline o sorprese all'interno delle sezioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, ogni sezione è progettata per ospitare piccole praline, cioccolatini o sorprese, rendendo l'uovo adatto sia alla vendita in pasticceria sia alla personalizzazione regalo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quale temperatura deve cristallizzare il cioccolato nello stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl produttore Martellato indica una cristallizzazione ottimale in ambiente fresco tra 16 e 18 °C, oppure in frigorifero per pochi minuti. È fondamentale eseguire un temperaggio corretto del cioccolato di copertura prima della colata.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto stampo è adatto all'uso professionale in pasticceria e in ho.re.ca.?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Martellato da 100 g è pensato per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, hotel e ristoranti che desiderano proporre uova di Pasqua di alta gamma. È utilizzato anche in corsi e dimostrazioni professionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39424842956995,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/due-uova-cioccolato_8547150f-c87b-4094-a7ec-c5beb62f9ed4.png?v=1774086858"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-grande-250-gr-2pz","title":"Moule Œufs Chocolat Martellato 250 Gr 4 Cavités","description":"\u003ch2\u003eMoule Martellato pour œufs de chocolat composables de 250 g — 4 sections en acétate alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule composable Martellato pour œufs de chocolat de 250 g\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel pour réaliser des œufs de Pâques artisanaux multicolores et multigusto. Structure en \u003cstrong\u003e4 sections indépendantes en acétate alimentaire de qualité professionnelle\u003c\/strong\u003e : elle garantit une surface brillante, un démoulage propre après le bon tempérage et la liberté d'associer le chocolat noir, au lait et blanc dans la même création.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e4 sections composables : personnalisation totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque section est indépendante et peut contenir un type de chocolat différent — ou une surprise cachée — avant l'assemblage final. Le résultat est un œuf de 250 g théâtral, adapté à la vitrine de pâtisserie, à l'emballage cadeau ou aux productions saisonnières de Pâques pour hôtels, restaurants et catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcétate alimentaire professionnel : surface brillante, démoulage précis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau en \u003cstrong\u003eacétate alimentaire\u003c\/strong\u003e est le choix de référence en chocolaterie professionnelle : il conduit le froid de manière uniforme pendant la cristallisation, préserve la brillance du chocolat tempéré et permet le démoulage sans cassures grâce à la flexibilité contrôlée. Avec Martellato, chaque détail constructif est pensé pour le laboratoire artisanal et la production professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempérez le chocolat à la température correcte selon la courbe du type de couverture choisi. Versez dans les sections individuelles, nivelez et laissez cristalliser à température ambiante ou à l'aide d'un tunnel de congélation. Une fois la cristallisation complète, retirez chaque section facilement et assemblez les 4 parties pour obtenir l'œuf fini, prêt à être emballé ou exposé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaboratoires de pâtisserie et chocolaterie artisanale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâtissiers professionnels et amateurs avancés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProductions de Pâques personnalisées pour structures HORECA et catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCadeaux gourmands faits à la main et présentations en vitrine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato — Made in Italy. Outils professionnels pour ceux qui ne font aucun compromis sur la qualité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de sections le moule composable Martellato de 250 g possède-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule se compose de 4 sections indépendantes en acétate alimentaire, dont chacune peut contenir un type de chocolat différent (noir, au lait, blanc) ou une surprise, avant l'assemblage final de l'œuf.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau est fabriqué le moule Martellato pour œufs de Pâques ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est fabriqué en acétate alimentaire de qualité professionnelle, le matériau de référence en chocolaterie artisanale : il garantit une surface brillante sur le chocolat, une cristallisation uniforme et un démoulage propre sans cassures.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité du moule ? Pour combien de grammes de chocolat est-il dimensionné ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est conçu pour des œufs de chocolat de 250 g, un format grand adapté aux vitrines de pâtisserie, aux emballages cadeaux et aux productions saisonnières pour structures HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment démouler l'œuf du moule après la cristallisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAprès un bon tempérage et une cristallisation complète du chocolat, la flexibilité de l'acétate alimentaire permet d'extraire chaque section facilement et sans cassures. Les 4 parties sont ensuite assemblées pour former l'œuf fini.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Martellato convient-il à un usage professionnel en laboratoire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Martellato est une marque Made in Italy de référence pour les outils de pâtisserie professionnelle. Le moule est conçu pour les laboratoires de chocolaterie et de pâtisserie artisanale, ainsi que pour les productions saisonnières dans le secteur HORECA et le catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39424853901507,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-singolo.png?v=1774086862"},{"product_id":"stampo-termoformato-per-uovo-di-cioccolato-conf-2pz","title":"Moule Œuf Chocolat Martellato ø115 mm Polycarbonate","description":"\u003cp\u003eLe moule Martellato pour œufs de chocolat est l'outil de référence pour les pâtissiers, chocolatiers et laboratoires artisanaux qui cherchent l'excellence. Fabriqué en \u003cstrong\u003epolycarbonate alimentaire certifié\u003c\/strong\u003e, il garantit des surfaces parfaitement brillantes, un démoulage impeccable et une durée de vie supérieure. Chaque moule produit des œufs de 230 g, avec dimensions ø 115 mm × h 155 mm, et est vendu en lot de 2 pièces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les moules Martellato pour œufs de chocolat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epolycarbonate alimentaire certifié\u003c\/strong\u003e est le matériau de prédilection pour la chocolaterie professionnelle : incassable, résistant aux huiles et aux graisses du beurre de cacao, facile à nettoyer et à désinfecter. En contact avec un moule rigide et parfaitement lisse, le chocolat cristallise en développant une \u003cstrong\u003ebrillance professionnelle\u003c\/strong\u003e sans traitement supplémentaire — noir, au lait, blanc ou coloré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa géométrie précise du moule de précision réduit les temps de travail et minimise les pertes, avec un impact direct sur l'efficacité du laboratoire. La rigidité du polycarbonate permet également de démouler les œufs facilement, même après des cycles répétés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe moule se prête également à la réalisation de \u003cstrong\u003esemifreddis et desserts à la cuillère\u003c\/strong\u003e recouverts de chocolat, élargissant les possibilités créatives au-delà de la production saisonnière de Pâques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModèles disponibles (lot de 2 pcs)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes modèles actuellement disponibles dans ce lot sont :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Imbottitura\u003c\/strong\u003e — conçu pour les œufs sectionnés et les compositions à surprise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Diamantato\u003c\/strong\u003e — texture en diamant pour un effet visuel d'un grand impact esthétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDimensions : ø 115 mm × h 155 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids de l'œuf : 230 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau : polycarbonate alimentaire certifié\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLot : 2 pièces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible avec : chocolat noir, au lait, blanc et coloré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato est une marque de référence internationale pour les outils de pâtisserie professionnelle, choisis par les chefs et les laboratoires artisanaux du monde entier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est fait le moule Martellato pour œufs de chocolat ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est fabriqué en polycarbonate alimentaire certifié, un matériau incassable, résistant aux huiles et aux graisses du beurre de cacao, facile à nettoyer et à désinfecter. C'est le matériau de prédilection en chocolaterie professionnelle car il garantit des surfaces lisses qui confèrent au chocolat une brillance naturelle sans traitements supplémentaires.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions et le poids de l'œuf produit avec ce moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Martellato produit des œufs de chocolat de 230 g, avec dimensions ø 115 mm × h 155 mm. Chaque lot comprend 2 pièces du même modèle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels types de chocolat le moule est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est compatible avec le chocolat noir, au lait, blanc et coloré. Le polycarbonate alimentaire certifié est résistant aux huiles et aux graisses du beurre de cacao, le rendant adapté à tous les types de couverture et de masse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePeut-on utiliser ce moule aussi pour les semifreddis ou desserts à la cuillère ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Au-delà de la production d'œufs de chocolat, le moule se prête à la réalisation de semifreddis et de desserts à la cuillère recouverts de chocolat, élargissant les possibilités créatives du laboratoire en dehors de la saison pascale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels modèles sont disponibles dans ce lot de 2 pièces ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes modèles disponibles dans ce lot sont le Mod. Imbottitura, conçu pour les œufs sectionnés et les compositions à surprise, et le Mod. Diamantato, avec texture en diamant pour un effet visuel de grand impact esthétique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"KIT MOULE ŒUFF MOD. REMBOURRAGE - CONF. 2 pz","offer_id":39424967311555,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"KIT MOULE ŒUFF MOD. DIAMANTÉ - CONF. 2 pz","offer_id":39424967344323,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-diamantato-coppia.png?v=1774081952"},{"product_id":"kit-3-stampi-cioccolato-uova-2d","title":"Kit 3 Moules Œufs Chocolat 2D Martellato PVC","description":"\u003ch2\u003eKit 3 Moules pour Œufs de Chocolat 2D – Martellato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit 3 Moules pour Œufs de Chocolat 2D\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour réaliser des œufs de Pâques en chocolat avec des résultats impeccables, brillants et parfaitement définis. Produit en \u003cstrong\u003ePVC alimentaire thermoformé\u003c\/strong\u003e Made in Italy, le kit comprend trois moules à demi-coque en formats différents, pensé pour les pâtissiers professionnels et les laboratoires de chocolaterie qui ne veulent pas faire de compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTrois tailles dans un seul kit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes trois moules à demi-coque couvrent des dimensions différentes, idéaux pour construire une gamme d'œufs pascals ou associer les formats dans la même production :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule Grand\u003c\/strong\u003e – Ø 107 mm | Largeur 82 mm | Hauteur 158 mm | Poids de la cavité 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule Moyen\u003c\/strong\u003e – Ø 11 cm | Largeur 58 mm | Hauteur 165 mm | Poids de la cavité 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule Petit\u003c\/strong\u003e – Ø 104 mm | Largeur 52 mm | Hauteur 150 mm | Poids de la cavité 140 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : \u003cstrong\u003ePVC alimentaire thermoformé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface interne \u003cstrong\u003eultra-lisse\u003c\/strong\u003e pour un effet miroir sur le chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage facile grâce à la flexibilité du matériau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec \u003cstrong\u003echocolat noir, au lait et blanc\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNettoyage et entretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincer à l'eau tiède et au savon doux en utilisant un chiffon en microfibre pour enlever les résidus de chocolat. Sécher avec du papier absorbant ou un chiffon en microfibre. \u003cstrong\u003eNe pas laver au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e et ne pas utiliser de détergents agressifs pour préserver la brillance des cavités. Polir chaque cavité avec un tampon de coton ou un chiffon doux avant utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les pâtisseries, les laboratoires de chocolaterie, le catering et l'usage professionnel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de moules sont inclus dans le kit et en quelles dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit Martellato comprend 3 moules à demi-coque : Grand (Ø 107 mm, largeur 82 mm, hauteur 158 mm, poids de cavité 160 g), Moyen (Ø 11 cm, largeur 58 mm, hauteur 165 mm, poids de cavité 160 g) et Petit (Ø 104 mm, largeur 52 mm, hauteur 150 mm, poids de cavité 140 g).