{"title":"Moules en Silicone","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emoules en silicone professionnel\u003c\/strong\u003e de Fontana Hotellerie sont le choix de référence pour les pâtisseries, les restaurants, les laboratoires de glacerie et les cuisines professionnelles qui exigent la précision, la résistance et un rendu esthétique impeccable. La catégorie rassemble une sélection complète de moules en silicone alimentaire pour entremets glacés, mousses, monoporzioni, cake design, gâteaux au four et préparations de haute pâtisserie, avec des solutions adaptées aussi bien à la production artisanale qu'à la ligne industrielle HORECA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir un moule en silicone professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe choix du moule approprié dépend de certains critères fondamentaux que chaque pâtissier ou chef devrait évaluer :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau et certifications :\u003c\/strong\u003e privilégiez le silicone alimentaire conforme MOCA (Rèt. CE 1935\/2004), exempt de BPA et d'adjuvants, avec un pourcentage élevé de silicone pur pour garantir la flexibilité durable et la libération précise du produit fini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e les moules professionnels doivent supporter de −60 °C à +230\/260 °C, ce qui les rend compatibles avec les celliers de refroidissement, les armoires frigorifiques et les fours à convection.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat et contenance :\u003c\/strong\u003e évaluez la dimension de la cavité unique, le nombre d'empreintes par plateau et la compatibilité avec les plateaux GN 1\/1 ou GN 1\/2 pour optimiser le flux de travail en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme et application :\u003c\/strong\u003e formes classiques (ronde, rectangulaire, dôme) pour mousses et entremets glacés ; formes structurées ou texturées pour monoporzioni de pâtisserie fine ; moules entiers pour gâteaux, cakes et desserts à l'assiette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRigidité et support :\u003c\/strong\u003e pour les moules grands ou à cavités profondes, vérifiez la présence d'une structure portante intégrée ou la nécessité d'un plateau de support, pour garantir la précision lors du remplissage et du transport.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisations principales en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes moules en silicone alimentaire trouvent une application dans un large éventail de contextes professionnels :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute pâtisserie et pâtisserie :\u003c\/strong\u003e monoporzioni gélifiés, inserts pour entremets, bûches de Noël, mousses stratifiées et desserts à l'assiette avec finitions de précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacerie et laboratoire :\u003c\/strong\u003e moules pour glaçons, entremets glacés, bâtonnets et gelato monoporzionato avec démoulage rapide grâce à la flexibilité du silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulangerie et boulangerie-pâtisserie :\u003c\/strong\u003e moules pour plumcakes, brioches, financiers, madeleines et petite pâtisserie cuite au four avec cuisson uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration créative :\u003c\/strong\u003e préparations de cuisine moléculaire, amuse-bouche, hors-d'œuvre et garnish structurés pour une mise en place de haut niveau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction à l'échelle :\u003c\/strong\u003e moules multi-cavités compatibles avec les plateaux Gastronorm pour optimiser le rendement productif dans les laboratoires et cuisines centralisées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFontana Hotellerie sélectionne les moules en silicone des meilleures marques du secteur — parmi lesquelles \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e — pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration qui ne font aucun compromis sur la qualité et la performance.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment choisir un moule en silicone pour la restauration professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour la restauration professionnelle, il est fondamental de choisir des moules en silicone alimentaire conformes MOCA (Rèt. CE 1935\/2004), exempts de BPA et avec une plage thermique étendue (de −60 °C à +230 °C) pour la compatibilité avec les celliers de refroidissement et les fours à convection. Évaluez également le format par rapport aux plateaux Gastronorm (GN 1\/1 ou GN 1\/2) et la structure portante pour les moules à cavités profondes ou grand volume.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les différences entre les moules en silicone pour mousse et ceux pour la cuisson au four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes moules pour mousse et entremets glacés sont utilisés principalement au froid (armoires frigorifiques, celliers de refroidissement) et nécessitent un silicone à haute flexibilité pour un démoulage net à des températures négatives. Les moules pour cuisson au four doivent en revanche garantir la stabilité thermique jusqu'à +230\/260 °C et souvent bénéficier d'une structure portante rigide. Les deux typologies, si professionnelles, sont en silicone alimentaire pur sans adjuvants.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est l'usage des moules Silikomart et Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart et Pavoni sont des marques de référence pour la haute pâtisserie et la glacerie professionnelle. Leurs moules en silicone couvrent une large gamme d'applications : monoporzioni pour entremets, inserts gélifiés, bûches, entremets glacés, bâtonnets gelato et desserts à l'assiette. La précision des cavités et la qualité du silicone alimentaire les rendent idéaux aussi bien pour la production artisanale que pour les laboratoires à plus grande échelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules en silicone professionnel sont-ils compatibles lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la plupart des moules en silicone professionnel de qualité sont compatibles lave-vaisselle, sous réserve de respecter les températures indiquées par le fabricant. Cependant, pour préserver leur durée de vie et les propriétés antiadhésives, beaucoup de professionnels préfèrent le lavage à la main avec des détergents neutres. Vérifiez toujours les indications spécifiques de chaque produit, en particulier pour les moules avec structures portantes ou cavités très fines.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"silikomart-tarte-ring-rectangular-265x105","title":"Tarte Ring Silikomart Rectangulaire 26,5x10,5 Microperforé","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangulaire 26,5×10,5 H 2 cm : bordure microperforée pour tartes professionnelles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangulaire 26,5×10,5 cm\u003c\/strong\u003e est la bordure microperforée rectangulaire en composite thermoplastique professionnel, conçue pour les tartes, quiches et bases de dessert avec des bords nets, une cuisson homogène et un démoulage impeccable. Avec une plage thermique de -60°C à +180°C et une microperoration brevetée, c'est l'outil idéal pour la pâtisserie professionnelle ho.re.ca. comme pour l'utilisation domestique avancée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMicroperoration brevetée Silikomart : bases croustillantes sans humidité résiduelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microperoration brevetée Silikomart permet à l'humidité de s'évaporer de manière constante pendant la cuisson, éliminant le risque de bases humides ou peu dorées. Les micropores distribuent la chaleur uniformément sur le fond et les bords, produisant une croûte friable et parfaitement caramélisée même avec des pâtes riches en beurre comme la pâte sablée ou la brisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrairement aux moules traditionnels en métal lisse, la surface microperforée ne retient pas les résidus de pâte ni l'humidité résiduelle, simplifiant le nettoyage et réduisant les temps de maintenance en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau et spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e composite thermoplastique professionnel, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 26,5 × 10,5 cm, hauteur 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicropores :\u003c\/strong\u003e brevet Silikomart, autonettoyants, ne retiennent pas les résidus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.390.20.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085314393\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTarte Ring Silikomart vs moule lisse traditionnel : pourquoi la différence se voit dans l'assiette\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes moules lisses en acier ou aluminium nécessitent souvent du papier sulfurisé ou un beurrage soigneux pour éviter que la pâte n'adhère. Le Tarte Ring Rectangulaire Silikomart, grâce à sa surface antiadhésive en composite thermoplastique et à sa microperoration brevetée, permet le démoulage sans outils supplémentaires et sans risque de déformation des bords : un avantage décisif lors du service en pâtisserie ou en hôtellerie avec une rotation élevée de préparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa stabilité dimensionnelle du matériau composite garantit que le moule maintient la géométrie rectangulaire même après des centaines de cycles de cuisson et de lavage en lave-vaisselle, contrairement aux anneaux en aluminium fin sujets à la déformation mécanique avec une utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplications professionnelles et cas d'usage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe format 26,5 × 10,5 cm avec profondeur 2 cm convient à : tartes de pâte sablée avec fruits frais ou crèmes, tartes salées et quiches pour les buffets ho.re.ca., bases pour cheesecake de coupe, tartes tatin rectangulaires, desserts de restauration avec section géométrique visible. La profondité de 2 cm permet une couche généreuse de garniture tout en maintenant la proportion visuelle typique des préparations de fine pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecommandé pour les pâtisseries, restaurants gastronomiques et hôtellerie de haut niveau qui exigent une mise en place des desserts soignée, reproductible et visuellement impeccable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNe convient pas à l'utilisation au micro-ondes.\u003c\/strong\u003e Pour des résultats optimaux avec des pâtes riches en beurre, il est recommandé de ne pas graisser préalablement la surface antiadhésive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmballage : 1 anneau — Code produit : 52.390.20.0065 — EAN : 8051085314393\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quel type de préparations le Tarte Ring Rectangulaire Silikomart 26,5×10,5 cm est-il recommandé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Tarte Ring Rectangulaire Silikomart est recommandé pour les tartes de pâte sablée (sablée, brisée, pâte classique), quiches, tartes salées, tartes tatin rectangulaires, bases pour cheesecake de coupe et desserts de restauration avec section géométrique visible. Le format 26,5 × 10,5 cm avec hauteur 2 cm convient aussi bien au service en pâtisserie professionnelle qu'à l'utilisation dans les restaurants gastronomiques et l'hôtellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes micropores du Tarte Ring Silikomart s'encrassent-ils pendant la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La microperoration brevetée Silikomart est conçue pour être autonettoyante : les pores ne retiennent pas les résidus de pâte ni l'humidité pendant la cuisson. Le moule est également compatible avec le lavage en lave-vaisselle, simplifiant encore la maintenance en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou d'utiliser du papier sulfurisé avec ce tarte ring ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à la surface antiadhésive en composite thermoplastique, le Tarte Ring Rectangulaire Silikomart ne nécessite généralement pas de beurrage préalable ni de papier sulfurisé. Pour les pâtes particulièrement riches en beurre, il est recommandé d'effectuer un test lors de la première utilisation pour évaluer la réaction avec votre recette spécifique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage thermique du Tarte Ring Rectangulaire Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Tarte Ring Rectangulaire Silikomart supporte des températures de -60°C à +180°C, le rendant compatible avec four traditionnel (jusqu'à 180°C), congélateur et abatteur. Il ne convient pas à l'utilisation au micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule conserve-t-il sa forme rectangulaire dans le temps, même après nombreux lavages ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le composite thermoplastique professionnel garantit une stabilité dimensionnelle même après de nombreux cycles de cuisson et de lavage en lave-vaisselle, contrairement aux anneaux en aluminium fin qui ont tendance à se déformer avec une utilisation intensive.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Tarte Ring Rectangulaire Silikomart 26,5×10,5 cm convient-il à la pâtisserie professionnelle ho.re.ca. ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, il est conçu spécifiquement pour les contextes professionnels ho.re.ca. (hôtellerie, restauration, catering). La résistance aux chocs thermiques et mécaniques, la facilité de démoulage et la compatibilité avec l'abatteur et la lave-vaisselle le rendent adapté aux cuisines avec une rotation élevée de préparations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de tarte rings sont inclus dans l'emballage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'emballage contient 1 anneau rectangulaire Silikomart. Code produit : 52.390.20.0065 — EAN : 8051085314393.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre le Tarte Ring Rectangulaire Silikomart et un moule en acier lisse traditionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePar rapport à un moule en acier lisse, le Tarte Ring Rectangulaire Silikomart offre trois avantages principaux : la microperoration brevetée favorise l'évaporation de l'humidité pour des bases plus croustillantes, la surface antiadhésive permet le démoulage sans beurrage, et la stabilité dimensionnelle du composite thermoplastique prévient les déformations dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Tarte Ring Rectangulaire Silikomart peut-il être utilisé en abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plage thermique de -60°C à +180°C rend le Tarte Ring Rectangulaire Silikomart pleinement compatible avec l'abatteur, ainsi qu'avec le four traditionnel et le congélateur. C'est une caractéristique particulièrement utile dans les contextes ho.re.ca. avec des productions anticipées et un abattement rapide.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37592116494531,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-decorata.png?v=1773421999"},{"product_id":"silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm","title":"Tapis Silikomart Fiberglass 5 40x30 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fiberglass 5 — Tapis en silicone et fibre de verre 40 x 30 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Fiberglass 5\u003c\/strong\u003e est un tapis en silicone et fibre de verre alimentaire de 40 x 30 cm, idéal pour toutes les phases de préparation et de cuisson en cuisine et en pâtisserie. La fibre de verre garantit une meilleure distribution de la chaleur, assurant une cuisson uniforme des préparations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlexible et polyvalent dans chaque préparation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFlexible et polyvalent, le Fiberglass 5 peut être utilisé pour le travail du chocolat, la préparation et la cuisson de pains levés et bien d'autres applications. Il est particulièrement indiqué pour le travail de l'isomalt et du caramel, et peut être employé aussi pour l'étendage de pâte à sucre et de fondant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone et fibre de verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFour et micro-ondes :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongélateur et abatteur :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 40.626.87.0000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085064205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Silikomart Fiberglass 5 est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Fiberglass 5 est indiqué pour le travail du chocolat, la préparation et la cuisson de pains levés, le travail de l'isomalt et du caramel, et pour l'étendage de pâte à sucre et de fondant.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température du Fiberglass 5 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis Silikomart Fiberglass 5 supporte des températures de -40°C à +230°C, le rendant approprié à l'usage en four, micro-ondes, congélateur et abatteur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions du Silikomart Fiberglass 5 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis Silikomart Fiberglass 5 mesure 40 x 30 cm (code produit 40.626.87.0000, EAN 8051085064205).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Fiberglass 5 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Silikomart Fiberglass 5 est compatible lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel avantage offre la fibre de verre par rapport au silicone seul ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa fibre de verre intégrée au Silikomart Fiberglass 5 garantit une meilleure distribution de la chaleur pendant la cuisson, assurant des résultats plus uniformes par rapport à un tapis en silicone seul.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37592129437891,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/40.846.00.0000_FIBERGLASS1_EXTRA_1_1.webp?v=1729762048"},{"product_id":"kit-tarte-grafique","title":"Kit Tarte Graphique Silikomart Ø 25 cm Silicone","description":"\u003ch2\u003eKit Tarte Graphique Silikomart Professional : crostata moderna con motivo geometrico a zigzag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKit Tarte Graphique di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e è un sistema completo a due elementi per realizzare crostate contemporanee dal design signature: include un \u003cstrong\u003eanello forato Ø 25 cm in composito termoplastico\u003c\/strong\u003e per la cottura della base e uno \u003cstrong\u003estampo in silicone platinico Ø 23 cm da 710 ml\u003c\/strong\u003e con motivo geometrico a zigzag tridimensionale per il decoro superiore. Adatto a pasticcerie, laboratori artigianali, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering di alto livello, trasforma una classica crostata in un dessert da vetrina con effetto visivo immediatamente riconoscibile. Codice prodotto: 23.202.13.0065.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCosa contiene il Kit Tarte Graphique Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eAnello forato in composito termoplastico — Ø 25 cm\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Ø 25 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e composito termoplastico antiurto, antiaderente e inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnologia microfori:\u003c\/strong\u003e i microfori integrati favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura, garantendo una base cotta in modo omogeneo, asciutta al punto giusto e con bordi laterali netti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisultato:\u003c\/strong\u003e base croccante, strutturalmente stabile, con ottima tenuta termica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e direttamente in forno per la base della crostata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eStampo in silicone platinico — Ø 23 cm, 710 ml\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Ø 23 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 710 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico di grado alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e motivo grafico a zigzag tridimensionale in rilievo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunzione:\u003c\/strong\u003e realizza mousse, bavaresi, cremosi, ganache montate e inserti decorativi con texture a zigzag — ideale per la mise en place finale a decoro a vista\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico vs silicone perossidico: perché conta la differenza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003esilicone platinico\u003c\/strong\u003e utilizzato da Silikomart Professional è la formulazione più sicura e performante per uso alimentare professionale. Rispetto al silicone perossidico offre vantaggi misurabili in laboratorio di pasticceria:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMassima sicurezza alimentare: nessun rilascio di sostanze residue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza superiore alle alte temperature, fino a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurata eccezionale senza deformazioni dopo cicli ripetuti di caldo e freddo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale che preserva il dettaglio del motivo a zigzag durante la sformatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulizia rapida e igiene conforme agli standard di pasticceria professionale, anche in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere il Kit Tarte Graphique Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesign distintivo per presentazioni d'autore.\u003c\/strong\u003e Il motivo geometrico a zigzag tridimensionale crea un effetto visivo di grande impatto, immediatamente riconoscibile in vetrina e nei menù degustazione. Ogni crostata diventa un dessert signature senza bisogno di decorazioni aggiuntive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema integrato anello + stampo.\u003c\/strong\u003e La combinazione dei due elementi consente di abbinare una base croccante e strutturata a un topping decorativo di precisione: mousse, bavaresi, cremosi, ganache montate, inserti di frutta o preparazioni con texture. Il risultato è una crostata moderna completa, pronta per il servizio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSformatura impeccabile, ciclo dopo ciclo.\u003c\/strong\u003e La flessibilità del silicone platinico preserva ogni dettaglio del motivo a zigzag durante l'estrazione, senza rotture o deformazioni. L'anello forato in composito termoplastico garantisce bordi laterali precisi e una base dallo spessore uniforme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilità di processo.\u003c\/strong\u003e Lo stampo in silicone è compatibile con l'intero ciclo produttivo di una pasticceria moderna: forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore, con un range di temperatura da -40°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura stampo silicone:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità stampo:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie (entrambi gli elementi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso totale kit:\u003c\/strong\u003e 0,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 23.202.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni professionali e casi d'uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Kit Tarte Graphique Silikomart Professional è progettato per chi lavora la pasticceria moderna a livello professionale e per chi cerca un risultato signature nella mise en place finale:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasticcerie e laboratori artigianali con vetrina d'autore e proposte contemporanee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRistoranti stellati e hotel di lusso per dessert signature nel menù degustazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering di alto livello, banchetti ed eventi con dessert da buffet scenografici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChef pasticceri che firmano creazioni dal design geometrico contemporaneo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppassionati evoluti che cercano risultati professionali in ambito ho.re.ca. e home lab\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eCon il Kit Tarte Graphique Silikomart Professional, la geometria diventa linguaggio della pasticceria d'eccellenza: ogni crostata è una firma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa contiene esattamente il Kit Tarte Graphique Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit include due elementi: un anello forato Ø 25 cm × H 2 cm in composito termoplastico antiurto per la cottura della base e uno stampo Ø 23 cm × H 2 cm in silicone platinico da 710 ml con motivo grafico a zigzag tridimensionale per il decoro superiore. Codice prodotto: 23.202.13.0065.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali sono le dimensioni e la capacità dello stampo in silicone del Kit Tarte Graphique?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo in silicone platinico misura Ø 23 cm × H 2 cm e ha una capacità di 710 ml. L'anello forato in composito termoplastico misura Ø 25 cm × H 2 cm: è leggermente più grande perché ospita la base della crostata durante la cottura in forno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA cosa servono i microfori dell'anello in composito termoplastico?