{"title":"Moules Pain \u0026 Pizza","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emoules à pain et pizza\u003c\/strong\u003e professionnels de Fontana Hotellerie sont le choix de référence pour les boulangers, pizzaiolos et pâtissiers opérant dans les contextes HORECA et les laboratoires artisanaux. Dans cette catégorie, vous trouverez une sélection soignée de moules, tôles et formes conçues pour la production quotidienne à haut volume : de la baguette au pain de mie, de la pizza en tôle aux focaccias, jusqu'aux formats spéciaux pour pain de mie et ciabatta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir le bon moule à pain et pizza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe choix du moule dépend de trois variables principales : \u003cstrong\u003ematériau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eformat\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etype de cuisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAluminium anodisé\u003c\/strong\u003e : diffusion de la chaleur uniforme et rapide, idéal pour les productions intensives au four à sole ou ventilé. Garantit des croûtes croustillantes et des surfaces bien dorées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable AISI 304 (18\/10)\u003c\/strong\u003e : résistance à la corrosion, hygiène certifiée, adapté aux laboratoires avec lavage fréquent au lave-vaisselle industriel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone alimentaire\u003c\/strong\u003e : flexibilité et démoulage facilité, conforme au règlement (CE) 1935\/2004 sur les matériaux au contact des aliments, idéal pour les pains en cassette et les formes élaborées. Ne nécessite pas de graissage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFer bleu et tôle\u003c\/strong\u003e : excellente conduction thermique, choix classique du boulanger professionnel pour obtenir des semelles croustillantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCôté \u003cstrong\u003eformat\u003c\/strong\u003e, évaluez la compatibilité avec les chariots et fours professionnels : de nombreux moules sont conçus sur mesure pour les tôles 60×40 cm (format standard européen) ou Gastronorm GN 1\/1, garantissant une complète interopérabilité avec les équipements Rational, Lainox et Convotherm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations principales : de la boulangerie à la pizzeria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes moules à pain et pizza sont utilisés dans des contextes professionnels variés :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulangeries\u003c\/strong\u003e : moules pour filone, baguette, pain de mie et pan bauletto, disponibles en série pour optimiser les fournées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzeries et laboratoires pizza\u003c\/strong\u003e : tôles rectangulaires et rondes pour pizza en tôle, focaccia et pizza à la poêle, avec épaisseurs calibrées pour garantir une cuisson uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration et catering\u003c\/strong\u003e : formats individuels et monoporcion pour pains de mise en place, amuse-bouche et services à buffet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie\u003c\/strong\u003e : moules pour pain brioche, panettone de laboratoire et produits levés spéciaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eF.lli Fontana sélectionne des produits de fournisseurs qualifiés qui respectent les normes du Règlement (CE) 1935\/2004 et HACCP, assurant des matériaux aptes au contact alimentaire pour chaque contexte d'utilisation professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment choisir un moule à pain professionnel pour la restauration ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour la restauration et la panification professionnelle, il est fondamental de choisir en fonction du matériau et du volume de production. L'aluminium anodisé garantit une cuisson uniforme et une longue durée de vie pour les productions intensives. Le silicone alimentaire conforme au Règlement (CE) 1935\/2004 est idéal pour les formes élaborées et les démoulages rapides. Vérifiez toujours la compatibilité avec votre four professionnel (format 60×40 cm ou Gastronorm GN 1\/1) et la résistance au lavage en lave-vaisselle industriel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les différences entre les moules en aluminium anodisé et les moules en silicone alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes moules en aluminium anodisé assurent une diffusion rapide et uniforme de la chaleur, produisant des croûtes croustillantes et bien dorées : c'est le choix préféré des boulangers et pizzaiolos professionnels. Les moules en silicone alimentaire, conformes au Règlement (CE) 1935\/2004 et sans BPA, offrent une flexibilité extrême et un démoulage facilité sans nécessité de graissage, les rendant idéaux pour les pains en cassette, les produits levés spéciaux et les formes complexes. Les modèles en silicone nécessitent souvent un support rigide pour la manipulation au four.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules à pizza en tôle sont-ils compatibles avec les fours professionnels ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plupart des moules et tôles à pizza présents dans cette catégorie sont conçus au format standard européen 60×40 cm, compatible avec les principaux fours professionnels à convection et à sole (Rational, Lainox, Convotherm). Certains modèles sont également disponibles au format Gastronorm GN 1\/1. Vérifiez toujours les dimensions internes de votre four avant de commander.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels matériaux sont les meilleurs pour les moules à pain en usage professionnel quotidien ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour un usage professionnel quotidien à haut volume, l'aluminium anodisé est le matériau le plus équilibré : légèreté, conductivité thermique élevée et résistance à l'usure. Le fer bleu (tôle) est le choix classique du boulanger pour des semelles croustillantes et l'authenticité artisanale, mais nécessite un culottage et des soins spécifiques. L'acier inoxydable AISI 304 (18\/10) est préférable lorsque l'hygiène et la facilité de sanification sont prioritaires, comme dans les laboratoires soumis à des contrôles HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"coltelli-inoxbonomi-blister-6-pezzi-coltello-bistecca-o-pizza-12-cm","title":"Couteaux à Steak Pizza Bonomi Inox 6 Pièces","description":"\u003cp\u003eLe set de 6 couteaux à steak et pizza \u003cstrong\u003eBonomi\u003c\/strong\u003e (ligne \u003cstrong\u003eInox Bonomi\u003c\/strong\u003e) allie élégance à table et précision de coupe. Lame en acier inoxydable, entretien simple, performances constantes même dans les contextes de restauration les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e – résistante à la corrosion, hygiénique et durable, adaptée à l'usage professionnel intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCoupe précise et affûtée\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet de 6 pièces\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien simple\u003c\/strong\u003e – compatible avec la lave-vaisselle professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Bonomi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonomi\u003c\/strong\u003e est une marque italienne avec des décennies d'expérience dans la production de couverts professionnels. Les couteaux à steak et pizza de la ligne \u003cstrong\u003eInox Bonomi\u003c\/strong\u003e allient fonctionnalité et style, garantissant des performances constantes même dans les restaurants et pizzérias les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes couteaux Bonomi Inox sont-ils adaptés à l'usage professionnel en restaurant ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les couteaux à steak et pizza de la ligne Inox Bonomi sont conçus pour l'usage professionnel intensif en restaurants et pizzérias, grâce à la lame en acier inoxydable résistante à la corrosion.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCes couteaux sont-ils compatibles avec la lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les couteaux Bonomi Inox sont compatibles avec la lave-vaisselle professionnelle, garantissant un entretien simple et rapide même dans les contextes de restauration à haut volume.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de pièces sont incluses dans le set ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe set Bonomi Inox comprend 6 couteaux à steak et pizza.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa lame est-elle en acier inoxydable ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la lame est en acier inoxydable, un matériau hygiénique, résistant à la corrosion et durable, adapté à l'usage professionnel intensif.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCes couteaux conviennent-ils aussi pour couper la pizza ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le set Inox Bonomi est indiqué à la fois comme couteau à steak et comme couteau à pizza, le rendant polyvalent pour différents contextes de service à table.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"INOX BONOMI","offers":[{"title":"Blanc","offer_id":37592217845955,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rouge","offer_id":37592217813187,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltelli-manico-bianco-su-cemento.png?v=1774272583"},{"product_id":"stampo-pandoro-800gr","title":"Moule Pandoro Vespa 22x15,8 cm Antiadhésif 800 gr","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule à pandoro Vespa 800 gr\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel pour obtenir la forme caractéristique à huit pointes de l'étoile du pandoro de Vérone : 22 × 15,8 cm d'acier antiadhésif de qualité supérieure, conçu avec des parois hautes et cannelées pour garantir la silhouette parfaite à chaque cuisson, aussi bien en laboratoire de pâtisserie qu'en four domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 22 × 15,8 cm – capacité 800 gr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier antiadhésif de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif :\u003c\/strong\u003e facilite le démoulage et le nettoyage, réduisant le risque de rupture de la pâte levée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e étoile à huit pointes avec parois hautes et cannelées, silhouette classique du pandoro de Vérone\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité :\u003c\/strong\u003e strictement conforme aux normes CEE relatives aux matériaux au contact des aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobustesse :\u003c\/strong\u003e matériaux sélectionnés pour un usage intensif, adaptés au secteur HORECA et à l'usage domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuisson uniforme, démoulage sécurisé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure en acier assure une conduction optimale de la chaleur, favorisant une cuisson uniforme sur toute la surface de la pâte levée. Le revêtement antiadhésif permet de démouler le pandoro sans risque de rupture, préservant la caractéristique silhouette étoilée même dans les préparations les plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Vespa 800 gr convient non seulement au pandoro classique, mais aussi aux gâteaux et pâtes levées créatives qui nécessitent un moule haut et structuré. Le nettoyage est rapide grâce au revêtement antiadhésif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marque Vespa pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVespa est depuis des décennies une référence dans le secteur des moules à gâteaux en Italie. La gamme couvre des matériaux traditionnels comme le fer-blanc et l'aluminium jusqu'aux lignes antiadhésives modernes, répondant aux besoins aussi bien des pâtissiers professionnels que des amateurs de home baking. Qualité, précision dimensionnelle et conformité aux normes européennes caractérisent chaque produit de marque Vespa.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions exactes du moule à pandoro Vespa 800 gr ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule à pandoro Vespa mesure 22 × 15,8 cm avec une capacité de 800 gr. La forme d'étoile à huit pointes avec parois hautes et cannelées reproduit la silhouette classique du pandoro de Vérone.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Vespa convient-il aux fours professionnels ainsi qu'aux fours domestiques ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule à pandoro Vespa 800 gr est construit avec des matériaux sélectionnés pour un usage intensif, le rendant approprié aussi bien aux fours des laboratoires de pâtisserie professionnelle (secteur HORECA) qu'aux fours domestiques.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoie-t-on le moule à pandoro Vespa antiadhésif ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce au revêtement antiadhésif, le nettoyage du moule est simple : il suffit de le laver à la main à l'eau tiède et au savon non abrasif. Éviter les ustensiles métalliques ou les éponges abrasives qui pourraient endommager le revêtement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePuis-je utiliser ce moule pour des préparations autres que le pandoro ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La forme haute et cannelée du moule Vespa 800 gr se prête aussi à la cuisson de gâteaux levés et d'autres pâtes levées créatives qui nécessitent un moule structuré avec parois hautes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule est-il conforme aux normes européennes pour le contact avec les aliments ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule à pandoro Vespa 800 gr est strictement conforme aux normes CEE relatives aux matériaux aptes au contact avec les aliments, garantissant la sécurité d'utilisation aussi bien en contexte professionnel que domestique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"VESPA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37593418301635,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-vespa-su-tavolo-cemento_1.png?v=1774350091"},{"product_id":"stampo-silicone-mini-pandoro-silikonmart","title":"Moule Mini Pandoro Silikomart SF100 6 Cavités","description":"\u003ch2\u003eMoule Mini Panettone Silikomart SF100 — 6 cavités en silicone platine 100%\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eMini Panettone Silikomart SF100\u003c\/strong\u003e (ligne Siliconflex) permet de produire 6 petits panettones monoporcion avec la forme caractéristique en étoile à huit branches, reproduite fidèlement dans chaque cavité. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100%, sans BPA\u003c\/strong\u003e, il est apte au contact alimentaire et supporte une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e SF100 — ligne Siliconflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%, sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6 mini panettones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité individuelle :\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité individuelle :\u003c\/strong\u003e 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.100.00.0060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart — Fabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et facilité d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour traditionnel jusqu'à +230 °C et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélateur et abatteur jusqu'à -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage sans ajout de graisses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Silikomart SF100 pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine garantit une reproduction précise des cannelures étoilées du panettone à chaque utilisation, avec des résultats constants aussi bien en laboratoire de pâtisserie qu'en contexte HORECA. Le démoulage est propre et sans ruptures grâce à la flexibilité structurelle du matériau, même à des températures d'abaissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est la marque italienne de référence dans la production de moules en silicone professionnel. La ligne Siliconflex, dont fait partie l'SF100, est conçue pour répondre aux besoins des chefs, pâtissiers et restaurateurs qui exigent fiabilité et uniformité de cuisson à chaque session de travail.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCas d'usage typiques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetits panettones monoporcion pour mise en place de pâtisserie festive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts individuels en accompagnement de crèmes, ganaches ou garnitures salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductions en série en laboratoire de pâtisserie ou cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations sucrées et salées grâce à la polyvalence thermique du silicone alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités possède le moule Mini Panettone Silikomart SF100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule SF100 dispose de 6 cavités, chacune avec un diamètre de 7,6 cm, hauteur 6 cm et capacité de 150 ml, pour une capacité totale de 900 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température supportée par le moule Silikomart SF100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule en silicone platine Silikomart SF100 résiste de -60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Mini Panettone SF100 convient-il au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart SF100 est compatible lave-vaisselle. La structure en silicone platine conserve ses caractéristiques dimensionnelles et antiadhésives après les cycles répétés de lavage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou de fariner le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine de la ligne Siliconflex est naturellement antiadhésif : le démoulage se fait sans ajouter de graisses ou de farines supplémentaires, réduisant les temps de préparation et le risque de ruptures.