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe kit est-il compatible avec tous les types de chocolat ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les moules en PVC alimentaire thermoformé Martellato sont compatibles avec le chocolat noir, au lait et blanc, s'adaptant aux différentes recettes de laboratoire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer les moules Martellato pour œufs de chocolat ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eRincer à l'eau tiède et au savon doux avec un chiffon en microfibre. Sécher avec du papier absorbant. Ne pas laver au lave-vaisselle et ne pas utiliser de détergents agressifs pour préserver la brillance des cavités. Avant l'usage, polir chaque cavité avec un tampon de coton ou un chiffon doux.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules conviennent-ils à un usage professionnel continu ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le kit est conçu pour les pâtisseries, les laboratoires de chocolaterie et le catering professionnels. Le PVC alimentaire thermoformé garantit une surface interne ultra-lisse pour l'effet miroir et un démoulage facile grâce à la flexibilité du matériau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules Martellato pour œufs 2D sont-ils fabriqués en Italie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Kit 3 Moules pour Œufs de Chocolat 2D Martellato est Made in Italy, en ligne avec la tradition productive de la marque pour la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39424974487747,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uova-cioccolato-su-cemento-nero.png?v=1774086307"},{"product_id":"tappeto-stendi-pasta-600x400","title":"Tapis Etendeur Pâte Martellato 60x40 cm Antidérapant","description":"\u003ch2\u003eTapis rouleau pâte gradué Martellato 40-W141 — 60 x 40 cm avec base antidérapante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMartellato 40-W141\u003c\/strong\u003e est un tapis rouleau pâte gradué en plastique alimentaire non-toxique, dimensions 60 x 40 cm, équipé d'une \u003cstrong\u003egrille millimètrée avec quadrillage et cercles concentriques\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003ebase antidérapante en caoutchouc\u003c\/strong\u003e. Il vous permet d'étendre de la pâte à sucre, du fondant, de la pâte d'amande, du massepain et de la pâte brisée avec une précision millimétrique, éliminant toute incertitude de diamètre et d'épaisseur à chaque étape du travail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 60 x 40 cm — surface ample, adaptée pour les couvertures de gâteaux jusqu'à 30 cm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrille millimètrée\u003c\/strong\u003e avec quadrillage et cercles concentriques pour le contrôle précis des diamètres et épaisseurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase antidérapante en caoutchouc :\u003c\/strong\u003e stabilité sur le plan de travail même pendant les opérations les plus délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e plastique alimentaire non-toxique, résistant et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec :\u003c\/strong\u003e pâte à sucre, fondant, pâte d'amande, massepain, pâte brisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e environ 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécision intégrée pour laboratoire et cake design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes cercles concentriques indiquent avec exactitude le diamètre de la feuille à chaque moment de l'extension, tandis que le quadrillage millimètre permet de maintenir des épaisseurs uniformes sur toute la surface. Résultat : moins de pertes, temps de travail réduits et finitions professionnelles constantes. Le \u003cstrong\u003eMartellato 40-W141\u003c\/strong\u003e est le choix de référence pour les laboratoires de pâtisserie professionnelle, les écoles de cake design et les professionnels exigeants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavez à la main à l'eau tiède avec un détergent neutre. \u003cstrong\u003eNe pas laver au lave-vaisselle.\u003c\/strong\u003e Conservez à plat pour éviter les déformations.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels diamètres de gâteau le tapis Martellato 40-W141 convient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à la surface de 60 x 40 cm et aux cercles concentriques gradués, le Martellato 40-W141 convient pour étendre les couvertures de gâteaux jusqu'à 30 cm de diamètre.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels types de pâte peut-on utiliser le tapis rouleau pâte Martellato 40-W141 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis est compatible avec la pâte à sucre, le fondant, la pâte d'amande, le massepain et la pâte brisée. Le matériau en plastique alimentaire non-toxique est approprié au contact avec toutes ces pâtes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis Martellato 40-W141 peut-il être lavé au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le lavage à la main à l'eau tiède et au détergent neutre est recommandé. N'utilisez pas le lave-vaisselle. Conservez à plat pour éviter les déformations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment fonctionne la grille graduée du tapis Martellato 40-W141 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa grille millimètrée combine un quadrillage pour le contrôle de l'épaisseur et des cercles concentriques pour mesurer avec précision le diamètre de la feuille étendue, éliminant la nécessité de mesures séparées pendant le travail.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis glisse-t-il sur le plan de travail pendant l'extension ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le Martellato 40-W141 est équipé d'une base antidérapante en caoutchouc qui garantit la stabilité sur le plan de travail même pendant les opérations d'extension les plus énergiques.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39424978059459,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/40-W141_35f6d0de-a43b-44d3-ad48-e8bd61c874bb.jpg?v=1774082285"},{"product_id":"raschia-per-cioccolato-professionale-180x145mm","title":"Racloir Martellato Chocolat 180x145 mm Inox","description":"\u003ch2\u003eRaclette professionnelle Martellato pour chocolat — cod. 50RAS4\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa raclette Martellato 50RAS4 (180 × 145 mm) est un outil conçu et fabriqué en Italie pour les chocolatiers et pâtissiers professionnels. La lame courte en acier inoxydable rigide (145 × 50 mm) offre un contrôle tactile précis lors du tempérage et du raclage sur marbre ou acier ; le manche ergonomique en plastique alimentaire antidérapant (130 × 135,4 mm) réduit la fatigue lors de travaux prolongés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions totales :\u003c\/strong\u003e 180 × 145 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e 145 × 50 mm — acier inoxydable rigide, courte pour une sensibilité tactile maximale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e 130 × 135,4 mm — plastique alimentaire antidérapant, profil ergonomique multi-prise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFixation de la lame :\u003c\/strong\u003e hermétique, sans rivets ni vis — aucun point d'accumulation de résidus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable + plastique alimentaire antidérapant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 50RAS4\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e — Martellato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstruction sans rivets : hygiène conforme HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fixation hermétique élimine les vis et rivets, supprimant tout interstice où des résidus de chocolat ou des agents pathogènes pourraient s'accumuler. Un choix de conception qui respecte les normes HACCP les plus strictes, essentielles dans les laboratoires de chocolaterie et pâtisserie professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLame rigide et manche ergonomique : précision et confort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame courte et rigide en acier inoxydable garantit une réactivité immédiate lors du tempérage, du raclage et du lissage sur les surfaces planes. Le manche antidérapant, profilé pour différents types de prise, maintient une prise sécurisée même avec les mains mouillées ou en présence de beurre de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilisations principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTempérage du chocolat sur marbre ou acier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaclage et lissage de surfaces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition des pralines et tablettes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTravaux de haute pâtisserie nécessitant contrôle et précision\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ qui s'adresse-t-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaboratoires de chocolaterie, pâtisseries professionnelles, écoles de cuisine, hôtels et restaurants ayant une production interne de desserts au chocolat.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions exactes de la raclette Martellato 50RAS4 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa raclette Martellato 50RAS4 mesure 180 × 145 mm au total. La lame en acier inoxydable mesure 145 × 50 mm, tandis que le manche en plastique alimentaire antidérapant mesure 130 × 135,4 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi la lame est-elle courte ? Quel est l'avantage par rapport à une raclette plus longue ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa lame courte et rigide (145 × 50 mm) offre une meilleure sensibilité tactile lors du tempérage sur marbre ou acier : le pâtissier perçoit avec plus de précision la consistance du chocolat et peut mieux contrôler le raclage par rapport à une lame longue et flexible.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa construction sans rivets est-elle vraiment importante pour l'hygiène ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'absence de rivets et de vis élimine les interstices où des résidus de chocolat, de graisse ou des agents bactériens pourraient s'accumuler et proliférer. Ce design respecte les exigences HACCP pour les outils de laboratoire de pâtisserie et chocolaterie professionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa raclette 50RAS4 convient-elle aussi à un laboratoire de pâtisserie non spécialisé dans le chocolat ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolument. Au-delà du tempérage et du raclage du chocolat, la raclette Martellato 50RAS4 convient au raclage des surfaces de travail, à la finition des pralines et tablettes, et en général à toutes les opérations de pâtisserie nécessitant un outil rigide et précis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù est fabriquée la raclette Martellato 50RAS4 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eElle est conçue et fabriquée en Italie par Martellato, entreprise de référence dans le secteur des outils et moules pour pâtisserie et chocolaterie professionnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39425390018755,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/raschia-martellato-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774082390"},{"product_id":"forno-a-microonde-professionale-1050w","title":"SAMSUNG | FOUR À MICRO-ONDES PROFESSIONNEL 1050W","description":"\u003ch3\u003eFour à micro-ondes professionnel Samsung 1050W - Compact, puissant, fiable\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe four à micro-ondes professionnel Samsung de 1050W représente la solution idéale pour les environnements de restauration où l'espace est précieux mais les performances ne peuvent pas être compromises. Conçu spécifiquement pour les snack-bars, comptoirs chauds, fast-food, cafétérias et points de restauration rapide, ce modèle combine des dimensions externes compactes avec une généreuse capacité interne de 26 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePerformances professionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec une puissance de 1050W et 5 niveaux de régulation, ce micro-ondes Samsung garantit des réchauffages rapides et uniformes, essentiels pour maintenir des standards de service élevés pendant les pics d'affluence. Le système à 1 magnétron assure une distribution optimale des micro-ondes, tandis que les 20 programmes préenregistrés simplifient les opérations quotidiennes du personnel, réduisant les temps de formation et minimisant les erreurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDesign compact pour espaces réduits\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions externes contenues (517×412×297 mm) permettent une installation versatile même dans les cuisines avec espace limité, tandis que la chambre interne de 336×349×225 mm offre une capacité suffisante pour des plats jusqu'à 26 litres. Le rapport optimal entre l'encombrement externe et le volume utile maximise l'efficacité de l'espace de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eContrôle numérique intuitif\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe panneau de commande numérique garantit la précision