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI microfori integrati nell'anello favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura, garantendo una base cotta in modo omogeneo, asciutta al punto giusto, con bordi laterali netti e ottima stabilità termica. È uno degli elementi che differenzia il Kit Tarte Graphique dagli stampi tradizionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Tarte Graphique è compatibile con abbattitore e congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo in silicone platinico Silikomart Professional è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore, con un range di temperatura da -40°C a +230°C. È quindi adatto all'intero ciclo produttivo di una crostata moderna: realizzazione del decoro, abbattimento rapido e successiva sformatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra silicone platinico e silicone perossidico?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platinico utilizzato da Silikomart Professional è la formulazione più sicura e performante per uso alimentare: non rilascia sostanze residue, resiste meglio alle alte temperature (fino a +230°C), mantiene l'antiaderenza naturale senza trattamenti aggiuntivi e dura nel tempo senza deformarsi anche dopo cicli ripetuti di caldo e freddo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Kit Tarte Graphique Silikomart è adatto all'uso professionale in pasticceria e ho.re.ca.?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, è un prodotto della linea Silikomart Professional pensato per pasticcerie, laboratori artigianali, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello e chef pasticceri che cercano dessert signature. Il design a zigzag e la sformatura pulita lo rendono ideale per la mise en place in vetrina e per il dessert a vista.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo in silicone del Kit Tarte Graphique?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo in silicone platinico Ø 23 cm è progettato per mousse, bavaresi, cremosi, ganache montate e inserti decorativi che richiedono una texture a zigzag in rilievo. Una volta sformato, il decoro viene posizionato sulla base cotta nell'anello forato, completando la crostata con un effetto visivo tridimensionale di grande impatto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Kit Tarte Graphique Silikomart si può lavare in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, sia lo stampo in silicone platinico sia l'anello in composito termoplastico sono lavabili in lavastoviglie, per una pulizia rapida e una sanificazione conforme agli standard di una pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quante porzioni è dimensionato il Kit Tarte Graphique?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit consente di realizzare una crostata intera con base Ø 25 cm e decoro superiore Ø 23 cm × H 2 cm, da porzionare a piacere in funzione del taglio scelto e del menù di servizio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37592426676419,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita-su-tavolo-nero.png?v=1773243006"},{"product_id":"silicopat-tappeto-in-silicone","title":"Silicopat Silikomart Tapis Silicone 60x40 cm","description":"\u003ch2\u003eSILICOPAT Silikomart — Le tapis en silicone professionnel pour pâtisserie et boulangerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT de Silikomart est le tapis antiadhésif en silicone alimentaire platine de référence pour la pâtisserie, la boulangerie et la cuisine ho.re.ca. Conçu pour résister à l'utilisation intense des cuisines professionnelles, aux laboraoires de pâtisserie et aux structures hôtelières, il remplace le papier sulfurisé à usage unique par une alternative réutilisable, hygiénique et haute performance. Disponible dans les formats 60×40 cm et 40×30 cm pour s'adapter aux fours professionnels et aux postes de travail de toute dimension.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire platine de gamme professionnelle, 100% non toxique et exempt de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C — compatible avec la congélation rapide, l'abbatteur et les cuissons à haute température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface antiadhésive :\u003c\/strong\u003e libération parfaite sans nécessité d'ajouter graisses ou farines supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance mécanique :\u003c\/strong\u003e surface résistant aux coupures, déchirures et déformations même après des centaines d'utilisations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, ventilé, micro-ondes, congélateur et abbatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenance :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle pour des cycles de sanification rapides conformes aux normes HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormats disponibles :\u003c\/strong\u003e 60×40 cm (format standard pour fours professionnels) et 40×30 cm (format compact pour préparations réduites et laboraoires)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir SILICOPAT en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePolyvalence sur toute la ligne de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT accompagne chaque phase de la préparation : du mélange à l'étalement, du découpage avec découpoir à la cuisson finale. Idéal pour les croissants, brioches, biscuits, macarons, meringues, pain, focaccias, grissini, pâte brisée, pâte feuilletée, pâtes fraîches, légumes au four, poisson, viandes et préparations gratinées. Le même revêtement accueille les préparations à abbattre — demi-glacés, glaces, pralines — grâce à la résistance jusqu'à -40°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRésultats constants, standardisation garantie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface parfaitement lisse du SILICOPAT assure des cuissons uniformes et des résultats reproductibles à chaque tour de production. Pour les cuisines professionnelles fonctionnant selon des recettes standardisées, cela signifie éliminer les variables liées au support de cuisson et maintenir une qualité constante du premier au centième usage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHygiène professionnelle et conformité HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine n'est pas poreux : il n'absorbe pas les odeurs, graisses ou bactéries. Le nettoyage en lave-vaisselle garantit une sanification rapide entre un service et l'autre, s'alignant aux protocoles HACCP des cuisines professionnelles et des structures hôtelières de catégorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEfficacité opérationnelle et durabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn seul SILICOPAT remplace des centaines de feuilles de papier sulfurisé à usage unique, réduisant les coûts récurrents sur les matières premières de consommation et l'impact environnemental de la cuisine. Pour les structures ho.re.ca. aux productions élevées, l'investissement se rentabilise rapidement et s'aligne avec les politiques de durabilité des structures hôtelières et groupes de restauration modernes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en hôtellerie et restauration fine dining\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e croissants, brioches, biscuits, macarons, meringues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulangerie :\u003c\/strong\u003e pain, focaccias, grissini, crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e étalement pâte brisée, feuilletée, pâtes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine chaude :\u003c\/strong\u003e légumes au four, poisson, viandes, préparations gratinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations à abbattre :\u003c\/strong\u003e demi-glacés, glaces, pralines, préparations congelées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSILICOPAT fait partie de la gamme Classique Silikomart, marque italienne leader mondial dans la production d'outils professionnels en silicone pour pâtisserie et cuisine, choisi par chefs et pâtissiers dans plus de 100 pays. Distribué en Italie par \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, point de référence pour le fourniture professionnelle dans le secteur ho.re.ca. et retail spécialisé.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels sont les formats disponibles pour SILICOPAT Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSILICOPAT est disponible en deux formats : 60×40 cm, adapté aux fours professionnels standard, et 40×30 cm, pensé pour les préparations réduites, laboraoires et postes de travail compacts.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSILICOPAT convient-il au congélateur et à l'abbatteur?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. SILICOPAT en silicone alimentaire platine supporte des températures de -40°C à +230°C, s'avérant entièrement compatible avec les abbatteurs, congélateurs rapides et tout cycle de cuisson en four traditionnel, ventilé ou micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSILICOPAT peut-il être lavé en lave-vaisselle?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, SILICOPAT est lavable en lave-vaisselle, permettant des cycles de sanification rapides entre une utilisation et l'autre. Le matériau non poreux n'absorbe pas les odeurs ou graisses, facilitant le nettoyage et le respect des normes HACCP des cuisines professionnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser ou de fariner SILICOPAT avant l'usage?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La surface antiadhésive du SILICOPAT garantit la libération parfaite des aliments sans nécessité d'ajouter graisses ou farines, réduisant les temps de préparation et gardant les préparations plus légères.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien d'utilisations la résistance de SILICOPAT est-elle garantie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSILICOPAT est conçu pour résister à des centaines d'utilisations sans déformations, coupures ou déchirures. Sa durabilité permet de remplacer des centaines de feuilles de papier sulfurisé à usage unique, avec une économie significative des coûts opérationnels récurrents.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSILICOPAT convient-il pour la production de macarons et meringues?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La surface parfaitement lisse et antiadhésive du SILICOPAT convient particulièrement aux préparations délicates comme les macarons, meringues et biscuits fins, garantissant des cuissons uniformes et un démoulage sans cassure.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone de SILICOPAT est-il certifié alimentaire?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. SILICOPAT est réalisé en silicone alimentaire platine de gamme professionnelle, 100% non toxique et exempt de BPA, en conformité avec les normes de sécurité alimentaire pour utilisation professionnelle en ambiance ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSILICOPAT peut-il être utilisé comme surface d'étalement de la pâte brisée ou feuilletée?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. En plus de la cuisson, SILICOPAT est idéal comme surface de travail pour étaler la pâte brisée, pâte feuilletée et pâtes fraîches, grâce à la surface antiadhésive qui évite l'adhérence des pâtes et facilite les opérations de mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"51 × 32,5 cm","offer_id":37592509808835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 × 40 cm","offer_id":37592509841603,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silicopat-arrotolato-su-tavolo-nero.png?v=1773476187"},{"product_id":"fashion-eclair-80-stampo-in-silicone-130x25-h-25-mm-10-vassoi-cutter","title":"Moule Éclair 80 ml Silikomart Fashion Platine","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fashion Eclair 80 – Moule en silicone professionnel pour éclairs de 80 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Fashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine alimentaire à 10 cavités, conçu pour réaliser des éclairs à base parfaitement arrondie, des demi-glaces monoporzione et des desserts de haute pâtisserie. Chaque cavité mesure 12,9 × 2,5 cm (hauteur 2,5 cm) avec une capacité de 80 ml, pour un total de 800 ml. Le kit comprend un découpoir en plastique et 10 petites assiettes de service, offrant une solution complète de la production à la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBordure Brevettée : le Détail qui Fait la Différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie exclusive du \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e est la bordure innovante sur le bord supérieur de chaque cavité, brevetée par Silikomart. Cette solution garantit que chaque éclair présente une base parfaitement arrondie et uniforme, éliminant les arêtes irrégulières typiques des moules standard. Combinée à l'extrême flexibilité du silicone platine, la bordure assure un démoulage impeccable même sur des préparations délicates à base de mousse ou de crèmes structurées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit Complet pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e comprend trois composants pensés pour fonctionner en synergie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine\u003c\/strong\u003e – 10 cavités de 80 ml, dimensions 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir en plastique\u003c\/strong\u003e – calibré sur les dimensions du moule, pour inserts décoratifs et bases d'appui précises\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 petites assiettes de service\u003c\/strong\u003e – pour une présentation finale soignée et conforme aux standards de la haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Pâtisserie et Restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Silikomart Fashion Eclair 80 se prête à un large éventail de préparations pour les laboratoires de pâtisserie, les restaurants gastronomiques et les structures HORECA :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉclairs classiques et contemporains avec glaçage et décors élaborés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDemi-glaces monoporzione avec inserts et combinaisons chromatiques d'effet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesserts à la cuillère de haute pâtisserie en format individuel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCréations avec associations de saveurs recherchées et textures contrastantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 12,9 × 2,5 cm, hauteur 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.235.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticité Opérationnelle en Cuisine Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilisable en four traditionnel et micro-ondes (jusqu'à +230°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible congélateur et cellule de refroidissement (jusqu'à −40°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiadhésif naturel : ne nécessite pas de beurrage ni traitement préventif\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRésistant à l'usage intensif dans les contextes de restauration professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e est une marque italienne de référence pour les moules en silicone destinés à la pâtisserie et à l'hôtellerie de haut niveau, choisie par les pâtissiers et chefs du monde entier.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue comprend le kit Silikomart Fashion Eclair 80 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend le moule en silicone platine à 10 cavités de 80 ml, un découpoir en plastique calibré sur les dimensions du moule pour inserts et bases d'appui, et 10 petites assiettes de service pour la pâtisserie et la restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la caractéristique technique distinctive du moule Fashion Eclair 80 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa bordure innovante brevetée par Silikomart sur le bord supérieur de chaque cavité : elle garantit une base parfaitement arrondie sur chaque éclair et un démoulage impeccable même sur mousse et crèmes structurées, grâce à la flexibilité du silicone platine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions et la capacité des cavités du moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité mesure 12,9 × 2,5 cm avec une hauteur de 2,5 cm et une capacité de 80 ml. Le moule contient 10 cavités pour une capacité totale de 800 ml. Les dimensions complètes du moule sont 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Fashion Eclair 80 est-il compatible avec la cellule de refroidissement et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine alimentaire supporte des températures de −40°C à +230°C, le rendant compatible avec congélateur, cellule de refroidissement, four traditionnel et micro-ondes. Il est compatible lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Fashion Eclair 80 est-il indiqué au-delà des éclairs classiques ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est polyvalent : il s'utilise pour des éclairs contemporains avec glaçages élaborés, des demi-glaces monoporzione, des desserts à la cuillère de haute pâtisserie et des créations avec inserts et combinaisons chromatiques d'effet, adapté aux laboratoires de pâtisserie comme aux structures HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592908923075,"sku":"36.235.87.0065","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/clair-frutti-rossi-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1773154038"},{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Moule Silikomart Pomme Cerise Pêche 30 ml","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart POMME, CERISE ET PÊCHE 30\u003c\/strong\u003e (cod. 36.278.87.0065) produit \u003cstrong\u003e15 miniatures de fruits tridimensionnels\u003c\/strong\u003e — 5 pommes, 5 pêches et 5 cerises — avec cavités de 30 ml chacune (volume total 450 ml). Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100% alimentaire\u003c\/strong\u003e, il couvre une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e et se prête à mousse, demi-glaces, bavarois, glaces, pralines de chocolat et préparations cuites au four. Le kit comprend le \u003cstrong\u003edécoupoir en plastique à double usage\u003c\/strong\u003e pour bases et inserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDétails botaniques millimètriques : reproduction morphologique du fruit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes trois cavités — pomme (Ø 3,9 cm × H 3 cm), pêche et cerise aux mêmes dimensions — reproduisent avec précision millimétrique la morphologie naturelle de chaque fruit : courbures, sillons caractéristiques et surfaces différenciées. Le résultat final est un élément de pâtisserie que le client reconnaît immédiatement comme fruit, sans besoin de décors supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cavités sont conçues pour garantir un démoulage propre même avec des préparations délicates comme mousse et namelaka, grâce à la flexibilité contrôlée du silicone platine qui maintient la forme structurale dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 (5 pommes + 5 pêches + 5 cerises)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatière moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccessoire inclus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDécoupoir en plastique à double usage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.278.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085314140\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eApplications en laboratoire et cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilité avec des techniques et des équipements différents rend le moule adapté à un large éventail de contextes professionnels :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie et laboratoire :\u003c\/strong\u003e mousse, demi-glaces, bavarois, entremet monoporzione, mignon et petits fours pour buffets et banquets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolaterie :\u003c\/strong\u003e pralines et chocolats en forme de fruit en chocolat tempéré ou ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacerie :\u003c\/strong\u003e glaces et sorbets avec présentation tridimensionnelle spectaculaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration :\u003c\/strong\u003e desserts monoporzione pour restaurants, catering de luxe et banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson au four :\u003c\/strong\u003e préparations cuites jusqu'à +230 °C, compatible aussi avec micro-ondes et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien et conformité\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage précis sans matières grasses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle — conforme aux standards d'hygiène du secteur HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpilable pour optimiser l'espace en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine conforme aux normes européennes pour le contact alimentaire (MOCA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une entreprise italienne spécialisée dans la production de moules professionnels en silicone pour pâtisserie, glacerie et chocolaterie. Chaque moule de la gamme Professional est conçu pour assurer une durabilité supérieure, une précision géométrique des cavités et une conformité complète aux normes alimentaires européennes.\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien et quelles cavités contient le moule Silikomart POMME, CERISE ET PÊCHE 30 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule contient 15 cavités subdivisées en trois sujets : 5 pommes, 5 pêches et 5 cerises. Chaque cavité a un diamètre de 3,9 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 30 ml, pour un volume total de 450 ml.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelle plage de température peut-on utiliser ce moule en silicone platine ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart POMME, CERISE ET PÊCHE 30 s'utilise de -60 °C à +230 °C, ce qui le rend compatible avec congélateur, cellule de refroidissement, four traditionnel et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il adapté à la production de chocolats et pralines en plus de mousse et demi-glaces ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine garantit un démoulage précis même avec du chocolat tempéré. Le moule est indiqué pour mousse, demi-glaces, bavarois, glaces, pralines de chocolat et préparations cuites au four jusqu'à +230 °C.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe kit comprend-il des accessoires en plus du moule ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le kit comprend le moule de 15 cavités et un découpoir en plastique à double usage, utilisable à la fois pour extraire les bases des desserts et pour réaliser des inserts de diamètre compatible avec les cavités.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule est-il compatible lave-vaisselle et adapté à l'usage professionnel continu ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est compatible lave-vaisselle, antiadhésif naturel (ne nécessite pas de matières grasses pour le démoulage), empilable pour économiser l'espace en laboratoire, et le silicone platine est conforme aux normes européennes pour le contact alimentaire (MOCA). Ces caractéristiques le rendent adapté à l'usage continu en pâtisserie, glacerie et restauration.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-amorini-100-silikomart","title":"Moule Silicone Silikomart Angelots 100 ml Cœur","description":"\u003ch1\u003eSilikomart AMORINI 100 — Moule en Silicone Professionnel pour Mignon à Cœur\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart AMORINI 100\u003c\/strong\u003e est un kit professionnel en silicone platine alimentaire pour réaliser des mignon monoporzione en forme de cœur de 100 ml. Il comprend un moule avec 8 cavités et un découpoir à double usage en plastique pour inserts et bases. Compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement, dans une plage de -60 °C à +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComposition du Kit AMORINI 100\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ensemble comprend \u003cstrong\u003e2 éléments complémentaires\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine\u003c\/strong\u003e avec 8 cavités en forme de cœur — dimensions 6,3 × 6,5 cm, hauteur 3,9 cm, capacité 100 ml chacune (volume total 800 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir à double usage en plastique\u003c\/strong\u003e pour réaliser inserts et bases d'appui assortis à la forme du moule\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eBordure Supérieure : Forme Arrondie à la Base\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bordure sur la partie supérieure du moule confère aux préparations une forme arrondie à la base. Le profil net du démoulage élimine le besoin de finition manuelle, avec un résultat esthétique uniforme sur les 8 cavités.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière moule :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière découpoir :\u003c\/strong\u003e Plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 6,3 × 6,5 cm — hauteur 3,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Four traditionnel, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.186.99.