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule SF100 est-il adapté à l'usage professionnel en laboratoire de pâtisserie ou en cuisine HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart SF100 est conçu pour répondre aux besoins des pâtisseries professionnelles et cuisines HORECA qui exigent uniformité de cuisson, facilité de nettoyage et résistance à l'usage intensif. Le matériau est sans BPA et apte au contact alimentaire selon les normes en vigueur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611500241091,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-mini-pandoro-interi.png?v=1773313842"},{"product_id":"stampo-in-silicone-sandwich-bread-silikomart","title":"Moule Silicone Sandwich Bread 15x10 cm Silikomart","description":"\u003ch2\u003eMoule en silicone pour pain de mie — Silikomart Sandwich Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule en silicone Sandwich Bread de Silikomart\u003c\/strong\u003e est conçu pour la panification professionnelle et domestique : texture microperforée brevetée pour la libre circulation de la chaleur, silicone platine alimentaire résistant de -60 °C à +230 °C, dimensions 15 x 10 cm x h 7,5 cm. Résultat garanti : croûte croustillante, mie moelleuse, démoulage sans effort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture perforée brevetée :\u003c\/strong\u003e la structure microperforée favorise la circulation uniforme de la chaleur et l'élimination de la condensation, pour une cuisson homogène et une croûte parfaitement croustillante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platine alimentaire :\u003c\/strong\u003e matériau de très haute qualité, résistant de -60 °C à +230 °C, sans déformations même après des milliers d'utilisations.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 15 x 10 cm x h 7,5 cm — format idéal pour pain de mie famille et pour la production en série en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence naturelle :\u003c\/strong\u003e ne nécessite ni beurre ni papier cuisson ; le pain démoulé est toujours propre et précis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, ventilé et micro-ondes ; compatible lave-vaisselle ; empilable pour optimiser l'espace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et domestique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Sandwich Bread est adapté aux hôtels, restaurants, catering et boulangeries artisanales, ainsi qu'aux amateurs de panification domestique. La structure perforée résout le problème de l'humidité excessive, garantissant des résultats constants à chaque production.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePain de mie pour petit-déjeuner buffet et services HORECA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePain de mie, sandwichs et sandwichs supérieurs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCakes salés et terrines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe plaisir du pain fait maison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRedécouvrez le goût authentique du pain traditionnel préparé de vos mains. Choisissez avec soin vos matières premières, contrôlez chaque ingrédient et offrez-vous et à vos proches un produit authentique, sain et personnalisable. Avec le moule Sandwich Bread de Silikomart, la panification domestique devient une expérience gratifiante et les résultats sont toujours à la hauteur de ceux d'une boulangerie professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 8051085296521\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Silikomart — excellence italienne depuis 1953\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions du moule Silikomart Sandwich Bread ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule mesure 15 x 10 cm avec une hauteur de 7,5 cm, une capacité idéale pour le format famille du pain de mie et pour la production en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures résiste le silicone platine de ce moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine alimentaire du Silikomart Sandwich Bread résiste de -60 °C jusqu'à +230 °C, compatible avec fours traditionnels, ventilés et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou d'utiliser du papier cuisson avec le moule Sandwich Bread ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. L'antiadhérence naturelle du silicone platine permet un démoulage parfait sans beurre ni papier cuisson, réduisant les temps de préparation et nettoyage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule convient-il aussi aux cakes salés, sandwichs et terrines ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Au-delà du pain de mie classique, le Silikomart Sandwich Bread est idéal pour préparer des sandwichs, des pains et cakes salés et des terrines, s'avérant polyvalent tant en contexte domestique qu'en cuisine professionnelle HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePeut-on laver au lave-vaisselle et s'empile-t-il facilement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule est compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique. La structure flexible et empilable le rend pratique à ranger même dans les cuisines aux espaces réduits.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37611618304195,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pane-sandwich-bread-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773416044"},{"product_id":"stampo-silicone-burger-bread-silikomart","title":"Moule Burger Bread Silikomart 6 Cavités Ø80","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Burger Bread Silikomart\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine alimentaire avec un design microperforé breveté, conçu pour produire 6 pains à hamburger par fournée avec une cuisson homogène et une croûte croustillante. Résistant de -60°C à +230°C, il est certifié pour usage professionnel, sans BPA et compatible lave-vaisselle : la réponse concrète de Silikomart aux besoins des restaurants, hôtels, catering et services banqueting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 6 pains à hamburger, dimension individuelle ø80 h 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire, non toxique, sans BPA, conforme aux normes européennes MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C — compatible avec four traditionnel, four ventilé, abatteur et congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign microperforé breveté :\u003c\/strong\u003e favorise la circulation optimale de la chaleur, élimine la condensation et garantit une dorure uniforme sur toute la surface du pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence supérieure :\u003c\/strong\u003e démoulage sans l'utilisation de graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e sanification rapide, adaptée aux rythmes de la cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e — produit par Silikomart, référence mondiale des moules en silicone pour pâtisserie et panification\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design microperforé breveté distingue le Burger Bread Silikomart des moules en silicone standards : la structure à microperforations permet à la chaleur de se distribuer uniformément autour du pain, répliquant les conditions d'une cuisson sur grille perforée sans générer de condensation à la partie inférieure. Le résultat est un pain à hamburger avec croûte dorée et régulière, adapté tant à un menu de panification artisanale qu'à une production continuative en hôtel et catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire garantit flexibilité pour faciliter le démoulage et robustesse pour un usage intensif dans le temps, contrairement au silicone standard qui tend à perdre son élasticité après des cycles répétés à haute température.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications dans le secteur HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Burger Bread Silikomart s'adapte à des contextes variés : petit-déjeuner buffet avec pain artisanal fait maison, menus burger gourmand, événements et services banqueting. La capacité de 6 pains par fournée permet une gestion flexible de la production, avec la possibilité d'empiler plusieurs moules au four pour optimiser les temps de service. La flexibilité du silicone permet également de compresser et ranger le moule en occupant un espace minimal en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de pains produit le moule Burger Bread Silikomart par fournée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Burger Bread Silikomart produit 6 pains à hamburger par fournée. Chaque cavité a une dimension ø80 h 20 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température du Burger Bread Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est utilisable de -60°C à +230°C : compatible avec four traditionnel, four ventilé, abatteur et congélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Burger Bread Silikomart est-il sûr pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Burger Bread Silikomart est réalisé en silicone platine alimentaire, non toxique, sans BPA et conforme aux normes européennes sur les matériaux au contact des aliments (MOCA).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La surface en silicone platine garantit une antiadhérence supérieure qui permet le démoulage sans ajouter de graisses.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Burger Bread Silikomart est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, il est entièrement compatible lave-vaisselle, ce qui facilite la sanification rapide et efficace aux rythmes d'une cuisine professionnelle HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611633279171,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/burger-giallo-con-verdure-su-tavolo-nero.png?v=1773134762"},{"product_id":"spatola-pizza-inox-salvinelli","title":"Spatule Pizza Inox Salvinelli Acier Professionnel","description":"\u003ch2\u003ePelle à Pizza Inox Salvinelli — Précision professionnelle en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePelle à Pizza Inox Salvinelli\u003c\/strong\u003e est l'outil indispensable pour chaque pizzaïolo professionnel. Réalisée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable de haute qualité\u003c\/strong\u003e, elle offre la résistance à la corrosion, l'hygiène et la précision à chaque utilisation, de la pizzeria artisanale à la cuisine de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable — résistant à la corrosion, facile à nettoyer et conforme aux normes alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame fine et flexible\u003c\/strong\u003e pour glisser avec précision sous la pizza sans l'endommager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique\u003c\/strong\u003e pour une prise sûre même pendant les postes les plus intenses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolidité professionnelle\u003c\/strong\u003e conçue pour l'utilisation quotidienne en environnements HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — qualité artisanale italienne au service de la restauration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePizzerias, restaurants, hôtels et services de traiteur qui ne font aucun compromis sur la qualité des outils de travail. Avec la pelle Salvinelli, chaque pizza est servie avec soin et précision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSalvinelli — Ustensiles professionnels italiens depuis 1946.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels contextes professionnels est indiquée la Pelle à Pizza Inox Salvinelli ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa Pelle à Pizza Inox Salvinelli est conçue pour l'utilisation quotidienne en environnements HORECA : pizzerias, restaurants, hôtels et services de traiteur. Sa construction en acier inoxydable garantit la résistance et l'hygiène pendant les postes de travail les plus intensifs.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est faite la pelle à pizza Salvinelli ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eElle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion, facile à nettoyer et conforme aux normes alimentaires en vigueur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment la lame de la pelle à pizza Salvinelli est-elle construite ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa lame est fine et flexible, étudiée pour glisser avec précision sous la pizza sans l'endommager pendant le déplacement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SALVINELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37674733863107,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/salvinelli-spatola-pizza-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774457756"},{"product_id":"base-rete-in-alluminio-per-pizza-o35cm","title":"Grille Pizza Aluminium Ø 35 cm Fontana Hotellerie","description":"\u003ch2\u003eGrille pour pizza en aluminium Ø 35 cm – Cuisson professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egrille pour pizza en aluminium Ø 35 cm\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e est l'outil de référence dans les pizzerias professionnelles pour obtenir une base croustillante, dorée et exempte de zones humides à chaque enfournement. La structure à mailles croisées ouvertes favorise une circulation optimale de l'air chaud sous la pâte, éliminant l'humidité excessive et garantissant une cuisson uniforme du premier au dernier service.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e aluminium alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e grille à mailles croisées avec rebord renforcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité fours :\u003c\/strong\u003e gaz, électriques et à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestination d'usage :\u003c\/strong\u003e professionnelle HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi les mailles ouvertes font la différence\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eContrairement à une plaque pleine, la structure en grille permet à l'air chaud d'envelopper uniformément toute la surface inférieure de la pâte. Le résultat est une base uniformément dorée, sans condensation et sans risque de cuisson inégale entre le centre et le bord — performance décisive lors d'un service à haute intensité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvantages en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCirculation optimale de l'air chaud sous la base de la pâte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase dorée, croustillante et exempte de zones humides ou molles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégèreté et maniabilité lors du service intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer et empilable pour optimiser l'espace en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant à l'utilisation continuée à hautes températures\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContextes d'usage idéals\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizzerias et restaurants équipés de fours à gaz, électriques ou à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHôtels, catering et cantines professionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboratoires de production de pizza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponible en différents diamètres pour s'adapter à tous les formats de pizza et types de four.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi utiliser une grille en aluminium au lieu d'une plaque pleine pour la pizza ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa structure à mailles croisées ouvertes de la grille en aluminium permet à l'air chaud de circuler directement sous la pâte, éliminant l'humidité excessive. Le résultat est une base plus croustillante et uniformément dorée par rapport à une plaque pleine, qui peut retenir la vapeur et créer des zones molles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa grille pour pizza Ø 35 cm est-elle compatible avec les fours à bois ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La grille pour pizza Ø 35 cm est compatible avec les fours à gaz, électriques et à bois, ce qui la rend adaptée à tout type de cuisine professionnelle HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-ce pratique à utiliser lors d'un service intensif ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe matériau en aluminium alimentaire garantit légèreté et maniabilité même lors des services les plus chargés. Les grilles sont en outre empilables, optimisant l'espace en cuisine et facilitant l'organisation du travail.