dans la programmation et la facilité d'utilisation. La minuterie jusqu'à 30 minutes permet une gestion flexible des temps de cuisson, tandis que les commandes claires réduisent la marge d'erreur opérationnelle, fondamentale dans les environnements à haut volume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFiabilité Samsung pour l'hôtellerie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConstruit selon les standards qualitatifs Samsung, ce four à micro-ondes est conçu pour résister à l'utilisation intensive typique des environnements professionnels. La robustesse de la construction et les matériaux de qualité garantissent une durée de vie prolongée et une réduction des coûts de maintenance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eApplications idéales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnack-bars et cafétérias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFast-food et restauration rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComptoirs chauds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBars et points de restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering et banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantines d'entreprise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eSpécifications techniques complètes\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered mb-0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eLargeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e517 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eProfondeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e412 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e297 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions avec emballage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e580×470×380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids avec emballage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions chambre interne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e336×349×225 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26 litres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePuissance installée\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,6 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePuissance micro-ondes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1050 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveaux de puissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eProgrammes préenregistrés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eMinuterie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJusqu'à 30 minutes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230V \/ 50Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnétron\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp class=\"mt-3\"\u003e\u003cem\u003eProduit professionnel Samsung pour utilisation intensive dans les environnements hospitality. Idéal pour les opérateurs qui recherchent la fiabilité, les performances et l'optimisation des espaces.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMSUNG","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":40855239196867,"sku":"","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/samsung-microwave-black-concrete-table.png?v=1774690399"},{"product_id":"lit-gas-mat-plus-set-2-tappetini-per-bbq-e-forno","title":"Tapis LIT pour BBQ et Four Antiadhésifs 260°C","description":"\u003ch2\u003eEnsemble 2 Tapis LIT pour BBQ et Four – Cuisson antiadhésive jusqu'à 260°C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEnsemble 2 Tapis LIT pour BBQ et Four\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour griller et cuire sans salir les grilles ou les plaques. Fabriqués en \u003cstrong\u003efibre de verre alimentaire revêtue de PTFE\u003c\/strong\u003e — antiadhésif sans PFOA et certifié apte au contact alimentaire — ils résistent jusqu'à \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e et garantissent une cuisson uniforme, préservant les jus et les saveurs des aliments. L'ensemble comprend 2 tapis polyvalents, adaptés à des grilles et fours de différentes dimensions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir les Tapis LIT\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % antiadhésifs\u003c\/strong\u003e – aucun aliment ne colle à la grille ou à la plaque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique jusqu'à 260°C\u003c\/strong\u003e – compatibles avec BBQ, four traditionnel et four ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface perforée\u003c\/strong\u003e – favorise la circulation de la chaleur pour une cuisson croustillante et uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau sans PFOA\u003c\/strong\u003e – fibre de verre alimentaire revêtue de PTFE, certifiée apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéutilisables et compatibles lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e – entretien rapide, durabilité garantie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsemble de 2 pièces\u003c\/strong\u003e – couverture flexible pour différentes dimensions de grilles et fours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes Tapis LIT s'adaptent à chaque besoin culinaire : viande, poisson, légumes grillés, pizza, pain, biscuits et préparations de pâtisserie. Adaptés tant à la cuisine professionnelle qu'à l'usage domestique, du petit déjeuner au dîner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntretien rapide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn simple rinçage sous l'eau courante ou un cycle de lave-vaisselle suffit pour restaurer les tapis. Fini les heures consacrées au nettoyage de la grille : la surface en PTFE ne retient pas les résidus de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eInclus dans l'ensemble : 2 tapis antiadhésifs pour BBQ et four.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelle température maximale les tapis LIT résistent-ils ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes tapis LIT pour BBQ et four résistent jusqu'à 260°C, les rendant compatibles avec BBQ, four traditionnel et four ventilé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes tapis LIT sont-ils exempts de PFOA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le revêtement en PTFE des tapis LIT est certifié apte au contact alimentaire et exempt de PFOA, en conformité avec la réglementation relative aux matériaux au contact des aliments.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes tapis LIT sont-ils compatibles lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les tapis LIT sont entièrement compatibles lave-vaisselle. Sinon, un simple rinçage sous l'eau courante suffit pour éliminer les résidus de cuisson.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels aliments peut-on utiliser les tapis LIT ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes tapis LIT conviennent à la cuisson de viande, poisson, légumes, pizza, pain, biscuits et préparations de pâtisserie, aussi bien sur barbecue qu'en four traditionnel ou ventilé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de tapis sont inclus dans l'ensemble LIT ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'ensemble LIT comprend 2 tapis antiadhésifs pour BBQ et four, polyvalents pour différentes dimensions de grilles et plaques.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"LIT","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42129346035941,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tappetini-bbq-con-packaging.png?v=1774698374"},{"product_id":"termometro-rs597-digitale-da-forno-con-sonda-e-timer","title":"Thermomètre Numérique Four Horecatech RS597 AISI 304","description":"\u003ch2\u003eThermomètre Numérique Four Horecatech RS597 — Précision ±1°C avec Sonde et Minuteur Intégré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eThermomètre Numérique RS597 de Horecatech\u003c\/strong\u003e est un instrument de mesure thermique conçu pour la cuisine professionnelle et l'usage domestique avancé. La sonde en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e de 19 cm garantit une précision de \u003cstrong\u003e±1°C\u003c\/strong\u003e sur une plage de 0°C à +250°C, tandis que le minuteur intégré permet de gérer les temps de cuisson à partir d'un seul appareil. Batterie LR03 (AAA) incluse : prêt à l'emploi dès le premier moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSonde AISI 304 et Câble de 100 cm pour Tous Types de Cuisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe câble de \u003cstrong\u003e100 cm\u003c\/strong\u003e, résistant jusqu'à +220°C, permet de positionner l'affichage hors du four tandis que la sonde atteint le cœur des aliments même dans les chambres de cuisson les plus profondes. La longueur de la sonde — 19 cm — convient à la surveillance de rôtis, préparations de pâtisserie, cuissons sous-vide et séances de barbecue, sans devoir ouvrir le four et perdre de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en ABS accueille un affichage numérique lisible même à distance, avec rétroéclairage suffisant pour les environnements de travail intensifs. L'attache est multiple : \u003cstrong\u003eaimant, crochet ou support d'appui\u003c\/strong\u003e, pour s'adapter à n'importe quelle station — de la cuisine professionnelle au comptoir du pâtissier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e sonde en acier inoxydable AISI 304 (S\/S 304) — corps en ABS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 0°C ÷ +250°C (+32°F ÷ +482°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision :\u003c\/strong\u003e ±1°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur sonde :\u003c\/strong\u003e 19 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur câble :\u003c\/strong\u003e 100 cm — résistant jusqu'à +220°C (+428°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation :\u003c\/strong\u003e 1 batterie LR03 (AAA) — incluse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttache :\u003c\/strong\u003e aimant \/ crochet \/ support d'appui\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Thermomètre RS597\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrécision ±1°C vérifiable sur toute la plage opérationnelle 0–250°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSonde AISI 304 de 19 cm : atteint le cœur des aliments même dans les fours profonds\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinuteur intégré : gestion complète de la cuisson sans outils supplémentaires\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrois modes d'attache pour chaque type de station de travail\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolyvalent : four, barbecue, cuisson sous-vide, friture et préparations de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrêt à l'emploi : batterie incluse dans l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote technique :\u003c\/strong\u003e le câble de la sonde est certifié jusqu'à +220°C. Ne pas dépasser ce seuil pour préserver l'intégrité du câble et la précision de mesure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température du Thermomètre RS597?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Thermomètre Numérique RS597 de Horecatech mesure les températures de 0°C à +250°C (+32°F à +482°F) avec une précision de ±1°C. Le câble de la sonde est résistant jusqu'à +220°C : ne pas dépasser ce seuil pour préserver son intégrité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa sonde de l'RS597 est-elle adaptée au contact alimentaire?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La sonde est réalisée en acier inoxydable AISI 304 (S\/S 304), matériau apte au contact alimentaire et standard dans l'équipement professionnel HORECA. La longueur de 19 cm permet d'atteindre le cœur des aliments même dans les découpes volumineuses de viande ou les préparations de pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Thermomètre RS597 peut-il être utilisé pour les cuissons sous-vide et barbecue, en plus du four?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'RS597 est conçu pour le four, barbecue, cuisson sous-vide et toute autre application thermique comprise entre 0°C et +250°C. Le câble de 100 cm permet de maintenir l'affichage à l'extérieur de la source de chaleur durant la mesure.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment s'attache le Thermomètre RS597 à la station de travail?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe corps en ABS de l'RS597 supporte trois modes d'attache : aimant (idéal sur les surfaces métalliques des cuisines professionnelles), crochet et support d'appui. La polyvalence d'attache le rend adapté tant au comptoir du pâtissier qu'à la grille du barbecue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa batterie est-elle incluse dans l'emballage du Thermomètre RS597?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Thermomètre Numérique RS597 Horecatech est fourni complet avec 1 batterie LR03 (AAA), prêt à l'emploi immédiatement après l'achat.