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085254002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Moule AMORINI 100 de Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine garantit un antiadhésif naturel et un démoulage sans matières grasses supplémentaires. La qualité \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e assure durabilité et performances constantes même avec un usage intensif en laboratoire. Adapté à des préparations à la fois \u003cstrong\u003edemi-gelées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecuites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour pâtisseries, restaurants, hôtels et catering de haut niveau. Parfait pour la Saint-Valentin, mariages, événements spéciaux et vitrine pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart AMORINI 100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule AMORINI 100 de Silikomart a 8 cavités en forme de cœur, chacune avec une capacité de 100 ml, pour un volume total de 800 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions de chaque cavité de l'AMORINI 100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité mesure 6,3 × 6,5 cm avec une hauteur de 3,9 cm et une capacité de 100 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'AMORINI 100 est-il adapté aussi aux préparations cuites au four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du Silikomart AMORINI 100 supporte une plage de température de -60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert le découpoir inclus dans le kit AMORINI 100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe découpoir à double usage en plastique inclus dans l'ensemble sert à réaliser des inserts et des bases d'appui de la même forme de cœur, assortis aux cavités du moule.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule AMORINI 100 de Silikomart est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule en silicone platine est compatible lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule AMORINI 100 avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine garantit un antiadhésif naturel, donc le démoulage se fait sans ajout de matières grasses.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles occasions le moule Silikomart AMORINI 100 est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est indiqué pour des mignon monoporzione à thème romantique : Saint-Valentin, mariages, événements spéciaux, ainsi que pour enrichir la vitrine pâtisserie avec des propositions en forme de cœur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le code produit et l'EAN de l'AMORINI 100 Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe code produit est 36.186.99.0065 et l'EAN est 8051085254002.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule AMORINI 100 est-il adapté à un usage intensif en laboratoire HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La gamme Silikomart Professional est conçue pour assurer durabilité et performances constantes même avec un usage intensif en pâtisseries, restaurants, hôtels et catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37592918851779,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/amorini-100-dolcetti.png?v=1773488944"},{"product_id":"cloud-120-stampo-in-silicone-71x71-h34-mm-bianco","title":"Moule Silicone Cloud 120 Silikomart Professional 6 Cavités","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Cloud 120 – Moule en silicone professionnel, design Dinara Kasko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Cloud 120\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine alimentaire à 6 cavités, conçu par la pâtissière \u003cstrong\u003eDinara Kasko\u003c\/strong\u003e et produit par \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e en Italie. Chaque cavité mesure 71×71 mm avec une hauteur de 34 mm et une capacité de 120 ml, pour un total de 720 ml de produit par fournée. Le profil en nuage garantit un impact visuel distinctif sur les desserts monoporzione destinés à la haute pâtisserie, l'hôtellerie et la restauration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%, grade professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 6 portions individuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité :\u003c\/strong\u003e 71×71 mm, hauteur 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e −40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.274.87.0065 – EAN 8051085305612\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional – Fabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible avec \u003cstrong\u003efour traditionnel et micro-ondes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Résistant à \u003cstrong\u003econgélateur et abatteur\u003c\/strong\u003e pour chocs thermiques jusqu'à −40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e pour hygiène professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Antiadhésif naturel pour \u003cstrong\u003edémoulage parfait\u003c\/strong\u003e sans graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flexible et résistant pour \u003cstrong\u003edurabilité prolongée\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cloud 120 est adapté à la production de semi-froids, mousses, préparations cuites, desserts glacés et glaces monoporzione. La distribution uniforme de la chaleur et le démoulage facilité en font un outil fiable dans les laboratoires de pâtisserie, hôtels, restaurants étoilés et catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le Silikomart Cloud 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cloud 120 est indiqué pour les semi-froids, mousses, préparations cuites, desserts glacés et glaces monoporzione. La capacité de 120 ml par cavité et le profil en nuage signé Dinara Kasko le rendent adapté à la haute pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage thermique du Cloud 120 et où peut-on l'utiliser ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cloud 120 supporte des températures de −40 °C à +230 °C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur rapide.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de portions produit le moule Silikomart Cloud 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule dispose de 6 cavités individuelles, chacune de 120 ml, pour une capacité totale de 720 ml par cycle de production.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cloud 120 est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le silicone platine alimentaire du Cloud 120 est compatible avec le lavage en lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage dans les contextes de cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou enfarina le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine est naturellement antiadhésif : il permet le démoulage parfait sans application de graisses supplémentaires, préservant la forme géométrique du dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37592927600835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cloud-120-su-tavolo-nero-cemento_0346f21b-5caa-457a-9fea-1cb77605e0b5.png?v=1773139565"},{"product_id":"truffles-120-stampo-in-silicone-silikomart","title":"Moule Truffes Silikomart 117 ml Silicone Platine","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Truffles 120 — Moule en silicone platine pour 8 truffes monoporzione de 117 ml\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 120\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine alimentaire 100% Made in Italy, conçu pour réaliser \u003cstrong\u003e8 truffes monoporzione\u003c\/strong\u003e de forme parfaitement sphérique, avec un volume de \u003cstrong\u003e117 ml par cavité\u003c\/strong\u003e (936 ml au total). Chaque empreinte mesure Ø 6,2 cm × H 5,2 cm et intègre une \u003cstrong\u003ebordure brevetée\u003c\/strong\u003e qui garantit un démoulage rapide et sans casse, restituant des surfaces lisses et uniformes prêtes pour toute finition.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBordure brevetée et géométrie de précision\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe détail distinctif du Truffles 120 est la bordure périmétrale brevetée par Silikomart : elle confère à chaque truffe une base arrondie caractéristique, facilite le détachement de la cavité sans l'utilisation de graisses ou de sprays antiadhésifs et permet une présentation irréprochable sur des plateaux de mise en place ou en boîte cadeau. La surface interne lisse garantit un aspect fini de pâtisserie professionnelle, idéal pour les revêtements en poudre de cacao, les glaçages brillants, les enrobages croustillants ou les décors au pinceau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePolyvalence créative : de la monoporzione au dessert à double couche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Truffles 120 est conçu pour fonctionner en association avec les moules \u003cstrong\u003eMini Truffles\u003c\/strong\u003e de la même gamme Silikomart, permettant de construire des desserts à double couche avec des cœurs fourrés — ganache, crémeux, praliné, gélatine — et de proposer à la clientèle une expérience sensorielle complète. Les applications professionnelles incluent :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTruffes au chocolat classiques et gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi et mousse monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombes glacées et desserts glacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrémeux et bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations salées : finger food sphériques, amuse-bouche, antipasti monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine alimentaire : performances et sécurité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe matériau utilisé est du \u003cstrong\u003esilicone platine 100%\u003c\/strong\u003e, certifié pour le contact direct avec les aliments (apte au contact alimentaire, conforme au règlement (CE) 1935\/2004 sur les matériaux au contact des aliments). La plage thermique opérationnelle couvre de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, le rendant adapté au four traditionnel, au micro-ondes, au congélateur et à l'abbattitore sans changement de moule. L'antiadhésion naturelle du silicone platine élimine la nécessité de beurrer préalablement et réduit les temps de préparation en laboratoire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100% — grade alimentaire professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 8 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 117 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 936 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.192.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085232840\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté au congélateur et à l'abbattitore pour les préparations glacées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe nécessite pas de beurrage ou de spray antiadhésif préalable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec le chocolat, la mousse, les gélatines, les crèmes et les pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilikomart : plus de 30 ans au service de la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est leader mondial dans la production de moules en silicone pour la pâtisserie, la chocolaterie et la glacerie, avec des technologies brevetées et une production entièrement \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e. Le Truffles 120 est l'outil de référence pour les pâtisseries, les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les services de traiteur haut de gamme et les laboratoires artisanaux qui exigent précision, reproductibilité et standards qualitatifs sans compromis.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel volume a chaque cavité du moule Silikomart Truffles 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité du Truffles 120 a un volume de 117 ml et mesure Ø 6,2 cm × H 5,2 cm. Le moule dispose de 8 empreintes pour un volume total de 936 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Truffles 120 convient-il à l'utilisation en abbattitore et congélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du Truffles 120 supporte des températures de -60 °C à +230 °C, le rendant pleinement compatible avec l'abbattitore, le congélateur, le four traditionnel et le micro-ondes sans nécessité de changer de moule.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFaut-il beurrer le moule Truffles 120 avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. L'antiadhésion naturelle du silicone platine alimentaire garantit un démoulage propre et sans casse sans l'utilisation préalable de graisses, de sprays ou de farines.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Silikomart Truffles 120 peut-il être associé à d'autres moules de la même gamme ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Truffles 120 est conçu pour être associé aux moules Mini Truffles de la même gamme Silikomart, permettant de réaliser des desserts à double couche avec des cœurs fourrés de ganache, de crémeux, de praliné ou de gélatine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Truffles 120 convient-il aussi aux préparations salées, au-delà de la pâtisserie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La forme sphérique et les dimensions de 117 ml le rendent adapté aussi aux finger food sphériques, aux amuse-bouche et aux antipasti monoporzione de service professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592935497923,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-rossi-su-tavolo-nero_8a04c4f1-2a76-40aa-82c9-380cb2140bc3.png?v=1773473319"},{"product_id":"4-stampi-ad-anello-tondo-per-crostate-e-torte-o-tarte-ring-round-da-12-cm","title":"Tarte Ring Rond Silikomart Ø 12 cm Lot de 4","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm – Set 4 anneaux microforés pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe set \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e comprend 4 anneaux microforés en matériau thermoplastique composite, avec un diamètre de 12 cm et une hauteur de 2 cm. Grâce au système de microforature breveté, l'humidité s'évapore pendant la cuisson garantissant une base croustillante et dorée, avec un détachement de la pâte net et sans casse. Plage thermique de -60°C à +180°C, lavables en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnologie microforée : bases croustillantes sans beurre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microforature distribuée sur toute la surface de l'anneau permet à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson. Le fond reste sec et bien cuit, les bords résultent définis, le détachement de la pâte s'effectue sans nécessité de beurre ou de papier cuisson. Les microfores se maintiennent propres facilitant l'entretien même dans les contextes à haut volume.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau thermoplastique composite haute performance\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion supérieure\u003c\/strong\u003e – détachement de la pâte propre et précis à chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique –60°C \/ +180°C\u003c\/strong\u003e – compatible avec four traditionnel, ventilé, congélateur et abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux chocs\u003c\/strong\u003e – durabilité garantie dans les environnements professionnels à usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydabilité\u003c\/strong\u003e – aucune altération dans le temps, hygiène constante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes anneaux \u003cstrong\u003eTarte Ring Round Ø 12 cm\u003c\/strong\u003e conviennent aux tartes classiques et modernes avec des bords parfaits, aux tartes salées et quiches, aux bases pour cheesecake et desserts monoporzione, aux préparations d'abbattitore pour service rapide. Dimension idéale pour les monoportions de restaurant et de pâtisserie artisanale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 12 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSet de 4 anneaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique microforé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFour traditionnel, four ventilé, congélateur, abbattitore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNon adapté\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMicro-ondes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52.285.20.0165\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085313570\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eSilikomart : plus de 30 ans d'excellence italienne dans la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est synonyme d'innovation Made in Italy dans le secteur des équipements professionnels pour la pâtisserie. L'entreprise fournit des outils fiables aux chefs étoilés, aux pâtisseries haut de gamme et aux structures hôtelières de luxe dans le monde entier. Les Tarte Ring Round font partie de la gamme professionnelle pensée pour le secteur HORECA \/ CHR et pour la pâtisserie artisanale de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'anneaux sont inclus dans le set Silikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe set comprend 4 anneaux Tarte Ring Round avec un diamètre de 12 cm et une hauteur de 2 cm, en matériau thermoplastique composite microforé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures résistent les Tarte Ring Round Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes anneaux Tarte Ring Round Silikomart sont stables thermiquement de -60°C à +180°C, compatibles avec four traditionnel, four ventilé, congélateur et abbattitore. Ils ne conviennent pas au micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFaut-il beurrer ou utiliser du papier cuisson avec ces anneaux ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La microforature et les propriétés antiadhésives du matériau thermoplastique garantissent le détachement de la pâte sans nécessité de beurre ou de papier cuisson.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi les microfores améliorent-ils la cuisson de la tarte ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes microfores permettent à l'humidité de s'évaporer de manière uniforme pendant la cuisson, produisant une base croustillante et dorée avec des bords définis. Ils facilitent également le détachement de la pâte et simplifient le nettoyage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes Tarte Ring Round Silikomart Ø 12 cm conviennent-ils à la pâtisserie professionnelle HORECA \/ CHR ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Ils sont conçus spécifiquement pour les pâtisseries professionnelles, les restaurants gastronomiques, les hôtels et les structures HORECA \/ CHR. La résistance aux chocs et la compatibilité avec l'abbattitore et le lave-vaisselle les rendent adaptés aux environnements à usage intensif.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37593009881283,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-ring-con-crostata-al-limone.png?v=1773419622"},{"product_id":"6-stampi-ad-anelli-quadrati-per-crostatine-e-tortine-tarte-ring-square-da-8-cm","title":"Tarte Ring Carré Silikomart 8x8 cm Microperforé","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Carré 8×8 cm — Set 6 Cadres Microforés pour Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Carré\u003c\/strong\u003e (cod. 52.286.20.0165) est un set de 6 cadres microforés carrés de 8×8 cm, hauteur 2 cm, réalisés en matériau composite thermoplastique professionnel. La microforature brevetée garantit des bases croustillantes et uniformément dorées — sans retrait de la pâte brisée, sans zones humides — avec une plage thermique opérationnelle de -60°C à +180°C. Outil de référence pour les pâtisseries, les restaurants, les hôtels et les services de traiteur haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Microforée Brevetée Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe système de \u003cstrong\u003emicroforature breveté\u003c\/strong\u003e est le cœur de ces tarte ring : les microfores distribués sur la surface permettent à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson, assurant une base parfaitement dorée et croustillante sur toute la surface. La pâte brisée ne se rétracte ni ne se déforme, éliminant les rebuts et les retouches dans les productions intensives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure microforée est également \u003cstrong\u003eautonettoyante\u003c\/strong\u003e : les résidus de pâte se détachent facilement et les trous restent libres après chaque lavage, même en lave-vaisselle professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau Composite Thermoplastique : Performances de Cuisine Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cadres sont produits en \u003cstrong\u003ematériau composite thermoplastique de grade professionnel\u003c\/strong\u003e, le même utilisé par Silikomart sur les lignes destinées aux cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les caractéristiques principales :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle\u003c\/strong\u003e : la pâte se démule sans nécessité de graisses supplémentaires, préservant la forme nette des angles carrés.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique de -60°C à +180°C\u003c\/strong\u003e : compatibles avec abbattitore rapide, congélation et four traditionnel ou ventilé.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance mécanique supérieure\u003c\/strong\u003e : antichoc et inoxydables, adaptés à l'utilisation intensive quotidienne en laboratoire de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavables en lave-vaisselle professionnelle\u003c\/strong\u003e : entretien rapide entre un service et l'autre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAttention : non adaptés au micro-ondes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForme Carrée 8×8 cm : Présentation Moderne et Portionnage Précis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format carré 8×8 cm offre des avantages concrets par rapport aux cadres ronds traditionnels : \u003cstrong\u003eprésentation contemporaine et élégante\u003c\/strong\u003e, optimisation de la surface en tôle pour les productions multiples et portionnage constant — chaque pièce identique à l'autre, fondamental pour la mise en place des restaurants et du banqueting. La hauteur de 2 cm est calibrée pour les tartes classiques et les tartelettes avec une garniture généreuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Pâtisserie et Restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes tarte ring carrés Silikomart sont conçus pour un large spectre de préparations dans le secteur HORECA \/ CHR et en laboratoire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTartes et \u003cstrong\u003etartelettes\u003c\/strong\u003e monoporzione avec pâte brisée, brisée ou sablée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake individuels et desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations salées : quiche, tartes rustiques, finger food gastronomique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBases à refroidir et conserver au congélateur jusqu'à -60°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualité Silikomart — Made in Italy pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est une marque italienne de référence pour les équipements de pâtisserie professionnelle, distribuée par \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e pour le canal HORECA \/ CHR et retail spécialisé. Chaque produit de la gamme est conçu, testé et produit en Italie pour garantir des performances constantes même dans les conditions les plus exigeantes des laboratoires professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e Set de 6 cadres microforés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions par cadre :\u003c\/strong\u003e 8×8 cm, hauteur 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Composite thermoplastique professionnel microforé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids set :\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.286.20.0165\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085311842\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavables en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes :\u003c\/strong\u003e Non adaptés au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cadres sont inclus dans le set Silikomart Tarte Ring Carré 8×8 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe set comprend 6 cadres microforés carrés, chacun de 8×8 cm avec une hauteur de 2 cm. Le code produit est 52.286.20.0165, EAN 8051085311842, poids total du set 0,7 kg.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes tarte ring Silikomart sont-ils compatibles avec le congélateur et l'abbattitore rapide ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le matériau composite thermoplastique supporte une plage thermique de -60°C à +180°C : les tarte ring peuvent être utilisés directement en abbattitore rapide, conservés en congélateur et puis transférés en four traditionnel ou ventilé sans risques de déformation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFaut-il beurrer ou enfariner les cadres avant la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le matériau composite microforé Silikomart a des propriétés antiadhésives naturelles : la pâte brisée, brisée ou sablée se démule sans graisses supplémentaires, préservant les angles nets de la forme carrée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est l'avantage de la microforature brevetée par rapport à un tarte ring lisse ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes microfores permettent à l'humidité de s'évaporer de manière uniforme pendant la cuisson, garantissant une base croustillante sur toute la surface et prévenant le retrait ou la déformation de la pâte. Par rapport à un anneau lisse traditionnel, on obtient une cuisson plus homogène et on réduit les rebuts dans les productions intensives.