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment se nettoie la grille pour pizza ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa grille est facile à nettoyer grâce à sa structure ouverte : il suffit de retirer les résidus de pâte et de passer un chiffon ou de rincer sous l'eau courante. Pour une utilisation optimale dans le contexte HORECA, vérifiez la compatibilité avec les lave-vaisselle professionnels disponibles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-elle disponible dans d'autres diamètres au-delà de 35 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La grille pour pizza en aluminium est disponible en différents diamètres pour s'adapter à tous les formats de pizza et types de four professionnels. Contactez Fontana Hotellerie pour connaître les dimensions disponibles au catalogue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"f.lli fontana hotellerie srl","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37995977998531,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/rete-pizza-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774619613"},{"product_id":"pala-pizza-pieghevole-in-acciao-inox","title":"Pelle à Pizza Pliante Kuchenprofi Acier Inoxydable","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePala Pizza Pieghevole Kuchenprofi in acciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e è lo strumento pensato per chi vuole trasferire pizza, focaccia o pane dal piano di lavoro al forno con la precisione di un pizzaiolo — senza rinunciare alla praticità in casa. Manico ripiegabile, lama sottile ad ampia superficie, acciaio inox igienico e resistente al calore: tre vantaggi in un unico utensile compatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign pieghevole: massima praticità, zero compromessi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl manico si ripiega completamente, riducendo l'ingombro a cassetto. La Pala Pizza Pieghevole Kuchenprofi è comoda da riporre anche nelle cucine più piccole, e altrettanto facile da portare in viaggio, in campeggio o a una cena fuori casa. Quando serve, è pronta in un gesto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLama in acciaio inox: precisa e igienica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie ampia e sottile in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e scivola facilmente sotto la pizza senza deformarla, garantendo un trasferimento netto dal piano di lavoro al forno domestico o al forno a legna. L'acciaio inossidabile non assorbe odori né residui di impasto, è resistente al calore e lavabile con facilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eManico ergonomico per una presa sicura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è progettato per offrire una presa stabile anche con le mani infarinate, rendendo ogni manovra fluida e controllata — che si tratti di infornare, ruotare o estrarre la pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità e versatilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAdatta a forno domestico, forno a legna e utilizzo con \u003cstrong\u003epietra refrattaria\u003c\/strong\u003e, la Pala Pizza Kuchenprofi si integra nei contesti più diversi: dalla cucina casalinga all'uso semi-professionale in pizzeria amatoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKuchenprofi: oltre 70 anni di utensili da cucina premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondata in Germania, \u003cstrong\u003eKuchenprofi\u003c\/strong\u003e produce utensili da cucina premium da oltre 70 anni, unendo design funzionale e materiali di prima scelta. Ogni prodotto è pensato per chi ama cucinare bene, ogni giorno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer chi è pensata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppassionati di pizza fatta in casa con pietra refrattaria o forno a legna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChi cerca uno strumento compatto e facile da riporre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalo originale per gli amanti della cucina e della pizza artigianale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso semi-professionale in contesti amatoriali e pizzerie domestiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa pala pizza Kuchenprofi è adatta al forno a legna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la Pala Pizza Pieghevole Kuchenprofi in acciaio inox è compatibile sia con il forno domestico sia con il forno a legna, grazie alla resistenza al calore dell'acciaio inox e alla lama sottile che facilita il trasferimento della pizza.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome funziona il meccanismo pieghevole del manico?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl manico si ripiega completamente sulla lama, riducendo le dimensioni dell'utensile per riporlo in un cassetto stretto o trasportarlo facilmente. Quando si utilizza, si estende e blocca in posizione per garantire una presa sicura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa pala pizza Kuchenprofi è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'acciaio inox non assorbe odori né residui di impasto ed è facile da pulire. Per conservarne le caratteristiche nel tempo, si consiglia il lavaggio a mano; verificare le istruzioni specifiche allegate al prodotto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ adatta anche per la pietra refrattaria?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la lama sottile in acciaio inox è progettata per scivolare agevolmente sotto la pizza anche su superfici refrattarie, garantendo un sollevamento preciso senza deformare la pizza.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKuchenprofi: dove viene prodotta e che garanzia offre?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eKuchenprofi è un brand tedesco con oltre 70 anni di esperienza nella produzione di utensili da cucina premium. Per informazioni su garanzia e condizioni di vendita, contatta F.lli Fontana Hotellerie o consulta la scheda prodotto completa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KUCHENPROFI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39657650847939,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pala-pizza-pieghevole-su-cemento.png?v=1774688380"},{"product_id":"fade-biscuit-grey","title":"Assiette Pizza Fade Biscuit Grey Grès 34 cm","description":"\u003ch2\u003eFade Biscuit Grey – Assiette à Pizza en Grès Ø 34 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eassiette à pizza Biscuit Grey de Fade\u003c\/strong\u003e est une pièce en grès de haute qualité avec forme plate et bord surélevé, disponible dans le ton gris biscuit raffiné. Son diamètre de 34 cm le rend idéal pour la pizza napolitaine, les plats de résistance avec présentation théâtrale et les créations gastronomiques, aussi bien dans la restauration professionnelle que dans l'hôtellerie et l'usage domestique premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Collection Biscuit Grey : tradition artisanale et table contemporaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eBiscuit Grey\u003c\/strong\u003e naît de la rencontre entre la tradition artisanale du grès et les tendances contemporaines de l'art de la table. La tonalité gris biscuit – neutre et polyvalente – crée un contraste chromatique raffiné avec n'importe quel aliment, exaltant les couleurs et la présentation du plat. Chaque élément de la collection est conçu pour résister à l'usage intensif de la cuisine professionnelle, en conservant intacte son esthétique au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Grès de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Gris Biscuit – ton neutre et polyvalent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Plate avec bord surélevé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Pizza, plats de résistance, présentation créative\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Lave-vaisselle et micro-ondes (vérifier les instructions du fabricant)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse-t-elle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'assiette à pizza \u003cstrong\u003eFade Biscuit Grey Ø 34 cm\u003c\/strong\u003e s'adresse aux chefs et aux professionnels de la restauration qui ne font aucun compromis sur la qualité de la mise en place, aux exploitants hôteliers en quête de vaisselle caractérisée et aux amateurs de table qui portent le goût professionnel dans leur cuisine de maison. La forme plate avec bord surélevé garantit une présentation théâtrale et une gestion pratique de l'assiette en salle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« La table est la première scène du goût : choisissez une vaisselle qui raconte votre histoire. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau est fabriquée l'assiette Fade Biscuit Grey ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'assiette à pizza Fade Biscuit Grey est réalisée en grès de haute qualité, un matériau qui allie la résistance à l'usage intensif de la cuisine professionnelle avec une esthétique artisanale raffinée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le diamètre de l'assiette à pizza Biscuit Grey ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'assiette à pizza Fade Biscuit Grey possède un diamètre de 34 cm, une dimension pensée pour la pizza napolitaine, les plats de résistance avec présentation théâtrale et les créations gastronomiques.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'assiette Biscuit Grey est-elle compatible avec le lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, l'assiette à pizza Fade Biscuit Grey est compatible avec le lave-vaisselle et le micro-ondes. Il est recommandé de vérifier les instructions spécifiques du fabricant pour une utilisation optimale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-elle adaptée à la restauration professionnelle et à l'hôtellerie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'assiette à pizza Fade Biscuit Grey est conçue pour résister à l'usage intensif du secteur HORECA \/ CHR. La forme plate avec bord surélevé et la tonalité gris biscuit la rendent adaptée aussi bien à la restauration professionnelle qu'à l'hôtellerie, en plus de l'usage domestique premium.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations l'assiette à pizza Biscuit Grey de 34 cm est-elle indiquée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eElle est indiquée pour la pizza napolitaine et gastronomique, pour les plats de résistance avec présentation créative et pour toute préparation qui nécessite une mise en place caractérisée. Le ton neutre gris biscuit exalte les couleurs des aliments, valorisant chaque présentation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"FADE","offers":[{"title":"Assiette à pizza 34 cm","offer_id":42740770504933,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fade-biscuit-grey-tavolo-cemento-nero_38272cbf-313a-4ee4-bbed-ce17f0aede7d.png?v=1774800047"},{"product_id":"forbice-tagliapizza","title":"Ciseaux à Pizza Acier Inoxydable Spatule Intégrée","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecisaille à pizza\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour découper la pizza avec précision, rapidité et sécurité — parfaite pour les pizzerias, restaurants, hôtels, services de traiteur et cuisines professionnelles. La lame en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003espatule intégrée\u003c\/strong\u003e permettent de couper et de soulever chaque tranche en un seul geste, sans déformer la pâte et sans salir le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e — résistante, hygiénique et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpatule intégrée\u003c\/strong\u003e — soulève la tranche directement après la coupe, sans la toucher avec les mains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique\u003c\/strong\u003e — prise sûre et confortable même lors d'une utilisation intensive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — entretien simple et rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids : 500 g\u003c\/strong\u003e — robuste mais équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéale pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePizzerias, restaurants, hôtels, services de traiteur et amateurs de pizza gastronomique à la recherche d'un outil professionnel et durable. La spatule intégrée élimine le besoin d'un ustensile séparé pour le service, rendant le flux de travail plus ordonnée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne coupe nette, à chaque fois. Parce que chaque tranche compte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa cisaille à pizza est-elle compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la cisaille à pizza est entièrement compatible lave-vaisselle, garantissant un entretien simple et rapide même dans les contextes d'utilisation intensive.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert la spatule intégrée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa spatule intégrée permet de soulever chaque tranche directement après la coupe, sans la toucher avec les mains et sans salir le plan de travail.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le poids de la cisaille à pizza ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa cisaille à pizza pèse 500 g : un poids qui la rend robuste et équilibré, adaptée à une utilisation professionnelle prolongée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-elle adaptée à un usage professionnel en pizzerias et restaurants ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, elle est conçue pour les pizzerias, restaurants, hôtels et services de traiteur. La lame en acier inoxydable garantit l'hygiène et la résistance dans le temps, tandis que le manche ergonomique assure une prise confortable pendant une utilisation intensive.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa lame est-elle en acier inoxydable ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la lame est réalisée en acier inoxydable : résistante à la corrosion, hygiénique et facile à nettoyer même après un usage fréquent.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43370107764965,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/forbice-tagliapizza-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774815923"},{"product_id":"fade-gingerbread-set-6-tazze-caffe-con-piattino-ml100","title":"Set 6 Tasses à Café 100 ml Gingerbread FADE","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFADE Gingerbread Set 6 Tasses à Café avec Soucoupe\u003c\/strong\u003e apporte en table un service à espresso complet : six tasses de 100 ml avec soucoupes assorties, pensées pour qui soigne chaque détail de la mise en place — de la cafétéria boutique à l'hôtel de design, jusqu'à l'amateur passionné qui ne fait pas de compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGingerbread : un design inspiré par les épices automnales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection \u003cem\u003eGingerbread\u003c\/em\u003e de FADE traduit les tonalités chaudes de cannelle, gingembre et cardamome en nuances enveloppantes et textures raffinées. Chaque tasse est un petit objet de design autonome, capable d'enrichir la mise en place sans la surcharger — parfaite pour le service d'espresso, de ristretto et de macchiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques du set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 6 tasses à café espresso + 6 soucoupes assorties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 100 ml par tasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e FADE Gingerbread\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e espresso, café ristretto, macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e professionnelle Ho.Re.Ca. et domestique premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabilité :\u003c\/strong\u003e vérifier les instructions du fabricant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui est destiné le Set Gingerbread\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Set Gingerbread FADE s'adresse à hôtels boutique, restaurants gastronomiques, cafétérias de design et à tous les professionnels de la restauration qui recherchent un service à café capable de se distinguer en salle. Grâce à la capacité standard de 100 ml, il est pleinement compatible avec le service espresso professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe café parfait mérite la tasse parfaite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de tasses et soucoupes sont incluses dans le Set Gingerbread FADE ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Set Gingerbread FADE inclut 6 tasses à café espresso de 100 ml chacune et 6 soucoupes assorties, pour un service complet de table.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Set Gingerbread FADE est-il adapté à l'usage professionnel en Ho.Re.Ca. ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Set Gingerbread FADE est conçu tant pour l'usage professionnel en contextes Ho.Re.Ca. — restaurants, hôtels boutique, cafétérias de design — que pour l'usage domestique premium.