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"HORECATECH","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43160219287781,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/termometro-rs597-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774814340"},{"product_id":"decora-spillone-gira-panettone","title":"Broche Tournepanettone Decora 52 cm Acier","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eépingle à tourner panettone et colomba Decora de 52 cm\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel en acier inoxydable conçu pour retourner et maintenir en position correcte panettonis, colombes et grands levains pendant la délicate phase de refroidissement à l'envers — opération fondamentale pour préserver la structure alvéolaire et la légèreté du produit fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable de haute qualité, résistant et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e 52 cm, idéal pour les levains de grandes dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec panettonis, colombes pascales et tous les grands levains artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi c'est indispensable en laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès la cuisson, les grands levains doivent être retournés immédiatement pour éviter que la structure ne s'effondre sous son propre poids. L'épingle Decora est insérée à la base du produit et sert de support pendant toute la phase de refroidissement, qui peut durer plusieurs heures. Une étape qu'aucun maître pâtissier ne néglige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse-t-elle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries artisanales et laboratoires professionnels de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoulangeries et fours avec production saisonnière de levains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants et hôtels avec production interne de desserts d'occasion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e est la référence italienne pour les outils et accessoires de pâtisserie professionnelle, choisi par les laboratoires artisanaux et les professionnels de la restauration dans toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert l'épingle à tourner panettone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épingle Decora de 52 cm sert à retourner panettonis, colombes et grands levains juste après la cuisson, en les maintenant en position inversée pendant toute la phase de refroidissement. Cela évite que la structure alvéolaire ne s'effondre sous le poids du produit, préservant ainsi la légèreté et l'alvéolation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels produits l'épingle Decora de 52 cm est-elle adaptée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épingle Decora est compatible avec panettonis, colombes pascales et tous les grands levains artisanaux. Sa longueur de 52 cm la rend également adaptée aux levains de très grandes dimensions.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau est fabriquée l'épingle à tourner panettone Decora ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épingle est réalisée en acier inoxydable de haute qualité, un matériau résistant, hygiénique et adapté à l'usage professionnel en laboratoire et pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuand insère-t-on l'épingle dans le panettone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épingle doit être insérée à la base du panettone ou de la colomba immédiatement après l'extraction du four. Le levain est ensuite retourné et soutenu par l'épingle pendant plusieurs heures, jusqu'au refroidissement complet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCette épingle est-elle adaptée à l'usage professionnel en laboratoire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'épingle à tourner panettone et colomba Decora est conçue pour les pâtisseries artisanales, les laboratoires professionnels, les boulangeries avec production saisonnière de levains et les structures HORECA avec production interne de desserts d'occasion.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43694734475493,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spillone-intero-su-cemento-nero.png?v=1773857088"},{"product_id":"decora-stampo-in-alluminio-anodizzato-pandoro-1kg","title":"Moule Pandoro Aluminium Anodisé Decora 8 Pointes","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule Pandoro en Aluminium Anodisé DECORA\u003c\/strong\u003e est l'outil choisi par les pâtissiers professionnels pour reproduire le classique pandoro à étoile à huit pointes : la forme haute, légère et parfaitement symétrique qui définit le gâteau de Noël de la tradition véronaise. Cuisson uniforme, démoulage impeccable, surface naturellement antiadhésive sans revêtements chimiques supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAluminium anodisé : le matériau des pâtissiers professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe processus d'\u003cstrong\u003eanodisation\u003c\/strong\u003e transforme la surface de l'aluminium en une couche extrêmement dure, lisse et résistante aux agents chimiques. Le résultat est une surface \u003cstrong\u003eantiadhésive naturelle\u003c\/strong\u003e — plus résistante aux rayures que les revêtements traditionnels — qui ne retient pas les résidus de pâte et garantit un démoulage net après chaque cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aluminium, grâce à sa conducibilité thermique élevée, distribue la chaleur de manière homogène en chaque point du moule, éliminant les zones de cuisson irrégulière qui compromettent la levée et la structure interne du pandoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e aluminium anodisé de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e étoile à huit pointes, typique du pandoro traditionnel véronais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface :\u003c\/strong\u003e antiadhésive naturelle par anodisation, sans revêtements chimiques supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConduction thermique :\u003c\/strong\u003e excellente uniformité de cuisson dans chaque secteur du moule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance :\u003c\/strong\u003e adapté à l'usage professionnel intensif et à l'utilisation domestique continue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e surface lisse qui ne retient pas les résidus, facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries artisanales et laboratoires professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructures d'accueil et restauration (CHR)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassionnés de pâtisserie domestique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation du pandoro traditionnel véronais pour les fêtes de Noël\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOffrez à vos clients et à vos proches un pandoro fait maison avec la forme parfaite, léger et doré comme celui du meilleur pâtissier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir un moule en aluminium anodisé pour le pandoro ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'aluminium anodisé offre une excellente conduction de chaleur, la distribuant de manière homogène dans chaque secteur de l'étoile à huit pointes. La surface anodisée est antiadhésive naturelle — sans revêtements chimiques — plus dure et résistante aux rayures que les revêtements traditionnels, garantissant un démoulage parfait et une cuisson uniforme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule DECORA pour pandoro convient-il à un usage professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Moule Pandoro en Aluminium Anodisé DECORA est conçu pour résister à l'usage intensif des pâtisseries artisanales, des laboratoires professionnels et des structures d'accueil, en plus d'être idéal pour une utilisation domestique continue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer le moule pandoro en aluminium anodisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa surface anodisée est lisse et ne retient pas les résidus de pâte, rendant le nettoyage simple. Il est recommandé de laver à la main avec de l'eau tiède et un détergent non abrasif pour préserver les caractéristiques de la surface au fil du temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou fariner le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à l'anodisation, la surface est naturellement antiadhésive et ne nécessite pas de revêtements chimiques supplémentaires. Une légère préparation avec du beurre ou un agent de libération alimentaire peut néanmoins être indiquée selon la recette utilisée, notamment pour les premiers usages.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCe moule est-il compatible avec le four traditionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule pandoro DECORA en aluminium anodisé est conçu pour l'utilisation au four traditionnel. L'aluminium garantit une distribution uniforme de la chaleur, fondamentale pour la levée correcte et la dorure du pandoro.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"70 g","offer_id":57727608095065,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":53775383691609,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53775383724377,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-su-tavolo-cemento-1.png?v=1775209589"},{"product_id":"fasa-padella-svasata-alta-antiaderente-alluminio-manico-acciaio-inox","title":"Poêle Évasée Haute FASA Antiadhésif Aluminium 20-36 cm","description":"\u003ch2\u003eFASA Poêle Évasée Haute à Sauter Antiadhésif – Aluminium avec Manche Inox\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoêle évasée haute FASA cod. 811\u003c\/strong\u003e est une poêle professionnelle à sauter en \u003cstrong\u003ealuminium estampé\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003erevêtement antiadhésif professionnel\u003c\/strong\u003e et manche en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e. Disponible en 5 diamètres — de 20 à 36 cm, hauteur fixe 7 cm — elle est conçue pour un usage intensif dans les cuisines d'hôtel, de restaurant et de catering, avec compatibilité gaz, électricité et vitrocéramique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eForme évasée haute : pourquoi elle fait la différence en cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes bords amples et profonds de la forme évasée haute sont pensés spécifiquement pour les techniques de \u003cem\u003esauté\u003c\/em\u003e : ils permettent de sauter les ingrédients avec un mouvement fluide du poignet, en gardant les jus de cuisson à l'intérieur et en assurant un dorage uniforme sans débordement. La même géométrie facilite le mélange des pâtes et risottos, la réduction des sauces et des fonds pendant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e aluminium estampé — conduction thermique excellente pour des cuissons rapides et uniformes, poids contenu pour une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement interne :\u003c\/strong\u003e antiadhésif professionnel — libération facile des aliments, nettoyage rapide, réduction des graisses en cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e acier inox — résistant à la chaleur, hygiénique, durable même avec des lavages intensifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e évasée haute — bordures profondes idéales pour sauter, dorer et mélanger sans perte de liquides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètres disponibles :\u003c\/strong\u003e 20 cm · 24 cm · 28 cm · 32 cm · 36 cm | hauteur 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e gaz, électricité, vitrocéramique (non adapté à l'induction)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSauter légumes, champignons et contours lors du service à la carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDorer viandes, poissons et crustacés avec dorage uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélange des pâtes et risottos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation de sauces, fonds et réductions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuissons rapides à haute température en brigade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la poêle FASA pour la cuisine professionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFASA est une marque italienne de référence pour le batterie de cuisine professionnelle pour la restauration. La poêle évasée haute cod. 811 répond aux besoins réels des cuisines HORECA : performances constantes, matériaux durables et facilité de maintenance. La gamme en 5 diamètres couvre chaque besoin de service, de la portion individuelle à la préparation en grandes quantités — avec la même géométrie et qualité de construction sur toute la gamme.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quels diamètres la poêle évasée haute FASA cod. 811 est-elle disponible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa poêle évasée haute FASA cod. 811 est disponible en 5 diamètres : 20 cm, 24 cm, 28 cm, 32 cm et 36 cm, avec une hauteur fixe de 7 cm. La gamme couvre chaque besoin de service, de la portion individuelle à la préparation en grandes quantités.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-elle compatible avec le plan à induction ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La poêle évasée haute FASA cod. 811 est compatible avec le gaz, le plan électrique et la vitrocéramique, mais n'est pas adaptée à la cuisson par induction, car le corps est en aluminium estampé dépourvu de fond ferromagnétique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la technique de cuisson pour laquelle elle est conçue ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forme évasée haute aux bords amples et profonds est pensée spécifiquement pour la technique du sauté : elle permet de sauter les ingrédients avec un mouvement fluide du poignet, en maintenant les jus de cuisson à l'intérieur et en garantissant un dorage uniforme. Elle convient également pour mélanger les pâtes et risottos, préparer des sauces et des réductions.