{"title":"Moules Antiadhésifs \u0026 Four","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emoules antiadhésifs de four\u003c\/strong\u003e pour usage professionnel réunissent en une seule catégorie tous les outils indispensables à la pâtisserie, à la panification et à la production de desserts en cuisine professionnelle. Dans la boutique F.lli Fontana Hotellerie, vous trouverez des moules sélectionnés pour la résistance thermique, la précision de démoulage et la durabilité dans les contextes HORECA à haute intensité d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment choisir un moule antiadhésif pour usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe choix du bon moule dépend de cinq facteurs clés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du support :\u003c\/strong\u003e l'aluminium anodisé garantit une conduction uniforme de la chaleur et la légèreté ; l'acier au carbone offre une plus grande robustesse structurelle ; le fer bleu est préféré des pâtissiers pour la croûte uniforme sur les tartes et tartelettes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif :\u003c\/strong\u003e les revêtements PTFE professionnels (sans PFOA) assurent un démoulage net même avec les préparations délicates comme les mousses, bavarois et génoise ; les revêtements renforcés multicouches prolongent la durée de vie lors des lavages fréquents.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat et capacité :\u003c\/strong\u003e les moules suivent souvent les standards de pâtisserie (diamètres 16–28 cm, alvéoles de 4 à 24 pièces) ou s'adaptent aux bacs Gastronorm pour optimiser le four professionnel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e vérifiez toujours la plage de température déclarée (typiquement –30 °C \/ +250 °C) pour la compatibilité avec les fours à convection, cellules de congélation rapide et cellules réfrigérées.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabilité et conformité Règlement (CE) 1935\/2004 :\u003c\/strong\u003e privilégiez les moules certifiés aptes au contact alimentaire et compatibles avec les lave-vaisselle industriels pour réduire les temps de cycle en production.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations principales en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes moules antiadhésifs de four couvrent l'ensemble de la filière de la pâtisserie et de la panification professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie et boulangerie :\u003c\/strong\u003e moules pour gâteaux, cakes, madeleines, canelé, brioches et panettone ; idéaux pour les laboratoires de pâtisserie et les hôtels avec production interne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration à la carte :\u003c\/strong\u003e moules monoporcion pour coulant, soufflé et budins à servir directement en salle pour une mise en place impeccable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzeries et boulangeries :\u003c\/strong\u003e tôles antiadhésives rectangulaires et rondes pour pizza en tôle, focaccia et pain artisanal, compatibles avec les fours à sole et les fours à convection.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering et banqueting :\u003c\/strong\u003e formats multiples (moules à 6, 12, 24 alvéoles) pour optimiser la production en série et réduire les coûts de main-d'œuvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment choisir un moule antiadhésif pour la restauration professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour un usage HORECA, il est fondamental d'évaluer le matériau de base (aluminium anodisé ou acier au carbone pour une conduction uniforme), le revêtement antiadhésif PTFE sans PFOA, la résistance thermique jusqu'à 250 °C et la compatibilité avec les lave-vaisselle industriels. La conformité au Règlement (CE) 1935\/2004 garantit l'aptitude au contact alimentaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les différences entre les moules en aluminium anodisé et les moules en fer bleu ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'aluminium anodisé est léger, conduit la chaleur de manière homogène et est idéal pour les productions en série (gâteaux, muffins, cakes). Le fer bleu, préféré des pâtissiers, développe une chaleur plus intense et constante, parfait pour les tartes et tartelettes avec pâte brisée croustillante. Le fer nécessite un culottage initial ; l'aluminium est immédiatement prêt à l'emploi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules antiadhésifs sont-ils compatibles avec les fours professionnels à convection ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, à condition que le revêtement PTFE du produit soit certifié jusqu'à la température maximale du four (généralement 230–250 °C pour la convection professionnelle). Vérifiez toujours la fiche technique du produit. Les moules en aluminium anodisé et acier au carbone supportent les cycles thermiques intensifs sans déformation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels formats de moules conviennent mieux à la production en série pour le catering et le banqueting ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour la production en série, nous recommandons l'utilisation de moules multi-alvéoles (6, 12 ou 24 cavités) ou de tôles au format compatible avec les bacs Gastronorm GN 1\/1 ou GN 2\/3, qui s'insèrent directement dans les chariots du four professionnel. Ce choix réduit les temps de chargement\/déchargement et optimise l'occupation du four pour réduire les coûts opérationnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"silikomart-tarte-ring-rectangular-265x105","title":"Cercle à tarte rectangulaire antiadhésif Silikomart Ring 26,5x10,5 Microperforé","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangulaire 26,5×10,5 H 2 cm : bordure microperforée pour tartes professionnelles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangulaire 26,5×10,5 cm\u003c\/strong\u003e est la bordure microperforée rectangulaire en composite thermoplastique professionnel, conçue pour les tartes, quiches et bases de dessert avec des bords nets, une cuisson homogène et un démoulage impeccable. Avec une plage thermique de -60°C à +180°C et une microperoration brevetée, c'est l'outil idéal pour la pâtisserie professionnelle ho.re.ca. comme pour l'utilisation domestique avancée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMicroperforation brevetée qui permet à l'humidité de s'évaporer de façon constante pendant la cuisson, évitant les fonds humides ou peu dorés.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSurface antiadhésive en composite thermoplastique, ne nécessitant ni beurrage préalable ni papier de cuisson.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes microperforations, autonettoyantes, ne retiennent ni résidus de pâte ni humidité résiduelle, ce qui simplifie le nettoyage et réduit le temps d'entretien.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermet le démoulage sans outils supplémentaires et sans risque de déformation des bords.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, congélateur et cellule de refroidissement rapide, plage thermique de -60°C à +180°C.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMicroperoration brevetée Silikomart : bases croustillantes sans humidité résiduelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microperoration brevetée Silikomart permet à l'humidité de s'évaporer de manière constante pendant la cuisson, éliminant le risque de bases humides ou peu dorées. Les micropores distribuent la chaleur uniformément sur le fond et les bords, produisant une croûte friable et parfaitement caramélisée même avec des pâtes riches en beurre comme la pâte sablée ou la brisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrairement aux moules traditionnels en métal lisse, la surface microperforée ne retient pas les résidus de pâte ni l'humidité résiduelle, simplifiant le nettoyage et réduisant les temps de maintenance en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau et spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e composite thermoplastique professionnel, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 26,5 × 10,5 cm, hauteur 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicropores :\u003c\/strong\u003e brevet Silikomart, autonettoyants, ne retiennent pas les résidus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.390.20.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085314393\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTarte Ring Silikomart vs moule lisse traditionnel : pourquoi la différence se voit dans l'assiette\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes moules lisses en acier ou aluminium nécessitent souvent du papier sulfurisé ou un beurrage soigneux pour éviter que la pâte n'adhère. Le Tarte Ring Rectangulaire Silikomart, grâce à sa surface antiadhésive en composite thermoplastique et à sa microperoration brevetée, permet le démoulage sans outils supplémentaires et sans risque de déformation des bords : un avantage décisif lors du service en pâtisserie ou en hôtellerie avec une rotation élevée de préparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa stabilité dimensionnelle du matériau composite garantit que le moule maintient la géométrie rectangulaire même après des centaines de cycles de cuisson et de lavage en lave-vaisselle, contrairement aux anneaux en aluminium fin sujets à la déformation mécanique avec une utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplications professionnelles et cas d'usage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe format 26,5 × 10,5 cm avec profondeur 2 cm convient à : tartes de pâte sablée avec fruits frais ou crèmes, tartes salées et quiches pour les buffets ho.re.ca., bases pour cheesecake de coupe, tartes tatin rectangulaires, desserts de restauration avec section géométrique visible. La profondité de 2 cm permet une couche généreuse de garniture tout en maintenant la proportion visuelle typique des préparations de fine pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecommandé pour les pâtisseries, restaurants gastronomiques et hôtellerie de haut niveau qui exigent une mise en place des desserts soignée, reproductible et visuellement impeccable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNe convient pas à l'utilisation au micro-ondes.\u003c\/strong\u003e Pour des résultats optimaux avec des pâtes riches en beurre, il est recommandé de ne pas graisser préalablement la surface antiadhésive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmballage : 1 anneau — Code produit : 52.390.20.0065 — EAN : 8051085314393\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37592116494531,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-decorata.png?v=1773421999"},{"product_id":"padella-wok-ilsa-acciaio-antiaderente","title":"Poêle et wok antiadhésif en aluminium Ilsa AX Active","description":"\u003ch2\u003eILSA AX Active Inox : poêles et woks professionnels avec technologie antiraye Blackcube\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes poêles et woks ILSA de la série \u003cstrong\u003eAX Active Inox\u003c\/strong\u003e combinent la solidité de l'acier inoxydable à la polyvalence de l'aluminium antiadhésif, grâce à une \u003cstrong\u003estructure sandwich à trois couches\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong\u003etechnologie tridimensionnelle brevetée Blackcube\u003c\/strong\u003e. Résultat : une surface de cuisson antiraye résistante aux ustensiles en métal, adaptée à l'utilisation intensifiée professionnelle en cuisine HORECA et au retail évolué.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe défi : acier vs aluminium antiadhésif\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes classiques \u003cstrong\u003epoêles professionnelles en acier\u003c\/strong\u003e sont robustes et durables, mais les aliments ont tendance à s'y coller pendant la cuisson, rendant le nettoyage plus laborieux. Au contraire, les traditionnelles \u003cstrong\u003epoêles en aluminium avec revêtement antiadhésif\u003c\/strong\u003e garantissent une cuisson sans résidus, mais s'avèrent vulnérables aux ustensiles en métal et se détériorent rapidement en utilisation professionnelle intensifiée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série AX Active Inox élimine ce compromis, en unissant les avantages des deux matériaux dans une seule solution aux hautes performances.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnti-rayure : la structure tridimensionnelle Blackcube\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe cœur de la série est la \u003cstrong\u003etexture pointillée tridimensionnelle brevetée Blackcube\u003c\/strong\u003e, qui crée un bouclier protecteur autour du revêtement antiadhésif. Cette structure tridimensionnelle maximise l'effet antiraye, préserve l'intégrité de la surface dans le temps et permet l'utilisation sécurisée de \u003cstrong\u003en'importe quel ustensile, y compris ceux en métal\u003c\/strong\u003e. Le revêtement antiadhésif est \u003cstrong\u003eexempt de PFOA\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStructure à trois couches pour une diffusion uniforme de la chaleur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes poêles et woks AX Active Inox sont construits avec une \u003cstrong\u003estructure sandwich à trois couches\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable 18\/10\u003c\/strong\u003e sur la surface de cuisson interne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAluminium\u003c\/strong\u003e dans le noyau central, pour une diffusion rapide et uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable pour induction\u003c\/strong\u003e sur le fond extérieur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCette construction garantit une distribution thermique homogène, réduit les temps de préchauffage et contribue à des \u003cstrong\u003eéconomies d'énergie\u003c\/strong\u003e concrètes par rapport aux solutions monocouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et résistance : adaptées à chaque contexte professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes poêles et woks de la série AX Active Inox sont \u003cstrong\u003ecompatibles avec tous les types de plans de cuisson\u003c\/strong\u003e, y compris les \u003cstrong\u003eplaques à induction\u003c\/strong\u003e. Ils sont aptes à l'utilisation \u003cstrong\u003eau four jusqu'à 260°C\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecompatibles lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, garantissant un entretien rapide dans les rythmes de la restauration professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoignée professionnelle en acier inoxydable avec soudure renforcée\u003c\/strong\u003e assure une prise ferme, un équilibre et une durabilité dans le temps, même sous sollicitations continues. La série est disponible en six tailles de poêle et quatre tailles de wok, pour s'adapter à chaque besoin de cuisine professionnelle et domestique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ILSA AX Active Inox\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSurface antiraye résistante aux ustensiles en métal — idéale pour la cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie tridimensionnelle brevetée \u003cstrong\u003eBlackcube\u003c\/strong\u003e avec revêtement antiadhésif \u003cstrong\u003eexempt de PFOA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructure sandwich à trois couches : acier inoxydable 18\/10 \/ aluminium \/ acier inox pour induction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec tous les foyers, y compris l'induction, et avec le four jusqu'à 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée en acier inoxydable avec soudure renforcée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson uniforme avec économies d'énergie grâce au noyau en aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Poêle 20 cm","offer_id":37592489164995,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poêle 24 cm","offer_id":37592489197763,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poêle 26 cm","offer_id":49255180468569,"sku":"","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poêle 28 cm","offer_id":37592489263299,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Poêle 32 cm","offer_id":37592489296067,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poêle 36 cm","offer_id":40999817543875,"sku":"","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 24 cm","offer_id":57076123009369,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 28 cm","offer_id":37592489328835,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 32 cm","offer_id":37592489361603,"sku":"","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 36 cm","offer_id":37592489394371,"sku":"","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_12_giu_2026_15_53_50.png?v=1781272453"},{"product_id":"tappetino-air-mat","title":"Tapis de cuisson en silicone Silikomart Air Mat","description":"\u003ch2\u003eSilikomart AIR MAT – Tapis de Cuisson Microperforé Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etapis AIR MAT de Silikomart\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour qui exige une cuisson homogène et des résultats impeccables, cuisson après cuisson. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire platine avec âme renforcée en fibre de verre alimentaire\u003c\/strong\u003e, il garantit une distribution uniforme de la chaleur, une surface antiadhésive sans graisse et une résistance mécanique supérieure dans les environnements à haute intensité. Disponible en trois formats (40×30 cm, 52×31,5 cm, 58,3×38,4 cm) et compatible avec le four traditionnel, ventilé et micro-ondes, AIR MAT est l'outil de référence pour les chefs, pâtissiers et professionnels de l'hôtellerie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLes microperforations réparties uniformément sur la surface permettent une circulation optimale de l'air chaud, pour une cuisson homogène des deux côtés.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa surface antiadhésive assure un démoulage parfait des préparations, sans graisse, spray ni papier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa structure renforcée en fibre de verre alimentaire offre une résistance mécanique supérieure et une longue durée de vie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa base antidérapante garantit la stabilité pendant la mise en œuvre et le transport\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilisable directement dans les cellules de refroidissement rapide et les congélateurs pour la surgélation rapide des préparations\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée : cuisson homogène sur les deux faces\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emicroperfrations distribuées uniformément\u003c\/strong\u003e sur la surface de l'AIR MAT permettent une circulation optimale de l'air chaud, assurant une cuisson homogène aussi bien sur la partie supérieure qu'inférieure des préparations. Le résultat est une base sèche et structurée sans zones brûlées ou crues — caractéristique fondamentale pour la pâtisserie de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclairs et pâtes à choux avec base sèche et structure impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscuits et petits-fours uniformément dorés, sans brûlures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain et pizza avec base croustillante et alvéolage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : four, surgélation et préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAIR MAT n'est pas qu'un tapis de cuisson. La stabilité dimensionnelle du silicone platine le rend idéal aussi pour la \u003cstrong\u003esurgélation rapide\u003c\/strong\u003e en cellules de refroidissement et congélateurs, tandis que la surface antiadhésive garantit le démoulage parfait des préparations sans utilisation de graisses, sprays ou papiers. La base antidérapante assure la stabilité pendant la préparation et le transport.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire platine avec renforcement en fibre de verre alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions disponibles :\u003c\/strong\u003e 40×30 cm | 52×31,5 cm | 58,3×38,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, four ventilé, micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilité et hygiène pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure renforcée en fibre de verre alimentaire confère à l'AIR MAT une \u003cstrong\u003erésistance mécanique supérieure\u003c\/strong\u003e et une longue durée de vie, même dans les cuisines professionnelles à cycle continu d'hôtels et restaurants de haut niveau. Le silicone platine garantit la sécurité alimentaire maximale et un nettoyage simple, conditions fondamentales pour toute mise en place professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart AIR MAT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme de qualité italienne et d'innovation continue dans le secteur de la pâtisserie et de l'hôtellerie professionnelle. AIR MAT est le choix de qui n'accepte aucun compromis : un investissement professionnel pour des résultats excellents, cuisson après cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"30x40 cm","offer_id":37593170903235,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"52x31.5 cm","offer_id":37995435393219,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"58.3x38.4 cm","offer_id":37593170870467,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-air-mat-su-tavolo-cemento-nero-multipli.png?v=1773153397"},{"product_id":"stampo-pandoro-800gr","title":"Moule à pandoro antiadhésif en acier Vespa 800 g","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule à pandoro Vespa 800 gr\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel pour obtenir la forme caractéristique à huit pointes de l'étoile du pandoro de Vérone : 22 × 15,8 cm d'acier antiadhésif de qualité supérieure, conçu avec des parois hautes et cannelées pour garantir la silhouette parfaite à chaque cuisson, aussi bien en laboratoire de pâtisserie qu'en four domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 22 × 15,8 cm – capacité 800 gr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier antiadhésif de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif :\u003c\/strong\u003e facilite le démoulage et le nettoyage, réduisant le risque de rupture de la pâte levée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e étoile à huit pointes avec parois hautes et cannelées, silhouette classique du pandoro de Vérone\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité :\u003c\/strong\u003e strictement conforme aux normes CEE relatives aux matériaux au contact des aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobustesse :\u003c\/strong\u003e matériaux sélectionnés pour un usage intensif, adaptés au secteur HORECA et à l'usage domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuisson uniforme, démoulage sécurisé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure en acier assure une conduction optimale de la chaleur, favorisant une cuisson uniforme sur toute la surface de la pâte levée. Le revêtement antiadhésif permet de démouler le pandoro sans risque de rupture, préservant la caractéristique silhouette étoilée même dans les préparations les plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Vespa 800 gr convient non seulement au pandoro classique, mais aussi aux gâteaux et pâtes levées créatives qui nécessitent un moule haut et structuré. Le nettoyage est rapide grâce au revêtement antiadhésif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marque Vespa pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVespa est depuis des décennies une référence dans le secteur des moules à gâteaux en Italie. La gamme couvre des matériaux traditionnels comme le fer-blanc et l'aluminium jusqu'aux lignes antiadhésives modernes, répondant aux besoins aussi bien des pâtissiers professionnels que des amateurs de home baking. Qualité, précision dimensionnelle et conformité aux normes européennes caractérisent chaque produit de marque Vespa.\u003c\/p\u003e","brand":"VESPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593418301635,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-vespa-su-tavolo-cemento_1.png?v=1774350091"},{"product_id":"microforati-bands-fasce-in-silicone-microforato","title":"Cercle en silicone pour moules Martellato Microperforé 10 pcs","description":"\u003ch2\u003eMicroforati Bands — Bandes en Silicone Microforé pour Moules Inox\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eMicroforati Bands de Martellato\u003c\/strong\u003e sont la solution professionnelle idéale pour ceux qui ne veulent pas faire de compromis entre efficacité productive et esthétique du produit fini. Conçues pour s'adapter parfaitement aux moules en acier inoxydable, ces bandes en silicone alimentaire microforé représentent un saut qualitatif concret dans le travail quotidien de pâtisserie et de laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir les bandes en silicone microforé\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson homogène et sans humidité\u003c\/strong\u003e — le microperçage garantit une circulation optimale de l'air chaud, éliminant la condensation et les points de cuisson irréguliers.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage facile et sans casse\u003c\/strong\u003e — le silicone alimentaire de haute qualité assure une libération nette du produit, préservant intacte chaque préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture régulière et élégante\u003c\/strong\u003e — le motif microforé transfère une finition uniforme et raffinée sur la surface latérale du gâteau ou de la préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduction des chutes\u003c\/strong\u003e — moins de produits défectueux, moins de rebuts, plus de rendement à chaque fournée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRationalisation de la production\u003c\/strong\u003e — compatibles avec les moules inox standard, elles s'intègrent facilement aux flux de travail déjà existants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire microforé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e moules en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e 10 pièces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestinées à :\u003c\/strong\u003e pâtisserie professionnelle, laboratoires de production, restauration et hôtellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque détail compte quand on travaille au plus haut niveau. Les Microforati Bands Martellato sont l'outil qui transforme une bonne production en un résultat impeccable.