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels types de café la tasse Gingerbread de 100 ml est-elle indiquée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa capacité de 100 ml la rend idéale pour le service d'espresso, café ristretto et macchiato, en ligne avec les standards de la tasse à espresso professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes tasses du Set Gingerbread FADE sont-elles lavables au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour la compatibilité lave-vaisselle il est recommandé de vérifier les instructions spécifiques du fabricant fournies avec l'emballage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi s'inspire l'esthétique de la collection Gingerbread de FADE ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collection Gingerbread s'inspire des tonalités chaudes des épices automnales — cannelle, gingembre, cardamome — traduites en nuances enveloppantes et textures raffinées, pour une mise en place de caractère en salle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"FADE","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43486590763237,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fade-gingerbread-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1774819032"},{"product_id":"fade-barattolo-gingerbread-cm23","title":"Pot Gingerbread FADE 23 cm Verre Résine","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBocal Gingerbread FADE\u003c\/strong\u003e de la collection \u003cstrong\u003eMusical\u003c\/strong\u003e est un objet de table haut de 23 cm, réalisé en verre et résine avec motifs Gingerbread en style natalizio classique. Fonctionnel comme porte-biscuits ou porte-douceurs, il se distingue comme élément décoratif de qualité pour la mise en place des grandes occasions festives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUne pièce iconique pour la table des fêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Musical de FADE naît pour transformer chaque table natalizio en une expérience esthétique soignée. Le Bocal Gingerbread de 23 cm unit un corps en verre transparent aux détails en résine qui reproduisent les motifs classiques du Gingerbread, évoquant l'atmosphère chaude et suggestive des fêtes. Un objet capable de raconter Noël sans avoir besoin de paroles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériaux et spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Verre et résine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 23 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Musical by FADE\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Natalizio classique avec motifs Gingerbread\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Porte-biscuits natalizio, porte-douceurs, élément décoratif de table\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFADE : soixante ans d'excellence en ameublement de table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée en \u003cstrong\u003e1965\u003c\/strong\u003e, FADE a construit son identité sur une tradition consolidée dans la décoration de porcelaines et cristal. Décennies de recherche esthétique et critères de goût affinés au fil du temps se traduisent en objets de qualité sans pareil, pensés pour qui souhaite que chaque table devienne un moment mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOffre — ou offre-toi — une touche d'élégance natalizio signée FADE.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est fait le Bocal Gingerbread FADE ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Bocal Gingerbread FADE est réalisé en verre et résine. Le corps transparent en verre est enrichi de détails en résine avec motifs Gingerbread typiques du style natalizio classique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions du bocal ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Bocal Gingerbread FADE mesure 23 cm de hauteur, une dimension généreuse qui le rend visible et scénographique sur la table des fêtes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert le Bocal Gingerbread FADE ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eC'est un objet à double fonction : utilisable comme porte-biscuits natalizio ou porte-douceurs, et en même temps comme élément décoratif pour la mise en place de tables natalizio en contextes résidentiels ou ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Bocal Gingerbread appartient-il à une collection spécifique ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, il fait partie de la collection Musical by FADE, une ligne dédiée à la décoration natalizio de haute qualité produite par une marque fondée en 1965 avec une longue tradition dans la décoration de porcelaines et cristal.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il adapté comme idée cadeau pour Noël ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eCertainement. Le Bocal Gingerbread FADE de 23 cm est un cadeau natalizio élégant et original, adapté tant aux particuliers qu'aux contextes professionnels comme hôtels, restaurants et structures d'accueil qui soignent la décoration festive de la salle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"FADE","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43486598660325,"sku":"","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fade-barattolo-gingerbread-tavolo-cemento.png?v=1775224092"},{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giroio-p","title":"Giroio P Pavoni Tournepanettone Inox AISI 304","description":"\u003ch2\u003eGIROIO P Pavoni — Girapanettoni Professionale en Acier Inoxydable AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGIROIO P de Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e est le système breveté pour le refroidissement tête en bas des panettoni, colombes, vénitiennes et grands levains. Construit en acier inoxydable \u003cstrong\u003eAISI 304\u003c\/strong\u003e certifié pour le contact alimentaire, il gère jusqu'à \u003cstrong\u003e150 kg de produit\u003c\/strong\u003e en configuration modulaire superposée, réduisant jusqu'à 70% l'encombrement au sol par rapport aux systèmes traditionnels. Fonctionnement monopersonnel, châssis renforcé, dimensions 1650 × 380 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le GIROIO P est indispensable en laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLors des pics de production saisonnière — Noël, Pâques, fêtes — chaque mètre carré du laboratoire compte. Le GIROIO P résout structurellement le problème du stockage vertical des levains en phase de refroidissement : les châssis se superposent, le produit reste en position correcte, et un seul opérateur gère l'ensemble du cycle sans assistance. Aucun compromis sur l'hygiène, la stabilité ou l'accessibilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité de charge :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 150 kg de levains (panettoni, colombes, vénitiennes et autres formats)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e longueur 1650 mm × largeur 380 mm, poids structure 6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable AISI 304 — résistant à la corrosion, apte au contact alimentaire, sanifiable selon les normes HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystème d'accrochage universel :\u003c\/strong\u003e compatible avec diverses pièces et formats de moules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement monopersonnel :\u003c\/strong\u003e design ergonomique pour la gestion autonome du processus complet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChâssis renforcé :\u003c\/strong\u003e stabilité structurelle garantie même à pleine charge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModularité :\u003c\/strong\u003e plusieurs châssis superposés pour maximiser l'espace vertical disponible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels concrets\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspace récupéré jusqu'à 70% :\u003c\/strong\u003e la structure verticale modulaire libère une surface de travail précieuse pendant les pics productifs, sans sacrifier la capacité de stockage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductivité à grande échelle :\u003c\/strong\u003e des centaines de pièces gérées simultanément dans un système organisé et accessible, avec des temps de manutention réduits et un contrôle qualité facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire certifiée :\u003c\/strong\u003e l'acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène irréprochable et un nettoyage rapide — exigences fondamentales pour les laboratoires opérant en régime HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptimisation de la main-d'œuvre :\u003c\/strong\u003e un seul opérateur gère le système complet, avec un impact direct sur les coûts lors des phases d'intensité productive maximale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications idéales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaboratoires artisanaux de pâtisserie avec production saisonnière intensive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoulangeries et pâtisseries spécialisées dans les grands levains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries semi-industrielles et industrielles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCentres de production pour GMS et HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcoles de pâtisserie et centres de formation professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques GIROIO P — Code GIROIOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1650 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLargeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids structure\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité de charge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJusqu'à 150 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGIROIOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248024588\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFabricant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia : excellence en équipements de pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni est la référence mondiale en équipements professionnels de pâtisserie : des décennies de recherche technologique traduites en solutions répondant aux besoins réels du laboratoire, avec une qualité de fabrication qui a rendu la marque synonyme de fiabilité parmi les professionnels du secteur.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de kg de levains le GIROIO P de Pavoni peut-il supporter ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GIROIO P Pavoni (code GIROIOP) a une capacité de charge jusqu'à 150 kg de produit, incluant panettoni, colombes, vénitiennes et autres grands levains, grâce au châssis renforcé en acier inoxydable AISI 304 et au système modulaire superposé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GIROIO P est-il compatible avec tous les formats de moules à panettone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le GIROIO P est équipé d'un système d'accrochage universel conçu pour être compatible avec diverses pièces et formats de moules pour panettoni, colombes, vénitiennes et autres levains typiques de la production professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle surface de laboratoire le GIROIO P occupe-t-il par rapport aux systèmes traditionnels ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GIROIO P mesure 1650 × 380 mm au sol et, grâce à la configuration verticale modulaire (châssis superposés), permet de réduire jusqu'à 70% l'encombrement au sol par rapport aux systèmes de refroidissement traditionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'acier du GIROIO P est-il adapté à un laboratoire HACCP ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le GIROIO P est entièrement construit en acier inoxydable AISI 304, matériau certifié pour le contact alimentaire, résistant à la corrosion et facilement sanifiable selon les normes HACCP en vigueur dans les laboratoires professionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GIROIO P nécessite-t-il plusieurs opérateurs pour être utilisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le GIROIO P est conçu pour un fonctionnement monopersonnel : le design ergonomique permet à un seul opérateur de gérer le processus complet de refroidissement tête en bas, du chargement au contrôle, sans nécessiter d'assistance.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43669291565285,"sku":"","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giraio-su-tavolo-nero-effetto-cemento_2.png?v=1773834162"},{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giratu","title":"Giratu Pavoni Tournepanettone 150-225 cm AISI 304","description":"\u003ch2\u003eGIRATU Pavoni – Girapanettoni Professionnel en Acier Inoxydable AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGIRATU de Pavoni\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel dédié au retournement et à la manipulation des panettoni, colombes, pandori, vénitiennes et autres grands levains pendant la phase de refroidissement. Réalisé en acier inoxydable AISI 304 certifié apte au contact alimentaire, il est disponible en trois longueurs — 150 cm, 200 cm et 225 cm — pour s'adapter aux chariots et étagères de différentes dimensions. Poids : 3 kg, construction robuste pour un usage intensif en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le GIRATU est indispensable au laboratoire de pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès la cuisson, les grands levains doivent être immédiatement retournés et maintenus en suspension pour préserver la structure alvéolaire et prévenir l'effondrement de la masse. Effectuée manuellement, cette opération est fatigante et répétitive. Le GIRATU Pavoni la rend sûre, ergonomique et rapide : la poignée est conçue pour garantir une prise ferme même lors de manœuvres prolongées, réduisant l'effort physique des opérateurs et augmentant la productivité du laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable AISI 304 — résistant à la corrosion, hygiénisable, conforme aux normes HACCP et apte au contact alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrois longueurs disponibles :\u003c\/strong\u003e 150 cm, 200 cm et 225 cm pour répondre à diverses exigences productives et configurations de chariots de refroidissement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 3 kg — équilibre garantissant la stabilité opérationnelle et la durabilité dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign empilable :\u003c\/strong\u003e compatible avec les chariots et étagères professionnels standard, optimise l'utilisation des espaces en laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignée ergonomique :\u003c\/strong\u003e manche étudié pour réduire l'effort lors des opérations répétées, même en contextes de production intense.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe GIRATU Pavoni est indiqué pour le retournement et la gestion post-cuisson de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanettoni traditionnels et artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColombes pascales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePandori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVénitiennes et autres grands levains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpécialités de boulangerie de grande pièce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 cm \/ 200 cm \/ 225 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfessionnel – laboratoires de pâtisserie et boulangerie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApte au contact alimentaire – conforme normes HACCP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualité Pavoni pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e conçoit des équipements de pâtisserie professionnelle avec une approche orientée vers les besoins concrets des pâtissiers et laboratoires artisanaux. Le GIRATU naît de l'observation directe des phases productives, combinant fonctionnalité, matériaux de qualité supérieure et durabilité pour un investissement destiné à durer.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert le GIRATU Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GIRATU Pavoni est un outil professionnel pour retourner et maintenir en suspension les grands levains — panettoni, colombes, pandori, vénitiennes — pendant la phase de refroidissement post-cuisson. Cette opération est essentielle pour préserver la structure alvéolaire du produit et prévenir l'effondrement de la masse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quelles longueurs le GIRATU Pavoni est-il disponible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GIRATU Pavoni est disponible en trois longueurs : 150 cm, 200 cm et 225 cm, pour s'adapter aux chariots et étagères de différentes dimensions dans les laboratoires de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GIRATU Pavoni est-il conforme aux normes HACCP ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le GIRATU est réalisé en acier inoxydable AISI 304, un matériau certifié apte au contact alimentaire, résistant à la corrosion et hygiénisable, conforme aux normes HACCP en vigueur pour les laboratoires de pâtisserie et boulangerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GIRATU peut-il être empilé pour économiser l'espace en laboratoire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le design empilable du GIRATU Pavoni le rend compatible avec les chariots et étagères professionnels standard, permettant d'optimiser les espaces de stockage même dans les laboratoires à surface limitée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le poids du GIRATU Pavoni et pourquoi cette donnée est-elle pertinente ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GIRATU Pavoni pèse 3 kg. Cet équilibre garantit la stabilité lors des opérations de retournement et assure la durabilité dans le temps, même en contextes de production intense et d'utilisation quotidienne.