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe revêtement antiadhésif convient-il à un usage intensif en restauration ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le revêtement antiadhésif de la poêle FASA cod. 811 est classé comme professionnel : il garantit une libération facile des aliments, un nettoyage rapide et une réduction des graisses en cuisson, et est conçu pour résister à l'usage quotidien intensif typique des cuisines HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe manche en acier inox surchauffe-t-il pendant la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe manche en acier inox est conçu pour résister à la chaleur typique des cuissons au gaz et à l'électrique, résultant plus froid au toucher que le corps de la poêle. Pour les cuissons prolongées à haute température, l'utilisation d'un linge ou d'un gant de chef est néanmoins recommandée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"FASA","offers":[{"title":"20 CM","offer_id":43726097481957,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 CM","offer_id":43726097514725,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28 CM","offer_id":43726097547493,"sku":"","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 CM","offer_id":43726097580261,"sku":"","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 CM","offer_id":43726097613029,"sku":"","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fasa-padella-su-cemento-nero_1.png?v=1774018605"},{"product_id":"pujadas-padella-in-alluminio-antiaderente-spessore-3-5mm-con-manico-acciaio-inox","title":"Poêle Antiadhésif Pujadas Aluminium 3,5 mm Ø 18-40","description":"\u003ch2\u003ePoêle Professionnelle Pujadas en Aluminium Coulé 3,5 mm avec Revêtement Antiadhésif\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoêle antiadhésive Pujadas cod. 232\u003c\/strong\u003e est réalisée en \u003cstrong\u003ealuminium coulé de 3,5 mm\u003c\/strong\u003e d'épaisseur avec revêtement antiadhésif professionnel haute résistance et manche en acier inoxydable. Elle garantit une distribution de chaleur uniforme, un nettoyage rapide et des performances constantes dans les rythmes les plus intensifs d'une cuisine professionnelle — de la portion individuelle aux préparations pour grand nombre, en 7 tailles de Ø 18 cm à Ø 40 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConstruction et Matériaux\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps en aluminium coulé de 3,5 mm\u003c\/strong\u003e : épaisseur généreuse qui élimine les points chauds, garantit un chauffage rapide et homogène et réduit les temps de cuisson par rapport aux poêles en aluminium estampé d'épaisseur inférieure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif professionnel haute résistance\u003c\/strong\u003e : facilite la cuisson avec apport réduit de matière grasse, préserve l'intégrité des aliments durant la préparation et simplifie le nettoyage même après utilisations intensives.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e : ergonomique, résistant à la chaleur et hygiénique, conçu pour un usage continu dans les environnements HORECA où la sécurité opérationnelle et la praticité sont prioritaires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerformances en Cuisine Professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa structure en aluminium coulé assure une réaction thermique rapide et une chaleur distribuée de manière constante sur toute la surface de cuisson. La poêle Pujadas cod. 232 est adaptée à sauter, rissoler, frire et cuire à hautes températures, avec résultats uniformes et présentations impeccables à chaque service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompatible avec les plaques de cuisson à gaz et à induction (vérifier le modèle spécifique). Adaptée aux restaurants, hôtels avec cuisine interne, catering et banqueting, laboratoires de pâtisserie et gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDisponible en 7 Tailles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Ø 18 cm à Ø 40 cm, avec hauteurs proportionnées pour chaque besoin de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHauteur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 28 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 36 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLa Marque Pujadas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondée en Espagne en 1956, \u003cstrong\u003ePujadas\u003c\/strong\u003e est une référence internationale dans la production d'ustensiles et d'équipements pour la restauration professionnelle, présente dans plus de 60 pays. Ses produits sont choisis par les professionnels du secteur pour la fiabilité des matériaux et la conformité aux standards les plus exigeants du secteur HORECA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eInvestissez dans des outils qui travaillent autant que vous — choisissez Pujadas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quelles tailles la poêle Pujadas cod. 232 est-elle disponible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa poêle antiadhésive Pujadas cod. 232 est disponible en 7 diamètres : Ø 18 cm (h 4 cm), Ø 20 cm (h 4 cm), Ø 24 cm (h 4,5 cm), Ø 28 cm (h 5 cm), Ø 32 cm (h 5,5 cm), Ø 36 cm (h 6 cm) et Ø 40 cm (h 6,5 cm), pour couvrir chaque besoin de cuisson de la portion individuelle aux préparations pour grand nombre.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir l'aluminium coulé de 3,5 mm plutôt qu'une épaisseur inférieure ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épaisseur de 3,5 mm de l'aluminium coulé garantit une distribution de chaleur plus uniforme sur toute la surface, éliminant les points chauds typiques des poêles en aluminium estampé plus fin. Le résultat est une cuisson homogène et des temps de réaction thermique plus rapides, fondamentaux dans les rythmes intensifs d'une cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa poêle Pujadas antiadhésive est-elle compatible avec les plaques à induction ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa compatibilité avec l'induction dépend du modèle spécifique. Il est conseillé de vérifier les caractéristiques de chaque modèle au moment de l'achat. La poêle est néanmoins adaptée aux plaques de cuisson à gaz et électriques.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe revêtement antiadhésif est-il adapté à un usage professionnel intensif ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le revêtement antiadhésif de la poêle Pujadas cod. 232 est classé haute résistance pour usage professionnel, conçu pour supporter des utilisations répétées et prolongées typiques du secteur HORECA. Il facilite la cuisson avec apport réduit de matière grasse et simplifie les opérations de nettoyage même après services intensifs.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est l'histoire et la fiabilité de la marque Pujadas ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePujadas est une entreprise espagnole fondée en 1956, spécialisée dans les ustensiles et équipements pour la restauration professionnelle. Ses produits sont distribués dans plus de 60 pays et sont choisis par les professionnels du secteur HORECA pour la qualité des matériaux et la conformité aux normes internationales.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pujadas","offers":[{"title":"Ø 18 cm h 4","offer_id":43726213415141,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 20 cm h 4","offer_id":57618539184473,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 24 cm h 4,5","offer_id":43726213447909,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 28 cm h 5","offer_id":43726213480677,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 32 cm h 5,5","offer_id":43726213513445,"sku":"","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 36 cm h 6","offer_id":43726213546213,"sku":"","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 40 cm h 6,5","offer_id":43726213578981,"sku":"","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-pujadas-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774017052"},{"product_id":"lainox-naboo-5-0-6-teglie-nag061b","title":"LAINOX | NABOO 5.0 6 PLAQUES NAG061B","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFour Lainox à Gaz Capacité 6 Plateaux GN 1\/1 BLACK - Cuissons Automatiques Interactives - Commandes Manuelles avec Écran Tactile\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRéf. NAG061B\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMode de cuisson : ICS (Interactive Cooking System) système automatique de cuisson pour recettes italiennes et internationales, complètes de descriptif, ingrédients, procédure, programme de cuisson automatique et présentation du plat. Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson : convection de 30°C à 300°C, vapeur de 30°C à 130°C, combinée convection+vapeur de 30°C à 300°C, à démarrage immédiat. Mode programmable : possibilité de programmer et mémoriser les procédures de cuisson en séquence automatique (jusqu'à 15 cycles) en attribuant à chaque programme un nom personnalisé, une photo et des informations sur la recette. \u003cbr\u003eMode MULTILEVEL et JIT. MULTILEVEL PLUS : le dédoublement sur chaque plateau de la fonction multilevel permet de doubler la capacité productive. Autoclima® système automatique de mesure et de contrôle du pourcentage d'humidité dans la chambre de cuisson. Fast-Dry® système de déshumidification rapide de la chambre de cuisson. Connectivité WI-FI NABOOK : création de recettes complètes avec ingrédients, procédure et photo illustrée. Accès direct du dispositif de cuisson à la base de données de recettes Lainox avec possibilité de télécharger. Création de menus avec calcul des calories et allergènes, avec mise en page personnalisée pour l'impression. Calcul du coût alimentaire des recettes et des menus par portion individuelle. Organisation de la liste de courses exportable en format Pdf, Excel et Word. Synchronisation des appareils connectés au même compte. Suivi HACCP. Service à distance. Mise à jour logicielle. Fonctionnement : Affichage configurable selon les besoins de l'utilisateur en mettant en avant les programmes les plus utilisés par l'utilisateur. Lancement d'une cuisson automatique (ICS) « one touch ». Organisation des recettes en dossiers avec aperçu en attribuant à chaque dossier un nom personnalisé. Reconnaissance intelligente des recettes dans les dossiers multilevel. Écran tactile LCD couleur de 10 pouces à haute définition avec sélection des fonctions « Touch Screen ». Visualisation instantanée lors de la cuisson ICS du graphique HACCP. Dispositifs de contrôle : Autoreverse (inversion automatique du sens de rotation du ventilateur) pour une parfaite uniformité de cuisson. Contrôle simultané de la température dans la chambre et au cœur, système DELTA T. Condensation des vapeurs régulée automatiquement. Accès simplifié aux paramètres utilisateur programmables pour personnaliser l'appareil via le menu utilisateur. Lancement différé des cuissons programmable dans le temps. Possibilité de sélectionner jusqu'à 6 vitesses de ventilation ; les 3 premières vitesses activent automatiquement la réduction de la puissance de chauffage. Contrôle de la température au cœur du produit avec sonde à 4 points de détection. Connexion de la sonde au cœur via connecteur externe à la chambre de cuisson, avec possibilité de connexion rapide de sonde à aiguille pour cuisson sous vide et petites portions (EN OPTION). Connexion USB pour télécharger les données HACCP, mettre à jour le logiciel et charger\/télécharger les programmes de cuisson. Possibilité de programmer l'arrêt de l'appareil à la fin du programme de lavage automatique. ECOSPEED - ECOVAPOR - TURBOVAPOR. Protection contre les projections d'eau IPX5. Nettoyage et maintenance : Système de lavage automatique LCS (Liquid Clean System) avec réservoir intégré et dosage automatique (nettoyant liquide CombiClean, en cartouches recyclables à 100%. 1 cartouche de nettoyant liquide CDL05 - 990 gr. livrée avec l'appareil.). Système anti-calcaire CALOUT qui prévient la formation et l'accumulation de calcaire dans la chaudière, avec réservoir intégré et dosage automatique (anti-calcaire liquide CalFree, en cartouches recyclables à 100%. 1 cartouche d'anti-calcaire liquide CCF05 - 990 gr. livrée avec l'appareil.). Système de lavage manuel avec douchette rétractable.