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCes tarte ring peuvent-ils être lavés en lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, ils sont complètement lavables en lave-vaisselle professionnelle. La structure microforée est autonettoyante : les résidus se détachent facilement et les trous restent libres après le lavage. Ils ne conviennent pas au micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37593048973507,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostatina-finita-su-tavolo-cemento.png?v=1773420363"},{"product_id":"tappetino-air-mat","title":"Tapis Microperforé Silikomart Air Mat 40×30 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart AIR MAT – Tapis de Cuisson Microperforé Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etapis AIR MAT de Silikomart\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour qui exige une cuisson homogène et des résultats impeccables, cuisson après cuisson. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire platine avec âme renforcée en fibre de verre alimentaire\u003c\/strong\u003e, il garantit une distribution uniforme de la chaleur, une surface antiadhésive sans graisse et une résistance mécanique supérieure dans les environnements à haute intensité. Disponible en trois formats (40×30 cm, 52×31,5 cm, 58,3×38,4 cm) et compatible avec le four traditionnel, ventilé et micro-ondes, AIR MAT est l'outil de référence pour les chefs, pâtissiers et professionnels de l'hôtellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée : cuisson homogène sur les deux faces\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emicroperfrations distribuées uniformément\u003c\/strong\u003e sur la surface de l'AIR MAT permettent une circulation optimale de l'air chaud, assurant une cuisson homogène aussi bien sur la partie supérieure qu'inférieure des préparations. Le résultat est une base sèche et structurée sans zones brûlées ou crues — caractéristique fondamentale pour la pâtisserie de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclairs et pâtes à choux avec base sèche et structure impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscuits et petits-fours uniformément dorés, sans brûlures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain et pizza avec base croustillante et alvéolage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : four, surgélation et préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAIR MAT n'est pas qu'un tapis de cuisson. La stabilité dimensionnelle du silicone platine le rend idéal aussi pour la \u003cstrong\u003esurgélation rapide\u003c\/strong\u003e en cellules de refroidissement et congélateurs, tandis que la surface antiadhésive garantit le démoulage parfait des préparations sans utilisation de graisses, sprays ou papiers. La base antidérapante assure la stabilité pendant la préparation et le transport.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire platine avec renforcement en fibre de verre alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions disponibles :\u003c\/strong\u003e 40×30 cm | 52×31,5 cm | 58,3×38,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, four ventilé, micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilité et hygiène pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure renforcée en fibre de verre alimentaire confère à l'AIR MAT une \u003cstrong\u003erésistance mécanique supérieure\u003c\/strong\u003e et une longue durée de vie, même dans les cuisines professionnelles à cycle continu d'hôtels et restaurants de haut niveau. Le silicone platine garantit la sécurité alimentaire maximale et un nettoyage simple, conditions fondamentales pour toute mise en place professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart AIR MAT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme de qualité italienne et d'innovation continue dans le secteur de la pâtisserie et de l'hôtellerie professionnelle. AIR MAT est le choix de qui n'accepte aucun compromis : un investissement professionnel pour des résultats excellents, cuisson après cuisson.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels types de préparations réussissent mieux avec le tapis AIR MAT de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart AIR MAT est conçu pour les éclairs, pâtes à choux, biscuits, petits-fours, pain et pizza : les microperfrations garantissent une circulation optimale de la chaleur, assurant une base sèche et une dorure uniforme sur toute la surface.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions disponibles de l'AIR MAT ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis AIR MAT est disponible en trois formats : 40×30 cm, 52×31,5 cm et 58,3×38,4 cm, pour s'adapter aux différentes plaques et fours professionnels utilisés en hôtellerie et pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis AIR MAT convient-il à la surgélation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à la plage de température de −60°C à +230°C, l'AIR MAT peut être utilisé directement en cellules de refroidissement et congélateurs pour la surgélation rapide des préparations, sans changer de support.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser ou d'utiliser du papier sulfurisé avec l'AIR MAT ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La surface en silicone alimentaire platine garantit un démoulage parfait des préparations sans utilisation de graisses, sprays anti-adhésif ou papier sulfurisé, réduisant les coûts d'exploitation et les temps de préparation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis AIR MAT est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, l'AIR MAT est complètement compatible lave-vaisselle. La structure renforcée en fibre de verre alimentaire conserve sa forme et ses propriétés antiadhésives au fil du temps, même avec les cycles de lavage intensifs typiques des cuisines professionnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"30x40 cm","offer_id":37593170903235,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"52x31.5 cm","offer_id":37995435393219,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"58.3x38.4 cm","offer_id":37593170870467,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-air-mat-su-tavolo-cemento-nero-multipli.png?v=1773153397"},{"product_id":"stampo-design-3d-in-silicone-eleganza-silikomart","title":"Moule Silicone Platine Eleganza Ø22 cm Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Eleganza — Moule en Silicone Platine 3Design Ø22 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Eleganza de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, est un moule en silicone platine 100% sans BPA avec cavité Ø 22 cm × H 6,2 cm et volume de 1700 ml. La texture matelassée tridimensionnelle et le \u003cstrong\u003erebord interne breveté\u003c\/strong\u003e — qui arrondit délicatement la base de la préparation — en font l'outil de référence pour les pâtissiers professionnels à la recherche d'un résultat esthétique impeccable sans compromis techniques. Il garantit 3000 cuissons et une plage thermique de -60°C à +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesign 3D matelassé et rebord breveté\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa caractéristique identitaire d'\u003cstrong\u003eEleganza\u003c\/strong\u003e est sa \u003cstrong\u003etexture matelassée tridimensionnelle\u003c\/strong\u003e, qui confère aux tartes, semifreddis et mousses un aspect sophistiqué et immédiatement reconnaissable en mise en place. Le rebord interne breveté crée une base légèrement arrondie qui facilite le démoulage et valorise la présentation en assiette, rendant chaque préparation adaptée aux banquets, restaurants étoilés et catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine professionnel : performances sans compromis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine 100% certifié pour usage alimentaire est le matériau de choix pour la pâtisserie professionnelle : naturellement antiadhésif, il permet le démoulage sans l'ajout de graisses, n'absorbe pas les odeurs et conserve ses propriétés intactes dans le temps. La plage thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e le rend compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur de température — un seul moule pour toutes les phases de production de la pâtisserie moderne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePolyvalence d'emploi en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEleganza\u003c\/strong\u003e n'est pas réservé exclusivement aux semifreddis et mousses : ses performances thermiques le rendent adapté aux bavarois, cheesecake, tartes modernes, préparations cuites au four jusqu'à 230°C et à tout dessert nécessitant un passage à l'abatteur. La flexibilité du silicone platine garantit un démoulage parfait même avec des pâtes délicates, sans risque de rupture de la surface décorée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e 3Design by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% — sans BPA, certifié pour usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 22 cm × H 6,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 1700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisations compatibles :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée garantie :\u003c\/strong\u003e 3000 cuissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 28.339.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085257706\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une référence d'excellence italienne dans la production de moules pour pâtisserie professionnelle. La ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e unit fonctionnalité technique et design de recherche, avec des moules conçus pour répondre aux besoins du secteur HORECA et des professionnels de la pâtisserie. Chaque moule Silikomart est réalisé avec silicone platine certifié pour le contact alimentaire et soumis à des contrôles de qualité rigoureux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinations d'usage idéales :\u003c\/strong\u003e pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, catering et banqueting de luxe, hôtels haut de gamme, écoles de pâtisserie, professionnels du secteur HORECA.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Eleganza de Silikomart convient-il aussi à la cuisson au four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Eleganza Silikomart est réalisé en silicone platine 100% qui résiste jusqu'à +230°C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur de température. Il est adapté non seulement aux semifreddis et mousses, mais aussi aux tartes cuites, bavarois et cheesecake.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le moule Eleganza Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Eleganza Silikomart garantit 3000 cuissons, représentant un investissement durable pour la pâtisserie professionnelle et le secteur HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions et le volume du moule Eleganza ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa cavité du moule Eleganza mesure Ø 22 cm × H 6,2 cm, avec un volume total de 1700 ml. Le poids du moule est de 700 g.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine du moule Eleganza est-il certifié pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Eleganza est réalisé en silicone platine 100% certifié pour le contact alimentaire, sans BPA. Il est conforme aux normes de qualité requises pour l'emploi professionnel en cuisine et pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule Eleganza avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine est naturellement antiadhésif : il ne nécessite pas l'ajout de graisses pour le démoulage, garantissant un détachement parfait même avec des préparations délicates et préservant intacte la texture matelassée tridimensionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37610193158339,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-eleganza-con-nuovo-colore.png?v=1773152919"},{"product_id":"stampo-silicone-mini-pandoro-silikonmart","title":"Moule Mini Pandoro Silikomart SF100 6 Cavités","description":"\u003ch2\u003eMoule Mini Panettone Silikomart SF100 — 6 cavités en silicone platine 100%\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eMini Panettone Silikomart SF100\u003c\/strong\u003e (ligne Siliconflex) permet de produire 6 petits panettones monoporcion avec la forme caractéristique en étoile à huit branches, reproduite fidèlement dans chaque cavité. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100%, sans BPA\u003c\/strong\u003e, il est apte au contact alimentaire et supporte une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e SF100 — ligne Siliconflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%, sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6 mini panettones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité individuelle :\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité individuelle :\u003c\/strong\u003e 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.100.00.0060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart — Fabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et facilité d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour traditionnel jusqu'à +230 °C et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélateur et abatteur jusqu'à -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage sans ajout de graisses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Silikomart SF100 pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine garantit une reproduction précise des cannelures étoilées du panettone à chaque utilisation, avec des résultats constants aussi bien en laboratoire de pâtisserie qu'en contexte HORECA. Le démoulage est propre et sans ruptures grâce à la flexibilité structurelle du matériau, même à des températures d'abaissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est la marque italienne de référence dans la production de moules en silicone professionnel. La ligne Siliconflex, dont fait partie l'SF100, est conçue pour répondre aux besoins des chefs, pâtissiers et restaurateurs qui exigent fiabilité et uniformité de cuisson à chaque session de travail.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCas d'usage typiques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetits panettones monoporcion pour mise en place de pâtisserie festive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts individuels en accompagnement de crèmes, ganaches ou garnitures salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductions en série en laboratoire de pâtisserie ou cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations sucrées et salées grâce à la polyvalence thermique du silicone alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités possède le moule Mini Panettone Silikomart SF100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule SF100 dispose de 6 cavités, chacune avec un diamètre de 7,6 cm, hauteur 6 cm et capacité de 150 ml, pour une capacité totale de 900 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température supportée par le moule Silikomart SF100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule en silicone platine Silikomart SF100 résiste de -60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Mini Panettone SF100 convient-il au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart SF100 est compatible lave-vaisselle. La structure en silicone platine conserve ses caractéristiques dimensionnelles et antiadhésives après les cycles répétés de lavage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou de fariner le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine de la ligne Siliconflex est naturellement antiadhésif : le démoulage se fait sans ajouter de graisses ou de farines supplémentaires, réduisant les temps de préparation et le risque de ruptures.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule SF100 est-il adapté à l'usage professionnel en laboratoire de pâtisserie ou en cuisine HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart SF100 est conçu pour répondre aux besoins des pâtisseries professionnelles et cuisines HORECA qui exigent uniformité de cuisson, facilité de nettoyage et résistance à l'usage intensif. Le matériau est sans BPA et apte au contact alimentaire selon les normes en vigueur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611500241091,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-mini-pandoro-interi.png?v=1773313842"},{"product_id":"stampo-in-silicone-sandwich-bread-silikomart","title":"Moule Silicone Sandwich Bread 15x10 cm Silikomart","description":"\u003ch2\u003eMoule en silicone pour pain de mie — Silikomart Sandwich Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule en silicone Sandwich Bread de Silikomart\u003c\/strong\u003e est conçu pour la panification professionnelle et domestique : texture microperforée brevetée pour la libre circulation de la chaleur, silicone platine alimentaire résistant de -60 °C à +230 °C, dimensions 15 x 10 cm x h 7,5 cm. Résultat garanti : croûte croustillante, mie moelleuse, démoulage sans effort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture perforée brevetée :\u003c\/strong\u003e la structure microperforée favorise la circulation uniforme de la chaleur et l'élimination de la condensation, pour une cuisson homogène et une croûte parfaitement croustillante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platine alimentaire :\u003c\/strong\u003e matériau de très haute qualité, résistant de -60 °C à +230 °C, sans déformations même après des milliers d'utilisations.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 15 x 10 cm x h 7,5 cm — format idéal pour pain de mie famille et pour la production en série en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence naturelle :\u003c\/strong\u003e ne nécessite ni beurre ni papier cuisson ; le pain démoulé est toujours propre et précis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, ventilé et micro-ondes ; compatible lave-vaisselle ; empilable pour optimiser l'espace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et domestique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Sandwich Bread est adapté aux hôtels, restaurants, catering et boulangeries artisanales, ainsi qu'aux amateurs de panification domestique. La structure perforée résout le problème de l'humidité excessive, garantissant des résultats constants à chaque production.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePain de mie pour petit-déjeuner buffet et services HORECA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePain de mie, sandwichs et sandwichs supérieurs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCakes salés et terrines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe plaisir du pain fait maison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRedécouvrez le goût authentique du pain traditionnel préparé de vos mains. Choisissez avec soin vos matières premières, contrôlez chaque ingrédient et offrez-vous et à vos proches un produit authentique, sain et personnalisable. Avec le moule Sandwich Bread de Silikomart, la panification domestique devient une expérience gratifiante et les résultats sont toujours à la hauteur de ceux d'une boulangerie professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 8051085296521\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Silikomart — excellence italienne depuis 1953\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions du moule Silikomart Sandwich Bread ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule mesure 15 x 10 cm avec une hauteur de 7,5 cm, une capacité idéale pour le format famille du pain de mie et pour la production en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures résiste le silicone platine de ce moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine alimentaire du Silikomart Sandwich Bread résiste de -60 °C jusqu'à +230 °C, compatible avec fours traditionnels, ventilés et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou d'utiliser du papier cuisson avec le moule Sandwich Bread ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. L'antiadhérence naturelle du silicone platine permet un démoulage parfait sans beurre ni papier cuisson, réduisant les temps de préparation et nettoyage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule convient-il aussi aux cakes salés, sandwichs et terrines ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Au-delà du pain de mie classique, le Silikomart Sandwich Bread est idéal pour préparer des sandwichs, des pains et cakes salés et des terrines, s'avérant polyvalent tant en contexte domestique qu'en cuisine professionnelle HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePeut-on laver au lave-vaisselle et s'empile-t-il facilement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule est compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique. La structure flexible et empilable le rend pratique à ranger même dans les cuisines aux espaces réduits.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37611618304195,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pane-sandwich-bread-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773416044"},{"product_id":"stampo-silicone-burger-bread-silikomart","title":"Moule Burger Bread Silikomart 6 Cavités Ø80","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Burger Bread Silikomart\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine alimentaire avec un design microperforé breveté, conçu pour produire 6 pains à hamburger par fournée avec une cuisson homogène et une croûte croustillante. Résistant de -60°C à +230°C, il est certifié pour usage professionnel, sans BPA et compatible lave-vaisselle : la réponse concrète de Silikomart aux besoins des restaurants, hôtels, catering et services banqueting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 6 pains à hamburger, dimension individuelle ø80 h 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire, non toxique, sans BPA, conforme aux normes européennes MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C — compatible avec four traditionnel, four ventilé, abatteur et congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign microperforé breveté :\u003c\/strong\u003e favorise la circulation optimale de la chaleur, élimine la condensation et garantit une dorure uniforme sur toute la surface du pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence supérieure :\u003c\/strong\u003e démoulage sans l'utilisation de graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e sanification rapide, adaptée aux rythmes de la cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e — produit par Silikomart, référence mondiale des moules en silicone pour pâtisserie et panification\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design microperforé breveté distingue le Burger Bread Silikomart des moules en silicone standards : la structure à microperforations permet à la chaleur de se distribuer uniformément autour du pain, répliquant les conditions d'une cuisson sur grille perforée sans générer de condensation à la partie inférieure. Le résultat est un pain à hamburger avec croûte dorée et régulière, adapté tant à un menu de panification artisanale qu'à une production continuative en hôtel et catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire garantit flexibilité pour faciliter le démoulage et robustesse pour un usage intensif dans le temps, contrairement au silicone standard qui tend à perdre son élasticité après des cycles répétés à haute température.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications dans le secteur HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Burger Bread Silikomart s'adapte à des contextes variés : petit-déjeuner buffet avec pain artisanal fait maison, menus burger gourmand, événements et services banqueting. La capacité de 6 pains par fournée permet une gestion flexible de la production, avec la possibilité d'empiler plusieurs moules au four pour optimiser les temps de service. La flexibilité du silicone permet également de compresser et ranger le moule en occupant un espace minimal en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de pains produit le moule Burger Bread Silikomart par fournée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Burger Bread Silikomart produit 6 pains à hamburger par fournée. Chaque cavité a une dimension ø80 h 20 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température du Burger Bread Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est utilisable de -60°C à +230°C : compatible avec four traditionnel, four ventilé, abatteur et congélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Burger Bread Silikomart est-il sûr pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Burger Bread Silikomart est réalisé en silicone platine alimentaire, non toxique, sans BPA et conforme aux normes européennes sur les matériaux au contact des aliments (MOCA).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La surface en silicone platine garantit une antiadhérence supérieure qui permet le démoulage sans ajouter de graisses.