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"14-16 CM H2.5","offer_id":38126070137027,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H2.5","offer_id":38126070202563,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"14-16 CM H3.5","offer_id":38126070235331,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H3.5","offer_id":38126070300867,"sku":"","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/microforati-bands-dettaglio.png?v=1773943286"},{"product_id":"adattatore-bi-tri-colors-per-sac-a-poche-martellato","title":"Adaptateurs pour poche à douille en plastique Martellato Bi Tri Color set de 2 40-WA010","description":"\u003ch2\u003eKit d'Adaptateurs Bi-Color et Tri-Color pour Sac à Poche – Martellato 40-WA010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit d'Adaptateurs Bi \u0026 Tri Color Martellato (cod. 40-WA010)\u003c\/strong\u003e permet de décorer avec deux ou trois couleurs simultanément en utilisant un seul sac à poche et une seule douille. Le résultat : des effets ombré, swirl et multicolore en une seule opération, conçus pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires et les cake designers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003ePermet de décorer simultanément avec deux ou trois couleurs en utilisant une seule poche à douille et une seule douille\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec les douilles standard de 30 mm disponibles dans le commerce\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle et facile à monter et à démonter\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que le kit contient\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 adaptateur Bi-Color\u003c\/strong\u003e – pour les décors à deux couleurs en simultané\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 adaptateur Tri-Color\u003c\/strong\u003e – pour les décors à trois couleurs en simultané\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible avec les douilles de \u003cstrong\u003eø 30 mm – h 50 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatière : plastique alimentaire de haute qualité, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouleur : \u003cstrong\u003eVert\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEmballage : \u003cstrong\u003e2 pièces\u003c\/strong\u003e (1 bi-color + 1 tri-color)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, facile à assembler et à démonter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEffets décoratifs en une seule opération\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes adaptateurs \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e permettent d'obtenir des dégradés, des spirales bicolores et des décors tricolores sur les gâteaux, cupcakes, choux et toute création de pâtisserie, sans changer de sac à poche entre les couleurs. Compatibles avec les principales douilles standard de 30 mm disponibles dans le commerce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCod. 40-WA010\u003c\/strong\u003e – Produit par \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, référence internationale des outils de pâtisserie professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":38126111621315,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kit-adattatori-su-cemento-nero.png?v=1774084683"},{"product_id":"kit-tarte-ring-square-200x200-mm-set-stampo-in-silicone-170x170-mm","title":"Kit moule à tarte antiadhésif Silikomart Tarte Ring Square 20x20 cm","description":"\u003cp\u003eImaginez extraire du four une tarte carrée aux bords parfaits, avec une mousse ou une crème intérieure qui conserve sa forme impeccable jusqu'à la dernière part. Le \u003cstrong\u003eKit Tarte Ring Square de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e réinterprète la tarte traditionnelle dans une clé contemporaine — géométrie épurée, finitions de vitrine — et reste à la portée de tout pâtissier, professionnel ou passionné. Deux composants conçus pour fonctionner ensemble, utilisables aussi séparément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe qui est inclus dans le kit\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnneau carré 20 × 20 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en thermoplastique composite résistant aux chocs, antiadhésif et inoxydable. Les microfenêtres périphériques favorisent l'évaporation de l'humidité lors de la cuisson, garantissant une pâte croustillante et des bords verticaux précis. Compatible avec four et cellule de refroidissement rapide (de −60 °C à +180 °C). Non adapté au micro-ondes. Lavable en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoule en silicone platine 17 × 17 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour des inserts de mousse, crémeux ou gélatines à poser sur la base de pâte. La flexibilité du silicone platine alimentaire permet un démoulage net même avec des préparations délicates. Volume utile : 560 ml. Compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide (de −60 °C à +230 °C). Lavable en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière anneau :\u003c\/strong\u003e thermoplastique composite résistant aux chocs, antiadhésif, inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière moule :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions anneau :\u003c\/strong\u003e 20 × 20 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 17 × 17 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume insert :\u003c\/strong\u003e 560 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempératures anneau :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempératures moule :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité cellule de refroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e oui (les deux composants)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui (les deux composants)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode Silikomart :\u003c\/strong\u003e 20.388.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085313600\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBords parfaitement verticaux grâce aux microfenêtres qui éliminent l'humidité en excès lors de la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage sans effort avec le silicone platine de qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité totale avec cellule de refroidissement rapide : idéale pour la production en avance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign modulaire : anneau et moule utilisables aussi séparément pour d'autres préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne Silikomart Professional — le même standard que dans les meilleurs laboratoires de pâtisserie européens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262977065155,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita.png?v=1774364732"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-100-gr","title":"Moule oeufs de chocolat Martellato 100 gr 4 sections","description":"\u003ch2\u003eMoule en acétate Martellato pour œufs de Pâques composables de 100 g à 4 sections\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Martellato pour œufs de chocolat composables de 100 g\u003c\/strong\u003e est un outil professionnel en \u003cstrong\u003eacétate alimentaire\u003c\/strong\u003e conçu pour réaliser des œufs de Pâques divisés en \u003cstrong\u003e4 sections indépendantes\u003c\/strong\u003e d'environ 25 g chacune. Chaque section accueille un chocolat différent — noir, au lait ou blanc — restituant un œuf multigoût avec surface brillante et lumineuse, idéal pour les pâtisseries artisanales, ateliers de chocolaterie, hôtels et restaurants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMoule divisé en 4 sections indépendantes d'environ 25 g chacune pour réaliser des œufs multigoûts\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eL'acétate alimentaire de haute qualité assure au chocolat tempéré une finition miroir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDémoulage net et propre, sans bavures ni cassures, une fois que le chocolat s'est rétracté des bords\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompositions de goûts et de couleurs librement combinables dans les 4 sections indépendantes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesign composable : créativité et personnalisation totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003e4 sections indépendantes\u003c\/strong\u003e permettent des compositions de goût et de couleur librement combinables, différenciant l'offre au point de vente sans équipements supplémentaires. Chaque section peut accueillir des pralines ou de petites surprises, élargissant les possibilités de présentation et de cadeau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcétate professionnel pour un résultat de vitrine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eacétate alimentaire de haute qualité\u003c\/strong\u003e garantit au chocolat tempéré une finition spéculaire, caractéristique distinctive de la production Martellato. Le démoulage est net et propre : une fois que le chocolat s'est retiré des bords, les sections se séparent sans bavures ni cassures, à condition que le tempérage soit exécuté correctement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e acétate alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids œuf fini :\u003c\/strong\u003e 100 g (4 sections de ~25 g chacune)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de sections :\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids moule :\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en Italie — Martellato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplications idéales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndiqué pour les pâtisseries artisanales, ateliers de chocolaterie, rayons alimentaires d'hôtels et restaurants proposant des références haut de gamme à Pâques. Adapté aussi aux cours de chocolaterie professionnelle et aux démonstrations techniques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation pour le meilleur résultat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempérer avec précision le chocolat de couverture professionnel avant de couler dans les sections. Laisser cristalliser dans un environnement frais (16–18 °C) ou au réfrigérateur quelques minutes. Démouler délicatement quand le chocolat s'est complètement retiré des bords du moule.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39424842956995,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/due-uova-cioccolato_8547150f-c87b-4094-a7ec-c5beb62f9ed4.png?v=1774086858"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-grande-250-gr-2pz","title":"Moule oeufs de chocolat Martellato 250 gr 4 sections","description":"\u003ch2\u003eMoule Martellato pour œufs de chocolat composables de 250 g — 4 sections en acétate alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule composable Martellato pour œufs de chocolat de 250 g\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel pour réaliser des œufs de Pâques artisanaux multicolores et multigusto. Structure en \u003cstrong\u003e4 sections indépendantes en acétate alimentaire de qualité professionnelle\u003c\/strong\u003e : elle garantit une surface brillante, un démoulage propre après le bon tempérage et la liberté d'associer le chocolat noir, au lait et blanc dans la même création.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eChaque section est indépendante et peut contenir un type de chocolat différent ou une surprise cachée avant l'assemblage final\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eL'acétate alimentaire conduit le froid de manière uniforme pendant la cristallisation et préserve la brillance du chocolat tempéré\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilité contrôlée de l'acétate permet le démoulage sans casse après la cristallisation\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe moule est dimensionné pour des œufs en chocolat de 250 g, un grand format adapté aux vitrines de pâtisserie et à l'emballage cadeau\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e4 sections composables : personnalisation totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque section est indépendante et peut contenir un type de chocolat différent — ou une surprise cachée — avant l'assemblage final. Le résultat est un œuf de 250 g théâtral, adapté à la vitrine de pâtisserie, à l'emballage cadeau ou aux productions saisonnières de Pâques pour hôtels, restaurants et catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcétate alimentaire professionnel : surface brillante, démoulage précis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau en \u003cstrong\u003eacétate alimentaire\u003c\/strong\u003e est le choix de référence en chocolaterie professionnelle : il conduit le froid de manière uniforme pendant la cristallisation, préserve la brillance du chocolat tempéré et permet le démoulage sans cassures grâce à la flexibilité contrôlée. Avec Martellato, chaque détail constructif est pensé pour le laboratoire artisanal et la production professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempérez le chocolat à la température correcte selon la courbe du type de couverture choisi. Versez dans les sections individuelles, nivelez et laissez cristalliser à température ambiante ou à l'aide d'un tunnel de congélation. Une fois la cristallisation complète, retirez chaque section facilement et assemblez les 4 parties pour obtenir l'œuf fini, prêt à être emballé ou exposé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaboratoires de pâtisserie et chocolaterie artisanale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâtissiers professionnels et amateurs avancés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProductions de Pâques personnalisées pour structures HORECA et catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCadeaux gourmands faits à la main et présentations en vitrine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato — Made in Italy. Outils professionnels pour ceux qui ne font aucun compromis sur la qualité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39424853901507,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-singolo.png?v=1774086862"},{"product_id":"stampo-termoformato-per-uovo-di-cioccolato-conf-2pz","title":"Moule pour œufs de chocolat Martellato ø 11,5 cm, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe moule Martellato pour œufs de chocolat est l'outil de référence pour les pâtissiers, chocolatiers et laboratoires artisanaux qui cherchent l'excellence. Fabriqué en \u003cstrong\u003epolycarbonate alimentaire certifié\u003c\/strong\u003e, il garantit des surfaces parfaitement brillantes, un démoulage impeccable et une durée de vie supérieure. Chaque moule produit des œufs de 230 g, avec dimensions ø 115 mm × h 155 mm, et est vendu en lot de 2 pièces.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabriqué en polycarbonate alimentaire certifié, incassable et résistant aux huiles et graisses du beurre de cacao\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantit des surfaces parfaitement brillantes qui confèrent au chocolat un éclat naturel sans traitements supplémentaires\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermet de démouler les œufs facilement, même après des cycles répétés\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProduit des œufs en chocolat pesant 230 g, dimensions ø 115 mm × h 155 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe prête à la réalisation de semifreddi et de desserts à la cuillère recouverts de chocolat\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les moules Martellato pour œufs de chocolat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epolycarbonate alimentaire certifié\u003c\/strong\u003e est le matériau de prédilection pour la chocolaterie professionnelle : incassable, résistant aux huiles et aux graisses du beurre de cacao, facile à nettoyer et à désinfecter. En contact avec un moule rigide et parfaitement lisse, le chocolat cristallise en développant une \u003cstrong\u003ebrillance professionnelle\u003c\/strong\u003e sans traitement supplémentaire — noir, au lait, blanc ou coloré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa géométrie précise du moule de précision réduit les temps de travail et minimise les pertes, avec un impact direct sur l'efficacité du laboratoire. La rigidité du polycarbonate permet également de démouler les œufs facilement, même après des cycles répétés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe moule se prête également à la réalisation de \u003cstrong\u003esemifreddis et desserts à la cuillère\u003c\/strong\u003e recouverts de chocolat, élargissant les possibilités créatives au-delà de la production saisonnière de Pâques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModèles disponibles (lot de 2 pcs)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes modèles actuellement disponibles dans ce lot sont :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Imbottitura\u003c\/strong\u003e — conçu pour les œufs sectionnés et les compositions à surprise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Diamantato\u003c\/strong\u003e — texture en diamant pour un effet visuel d'un grand impact esthétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDimensions : ø 115 mm × h 155 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids de l'œuf : 230 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau : polycarbonate alimentaire certifié\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLot : 2 pièces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible avec : chocolat noir, au lait, blanc et coloré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato est une marque de référence internationale pour les outils de pâtisserie professionnelle, choisis par les chefs et les laboratoires artisanaux du monde entier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"KIT MOULE ŒUFF MOD. REMBOURRAGE - CONF. 2 pz","offer_id":39424967311555,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"KIT MOULE ŒUFF MOD. DIAMANTÉ - CONF. 2 pz","offer_id":39424967344323,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-diamantato-coppia.png?v=1774081952"},{"product_id":"kit-3-stampi-cioccolato-uova-2d","title":"Kit 3 Moules Œufs Chocolat 2D Martellato PVC","description":"\u003ch2\u003eKit 3 Moules pour Œufs de Chocolat 2D – Martellato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit 3 Moules pour Œufs de Chocolat 2D\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour réaliser des œufs de Pâques en chocolat avec des résultats impeccables, brillants et parfaitement définis. Produit en \u003cstrong\u003ePVC alimentaire thermoformé\u003c\/strong\u003e Made in Italy, le kit comprend trois moules à demi-coque en formats différents, pensé pour les pâtissiers professionnels et les laboratoires de chocolaterie qui ne veulent pas faire de compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSurface intérieure ultra-lisse pour un effet miroir sur le chocolat\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDémoulage facile grâce à la flexibilité du matériau\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec le chocolat noir, au lait et blanc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe kit comprend trois moules demi-coque en formats différents\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabriqué en PVC alimentaire thermoformé, Made in Italy\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTrois tailles dans un seul kit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes trois moules à demi-coque couvrent des dimensions différentes, idéaux pour construire une gamme d'œufs pascals ou associer les formats dans la même production :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule Grand\u003c\/strong\u003e – Ø 107 mm | Largeur 82 mm | Hauteur 158 mm | Poids de la cavité 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule Moyen\u003c\/strong\u003e – Ø 11 cm | Largeur 58 mm | Hauteur 165 mm | Poids de la cavité 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule Petit\u003c\/strong\u003e – Ø 104 mm | Largeur 52 mm | Hauteur 150 mm | Poids de la cavité 140 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : \u003cstrong\u003ePVC alimentaire thermoformé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface interne \u003cstrong\u003eultra-lisse\u003c\/strong\u003e pour un effet miroir sur le chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage facile grâce à la flexibilité du matériau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec \u003cstrong\u003echocolat noir, au lait et blanc\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNettoyage et entretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincer à l'eau tiède et au savon doux en utilisant un chiffon en microfibre pour enlever les résidus de chocolat. Sécher avec du papier absorbant ou un chiffon en microfibre. \u003cstrong\u003eNe pas laver au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e et ne pas utiliser de détergents agressifs pour préserver la brillance des cavités. Polir chaque cavité avec un tampon de coton ou un chiffon doux avant utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les pâtisseries, les laboratoires de chocolaterie, le catering et l'usage professionnel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39424974487747,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uova-cioccolato-su-cemento-nero.png?v=1774086307"},{"product_id":"tappeto-stendi-pasta-600x400","title":"Tapis plan de travail en plastique Martellato 60x40 cm antidérapant","description":"\u003ch2\u003eTapis rouleau pâte gradué Martellato 40-W141 — 60 x 40 cm avec base antidérapante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMartellato 40-W141\u003c\/strong\u003e est un tapis rouleau pâte gradué en plastique alimentaire non-toxique, dimensions 60 x 40 cm, équipé d'une \u003cstrong\u003egrille millimètrée avec quadrillage et cercles concentriques\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003ebase antidérapante en caoutchouc\u003c\/strong\u003e. Il vous permet d'étendre de la pâte à sucre, du fondant, de la pâte d'amande, du massepain et de la pâte brisée avec une précision millimétrique, éliminant toute incertitude de diamètre et d'épaisseur à chaque étape du travail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 60 x 40 cm — surface ample, adaptée pour les couvertures de gâteaux jusqu'à 30 cm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrille millimètrée\u003c\/strong\u003e avec quadrillage et cercles concentriques pour le contrôle précis des diamètres et épaisseurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase antidérapante en caoutchouc :\u003c\/strong\u003e stabilité sur le plan de travail même pendant les opérations les plus délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e plastique alimentaire non-toxique, résistant et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec :\u003c\/strong\u003e pâte à sucre, fondant, pâte d'amande, massepain, pâte brisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e environ 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécision intégrée pour laboratoire et cake design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes cercles concentriques indiquent avec exactitude le diamètre de la feuille à chaque moment de l'extension, tandis que le quadrillage millimètre permet de maintenir des épaisseurs uniformes sur toute la surface. Résultat : moins de pertes, temps de travail réduits et finitions professionnelles constantes. Le \u003cstrong\u003eMartellato 40-W141\u003c\/strong\u003e est le choix de référence pour les laboratoires de pâtisserie professionnelle, les écoles de cake design et les professionnels exigeants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavez à la main à l'eau tiède avec un détergent neutre. \u003cstrong\u003eNe pas laver au lave-vaisselle.\u003c\/strong\u003e Conservez à plat pour éviter les déformations.