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"150 cm","offer_id":43669317419237,"sku":"","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 cm","offer_id":43669317452005,"sku":"","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"225 cm","offer_id":43669317484773,"sku":"","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giratu.jpg?v=1729761907"},{"product_id":"decora-spillone-gira-panettone","title":"Broche Tournepanettone Decora 52 cm Acier","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eépingle à tourner panettone et colomba Decora de 52 cm\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel en acier inoxydable conçu pour retourner et maintenir en position correcte panettonis, colombes et grands levains pendant la délicate phase de refroidissement à l'envers — opération fondamentale pour préserver la structure alvéolaire et la légèreté du produit fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable de haute qualité, résistant et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e 52 cm, idéal pour les levains de grandes dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec panettonis, colombes pascales et tous les grands levains artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi c'est indispensable en laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès la cuisson, les grands levains doivent être retournés immédiatement pour éviter que la structure ne s'effondre sous son propre poids. L'épingle Decora est insérée à la base du produit et sert de support pendant toute la phase de refroidissement, qui peut durer plusieurs heures. Une étape qu'aucun maître pâtissier ne néglige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse-t-elle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries artisanales et laboratoires professionnels de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoulangeries et fours avec production saisonnière de levains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants et hôtels avec production interne de desserts d'occasion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e est la référence italienne pour les outils et accessoires de pâtisserie professionnelle, choisi par les laboratoires artisanaux et les professionnels de la restauration dans toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert l'épingle à tourner panettone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épingle Decora de 52 cm sert à retourner panettonis, colombes et grands levains juste après la cuisson, en les maintenant en position inversée pendant toute la phase de refroidissement. Cela évite que la structure alvéolaire ne s'effondre sous le poids du produit, préservant ainsi la légèreté et l'alvéolation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels produits l'épingle Decora de 52 cm est-elle adaptée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épingle Decora est compatible avec panettonis, colombes pascales et tous les grands levains artisanaux. Sa longueur de 52 cm la rend également adaptée aux levains de très grandes dimensions.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau est fabriquée l'épingle à tourner panettone Decora ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épingle est réalisée en acier inoxydable de haute qualité, un matériau résistant, hygiénique et adapté à l'usage professionnel en laboratoire et pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuand insère-t-on l'épingle dans le panettone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'épingle doit être insérée à la base du panettone ou de la colomba immédiatement après l'extraction du four. Le levain est ensuite retourné et soutenu par l'épingle pendant plusieurs heures, jusqu'au refroidissement complet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCette épingle est-elle adaptée à l'usage professionnel en laboratoire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'épingle à tourner panettone et colomba Decora est conçue pour les pâtisseries artisanales, les laboratoires professionnels, les boulangeries avec production saisonnière de levains et les structures HORECA avec production interne de desserts d'occasion.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43694734475493,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spillone-intero-su-cemento-nero.png?v=1773857088"},{"product_id":"decora-stampo-in-alluminio-anodizzato-pandoro-1kg","title":"Moule Pandoro Aluminium Anodisé Decora 8 Pointes","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule Pandoro en Aluminium Anodisé DECORA\u003c\/strong\u003e est l'outil choisi par les pâtissiers professionnels pour reproduire le classique pandoro à étoile à huit pointes : la forme haute, légère et parfaitement symétrique qui définit le gâteau de Noël de la tradition véronaise. Cuisson uniforme, démoulage impeccable, surface naturellement antiadhésive sans revêtements chimiques supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAluminium anodisé : le matériau des pâtissiers professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe processus d'\u003cstrong\u003eanodisation\u003c\/strong\u003e transforme la surface de l'aluminium en une couche extrêmement dure, lisse et résistante aux agents chimiques. Le résultat est une surface \u003cstrong\u003eantiadhésive naturelle\u003c\/strong\u003e — plus résistante aux rayures que les revêtements traditionnels — qui ne retient pas les résidus de pâte et garantit un démoulage net après chaque cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aluminium, grâce à sa conducibilité thermique élevée, distribue la chaleur de manière homogène en chaque point du moule, éliminant les zones de cuisson irrégulière qui compromettent la levée et la structure interne du pandoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e aluminium anodisé de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e étoile à huit pointes, typique du pandoro traditionnel véronais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface :\u003c\/strong\u003e antiadhésive naturelle par anodisation, sans revêtements chimiques supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConduction thermique :\u003c\/strong\u003e excellente uniformité de cuisson dans chaque secteur du moule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance :\u003c\/strong\u003e adapté à l'usage professionnel intensif et à l'utilisation domestique continue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e surface lisse qui ne retient pas les résidus, facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries artisanales et laboratoires professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructures d'accueil et restauration (CHR)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassionnés de pâtisserie domestique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation du pandoro traditionnel véronais pour les fêtes de Noël\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOffrez à vos clients et à vos proches un pandoro fait maison avec la forme parfaite, léger et doré comme celui du meilleur pâtissier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir un moule en aluminium anodisé pour le pandoro ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'aluminium anodisé offre une excellente conduction de chaleur, la distribuant de manière homogène dans chaque secteur de l'étoile à huit pointes. La surface anodisée est antiadhésive naturelle — sans revêtements chimiques — plus dure et résistante aux rayures que les revêtements traditionnels, garantissant un démoulage parfait et une cuisson uniforme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule DECORA pour pandoro convient-il à un usage professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Moule Pandoro en Aluminium Anodisé DECORA est conçu pour résister à l'usage intensif des pâtisseries artisanales, des laboratoires professionnels et des structures d'accueil, en plus d'être idéal pour une utilisation domestique continue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer le moule pandoro en aluminium anodisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa surface anodisée est lisse et ne retient pas les résidus de pâte, rendant le nettoyage simple. Il est recommandé de laver à la main avec de l'eau tiède et un détergent non abrasif pour préserver les caractéristiques de la surface au fil du temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou fariner le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à l'anodisation, la surface est naturellement antiadhésive et ne nécessite pas de revêtements chimiques supplémentaires. Une légère préparation avec du beurre ou un agent de libération alimentaire peut néanmoins être indiquée selon la recette utilisée, notamment pour les premiers usages.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCe moule est-il compatible avec le four traditionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule pandoro DECORA en aluminium anodisé est conçu pour l'utilisation au four traditionnel. L'aluminium garantit une distribution uniforme de la chaleur, fondamentale pour la levée correcte et la dorure du pandoro.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"70 g","offer_id":57727608095065,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":53775383691609,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53775383724377,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-su-tavolo-cemento-1.png?v=1775209589"},{"product_id":"global-coltello-pane-22cm","title":"Couteau à Pain Global G-09 Cromova 18, 22 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGlobal G-09\u003c\/strong\u003e est le couteau à pain professionnel de référence de 22 cm pour chefs et pâtissiers. La \u003cstrong\u003elame dentelée en acier Cromova 18\u003c\/strong\u003e (18% chrome, 3% molybdène, 1% vanadium, dureté 56–58 HRC) coupe croûtes croustillantes, pains rustiques, baguettes et douceurs de pâtisserie avec précision chirurgicale, sans écraser la mie. Construction monobloc, design japonais signé Komin Yamada, produit au Japon depuis 1985.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLame Cromova 18 : précision et résistance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'acier inoxydable \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e, formule propriétaire Global, combine une résistance exceptionnelle à la corrosion et aux taches avec une tenue du fil supérieure aux aciers inox standard. La \u003cstrong\u003elame dentelée de 22 cm\u003c\/strong\u003e, longue et fine, glisse à travers les croûtes les plus épaisses avec un mouvement fluide, préservant intacte la structure interne du pain — résultat impossible à obtenir avec un couteau lisse traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eManche ergonomique avec équilibrage parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche creux en acier Cromova 18 est rempli de sable pour obtenir un équilibrage optimal entre lame et prise. La construction \u003cstrong\u003emonobloc sans jonctions ni rivets\u003c\/strong\u003e élimine les points d'accumulation de bactéries et facilite le nettoyage — une exigence fondamentale en cuisine professionnelle et dans les structures HORECA. Le poids global d'environ \u003cstrong\u003e161 g\u003c\/strong\u003e réduit la fatigue lors du service prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign signé Komin Yamada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Global G-09 naît en 1985 du projet de \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e, l'une des figures les plus influentes du design industriel japonais. La forme pointillée du manche — caractéristique distinctive de toute la ligne Global — garantit une prise sûre même avec les mains mouillées ou huileuses, sans renoncer à l'esthétique reconnaissable de la marque.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques Global G-09\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Global G-09 (pour droitier) — disponible aussi en version \u003cstrong\u003eG-09R pour gaucher\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur lame :\u003c\/strong\u003e 22 cm, bord dentelé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Cromova 18 — 18% chrome, 3% molybdène, 1% vanadium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e creux, rempli de sable, construction monobloc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e environ 161 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e produit au Japon depuis 1985\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSoin et maintenance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main recommandé : le lave-vaisselle peut compromettre le fil de la lame dentelée au fil du temps. Pour l'entretien du bord, utiliser un \u003cstrong\u003eaffûteur Global\u003c\/strong\u003e ou une pierre à eau à grain fin. Un couteau à pain bien entretenu maintient ses performances de coupe inchangées pendant des années.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre Global G-09 et Global G-09R ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Global G-09 est conçu pour les droitiers, tandis que le Global G-09R (version miroir) est dédié aux gauchers. La lame dentelée de 22 cm et les spécifications techniques — acier Cromova 18, dureté 56–58 HRC, poids environ 161 g — sont identiques dans les deux versions.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Global G-09 est-il adapté aussi pour couper les douceurs de pâtisserie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La lame dentelée de 22 cm du Global G-09 est idéale pour couper panettone, gâteaux à la crème, pandoro, pain d'épices et autres douceurs de pâtisserie sans les écraser, grâce au mouvement de scie qui ne comprime pas la structure interne.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que l'acier Cromova 18 et pourquoi est-il supérieur à l'inox standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cromova 18 est la formule propriétaire de Global : acier inoxydable avec 18% de chrome, 3% de molybdène et 1% de vanadium. Par rapport à un acier inox 18\/10 standard, il offre une dureté plus élevée (56–58 HRC), une tenue du fil supérieure et une excellente résistance à la corrosion et aux taches.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment affûter la lame dentelée du Global G-09 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour affûter correctement la lame dentelée du Global G-09, on recommande un affûteur Global dédié ou une pierre à eau à grain fin. Le lavage à la main est toujours préférable au lave-vaisselle pour préserver le fil au fil du temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Global G-09 est-il adapté à l'utilisation professionnelle en HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La construction monobloc en acier Cromova 18 — sans jonctions ni rivets — élimine les points d'accumulation de résidus, simplifie la désinfection et répond aux exigences hygiéniques de la cuisine professionnelle. Le poids équilibré d'environ 161 g réduit la fatigue lors d'un service prolongé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"G-09","offer_id":49493154136409,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"G-09R","offer_id":49493154169177,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-09r-coltello-pane-su-cemento-bianco.png?v=1775056490"},{"product_id":"silikomart-verona-1900-stampo-mandoro","title":"Moule Pandoro Silikomart Verona 1900 TPlusX 17,5 cm","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Verona 1900\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel conçu pour réaliser le Pandoro classique avec une cuisson uniforme, un démoulage impeccable et une coloration parfaite. Réalisé en \u003cstrong\u003eTPlusX\u003c\/strong\u003e — matériau avancé développé par Hangar78, le laboratoire d'innovation Silikomart — il garantit des résultats digne d'un maître pâtissier à chaque fournée, des pâtisseries artisanales aux hôtels et au catering haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTPlusX : la technologie qui redéfinit le moule à pandoro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau TPlusX est naturellement antiadhésif, sans téflonage, et conforme aux normes \u003cstrong\u003eFDA\/FCN\u003c\/strong\u003e pour le contact alimentaire. Sa structure permet une distribution uniforme de la chaleur, réduisant les temps de cuisson et optimisant l'efficacité énergétique en production.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e – démoulage rapide sans ajout de graisse, en toute sécurité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson uniforme\u003c\/strong\u003e – distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface pour une coloration parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique étendue\u003c\/strong\u003e – de \u003cstrong\u003e-30°C à +250°C\u003c\/strong\u003e : utilisable au four, congélateur et abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité dans le temps\u003c\/strong\u003e – ne se déforme pas, conserve la géométrie originale même après des cycles intensifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux détergents professionnels\u003c\/strong\u003e – compatible lave-vaisselle, résistant aux taches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcologique\u003c\/strong\u003e – entièrement recyclable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Verona 1900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 53.008.20.0165\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e TPlusX fornable et antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 17,5 cm × H 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 1.900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité indicative :\u003c\/strong\u003e Pandori d'environ 500 g*\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e -30°C \/ +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Le poids du pandoro obtenu peut varier en fonction de la pâte, des temps de fermentation et de la recette utilisée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRecette exclusive signée Andrea Tortora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur l'étiquette du moule est imprimé un \u003cstrong\u003ecode QR\u003c\/strong\u003e qui donne accès à la recette exclusive du Pandoro signée par le Pastry Chef \u003cstrong\u003eAndrea Tortora\u003c\/strong\u003e. Un guide technique conçu pour obtenir des résultats de haute pâtisserie dès le premier usage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAdapté à\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Verona 1900 est le choix professionnel pour les pâtisseries artisanales, hôtels, restaurants, laboratoires de catering haut de gamme et pour tous les professionnels de la restauration qui recherchent la constance qualitative et le rendement productif dans la production du Pandoro.