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Burger Bread Silikomart est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, il est entièrement compatible lave-vaisselle, ce qui facilite la sanification rapide et efficace aux rythmes d'une cuisine professionnelle HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611633279171,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/burger-giallo-con-verdure-su-tavolo-nero.png?v=1773134762"},{"product_id":"stampo-silicone-plisse-silikomart","title":"Moule Silikomart Plissé 100 Silicone Platine 2 Cavités","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Plissé 100 — Le moule en silicone platine signé Jerome de Oliveira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Plissé 100 de Silikomart\u003c\/strong\u003e est un outil de pâtisserie professionnelle né de la collaboration avec le Pastry Chef Champion du Monde \u003cstrong\u003eJerome de Oliveira\u003c\/strong\u003e. En silicone platine alimentaire 100%, il reproduit la technique plissée des grandes maisons de mode internationales en 2 cavités de Ø 14 cm × H 1 cm (100 ml chacune), pour un total de 200 ml. Démoulage précis, plage thermique de -60 °C à +230 °C, compatibilité avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa texture plissée : de la haute couture à la pâtisserie d'auteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure à plis réguliers du \u003cstrong\u003ePlissé 100\u003c\/strong\u003e transfère aux préparations un effet vintage et élégant immédiatement reconnaissable. Le motif plissé devient élément identitaire pour les décors d'assiette, les dômes de gâteaux modernes et les inserts texturés, en ligne avec l'esthétique contemporaine de la grande pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensé pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés et les services de catering premium, le Plissé 100 répond au besoin de présentations cohérentes et reproductibles sans compromettre la rapidité opérationnelle en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%, grade professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 2 empreintes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 14 cm × H 1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, four à micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.311.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le silicone platine garantit des résultats professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilité du \u003cstrong\u003esilicone platino alimentaire\u003c\/strong\u003e permet d'extraire des préparations structurellement délicates — mousses, bavarois, gélatines, ganaches, inserts crémeux — en préservant intacts les plis plissés sans déformations. La résistance thermique extrême (de -60 °C à +230 °C) permet de passer directement de l'abatteur ou du congélateur au four ou au micro-ondes, réduisant les temps opérationnels en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Plissé 100\u003c\/strong\u003e, code \u003cem\u003e36.311.87.0065\u003c\/em\u003e, est un outil pour les pâtissiers professionnels en quête d'excellence esthétique et de fiabilité fonctionnelle à chaque service.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart Plissé 100 et quelles sont ses dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Plissé 100 de Silikomart dispose de 2 cavités, chacune avec diamètre Ø 14 cm et hauteur 1 cm, pour une capacité individuelle de 100 ml et une capacité totale de 200 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles préparations peut-on utiliser le Plissé 100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Plissé 100 convient aux mousses, bavarois, gélatines, ganaches et inserts crémeux. Il peut être utilisé comme décor d'assiette, dôme pour gâteaux modernes ou inserts texturés dans des préparations multistrates.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Plissé 100 de Silikomart est-il compatible avec l'abatteur et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plage thermique du silicone platine alimentaire va de -60 °C à +230 °C, rendant le Plissé 100 compatible avec four traditionnel, four à micro-ondes, congélateur et abatteur. Il est aussi lavable en lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a collaboré à la conception du Plissé 100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Plissé 100 est né de la collaboration entre Silikomart et Jerome de Oliveira, Pastry Chef Champion du Monde. La texture plissée s'inspire de la technique des grandes maisons de mode internationales.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Plissé 100 est-il adapté à la restauration professionnelle et au HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Plissé 100 de Silikomart est conçu pour la pâtisserie professionnelle : la flexibilité du silicone platine garantit un démoulage impeccable et la reproductibilité du résultat, le rendant idéal pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés et les services de catering premium.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37611656052931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pliss-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773326384"},{"product_id":"bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart","title":"Douille Entonnoir Acier Inox Silikomart","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003edouille à saupoudrer en acier inoxydable Silikomart\u003c\/strong\u003e est l'instrument dédié au fourrage interne des produits de pâtisserie : montée sur la poche à douille, elle permet d'injecter crèmes et garnitures avec précision dans les pâtes à choux, beignets, cannoli, maritozzi, krapfen et profiteroles. Compatible lave-vaisselle, elle s'adapte à l'utilisation quotidienne en laboratoire de pâtisserie, restaurant et hôtel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion et aux hautes températures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign conique :\u003c\/strong\u003e la forme conique facilite l'insertion dans la pâte et garantit une distribution uniforme de la garniture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité universelle :\u003c\/strong\u003e s'adapte aux poches à douille standard en usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle, hygiénique et durable dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication Silikomart :\u003c\/strong\u003e marque italienne de référence pour les instruments de pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilisations idéales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfaite pour garnir \u003cem\u003eles pâtes à choux, beignets, cannoli, maritozzi, krapfen\u003c\/em\u003e et toutes les préparations nécessitant un fourrage interne précis. Idéale pour les laboratoires de pâtisserie, restaurants, hôtels et amateurs de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi sert la douille à saupoudrer Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa douille à saupoudrer Silikomart se monte sur la poche à douille et permet d'injecter crèmes et garnitures à l'intérieur de produits de pâtisserie comme les pâtes à choux, beignets, cannoli, maritozzi et krapfen, garantissant un fourrage interne précis et uniforme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles poches à douille est-elle compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa douille à saupoudrer Silikomart est compatible avec les poches à douille standard en usage professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-elle compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la douille à saupoudrer Silikomart en acier inoxydable est compatible lave-vaisselle, ce qui simplifie le nettoyage et maintient des standards hygiéniques élevés en laboratoire et en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-elle adaptée à l'utilisation en laboratoires de pâtisserie et restaurants ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la douille à saupoudrer Silikomart est conçue pour l'usage professionnel en laboratoires de pâtisserie, restaurants et hôtels, ainsi que pour les amateurs de haute pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir l'acier inoxydable pour une douille de pâtisserie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'acier inoxydable garantit la résistance à la corrosion et aux hautes températures, robustesse dans le temps et facilité de sanification, caractéristiques essentielles pour un instrument au contact des aliments en usage quotidien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37637745770691,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bocchetta-imbuto-acciaio-scala-su-cemento.png?v=1774452483"},{"product_id":"bocchette-acciaio-cf-assortiti-silikomart","title":"Douilles Sac à Poche Assorties Acier Inox Silikomart","description":"\u003ch2\u003eDouilles assortie en acier inoxydable Silikomart : décorages précis, résultats professionnels\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe set de douilles assorties en acier inoxydable de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est l'instrument de référence pour les pâtissiers professionnels et cake designers en quête de précision, d'hygiène et de polyvalence dans une dotation unique. Réalisées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable de haute qualité\u003c\/strong\u003e, les douilles garantissent des tracés nets, une durabilité dans le temps et une pleine compatibilité avec les poches à douille standard et les adaptateurs Silikomart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatière et construction\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes douilles sont construites en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e résistant, compatible lave-vaisselle et facile à sanifier — conditions fondamentales tant en cuisine professionnelle HORECA qu'en laboratoire de pâtisserie. La finition métallique garantit des tracés précis qui maintiennent la forme de la décoration sans bavures, préparation après préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSet assortie : formes pour chaque technique de décoration\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe set comprend des douilles de formes variées, pensées pour couvrir les principales techniques de décoration pâtissière : étoiles, lisses, en pétale, en feuille et autres profilages. Une dotation polyvalente qui répond aux besoins de ceux qui travaillent sur des gâteaux, cupcakes, muffins, biscuits, pâtes à choux et préparations à base de crème fouettée, crème au beurre, ganache et glaçages.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatière : \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet assortie : étoiles, lisses, en pétale, en feuille et autres profilages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibles avec les poches à douille standard et adaptateurs \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTracés précis pour des décorages nets et affirmés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, faciles à sanifier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle et cake design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes douilles \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e conviennent tant au laboratoire de pâtisserie professionnelle qu'à l'usage domestique avancé. Elles se prêtent à la décoration de gâteaux élaborés, cupcakes, muffins et biscuits, ainsi qu'à la mise en forme d'impâtes mous et de crèmes. Compatibles avec l'ensemble de l'écosystème d'accessoires Silikomart, elles s'intègrent sans effort dans la mise en place du pâtissier.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de douilles le set contient-il et quelles formes propose-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe set Silikomart comprend des douilles assorties en acier inoxydable avec formes variées : étoiles, lisses, en pétale, en feuille et autres profilages, pensées pour couvrir les principales techniques de décoration pâtissière professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes douilles Silikomart sont-elles compatibles avec toutes les poches à douille ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les douilles sont compatibles avec les poches à douille standard et les adaptateurs Silikomart, garantissant une flexibilité maximale en laboratoire de pâtisserie et en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes douilles en acier inoxydable Silikomart sont-elles compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les douilles en acier inoxydable Silikomart sont compatible lave-vaisselle et faciles à sanifier, condition essentielle pour les environnements HORECA et les laboratoires de pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations conviennent ces douilles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes douilles Silikomart se prêtent à la décoration de gâteaux, cupcakes, muffins, biscuits et pâtes à choux, ainsi qu'à la mise en forme de crème fouettée, crème au beurre, ganache et glaçages. Adaptées tant à la pâtisserie professionnelle qu'au cake design hobbiste avancé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCes douilles sont-elles adaptées à l'utilisation en cuisine professionnelle HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la construction en acier inoxydable de haute qualité, la facilité de nettoyage et la durabilité dans le temps les rendent appropriées à l'utilisation professionnelle en pâtisseries, laboratoires et cuisines HORECA, ainsi qu'à l'usage domestique avancé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Boîte 26 pcs","offer_id":37638087540931,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Boîte 52 pcs","offer_id":37638087573699,"sku":"40.716.00.0000","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bocchette-custodia-arancione-su-cemento-nero.png?v=1774452840"},{"product_id":"pennello-in-silicone","title":"Pinceau Silicone Alimentaire Silikomart Lave-Vaisselle","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinceau en Silicone Silikomart\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel pour badigeonner avec précision les glaçages, le beurre fondu, les sirops, les dorures et les marinades. Les poils en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire food-grade\u003c\/strong\u003e ne perdent pas de filaments, n'absorbent pas les odeurs ni les bactéries et résistent aux températures élevées — caractéristiques qui le rendent supérieur aux pinceaux traditionnels en fibre naturelle, indispensable tant en pâtisserie professionnelle qu'en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoils en silicone alimentaire : hygiène et durabilité dans le temps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux pinceaux en soie naturelle ou nylon, le Pinceau en Silicone Silikomart ne libère pas de filaments dans la pâte ou sur la préparation finie. Les poils en silicone alimentaire certifié sont flexibles, résistants à la chaleur et ne retiennent pas les résidus de graisses ou glaçages même après des centaines d'utilisations. Le nettoyage est rapide : le pinceau est \u003cstrong\u003ecompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, sans risque de déformation ou détérioration des poils.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRépartition uniforme sur chaque surface\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique garantit une prise sûre et contrôlée, même pour les travaux les plus délicats. La flexibilité des poils permet de répartir de manière homogène le beurre fondu sur croissants et brioches, les sirops sur génoise, les dorures sur biscuits et pâte feuilletée, les glaçages sur gâteaux et petit fours. Le même outil s'avère efficace pour badigeonner viandes, poissons et préparations salées avant cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart : outils italiens pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la marque italienne de référence pour les accessoires et moules de pâtisserie professionnelle et créative. Ses produits sont conçus pour répondre aux besoins des chefs pâtissiers, boulangers et professionnels HoReCa, avec des matériaux food-grade certifiés et un design fonctionnel Made in Italy. Le Pinceau en Silicone Silikomart s'inscrit dans cette philosophie : un outil simple, fiable et pensé pour ceux qui font de la qualité une priorité quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDorures sur biscuits, croissants, brioches et pâte feuilletée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirops et bagne sur génoise et gâteaux fourrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaçages, nappage et couvertures brillantes en pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeurre fondu sur moules, plaques et pâtes avant cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinades et condiments sur viandes, poissons et préparations salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pinceau en Silicone Silikomart est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Pinceau en Silicone Silikomart est entièrement compatible lave-vaisselle. Les poils en silicone alimentaire ne se déforment ni ne se détériorent avec les cycles de lavage répétés, garantissant l'hygiène constante même dans les environnements HoReCa à haut usage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes poils restent-ils intègres pendant l'utilisation ou se détachent-ils ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes poils en silicone alimentaire du Pinceau Silikomart ne se détachent pas pendant l'utilisation, contrairement aux pinceaux traditionnels en fibre naturelle ou nylon. Il n'y a aucun risque de trouver des filaments dans les préparations finies.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures résiste le pinceau en silicone Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone alimentaire utilisé par Silikomart résiste à des températures élevées, le rendant apte à badigeonner du beurre fondu chaud, des glaçages tièdes et des préparations de four sans que les poils se déforment ou libèrent des substances.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels sont les usages principaux de ce pinceau en pâtisserie professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pinceau en Silicone Silikomart est idéal pour appliquer les dorures sur biscuits et croissants, les sirops et bagne sur génoise, les glaçages et nappage sur gâteaux, le beurre fondu sur moules et plaques, ainsi que les marinades sur viandes et poissons en cuisine salée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe pinceau Silikomart convient-il également à un usage professionnel en HoReCa ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Silikomart conçoit ses outils spécifiquement pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Les matériaux food-grade certifiés, la résistance aux lavages répétés et l'absence de libération de poils le rendent adapté aux cuisines professionnelles, laboratoires de pâtisserie et structures HoReCa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"6 CM","offer_id":37695527452867,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 CM","offer_id":37695527485635,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pennello-silikomart-su-cemento-nero.png?v=1774618756"},{"product_id":"stampo-in-silicone-bosco-silikomart","title":"Moule Bosco Silikomart Silicone Platine -60°C +230°C","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moule BOSCO de Silikomart\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine LSR 100% Made in Italy, conçu pour réaliser des desserts tridimensionnels aux formes naturelles inspirées par la forêt. Il garantit un démoulage impeccable, une résistance thermique de -60°C à +230°C et une compatibilité totale avec le four traditionnel, le four ventilé, le micro-ondes, l'abbatteur et le congélateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine LSR 100% Made in Italy – certification alimentaire professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule BOSCO est réalisé en silicone platine LSR de qualité supérieure, certifié pour un usage alimentaire professionnel. La production est entièrement italienne, garantie d'un contrôle qualité rigoureux et d'une fiabilité constante en cuisine professionnelle. L'antisubstance naturelle supérieure assure un démoulage impeccable sans ajout de matières grasses, cycle après cycle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances techniques pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa résistance thermique de -60°C à +230°C rend le moule BOSCO adapté à l'ensemble du cycle productif de la pâtisserie moderne : cuisson au four, congélation rapide en abbatteur et conservation en chambre froide. La structure en silicone platine LSR maintient sa flexibilité et son intégrité dimensionnelle même après des cycles intensifs d'utilisation quotidienne, résistant au lavage en lave-vaisselle professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormes tridimensionnelles pour des présentations scénographiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design BOSCO s'inspire des formes de la forêt, offrant des détails tridimensionnels en relief pour des desserts scénographiques qui valorisent la mise en place de la haute restauration et de l'hôtellerie de luxe. La précision du moule se traduit en préparations visuellement cohérentes et d'un fort impact : mousses, bavarois, semifreddis, glaces et créations de pâtisserie moderne trouvent en BOSCO un instrument à la hauteur des attentes des chefs et pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et haute restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses, bavarois et semifreddis avec finitions tridimensionnelles d'effet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et préparations modernes pour desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations scénographiques pour hôtellerie de luxe et restaurants étoilés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en place de haute restauration avec présentations cohérentes et reproductibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme de qualité italienne depuis 1953, fournisseur de confiance pour les meilleures pâtisseries et restaurants étoilés du monde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est fait le moule BOSCO de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule BOSCO est réalisé en silicone platine LSR de qualité supérieure, 100% Made in Italy et certifié pour un usage alimentaire professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les températures de fonctionnement du moule BOSCO ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule BOSCO Silikomart résiste à des températures comprises entre -60°C et +230°C, le rendant adapté au four traditionnel, four ventilé, micro-ondes, abbatteur et congélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations est indiqué le moule BOSCO ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule BOSCO est idéal pour les mousses, bavarois, semifreddis, glaces et préparations de pâtisserie moderne qui nécessitent des formes tridimensionnelles scénographiques. Il est adapté à la mise en place de haute restauration et d'hôtellerie de luxe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule BOSCO est-il lavable en lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule BOSCO Silikomart est lavable en lave-vaisselle professionnelle et résiste aux cycles intensifs d'utilisation quotidienne sans perdre sa flexibilité ni son intégrité dimensionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule BOSCO nécessite-t-il l'utilisation de matières grasses ou de sprays démoulants pour le démoulage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à l'antisubstance supérieure du silicone platine LSR, le moule BOSCO garantit un démoulage impeccable sans nécessité d'ajouter des matières grasses ou des sprays démoulants, maintenant intacts les détails tridimensionnels du dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37995943690435,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazioni-bosco-su-cemento-nero.png?v=1773077298"},{"product_id":"stampo-in-silicone-foresta-silikomart","title":"Tapis Silikomart Forêt 47x27 cm Silicone Platinoïde","description":"\u003cp\u003eLe tapis \u003cstrong\u003eSilikomart FORESTA\u003c\/strong\u003e transforme vos créations culinaires en véritables œuvres d'art inspirées par la nature, unissant l'excellence technique et la vision créative du chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e. Né de la collaboration avec la ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, ce moule en silicone platinico 100% est conçu pour ceux qui ne acceptent aucun compromis entre l'esthétique et la précision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le tapis FORESTA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour la haute cuisine et le secteur HoReCa, le tapis FORESTA offre \u003cstrong\u003e24 cavités\u003c\/strong\u003e qui reproduisent deux types différents de feuilles avec des détails botaniques extraordinairement réalistes. La flexibilité supérieure du silicone platinico facilite le démoulage sans résidus, garantissant des résultats professionnels constants même pendant les services les plus intensifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence d'utilisation en pâtisserie et haute cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour travailler avec \u003cstrong\u003epâte à cigarette\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eisomalt\u003c\/strong\u003e, FORESTA se prête à la décoration d'entrées gourmandes, d'entrées créatives et de plats principaux. Le matériau antisubstance naturel élimine le besoin de matières grasses supplémentaires, maintenant la pureté des décorations végétales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platinico liquide 100% — apte au contact alimentaire, durabilité exceptionnelle même avec un usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 47 × 27 cm, hauteur 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 24 empreintes (12 de 6,6 × 3 cm + 12 de 6,2 × 4,3 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par cavité :\u003c\/strong\u003e 1,1 ml et 1,7 ml (33,6 ml au total)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 33.302.36.0065 | EAN : 8051085327478\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances pensées pour le professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant au congélateur et à l'abbatteur pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntisubstance naturelle — aucune matière grasse nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité supérieure pour un démoulage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa collection Naturae de Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaturae naît de l'innovation de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e et de la vision créative de chefs renommés à l'international. Chaque produit de la ligne fusionne l'inspiration naturelle et la précision technique, offrant aux professionnels de la restauration des outils de très haute qualité pour exprimer leur créativité culinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotes du designer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSignature du Chef Andrea Valentinetti — Un design qui célèbre la beauté de la nature et l'apporte dans vos assiettes avec élégance et savoir-faire.