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39424978059459,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/40-W141_35f6d0de-a43b-44d3-ad48-e8bd61c874bb.jpg?v=1774082285"},{"product_id":"raschia-per-cioccolato-professionale-180x145mm","title":"Racloir à chocolat en acier inoxydable Martellato 180x145 mm","description":"\u003ch2\u003eRaclette professionnelle Martellato pour chocolat — cod. 50RAS4\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa raclette Martellato 50RAS4 (180 × 145 mm) est un outil conçu et fabriqué en Italie pour les chocolatiers et pâtissiers professionnels. La lame courte en acier inoxydable rigide (145 × 50 mm) offre un contrôle tactile précis lors du tempérage et du raclage sur marbre ou acier ; le manche ergonomique en plastique alimentaire antidérapant (130 × 135,4 mm) réduit la fatigue lors de travaux prolongés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions totales :\u003c\/strong\u003e 180 × 145 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e 145 × 50 mm — acier inoxydable rigide, courte pour une sensibilité tactile maximale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e 130 × 135,4 mm — plastique alimentaire antidérapant, profil ergonomique multi-prise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFixation de la lame :\u003c\/strong\u003e hermétique, sans rivets ni vis — aucun point d'accumulation de résidus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable + plastique alimentaire antidérapant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 50RAS4\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e — Martellato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstruction sans rivets : hygiène conforme HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fixation hermétique élimine les vis et rivets, supprimant tout interstice où des résidus de chocolat ou des agents pathogènes pourraient s'accumuler. Un choix de conception qui respecte les normes HACCP les plus strictes, essentielles dans les laboratoires de chocolaterie et pâtisserie professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLame rigide et manche ergonomique : précision et confort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame courte et rigide en acier inoxydable garantit une réactivité immédiate lors du tempérage, du raclage et du lissage sur les surfaces planes. Le manche antidérapant, profilé pour différents types de prise, maintient une prise sécurisée même avec les mains mouillées ou en présence de beurre de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilisations principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTempérage du chocolat sur marbre ou acier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaclage et lissage de surfaces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition des pralines et tablettes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTravaux de haute pâtisserie nécessitant contrôle et précision\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ qui s'adresse-t-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaboratoires de chocolaterie, pâtisseries professionnelles, écoles de cuisine, hôtels et restaurants ayant une production interne de desserts au chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39425390018755,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/raschia-martellato-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774082390"},{"product_id":"tarte-ring-round-o250-h20-mm-silikomart","title":"Tarte Ring antiadhésif en acier Silikomart Round Ø 25 h 2 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm — Anneau microforé pour tartes professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm\u003c\/strong\u003e est l'anneau microforé en composite thermoplastique conçu pour les chefs et pâtissiers qui exigent des résultats impeccables à chaque enfournement. Grâce au système de microforure, il garantit une base croustillante et dorée de manière uniforme, un démoulage sans cassure et un nettoyage facilité — des caractéristiques qui en font un outil de référence dans la pâtisserie professionnelle et le secteur HORECA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLes microperforations permettent à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, pour une pâte sablée plus croustillante et uniformément dorée sur les bords.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa pâte sablée se démoule sans casse, sans matière grasse ajoutée.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConserve sa forme géométrique précise, même après des années d'utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible congélateur et cellule de refroidissement rapide, pour des préparations anticipées et une congélation directe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microforée : cuisson uniforme, démoulage parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes microtrous distribués le long du bord de l'anneau permettent à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, éliminant le risque d'une pâte brisée molle ou mal cuite sur les côtés. Contrairement aux anneaux traditionnels en acier inoxydable lisses, les microtrous restent toujours propres et la pâte se détache sans traces ni cassures, préservant la définition du bord jusqu'au dressage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposite thermoplastique microforé — performances supérieures\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e est réalisé en composite thermoplastique microforé de dernière génération, matière qui combine légèreté, résistance mécanique et neutralité organoleptique. Il n'altère pas le goût des aliments, ne se corrode pas et maintient la forme géométrique précise même après des années d'utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e — démoulage optimal sans nécessité de corps gras supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntichoc et indéformable\u003c\/strong\u003e — préserve la forme circulaire parfaite au fil du temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydable\u003c\/strong\u003e — ne se corrode pas et ne cède pas d'odeurs ou de saveurs aux pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique élevée\u003c\/strong\u003e — plage opérationnelle de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensions et applications : tartes classiques et modernes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de \u003cstrong\u003eØ 25 cm\u003c\/strong\u003e avec une hauteur de \u003cstrong\u003e2 cm\u003c\/strong\u003e est la mesure standard pour les tartes de 8–10 personnes, utilisée quotidiennement en pâtisserie, restauration et banqueting. Le Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm est idéal pour les tartes classiques à pâte brisée, les gâteaux modernes stratifiés, les bases pour cheesecake et les préparations salées pour buffet ou mise en place structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité et entretien en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour résister aux conditions opérationnelles d'une cuisine professionnelle intense :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdapté au four traditionnel et au four ventilé jusqu'à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant au congélateur et au surgélateur jusqu'à −60 °C pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon compatible micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 25 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatière\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique microforé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ede −60 °C à +180 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmballage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 anneau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCode produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52.387.20.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085311637\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme d'innovation et de qualité Made in Italy dans le secteur des équipements pour la pâtisserie professionnelle. Chaque produit est conçu pour garantir des résultats exceptionnels et durer dans le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817187160259,"sku":"52.387.20.0065","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-con-mele-su-tavolo-nero.png?v=1773419723"},{"product_id":"forno-a-microonde-professionale-1050w","title":"Four Micro-ondes Professionnel Samsung 1050W 26L Compact","description":"\u003ch3\u003eFour à micro-ondes professionnel Samsung 1050W - Compact, puissant, fiable\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe four à micro-ondes professionnel Samsung de 1050W représente la solution idéale pour les environnements de restauration où l'espace est précieux mais les performances ne peuvent pas être compromises. Conçu spécifiquement pour les snack-bars, comptoirs chauds, fast-food, cafétérias et points de restauration rapide, ce modèle combine des dimensions externes compactes avec une généreuse capacité interne de 26 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePerformances professionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec une puissance de 1050W et 5 niveaux de régulation, ce micro-ondes Samsung garantit des réchauffages rapides et uniformes, essentiels pour maintenir des standards de service élevés pendant les pics d'affluence. Le système à 1 magnétron assure une distribution optimale des micro-ondes, tandis que les 20 programmes préenregistrés simplifient les opérations quotidiennes du personnel, réduisant les temps de formation et minimisant les erreurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDesign compact pour espaces réduits\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions externes contenues (517×412×297 mm) permettent une installation versatile même dans les cuisines avec espace limité, tandis que la chambre interne de 336×349×225 mm offre une capacité suffisante pour des plats jusqu'à 26 litres. Le rapport optimal entre l'encombrement externe et le volume utile maximise l'efficacité de l'espace de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eContrôle numérique intuitif\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe panneau de commande numérique garantit la précision dans la programmation et la facilité d'utilisation. La minuterie jusqu'à 30 minutes permet une gestion flexible des temps de cuisson, tandis que les commandes claires réduisent la marge d'erreur opérationnelle, fondamentale dans les environnements à haut volume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFiabilité Samsung pour l'hôtellerie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConstruit selon les standards qualitatifs Samsung, ce four à micro-ondes est conçu pour résister à l'utilisation intensive typique des environnements professionnels. La robustesse de la construction et les matériaux de qualité garantissent une durée de vie prolongée et une réduction des coûts de maintenance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eApplications idéales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnack-bars et cafétérias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFast-food et restauration rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComptoirs chauds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBars et points de restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering et banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantines d'entreprise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eSpécifications techniques complètes\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered mb-0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eLargeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e517 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eProfondeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e412 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e297 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions avec emballage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e580×470×380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids avec emballage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions chambre interne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e336×349×225 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26 litres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePuissance installée\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,6 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePuissance micro-ondes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1050 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveaux de puissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eProgrammes préenregistrés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eMinuterie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJusqu'à 30 minutes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230V \/ 50Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnétron\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp class=\"mt-3\"\u003e\u003cem\u003eProduit professionnel Samsung pour utilisation intensive dans les environnements hospitality. Idéal pour les opérateurs qui recherchent la fiabilité, les performances et l'optimisation des espaces.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMSUNG","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":40855239196867,"sku":"","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/samsung-microwave-black-concrete-table.png?v=1774690399"},{"product_id":"paderno-teglia-forata-cm-30x40x1-alluminio-siliconato","title":"Plaque perforée antiadhésive Paderno 40x30 cm en aluminium siliconé","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque perforée Paderno 40x30x1 cm en aluminium siliconé\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour la pâtisserie et la boulangerie à haut rendement. Le revêtement siliconé antiadhésif garantit un démoulage net des produits de boulangerie, tandis que les perforations assurent une circulation d'air optimale pour une cuisson homogène, une croûte croustillante et une base sèche — sans nécessité de graisser la plaque.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRevêtement siliconé antiadhésif qui garantit un démoulage net des produits de boulangerie sans nécessiter de graisser la plaque\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes perforations traversantes favorisent la circulation de l'air chaud sur toute la surface, pour une cuisson homogène du bas vers le haut\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa structure conserve sa forme même avec un usage intensif et à haute température dans les cuisines professionnelles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe format 40x30x1 cm est compatible avec la plupart des fours professionnels à convection et statiques\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe revêtement siliconé réduit les résidus de cuisson et facilite le lavage à la main\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau et construction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisée en aluminium avec revêtement siliconé antiadhésif, la plaque Paderno combine légèreté et rigidité structurelle. La structure maintient sa forme même avec une utilisation intensive et à hautes températures, garantissant fiabilité dans le temps dans les cuisines professionnelles de restaurants, hôtels, laboratoires de pâtisserie et boulangeries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensions et compatibilité avec les fours professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format 40x30x1 cm est compatible avec la plupart des fours professionnels à convection et statiques en usage dans le secteur HORECA. Les dimensions standardisées simplifient l'organisation de la mise en place et l'optimisation des espaces au four.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerforations : cuisson uniforme garantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes perforations favorisent la circulation de l'air chaud sur toute la surface du produit. Le résultat est une cuisson homogène du bas vers le haut, indispensable pour les biscuits, macarons, meringues, pain, croissants et viennoiseries. La base reste sèche et croustillante, sans humidité résiduelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et boulangerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBiscuits, macarons, meringues et petite pâtisserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePain, gressins, focaccias et produits levés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCroissants, pain au chocolat et viennoiseries\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCuisson de légumes et préparations salées au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFacilité de nettoyage et maintenance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe revêtement siliconé réduit les résidus de cuisson et facilite le lavage à la main, contribuant à réduire les temps de nettoyage en cuisine — un avantage concret dans l'utilisation quotidienne professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'avantage Paderno pour les professionnels de la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaderno est une marque historique de l'hôtellerie et de la restauration professionnelle italienne, synonyme de qualité, durabilité et précision technique. Choisir la plaque perforée Paderno en aluminium siliconé signifie investir dans un équipement conçu pour soutenir chaque jour le travail des professionnels de la cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Paderno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42091092738277,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teglia-forata-paderno-full-bleed-cemento.png?v=1774698331"},{"product_id":"lit-gas-mat-plus-set-2-tappetini-per-bbq-e-forno","title":"Tapis LIT pour BBQ et Four Antiadhésifs 260°C","description":"\u003ch2\u003eEnsemble 2 Tapis LIT pour BBQ et Four – Cuisson antiadhésive jusqu'à 260°C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEnsemble 2 Tapis LIT pour BBQ et Four\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour griller et cuire sans salir les grilles ou les plaques. Fabriqués en \u003cstrong\u003efibre de verre alimentaire revêtue de PTFE\u003c\/strong\u003e — antiadhésif sans PFOA et certifié apte au contact alimentaire — ils résistent jusqu'à \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e et garantissent une cuisson uniforme, préservant les jus et les saveurs des aliments. L'ensemble comprend 2 tapis polyvalents, adaptés à des grilles et fours de différentes dimensions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir les Tapis LIT\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % antiadhésifs\u003c\/strong\u003e – aucun aliment ne colle à la grille ou à la plaque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique jusqu'à 260°C\u003c\/strong\u003e – compatibles avec BBQ, four traditionnel et four ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface perforée\u003c\/strong\u003e – favorise la circulation de la chaleur pour une cuisson croustillante et uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau sans PFOA\u003c\/strong\u003e – fibre de verre alimentaire revêtue de PTFE, certifiée apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéutilisables et compatibles lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e – entretien rapide, durabilité garantie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsemble de 2 pièces\u003c\/strong\u003e – couverture flexible pour différentes dimensions de grilles et fours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes Tapis LIT s'adaptent à chaque besoin culinaire : viande, poisson, légumes grillés, pizza, pain, biscuits et préparations de pâtisserie. Adaptés tant à la cuisine professionnelle qu'à l'usage domestique, du petit déjeuner au dîner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntretien rapide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn simple rinçage sous l'eau courante ou un cycle de lave-vaisselle suffit pour restaurer les tapis. Fini les heures consacrées au nettoyage de la grille : la surface en PTFE ne retient pas les résidus de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eInclus dans l'ensemble : 2 tapis antiadhésifs pour BBQ et four.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LIT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42129346035941,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tappetini-bbq-con-packaging.png?v=1774698374"},{"product_id":"termometro-rs597-digitale-da-forno-con-sonda-e-timer","title":"Thermomètre numérique four ABS Horecatech RS597","description":"\u003ch2\u003eThermomètre Numérique Four Horecatech RS597 — Précision ±1°C avec Sonde et Minuteur Intégré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eThermomètre Numérique RS597 de Horecatech\u003c\/strong\u003e est un instrument de mesure thermique conçu pour la cuisine professionnelle et l'usage domestique avancé. La sonde en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e de 19 cm garantit une précision de \u003cstrong\u003e±1°C\u003c\/strong\u003e sur une plage de 0°C à +250°C, tandis que le minuteur intégré permet de gérer les temps de cuisson à partir d'un seul appareil. Batterie LR03 (AAA) incluse : prêt à l'emploi dès le premier moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSonde AISI 304 et Câble de 100 cm pour Tous Types de Cuisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe câble de \u003cstrong\u003e100 cm\u003c\/strong\u003e, résistant jusqu'à +220°C, permet de positionner l'affichage hors du four tandis que la sonde atteint le cœur des aliments même dans les chambres de cuisson les plus profondes. La longueur de la sonde — 19 cm — convient à la surveillance de rôtis, préparations de pâtisserie, cuissons sous-vide et séances de barbecue, sans devoir ouvrir le four et perdre de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en ABS accueille un affichage numérique lisible même à distance, avec rétroéclairage suffisant pour les environnements de travail intensifs. L'attache est multiple : \u003cstrong\u003eaimant, crochet ou support d'appui\u003c\/strong\u003e, pour s'adapter à n'importe quelle station — de la cuisine professionnelle au comptoir du pâtissier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e sonde en acier inoxydable AISI 304 (S\/S 304) — corps en ABS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 0°C ÷ +250°C (+32°F ÷ +482°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision :\u003c\/strong\u003e ±1°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur sonde :\u003c\/strong\u003e 19 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur câble :\u003c\/strong\u003e 100 cm — résistant jusqu'à +220°C (+428°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation :\u003c\/strong\u003e 1 batterie LR03 (AAA) — incluse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttache :\u003c\/strong\u003e aimant \/ crochet \/ support d'appui\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Thermomètre RS597\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrécision ±1°C vérifiable sur toute la plage opérationnelle 0–250°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSonde AISI 304 de 19 cm : atteint le cœur des aliments même dans les fours profonds\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinuteur intégré : gestion complète de la cuisson sans outils supplémentaires\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrois modes d'attache pour chaque type de station de travail\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolyvalent : four, barbecue, cuisson sous-vide, friture et préparations de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrêt à l'emploi : batterie incluse dans l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote technique :\u003c\/strong\u003e le câble de la sonde est certifié jusqu'à +220°C. Ne pas dépasser ce seuil pour préserver l'intégrité du câble et la précision de mesure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HORECATECH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43160219287781,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/termometro-rs597-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774814340"},{"product_id":"decora-spillone-gira-panettone","title":"Broche tournebroche en acier inoxydable Decora 52 cm","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eépingle à tourner panettone et colomba Decora de 52 cm\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel en acier inoxydable conçu pour retourner et maintenir en position correcte panettonis, colombes et grands levains pendant la délicate phase de refroidissement à l'envers — opération fondamentale pour préserver la structure alvéolaire et la légèreté du produit fini.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRéalisé en acier inoxydable de haute qualité, résistant et hygiénique pour un usage professionnel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLongueur de 52 cm, idéal pour les grands pains levés.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec les panettones, les colombes pascales et tous les grands pains levés artisanaux.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe place à la base du produit immédiatement après la sortie du four.