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions du moule Silikomart Verona 1900 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Verona 1900 mesure Ø 17,5 cm × H 14 cm avec un volume de 1.900 ml, idéal pour produire des Pandori d'environ 500 g. Le poids final peut varier en fonction de la pâte et des temps de fermentation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que le matériau TPlusX et en quoi est-il différent du silicone traditionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eTPlusX est un matériau avancé développé par Hangar78, le laboratoire d'innovation Silikomart. Contrairement au silicone alimentaire standard, il offre une distribution de la chaleur plus uniforme, une plus grande rigidité structurelle (qui préserve la forme du pandoro) et un antiadhésif naturel sans téflonage. Il est conforme aux normes FDA\/FCN pour le contact alimentaire et entièrement recyclable.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Verona 1900 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Verona 1900 est compatible lave-vaisselle et résistant aux détergents professionnels. Grâce à la surface naturellement antiadhésive, le nettoyage est rapide même à la main.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il compatible avec l'abatteur et le congélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le matériau TPlusX supporte une plage thermique de -30°C à +250°C, le rendant utilisable au four, congélateur et abatteur sans subir de déformations. Il est adapté aux cycles de production typiques de la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment accéder à la recette du Pandoro d'Andrea Tortora ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSur l'étiquette du moule Verona 1900 se trouve un code QR. En le scannant avec un smartphone, vous accédez directement à la recette exclusive du Pandoro signée par le Pastry Chef Andrea Tortora.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47408406757721,"sku":"53.008.20.0165","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pandoro-finito-su-tavolo-nero.png?v=1773478098"},{"product_id":"pavoni-pandoro-px43114","title":"Moule Pandoro Pavoni PX43114 Silicone 15 Cavités","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule en silicone Pandoro Pavoni PX43114\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, naît de la collaboration avec le Maître Pâtissier \u003cstrong\u003eVincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e et offre 15 empreintes de 120 ml chacune pour la production de pandorins monoporcion parfaitement définis. Silicone platine 100% alimentaire, plage thermique de -40°C à +280°C, démoulage impeccable sans agent de démoulage : un outil de laboratoire pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe et les pâtisseries d'élite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpreintes :\u003c\/strong\u003e 15, en forme de pandoro classique étoilé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de l'empreinte unique :\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × H 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248492233\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le silicone platine Pavoflex fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine de grade professionnel garantit un dégagement impeccable — sans beurrer ni utiliser de spray de démoulage — tout en préservant chaque détail de la forme classique étoilée du pandoro. La surface reprend les volumes traditionnels avec une précision absolue, lot après lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni PX43114\u003c\/strong\u003e est compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, l'abatteur, le congélateur et le réfrigérateur. La structure flexible et incassable résiste à l'utilisation intensive du laboratoire sans se déformer, et se plie pour un \u003cstrong\u003estockage économe d'espace\u003c\/strong\u003e dans le tiroir des équipements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence en laboratoire et en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour les pâtes levées, le moule se prête avec la même efficacité aux mousses, semifreddi, glaces et préparations au chocolat : un seul outil pour élargir le menu saisonnier sans acheter d'équipements dédiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenus de Noël d'auteur :\u003c\/strong\u003e pandorins monoporcion pour banquets et buffets de gala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie de comptoir :\u003c\/strong\u003e desserts porzionnés pour vitrines de luxe et service à la carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering haut de gamme :\u003c\/strong\u003e présentations élégantes et standardisées, rendement constant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaboratoires artisanaux :\u003c\/strong\u003e production efficace avec qualité reproductible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign signé Vincenzo Tiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003ePavoflex by Vincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e naît d'un processus de co-design avec l'un des Pastry Chefs italiens les plus reconnus. Chaque empreinte est étudiée pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants, conjuguant tradition italienne et innovation technique dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHygiène et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Pavoni PX43114 est non toxique, inodore et insipide. Lavable au lave-vaisselle industriel — sans brillant — pour garantir une hygiène maximale et une économie de temps à chaque poste de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni : depuis 1980, leader mondial dans la production de moules professionnels en silicone pour la pâtisserie, la glace et le chocolat. Made in Italy.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de monoportions obtient-on par cycle de cuisson avec le Pavoni PX43114 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni PX43114 compte 15 empreintes, chacune d'une capacité de 120 ml et de dimensions Ø 6,5 cm × H 6,5 cm. Avec une seule fournée, on obtient 15 pandorins monoporcion parfaitement uniformes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou d'utiliser un spray de démoulage avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine alimentaire 100% de la ligne Pavoflex garantit un démoulage impeccable sans besoin de beurrer ni d'appliquer de spray de démoulage, réduisant les temps de préparation et les coûts de production.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni PX43114 est-il compatible avec l'abatteur et le congélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plage thermique va de -40°C à +280°C : le moule est compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, l'abatteur rapide, le congélateur et le réfrigérateur, couvrant l'ensemble du cycle de production de la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAu-delà des pâtes levées, pour quelles autres préparations ce moule peut-il être utilisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni PX43114 est polyvalent : au-delà des pâtes levées type pandoro, il est indiqué pour les mousses, semifreddi, glaces et préparations au chocolat. Un seul moule pour élargir l'offre saisonnière sans investissements supplémentaires en équipements.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer et conserver le moule Pavoflex PX43114 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est lavable au lave-vaisselle industriel, sans brillant. La structure flexible permet de le plier facilement pour un stockage économe d'espace dans le tiroir des équipements du laboratoire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49438460412249,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pandoro-finito-realizzato-con-stampo-px43114.png?v=1773850801"},{"product_id":"pavoni-panettone-px43113","title":"Moule Panettone Pavoni Pavoflex 15 Cavités 130ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Panettone PX43113\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e — ligne \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, développée en collaboration avec le renommé Pastry Chef \u003cstrong\u003eVincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e — apporte l'excellence italienne de la pâtisserie professionnelle dans chaque laboratoire, hôtel de luxe et restaurant étoilé. \u003cstrong\u003e15 empreintes\u003c\/strong\u003e de Ø 5,5 cm × H 6,5 cm (130 ml chacune) en \u003cstrong\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, format moule 40 × 30 cm, plage thermique de -40 °C à +280 °C : tout ce qu'il faut pour produire des panettones monoporción de haut niveau, de la cuisson au démoulage, sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine Pavoflex : pourquoi cela fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire utilisé par Pavoni est non-toxique, inodore et insipide, avec une stabilité thermique allant du congélateur professionnel (-40 °C) au four ventilé (+280 °C), compatible également avec l'abatteur et le micro-ondes (fonction crisp exclue). La flexibilité inhérente du matériau garantit un démoulage impeccable — sans déformer le dôme, les côtes ou les décorateurs — même sur les productions en série à haut volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncassable et économe en espace, le moule Pavoflex PX43113 est conçu pour des milliers d'utilisations professionnelles en maintenant inaltérées la géométrie et les propriétés superficielles : un investissement durable pour chaque laboratoire de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e15 empreintes monoporción pour la mise en place de haut niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format monoporción Ø 5,5 cm × H 6,5 cm (130 ml) répond aux besoins concrets du service HORECA haut de gamme : contrôle précis des portions, réduction des gaspillages et présentation raffinée en assiette. Idéal pour les pastry chefs qui souhaitent offrir une expérience gastronomique mémorable — pendant les fêtes de Noël ou comme création permanente à la carte — avec la possibilité de personnaliser la garniture et d'adapter le profil aromatique à chaque contexte, du buffet de gala au catering et banqueting de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence opérationnelle : de la production au service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40 °C à +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel et ventilé, micro-ondes (pas crisp), abatteur, congélateur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e flexibilité du silicone pour l'extraction parfaite sans dommages aux décorateurs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e reproduit fidèlement les côtes et le dôme du panettone traditionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e lave-vaisselle sans rinçant, pour une désinfection rapide et sûre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique — Pavoni PX43113\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX43113\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248492219\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%, non-toxique, inodore, insipide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimension de l'empreinte :\u003c\/strong\u003e Ø 5,5 cm × H 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 130 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner :\u003c\/strong\u003e Vincenzo Tiri\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis 1946, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e fabrique des équipements pour la pâtisserie et l'hôtellerie choisis par les meilleurs pastry chefs du monde : le PX43113 représente cette tradition d'excellence italienne appliquée aux besoins du laboratoire contemporain.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes a le moule Pavoni PX43113 et quelles sont ses dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoflex PX43113 de Pavoni a 15 empreintes, chacune avec un diamètre Ø 5,5 cm et une hauteur H 6,5 cm, pour une capacité de 130 ml par empreinte individuelle. Les dimensions globales du moule sont 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine Pavoflex est-il compatible avec le four professionnel et l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine 100% du Pavoni PX43113 supporte une plage thermique de -40 °C à +280 °C, ce qui le rend compatible avec le four traditionnel et ventilé, l'abatteur, le congélateur et le micro-ondes (fonction crisp exclue). Il est lave-vaisselle sans rinçant.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le moule Panettone PX43113 de Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PX43113 a été développé par Pavoni Italia en collaboration avec le renommé Pastry Chef Vincenzo Tiri, dans le cadre de la ligne Pavoflex dédiée à la pâtisserie professionnelle de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni PX43113 convient-il également à l'usage en hôtel et catering de luxe ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le format monoporción (130 ml, Ø 5,5 cm) est conçu pour répondre aux besoins du secteur HORECA haut de gamme : service à la carte, buffet de gala, banqueting et emballages cadeaux premium. La flexibilité du silicone garantit un démoulage impeccable même sur les productions en série.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine du moule Pavoflex est-il non-toxique et sûr pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine utilisé par Pavoni est non-toxique, inodore et insipide. C'est un silicone alimentaire de très haute qualité, exempt de substances nocives, sûr pour le contact direct avec les aliments tant à la cuisson qu'à la congélation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":49438466736473,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/panettone-monoporzione-in-sezione.png?v=1773850669"},{"product_id":"wd-piatti-pizza","title":"Assiette Pizza WD Porcelaine 30,5 cm HoReCa","description":"\u003ch2\u003eAssiette Pizza WD 30,5 cm : porcelaine professionnelle pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eassiette pizza WD de 30,5 cm\u003c\/strong\u003e en porcelaine vitrifiée à haute résistance est conçue pour la restauration professionnelle qui ne fait aucun compromis sur la présentation. Le diamètre de 30,5 cm accueille parfaitement une pizza napolitaine ou ronde classique, avec un bord surélevé qui retient les garnitures et les sauces. Le lave-vaisselle, le micro-ondes et les chocs thermiques ne compromettent pas l'esthétique dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 30,5 cm — dimension standard pour pizza ronde et napolitaine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e porcelaine vitrifiée à haute résistance\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface :\u003c\/strong\u003e blanche, lisse, hygiénique et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e lave-vaisselle, micro-ondes, résistante aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBord surélevé\u003c\/strong\u003e pour contenir les garnitures et les sauces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpilable\u003c\/strong\u003e pour un rangement rationnel en cuisine et en salle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir l'assiette pizza WD pour votre établissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eWD\u003c\/strong\u003e, distribuée par \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, est pensée pour résister à l'usage intensif quotidien typique du secteur HORECA : cycles de lave-vaisselle répétés, maniabilité en salle, empilabilité pour optimiser les espaces de rangement. La surface blanche exalte les couleurs des ingrédients et s'intègre avec n'importe quelle mise en place, du service informel à la table recherchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAdapté à\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePizzerias, restaurants, hôtels, traiteurs et structures de restauration collective qui demandent une assiette fiable, durable et au look soigné. La porcelaine vitrifiée conserve ses caractéristiques esthétiques même après des centaines de cycles en lave-vaisselle professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBien présenter, c'est déjà la moitié du service.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel diamètre a l'assiette pizza WD et pour quel format de pizza est-elle indiquée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'assiette pizza WD mesure 30,5 cm de diamètre : la dimension standard pour une pizza napolitaine ou ronde classique, qui garantit le bon espace de présentation sans excès sur le plan de la table.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'assiette pizza WD de 30,5 cm est-elle adaptée au lave-vaisselle professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La porcelaine vitrifiée à haute résistance de la ligne WD est compatible avec des cycles répétés en lave-vaisselle professionnel et domestique, sans perte de couleur ni détérioration de la surface.