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles préparations utilise-t-on le tapis FORESTA de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis FORESTA est idéal pour les décors en pâte à cigarette et isomalt, mais se prête aussi à d'autres préparations liquides ou semi-liquides de pâtisserie professionnelle. Les 24 cavités en forme de feuille sont adaptées aux entrées gourmandes, entrées créatives et plats principaux de haute cuisine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions et le nombre de cavités du tapis FORESTA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis mesure 47 × 27 cm avec une hauteur de 2,5 mm. Il dispose de 24 cavités : 12 de 6,6 × 3 cm (volume 1,1 ml) et 12 de 6,2 × 4,3 cm (volume 1,7 ml), pour un volume total de 33,6 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis FORESTA est-il compatible avec le four, le congélateur et la lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à la plage thermique de −40 °C à +230 °C, le tapis FORESTA est utilisable au four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abbatteur. Il est également lavable en lave-vaisselle pour une sanification rapide conforme aux exigences du secteur HoReCa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi le tapis FORESTA est-il en silicone platinico et non en silicone standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platinico liquide 100% garantit une flexibilité supérieure pour un démoulage sans résidus, une antisubstance naturelle qui ne nécessite pas l'ajout de matières grasses supplémentaires, et une durabilité exceptionnelle même avec un usage intensif professionnel. Il est également apte au contact alimentaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le tapis FORESTA et à quelle collection appartient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis FORESTA a été conçu en collaboration avec le chef Andrea Valentinetti et fait partie de la ligne Naturae de Silikomart Professional, une collection qui unit l'inspiration botanique et la précision technique pour les professionnels de la pâtisserie et de la haute restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37995951292611,"sku":"33.302.36.0065","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-decorazioni-foresta-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773155522"},{"product_id":"amore-stampo-in-silicone-142x137-h50-mm-cutter","title":"Moule Amour 600 Silikomart Silicone Platinoïde","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule AMORE 600 de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e est la solution idéale pour les pâtissiers et chefs qui souhaitent créer des desserts en forme de cœur au fort impact visuel, parfaits pour la Saint-Valentin, les mariages, les anniversaires et chaque occasion spéciale. Kit complet en silicone platine 100% (14,2 × 13,7 × H 5 cm, capacité 600 ml) avec découpoir en plastique alimentaire inclus, pour réaliser des tartes modernes, semifreddi et préparations cuites avec une forme romantique et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign innovant : la bordure spéciale qui fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule AMORE 600 dispose d'une \u003cstrong\u003ebordure spéciale sur la partie supérieure\u003c\/strong\u003e qui confère aux préparations la caractéristique forme arrondie à la base, garantissant un résultat professionnel et distinctif. La silhouette en cœur — 14,2 × 13,7 cm, hauteur 5 cm — offre une capacité de 600 ml, idéale pour des portions généreuses et des présentations d'effet en pâtisserie et restauration gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit complet pour la créativité professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe set AMORE 600 inclut deux outils conçus pour travailler en parfaite synergie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine 100%\u003c\/strong\u003e (14,2 × 13,7 × H 5 cm) — flexible, antiadhésif, pour un démoulage parfait sans graisses ajoutées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir (cutter) en plastique alimentaire\u003c\/strong\u003e — pour réaliser des inserts décoratifs et des bases qui s'adaptent exactement à la forme du moule.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations thermiques et versatilité d'usage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au silicone platine 100% de qualité supérieure, le moule AMORE 600 supporte une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e : idéal aussi bien pour la congélation rapide en abatteur que pour la cuisson en four traditionnel et micro-ondes. Le nettoyage est simple : lavable au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour traditionnel et micro-ondes (jusqu'à +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélateur et abatteur (jusqu'à -60 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésion naturelle sans graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule AMORE 600 se prête à un large éventail de préparations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi et mousse stratifiées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartes modernes et monoportions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake et dessert cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations cuites (génoise, brownies)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert d'assiette pour restauration gastronomique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les hôtels, les restaurants étoilés, les pâtisseries artisanales et le catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional — Excellence italienne pour la pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est leader mondial dans la production de moules en silicone pour la pâtisserie professionnelle. Chaque produit est conçu et réalisé en Italie avec des matériaux certifiés pour le contact alimentaire, garantissant sécurité, performances constantes et innovation continue dans le secteur HORECA et retail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% + cutter en plastique alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 14,2 × 13,7 cm, hauteur 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 32.860.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085243297\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le kit AMORE 600 de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit AMORE 600 inclut le moule en silicone platine 100% (14,2 × 13,7 × H 5 cm, capacité 600 ml) et un découpoir (cutter) en plastique alimentaire pour réaliser des inserts et des bases adaptés à la forme en cœur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule AMORE 600 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule AMORE 600 est adapté aux semifreddi et mousse stratifiées, tartes modernes et monoportions, cheesecake, dessert cuillère, préparations cuites comme génoise et brownies, et dessert d'assiette pour restauration gastronomique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température du moule AMORE 600 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule AMORE 600 en silicone platine supporte les températures de -60 °C (congélateur et abatteur) jusqu'à +230 °C (four traditionnel et micro-ondes), garantissant versatilité maximale en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule AMORE 600 est-il lavable au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule AMORE 600 est lavable au lave-vaisselle. Le silicone platine 100% garantit également une antiadhésion naturelle sans besoin de graisses et un démoulage parfait.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule AMORE 600 est-il certifié pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, Silikomart réalise ses moules en Italie avec des matériaux certifiés pour le contact alimentaire, conformes aux standards exigés pour l'usage professionnel en HORECA et pâtisserie artisanale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":38034661867715,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-amore-con-petali.png?v=1773488828"},{"product_id":"amorini-origami-110","title":"Moule Cœur Silikomart Amours 110 ml LSR","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Amorini Origami 110 — Moule en silicone platine pour dessert monoporzione en forme de cœur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Amorini Origami 110\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy, conçu pour réaliser des desserts monoporzione en forme de cœur avec texture géométrique tridimensionnelle. Capacité de \u003cstrong\u003e110 ml par cavité\u003c\/strong\u003e, résistance thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e et antiadhésion naturelle garantissent un démoulage impeccable sans ajout de matière grasse — résultat attendu en pâtisserie professionnelle, restaurants étoilés et catering premium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 110 ml par cavité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme et design :\u003c\/strong\u003e texture origami tridimensionnelle avec forme de cœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle :\u003c\/strong\u003e démoulage parfait sans utilisation de matière grasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance mécanique :\u003c\/strong\u003e flexible et robuste pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et haute cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule Silikomart Amorini Origami 110 convient à un large éventail de préparations : mousses, bavarois, semifreddi, panna cotta, cheesecake monoporzione, chocolat tempéré, gélatines et préparations salées gourmet. La texture origami tridimensionnelle confère un effet visuel scénographique qui valorise chaque dessert dans la mise en place, transformant la présentation du plat en élément distinctif de la proposition gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir la ligne Origami de Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une référence reconnue dans le secteur des moules professionnels pour pâtisserie et haute cuisine italienne. La ligne \u003cstrong\u003eOrigami\u003c\/strong\u003e associe esthétique contemporaine et fonctionnalité technique supérieure : les géométries épurées et tridimensionnelles permettent au chef pâtissier d'élever la présentation des desserts avec une signature visuelle immédiate et raffinée, adaptée aussi bien à l'ho.re.ca. qu'aux pâtisseries haut de gamme.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Amorini Origami 110 possède-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa source produit ne spécifie pas le nombre de cavités du moule. Pour la configuration exacte (ex. 6 cavités), consultez la fiche technique Silikomart fournie ou contactez Fontana Hotellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité de chaque cavité du moule Amorini Origami 110 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité du moule Silikomart Amorini Origami 110 a une capacité de 110 ml, appropriée pour les desserts monoporzione comme les mousses, bavarois, semifreddi et panna cotta.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Amorini Origami 110 est-il compatible avec le four et la cellule de refroidissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce au silicone platine LSR avec résistance thermique de -60°C à +230°C, le moule est compatible avec la cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine LSR garantit une antiadhésion naturelle qui permet un démoulage parfait sans ajout de matière grasse ou spray démoulant, préservant la texture origami tridimensionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Origami 110 est-il compatible avec la lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart Amorini Origami 110 est compatible lave-vaisselle professionnelle et est conçu pour résister à l'utilisation intensive typique du secteur ho.re.ca. et des pâtisseries professionnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":38034688049347,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-amorini-origami-tre-dessert.png?v=1773075979"},{"product_id":"50-bastoncini-grandi-per-lollipops-cm-30","title":"Bâtonnets Easypop Silikomart 30 cm 50 pcs","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBâtonnets Silikomart Easypop 30 cm – 50 pz pour Pâtisserie Professionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ebâtonnets Sticks Easypop 30 cm de Silikomart\u003c\/strong\u003e sont la solution professionnelle conçue pour les pâtisseries, laboratoires, hôtels et restaurants qui n'acceptent aucun compromis sur la présentation sur bâtonnet. Réalisés en \u003cstrong\u003epapier pour usage alimentaire certifié\u003c\/strong\u003e, avec une longueur de 300 mm et un diamètre Ø 3,8 mm, ils garantissent la stabilité structurelle, l'hygiène HACCP et une esthétique blanc neutre adaptée à tout concept décoratif. L'emballage de 50 pièces est calibré pour les productions quotidiennes de laboratoire et les événements spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart : excellence italienne pour les professionnels de la pâtisserie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme d'excellence italienne dans le secteur des équipements professionnels pour la pâtisserie. La ligne \u003cstrong\u003eEasypop\u003c\/strong\u003e est créée pour offrir des solutions pratiques, sûres et hautes performances aux professionnels les plus exigeants : chaque composant de la ligne, bâtonnets inclus, est développé en association précise avec les moules Silikomart, pour garantir des résultats constants et des présentations impeccables à chaque cycle de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 300 mm de longueur × Ø 3,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e papier pour usage alimentaire certifié, sûr et résistant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e blanc neutre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e 50 pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e tous les moules de la ligne Easypop Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 99.414.99.0001\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085045662\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi les bâtonnets Easypop sont différents\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de 3,8 mm confère une tenue supérieure même pour les préparations élaborées et de poids conséquent, évitant les inclinaisons indésirables lors du service. La longueur de 30 cm offre la prise optimale pour les desserts sur bâtonnet destinés au buffet, au banquet ou à la pâtisserie de comptoir, permettant au client de manipuler avec facilité et sécurité chaque création. Étant monouso en papier alimentaire certifié, ces bâtonnets s'intègrent sans difficulté dans les protocoles \u003cstrong\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e des cuisines professionnelles et des laboratoires artisanaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur blanc neutre n'interfère avec aucun concept décoratif : elle s'adapte aussi bien aux glaçages sombres au chocolat, aux enrobages colorés à base de candy melts et aux décors en pâte à sucre, laissant toute liberté créative au pâtissier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eApplications dans le secteur Hôtellerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes bâtonnets Easypop Silikomart 30 cm trouvent application directe dans tous les contextes de restauration et d'hôtellerie de niveau :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBuffet de pâtisserie dans les hôtels de luxe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts sur bâtonnet pour banquets et traiteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiniatures sucrées pour apéritifs gourmets et amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCake pops personnalisés pour événements d'entreprise et mariages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces artisanales et semifreddi sur bâtonnet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations de haute pâtisserie pour restaurants et hôtels étoilés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence pour chaque création sur bâtonnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCake pops, lollipops au chocolat, chocolats fourrés, desserts créatifs et amuse-bouche sucrés : les bâtonnets Easypop accompagnent chaque préparation sur bâtonnet avec la même fiabilité. L'emballage de 50 pièces répond aux besoins de production continue du laboratoire ainsi qu'aux séries spéciales d'événements et commémorations, sans gâchis ni interruptions opérationnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 50 bâtonnets  |  \u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e 30 cm  |  \u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 3,8 mm\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels moules Silikomart ces bâtonnets sont-ils compatibles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes bâtonnets Easypop 30 cm (cod. 99.414.99.0001) sont conçus pour s'intégrer avec tous les moules de la ligne Easypop Silikomart. Il est recommandé de les utiliser exclusivement avec les moules de la même ligne pour garantir un ajustement précis, la stabilité et des résultats constants.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe matériau est-il apte au contact alimentaire et conforme aux protocoles HACCP ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les bâtonnets Silikomart Easypop sont réalisés en papier pour usage alimentaire certifié, sûr et résistant. Étant un produit monouso, ils s'intègrent facilement dans les protocoles HACCP des laboratoires artisanaux, cuisines professionnelles et structures hôtelières, éliminant les risques de contamination croisée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de bâtonnets contient l'emballage et comment s'organise la production quotidienne ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque emballage contient 50 bâtonnets de 30 cm. Cette quantité est calibrée pour les productions quotidiennes de laboratoire et les événements spéciaux, permettant de planifier avec précision les besoins de mise en place sans excédents ni carences opérationnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir des bâtonnets de 30 cm et non des formats plus courts ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa longueur de 30 cm offre la prise ergonomique optimale pour les desserts destinés au buffet, au banquet ou à la pâtisserie de comptoir : le client manipule avec facilité et sécurité chaque préparation sur bâtonnet. Le diamètre Ø 3,8 mm ajoute la stabilité structurelle même pour les cake pops et lollipops de poids conséquent, prévenant les inclinaisons lors du service.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations sucrées ces bâtonnets sont-ils indiqués ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes bâtonnets Easypop Silikomart 30 cm sont adaptés aux cake pops, lollipops au chocolat, chocolats fourrés sur bâtonnet, glaces artisanales, semifreddi, desserts créatifs et amuse-bouche sucrés. La couleur blanc neutre s'adapte à tout enrobage et décor, les rendant polyvalents pour tout concept de pâtisserie professionnelle et hôtellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":38035866845379,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bastoncini-bianchi-per-lollipops-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773143945"},{"product_id":"spilli-per-fiori-o45-mm-24-pcs","title":"Épingles Fleurs Silikomart Ø 45 mm Lot 24 Pièces","description":"\u003ch2\u003eÉpingles pour Fleurs Silikomart Ø 45 mm – Set 24 Pièces pour Cake Design Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes épingles pour fleurs Silikomart Professional avec diamètre Ø 45 mm sont l'outil de référence pour les pâtissiers et cake designers réalisant des décors floraux en pâte à sucre, glaçage royal (royal icing), pâte gum, pâte fleur et pastillage. Le set de 24 pièces en acier inoxydable garantit la stabilité lors du séchage vertical, la précision d'insertion et des résultats uniformes même en productions intensives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantité :\u003c\/strong\u003e 24 épingles professionnelles pour fleurs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre de la rondelle :\u003c\/strong\u003e Ø 45 mm – taille polyvalente pour fleurs moyennes (roses, pivoines, renonculaires, camélias)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable, sûr pour usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePointe :\u003c\/strong\u003e Fine et aiguisée pour insertion précise sans endommager les pétales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase circulaire :\u003c\/strong\u003e Stable et équilibrée pour soutenir la fleur en position verticale pendant le séchage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Surface lisse facilitant le retrait de l'épingle une fois sèche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids set complet :\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085275038\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ quoi servent les épingles pour fleurs de Ø 45 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de 45 mm est optimal pour les fleurs avec ouverture entre 4 et 7 cm : roses standard, pivoines, renonculaires, orchidées et camélias trouvent dans la rondelle la base d'appui idéale pendant la modélisation et le séchage (24–72 heures selon l'épaisseur du matériau). Les épingles permettent de donner une courbure naturelle aux pétales et de maintenir la forme tridimensionnelle de la fleur sans déformations ni affaissements.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont adaptées à tout type de matériau de décor : pâte à sucre, glaçage royal, fondant, pâte gum, pâte fleur et pastillage. Compatibles avec les colorants en poudre, airbrush et techniques de dégradé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle et cake design\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFleurs en pâte à sucre pour gâteaux de mariage et d'événements\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécors floraux en glaçage royal pour wedding cakes multi-étages\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePétales et feuilles modélés avec technique réaliste\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCascades florales et compositions botaniques pour pièces montées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFleurs comestibles pour haute pâtisserie et banqueting haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMode d'emploi des épingles Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Modeler la fleur en pâte à sucre ou glaçage royal selon la technique choisie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsertion :\u003c\/strong\u003e Insérer délicatement l'épingle à la base de la fleur, au centre du calice.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePositionnement :\u003c\/strong\u003e Poser l'épingle sur mousse florale, bloc de polystyrène ou support dédié.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchage :\u003c\/strong\u003e Laisser sécher en environnement sec et ventilé pendant 24–72 heures.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetrait :\u003c\/strong\u003e Tourner délicatement l'épingle et la retirer une fois complètement sèche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplication :\u003c\/strong\u003e Fixer la fleur sur le gâteau avec colle alimentaire (CMC, tylose) ou glaçage royal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart figure parmi les producteurs de référence au niveau international pour les équipements et moules dédiés à la pâtisserie professionnelle et au cake design. Les épingles pour fleurs de la ligne Professional associent la précision de construction et la robustesse de l'acier inoxydable pour garantir des performances constantes en laboratoire, des ateliers artisanaux aux cuisines Ho.Re.Ca. affrontant les productions intensives. Réutilisables et faciles à hygiéniser à l'eau chaude, elles représentent un investissement durable pour tout laboratoire de décoration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndiquées pour :\u003c\/strong\u003e Cake designers professionnels, pâtisseries artistiques, laboratoires de décoration, spécialistes de gâteau de mariage, événements de luxe, banqueting – \u003cstrong\u003eSecteur :\u003c\/strong\u003e Ho.Re.Ca. | Pâtisserie Professionnelle | Cake Design | Wedding Industry\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles dimensions de fleur les épingles Silikomart Ø 45 mm conviennent-elles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe diamètre de 45 mm est optimal pour les fleurs avec ouverture entre 4 et 7 cm : roses standard, pivoines, renonculaires, camélias et orchidées. Pour les fleurs plus petites, optez pour une épingle de diamètre inférieur ; pour les compositions plus larges, choisissez un diamètre supérieur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels matériaux de décor ces épingles peuvent-elles être utilisées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes épingles Silikomart sont compatibles avec pâte à sucre, glaçage royal (royal icing), fondant, pâte gum, pâte fleur et pastillage. Elles fonctionnent aussi en combinaison avec colorants en poudre, airbrush et techniques de dégradé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de temps faut-il pour sécher les fleurs sur l'épingle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe temps de séchage varie de 24 à 72 heures selon l'épaisseur du matériau et les conditions environnementales. Travaillez de préférence en environnement sec et ventilé. Une fois complètement sèches, les fleurs se retirent de l'épingle en la tournant délicatement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes épingles sont-elles réutilisables et comment les nettoyer ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les épingles en acier inoxydable sont réutilisables. Nettoyez-les à l'eau chaude ; il est recommandé de les stériliser avant utilisation pour garantir la sécurité alimentaire maximale en conformité avec les procédures HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'épingles le set contient-il et quel est leur poids total ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe set Silikomart comprend 24 épingles professionnelles pour un poids total de 600 g. La quantité est pensée pour optimiser le workflow en laboratoire, permettant la préparation parallèle de plusieurs fleurs.