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable de haute qualité, résistant et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e 52 cm, idéal pour les levains de grandes dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec panettonis, colombes pascales et tous les grands levains artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi c'est indispensable en laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès la cuisson, les grands levains doivent être retournés immédiatement pour éviter que la structure ne s'effondre sous son propre poids. L'épingle Decora est insérée à la base du produit et sert de support pendant toute la phase de refroidissement, qui peut durer plusieurs heures. Une étape qu'aucun maître pâtissier ne néglige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse-t-elle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries artisanales et laboratoires professionnels de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoulangeries et fours avec production saisonnière de levains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants et hôtels avec production interne de desserts d'occasion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e est la référence italienne pour les outils et accessoires de pâtisserie professionnelle, choisi par les laboratoires artisanaux et les professionnels de la restauration dans toute l'Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694734475493,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spillone-intero-su-cemento-nero.png?v=1773857088"},{"product_id":"decora-stampo-in-alluminio-anodizzato-pandoro-1kg","title":"Moule pandoro en aluminium anodisé Decora","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule Pandoro en Aluminium Anodisé DECORA\u003c\/strong\u003e est l'outil choisi par les pâtissiers professionnels pour reproduire le classique pandoro à étoile à huit pointes : la forme haute, légère et parfaitement symétrique qui définit le gâteau de Noël de la tradition véronaise. Cuisson uniforme, démoulage impeccable, surface naturellement antiadhésive sans revêtements chimiques supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSurface antiadhésive naturelle grâce à l'anodisation, sans revêtements chimiques supplémentaires\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAluminium anodisé plus résistant aux rayures que les revêtements traditionnels\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConductibilité thermique élevée qui répartit la chaleur de manière homogène en chaque point du moule\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForme en étoile à huit pointes, typique du pandoro traditionnel véronais\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSurface lisse qui ne retient pas les résidus de pâte, facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAluminium anodisé : le matériau des pâtissiers professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe processus d'\u003cstrong\u003eanodisation\u003c\/strong\u003e transforme la surface de l'aluminium en une couche extrêmement dure, lisse et résistante aux agents chimiques. Le résultat est une surface \u003cstrong\u003eantiadhésive naturelle\u003c\/strong\u003e — plus résistante aux rayures que les revêtements traditionnels — qui ne retient pas les résidus de pâte et garantit un démoulage net après chaque cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aluminium, grâce à sa conducibilité thermique élevée, distribue la chaleur de manière homogène en chaque point du moule, éliminant les zones de cuisson irrégulière qui compromettent la levée et la structure interne du pandoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e aluminium anodisé de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e étoile à huit pointes, typique du pandoro traditionnel véronais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface :\u003c\/strong\u003e antiadhésive naturelle par anodisation, sans revêtements chimiques supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConduction thermique :\u003c\/strong\u003e excellente uniformité de cuisson dans chaque secteur du moule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance :\u003c\/strong\u003e adapté à l'usage professionnel intensif et à l'utilisation domestique continue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e surface lisse qui ne retient pas les résidus, facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries artisanales et laboratoires professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructures d'accueil et restauration (CHR)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassionnés de pâtisserie domestique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation du pandoro traditionnel véronais pour les fêtes de Noël\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOffrez à vos clients et à vos proches un pandoro fait maison avec la forme parfaite, léger et doré comme celui du meilleur pâtissier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"70 g","offer_id":57727608095065,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":53775383691609,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53775383724377,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-su-tavolo-cemento-1.png?v=1775209589"},{"product_id":"fasa-padella-svasata-alta-antiaderente-alluminio-manico-acciaio-inox","title":"Poêle sautoir haute antiadhésive en aluminium Fasa","description":"\u003ch2\u003eFASA Poêle Évasée Haute à Sauter Antiadhésif – Aluminium avec Manche Inox\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoêle évasée haute FASA cod. 811\u003c\/strong\u003e est une poêle professionnelle à sauter en \u003cstrong\u003ealuminium estampé\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003erevêtement antiadhésif professionnel\u003c\/strong\u003e et manche en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e. Disponible en 5 diamètres — de 20 à 36 cm, hauteur fixe 7 cm — elle est conçue pour un usage intensif dans les cuisines d'hôtel, de restaurant et de catering, avec compatibilité gaz, électricité et vitrocéramique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eForme évasée haute : pourquoi elle fait la différence en cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes bords amples et profonds de la forme évasée haute sont pensés spécifiquement pour les techniques de \u003cem\u003esauté\u003c\/em\u003e : ils permettent de sauter les ingrédients avec un mouvement fluide du poignet, en gardant les jus de cuisson à l'intérieur et en assurant un dorage uniforme sans débordement. La même géométrie facilite le mélange des pâtes et risottos, la réduction des sauces et des fonds pendant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e aluminium estampé — conduction thermique excellente pour des cuissons rapides et uniformes, poids contenu pour une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement interne :\u003c\/strong\u003e antiadhésif professionnel — libération facile des aliments, nettoyage rapide, réduction des graisses en cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e acier inox — résistant à la chaleur, hygiénique, durable même avec des lavages intensifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e évasée haute — bordures profondes idéales pour sauter, dorer et mélanger sans perte de liquides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètres disponibles :\u003c\/strong\u003e 20 cm · 24 cm · 28 cm · 32 cm · 36 cm | hauteur 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e gaz, électricité, vitrocéramique (non adapté à l'induction)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSauter légumes, champignons et contours lors du service à la carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDorer viandes, poissons et crustacés avec dorage uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélange des pâtes et risottos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation de sauces, fonds et réductions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuissons rapides à haute température en brigade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la poêle FASA pour la cuisine professionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFASA est une marque italienne de référence pour le batterie de cuisine professionnelle pour la restauration. La poêle évasée haute cod. 811 répond aux besoins réels des cuisines HORECA : performances constantes, matériaux durables et facilité de maintenance. La gamme en 5 diamètres couvre chaque besoin de service, de la portion individuelle à la préparation en grandes quantités — avec la même géométrie et qualité de construction sur toute la gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"FASA","offers":[{"title":"20 CM","offer_id":43726097481957,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 CM","offer_id":43726097514725,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28 CM","offer_id":43726097547493,"sku":"","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 CM","offer_id":43726097580261,"sku":"","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 CM","offer_id":43726097613029,"sku":"","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fasa-padella-su-cemento-nero_1.png?v=1774018605"},{"product_id":"pujadas-padella-in-alluminio-antiaderente-spessore-3-5mm-con-manico-acciaio-inox","title":"Poêle antiadhésive aluminium 3,5 mm Pujadas","description":"\u003ch2\u003ePoêle Professionnelle Pujadas en Aluminium Coulé 3,5 mm avec Revêtement Antiadhésif\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoêle antiadhésive Pujadas cod. 232\u003c\/strong\u003e est réalisée en \u003cstrong\u003ealuminium coulé de 3,5 mm\u003c\/strong\u003e d'épaisseur avec revêtement antiadhésif professionnel haute résistance et manche en acier inoxydable. Elle garantit une distribution de chaleur uniforme, un nettoyage rapide et des performances constantes dans les rythmes les plus intensifs d'une cuisine professionnelle — de la portion individuelle aux préparations pour grand nombre, en 7 tailles de Ø 18 cm à Ø 40 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConstruction et Matériaux\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps en aluminium coulé de 3,5 mm\u003c\/strong\u003e : épaisseur généreuse qui élimine les points chauds, garantit un chauffage rapide et homogène et réduit les temps de cuisson par rapport aux poêles en aluminium estampé d'épaisseur inférieure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif professionnel haute résistance\u003c\/strong\u003e : facilite la cuisson avec apport réduit de matière grasse, préserve l'intégrité des aliments durant la préparation et simplifie le nettoyage même après utilisations intensives.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e : ergonomique, résistant à la chaleur et hygiénique, conçu pour un usage continu dans les environnements HORECA où la sécurité opérationnelle et la praticité sont prioritaires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerformances en Cuisine Professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa structure en aluminium coulé assure une réaction thermique rapide et une chaleur distribuée de manière constante sur toute la surface de cuisson. La poêle Pujadas cod. 232 est adaptée à sauter, rissoler, frire et cuire à hautes températures, avec résultats uniformes et présentations impeccables à chaque service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompatible avec les plaques de cuisson à gaz et à induction (vérifier le modèle spécifique). Adaptée aux restaurants, hôtels avec cuisine interne, catering et banqueting, laboratoires de pâtisserie et gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDisponible en 7 Tailles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Ø 18 cm à Ø 40 cm, avec hauteurs proportionnées pour chaque besoin de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHauteur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 28 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 36 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLa Marque Pujadas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondée en Espagne en 1956, \u003cstrong\u003ePujadas\u003c\/strong\u003e est une référence internationale dans la production d'ustensiles et d'équipements pour la restauration professionnelle, présente dans plus de 60 pays. Ses produits sont choisis par les professionnels du secteur pour la fiabilité des matériaux et la conformité aux standards les plus exigeants du secteur HORECA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eInvestissez dans des outils qui travaillent autant que vous — choisissez Pujadas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pujadas","offers":[{"title":"Ø 18 cm h 4","offer_id":43726213415141,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 20 cm h 4","offer_id":57618539184473,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 24 cm h 4,5","offer_id":43726213447909,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 28 cm h 5","offer_id":43726213480677,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 32 cm h 5,5","offer_id":43726213513445,"sku":"","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 36 cm h 6","offer_id":43726213546213,"sku":"","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 40 cm h 6,5","offer_id":43726213578981,"sku":"","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-pujadas-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774017052"},{"product_id":"silikomart-air-plus-32-midi-plumcake","title":"Moule à plumcake antiadhésif Silikomart Air Plus 32 Midi 24 empreintes","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Air Plus 32 Midi Plumcake – Moule professionnel aéré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eAir Plus 32 Midi Plumcake\u003c\/strong\u003e de Silikomart représente l'excellence en cuisson professionnelle : 24 empreintes au format Midi, réalisées en silicone alimentaire et fibre de verre aérée avec technologie brevetée, pour une dorure uniforme, des temps de cuisson réduits jusqu'à 20% et un démoulage impeccable sans ajout de matière grasse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLe maillage microperforé assure une diffusion optimale de la chaleur sur toute la surface du moule, éliminant les zones de cuisson inégale.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa surface antiadhésive permet un démoulage facile sans ajout de matières grasses.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe moule peut être utilisé des deux côtés, pour des préparations vides ou fourrées.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe silicone alimentaire et la fibre de verre microperforée garantissent une grande durabilité, même en environnement de production intensive.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Air Plus : cuisson uniforme grâce à la trame aérée brevetée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa trame aérée exclusive de Silikomart Air Plus permet une \u003cstrong\u003ediffusion optimale de la chaleur\u003c\/strong\u003e sur toute la surface du moule, éliminant les points de cuisson disuniforme typiques des moules traditionnels. Le résultat : des plumcakes à croûte uniformément dorée et intérieur moelleux, cuisson après cuisson, sans variations de rendement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réduction des temps de cuisson jusqu'à 20% par rapport aux moules conventionnels se traduit par un flux de production plus efficace — un avantage concret pour les laboratoires de pâtisserie, hôtels et structures de catering à haut volume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : sucré, salé, fourré\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble fonction :\u003c\/strong\u003e utilisable des deux côtés pour préparations vides ou fourrées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e plumcakes sucrés et salés, brioches, produits levés, feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e24 empreintes format Midi :\u003c\/strong\u003e portions parfaites pour buffets, catering et mise en place de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface antiadhésive :\u003c\/strong\u003e démoulage facile sans nécessité de matière grasse supplémentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire + fibre de verre aérée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpreintes :\u003c\/strong\u003e 24 × format Midi Plumcake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de –40 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance :\u003c\/strong\u003e aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité :\u003c\/strong\u003e conforme aux réglementations européennes pour le contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe choix de qui n'accepte pas de compromis sur la qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes moules de la gamme Air Plus Silikomart sont le choix des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration de haut niveau : \u003cstrong\u003eperformances constantes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edurée dans le temps\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003erésultats de pâtisserie étoilée\u003c\/strong\u003e à chaque utilisation. Parfait pour les hôtels, restaurants, pâtisseries et laboratoires professionnels qui visent l'excellence sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":49346150236505,"sku":"","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/composizione-prodotti-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773074090"},{"product_id":"lainox-naboo-5-0-6-teglie-nag061b","title":"Four mixte en acier inoxydable Lainox Naboo BLACK 6 plaques GN 1\/1 ICS automatique","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFour Lainox à Gaz Capacité 6 Plateaux GN 1\/1 BLACK - Cuissons Automatiques Interactives - Commandes Manuelles avec Écran Tactile\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRéf. NAG061B\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMode de cuisson : ICS (Interactive Cooking System) système automatique de cuisson pour recettes italiennes et internationales, complètes de descriptif, ingrédients, procédure, programme de cuisson automatique et présentation du plat. Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson : convection de 30°C à 300°C, vapeur de 30°C à 130°C, combinée convection+vapeur de 30°C à 300°C, à démarrage immédiat. Mode programmable : possibilité de programmer et mémoriser les procédures de cuisson en séquence automatique (jusqu'à 15 cycles) en attribuant à chaque programme un nom personnalisé, une photo et des informations sur la recette. \u003cbr\u003eMode MULTILEVEL et JIT. MULTILEVEL PLUS : le dédoublement sur chaque plateau de la fonction multilevel permet de doubler la capacité productive. Autoclima® système automatique de mesure et de contrôle du pourcentage d'humidité dans la chambre de cuisson. Fast-Dry® système de déshumidification rapide de la chambre de cuisson. Connectivité WI-FI NABOOK : création de recettes complètes avec ingrédients, procédure et photo illustrée. Accès direct du dispositif de cuisson à la base de données de recettes Lainox avec possibilité de télécharger. Création de menus avec calcul des calories et allergènes, avec mise en page personnalisée pour l'impression. Calcul du coût alimentaire des recettes et des menus par portion individuelle. Organisation de la liste de courses exportable en format Pdf, Excel et Word. Synchronisation des appareils connectés au même compte. Suivi HACCP. Service à distance. Mise à jour logicielle. Fonctionnement : Affichage configurable selon les besoins de l'utilisateur en mettant en avant les programmes les plus utilisés par l'utilisateur. Lancement d'une cuisson automatique (ICS) « one touch ». Organisation des recettes en dossiers avec aperçu en attribuant à chaque dossier un nom personnalisé. Reconnaissance intelligente des recettes dans les dossiers multilevel. Écran tactile LCD couleur de 10 pouces à haute définition avec sélection des fonctions « Touch Screen ». Visualisation instantanée lors de la cuisson ICS du graphique HACCP. Dispositifs de contrôle : Autoreverse (inversion automatique du sens de rotation du ventilateur) pour une parfaite uniformité de cuisson. Contrôle simultané de la température dans la chambre et au cœur, système DELTA T. Condensation des vapeurs régulée automatiquement. Accès simplifié aux paramètres utilisateur programmables pour personnaliser l'appareil via le menu utilisateur. Lancement différé des cuissons programmable dans le temps. Possibilité de sélectionner jusqu'à 6 vitesses de ventilation ; les 3 premières vitesses activent automatiquement la réduction de la puissance de chauffage. Contrôle de la température au cœur du produit avec sonde à 4 points de détection. Connexion de la sonde au cœur via connecteur externe à la chambre de cuisson, avec possibilité de connexion rapide de sonde à aiguille pour cuisson sous vide et petites portions (EN OPTION). Connexion USB pour télécharger les données HACCP, mettre à jour le logiciel et charger\/télécharger les programmes de cuisson. Possibilité de programmer l'arrêt de l'appareil à la fin du programme de lavage automatique. ECOSPEED - ECOVAPOR - TURBOVAPOR. Protection contre les projections d'eau IPX5. Nettoyage et maintenance : Système de lavage automatique LCS (Liquid Clean System) avec réservoir intégré et dosage automatique (nettoyant liquide CombiClean, en cartouches recyclables à 100%. 1 cartouche de nettoyant liquide CDL05 - 990 gr. livrée avec l'appareil.). Système anti-calcaire CALOUT qui prévient la formation et l'accumulation de calcaire dans la chaudière, avec réservoir intégré et dosage automatique (anti-calcaire liquide CalFree, en cartouches recyclables à 100%. 1 cartouche d'anti-calcaire liquide CCF05 - 990 gr. livrée avec l'appareil.). Système de lavage manuel avec douchette rétractable.\u003cbr\u003ePuissance gaz : Kw 15 - Kcal 12 900\u003cbr\u003ePuissance électrique : Kw 0,70 - V. 230\/1N\/50Hz\u003cbr\u003eDimensions : L 85,2 x P 79,7 x H 77,5 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53639494926681,"sku":"","price":12990.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_5_set_2026_10_43_14.png?v=1788597919"},{"product_id":"joseph-joseph-pentola-space-1","title":"Casserole antiadhésive en aluminium Joseph Joseph Space 19 cm","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJoseph Joseph Space 19 cm – Casserole Gain de Place avec Manche Pliant SwingLock™\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus de capacité, moins d'encombrement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRevêtement céramique antiadhésif exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium pour une cuisson sûre et un nettoyage facilité\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible gaz, induction, plaque électrique, vitrocéramique et four jusqu'à 200°C pour une grande polyvalence d'utilisation\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCouvercle en verre trempé avec bord en acier inoxydable pour contrôler la préparation sans le soulever en permanence\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité de 2,7 litres idéale pour les risottos, soupes, sauces, légumes, pâtes et de nombreuses préparations du quotidien\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space de 19 cm\u003c\/strong\u003e est une casserole au design innovant, conçue pour offrir d'excellentes prestations de cuisson en occupant moins d'espace lors du rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au manche pliant exclusif \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e, peut être placée plus facilement dans les tiroirs et placards, la rendant idéale aussi bien pour la cuisine de maison que pour environnements professionnels où l'organisation de l'espace est fondamentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une capacité de \u003cstrong\u003e2,7 litres\u003c\/strong\u003e, elle est parfaite pour \u003cstrong\u003erisotto, soupes, sauces, légumes, pâtes et nombreuses préparations quotidiennes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSystème breveté SwingLock™\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de la ligne Space est le particulier \u003cstrong\u003emanche en acier inox avec technologie SwingLock™\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors de l'utilisation il se bloque fermement dans la position de cuisson, garantissant une prise stable et sûre. Terminée la préparation, peut être replié vers le corps de la casserole pour réduire l'encombrement lors du stockage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne solution intelligente pour organiser mieux \u003cstrong\u003etiroirs, armoires, étagères et chariots de cuisine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRevêtement céramique antiadhésif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en aluminium est doté de \u003cstrong\u003erevêtement céramique antiadhésif\u003c\/strong\u003e, pensé pour favoriser une distribution uniforme de la chaleur et faciliter aussi bien la cuisson que le nettoyage successif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe revêtement est déclaré \u003cstrong\u003eexempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa surface antiadhésive permet en outre de cuire en utilisant des quantités réduites d'huiles et de graisses, résultant particulièrement pratique pour préparations délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompatible aussi avec induction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space 19 cm\u003c\/strong\u003e est adaptée aux principales sources de chaleur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInduction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaque électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitrocéramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFour jusqu'à 200°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouvercle en verre trempé avec bord en acier inox\u003c\/strong\u003e permet de contrôler la préparation sans devoir le soulever continuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 2,7 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec manche étendu :\u003c\/strong\u003e 38 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec manche replié :\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e céramique antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e acier inox avec technologie SwingLock™\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouvercle :\u003c\/strong\u003e verre trempé avec bord en acier inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, vitrocéramique et induction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale au four :\u003c\/strong\u003e 200°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e gris-bleu\/noir avec détails en acier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSoin du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir plus longtemps les prestations du revêtement antiadhésif il est conseillé le \u003cstrong\u003elavage à la main\u003c\/strong\u003e et l'utilisation d'ustensiles en silicone, bois ou matériaux qui ne grattent pas la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir Joseph Joseph Space 19 cm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa capacité de \u003cstrong\u003e2,7 litres\u003c\/strong\u003e la rend suffisamment polyvalente pour nombreuses préparations, tandis que le système \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e résout l'un des problèmes les plus communs des casseroles traditionnelles : \u003cstrong\u003el'encombrement des manches lors du rangement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space : cuisinez normalement, rangez intelligemment.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804053496153,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPTImage9set2026_12_04_44_cf4bc208-8ddb-40c9-abf8-d81f1c0ff5ae.png?v=1788949829"},{"product_id":"joseph-joseph-pentola-space-15-cm-copia","title":"Casserole antiadhésive en aluminium Joseph Joseph Space 23 cm","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJoseph Joseph Space 23 cm – Casserole Gain de Place avec Manche Pliant SwingLock™\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrande capacité, encombrement minime.