\u003cbr\u003ePuissance gaz : Kw 15 - Kcal 12 900\u003cbr\u003ePuissance électrique : Kw 0,70 - V. 230\/1N\/50Hz\u003cbr\u003eDimensions : L 85,2 x P 79,7 x H 77,5 cm\u003c\/p\u003e","brand":"LAINOX","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":53639494926681,"sku":"","price":12490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/naboo-50-1_01e58f79-c719-4f4c-b8e1-aea9d797f25d.jpg?v=1731254431"},{"product_id":"ninja-forno-elettrico-da-esterno-woodfire-oo101eu","title":"Ninja Woodfire OO101EU Four Électrique 370°C","description":"\u003ch2\u003eNinja Woodfire OO101EU – Four Électrique Extérieur avec Technologie Fumage aux Pellets\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNinja Woodfire OO101EU\u003c\/strong\u003e est un four électrique extérieur avec technologie Woodfire intégrée : il combine gril, fumoir, four, friteuse à air chaud et bien d'autres fonctionnalités dans un seul appareil compact, alimenté par le courant (220–240 V). Il atteint les \u003cstrong\u003e370°C\u003c\/strong\u003e, ne nécessite ni gaz ni charbon et est sûr pour les balcons, terrasses et espaces en copropriété. Quelques grammes de pellets de bois suffisent pour obtenir un authentique arôme fumé sur les viandes, légumes et pizzas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnologie Woodfire : vrai fumage, praticité électrique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe système Woodfire brûle des pellets de bois pendant la cuisson, générant de la fumée authentique sans flamme libre. L'effet est celui d'un barbecue professionnel au bois, avec la simplicité d'un électroménager branché sur secteur. Les pellets d'allumage sont inclus dans l'emballage : on commence à cuisiner dès le premier allumage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e8 Fonctions de Cuisson en Un Seul Appareil\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGril\u003c\/strong\u003e – Marques de cuisson visibles, résultat digne d'une grille professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFumage\u003c\/strong\u003e – Arôme de bois authentique grâce aux pellets inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAir chaud\u003c\/strong\u003e – Cuisson uniforme et croustillante, sans huile ajoutée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFour\u003c\/strong\u003e – Idéal pour les pizzas jusqu'à 30 cm, pain et pâtisseries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRôti\u003c\/strong\u003e – Rôtis savoureux, jusqu'à 2 kg de viande entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e – Cuisson délicate pour les préparations de pâtisserie et boulangerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillade\u003c\/strong\u003e – Gratinage et dorage en surface\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDéshydratation\u003c\/strong\u003e – Séchage de fruits, légumes et viande séchée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e370°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation : \u003cstrong\u003e220–240 V\u003c\/strong\u003e, aucune bonbonne, aucun charbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : jusqu'à \u003cstrong\u003e2 kg de viande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 hamburgers\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong\u003epizza de 30 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePellets de bois inclus dans l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrille antiadhésive amovible, lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermomètre intégré pour un suivi continu de la température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign compact et portable, adapté aux balcons et terrasses de petites dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Ninja Woodfire OO101EU\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSûr pour les environnements en copropriété\u003c\/strong\u003e : aucune flamme libre, aucun risque de gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêt en quelques minutes\u003c\/strong\u003e : chauffage rapide jusqu'à 370°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer\u003c\/strong\u003e : composants amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 en 1\u003c\/strong\u003e : remplace gril, fumoir, friteuse à air chaud et four extérieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompact\u003c\/strong\u003e : facile à ranger après utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe Ninja Woodfire OO101EU est la solution pour ceux qui veulent apporter la qualité de la cuisson professionnelle à l'extérieur — sur une terrasse, dans un jardin ou sur n'importe quel espace extérieur — sans renoncer à la simplicité de l'électrique.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Ninja Woodfire OO101EU peut-il être utilisé sur un balcon en copropriété ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Ninja Woodfire OO101EU est alimenté électriquement (220–240 V) et n'utilise ni gaz ni charbon. Il ne produit pas de flamme libre, ce qui le rend compatible avec la plupart des règlements de copropriété concernant les balcons et terrasses. Il est toutefois conseillé de vérifier le règlement de votre copropriété.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle taille de pizza peut-on cuire dans le Ninja Woodfire OO101EU ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Ninja Woodfire OO101EU peut cuire une pizza d'un diamètre jusqu'à 30 cm. La fonction Four, combinée à la température maximale de 370°C, garantit une cuisson uniforme avec une base croustillante.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes pellets de bois sont-ils inclus dans l'emballage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Ninja Woodfire OO101EU est livré avec un approvisionnement initial de pellets de bois, ce qui permet de profiter de la technologie Woodfire dès le premier allumage sans achat supplémentaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de personnes le Ninja Woodfire OO101EU peut-il satisfaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe plan de cuisson accueille jusqu'à 6 hamburgers à la fois ou une pointe de viande entière de 2 kg, ce qui le rend adapté aux repas en famille ou aux petites réunions entre amis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa grille du Ninja Woodfire OO101EU peut-elle être lavée au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La grille antiadhésive est amovible et lavable au lave-vaisselle. Les autres composants en contact avec les aliments sont également conçus pour un nettoyage rapide et facile.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"NINJA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":54039994073433,"sku":"","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/71itroFcfEL._AC_SL1500.jpg?v=1736937359"},{"product_id":"tieffe-fornolux-plus-scatola-8-flaconi-0-75lt-2-trigger","title":"TIEFFE | FORNOLUX PLUS","description":"\u003cp\u003eCe produit innovant est formulé avec des ingrédients caustiques visqueux, de couleur marron, spécialement étudiés pour garantir un nettoyage rapide et énergique, même dans les conditions les plus exigeantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe FORNOLUX PLUS est conçu pour affronter efficacement l'élimination manuelle des résidus de cuisson tenaces, tels que les jus, les sauces, les graisses et les huiles cuites. Que ce soit pour les fours, les plaques de cuisson ou les grils, ce produit ne craint pas les défis les plus difficiles, assurant un nettoyage en profondeur et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa formulation épaisse et visqueuse permet une application ciblée et maîtrisée, garantissant que le produit adhère parfaitement aux surfaces à traiter, maximisant ainsi l'action nettoyante et réduisant les pertes. Après l'application, quelques minutes suffisent pour que le FORNOLUX PLUS accomplisse sa fonction, laissant les surfaces brillantes et libres de résidus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFORNOLUX PLUS est entièrement biodégradable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne solution de nettoyage qui fait la différence, jour après jour.\u003c\/p\u003e","brand":"TIEFFE","offers":[{"title":"Bouteilles de 0,75","offer_id":57380860854617,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tannin 10 kg","offer_id":57380860887385,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fornolux-plus-in-cucina-professionale-scena-2_16782f84-724a-4c70-b494-047f592fe556.png?v=1772192156"},{"product_id":"ballarini-casseruola-alta-alluminio-antiaderente","title":"Casserole Haute Ballarini Aluminium Antiadhésive PTFE","description":"\u003ch2\u003eCasserole haute Ballarini en aluminium antiadhésif pour cuisine professionnelle et domestique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa casserole haute Ballarini en aluminium avec revêtement antiadhésif professionnel est conçue pour ceux qui exigent des cuissons uniformes, une maniabilité et une durabilité dans le temps. Grâce au corps en aluminium forgé et à la surface PTFE multicouche, elle garantit une distribution rapide et homogène de la chaleur, éliminant les points de surchauffe et réduisant les temps de préparation. Adaptée aux soupes, bouillons, sauces, ragoûts et cuissons longues à feu doux, c'est le choix des restaurateurs, chefs et passionnés de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCorps en aluminium forgé : chaleur uniforme, aucun point critique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe corps en aluminium forgé assure une diffusion thermique rapide et constante sur toute la surface de cuisson. Par rapport aux casseroles en matériaux plus denses, l'aluminium répond promptement aux variations de température, permettant un contrôle précis lors des préparations les plus délicates — des fonds réduits aux sauces de restauration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevêtement antiadhésif professionnel PTFE multicouche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe revêtement antiadhésif PTFE multicouche est formulé pour résister aux rayures et à l'usure prolongée, en maintenant les performances même avec une utilisation intensive. Il est compatible avec les ustensiles en silicone alimentaire et bois, préservant l'intégrité de la surface au fil du temps. Le nettoyage est rapide et hygiénique, un avantage décisif dans les contextes HORECA et en cuisine domestique haut de gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eForme haute et anse ergonomique pour chaque préparation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forme haute de la casserole la rend particulièrement indiquée pour les soupes, bouillons, sauces et ragoûts, ainsi que pour les préparations nécessitant des cuissons longues à feu doux. L'anse ergonomique — en acier inoxydable ou bakélite résistante à la chaleur, selon le modèle — garantit une prise sûre et stable même avec des gants de four, réduisant la fatigue pendant les services.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlans de cuisson compatibles :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, vitrocéramique et induction (vérifier le modèle spécifique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e pour un entretien rapide et hygiénique (vérifier les indications du modèle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUstensiles recommandés :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire et bois, pour préserver le revêtement antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBallarini : excellence de la batterie de cuisine professionnelle Made in Italy depuis 1889\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondée en 1889 à Rivarolo Mantovano, Ballarini est une référence établie dans la production de batterie de cuisine professionnelle Made in Italy. Chaque pièce est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration — restaurants, hôtels, catering — et des passionnés de cuisine qui ne font aucun compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casserole haute Ballarini est-elle compatible avec les plans à induction ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa compatibilité avec les plans à induction dépend du modèle spécifique. Avant l'achat, vérifiez les indications techniques du produit individuel. Certains modèles de la gamme Ballarini sont compatibles avec le gaz, l'électrique, la vitrocéramique et l'induction.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe revêtement antiadhésif PTFE Ballarini est-il adapté à un usage professionnel intensif ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le revêtement antiadhésif PTFE multicouche de la casserole haute Ballarini est conçu pour résister à l'usure prolongée et aux rayures, en maintenant les performances même avec une utilisation intensive en cuisine professionnelle. L'utilisation exclusive d'ustensiles en silicone alimentaire ou bois est recommandée pour préserver son intégrité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casserole haute Ballarini est-elle lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGénéralement oui, mais la compatibilité lave-vaisselle doit être vérifiée sur les indications du modèle spécifique. Pour prolonger la vie du revêtement antiadhésif, le lavage à la main à l'eau chaude et au savon neutre est toujours recommandé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations une casserole haute en aluminium antiadhésif est-elle indiquée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forme haute la rend idéale pour les soupes, bouillons, sauces, ragoûts et cuissons longues à feu doux. Elle convient également à la préparation de risottos, potages et fonds, tant dans les contextes HORECA qu'en cuisine domestique haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est l'histoire de la marque Ballarini et pourquoi est-elle considérée comme une référence dans la batterie de cuisine professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBallarini a été fondée en 1889 à Rivarolo Mantovano et produit de la batterie de cuisine professionnelle Made in Italy depuis plus de 130 ans. La marque est reconnue dans le secteur HORECA pour sa qualité constructive, sa durabilité et le soin apporté aux matériaux, ce qui en fait un choix établi pour les chefs, restaurateurs et passionnés de cuisine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Ø 20 cm H 11,5","offer_id":57620010664281,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 24 cm H 13,5","offer_id":57620010697049,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/casseruola-su-tavolo-cemento-nero-1.png?v=1774026482"},{"product_id":"decora-stampo-uova-130-gr","title":"Moule Œufs Pâques 130g Decora Polycarbonate","description":"\u003ch2\u003eMoule pour Œufs de Pâques 130 g en Polycarbonate — Decora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Decora pour œufs de Pâques de 130 g\u003c\/strong\u003e est réalisé en polycarbonate alimentaire rigide avec des surfaces internes lisses et brillantes : il garantit un démoulage impeccable et une finition brillante du chocolat, prête à être décorée ou emballée. Idéal pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires artisanaux, les hôtels et les restaurants, mais aussi pour les amateurs de chocolaterie qui ne font aucun compromis sur le résultat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFinition professionnelle à chaque tempérage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa structure rigide en polycarbonate alimentaire maintient la forme précise pendant le tempérage, éliminant les déformations et garantissant des parois uniformes. Les surfaces internes lisses et miroir transfèrent au chocolat — noir, au lait ou blanc — ce brillant caractéristique de la production artisanale de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 130 g — format moyen, adapté aux œufs cadeaux et de vitrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e polycarbonate alimentaire de haute qualité, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface interne :\u003c\/strong\u003e lisse et brillante pour une finition brillante du chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructure rigide\u003c\/strong\u003e pour une tenue parfaite pendant le tempérage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec chocolat noir, au lait et blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer, lavable à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit en Italie par \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e, marque de référence pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation recommandée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe moule Decora de 130 g est le choix des laboratoires de pâtisserie, des hôtels, des restaurants et des chocolateries artisanales pour la production d'œufs de Pâques à offrir ou à exposer en vitrine. La capacité de 130 g représente le format idéal pour un œuf de taille moyenne, équilibré entre le rendu visuel et la praticité de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est fait le moule Decora pour œufs de 130 g ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est réalisé en polycarbonate alimentaire rigide de haute qualité, apte au contact avec les aliments. Le polycarbonate est le matériau standard en chocolaterie professionnelle pour sa dureté, sa surface interne spéculaire et sa capacité à restituer une finition brillante au chocolat.