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePeut-elle être utilisée au micro-ondes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, l'assiette pizza WD de 30,5 cm est apte à l'usage au micro-ondes, en plus de résister aux chocs thermiques typiques du service en restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-elle empilable pour le rangement en cuisine professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le design empilable permet d'optimiser les espaces de rangement aussi bien en cuisine qu'en salle, réduisant l'encombrement et facilitant la mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù puis-je acheter l'assiette pizza WD pour ma pizzeria ou mon restaurant ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'assiette pizza WD de 30,5 cm est disponible sur le site de Fontana Hotellerie, distributeur spécialisé pour le secteur HORECA et retail. Pour les commandes en gros ou les devis, il est possible de contacter directement F.lli Fontana.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"WD","offers":[{"title":"Casque","offer_id":54652885172569,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Papillon","offer_id":54652885205337,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pelle","offer_id":54652885238105,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-pizza-mauve-su-cemento-nero.png?v=1774446423"},{"product_id":"le-creuset-cocotta-per-pane-24-cm-in-ghisa-vetrificata","title":"Cocotte Pain Le Creuset 24 cm Fonte Émaillée","description":"\u003ch2\u003eCocotte pour Pain Le Creuset 24 cm en Fonte Émaillée – Résultats de Boulanger à la Maison\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCocotte pour Pain Le Creuset 24 cm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efonte émaillée\u003c\/strong\u003e est l'outil pensé pour qui veut obtenir un pain avec croûte croustillante et mie tendre directement chez soi, sans renoncer à la qualité d'une cuisson professionnelle. Le couvercle bombé retient et fait circuler la vapeur, reproduisant l'effet d'un four à vapeur professionnel, tandis que la base basse garantit une dorure uniforme et imprime les trois anneaux typiques de la marque Le Creuset. Capacité 1,6 litre, diamètre 24 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFonte Émaillée Le Creuset : Chaleur Parfaite à Chaque Cuisson\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efonte émaillée Le Creuset\u003c\/strong\u003e est le matériau qui a rendu célèbre la marque en plus d'un siècle de tradition. Sa masse thermique élevée distribue la chaleur de manière uniforme sur toute la surface, élimine les points froids et maintient la température constante même à feu doux ou moyen — la condition idéale pour prendre soin de la pâte et obtenir une mie parfaite. Vos créations resteront chaudes plus longtemps, du four directement à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign de la Cocotte Pensé pour le Pain\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouvercle bombé :\u003c\/strong\u003e retient la vapeur dans la phase initiale de cuisson, favorisant la levée maximale et une croûte fine et croustillante, impossibles à obtenir avec un moule ouvert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase basse avec trois anneaux Le Creuset :\u003c\/strong\u003e la forme étudiée pour le pain garantit une dorure uniforme et imprime au fond du pain la signature distinctive de la marque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement interne Noir Mat :\u003c\/strong\u003e le fond satiné améliore les performances de dorage et facilite le détachement du pain cuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouton résistant à la chaleur jusqu'à 260 °C :\u003c\/strong\u003e étudié pour une prise sûre, même avec le gant de four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrandes poignées ergonomiques :\u003c\/strong\u003e permettent de déplacer la cocotte du plan de cuisson au four et directement à table, même en portant des gants de four.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence : Du Pain au Rôti, Du Congélateur au Four\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Cocotte pour Pain Le Creuset n'est pas réservée à la panification. Grâce à la compatibilité avec \u003cstrong\u003etous les plans de cuisson\u003c\/strong\u003e — y compris l'\u003cstrong\u003einduction\u003c\/strong\u003e — et à la résistance en four jusqu'à \u003cstrong\u003e260 °C\u003c\/strong\u003e, elle convient aussi pour rôtir viandes et légumes, préparer des desserts au four et des recettes salées. La plage thermique va de \u003cstrong\u003e-23 °C à 260 °C\u003c\/strong\u003e, donc elle est idéale aussi pour la conservation au congélateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePremière Utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProfitez du moment de déballage de votre nouvel achat ! Assurez-vous d'enlever toutes les étiquettes et l'emballage. Lavez la cocotte à l'eau tiède et au savon, rincez et séchez soigneusement avant la première utilisation. Cuisinez toujours à feu doux ou moyen pour préserver la fonte émaillée dans le temps et obtenir des résultats constamment excellents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNettoyage et Entretien de la Fonte Émaillée\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAttendez que la cocotte refroidisse complètement avant de laver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirez les résidus de la base et des bords ; pour les résidus tenaces, laissez tremper 15–20 minutes à l'eau tiède et au savon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eN'utilisez pas de détergents agressifs, d'éponges abrasives ou de brosses métalliques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéchez soigneusement après le lavage et conservez dans un endroit sec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocotte :\u003c\/strong\u003e les cocottes avec poignées en fonte et phénoliques sont lavables au lave-vaisselle ; un usage constant peut toutefois ternir la finition émaillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouvercle :\u003c\/strong\u003e les couvercles avec boutons en acier inoxydable et phénoliques sont lavables au lave-vaisselle. Les couvercles avec boutons or, iridescent, cuivre et nickel noir doivent être lavés à la main pour préserver leur finition.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions Fréquemment Posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa Cocotte pour Pain Le Creuset 24 cm est-elle compatible avec les plaques à induction ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la Cocotte pour Pain Le Creuset 24 cm est compatible avec tous les plans de cuisson, y compris l'induction, la vitrocéramique et le gaz. Elle peut également être utilisée au four jusqu'à 260 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi la cuisson du pain dans la cocotte Le Creuset donne-t-elle des résultats de boulanger ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe couvercle bombé piège la vapeur dégagée par la pâte dans la phase initiale de cuisson, créant un environnement humide qui favorise la levée et forme une croûte croustillante avec mie tendre, exactement comme dans un four à vapeur professionnel. La base basse distribue la chaleur de manière uniforme pour un dorage parfait.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe couvercle et la cocotte de la Cocotte pour Pain Le Creuset sont-ils lavables au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa cocotte avec poignées en fonte et phénoliques est lavable au lave-vaisselle, mais un usage fréquent peut ternir la finition émaillée ; le lavage à la main est recommandé pour la préserver dans le temps. Les couvercles avec boutons en acier inoxydable et phénoliques sont lavables au lave-vaisselle ; les couvercles avec boutons or, iridescent, cuivre et nickel noir nécessitent un lavage à la main.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAu-delà du pain, à quoi sert la Cocotte pour Pain Le Creuset ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa cocotte est polyvalente : elle se prête à la cuisson de desserts au four, rôtis de viande et légumes et préparations salées en général. Grâce à la plage thermique de -23 °C à 260 °C, elle convient aussi à la conservation au congélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"LE CREUSET","offers":[{"title":"Cerise","offer_id":56905199550809,"sku":null,"price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Meringue","offer_id":56905199583577,"sku":null,"price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cocotte-frontale-cerise.png?v=1774093733"},{"product_id":"microplane-rotella-taglia-pizza-wheel","title":"MICROPLANE | ROULETTE À PIZZA WHEEL","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW157653673 BCX8\"\u003eAffetta e servi le tue deliziose pizze fatte in casa come un esperto culinario con questa rotella\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW157653673 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper pizza professionale e dosatore per impasto: il gadget da cucina due in uno definitivo per gli amanti della pizza e gli chef casalinghi. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW157653673 BCX8\"\u003eProgettato per gli amanti della pizza e i maestri culinari casalinghi, questo dinamico duo di utensili da cucina garantisce che la tua pizza non sia solo buona, ma perfetta ogni volta come quella della pizzeria. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW143076309 BCX8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"Paragraph SCXW143076309 BCX8\"\u003e\n\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eTagli netti e precisi: La\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erotella per pizz\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003ea ha una lama in acciaio inossidabile di grado chirurgico affilata come un rasoio per ottenere le fette più pulite. Non importa quanto sia farcita o formaggiosa la tua pizza,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003etu riuscirai a tagliarla\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003e con la stessa delicatezza di uno chef professionista.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Paragraph SCXW143076309 BCX8\"\u003e\n\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eInnovativo Dough Docker:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eL’aggiunta geniale di un docker rimovibile impedisce le temute bolle di pasta che possono rovinare la crosta. È perfetto non solo per pizze ma anche per pasticcini, croste di torte, biscotti, pane e biscotti, assicurando una cottura uniforme e una consistenza deliziosamente croccante.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Paragraph SCXW143076309 BCX8\"\u003e\n\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eDesign ergonomico: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eGrazie all’alloggiamento pressofuso, la rotella per pizza non solo ha un aspetto professionale, ma offre anche un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eottimale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003epeso e bilanciamento per tagliare comodamente qualsiasi pizza, grande o piccola.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Paragraph SCXW143076309 BCX8\"\u003e\n\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eManiglia Comfort: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW143076309 BCX8\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW143076309 BCX8\"\u003eIl manico in plastica senza BPA è progettato per adattarsi comodamente alla mano, riducendo notevolmente l’affaticamento durante il taglio e l’aggancio, così puoi preparare facilmente più pizze per i tuoi ospiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MICROPLANE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57079869145433,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/new-rotella-pizza-wheel-microplane-0098399480152-offerta-sconti.jpg?v=1768555678"},{"product_id":"microplane-tagliapizza","title":"Roulette Coupe-Pizza Microplane Acier Inoxydable 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eRoulette à pizza Microplane — Lame en acier inoxydable, démontage en un geste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa roulette à pizza Microplane (SKU 48005) associe une lame en acier inoxydable ultra-affûtée avec un manche ergonomique souple au design moderne. Le résultat : pizza, quiches et tartes sont sectionnées avec précision et sans effort, même quand la croûte est particulièrement croustillante. Les dimensions compactes — 16,5 × 13 × 2,5 cm — la rendent maniable tant en cuisine professionnelle que dans l'usage quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTransfert de force optimal sur la coupe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa géométrie de la roulette Microplane est étudiée pour acheminer la pression directement sur le fil de la lame, réduisant la résistance de la pâte croustillante et maintenant intacts les garnitures et les toppings. Un seul passage décidé suffit pour diviser nettement chaque part, sans traîner ni écraser.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDémontage rapide pour un nettoyage immédiat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe système de dégagement à crochet permet de retirer la lame en un seul geste : il suffit d'ouvrir la butée, d'extraire le disque et de rincer sous l'eau courante. Aucun outil nécessaire, aucun résidu ne s'accumule dans les fentes. Après le rinçage, laisser sécher naturellement avant le remontage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable ultra-affûté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e matériau souple, prise sécurisée même avec les mains humides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 16,5 × 13 × 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e dégagement à crochet, rinçage sous l'eau courante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSKU :\u003c\/strong\u003e 48005\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAdapté à pizza, quiches et tartes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa roulette à pizza Microplane ne se limite pas à la pizza : la lame affûtée affronte avec la même efficacité les bases de quiche, les tartes et les tartes salées, ce qui en fait un outil polyvalent pour la mise en place des buffets, du banqueting et des services ho.re.ca. La couleur noire et le design épuré s'intègrent dans n'importe quel contexte professionnel ou domestique.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa lame de la roulette à pizza Microplane 48005 est-elle amovible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le système à crochet intégré permet de retirer la lame en acier inoxydable en un seul geste, sans outils, pour un nettoyage rapide sous l'eau courante.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels aliments peuvent être coupés avec cette roulette Microplane ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa roulette à pizza Microplane est adaptée à la pizza, aux quiches, aux tartes et aux tartes salées. La lame ultra-affûtée gère à la fois les pâtes croustillantes et les bases plus molles sans écraser les garnitures.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa roulette à pizza Microplane est-elle compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe fabricant indique un nettoyage par rinçage sous l'eau courante et séchage naturel. Pour préserver l'affilage de la lame en acier inoxydable, il est recommandé d'éviter les cycles en lave-vaisselle et de sécher immédiatement après le rinçage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la dimension de la roulette à pizza Microplane 48005 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes dimensions sont 16,5 × 13 × 2,5 cm, avec un profil compact qui la rend facile à manipuler et simple à ranger tant en cuisine professionnelle que domestique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCette roulette Microplane est-elle adaptée à l'usage en cuisine professionnelle et ho.re.ca. ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le design ergonomique, la lame en acier inoxydable ultra-affûtée et le système de démontage rapide la rendent adaptée à l'usage continu dans les contextes ho.re.ca., le banqueting et la mise en place de buffets, ainsi qu'à l'usage domestique quotidien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MICROPLANE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57080158749017,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/rotella-tagliapizza-microplane-smontabile-nera_1.jpg?v=1768556907"},{"product_id":"silikomart-focaccia-bread","title":"SILIKOMART | FOCACCIA BREAD","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Focaccia Bread – Stampo professionale in silicone per panificazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Focaccia Bread\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003esilicone alimentare\u003c\/strong\u003e da 300 × 407 × 35 mm, progettato per la produzione di focacce dalla forma regolare e dalla cottura uniforme. Antiaderente naturale, resistente da -60 °C a +230 °C e lavabile in lavastoviglie, è la scelta di riferimento per panifici artigianali, ristoranti e operatori ho.re.ca. che non accettano compromessi sulla qualità del risultato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensioni e caratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 300 mm × 407 mm × 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervallo termico:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, forno ventilato, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie, non assorbe odori né sapori\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere lo stampo Silikomart Focaccia Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAntiaderenza naturale, sformo impeccabile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura in silicone alimentare premium garantisce uno sformo netto senza necessità di grassi aggiuntivi, preservando la superficie della focaccia e riducendo i tempi di pulizia tra un ciclo di produzione e l'altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCottura omogenea su tutta la superficie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distribuzione uniforme del calore assicura una doratura regolare dalla base ai bordi, eliminando le zone di cottura disomogenea tipiche degli stampi in alluminio o acciaio di qualità inferiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDurabilità da uso professionale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Focaccia Bread\u003c\/strong\u003e è costruito per resistere a migliaia di cicli di utilizzo mantenendo forma e proprietà antiaderenti inalterate nel tempo — una condizione essenziale per chi gestisce volumi di produzione elevati in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale e panificazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per panifici artigianali, laboratori di pasticceria, ristoranti, hotel e catering professionali. Lo stampo si presta alla produzione di focacce tradizionali, focacce farcite, specialità da forno regionali e impasti lievitati in genere. La profondità di 35 mm consente di gestire impasti ad alta idratazione senza rischio di fuoriuscita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è un brand italiano di riferimento nel settore degli stampi in silicone alimentare per la ristorazione e la pasticceria professionale. I suoi prodotti sono scelti da chef, pasticceri e operatori ho.re.ca. in tutto il mondo per la qualità dei materiali, la precisione dimensionale e la costanza dei risultati.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali sono le dimensioni esatte dello stampo Silikomart Focaccia Bread?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Focaccia Bread misura 300 mm × 407 mm × 35 mm. La profondità di 35 mm lo rende adatto anche a impasti ad alta idratazione senza rischio di fuoriuscita.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart Focaccia Bread è compatibile con il forno ventilato e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone alimentare Silikomart resiste a temperature da -60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, forno ventilato e abbattitore di temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. La superficie in silicone alimentare è naturalmente antiaderente e consente lo sformo senza aggiunta di grassi. In alcuni casi, per impasti molto ricchi di zuccheri, può essere utile una leggera spennellata di olio al primo utilizzo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart Focaccia Bread è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, è pienamente lavabile in lavastoviglie. Non assorbe odori né sapori, il che lo rende adatto alla produzione continua in ambienti ho.re.ca. con cicli di lavaggio frequenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone utilizzato è certificato per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Silikomart Focaccia Bread è realizzato in silicone alimentare certificato per il contatto con gli alimenti, idoneo all'uso professionale in panifici, laboratori di pasticceria e cucine ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57517449314649,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/focaccia-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773155114"},{"product_id":"sq053-stampo-in-silicone-30-pandoro-o-76-5-mm-h-74-mm","title":"Moule Pandoro Silicone Silikomart 30 Empreintes","description":"\u003ch2\u003eMoule professionnel en silicone pour 30 pandoro – ø 76,5 mm × H 74 mm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoule professionnel en silicone alimentaire pour la production simultanée de 30 pandoro étoilé à 8 branches, avec empreinte ø 76,5 mm × H 74 mm. La solution idéale pour les pâtisseries artisanales, les laboratoires de production de boulangerie, les hôtels et restaurants qui exigent l'uniformité de cuisson, le démoulage net et des résultats constants à chaque cycle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 30 empreintes pour pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une empreinte :\u003c\/strong\u003e ø 76,5 mm × H 74 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire professionnel de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e étoile classique à 8 branches du pandoro traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAvantages du silicone professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence supérieure :\u003c\/strong\u003e démoulage facile et net sans besoin de graisses ou farines, pour des pandoro à la forme parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e utilisable de −40 °C à +280 °C, adapté à four traditionnel et abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e résistant à des cycles de cuisson répétés, conserve sa forme dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité de nettoyage :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle, hygiénique et pratique pour l'utilisation intensive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité :\u003c\/strong\u003e permet un démoulage délicat préservant l'intégrité du produit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIdéal pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePâtisseries artisanales, laboratoires de production de boulangerie, hôtels et restaurants offrant de la pâtisserie fraîche, catering haut de gamme et professionnels de la restauration qui cherchent l'efficacité et la qualité constante dans la production de pandoro en monoporction ou en format traditionnel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEfficacité opérationnelle en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa production simultanée de 30 pandoro garantit l'efficacité opérationnelle et l'uniformité de cuisson, réduisant les temps de travail et optimisant l'utilisation du four. Le silicone alimentaire professionnel assure des résultats constants, fondamentaux pour maintenir les normes qualitatives requises dans l'hôtellerie de luxe et la restauration fine dining.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de pandoro peut-on produire simultanément avec ce moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule contient 30 empreintes, permettant la cuisson simultanée de 30 pandoro étoilés à 8 branches avec les dimensions ø 76,5 mm × H 74 mm chacun.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel intervalle de température ce moule en silicone supporte-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone alimentaire professionnel est utilisable de −40 °C à +280 °C, compatible avec four traditionnel et abatteur de température.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer le moule avant la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à l'antiadhérence supérieure du silicone alimentaire professionnel, le démoulage se fait de façon facile et net sans besoin d'ajouter des graisses ou des farines.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCe moule est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule en silicone alimentaire est lavable en lave-vaisselle, ce qui le rend hygiénique et pratique même en contexte d'utilisation intensive comme les laboratoires de pâtisserie, hôtels et restaurants.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCe moule est-il adapté à la production professionnelle en pâtisserie et restauration ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, il est conçu pour les pâtisseries artisanales, laboratoires de production de boulangerie, hôtels, restaurants et catering haut de gamme qui exigent l'uniformité de cuisson et des résultats constants dans le respect des normes qualitatives du secteur CHR.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57565786538329,"sku":null,"price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pandoro-su-tavolo-nero-effetto-cemento_63ecef99-8901-4479-a46c-cbe12f7a3f57.png?v=1773481008"},{"product_id":"400gon-piatto-pizza-33-cm-ceramica","title":"Assiette à Pizza 33 cm Céramique Fontana Hotellerie","description":"\u003ch2\u003eL'assiette à pizza qui valorise chaque service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAssiette Pizza 400GON de 33 cm en céramique\u003c\/strong\u003e est pensée pour qui ne fait pas de compromis sur la présentation. Avec son diamètre généreux de \u003cstrong\u003e33 cm\u003c\/strong\u003e, elle accueille parfaitement une pizza napolitaine ou romaine sans que les bords ne dépassent l'assiette — le détail qui distingue une table soignée d'une approximative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Céramique de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Professionnelle et domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi la choisir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSurface émaillée qui n'absorbe ni odeurs ni taches, pour un usage quotidien intensif sans renoncer à l'hygiène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistante aux chocs thermiques typiques du service en salle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécors exclusifs inspirés par la culture napolitaine, avec des inscriptions ironiques et authentiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistante à l'usage répété et lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour les restaurants, pizzérias, hôtels de charme, B\u0026amp;B et maisons privées avec caractère\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDe la pizzéria artisanale au restaurant étoilé, la bonne assiette est celle qui disparaît aux yeux du client — laissant toute la scène à la pizza. Apportez l'âme de Naples à table avec style et qualité artisanale. Disponible dans le catalogue \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e pour la mise en place qui ne passe pas inaperçue.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'assiette à pizza 400GON de 33 cm convient-elle au service professionnel en restaurant ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'Assiette Pizza 400GON de 33 cm en céramique est conçue aussi bien pour un usage professionnel en restaurants, pizzérias et hôtels que pour un usage domestique. La céramique émaillée garantit une résistance aux chocs thermiques du service en salle et tient bon face à l'usage quotidien intensif sans se détériorer.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles dimensions de pizza cette assiette de 33 cm peut-elle contenir ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe diamètre de 33 cm est suffisant pour contenir une pizza napolitaine ou romaine de taille standard sans que les bords ne dépassent le rebord de l'assiette — une mesure pensée pour une présentation soignée et professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'assiette 400GON est-elle lavable au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, l'Assiette Pizza 400GON en céramique est lavable au lave-vaisselle, pratique pour un usage répété en salle. La surface émaillée n'absorbe ni odeurs ni taches, simplifiant le nettoyage après chaque service.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment sont réalisés les décors napolitains sur l'assiette 400GON ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes décors de l'Assiette Pizza 400GON sont inspirés par la culture napolitaine et présentent des inscriptions ironiques et authentiques. Ils font partie intégrante du design en céramique, pensés pour ajouter du caractère et de l'identité à la mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù puis-je acheter l'Assiette Pizza 400GON de 33 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'Assiette Pizza 400GON de 33 cm en céramique est disponible dans le catalogue Fontana Hotellerie (F.lli Fontana), revendeur spécialisé pour le secteur ho.re.ca. et la clientèle retail premium.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","offers":[{"title":"Titre standard","offer_id":57614427455833,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-pizza-bona-ciorta-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773998462"},{"product_id":"martellato-aghi-gira-panettoni-colombe-10-pz","title":"Aiguilles Tourneuses Panettone Martellato 600 mm Lot 10 pcs","description":"\u003ch2\u003eAiguilles Gira Panettoni et Colombes — Set de 10 pcs | Martellato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eaiguilles gira panettoni Martellato\u003c\/strong\u003e sont l'outil professionnel pour le refroidissement suspendu des panettones, colombes et grands levains artisanaux. Réalisées en acier inoxydable alimentaire, longues de 600 mm et épaisses de 2 mm, elles permettent de suspendre le produit juste sorti du four la tête en bas en préservant intact la structure alvéolaire. Set de 10 aiguilles, réutilisables et faciles à nettoyer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi le refroidissement suspendu est fondamental\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes grands levains — panettone, colombe — sortent du four avec une structure fragile et humide. S'ils refroidissent en position verticale, le poids de la pâte écrase la mie, compromettant la légèreté et l'alvéolature. Enfoncées à la base du produit encore chaud, les aiguilles Martellato rendent possible la position suspendue : la dôme reste soulevée, la mie s'assied sans s'effondrer, le résultat est celui qui distingue un grand levain artisanal d'un ordinaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e set de 10 aiguilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e panettones, colombes et grands levains artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable alimentaire, résistant et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pointe :\u003c\/strong\u003e 8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePointe affûtée\u003c\/strong\u003e pour une pénétration nette sans endommager la pâte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisables et faciles à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit par \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, marque italienne de référence pour l'équipement professionnel de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation idéale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIndispensables dans tout laboratoire de pâtisserie artisanale, boulangerie, hôtel et structure de restauration produisant ou travaillant les grands levains. Compatibles avec tous les formats standard de panettone et colombe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe détail qui fait la différence entre un levain bon et un excellent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment utiliser les aiguilles gira panettonis Martellato ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eImmédiatement après la sortie du four, enfoncez les aiguilles à la base du panettone ou de la colombe encore chauds. Les aiguilles traversent le papier et la pâte jusqu'au centre du produit, permettant de le suspendre la tête en bas pendant tout le refroidissement, qui peut durer plusieurs heures.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'aiguilles faut-il pour un panettone ou une colombe ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe nombre d'aiguilles à utiliser dépend du poids et du diamètre du produit. En général, on en utilise 2-3 pour les formats plus petits et jusqu'à 4-6 pour les formats plus grands. Le set de 10 aiguilles Martellato permet de travailler plusieurs pièces simultanément ou de gérer une production continue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes aiguilles Martellato conviennent-elles à tous les formats de panettone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la longueur de 600 mm et l'épaisseur de 2 mm les rendent compatibles avec les formats standard de panettone et colombe. La pointe affûtée de 8 mm assure une pénétration nette sans lacérer la pâte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau sont réalisées les aiguilles et comment les nettoyer ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes aiguilles gira panettonis Martellato sont en acier inoxydable alimentaire, résistant et hygiénique. Elles sont réutilisables et se nettoient facilement avec de l'eau et du détergent ou en lave-vaisselle professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes aiguilles gira panettonis sont-elles adaptées à un laboratoire de pâtisserie professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, elles sont conçues spécifiquement pour l'usage professionnel dans les laboratoires de pâtisserie artisanale, les boulangeries, les hôtels et les structures HoReCa produisant ou travaillant les grands levains. Martellato est une marque italienne de référence pour l'équipement de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57624512528729,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/aghi-gira-panettoni-su-cemento-nero_26d2c07f-5c7f-45f1-bd41-079177c03e78.png?v=1774081651"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/moules-pain-pizza.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}