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRevêtement céramique antiadhésif exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en aluminium favorisant une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCouvercle en verre trempé avec bord en acier inoxydable pour contrôler la cuisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible gaz, induction, plaque électrique, vitrocéramique et four jusqu'à 200°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eManche SwingLock™ en acier inoxydable qui se verrouille fermement pendant la cuisson\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space de 23 cm\u003c\/strong\u003e est la solution idéale pour qui cherche une casserole capiente et performante sans sacrifier l'espace précieux en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une capacité de \u003cstrong\u003e5 litres\u003c\/strong\u003e, elle est parfaite pour préparer \u003cstrong\u003epâtes, soupes, bouillons, risottos, légumes et préparations pour plusieurs portions\u003c\/strong\u003e. Le véritable élément distinctif est le manche pliant exclusif \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e, qui permet de passer de \u003cstrong\u003e51 cm de longueur lors de l'utilisation à seulement 27 cm lors du rangement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSwingLock™ – Le manche qui libère l'espace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système breveté \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e permet au manche en acier inox de se verrouiller fermement lors de la cuisson et de se replier facilement une fois l'utilisation terminée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une casserole beaucoup plus simple à organiser à l'intérieur de \u003cstrong\u003etiroirs, placards, étagères et chariots de cuisine\u003c\/strong\u003e, particulièrement utile quand l'espace disponible est limité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRevêtement céramique antiadhésif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en aluminium favorise une distribution uniforme de la chaleur et est revêtu à l'intérieur d'une surface \u003cstrong\u003ecéramique antiadhésif\u003c\/strong\u003e, pensée pour faciliter la cuisson et le nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe revêtement est déclaré exempt de \u003cstrong\u003ePTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/strong\u003e et permet de cuire en utilisant des quantités réduites d'huiles et de graisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompatible avec tous les plans de cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Joseph Joseph Space 23 cm offre grande polyvalence et est compatible avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInduction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaque électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitrocéramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFour jusqu'à 200°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouvercle en verre trempé avec bord en acier inox\u003c\/strong\u003e permet de contrôler facilement la préparation lors de la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 5 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec manche ouvert :\u003c\/strong\u003e 51 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec manche replié :\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e céramique antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e acier inox avec système SwingLock™\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouvercle :\u003c\/strong\u003e verre trempé avec bord en acier inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, vitrocéramique et induction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale au four :\u003c\/strong\u003e 200°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e gris-bleu\/noir avec détails en acier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale quand il faut plus de capacité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa capacité de \u003cstrong\u003e5 litres\u003c\/strong\u003e rend ce modèle particulièrement intéressant pour préparations plus abondantes, maintenant l'un des principaux avantages de la collection Space : \u003cstrong\u003eréduire drastiquement l'encombrement quand la casserole n'est pas utilisée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au fil du temps le revêtement céramique antiadhésif, il est conseillé le \u003cstrong\u003elavage à la main\u003c\/strong\u003e et l'utilisation d'ustensiles qui ne grattent pas la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space 23 cm : 5 litres de capacité quand tu cuisines, beaucoup moins d'espace quand tu la ranges.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804059033945,"sku":null,"price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_12_35_55.png?v=1788950166"},{"product_id":"joseph-joseph-padella-space-20-cm","title":"Poêle antiadhésive Joseph Joseph Space 20 cm compatible induction","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJoseph Joseph Space 20 cm – Poêle Antiadhésif Gain de Place avec Manche Pliant\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrestations maximales en cuisson, encombrement minime lors du rangement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eManche pliable qui se rabat d'un seul geste pour empiler plusieurs poêles de la gamme Space en une colonne bien ordonnée\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRevêtement céramique antiadhésif exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium pour une sécurité alimentaire maximale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBase à triple couche assurant une distribution thermique uniforme sur toute la surface de cuisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec toutes les plaques de cuisson : induction, gaz, électrique et vitrocéramique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRéduit l'encombrement de stockage jusqu'à 50 % par rapport aux poêles conventionnelles de même diamètre\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoêle Joseph Joseph Space de 20 cm\u003c\/strong\u003e combine design intelligent, praticité et prestations dans une solution compacte pensée pour optimiser l'espace en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au caractéristique \u003cstrong\u003emanche pliant\u003c\/strong\u003e et au design empilable de la ligne Space, elle occupe jusqu'à \u003cstrong\u003e50% d'espace en moins\u003c\/strong\u003e par rapport aux poêles traditionnelles, permettant d'organiser plus facilement tiroirs et placards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManche pliant et design gain de place\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne fois terminée la cuisson, le manche peut être replié vers la poêle, réduisant notablement l'encombrement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes poêles de la collection Space peuvent ainsi être \u003cstrong\u003eempilées de manière ordonnée\u003c\/strong\u003e, une caractéristique particulièrement utile dans les cuisines où chaque centimètre compte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRevêtement céramique antiadhésif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface de cuisson présente un \u003cstrong\u003erevêtement céramique antiadhésif\u003c\/strong\u003e déclaré exempt de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePTFE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePFAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePFOA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlomb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCadmium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa haute antiaderenza permet de cuire en utilisant des quantités réduites d'huiles et de graisses et facilite le nettoyage après utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBase à triple couche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebase à triple couche\u003c\/strong\u003e est conçue pour distribuer la chaleur de manière uniforme sur la surface de la poêle, favorisant un meilleur contrôle de la température lors de la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour \u003cstrong\u003eœufs, omelettes, crêpes, légumes, petits sautés, viande, poisson et préparations à la minute\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompatible aussi avec induction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Joseph Joseph Space 20 cm est compatible avec les principales typologies de plan de cuisson :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlectrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitrocéramique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e céramique antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExempt de :\u003c\/strong\u003e PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase :\u003c\/strong\u003e construction à triple couche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e pliant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e empilable et gain de place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduction de l'encombrement :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e tous les plans de cuisson, y compris induction\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePetite en dimensions, grande en praticité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e la rend particulièrement polyvalente pour portions individuelles et préparations rapides, tandis que le système gain de place permet de la ranger facilement avec les autres poêles de la collection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space : cuisinez normalement, pliez le manche et récupérez l'espace.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804073976153,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_12_44_06.png?v=1788950658"},{"product_id":"joseph-joseph-padella-space-24-cm","title":"Poêle antiadhésive en aluminium Joseph Joseph Space 24 cm pour induction","description":"\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eManche en acier inoxydable avec système SwingLock™ breveté qui se verrouille fermement pendant la cuisson et se replie facilement lorsqu'il n'est pas utilisé\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRevêtement céramique antiadhésif exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en aluminium forgé garantissant une répartition uniforme de la chaleur sur chaque source de cuisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction, et utilisable au four jusqu'à 232°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRéduit l'encombrement jusqu'à 50 % par rapport à une poêle traditionnelle, de 45 cm avec manche déplié à 28 cm replié\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54528091980121,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_12_44_06.png?v=1788950658"},{"product_id":"joseph-joseph-padella-space-28-cm","title":"Poêle antiadhésive en aluminium Joseph Joseph Space 28 cm pour induction","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJoseph Joseph Space™ 28 cm – Poêle Antiadhésif avec Manche Pliant SwingLock™\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus de surface pour cuire, moins d'espace lors du rangement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eManche pliable SwingLock™ breveté qui réduit l'encombrement jusqu'à 50 % par rapport aux poêles traditionnelles à manche fixe\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eManche en acier inoxydable avec système SwingLock™ qui maintient le manche solidement verrouillé pendant l'utilisation, pour une prise stable et sûre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdéale pour la viande, le poisson, les légumes, les œufs, les omelettes, les préparations sautées et les cuissons pour plusieurs portions grâce au diamètre de 28 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space™ de 28 cm\u003c\/strong\u003e est une poêle en aluminium avec \u003cstrong\u003erevêtement céramique antiadhésif\u003c\/strong\u003e et innovant \u003cstrong\u003emanche pliant SwingLock™ en acier inox\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensée pour optimiser l'espace en cuisine, elle permet de réduire jusqu'à \u003cstrong\u003e50% l'encombrement\u003c\/strong\u003e par rapport aux poêles traditionnelles avec manche fixe. Avec le manche ouvert elle atteint \u003cstrong\u003e55 cm\u003c\/strong\u003e, tandis qu'une fois replié l'encombrement descend à seulement \u003cstrong\u003e33 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSwingLock™ – Le manche qui libère l'espace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système breveté \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e maintient le manche fermement bloqué lors de l'utilisation, garantissant une prise stable et sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminée la cuisson, le manche peut être replié le long du corps de la poêle, rendant la Space™ beaucoup plus simple à \u003cstrong\u003eempiler et ranger dans tiroirs, placards et meubles de cuisine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRevêtement céramique antiadhésif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en aluminium favorise une distribution rapide et uniforme de la chaleur, tandis que le \u003cstrong\u003erevêtement céramique antiadhésif\u003c\/strong\u003e facilite le décrochage des aliments et permet de cuire en utilisant des quantités réduites d'huiles et de graisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est particulièrement indiquée pour \u003cstrong\u003eviande, poisson, légumes, œufs, frittatas, préparations sautées et cuissons pour plusieurs portions\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompatible avec induction et four\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Joseph Joseph Space™ 28 cm est compatible avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlectrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitrocéramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFour jusqu'à 232°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa possibilité de passer du plan de cuisson au four la rend polyvalente aussi pour préparations qui exigent une première saisie et une successive finition au four.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec manche étendu :\u003c\/strong\u003e 55 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec manche replié :\u003c\/strong\u003e 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e céramique antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e acier inox avec système SwingLock™\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉconomie d'espace :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, vitrocéramique et induction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale au four :\u003c\/strong\u003e 232°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e gris-bleu\/noir avec détails en acier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e28 cm de polyvalence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de \u003cstrong\u003e28 cm\u003c\/strong\u003e offre une ample surface de cuisson et est idéale quand il faut préparer \u003cstrong\u003eplusieurs portions simultanément\u003c\/strong\u003e, maintenant le grand avantage de la ligne Space™ : occuper beaucoup moins d'espace une fois terminée l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space™ 28 cm : plus d'espace pour cuire, moins d'espace pour la ranger.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804095439193,"sku":null,"price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_12_54_53.png?v=1788951305"},{"product_id":"joseph-joseph-padella-space-28-cm-coperchio-vetro","title":"Poêle antiadhésive en aluminium Joseph Joseph Space 28 cm pour induction","description":"\u003ch2\u003eJoseph Joseph Poêle Space 28 cm avec Couvercle en Verre — Poignée Repliable SwingLock™\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Poêle Space 28 cm\u003c\/strong\u003e est une poêle antiadhésive en aluminium avec revêtement céramique non toxique et \u003cstrong\u003epoignée repliable brevetée SwingLock™\u003c\/strong\u003e, qui réduit l'encombrement de 50% lors du stockage (de 55 cm à 33 cm). Compatible avec tous les types de foyers y compris l'induction, résistante au four jusqu'à 232°C et fabriquée en Suisse : une solution pensée pour les cuisines professionnelles et domestiques où chaque centimètre compte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign SwingLock™ : la poignée repliable qui optimise l'espace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe système \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e est au cœur du projet Joseph Joseph Space : la poignée en acier inoxydable se replie d'un seul geste et se verrouille en position d'utilisation via un mécanisme de sécurité infaillible. En position repliée, la poêle passe de 55 cm à \u003cstrong\u003e33 cm de longueur\u003c\/strong\u003e, libérant 50% de l'espace dans le placard, dans les armoires des cuisines HoReCa et dans les chariots de service. Pendant la cuisson, le verrouillage SwingLock™ maintient la poignée solidement dépliée, sans jeu ni cédement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRevêtement antiadhésif céramique : non toxique, sans PTFE et PFAS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe revêtement céramique premium de la Poêle Space est exempt de \u003cstrong\u003ePTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/strong\u003e : un choix important pour les environnements professionnels soumis à des contrôles HACCP et pour ceux qui privilégient les surfaces de cuisson sûres. La céramique antiadhésive facilite la cuisson à faible teneur en graisse et réduit considérablement les temps de nettoyage, un avantage concret dans les cuisines à fort volume de couverts. Le corps en \u003cstrong\u003ealuminium de haute qualité\u003c\/strong\u003e garantit une distribution de chaleur uniforme et rapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur poignée dépliée :\u003c\/strong\u003e 55 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur poignée repliée :\u003c\/strong\u003e 33 cm (économie d'espace 50%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e aluminium de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e céramique antiadhésive non toxique, sans PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable, système breveté SwingLock™\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouvercle :\u003c\/strong\u003e verre trempé inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleurs :\u003c\/strong\u003e corps gris bleu et noir, poignée acier inoxydable argenté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité foyers :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, vitrocéramique, induction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance four :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 232°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Made in Switzerland\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages pour le secteur HORECA et la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéduction de 50% de l'encombrement en stockage : idéale pour les cuisines professionnelles, services d'hôtels et catering avec espaces limités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevêtement céramique conforme aux normes de sécurité alimentaire : exempt de substances PFAS pour les environnements HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouvercle en verre trempé inclus : contrôle visuel de la cuisson sans déperdition de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité universelle avec tous les types de foyers, induction comprise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignée SwingLock™ en acier inoxydable : stable en utilisation, compacte au repos\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualité de fabrication suisse pour utilisation intensive et durabilité long terme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Poêle Space Joseph Joseph 28 cm est adaptée au four jusqu'à \u003cstrong\u003e232°C\u003c\/strong\u003e et compatible avec tous les types de foyers : gaz, électrique, vitrocéramique et induction. Pour préserver le revêtement céramique antiadhésif, le \u003cstrong\u003elavage à la main\u003c\/strong\u003e est recommandé avec de l'eau chaude et un détergent non abrasif, en évitant les éponges métalliques. L'utilisation d'ustensiles en silicone ou nylon prolonge la vie du revêtement dans les conditions d'utilisation les plus intensives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eJoseph Joseph est une marque britannique reconnue pour l'innovation dans le design d'ustensiles et accessoires de cuisine. La gamme Space naît de la recherche de solutions qui conjuguent fonctionnalité professionnelle et esthétique contemporaine, répondant aux besoins d'espace des cuisines modernes, professionnelles et domestiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804110119257,"sku":null,"price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_15_14_06.png?v=1788959662"},{"product_id":"joseph-joseph-pentola-25-cm","title":"Casserole antiadhésive en aluminium Joseph Joseph 25 cm avec couvercle","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecasserole Joseph Joseph Ø 25 cm avec couvercle en verre trempé\u003c\/strong\u003e est une casserole professionnelle en aluminium forgé revêtue de céramique antiadhésive, 100% exempte de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium. Capacité 4,5 litres, compatible avec toutes les sources de chaleur y compris l'induction, résistance au four jusqu'à 200°C. Conçue pour les chefs, l'hôtellerie et les cuisines HORECA à haut volume.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRevêtement céramique antiadhésif exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en aluminium forgé pour une distribution de la chaleur rapide et homogène\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCouvercle en verre trempé résistant aux chocs thermiques permettant de suivre la cuisson en continu\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdaptée à la préparation de 6 à 8 couverts en une seule cuisson\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRevêtement céramique antiadhésif sans compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe revêtement céramique de la casserole Joseph Joseph est non toxique et exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium : un avantage concret dans les cuisines professionnelles où la sécurité alimentaire et la conformité HACCP sont des priorités absolues. La surface facilite le dégagement des aliments, réduit les temps de nettoyage et diminue la consommation de graisse dans les préparations — un bénéfice immédiat dans les cuisines à haut régime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorps en aluminium forgé : conduction thermique uniforme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en aluminium forgé garantit une distribution rapide et homogène de la chaleur, éliminant les points chauds qui compromettent les cuissons lentes. Les braisés, risottos, sauces et ragoûts obtiennent des résultats constants et reproductibles — un élément fondamental pour la mise en place en restaurant et hôtellerie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCouvercle en verre trempé pour le contrôle visuel de la cuisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couvercle en verre trempé permet de surveiller en continu la cuisson sans le soulever, préservant la température et l'humidité à l'intérieur. Résistant aux chocs thermiques, il s'associe aux poignées ergonomiques en acier inoxydable avec finition stay-cool, garantissant une prise sûre même à chaleur élevée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCompatibilité universelle : gaz, électrique, vitrocéramique, induction, four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecasserole Joseph Joseph 25 cm\u003c\/strong\u003e est compatible avec toutes les sources de chaleur — gaz, électrique, vitrocéramique et induction — et utilisable au four jusqu'à 200°C. Une polyvalence qui la rend adaptée à toute configuration de cuisine professionnelle, sans contraintes d'équipement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 4,5 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e Aluminium forgé haute conductivité thermique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e Céramique antiadhésif, exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouvercle :\u003c\/strong\u003e Verre trempé résistant aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignées :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable, finition stay-cool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique (four) :\u003c\/strong\u003e Jusqu'à 200°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Gaz, électrique, vitrocéramique, induction, four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité :\u003c\/strong\u003e 100% exempte de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCas d'usage en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour les braisés et ragoûts à cuisson lente, risottos et sauces de service, réductions de sauces et fonds. La capacité de 4,5 litres et le diamètre de 25 cm la rendent adaptée aux portions pour 6 à 8 couverts par préparation, optimale pour les brigades de cuisine en restaurants, hôtels et catering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien et durabilité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe lavage à la main est recommandé pour préserver les propriétés antiadhésives du revêtement céramique. Éviter les ustensiles métalliques tranchants. Sécher soigneusement après chaque lavage pour maintenir l'intégrité de la surface dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804118835545,"sku":null,"price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_15_22_36.png?v=1788960246"},{"product_id":"joseph-joseph-casseruola-28-cm-coperchio","title":"Casserole antiadhésive Joseph Joseph 28 