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels types de chocolat le moule est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Decora de 130 g est compatible avec chocolat noir, au lait et blanc. Il est adapté à toute technique de tempérage professionnel ou manuel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le poids de l'œuf de Pâques produit avec ce moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule a une capacité de 130 g, idéal pour des œufs de taille moyenne — un format équilibré pour la vente au détail, l'emballage cadeau et l'exposition en vitrine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer le moule en polycarbonate Decora ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule se lave à la main. Il est recommandé d'éviter le lave-vaisselle pour préserver la brillance des surfaces internes et prolonger la durée de vie du moule.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCe moule convient-il aussi pour les laboratoires et l'usage professionnel HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Decora de 130 g est conçu pour l'utilisation en pâtisseries, laboratoires de chocolaterie, hôtels et restaurants. La structure rigide et les surfaces lisses garantissent des résultats constants et reproductibles, même en production en série pendant la période pascale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57624492671321,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-uova-verde-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774080974"},{"product_id":"decora-stampo-uova-250-gr","title":"Moule Œufs Pâques 250g Polycarbonate Decora","description":"\u003ch2\u003eMoule pour Œufs de Pâques 250 g — Decora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule professionnel Decora 250 g\u003c\/strong\u003e est l'outil de référence pour qui produit des œufs de Pâques haut de gamme en laboratoire ou en pâtisserie. En polycarbonate alimentaire certifié, il garantit une distribution uniforme du chocolat, une finition brillante professionnelle et un démoulage impeccable à chaque cycle de production.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMatériau et construction\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes parois en \u003cstrong\u003epolycarbonate alimentaire\u003c\/strong\u003e — matériau certifié pour le contact alimentaire — confèrent au moule la rigidité nécessaire pendant le tempérage et le refroidissement, évitant les déformations et assurant la constance du résultat. La surface interne ultra-lisse transfère au chocolat l'éclat spéculaire caractéristique recherchée en pâtisserie professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa structure robuste permet une utilisation intensive en laboratoire, maintenant intactes les géométries de la cavité même après de nombreux cycles de travail. Compatible avec le chocolat noir, au lait et blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormat et destination d'usage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAvec une \u003cstrong\u003ecapacité de 250 g\u003c\/strong\u003e, ce moule est calibré pour les œufs de grandes dimensions : le choix idéal pour les coffrets cadeaux, les agencements de vitrines et les productions en série pendant les pics comme Pâques. Adapté aux pâtisseries artisanales, aux laboratoires de chocolaterie, aux hôtels et restaurants souhaitant proposer un produit haut de gamme à leur clientèle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavage à main à l'eau tiède et détergent neutre. Éviter les éponges abrasives pour préserver l'intégrité de la surface interne et l'éclat du chocolat au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduit en Italie par \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e, marque de référence en pâtisserie professionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels types de chocolat le moule Decora 250 g est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Decora 250 g est compatible avec le chocolat noir, au lait et blanc. La surface interne en polycarbonate alimentaire convient à toutes les formulations de chocolat tempéré.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment obtenir une finition brillante sur les œufs de Pâques avec ce moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa finition brillante est garantie par la surface interne ultra-lisse en polycarbonate alimentaire. Pour un résultat optimal, il est essentiel d'utiliser un chocolat correctement tempéré et de s'assurer que le moule est parfaitement propre et sec avant utilisation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Decora 250 g convient-il à la production en série ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La structure rigide en polycarbonate alimentaire maintient intactes les géométries de la cavité même après de nombreux cycles de travail, le rendant adapté à la production en série dans les laboratoires de pâtisserie et chocolaterie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer le moule pour œufs en polycarbonate Decora ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe lavage à main à l'eau tiède et détergent neutre est recommandé. Il est important d'éviter les éponges abrasives ou les objets pointus qui pourraient rayer la surface interne, compromettant l'éclat des productions futures.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCe moule convient-il aussi à un usage HoReCa et hôtelier ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le format 250 g est pensé aussi pour les hôtels, restaurants et structures d'accueil souhaitant proposer des œufs de Pâques haut de gamme pour les agencements de vitrines, les coffrets cadeaux ou le service client pendant la période pascale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57624498110809,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-uovo-liscio-su-cemento-nero.png?v=1774081154"},{"product_id":"martellato-aghi-gira-panettoni-colombe-10-pz","title":"Aiguilles Tourneuses Panettone Martellato 600 mm Lot 10 pcs","description":"\u003ch2\u003eAiguilles Gira Panettoni et Colombes — Set de 10 pcs | Martellato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eaiguilles gira panettoni Martellato\u003c\/strong\u003e sont l'outil professionnel pour le refroidissement suspendu des panettones, colombes et grands levains artisanaux. Réalisées en acier inoxydable alimentaire, longues de 600 mm et épaisses de 2 mm, elles permettent de suspendre le produit juste sorti du four la tête en bas en préservant intact la structure alvéolaire. Set de 10 aiguilles, réutilisables et faciles à nettoyer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi le refroidissement suspendu est fondamental\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes grands levains — panettone, colombe — sortent du four avec une structure fragile et humide. S'ils refroidissent en position verticale, le poids de la pâte écrase la mie, compromettant la légèreté et l'alvéolature. Enfoncées à la base du produit encore chaud, les aiguilles Martellato rendent possible la position suspendue : la dôme reste soulevée, la mie s'assied sans s'effondrer, le résultat est celui qui distingue un grand levain artisanal d'un ordinaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e set de 10 aiguilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e panettones, colombes et grands levains artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable alimentaire, résistant et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pointe :\u003c\/strong\u003e 8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePointe affûtée\u003c\/strong\u003e pour une pénétration nette sans endommager la pâte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisables et faciles à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit par \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, marque italienne de référence pour l'équipement professionnel de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation idéale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIndispensables dans tout laboratoire de pâtisserie artisanale, boulangerie, hôtel et structure de restauration produisant ou travaillant les grands levains. Compatibles avec tous les formats standard de panettone et colombe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe détail qui fait la différence entre un levain bon et un excellent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment utiliser les aiguilles gira panettonis Martellato ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eImmédiatement après la sortie du four, enfoncez les aiguilles à la base du panettone ou de la colombe encore chauds. Les aiguilles traversent le papier et la pâte jusqu'au centre du produit, permettant de le suspendre la tête en bas pendant tout le refroidissement, qui peut durer plusieurs heures.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'aiguilles faut-il pour un panettone ou une colombe ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe nombre d'aiguilles à utiliser dépend du poids et du diamètre du produit. En général, on en utilise 2-3 pour les formats plus petits et jusqu'à 4-6 pour les formats plus grands. Le set de 10 aiguilles Martellato permet de travailler plusieurs pièces simultanément ou de gérer une production continue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes aiguilles Martellato conviennent-elles à tous les formats de panettone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la longueur de 600 mm et l'épaisseur de 2 mm les rendent compatibles avec les formats standard de panettone et colombe. La pointe affûtée de 8 mm assure une pénétration nette sans lacérer la pâte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau sont réalisées les aiguilles et comment les nettoyer ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes aiguilles gira panettonis Martellato sont en acier inoxydable alimentaire, résistant et hygiénique. Elles sont réutilisables et se nettoient facilement avec de l'eau et du détergent ou en lave-vaisselle professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes aiguilles gira panettonis sont-elles adaptées à un laboratoire de pâtisserie professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, elles sont conçues spécifiquement pour l'usage professionnel dans les laboratoires de pâtisserie artisanale, les boulangeries, les hôtels et les structures HoReCa produisant ou travaillant les grands levains. Martellato est une marque italienne de référence pour l'équipement de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57624512528729,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/aghi-gira-panettoni-su-cemento-nero_26d2c07f-5c7f-45f1-bd41-079177c03e78.png?v=1774081651"},{"product_id":"martellato-pettine-decoro-70-cm-cod-pd-5-6","title":"Peigne Décoration 70 cm Martellato Professionnel","description":"\u003ch2\u003ePeigne Décoratif 70 cm Martellato — Décor Professionnel pour Gâteaux et Chocolat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epeigne décoratif Martellato 70 cm\u003c\/strong\u003e trace des rayures parfaites sur les gâteaux, mousse, ganache et plaques de chocolat en un seul passage. Avec sa longueur généreuse, c'est l'outil idéal pour qui veut élever la présentation des desserts au niveau de la haute pâtisserie : dents uniformes, manche ergonomique pour une prise sûre, matériaux plastiques et en caoutchouc idonés au contact alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Peigne Décoratif Martellato 70 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa longueur de 70 cm permet de couvrir en un unique mouvement les plaques de chocolat, les gâteaux de cérémonie et les préparations de buffet de grandes dimensions, garantissant un motif uniforme et précis sans reprise. Dans les laboratoires et les pâtisseries artisanales, cela se traduit par une cohérence visuelle sur chaque production — de la monoporzione au gâteau de mariage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique assure une prise sûre et un contrôle précis même pendant les travaux continus. Le produit est facile à nettoyer et conçu pour résister à l'usage intensif du laboratoire professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e 70 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e plastique et caoutchouc, idonés au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDents :\u003c\/strong\u003e uniformes, pour un décor régulier et professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e ergonomique, pour une prise sûre et un contrôle précis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Martellato — marque italienne de référence en équipement de pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechniques d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePassez le peigne sur la surface encore molle — chocolat tempéré, ganache, glaçage à miroir, beurre de cacao ou mousse — pour obtenir un effet rigé élégant et raffiné. Excellents aussi pour décorer les plaques de chocolat à découper ensuite en formes régulières, ou pour créer des textures sur les bordures des gâteaux modernes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations idéales en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIndispensable dans les pâtisseries artisanales, les laboratoires de chocolaterie, les hôtels, les restaurants et le catering de haut niveau. La longueur de 70 cm le rend particulièrement adapté aux productions en série, aux gâteaux de cérémonie et aux agencements de buffet. Un seul geste, un effet impeccable : le peigne Martellato transforme chaque surface en une œuvre d'art.