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":38035884933315,"sku":"43.460.99.000","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fiori-decorativi-su-spilli-silikomart.png?v=1773416440"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-cuore-o-heart-ic","title":"Silikomart GEL03 Moule Glace Cœur Silicone -60°C +230°C","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Silikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine 100% alimentaire pour glaces sur bâtonnet en forme de cœur, faisant partie de la collection \u003cstrong\u003eEasyCream\u003c\/strong\u003e. L'ensemble comprend 2 moules de 4 cavités (8 glaces totales de 96 ml chacune), 50 bâtonnets en bois alimentaire et 1 plateau en ABS blanc — tout ce qu'il faut pour commencer immédiatement la production en glacier, pâtisserie, restaurant ou établissement d'accueil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCollection EasyCream : glaces artisanales sans sorbetière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e est conçu pour permettre la réalisation de glaces artisanales de qualité professionnelle même sans sorbetière traditionnelle. La forme en cœur (9,1 × 8,5 cm, H 2,3 cm) se prête à des propositions spéciales pour la Saint-Valentin, les mariages, les événements à thème et les desserts monoporção pour buffets et événements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : du congélateur au four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine Silikomart résiste à des températures comprises entre \u003cstrong\u003e-60 °C et +230 °C\u003c\/strong\u003e, rendant le GEL03 adapté non seulement aux glaces et sorbets, mais aussi aux préparations cuites au four et créations salées. La plage thermique complète permet un moule unique pour de multiples applications en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGlaces sur bâtonnet, semifreddi et mousses\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSorbets artisanaux et granités\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBrownies, cheesecake et préparations sucrées cuites au four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâtés, terrines et créations salées gourmandes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesserts monoporção pour buffets et événements\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEnsemble complet prêt à l'emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 moules en silicone platine\u003c\/strong\u003e — 4 cavités chacun, 8 glaces par cycle de production\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 bâtonnets en bois\u003c\/strong\u003e de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 plateau en ABS blanc\u003c\/strong\u003e (39,5 × 29,5 cm) pour préparation et exposition\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platine 100% alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 × 15,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions glace unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 × 8,5 cm — H 2,3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e768 ml (8 glaces)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions plateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39,5 × 29,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage température\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCycles garantis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en Italie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.313.87.0098\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085024797\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le GEL03 pour l'usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 000 cycles d'utilisation garantis\u003c\/strong\u003e — fiabilité durable pour les productions intensives\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e — démoulage parfait sans ajout de graisses ou d'huiles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — hygiène et praticité conformes aux normes HACCP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncassable\u003c\/strong\u003e — sécurité en cuisine professionnelle, résistant aux chocs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e — sécurité alimentaire maximale certifiée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign compact\u003c\/strong\u003e — optimise le stockage en laboratoire et en chambre froide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e — qualité et design Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e est le choix des glaciers artisanaux, pâtisseries, restaurants, hôtels, bars, catering, gîtes ruraux et laboratoires de production qui requièrent un moule professionnel fiable, sûr et polyvalent.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de glaces sont produites par cycle avec le GEL03 Heart IC ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'ensemble Silikomart GEL03 Heart IC comprend 2 moules de 4 cavités chacun, pour un total de 8 glaces sur bâtonnet par cycle de production. Chaque cavité a une capacité de 96 ml, pour une capacité totale de 768 ml par cycle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GEL03 Heart IC convient-il aussi pour les préparations cuites au four, pas seulement pour les glaces ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à la plage thermique du silicone platine Silikomart (-60 °C \/ +230 °C), le GEL03 Heart IC est approprié aussi pour les brownies, cheesecake, pâtés et terrines. Un même moule couvre congélateur, abatteur et four professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GEL03 Heart IC est-il compatible avec le lave-vaisselle professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le GEL03 Heart IC est lave-vaisselle, garantissant hygiène et praticité en ligne avec les protocoles HACCP pour les environnements de restauration et laboratoires de production.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien de cycles d'utilisation le moule Silikomart GEL03 est-il garanti ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine Silikomart GEL03 Heart IC est garanti pour 3 000 cycles d'utilisation, une valeur pensée pour les productions intensives en glacier artisanal, pâtisserie et restauration professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il possible d'utiliser le GEL03 Heart IC sans sorbetière ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le GEL03 Heart IC fait partie de la collection EasyCream de Silikomart, conçue spécifiquement pour la réalisation de glaces artisanales sur bâtonnet, semifreddi et sorbets même sans sorbetière traditionnelle, en versant simplement le mélange dans le moule et en le plaçant au congélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":38035905249475,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mano-con-gelato-cuore-e-sifone-su-tavolo-nero.png?v=1773156572"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-classic-magnum","title":"Moules Glace Silikomart GEL 01 Silicone 12 Cavités","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule Silikomart GEL 01 Gelato Classic Magnum\u003c\/strong\u003e est l'ensemble professionnel pour réaliser des glaces artisanales sur bâton au format Classic Magnum : 2 moules en \u003cstrong\u003esilicone platine 100%\u003c\/strong\u003e de 6 cavités chacun, pour une production totale de \u003cstrong\u003e12 glaces de 90 ml\u003c\/strong\u003e en un seul cycle. Adapté aux glaceries, pâtisseries, restaurants, services de catering et laboratoires de production, il garantit un démoulage parfait, un nettoyage rapide et une résistance thermique de -60°C à +230°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEnsemble complet : tout le nécessaire pour commencer immédiatement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe kit Silikomart GEL 01 comprend :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 moules en silicone platine\u003c\/strong\u003e de 6 cavités chacun (12 glaces au total)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 bâtons en bois\u003c\/strong\u003e de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 plateau en plastique ABS blanc\u003c\/strong\u003e (39,5 × 29 cm) pour contenir et transporter les moules en sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100%, certifié pour usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 1.080 ml (12 cavités × 90 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions glace unique :\u003c\/strong\u003e 9,3 × 4,9 cm, hauteur 2,5 cm — format Classic Magnum\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 39,5 × 14,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C (moule)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle :\u003c\/strong\u003e démoulage sans huiles ou sprays de démoulage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 25.311.87.0098 | \u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085023226\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine Silikomart : qualité pour la production professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine utilisé par Silikomart assure une sécurité alimentaire maximale, une flexibilité durable dans le temps et une résistance thermique extrême. La surface antiadhésive naturelle permet un démoulage net et précis, sans résidus et sans nécessité de préparation supplémentaire de la surface. Le nettoyage en lave-vaisselle réduit les temps opérationnels en laboratoire et en glacerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence au-delà de la glace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGEL 01 Classic Magnum\u003c\/strong\u003e ne se limite pas à la production de glaces sur bâton : la résistance thermique jusqu'à +230°C le rend idoné également pour les préparations de pâtisserie douces et salées au four, les semifreddis gourmets, les snacks surgelés et les desserts innovants sur bâton. Un seul outil pour élargir le répertoire de la pâtisserie et la glacerie artisanale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications dans le secteur HORECA et retail premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble Silikomart GEL 01 est le choix consolidé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGlaceries artisanales et laboratoires de production de glace\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâtisseries professionnelles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRestaurants et hôtels haut de gamme\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOpérateurs de catering et banqueting premium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChefs et pâtissiers professionnels\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHome chefs orientés vers la qualité artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de glaces peut-on produire en un cycle avec l'ensemble Silikomart GEL 01 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'ensemble comprend 2 moules de 6 cavités chacun, pour une production de 12 glaces de 90 ml par cycle, avec une capacité totale de 1.080 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GEL 01 Classic Magnum est-il adapté à l'utilisation en abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les moules en silicone platine Silikomart supportent des températures de -60°C à +230°C, étant pleinement compatibles avec les abatteurs, congélateurs, fours et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules GEL 01 peuvent-ils être lavés en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les moules Silikomart GEL 01 sont lavables en lave-vaisselle. Cette caractéristique réduit les temps de nettoyage dans les opérations de glacerie et de laboratoire professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser les moules avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine 100% certifié pour usage alimentaire garantit une antiadhésion naturelle permettant le démoulage des glaces sans ajout d'huiles ou de sprays de démoulage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GEL 01 Classic Magnum est-il utilisable également en pâtisserie au-delà des glaces ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à la résistance thermique jusqu'à +230°C, les moules se prêtent aussi aux préparations de pâtisserie douces et salées au four, aux semifreddis, aux snacks surgelés et aux desserts sur bâton, élargissant les possibilités d'utilisation en laboratoire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38035915669699,"sku":"25.311.87.0098","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gelati-gourmet.png?v=1773156422"},{"product_id":"microforati-bands-fasce-in-silicone-microforato","title":"Bandes Silicone Perforé Martellato 10 pcs","description":"\u003ch2\u003eMicroforati Bands — Bandes en Silicone Microforé pour Moules Inox\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eMicroforati Bands de Martellato\u003c\/strong\u003e sont la solution professionnelle idéale pour ceux qui ne veulent pas faire de compromis entre efficacité productive et esthétique du produit fini. Conçues pour s'adapter parfaitement aux moules en acier inoxydable, ces bandes en silicone alimentaire microforé représentent un saut qualitatif concret dans le travail quotidien de pâtisserie et de laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir les bandes en silicone microforé\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson homogène et sans humidité\u003c\/strong\u003e — le microperçage garantit une circulation optimale de l'air chaud, éliminant la condensation et les points de cuisson irréguliers.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage facile et sans casse\u003c\/strong\u003e — le silicone alimentaire de haute qualité assure une libération nette du produit, préservant intacte chaque préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture régulière et élégante\u003c\/strong\u003e — le motif microforé transfère une finition uniforme et raffinée sur la surface latérale du gâteau ou de la préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduction des chutes\u003c\/strong\u003e — moins de produits défectueux, moins de rebuts, plus de rendement à chaque fournée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRationalisation de la production\u003c\/strong\u003e — compatibles avec les moules inox standard, elles s'intègrent facilement aux flux de travail déjà existants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire microforé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e moules en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e 10 pièces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestinées à :\u003c\/strong\u003e pâtisserie professionnelle, laboratoires de production, restauration et hôtellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque détail compte quand on travaille au plus haut niveau. Les Microforati Bands Martellato sont l'outil qui transforme une bonne production en un résultat impeccable.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels moules les bandes Microforati Bands sont-elles compatibles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes bandes Microforati Bands de Martellato sont conçues pour s'adapter aux moules en acier inoxydable standard, s'intégrant facilement aux flux de travail de pâtisserie professionnelle et aux laboratoires de production déjà existants.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de pièces sont incluses dans l'emballage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'emballage standard des Microforati Bands Martellato contient 10 pièces.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment les bandes en silicone microforé améliorent-elles la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe microperçage des bandes Martellato garantit une circulation optimale de l'air chaud pendant la cuisson, éliminant la condensation et les points de cuisson irréguliers pour un résultat homogène sur toute la surface.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes bandes Microforati Bands facilitent-elles le démoulage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone alimentaire de haute qualité assure une libération nette du produit du moule inox, évitant les cassures et préservant intacte chaque préparation, avec une réduction concrète des rebuts par fournée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ qui sont destinées les bandes Microforati Bands Martellato ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eElles sont idéales pour la pâtisserie professionnelle, les laboratoires de production, la restauration et l'hôtellerie : partout où une finition latérale uniforme et raffinée est exigée associée à une efficacité productive élevée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"14-16 CM H2.5","offer_id":38126070137027,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H2.5","offer_id":38126070202563,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 CM H3.5","offer_id":38126070235331,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H3.5","offer_id":38126070300867,"sku":"","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/microforati-bands-dettaglio.png?v=1773943286"},{"product_id":"forma-biscotti-foglie-240x150xh20mm-voila-cookie-leaves","title":"Moule Silikomart Voilà Cookie Leaves T-Plus+","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Voilà Cookie – Leaves\u003c\/strong\u003e (cod. 53.151.20.0065) est un outil professionnel pour la biscuiterie qui permet de découper et de cuire directement dans le même moule, éliminant les chutes de pâte et réduisant les temps de production en cuisine professionnelle. Réalisé en matériau breveté \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e antiadhésif et enfournable, il convient à la pâte feuilletée, la pâte sablée et la pâte sablée salée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie T-Plus+ : antiadhésion supérieure sans graisses additionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e de dernière génération, développé par Silikomart, offre des propriétés antiadhésives qui éliminent le besoin de graisses additionnelles pour le démoulage. La surface permet de découper la pâte et de commencer la cuisson avec un seul outil, avec des biscuits prêts en environ 5 secondes d'opération. Résistant jusqu'à \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, il peut également être utilisé au congélateur et à l'abatteur pour les préparations anticipées typiques du service ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence pour la pâtisserie professionnelle et le catering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle \u003cstrong\u003eLeaves\u003c\/strong\u003e — motif de feuilles — s'adapte à diverses préparations de pâtisserie et de restauration :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePâte feuilletée pour les préparations salées gourmandes et les amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâte sablée pour la biscuiterie fine de mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâte sablée salée pour les finger food et le catering haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZéro déchet :\u003c\/strong\u003e toute la pâte est utilisée sans résidus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStabilité à la cuisson :\u003c\/strong\u003e les biscuits conservent leur forme parfaite sans bouger ni coller\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEfficacité productive :\u003c\/strong\u003e découpe et modelage avec un seul outil en une seule opération\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuisson uniforme :\u003c\/strong\u003e résistance thermique jusqu'à 180°C pour des résultats constants\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence thermique :\u003c\/strong\u003e compatible congélateur et abatteur pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHygiène professionnelle :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Voilà Cookies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Leaves (motif feuilles)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e T-Plus+ antiadhésif et enfournable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 240 × 150 mm, hauteur 20 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTempérature maximale :\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 53.151.20.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085334445\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils d'utilisation professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour des résultats optimaux, étaler la pâte à une épaisseur de \u003cstrong\u003e2,5 mm\u003c\/strong\u003e et utiliser le moule à une température de \u003cstrong\u003e-5°C\u003c\/strong\u003e. L'emballage inclut des recettes professionnelles pour les premières expériences. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est synonyme de qualité Made in Italy dans le secteur des outils de pâtisserie, de glacier et de restauration haut de gamme.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels types de pâte le moule Voilà Cookie Leaves de Silikomart peut-il être utilisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Voilà Cookie Leaves convient à la pâte feuilletée pour les préparations salées gourmandes, la pâte sablée pour la biscuiterie fine et la pâte sablée salée pour les finger food et le catering. Il est recommandé d'étaler la pâte à une épaisseur de 2,5 mm et d'utiliser le moule à -5°C pour des résultats optimaux.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la température maximale supportée par le moule Voilà Cookie Leaves ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe matériau T-Plus+ de Silikomart résiste jusqu'à 180°C, garantissant une cuisson uniforme et une stabilité de forme au four. Le moule est également compatible avec le congélateur et l'abatteur pour les préparations anticipées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La technologie brevetée T-Plus+ offre des propriétés antiadhésives supérieures qui éliminent le besoin de graisses additionnelles, réduisant ainsi les temps de préparation et simplifiant les opérations en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Voilà Cookie Leaves est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le modèle Leaves de la ligne Voilà Cookies est compatible lave-vaisselle, garantissant l'hygiène professionnelle conforme aux exigences du secteur ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le code produit et l'EAN du moule Silikomart Voilà Cookie Leaves ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe code produit est 53.151.20.0065 et le code EAN est 8051085334445. Les dimensions du moule sont 240 × 150 mm avec une hauteur de 20 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39261585309891,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/biscotti-foglie-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773477849"},{"product_id":"stampo-cocoa-35-stampo-in-silicone-per-8-forme-fave-di-cacao-di-7-cm-silikomart","title":"Moule Silikomart Cocoa 35 ml Silicone Platine","description":"\u003cp\u003eLe moule professionnel \u003cstrong\u003eSilikomart Cocoa 35\u003c\/strong\u003e est un hommage à la matière première la plus précieuse de la pâtisserie : le cacao. Réalisé en 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel, il reproduit fidèlement la forme et la texture des fèves de cacao, permettant de créer des mousses, des semi-froids, des pralines et de la petite pâtisserie qui séduisent le regard et le palais avec une forme distinctive et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 8 empreintes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 6,1 cm × H 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 280 ml (8 × 35 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, four à micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.309.