cm","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCasserole Joseph Joseph Space 28 cm avec Couvercle – Poignées Pliables SwingLock™\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecasserole Joseph Joseph Space 28 cm\u003c\/strong\u003e allie design contemporain, performances élevées et une optimisation extraordinaire de l'espace. Grâce aux innovantes \u003cstrong\u003epoignées pliables SwingLock™\u003c\/strong\u003e, elle peut être rangée en occupant jusqu'à \u003cstrong\u003e50% d'espace en moins\u003c\/strong\u003e, la rendant idéale aussi bien pour les cuisines professionnelles que pour les environnements domestiques modernes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eManches pliables SwingLock™ qui se verrouillent fermement pendant l'utilisation et se réduisent de 41 cm à 32 cm lorsqu'ils sont repliés\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRevêtement céramique antiadhésif non toxique, exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en aluminium de haute qualité garantissant une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCouvercle en verre trempé permettant de contrôler la cuisson sans déperdition de chaleur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFinition gris-bleu avec détails en acier inoxydable argenté, adaptée au service direct à table\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRéalisée en \u003cstrong\u003ealuminium de haute qualité\u003c\/strong\u003e, elle présente un \u003cstrong\u003erevêtement céramique antiadhésif exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003ecouvercle en verre trempé\u003c\/strong\u003e permet de contrôler facilement la cuisson, tandis que la compatibilité avec \u003cstrong\u003etous les foyers, y compris l'induction\u003c\/strong\u003e, garantit la plus grande polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoignées pliables SwingLock™\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système breveté \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e permet de bloquer solidement les poignées pendant l'utilisation et de les replier lorsque la casserole doit être rangée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec les poignées ouvertes, elle mesure environ \u003cstrong\u003e41 cm\u003c\/strong\u003e, tandis que fermées l'encombrement tombe à seulement \u003cstrong\u003e32 cm\u003c\/strong\u003e. Une solution intelligente pour mieux organiser armoires, tiroirs et espaces de stockage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoignées pliables SwingLock™\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec poignées ouvertes :\u003c\/strong\u003e 41 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec poignées fermées :\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en \u003cstrong\u003ealuminium\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevêtement \u003cstrong\u003ecéramique antiadhésif\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExempt de \u003cstrong\u003ePTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouvercle en verre trempé\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec \u003cstrong\u003egaz, électrique, vitrocéramique et induction\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au \u003cstrong\u003efour jusqu'à 200°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlégante finition \u003cstrong\u003egris-bleu\u003c\/strong\u003e avec détails en acier inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabrication suisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfaite pour \u003cstrong\u003erisottos, sauces, braisés, légumes, préparations lentes et recettes à partager\u003c\/strong\u003e, la Joseph Joseph Space 28 cm est une casserole pensée pour qui désire \u003cstrong\u003edes performances professionnelles sans gaspiller d'espace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804129616217,"sku":"","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_15_29_16.png?v=1788960662"},{"product_id":"joseph-joseph-wok-32-cm","title":"Wok Joseph Joseph 32 cm SwingLock™ – Céramique Antiadhésive, Induction","description":"\u003ch2\u003eWok Joseph Joseph 32 cm – Poignée Pliable SwingLock™ et Revêtement Céramique Non Toxique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Wok Space™ 32 cm\u003c\/strong\u003e allie les performances professionnelles de cuisson à un design innovant qui optimise l'espace en cuisine. Avec son corps en \u003cstrong\u003ealuminium\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003erevêtement antiadhésif céramique exempt de PTFE, PFAS et PFOA\u003c\/strong\u003e, le wok garantit un dégagement parfait des aliments et une distribution uniforme de la chaleur, idéal aussi bien pour la cuisine amateur que pour les contextes HORECA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRéduit l'encombrement de 50 % lorsque le manche est replié, de 59 cm à 36 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRevêtement céramique antiadhésif certifié, exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en aluminium favorisant une conduction rapide et homogène de la chaleur pour les cuissons à haute température\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSystème SwingLock™ breveté : poignée pliable et verrouillable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie brevetée \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e permet à la poignée en acier inox de se bloquer solidement pendant la cuisson et de se replier complètement lorsque le wok n'est pas utilisé. Avec la poignée déployée, la longueur totale atteint \u003cstrong\u003e59 cm\u003c\/strong\u003e; une fois repliée, elle tombe à seulement \u003cstrong\u003e36 cm\u003c\/strong\u003e, avec une réduction d'environ 50% de l'encombrement, parfait pour optimiser les meubles, les tiroirs et les espaces de stockage même dans les cuisines professionnelles compactes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRevêtement céramique antiadhésif : sécurité et performance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface interne présente un \u003cstrong\u003erevêtement céramique antiadhésif certifié exempt de substances nocives\u003c\/strong\u003e (pas de PTFE, PFAS, PFOA, plomb ou cadmium), qui garantit la sécurité alimentaire même selon les protocoles HACCP. L'aluminium du corps favorise une \u003cstrong\u003econduction rapide et homogène de la chaleur\u003c\/strong\u003e, essentielle pour les cuissons à haute température typiques du stir-fry.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompatibilité totale avec tous les foyers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe wok Joseph Joseph est apte pour \u003cstrong\u003egaz, électrique, vitrocéramique et induction\u003c\/strong\u003e. De plus, grâce à la résistance thermique jusqu'à \u003cstrong\u003e232°C\u003c\/strong\u003e, il peut également être utilisé au four, élargissant les possibilités de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour le stir-fry, les nouilles et les cuissons sautées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de \u003cstrong\u003e32 cm\u003c\/strong\u003e et les parois profondes le rendent parfait pour sauter légumes, viande, poisson, nouilles et préparations stir-fry en un seul passage. Il maintient le contrôle de la température et facilite le mouvement des ingrédients, caractéristique distinctive du wok par rapport aux casseroles traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueur avec poignée ouverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e59 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueur avec poignée repliée\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAluminium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRevêtement interne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCéramique antiadhésif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoignée\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inox avec système SwingLock™\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité foyers\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGaz, électrique, vitrocéramique, induction\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature maximale four\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e232°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb, cadmium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProvenance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabrication suisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien et nettoyage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe lavage à la main avec une éponge non abrasive et un détergent neutre est conseillé pour préserver l'intégrité du revêtement céramique. Éviter les ustensiles métalliques en contact direct avec la surface interne. Sécher complètement avant de ranger pour maintenir les propriétés antiadhésives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandes performances de cuisson, beaucoup moins d'espace quand il ne sert pas :\u003c\/strong\u003e le wok Joseph Joseph Space™ est le choix intelligent pour qui ne veut pas de compromis entre fonctionnalité et praticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53804133351769,"sku":"","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_15_34_51.png?v=1788960904"},{"product_id":"ninja-forno-elettrico-da-esterno-woodfire-oo101eu","title":"Four électrique extérieur en bois Ninja Woodfire 370°C jusqu'à 2 kg OO101EU","description":"\u003ch2\u003eNinja Woodfire OO101EU – Four Électrique Extérieur avec Technologie Fumage aux Pellets\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNinja Woodfire OO101EU\u003c\/strong\u003e est un four électrique extérieur avec technologie Woodfire intégrée : il combine gril, fumoir, four, friteuse à air chaud et bien d'autres fonctionnalités dans un seul appareil compact, alimenté par le courant (220–240 V). Il atteint les \u003cstrong\u003e370°C\u003c\/strong\u003e, ne nécessite ni gaz ni charbon et est sûr pour les balcons, terrasses et espaces en copropriété. Quelques grammes de pellets de bois suffisent pour obtenir un authentique arôme fumé sur les viandes, légumes et pizzas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnologie Woodfire : vrai fumage, praticité électrique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe système Woodfire brûle des pellets de bois pendant la cuisson, générant de la fumée authentique sans flamme libre. L'effet est celui d'un barbecue professionnel au bois, avec la simplicité d'un électroménager branché sur secteur. Les pellets d'allumage sont inclus dans l'emballage : on commence à cuisiner dès le premier allumage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e8 Fonctions de Cuisson en Un Seul Appareil\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGril\u003c\/strong\u003e – Marques de cuisson visibles, résultat digne d'une grille professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFumage\u003c\/strong\u003e – Arôme de bois authentique grâce aux pellets inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAir chaud\u003c\/strong\u003e – Cuisson uniforme et croustillante, sans huile ajoutée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFour\u003c\/strong\u003e – Idéal pour les pizzas jusqu'à 30 cm, pain et pâtisseries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRôti\u003c\/strong\u003e – Rôtis savoureux, jusqu'à 2 kg de viande entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e – Cuisson délicate pour les préparations de pâtisserie et boulangerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillade\u003c\/strong\u003e – Gratinage et dorage en surface\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDéshydratation\u003c\/strong\u003e – Séchage de fruits, légumes et viande séchée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e370°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation : \u003cstrong\u003e220–240 V\u003c\/strong\u003e, aucune bonbonne, aucun charbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : jusqu'à \u003cstrong\u003e2 kg de viande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 hamburgers\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong\u003epizza de 30 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePellets de bois inclus dans l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrille antiadhésive amovible, lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermomètre intégré pour un suivi continu de la température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign compact et portable, adapté aux balcons et terrasses de petites dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Ninja Woodfire OO101EU\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSûr pour les environnements en copropriété\u003c\/strong\u003e : aucune flamme libre, aucun risque de gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêt en quelques minutes\u003c\/strong\u003e : chauffage rapide jusqu'à 370°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer\u003c\/strong\u003e : composants amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 en 1\u003c\/strong\u003e : remplace gril, fumoir, friteuse à air chaud et four extérieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompact\u003c\/strong\u003e : facile à ranger après utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe Ninja Woodfire OO101EU est la solution pour ceux qui veulent apporter la qualité de la cuisson professionnelle à l'extérieur — sur une terrasse, dans un jardin ou sur n'importe quel espace extérieur — sans renoncer à la simplicité de l'électrique.\u003c\/p\u003e","brand":"NINJA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":54039994073433,"sku":"","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/71itroFcfEL._AC_SL1500.jpg?v=1736937359"},{"product_id":"pensofal-padella-alta-new-era","title":"Poêle haute antiadhésive en acier inoxydable Pensofal New Era","description":"\u003ch2\u003ePoêle Haute New Era Pensofal — Chromotek® et revêtement EVO-Ceram® sans PTFE\/PFAS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePoêle Haute New Era de Pensofal\u003c\/strong\u003e est une poêle professionnelle en acier inoxydable \u003cstrong\u003eChromotek®\u003c\/strong\u003e avec revêtement antiadhésif céramique \u003cstrong\u003eEVO-Ceram®\u003c\/strong\u003e, exempt de PTFE, PFAS, PFOA et métaux lourds. Le triple fond \u003cstrong\u003eThermopower®\u003c\/strong\u003e de 9 mm garantit la compatibilité avec tous les plans de cuisson — gaz, électrique, vitrocéramique et induction — et la résistance au four jusqu'à 300°C. Disponible aux diamètres 20 cm, 24 cm et 28 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRevêtement antiadhésif céramique sans PTFE, PFAS, PFOA ni métaux lourds\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFond triple Thermopower de 9 mm compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFond indéformable avec base antidérapante et conductivité thermique élevée\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForme haute qui retient les liquides lors des cuissons lentes, des braisages et de la préparation des sauces\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRevêtement EVO-Ceram® — Antiadhésif céramique sans substances toxiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEVO-Ceram®\u003c\/strong\u003e est la technologie de revêtement antiadhésif développée par Pensofal en Italie : complètement exempt de PTFE (Teflon), PFAS, PFOA, métaux lourds et solvants chimiques. La surface céramique permet des cuissons avec quantités minimes de graisses, distribue la chaleur de manière uniforme et se nettoie facilement, préservant les saveurs naturelles des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSans \u003cstrong\u003ePTFE \/ Teflon\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans \u003cstrong\u003ePFAS\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePFOA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans métaux lourds ni solvants chimiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson uniforme avec apport réduit de graisses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCorps en Chromotek® — Acier inoxydable à haute résistance et conduction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de la Poêle Haute New Era est réalisée en acier inoxydable \u003cstrong\u003eChromotek®\u003c\/strong\u003e, alliage propriétaire Pensofal qui allie la résistance aux rayures et aux déformations avec une excellente conduction thermique. Les manches en acier inoxydable sont conçus à faible transmission de chaleur pour une prise sûre même durant les cuissons prolongées au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistance aux rayures et aux déformations due à l'usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellente conduction et distribution de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptée au four jusqu'à \u003cstrong\u003e300°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en acier inoxydable à \u003cstrong\u003efaible transmission de chaleur\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFond Thermopower® de 9 mm — Efficacité énergétique et universalité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe triple fond \u003cstrong\u003eThermopower®\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003e9 mm\u003c\/strong\u003e est informa et doté d'une base antidérapante. Grâce à sa conductivité thermique élevée, il garantit des cuissons rapides et uniformes avec une économie énergétique sensible par rapport aux fonds traditionnels. La compatibilité universelle avec gaz, électrique, vitrocéramique et \u003cstrong\u003einduction\u003c\/strong\u003e la rend adaptée à toute cuisine professionnelle ou domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique rapide\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRevêtement antiadhésif céramique \u003cstrong\u003eEVO-Ceram®\u003c\/strong\u003e — sans PTFE\/PFAS\/PFOA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable \u003cstrong\u003eChromotek®\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTriple fond \u003cstrong\u003eThermopower®\u003c\/strong\u003e — épaisseur 9 mm, informa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec \u003cstrong\u003etous les plans de cuisson\u003c\/strong\u003e, y compris l'\u003cstrong\u003einduction\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptée au four jusqu'à \u003cstrong\u003e300°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en acier inoxydable à faible transmission de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en \u003cstrong\u003elave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètres disponibles : \u003cstrong\u003e20 cm | 24 cm | 28 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir la forme haute pour sauté, braisé et cuisson au four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme haute de la poêle New Era retient les liquides lors de cuissons lentes, braisages et préparations de sauces, offrant des résultats comparables à ceux de la cuisine professionnelle. Idéale pour sauté de légumes, rôtissage de viandes, préparation de ragù ou transport direct au four jusqu'à 300°C. Une solution pensée tant pour le professionnel de la restauration que pour le cuisinier exigeant à la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePensofal — Made in Italy. Qualité, sécurité et innovation au service de la cuisine.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PENSOFAL","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":54353400136025,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":54353400168793,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"28 cm","offer_id":54353400201561,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-cemento-bianco.png?v=1774006152"},{"product_id":"pensofal","title":"Poêle haute à sauter antiadhésive en aluminium Pensofal Academy Chef","description":"\u003ch2\u003ePensofal Academy Chef – Poêle Haute à Sauter : légèreté, performances et technologie Made in Italy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoêle haute à sauter Pensofal Academy Chef\u003c\/strong\u003e est une poêle professionnelle en aluminium recyclé 100%, dotée d'un double fond breveté Pensofal et d'un revêtement antiadhésif haute performance. Compatible avec l'induction, le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et le four, elle est disponible en trois tailles — \u003cstrong\u003e24 cm, 28 cm et 32 cm\u003c\/strong\u003e — pour s'adapter à tous les contextes, de la cuisine de restaurant à la mise en place domestique de niveau professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps en aluminium recyclé 100%\u003c\/strong\u003e, brossé à la main pour une finition premium et une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble fond breveté Pensofal\u003c\/strong\u003e à surface plane : garantit la stabilité structurelle et la compatibilité avec tous les plans de cuisson, y compris l'induction.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec l'induction\u003c\/strong\u003e, le gaz, l'électrique, la vitrocéramique et le four.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en acier inoxydable anti-brûlure\u003c\/strong\u003e, ergonomique et sûr même à hautes températures — fondamental dans un contexte HORECA à haute intensité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif haute performance\u003c\/strong\u003e : cuisson avec moins de matière grasse et nettoyage simplifié, même après utilisations intensives.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisponible en tailles : \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e (portions individuelles, entrées), \u003cstrong\u003e28 cm\u003c\/strong\u003e (usage quotidien, pâtes sautées), \u003cstrong\u003e32 cm\u003c\/strong\u003e (grandes portions, service restaurant).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa forme haute à sauter : pourquoi cela fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe profil haut et évasé de la Pensofal Academy Chef est étudié pour \u003cstrong\u003esauter légumes, pâtes, viande et poisson\u003c\/strong\u003e avec des mouvements décisifs, en contenant les éclaboussures et en conservant les jus et saveurs à l'intérieur de la poêle. La géométrie du bassin favorise la circulation de la chaleur et permet une cuisson vive — du risotto aux pâtes sautées aux wok de légumes — avec des résultats constants et reproductibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa légèreté de l'aluminium recyclé, combinée à la rigidité structurelle du double fond breveté, réduit la fatigue du poignet même lors de longues sessions de service : un détail que les professionnels de la restauration savent apprécier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePensofal : excellence italienne dans la batterie de cuisine professionnelle depuis 1955\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePensofal est une marque italienne avec plus de 60 ans d'expérience dans la production de batterie de cuisine pour la cuisine professionnelle et le secteur horeca. La ligne \u003cstrong\u003eAcademy Chef\u003c\/strong\u003e naît de la collaboration directe avec des chefs professionnels et représente le haut de gamme de la marque : aluminium recyclé durable, technologie de double fond brevetée et design \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PENSOFAL","offers":[{"title":"24 cm","offer_id":54353485168985,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"28 cm","offer_id":54353485201753,"sku":"","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 cm","offer_id":54353485234521,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1774016539"},{"product_id":"pensofal-padella-alta-a-saltare-antiaderente","title":"Poêle haute à sauter antiadhésive en aluminium Pensofal","description":"\u003ch2\u003ePensofal Academy Chef Extra — Poêle Haute à Sauter Antiadhésive\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSautez, dorez et cuisinez avec la précision d'un chef professionnel. La \u003cstrong\u003epoêle haute à sauter Pensofal Academy Chef Extra\u003c\/strong\u003e associe le revêtement antiadhésif \u003cstrong\u003eBiotank® 6 couches\u003c\/strong\u003e, un corps en \u003cstrong\u003ealuminium recyclé brossé à la main\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003edouble fond breveté compatible avec l'induction\u003c\/strong\u003e — pour des résultats impeccables à chaque cuisson, en cuisine domestique et professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCorps en aluminium recyclé brossé à la main, travaillé artisanalement pour une finition premium\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDouble fond breveté à surface plane assurant une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec toutes les plaques de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique et induction\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eManche en acier inoxydable garantissant une prise sûre, de la stabilité et une résistance dans la durée\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSurface antiadhésive résistante à l'usure, aux rayures et aux hautes températures\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔬 Revêtement Biotank® 6 couches\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe cœur de la poêle est le revêtement interne \u003cstrong\u003eBiotank®\u003c\/strong\u003e, développé par Pensofal avec une formule exclusive \u003cstrong\u003eentièrement à base d'eau\u003c\/strong\u003e, sans PFOA, PFAS, métaux lourds ni solvants nocifs. Six couches de protection garantissent une surface antiadhésive exceptionnellement résistante à l'usure, aux rayures et aux hautes températures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e♻️ Aluminium recyclé 100% recyclable\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe corps de la poêle est réalisé en \u003cstrong\u003ealuminium recyclé brossé à la main\u003c\/strong\u003e, travaillé artisanalement pour une finition premium. Un produit qui respecte l'environnement sans compromettre les performances en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍳 Double fond breveté — compatible avec tous les plans