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le peigne décoratif Martellato 70 cm convient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est idéal pour décorer le chocolat tempéré, la ganache, le glaçage à miroir, la mousse et le beurre de cacao. La longueur de 70 cm le rend particulièrement polyvalent sur les plaques de chocolat, les gâteaux de cérémonie et les préparations de buffet de grandes dimensions.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau est fait le peigne Martellato 70 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe peigne est réalisé en matériaux plastiques et en caoutchouc idonés au contact alimentaire, résistants et faciles à nettoyer, conçus pour l'usage intensif en laboratoire professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment utiliser le peigne décoratif pour obtenir un effet rigé uniforme ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl faut le passer avec un mouvement décidé sur la surface encore molle du produit — chocolat juste tempéré, ganache ou glaçage — en gardant le peigne à contact plat avec la surface. Les dents uniformes garantissent un motif régulier en un seul passage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe peigne Martellato 70 cm convient-il à la production en série ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La longueur de 70 cm permet de couvrir les plaques et gâteaux de grandes dimensions en un unique geste, réduisant les temps de décoration dans les productions intensives. Il est utilisé dans les pâtisseries artisanales, les hôtels, les restaurants et le catering de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer le peigne décoratif Martellato ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe peigne est conçu pour un nettoyage simple : il suffit de le rincer à l'eau chaude après chaque utilisation, en prenant soin d'enlever les résidus entre les dents. Les matériaux résistent aux détergents normaux pour usage alimentaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57624531632473,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PD56.jpg?v=1774081555"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-1-manico-cod-2026","title":"Casserole Ballarini Antiadhésive Aluminium 24 cm","description":"\u003cp\u003eLa casserole moyenne Ballarini cod. 2026 est une cocotte à 1 anse en aluminium coulé sous pression avec revêtement antiadhésif professionnel, conçue pour répondre aux besoins de la cuisine professionnelle et de l'usage domestique de haut niveau. Diamètre Ø 24 cm, hauteur 13,5 cm, capacité 5,5 litres : des dimensions étudiées pour soupes, sauces, braisés et préparations en grandes quantités. Compatible avec cuisson au gaz, électrique et radiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstruction et matériaux : aluminium coulé sous pression pour une réponse thermique immédiate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en \u003cstrong\u003ealuminium coulé sous pression de haute qualité\u003c\/strong\u003e garantit une distribution de la chaleur rapide et uniforme sur toute la surface, réduisant les temps de cuisson et préservant les propriétés organoleptiques des aliments. Une réponse thermique immédiate est fondamentale en cuisine professionnelle, où le contrôle de la température fait la différence entre un résultat excellent et un résultat médiocre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003erevêtement antiadhésif professionnel\u003c\/strong\u003e facilite le nettoyage, résiste aux rayures et permet de cuisiner avec un apport réduit de matières grasses, pour des préparations plus légères sans compromettre le résultat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnse ergonomique en acier inoxydable : prise sûre, longue durée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eanse unique en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e est conçue pour garantir une prise stable et sécurisée même durant les longues sessions de cuisson. Résistante à la chaleur et construite pour durer dans le temps, elle s'adapte indifféremment à l'usage professionnel en HORECA et à l'utilisation quotidienne en cuisine domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau corps :\u003c\/strong\u003e aluminium coulé sous pression de haute qualité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e antiadhésif professionnel, résistant aux rayures\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnse :\u003c\/strong\u003e 1 anse ergonomique en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 24 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 5,5 litres\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, radiante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéale pour restaurants, hôtels, catering et cuisine domestique évoluée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Ballarini 2026 est l'outil adapté aux restaurants, hôtels, structures de catering et à tous les professionnels de la restauration qui cherchent fiabilité, hygiène et praticité en une seule pièce. La capacité généreuse de 5,5 litres la rend particulièrement polyvalente pour soupes, braisés, sauces et cuissons en grandes quantités. Design fonctionnel, sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBallarini — Qualité italienne depuis 1889, au service de la cuisine professionnelle et domestique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casserole Ballarini cod. 2026 est-elle compatible avec les plaques à induction ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon : la Ballarini 2026 est compatible avec cuisson au gaz, électrique et radiante. Elle n'est pas indiquée pour les plaques à induction, qui requièrent un fond ferromagnétique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité de la casserole Ballarini 2026 et pour combien de personnes est-elle adaptée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa casserole Ballarini 2026 a une capacité de 5,5 litres (Ø 24 cm, hauteur 13,5 cm), idéale pour des préparations de 4 à 8 portions : soupes, sauces, braisés ou cuissons en grandes quantités pour restaurants, catering et familles nombreuses.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe revêtement antiadhésif de la Ballarini 2026 est-il adapté à l'usage professionnel quotidien ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui : le revêtement antiadhésif professionnel de la Ballarini 2026 est conçu pour résister aux rayures et à un usage intensif. Il permet de cuisiner avec moins de matières grasses et simplifie le nettoyage, des exigences fondamentales en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casserole Ballarini 2026 est-elle lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe fabricant ne spécifie pas explicitement la compatibilité lave-vaisselle pour ce modèle. Pour préserver le revêtement antiadhésif dans le temps, il est généralement recommandé le lavage à la main avec eau chaude et détergent doux.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est l'avantage de l'aluminium coulé sous pression par rapport à l'aluminium estampé pour une casserole professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'aluminium coulé sous pression offre une épaisseur de parois plus uniforme et une plus grande robustesse structurelle par rapport à l'aluminium estampé. Le résultat est une distribution de la chaleur plus homogène, une réponse thermique plus rapide et une durée supérieure dans le temps : des caractéristiques essentielles pour l'usage en cuisine professionnelle HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Ø 24 cm H 13,5 - 5,5 L","offer_id":57625090883929,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ballarini-casseruola-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774087623"},{"product_id":"tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni","title":"Tappetino Antiaderente Pavoni SPVGASTRO 1\/1 – Silicone e Fibra di Vetro per Cottura e Surgelazione GN 1\/1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTappetino Antiaderente Pavoni SPVGASTRO 1\/1 – Per Cottura e Surgelazione Professionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tappetino antiaderente Pavoni SPVGASTRO 1\/1 della linea SPV è progettato per soddisfare le esigenze di pasticcerie, gelaterie, laboratori professionali, ristoranti e industrie alimentari che richiedono prestazioni elevate sia in fase di cottura sia durante la surgelazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con un resistente tessuto in fibra di vetro rivestito su entrambi i lati da silicone alimentare, garantisce un'eccellente antiaderenza e una distribuzione uniforme del calore, favorendo risultati costanti e professionali in ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, è ideale per la preparazione di prodotti da forno, biscotti, pasta choux, meringhe, lievitati, semifreddi, lavorazioni di cioccolateria e preparazioni destinate all'abbattimento o alla conservazione a basse temperature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura flessibile e resistente permette un utilizzo intensivo nel tempo, riducendo la necessità di carta forno e ottimizzando i processi produttivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePasticceria professionale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGelateria artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRistorazione e catering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePanificazione e lievitati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCioccolateria\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSurgelazione e abbattimento rapido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProduzioni industriali alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVantaggi principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSuperficie antiaderente ad alte prestazioni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRiutilizzabile e durevole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTessuto in fibra di vetro rivestito in silicone alimentare su entrambi i lati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDistribuzione uniforme del calore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per cottura e surgelazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRiduce l'utilizzo di carta forno e materiali monouso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFacile da pulire e da conservare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngoli arrotondati per un perfetto adattamento alle teglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eModello: SPVGASTRO 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLinea: SPV\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMateriale: fibra di vetro con rivestimento in silicone alimentare su entrambi i lati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni: 47,5 × 27,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatibilità: teglie Gastronorm GN 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngoli: arrotondati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRange di temperatura: da -40°C a +250°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche di utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdatto alla cottura in forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatibile con freezer e abbattitore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per processi di surgelazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzabile ripetutamente senza perdita di prestazioni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFacile da lavare e mantenere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tappetino Pavoni SPVGASTRO 1\/1 rappresenta una soluzione professionale affidabile per chi cerca massima antiaderenza, resistenza e versatilità. Perfetto per accompagnare ogni fase della produzione, dalla preparazione alla cottura fino alla surgelazione, garantisce risultati costanti e una gestione più efficiente del lavoro in laboratorio.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58093457867097,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tappetino-spv-gastro-su-tavolo-cemento.png?v=1779202170"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/moules-antiadhesifs-four.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}