de cuisson\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003edouble fond breveté Pensofal\u003c\/strong\u003e à surface plane assure une distribution uniforme de la chaleur et la pleine compatibilité avec le gaz, l'électrique, la vitrocéramique et \u003cstrong\u003el'induction\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔩 Manche ergonomique en acier inoxydable\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e garantit une prise sécurisée, la stabilité et la résistance dans le temps — même pendant les cuissons les plus intenses et prolongées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDisponible en 3 tailles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e — idéal pour 1–2 personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e28 cm\u003c\/strong\u003e — parfait pour l'usage quotidien en famille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e32 cm\u003c\/strong\u003e — pour les grandes quantités et cuissons professionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour sauter légumes, viande, poisson et préparations qui nécessitent des cuissons intensives de qualité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PENSOFAL","offers":[{"title":"24 cm","offer_id":54353490477401,"sku":"","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28 cm","offer_id":54353490510169,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 cm","offer_id":54353490542937,"sku":"","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pensofal-side-view-cemento-nero.png?v=1774005397"},{"product_id":"silikomart-tarte-ring-round-o-230-h-20-mm","title":"Cercle à tarte microperforé antiadhésif Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm H 2 cm\u003c\/strong\u003e est l'anneau micro-percé professionnel pour tartes aux bordures nettes et base croustillante. En matériau thermoplastique composite antiâdhésif, il garantit une cuisson uniforme de -60 °C à +180 °C, un détachage net et une pleine compatibilité avec le four, congélateur et lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMicroperforation stratégique qui permet à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDonne un fond de pâte sablée uniformément doré et croustillant\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes microperforations facilitent le décollement de la croûte, éliminant le risque de casse, même avec des pâtes plus délicates\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilisable au congélateur et en cellule de refroidissement jusqu'à -60 °C pour les préparations à l'avance\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMicro-perforation brevetée pour une cuisson impeccable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa micro-perforation stratégique du Silikomart Tarte Ring Round permet à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson, produisant une base de pâte brisée uniformément dorée et croustillante. Les micro-trous restent libres de résidus et facilitent le détachage du guscio, éliminant le risque de ruptures même avec les pâtes plus délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau thermoplastique composite : performances sur toute la ligne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en composite thermoplastique professionnel de dernière génération, le Tarte Ring Round Silikomart Ø 23 cm offre une antiâdhésion supérieure — aucune matière grasse supplémentaire nécessaire — et une résistance aux chocs adaptée aux cuisines professionnelles à haut volume. Le matériau est inoxydable dans le temps et maintient une stabilité dimensionnelle constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiâdhésion supérieure\u003c\/strong\u003e : libération parfaite sans matières grasses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux chocs\u003c\/strong\u003e : durable dans les environnements de pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydabilité totale\u003c\/strong\u003e : maintient les caractéristiques dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique\u003c\/strong\u003e : plage de -60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm est adapté aux tartes classiques et modernes, aux bases pour cheesecake, aux tartes salées, quiches et préparations gastronomiques en grand format. La dimension Ø 23 cm répond aux besoins de pâtisseries, restaurants et laboratoires HORECA \/ CHR qui demandent des présentations de niveau professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e composite thermoplastique professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.386.20.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation et maintenance\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Adapté au four traditionnel et ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilisable au congélateur et cellule de refroidissement pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✗ Non adapté au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart produit des équipements pour la pâtisserie Fabriqué en Italie depuis plus de 30 ans, avec des moules et des outils professionnels distribués à des chefs et pâtissiers du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57211290091865,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-con-frutti-di-bosco-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773420692"},{"product_id":"tieffe-fornolux-plus-scatola-8-flaconi-0-75lt-2-trigger","title":"Fornolux Plus Tieffe – Dégraissant pour Fours et Grils Professionnels","description":"\u003ch2\u003eNettoyage énergique et en profondeur pour fours et plaques : Fornolux Plus Tieffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFornolux Plus est un dégraissant formulé spécifiquement pour l'élimination manuelle des résidus de cuisson tenaces sur les fours, plaques et grills professionnels. Sa composition à base de caustiques visqueux garantit une action nettoyante rapide et maîtrisée, affrontant les sauces, les jus, les graisses et les huiles cuites avec une efficacité maximale, sans compromis sur le nettoyage en profondeur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eDétergent dégraissant formulé pour l'élimination manuelle des résidus de cuisson tenaces sur fours, plaques et grills professionnels\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eComposition à base de caustiques visqueux pour une action nettoyante rapide et maîtrisée sur les sauces, jus, graisses et huiles cuits\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormule dense et onctueuse qui adhère parfaitement aux surfaces verticales et horizontales, limitant le gaspillage\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEntièrement biodégradable, il allie des performances professionnelles à un choix durable pour la cuisine et la restauration\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFormule dense et visqueuse pour une application ciblée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa densité de la formule assure une adhérence parfaite aux surfaces verticales et horizontales, réduisant le gaspillage et maximisant l'action nettoyante. Quelques minutes de contact suffisent pour que Fornolux Plus accomplisse sa fonction, laissant les surfaces brillantes et libres des résidus de carbonisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAptitude d'emploi et biodégradabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormulé avec des ingrédients caustiques visqueux de couleur marron, Fornolux Plus est totalement biodégradable, unissant des performances professionnelles à un choix durable pour la cuisine et la restauration. Idéal pour l'utilisation sur les fours fixes et plaques de cuisson dans les environnements HORECA, il garantit un nettoyage rapide même dans les conditions les plus exigeantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVariantes disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuantité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMode d'emploi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBouteilles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L (lot de 8)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApplication manuelle, usage quotidien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBidon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRecharge pour structures à haut volume de nettoyage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAppairage avec accessoires et équipements de cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour un entretien complet de votre équipement de cuisine professionnelle, associez Fornolux Plus au \u003ca href=\"\/fr\/products\/termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa\"\u003eThermomètre Numérique avec Sonde Inox 18\/10 Ilsa\u003c\/a\u003e, idéal pour contrôler la température pendant et après la cuisson. Pour la préparation et le service, considérez également la \u003ca href=\"\/fr\/products\/pensofal-padella-alta-new-era\"\u003ePoêle Haute Pensofal New Era\u003c\/a\u003e, parfaite pour vos plats quotidiens en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"TIEFFE","offers":[{"title":"Bouteilles de 0,75","offer_id":57380860854617,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tannin 10 kg","offer_id":57380860887385,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fornolux-plus-in-cucina-professionale-scena-2_16782f84-724a-4c70-b494-047f592fe556.png?v=1772192156"},{"product_id":"pujadas-padella-alluminio-antiaderente-per-crepe-manico-in-ferro-o-26-cm","title":"Poêle à crêpes antiadhésive en aluminium Pujadas Ø 26 cm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoêle à crêpe Pujadas Ø 26 cm\u003c\/strong\u003e en aluminium moulé avec revêtement antiadhésif est le choix de référence pour les pâtisseries, restaurants et cuisines professionnelles qui exigent une cuisson uniforme, un dépôt impeccable de la pâte et un contrôle total à chaque geste. La poignée en fer ergonomique assure une prise ferme même pendant les rythmes de service les plus intensifs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLe corps en aluminium embouti garantit une diffusion de la chaleur rapide et homogène sur toute la surface, éliminant les points chauds.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe revêtement antiadhésif de haute qualité permet de démouler la pâte d'un seul geste fluide et simplifie le nettoyage en fin de service.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe manche en fer offre résistance à la chaleur et stabilité, des caractéristiques indispensables en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe fond est plat et fin, idéal pour une cuisson rapide et uniforme.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa poêle est compatible avec les feux à gaz, les plaques électriques et les plaques vitrocéramiques.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériaux et construction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en \u003cstrong\u003ealuminium moulé\u003c\/strong\u003e garantit une distribution rapide et homogène de la chaleur sur toute la surface, éliminant les points chauds qui compromettent la cuisson des crêpes. Le \u003cstrong\u003erevêtement antiadhésif de haute qualité\u003c\/strong\u003e assure le dépôt de la pâte avec un seul geste fluide et simplifie le nettoyage en fin de service. La \u003cstrong\u003epoignée en fer\u003c\/strong\u003e offre une résistance à la chaleur et une stabilité, caractéristiques indispensables en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 26 cm — taille professionnelle pour crêpes, blinis et galettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau corps :\u003c\/strong\u003e Aluminium moulé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e Antiadhésif de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e Fer, ergonomique, résistante à la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFond :\u003c\/strong\u003e Plat et fin, optimal pour cuisson rapide et uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité avec les sources de chaleur\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ Foyers à gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Plaques électriques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Vitrocéramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✘ Non compatible avec induction\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePujadas : équipement professionnel depuis 1956\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePujadas est le producteur espagnol de référence pour l'équipement de cuisine professionnelle. Depuis 1956, elle fournit le secteur HORECA avec des outils conçus pour durer et performer dans les contextes les plus exigeants : restaurants, hôtels, catering, pâtisseries et laboratoires professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAdaptée à : restaurants, hôtels, catering, pâtisseries, laboratoires professionnels.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pujadas","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57619799933273,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-pujadas-su-tavolo-cemento-nero_2.png?v=1774024318"},{"product_id":"ballarini-casseruola-alta-alluminio-antiaderente","title":"Casserole Haute Ballarini Aluminium Antiadhésif","description":"\u003ch2\u003eCasserole haute Ballarini en aluminium antiadhésif pour cuisine professionnelle et domestique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa casserole haute Ballarini en aluminium avec revêtement antiadhésif professionnel est conçue pour ceux qui exigent des cuissons uniformes, une maniabilité et une durabilité dans le temps. Grâce au corps en aluminium forgé et à la surface PTFE multicouche, elle garantit une distribution rapide et homogène de la chaleur, éliminant les points de surchauffe et réduisant les temps de préparation. Adaptée aux soupes, bouillons, sauces, ragoûts et cuissons longues à feu doux, c'est le choix des restaurateurs, chefs et passionnés de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCorps en aluminium forgé qui assure une diffusion thermique rapide et constante sur toute la surface de cuisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRevêtement antiadhésif multicouche en PTFE, résistant aux rayures et à l'usure prolongée\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec les ustensiles en silicone alimentaire et en bois pour préserver l'intégrité de la surface\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eManche ergonomique en acier inoxydable ou en bakélite résistante à la chaleur, selon le modèle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForme haute indiquée pour les soupes, bouillons, sauces, ragoûts et cuissons longues à feu doux\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCorps en aluminium forgé : chaleur uniforme, aucun point critique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe corps en aluminium forgé assure une diffusion thermique rapide et constante sur toute la surface de cuisson. Par rapport aux casseroles en matériaux plus denses, l'aluminium répond promptement aux variations de température, permettant un contrôle précis lors des préparations les plus délicates — des fonds réduits aux sauces de restauration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevêtement antiadhésif professionnel PTFE multicouche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe revêtement antiadhésif PTFE multicouche est formulé pour résister aux rayures et à l'usure prolongée, en maintenant les performances même avec une utilisation intensive. Il est compatible avec les ustensiles en silicone alimentaire et bois, préservant l'intégrité de la surface au fil du temps. Le nettoyage est rapide et hygiénique, un avantage décisif dans les contextes HORECA et en cuisine domestique haut de gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eForme haute et anse ergonomique pour chaque préparation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forme haute de la casserole la rend particulièrement indiquée pour les soupes, bouillons, sauces et ragoûts, ainsi que pour les préparations nécessitant des cuissons longues à feu doux. L'anse ergonomique — en acier inoxydable ou bakélite résistante à la chaleur, selon le modèle — garantit une prise sûre et stable même avec des gants de four, réduisant la fatigue pendant les services.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlans de cuisson compatibles :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, vitrocéramique et induction (vérifier le modèle spécifique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e pour un entretien rapide et hygiénique (vérifier les indications du modèle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUstensiles recommandés :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire et bois, pour préserver le revêtement antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBallarini : excellence de la batterie de cuisine professionnelle Made in Italy depuis 1889\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondée en 1889 à Rivarolo Mantovano, Ballarini est une référence établie dans la production de batterie de cuisine professionnelle Made in Italy. Chaque pièce est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration — restaurants, hôtels, catering — et des passionnés de cuisine qui ne font aucun compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Ø 20 cm H 11,5","offer_id":57620010664281,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 24 cm H 13,5","offer_id":57620010697049,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/casseruola-su-tavolo-cemento-nero-1.png?v=1774026482"},{"product_id":"decora-stampo-uova-130-gr","title":"Moule Œufs Pâques 130g Decora Polycarbonate","description":"\u003ch2\u003eMoule pour Œufs de Pâques 130 g en Polycarbonate — Decora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Decora pour œufs de Pâques de 130 g\u003c\/strong\u003e est réalisé en polycarbonate alimentaire rigide avec des surfaces internes lisses et brillantes : il garantit un démoulage impeccable et une finition brillante du chocolat, prête à être décorée ou emballée. Idéal pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires artisanaux, les hôtels et les restaurants, mais aussi pour les amateurs de chocolaterie qui ne font aucun compromis sur le résultat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFinition professionnelle à chaque tempérage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa structure rigide en polycarbonate alimentaire maintient la forme précise pendant le tempérage, éliminant les déformations et garantissant des parois uniformes. Les surfaces internes lisses et miroir transfèrent au chocolat — noir, au lait ou blanc — ce brillant caractéristique de la production artisanale de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 130 g — format moyen, adapté aux œufs cadeaux et de vitrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e polycarbonate alimentaire de haute qualité, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface interne :\u003c\/strong\u003e lisse et brillante pour une finition brillante du chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructure rigide\u003c\/strong\u003e pour une tenue parfaite pendant le tempérage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec chocolat noir, au lait et blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer, lavable à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit en Italie par \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e, marque de référence pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation recommandée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe moule Decora de 130 g est le choix des laboratoires de pâtisserie, des hôtels, des restaurants et des chocolateries artisanales pour la production d'œufs de Pâques à offrir ou à exposer en vitrine. La capacité de 130 g représente le format idéal pour un œuf de taille moyenne, équilibré entre le rendu visuel et la praticité de l'emballage.\u003c\/p\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57624492671321,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-uova-verde-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774080974"},{"product_id":"decora-stampo-uova-250-gr","title":"Moule Œufs Pâques 250g Polycarbonate Decora","description":"\u003ch2\u003eMoule pour Œufs de Pâques 250 g — Decora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule professionnel Decora 250 g\u003c\/strong\u003e est l'outil de référence pour qui produit des œufs de Pâques haut de gamme en laboratoire ou en pâtisserie. En polycarbonate alimentaire certifié, il garantit une distribution uniforme du chocolat, une finition brillante professionnelle et un démoulage impeccable à chaque cycle de production.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSurface intérieure ultra-lisse qui transmet au chocolat la brillance miroir recherchée en pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConserve intactes les géométries de la cavité même après de nombreux cycles de travail\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec le chocolat noir, au lait et blanc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePolycarbonate alimentaire certifié pour le contact avec les aliments\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantit une répartition uniforme du chocolat à chaque cycle de production\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMatériau et construction\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes parois en \u003cstrong\u003epolycarbonate alimentaire\u003c\/strong\u003e — matériau certifié pour le contact alimentaire — confèrent au moule la rigidité nécessaire pendant le tempérage et le refroidissement, évitant les déformations et assurant la constance du résultat. La surface interne ultra-lisse transfère au chocolat l'éclat spéculaire caractéristique recherchée en pâtisserie professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa structure robuste permet une utilisation intensive en laboratoire, maintenant intactes les géométries de la cavité même après de nombreux cycles de travail. Compatible avec le chocolat noir, au lait et blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormat et destination d'usage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAvec une \u003cstrong\u003ecapacité de 250 g\u003c\/strong\u003e, ce moule est calibré pour les œufs de grandes dimensions : le choix idéal pour les coffrets cadeaux, les agencements de vitrines et les productions en série pendant les pics comme Pâques. Adapté aux pâtisseries artisanales, aux laboratoires de chocolaterie, aux hôtels et restaurants souhaitant proposer un produit haut de gamme à leur clientèle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavage à main à l'eau tiède et détergent neutre. Éviter les éponges abrasives pour préserver l'intégrité de la surface interne et l'éclat du chocolat au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduit en Italie par \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e, marque de référence en pâtisserie professionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57624498110809,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-uovo-liscio-su-cemento-nero.png?v=1774081154"},{"product_id":"martellato-aghi-gira-panettoni-colombe-10-pz","title":"Aiguilles pour retourner les panettones en acier inoxydable Martellato 600 mm, lot de 10","description":"\u003ch2\u003eAiguilles Gira Panettoni et Colombes — Set de 10 pcs | Martellato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eaiguilles gira panettoni Martellato\u003c\/strong\u003e sont l'outil professionnel pour le refroidissement suspendu des panettones, colombes et grands levains artisanaux. Réalisées en acier inoxydable alimentaire, longues de 600 mm et épaisses de 2 mm, elles permettent de suspendre le produit juste sorti du four la tête en bas en préservant intact la structure alvéolaire. Set de 10 aiguilles, réutilisables et faciles à nettoyer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003ePointe affûtée de 8 mm qui assure une pénétration nette sans déchirer la pâte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermettent de suspendre le produit juste sorti du four, la tête en bas, en préservant intacte la structure alvéolée\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRéutilisables, faciles à nettoyer à l'eau et au détergent ou au lave-vaisselle professionnel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatibles avec tous les formats standard de panettone et de colomba\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe set de 10 aiguilles permet de travailler plusieurs pièces à la fois ou d'assurer une production continue\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePourquoi le refroidissement suspendu est fondamental\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes grands levains — panettone, colombe — sortent du four avec une structure fragile et humide. S'ils refroidissent en position verticale, le poids de la pâte écrase la mie, compromettant la légèreté et l'alvéolature. Enfoncées à la base du produit encore chaud, les aiguilles Martellato rendent possible la position suspendue : la dôme reste soulevée, la mie s'assied sans s'effondrer, le résultat est celui qui distingue un grand levain artisanal d'un ordinaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e set de 10 aiguilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e panettones, colombes et grands levains artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable alimentaire, résistant et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pointe :\u003c\/strong\u003e 8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePointe affûtée\u003c\/strong\u003e pour une pénétration nette sans endommager la pâte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisables et faciles à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit par \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, marque italienne de référence pour l'équipement professionnel de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation idéale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIndispensables dans tout laboratoire de pâtisserie artisanale, boulangerie, hôtel et structure de restauration produisant ou travaillant les grands levains. Compatibles avec tous les formats standard de panettone et colombe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe détail qui fait la différence entre un levain bon et un excellent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624512528729,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/aghi-gira-panettoni-su-cemento-nero_26d2c07f-5c7f-45f1-bd41-079177c03e78.png?v=1774081651"},{"product_id":"martellato-pettine-decoro-70-cm-cod-pd-5-6","title":"Peigne Décoratif 70 cm Martellato","description":"\u003ch2\u003ePeigne Décoratif 70 cm Martellato — Décor Professionnel pour Gâteaux et Chocolat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epeigne décoratif Martellato 70 cm\u003c\/strong\u003e trace des rayures parfaites sur les gâteaux, mousse, ganache et plaques de chocolat en un seul passage. Avec sa longueur généreuse, c'est l'outil idéal pour qui veut élever la présentation des desserts au niveau de la haute pâtisserie : dents uniformes, manche ergonomique pour une prise sûre, matériaux plastiques et en caoutchouc idonés au contact alimentaire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eTrace des lignes parfaites sur gâteaux, mousses, ganaches et plaques de chocolat en un seul passage\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDents uniformes pour un motif régulier et professionnel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe manche ergonomique assure une prise sûre et un contrôle précis pendant les travaux continus\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatériaux plastiques et caoutchouc aptes au contact alimentaire, résistants à l'usage intensif\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa longueur de 70 cm permet de couvrir en un seul mouvement les plaques de chocolat et les gâteaux de grandes dimensions\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Peigne Décoratif Martellato 70 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa longueur de 70 cm permet de couvrir en un unique mouvement les plaques de chocolat, les gâteaux de cérémonie et les préparations de buffet de grandes dimensions, garantissant un motif uniforme et précis sans reprise. Dans les laboratoires et les pâtisseries artisanales, cela se traduit par une cohérence visuelle sur chaque production — de la monoporzione au gâteau de mariage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique assure une prise sûre et un contrôle précis même pendant les travaux continus. Le produit est facile à nettoyer et conçu pour résister à l'usage intensif du laboratoire professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e 70 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e plastique et caoutchouc, idonés au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDents :\u003c\/strong\u003e uniformes, pour un décor régulier et professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e ergonomique, pour une prise sûre et un contrôle précis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Martellato — marque italienne de référence en équipement de pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechniques d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePassez le peigne sur la surface encore molle — chocolat tempéré, ganache, glaçage à miroir, beurre de cacao ou mousse — pour obtenir un effet rigé élégant et raffiné. Excellents aussi pour décorer les plaques de chocolat à découper ensuite en formes régulières, ou pour créer des textures sur les bordures des gâteaux modernes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations idéales en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIndispensable dans les pâtisseries artisanales, les laboratoires de chocolaterie, les hôtels, les restaurants et le catering de haut niveau. La longueur de 70 cm le rend particulièrement adapté aux productions en série, aux gâteaux de cérémonie et aux agencements de buffet. Un seul geste, un effet impeccable : le peigne Martellato transforme chaque surface en une œuvre d'art.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57624531632473,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PD56.jpg?v=1774081555"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-1-manico-cod-2026","title":"Casserole Ballarini Antiadhésive Aluminium 24 cm","description":"\u003cp\u003eLa casserole moyenne Ballarini cod. 2026 est une cocotte à 1 anse en aluminium coulé sous pression avec revêtement antiadhésif professionnel, conçue pour répondre aux besoins de la cuisine professionnelle et de l'usage domestique de haut niveau. Diamètre Ø 24 cm, hauteur 13,5 cm, capacité 5,5 litres : des dimensions étudiées pour soupes, sauces, braisés et préparations en grandes quantités. Compatible avec cuisson au gaz, électrique et radiante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCorps en aluminium moulé sous pression qui assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur sur toute la surface\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRevêtement antiadhésif professionnel résistant aux rayures, permet de cuisiner avec un apport réduit de matières grasses\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eManche unique en acier inoxydable, résistant à la chaleur et conçu pour durer dans le temps\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité de 5,5 litres idéale pour des préparations de 4 à 8 portions de soupes, sauces et braisés\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstruction et matériaux : aluminium coulé sous pression pour une réponse thermique immédiate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en \u003cstrong\u003ealuminium coulé sous pression de haute qualité\u003c\/strong\u003e garantit une distribution de la chaleur rapide et uniforme sur toute la surface, réduisant les temps de cuisson et préservant les propriétés organoleptiques des aliments. Une réponse thermique immédiate est fondamentale en cuisine professionnelle, où le contrôle de la température fait la différence entre un résultat excellent et un résultat médiocre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003erevêtement antiadhésif professionnel\u003c\/strong\u003e facilite le nettoyage, résiste aux rayures et permet de cuisiner avec un apport réduit de matières grasses, pour des préparations plus légères sans compromettre le résultat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnse ergonomique en acier inoxydable : prise sûre, longue durée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eanse unique en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e est conçue pour garantir une prise stable et sécurisée même durant les longues sessions de cuisson. Résistante à la chaleur et construite pour durer dans le temps, elle s'adapte indifféremment à l'usage professionnel en HORECA et à l'utilisation quotidienne en cuisine domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau corps :\u003c\/strong\u003e aluminium coulé sous pression de haute qualité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e antiadhésif professionnel, résistant aux rayures\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnse :\u003c\/strong\u003e 1 anse ergonomique en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 24 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 5,5 litres\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, radiante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéale pour restaurants, hôtels, catering et cuisine domestique évoluée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Ballarini 2026 est l'outil adapté aux restaurants, hôtels, structures de catering et à tous les professionnels de la restauration qui cherchent fiabilité, hygiène et praticité en une seule pièce. La capacité généreuse de 5,5 litres la rend particulièrement polyvalente pour soupes, braisés, sauces et cuissons en grandes quantités. Design fonctionnel, sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBallarini — Qualité italienne depuis 1889, au service de la cuisine professionnelle et domestique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Ø 24 cm H 13,5 - 5,5 L","offer_id":57625090883929,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ballarini-casseruola-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774087623"},{"product_id":"pavoni-tappetino-fibra-di-vetro-spvgastro-1-1","title":"Tapis de cuisson antiadhésif Pavoni en fibre de verre Gastronorm 1\/1, 530x325 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etapis en fibre de verre Pavoni SPVGASTRO 1\/1\u003c\/strong\u003e est l'outil indispensable pour chaque laboratoire professionnel qui ne fait aucun compromis sur la qualité. Format \u003cstrong\u003eGastronorm 1\/1 (530 × 325 mm)\u003c\/strong\u003e, il s'adapte parfaitement aux plaques et fours professionnels standards : cuisson uniforme, résultats impeccables, enfournée après enfournée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFibre de verre enduite de silicone à structure renforcée, garantissant la stabilité dimensionnelle même à haute température.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSurface naturellement antiadhésive qui ne nécessite ni papier cuisson ni matière grasse supplémentaire\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRésiste jusqu'à 230 °C, adapté à tous les cycles de cuisson au four professionnel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat Gastronorm 1\/1 compatible avec les plaques et fours professionnels standard\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdéal pour biscuits, pâte feuilletée, croissants, pain, pizzas et préparations salées\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat GN 1\/1\u003c\/strong\u003e – Dimensions 530 × 325 mm, compatible avec les plaques et fours professionnels Gastronorm 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibre de verre revêtue de silicone\u003c\/strong\u003e – Structure renforcée garantissant la stabilité dimensionnelle même à haute température, sans déformation dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e – Pas besoin de papier cuisson ni de graisses supplémentaires : travail plus propre, plus rapide, moins de gaspillage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistant jusqu'à 230 °C\u003c\/strong\u003e – Convient pour tout cycle de cuisson en four professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible et maniable\u003c\/strong\u003e – Facile à enrouler, ranger et nettoyer ; conserve sa forme dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalent en cuisine et pâtisserie\u003c\/strong\u003e – Idéal pour biscuits, pâte feuilletée, croissants, pain, pizzas et préparations gastronomiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Pavoni SPVGASTRO 1\/1\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImaginez enfourner chaque jour des croissants parfaitement dorés, des biscuits à base uniforme et des préparations gastronomiques qui se décollent sans effort. Avec le tapis Pavoni Italia SPVGASTRO 1\/1, chaque cuisson devient un résultat garanti : moins de gaspillage, moins de nettoyage, plus d'efficacité en laboratoire. Un investissement qui se rentabilise à chaque enfournée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fibre de verre revêtue de silicone assure une distribution homogène de la chaleur et une surface toujours prête à l'emploi, sans les coûts récurrents du papier cuisson. Le format GN 1\/1 le rend immédiatement opérationnel sur toute ligne de production équipée de standards Gastronorm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaver à la main à l'eau tiède et détergent neutre. Éviter les ustensiles tranchants ou abrasifs sur la surface. Conserver enroulé ou à plat, à l'abri des sources de chaleur directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57663865094489,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spvgastro-1-1-crop-totale-senza-spazi.png?v=1774538792"},{"product_id":"tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni","title":"Tapis Antiadhésif Pavoni SPVGASTRO 1\/1 – Silicone et Fibre de Verre pour Cuisson et Surgélation GN 1\/1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTapis Antiadhésif Pavoni SPVGASTRO 1\/1 – Pour Cuisson et Congélation Professionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis antiadhésif Pavoni SPVGASTRO 1\/1 de la ligne SPV est conçu pour répondre aux besoins des pâtisseries, glaceries, laboratoires professionnels, restaurants et industries alimentaires qui exigent des performances élevées aussi bien lors de la cuisson que lors de la congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé avec un tissu résistant en fibre de verre revêtu sur les deux côtés de silicone alimentaire, il garantit une excellente antiadhérence et une distribution uniforme de la chaleur, favorisant des résultats constants et professionnels dans chaque travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, il est idéal pour la préparation de produits de boulangerie, biscuits, pâte à choux, meringues, lievités, semi-froids, travaux de chocolaterie et préparations destinées à l'abbattage ou à la conservation à basses températures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure flexible et résistante permet un utilisation intensive dans le temps, réduisant le besoin de papier cuisson et optimisant les processus productifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePâtisserie professionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGlacerie artisanale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRestauration et catering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBoulangerie et lievités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eChocolaterie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCongélation et abbattage rapide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProductions alimentaires industrielles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages principaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSurface antiadhésive haute performance\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRéutilisable et durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTissu en fibre de verre revêtu de silicone alimentaire sur les deux côtés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDistribution uniforme de la chaleur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour la cuisson et la congélation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRéduit l'utilisation de papier cuisson et de matériaux jetables\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFacile à nettoyer et à conserver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngles arrondis pour un parfait ajustement aux plaques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eModèle : SPVGASTRO 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLigne : SPV\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMatériau : fibre de verre avec revêtement de silicone alimentaire sur les deux côtés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 47,5 × 27,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatibilité : plaques Gastronorm GN 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngles : arrondis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePlage de température : de -40°C à +250°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdapté à la cuisson au four\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatible avec congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les processus de congélation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUtilisable répétitivement sans perte de performances\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFacile à laver et entretenir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le choisir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis Pavoni SPVGASTRO 1\/1 représente une solution professionnelle fiable pour celui qui recherche une antiadhérence maximale, une résistance et une polyvalence. Parfait pour accompagner chaque phase de la production, de la préparation à la cuisson jusqu'à la congélation, il garantit des résultats constants et une gestion plus efficace du travail en laboratoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58093457867097,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tappetino-spv-gastro-su-tavolo-cemento.png?v=1779202170"},{"product_id":"ballarini-2100-antiaderente-padella-professionale-in-alluminio","title":"Ballarini 2100 Antiaderente – Padella Professionale in Alluminio","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePadella Ballarini della linea 2100 Antiaderente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è progettata per soddisfare le esigenze delle cucine professionali, offrendo praticità, versatilità e ottime prestazioni durante la cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzata in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ealluminio con rivestimento antiaderente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, garantisce una distribuzione uniforme del calore, favorendo una cottura omogenea degli alimenti e riducendo il rischio che si attacchino alla superficie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUno dei principali punti di forza della linea \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBallarini 2100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è il suo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erivestimento esterno antimacchia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, studiato per facilitare la pulizia e il lavaggio anche nelle lavastoviglie industriali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensata per l'utilizzo quotidiano in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eristoranti, hotel, trattorie e cucine professionali\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, rappresenta una soluzione affidabile per gli chef che cercano attrezzature funzionali e resistenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarchio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ballarini\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLinea:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2100 Antiaderente\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMateriale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alluminio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRivestimento interno:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Antiaderente\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRivestimento esterno:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Antimacchia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDistribuzione del calore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Uniforme\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePulizia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rivestimento esterno studiato per facilitare il lavaggio industriale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilizzo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cucine professionali, ristoranti, hotel e settore Ho.Re.Ca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVantaggi\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epadella professionale Ballarini 2100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e combina le proprietà di conduzione termica dell'alluminio con la praticità del rivestimento antiaderente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sua struttura permette di gestire diverse tecniche di cottura, mentre il trattamento esterno antimacchia semplifica le operazioni di pulizia, anche in ambienti professionali caratterizzati da utilizzi frequenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Padella svasata alta a saltare 40 cm","offer_id":60261141315929,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Padella svasata bassa 36 cm","offer_id":60261141348697,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Padella_antiaderente_36_cm_su_fondo_scuro.png?v=1793267436"},{"product_id":"linea-6700-padella-dritta-a-friggere-antiaderente-per-induzione-con-1-manico","title":"Linea 6700 – Padella Dritta a Friggere Antiaderente per Induzione con 1 Manico","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePadella Dritta a Friggere Ballarini Linea 6700 da 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è progettata per garantire prestazioni elevate, resistenza e affidabilità nelle cucine professionali. Ideale per chef, ristoranti, hotel e attività del settore Ho.Re.Ca., combina materiali di alta qualità e tecnologie innovative per offrire risultati di cottura ottimali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzata in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elega di alluminio ad alto spessore costante di 4 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, assicura una distribuzione uniforme del calore e un riscaldamento rapido ed efficiente, favorendo una cottura omogenea degli alimenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'innovativo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efondo antidistaccamento con inserti in acciaio per induzione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, realizzato attraverso un processo di saldatura per frizione tra alluminio e acciaio, garantisce stabilità, resistenza e un'eccellente trasmissione del calore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua particolare struttura, il fondo assicura \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eottime prestazioni sui piani a induzione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, favorendo un efficace riconoscimento da parte del piano cottura e un rapido assorbimento della potenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erivestimento professionale antiaderente Kerastone Profi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, caratterizzato da un'elevata resistenza all'abrasione, riduce l'adesione degli alimenti e facilita le operazioni di pulizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa padella è dotata di un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanico ergonomico con nervatura rinforzata\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, progettato per garantire una presa stabile, sicura e confortevole anche durante l'utilizzo intensivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInoltre, è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eutilizzabile in forno fino a 250 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, offrendo grande versatilità nelle diverse preparazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarchio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ballarini\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLinea:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Professionale 6700\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCodice articolo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6704.24\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Padella dritta a friggere con 1 manico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDiametro:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMateriale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lega di alluminio ad alto spessore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpessore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4 mm costanti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRivestimento interno:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Antiaderente professionale Kerastone Profi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFondo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Antidistaccamento con inserti in acciaio per induzione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTecnologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Saldatura per frizione tra alluminio e acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCompatibilità:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Piani cottura a induzione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eManico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ergonomico, stabile e rinforzato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura massima in forno:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 250 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilizzo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Professionale, per ristoranti, hotel e cucine Ho.Re.Ca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVantaggi principali\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRiscaldamento rapido e uniforme:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e l'alluminio da 4 mm favorisce una distribuzione efficiente del calore, garantendo risultati di cottura costanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMassime prestazioni sull'induzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e il fondo con inserti in acciaio assicura un efficace riconoscimento da parte del piano cottura e un rapido assorbimento della potenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRivestimento Kerastone Profi:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e elevata resistenza all'abrasione e ottime proprietà antiaderenti per una cottura pratica e una pulizia più semplice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico rinforzato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e progettato per offrire sicurezza, stabilità e comfort durante le lavorazioni professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVersatilità in cucina:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideale per friggere, rosolare e saltare gli alimenti, con possibilità di utilizzo anche in forno fino a 250 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60261177786713,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Padellamodernasufondoindustriale.png?v=1793268044"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/moules-antiadhesifs-four.oembed?page=2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}