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085332205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Silikomart Cocoa 35\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePolyvalence extrême\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec une plage thermique de −60 °C à +230 °C, le Cocoa 35 prend en charge chaque technique professionnelle : de la pâtisserie chaude au froid, du four à l'abatteur. Un seul moule pour les mousses au chocolat, les semi-froids, les pralines coulées, les financiers et les préparations salées comme la panna cotta et l'aspic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicone platine certifié\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire est non toxique, inodore et sans saveur, conforme aux normes pour le contact avec les aliments. Il n'absorbe pas les odeurs ni les saveurs d'une préparation à l'autre, garantissant la sécurité alimentaire et une longue durée dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDémoulage parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilité du silicone permet d'extraire les préparations sans casse, en conservant tous les détails de la texture superficielle. L'aspect réaliste et d'un grand impact visuel de la fève de cacao se transfère intégralement au dessert fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesign Made in Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme d'excellence italienne dans le secteur des moules professionnels de pâtisserie : ses outils sont utilisés par les meilleurs chefs pâtissiers du monde et constituent une référence pour les professionnels du ho.re.ca. et de la haute restauration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse au chocolat et desserts monoportions\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemi-froids et glaces artisanales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePralines et chocolats gourmands\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMuffins, financiers et petite pâtisserie de four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations salées : panna cotta, aspic, terrines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSavons artisanaux et créations non alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Cocoa 35 possède-t-il et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Cocoa 35 dispose de 8 cavités, chacune avec un volume de 35 ml et des dimensions de Ø 6,1 cm × H 2,1 cm. Le volume total est de 280 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cocoa 35 est-il compatible avec le four et avec l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Cocoa 35 peut être utilisé au four traditionnel, au four à micro-ondes, au congélateur et à l'abatteur grâce à sa plage thermique de −60 °C à +230 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Cocoa 35 est-il sûr pour le contact avec les aliments ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cocoa 35 est réalisé en 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel, non toxique, inodore et sans saveur, conforme aux normes pour le contact avec les aliments.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le Cocoa 35 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule convient aux mousses au chocolat, semi-froids, glaces artisanales, pralines et chocolats gourmands, financiers, muffins et petite pâtisserie de four. Il peut également être utilisé pour les préparations salées (panna cotta, aspic, terrines) et les créations non alimentaires comme les savons artisanaux.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cocoa 35 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart Cocoa 35 est compatible lave-vaisselle. Le silicone platine n'absorbe pas les odeurs ni les saveurs, il reste donc neutre même après des lavages répétés.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261633839299,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cocoa-35-dolce-finito.png?v=1773138704"},{"product_id":"stampo-in-silicone-pomodoro-24-silikomart-naturae","title":"Moule Tomate Silikomart Naturae 24 ml 12 cavités","description":"\u003cp\u003eLe moule en silicone platine alimentaire \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e (ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, code 36.330.36.0065) est conçu pour la cuisine professionnelle : 12 cavités de 24 ml chacune reproduisent avec une fidélité réaliste la forme de la tomate, permettant de construire des antipasti, des amuse-bouche et des plats à fort impact visuel avec un temps de dressage réduit au minimum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLigne Naturae : la nature au service de la haute restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional est née de la collaboration avec le chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e pour transformer les éléments du potager en moules de précision. L'objectif est de transformer les ingrédients du terroir en créations de haute cuisine capables de surprendre le regard et le palais, élevant la mise en place à instrument de narration gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e se prête aux mousses, aux crèmes, aux préparations salées gelées et aux compositions contrastées : un seul moule accompagne toute la filière productive, du congélateur au four.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12 empreintes en forme de tomate réaliste\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 288 ml (12 × 24 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels pour le professionnel HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité Gastronorm :\u003c\/strong\u003e les dimensions 30 × 17,5 cm s'insèrent sur le plateau GN 53 × 32,5 cm, optimisant le rangement en chambre froide et la gestion en ligne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePréparation anticipée :\u003c\/strong\u003e les 12 portions peuvent être produites, abaissées et conservées prêtes à l'emploi, réduisant drastiquement les temps en ligne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRésistance pour un usage intensif :\u003c\/strong\u003e le silicone platine garantit la stabilité dimensionnelle et hygiénique même avec des cycles répétés de four et d'abattement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence thermique totale :\u003c\/strong\u003e un seul moule couvre tout le processus — de la préparation à l'abatteur (−40 °C) à la cuisson au four (+230 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePOMODORO 24 Silikomart\u003c\/strong\u003e est utilisé pour les antipasti froids, les hors-d'œuvre, les amuse-bouche, les bases pour les premiers et deuxièmes plats avec une géométrie définie. Le volume unitaire de 24 ml est calibré pour la monoporzione de restaurant, adapté au service à la carte comme au banqueting.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule POMODORO 24 de Silikomart possède-t-il et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule POMODORO 24 de Silikomart Professional dispose de 12 cavités en forme de tomate réaliste, chacune avec un volume de 24 ml (Ø 4,3 cm × H 2,8 cm), pour un volume total de 288 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule POMODORO 24 est-il compatible avec le congélateur et l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine alimentaire du POMODORO 24 Silikomart supporte une plage thermique de −40 °C à +230 °C, ce qui le rend entièrement compatible avec l'abatteur, le congélateur, le four et le micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes dimensions du moule POMODORO 24 sont-elles compatibles avec les plateaux Gastronorm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule mesure 30 × 17,5 cm et s'adapte au plateau GN 53 × 32,5 cm, facilitant le rangement standardisé en chambre froide et l'organisation en ligne selon les standards HoReCa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe POMODORO 24 Silikomart convient-il uniquement à la pâtisserie ou aussi aux préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule POMODORO 24 est expressément conçu pour les préparations salées : mousses, crèmes, antipasti, amuse-bouche et compositions à fort impact visuel. La forme réaliste de la tomate se prête également à des élaborations sucrées qui rappellent les éléments naturels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe POMODORO 24 est-il compatible lave-vaisselle et sans BPA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule POMODORO 24 Silikomart est compatible lave-vaisselle et certifié Sans BPA, apte au contact alimentaire selon les normes en vigueur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261688758467,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-decorativo-su-tavolo-nero.png?v=1773325089"},{"product_id":"stampo-pannocchia-20-in-silicone-n-12-pannocchie-68x26xh21mm","title":"Moule Épi de Maïs Silikomart Naturae 12 cavités","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart PANNOCCHIA 20\u003c\/strong\u003e fa parte della linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, collezione nata dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003echef stellato Michelin Terry Giacomello\u003c\/strong\u003e. Lo stampo ospita \u003cstrong\u003e12 cavità a forma di pannocchia\u003c\/strong\u003e (6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm, 20 ml ciascuna) in silicone platinico alimentare BPA Free, con range termico da \u003cstrong\u003e-40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: adatto a forno, abbattitore, microonde e lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Naturae: la forma della pannocchia nella cucina d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Naturae di Silikomart Professional reinterpreta le forme della natura per la cucina d'autore. La silhouette della pannocchia di mais si presta a mousse salate, creme vegetali, preparazioni a base di mais e contrasti creativi con ingredienti inaspettati — trasformando antipasti, primi e secondi in presentazioni dall'impatto visivo immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello garantisce che ogni forma della collezione risponda a una logica gastronomica precisa: proporzioni studiate per il boccone, profondità calibrata per la consistenza, geometria pensata per l'impiattamento professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche dello stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional per settore HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare, BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — compatibile con teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 12 pannocchie per stampo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 20 ml | Capacità totale: 240 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo brillante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.327.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327355\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare offre antiaderenza naturale senza trattamenti chimici, sformatura netta anche su preparazioni delicate e resistenza all'uso intensivo quotidiano. La compatibilità con forno fino a +230 °C e con abbattitore e congelatore fino a -40 °C consente di preparare le portate in anticipo, stoccarle pronte all'uso e ridurre i tempi di impiattamento al momento del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pulizia in lavastoviglie completa il flusso di lavoro HACCP-friendly, garantendo uniformità e sanificazione semplice in ogni turno di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato lo stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è la scelta naturale per chef professionisti, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alta gamma e scuole di cucina che cercano uno strumento capace di unire precisione tecnica e narrazione visiva del piatto.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 di Silikomart conta 12 cavità a forma di pannocchia. Ogni cavità misura 6,8 × 2,6 cm con un'altezza di 2,1 cm e ha una capacità di 20 ml, per un totale di 240 ml per stampo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quale teglia è compatibile lo stampo PANNOCCHIA 20?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo (30 × 17,5 cm) è progettato per essere inserito in una teglia Gastronorm da 53 × 32,5 cm, lo standard dei forni professionali più diffusi nel settore HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 può andare in forno e in abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie al silicone platinico alimentare, lo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 sopporta temperature da -40 °C (abbattitore e congelatore) a +230 °C (forno tradizionale e microonde), mantenendo forma e prestazioni invariate.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è BPA Free?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è realizzato in 100% silicone platinico alimentare BPA Free, privo di trattamenti chimici antiaderenti. L'antiaderenza è una proprietà naturale del materiale, che garantisce sformatura netta e sicurezza alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quale linea appartiene lo stampo PANNOCCHIA 20 e chi l'ha ideato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 appartiene alla linea Naturae di Silikomart Professional, una collezione sviluppata in collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello. La linea reinterpreta le forme naturali — verdure, frutti, elementi dell'orto — per la cucina d'autore e la ristorazione di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261769695427,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pannocchia-finita-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325777"},{"product_id":"stampo-peperoncino-13-naturae-in-silicone-silikomart","title":"Moule Piment Silikomart Naturae 13 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PEPERONCINO 13 — Moule en silicone platine, ligne Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart PEPERONCINO 13\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, conçu en collaboration avec le Chef étoilé Michelin \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e pour la ligne \u003cstrong\u003eNaturae de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e. Les 12 cavités en forme de piment (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml chacune) permettent de réaliser des préparations sucrées et salées au fort impact visuel, reproduisant avec précision la forme naturaliste du piment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLigne Naturae : la nature réinterprétée par la haute pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Naturae naît pour traduire les formes organiques de la nature en créations gastronomiques de haute présentation. Imaginée avec la signature de \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e — Chef deux étoiles Michelin — chaque moule de la collection est pensé pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les pâtisseries gourmet et les services de catering de haut niveau à la recherche de présentations originales et mémorables dans leur mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12 piments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 156 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec plaques Gastronorm\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.329.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085327379\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances certifiées pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four, micro-ondes, congélateur et tunnel de congélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie 3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage parfait sans ajout de matière grasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable, flexible et peu encombrant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSécurité alimentaire certifiée — sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est le leader mondial de la fabrication de moules en silicone pour la pâtisserie et la cuisine professionnelle. Fabriqué en Italie, les produits Silikomart Professional sont choisis par les meilleurs chefs et pâtissiers internationaux pour leur qualité supérieure, leur durabilité exceptionnelle et leurs résultats impeccables — un investissement durable pour toute brigade professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart PEPERONCINO 13 possède-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PEPERONCINO 13 dispose de 12 cavités en forme de piment, chacune avec des dimensions 9,1 × 3,1 cm et une hauteur de 1,6 cm pour un volume de 13 ml. Le volume total du moule est 156 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels équipements le PEPERONCINO 13 de Silikomart est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est compatible avec les plaques Gastronorm 53 × 32,5 cm. Il peut être utilisé au four, micro-ondes, congélateur et tunnel de congélation grâce à la plage thermique de −60 °C à +230 °C. Il est également compatible lave-vaisselle professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule Silikomart PEPERONCINO 13 est-il sûr pour un usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est fabriqué en 100% silicone platine alimentaire, certifié sans BPA. Le matériau est apte au contact alimentaire et garantit un démoulage antiadhésif naturel sans nécessité d'ajouter de matière grasse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule PEPERONCINO 13 convient-il aussi bien aux préparations sucrées que salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à la polyvalence du silicone platine et à la plage thermique étendue, le PEPERONCINO 13 se prête aussi bien aux préparations sucrées (mousses, semifreddis, chocolats en forme de piment) qu'aux préparations salées cuites au four, ce qui en fait un outil multifonctionnel pour les restaurants étoilés, les pâtisseries gourmet et le catering haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la garantie du PEPERONCINO 13 Silikomart Professional ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart certifie une garantie de 3 000 cuissons pour les moules de la ligne Professional. Le silicone platine est incassable et résistant aux cycles thermiques répétés, garantissant un investissement durable dans le temps pour les cuisines professionnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39261819437251,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325158"},{"product_id":"silikomart-set-2-stampi-lunettes-t-plus","title":"Lot 2 Moules Lunettes T-Plus+ Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSet 2 Moules Lunettes T-Plus+ Silikomart : façonnage et cuisson en une seule opération\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ de Silikomart\u003c\/strong\u003e est un système breveté de double découpoir qui permet de façonner et de cuire directement dans le moule, en une seule opération. Réalisé avec la technologie exclusive \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e, il garantit un effet tridimensionnel, un démoulage net et des résultats professionnels constants sur les feuilletés, les levains et la pâte sablée. Poids : 0,9 kg. Épaisseur de pâte recommandée : 2,5 mm. Température maximale de cuisson : 180°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie T-Plus+ : performances supérieures pour la cuisson en four professionnel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa matière \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e a été développée par Silikomart spécifiquement pour l'utilisation en four professionnel. Par rapport aux matériaux traditionnels, elle offre une résistance thermique stable jusqu'à \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, des propriétés antiadhésives naturelles qui facilitent le démoulage sans endommager les préparations, et une résistance aux chocs et aux déformations même en cas d'utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique jusqu'à \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésion naturelle : démoulage facile et net\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant aux chocs : conserve sa forme même en utilisation continue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de grade alimentaire, sûr et non-toxique, certifié pour l'usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour l'hygiène et un nettoyage rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign à double moule : effet tridimensionnel sur chaque préparation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe set comprend \u003cstrong\u003e2 découpoirs complémentaires\u003c\/strong\u003e qui, combinés, produisent un effet tridimensionnel caractéristique de la forme « lunettes ». La solution brevetée permet des formes symétriques et régulières à chaque lot, éliminant les variables liées à la découpe manuelle. Adapté à :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeuilletés et levains de haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte feuilletée pour les préparations sucrées et salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte sablée pour les biscuits et les tartelettes individuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCakes et pains d'épice au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain artisanal et focaccias gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie :\u003c\/strong\u003e T-Plus+ (brevetée Silikomart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de pâte recommandée :\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de pâte idéale :\u003c\/strong\u003e -5°C (légèrement réfrigérée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson :\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode EAN :\u003c\/strong\u003e 8051085334407\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseil d'utilisation professionnel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les pâtes pauvres en matière grasse, vaporiser légèrement le moule avec un spray à l'huile avant utilisation pour garantir un démoulage encore plus facile et préserver l'intégrité des créations. Une température de pâte à -5°C améliore la maniabilité et la définition de la découpe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ Silikomart\u003c\/strong\u003e est l'outil de choix pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires artisanaux, les restaurants, les hôtels et les structures de catering qui exigent une uniformité des résultats et une rapidité opérationnelle à chaque service de production.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qu'on peut réaliser avec le Set Lunettes T-Plus+ de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Set Lunettes T-Plus+ est adapté aux feuilletés et levains de haute pâtisserie, à la pâte feuilletée sucrée et salée, à la pâte sablée pour les biscuits et les tartelettes individuelles, aux cakes, aux pains levés au four, au pain artisanal et aux focaccias gourmandes. Les 2 découpoirs complémentaires combinés créent l'effet tridimensionnel typique de la forme « lunettes ».\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la température maximale de cuisson des moules T-Plus+ Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa matière T-Plus+ résiste jusqu'à 180°C, ce qui la rend adaptée aux cuissons prolongées en four professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est l'épaisseur de pâte recommandée pour obtenir des résultats optimaux ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart recommande une épaisseur de 2,5 mm et une température de pâte d'environ -5°C (légèrement réfrigérée) pour une meilleure maniabilité et une définition précise de la découpe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules Lunettes T-Plus+ sont-ils compatibles lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Set Lunettes T-Plus+ est compatible lave-vaisselle, garantissant l'hygiène et un nettoyage rapide dans les contextes HORECA et les laboratoires à haute production.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce aux propriétés antiadhésives naturelles de la matière T-Plus+, dans la plupart des cas, ce n'est pas nécessaire. Pour les pâtes pauvres en matière grasse, Silikomart recommande de vaporiser légèrement avec un spray à l'huile avant utilisation pour faciliter davantage le démoulage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39261915644099,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/lunettes-finite-con-ripieno.png?v=1773247180"},{"product_id":"silikomart-tapis-roulade-05-tappeto-in-silicone-con-borbo-560x360x20","title":"Tapis Roulade Silikomart 56x36 cm Silicone Platine","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTapis Roulade 05 de Silikomart\u003c\/strong\u003e est le tapis de four professionnel en \u003cstrong\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, format 56 x 36 cm avec rebords relevés de 2 cm. Conçu pour contenir les pâtes liquides, les crèmes et les sauces pendant la cuisson, il garantit une surface antiadhésive naturelle et des résultats précis et constants — idéal pour les pâtisseries, les restaurants et les structures hôtelières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Tapis Roulade 05\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire assure une cuisson uniforme et un détachement parfait sans nécessité de matière grasse supplémentaire. Les rebords relevés de 2 cm retiennent les pâtes liquides, les crèmes, les sauces et les jus, en gardant le four propre. Le résultat : des biscuits, des meringues, des roulés, des bases pour gâteaux et des préparations délicates qui sortent intacts à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme d'excellence italienne dans le secteur des moules et des accessoires professionnels pour la pâtisserie. Chaque produit est conçu pour garantir des performances supérieures et une durabilité dans le temps, répondant aux besoins des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence pour chaque besoin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec une plage thermique de \u003cstrong\u003e-40°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, le Tapis Roulade 05 accompagne chaque phase de la préparation : de la cuisson au four traditionnel ou micro-ondes au congélation rapide en tunnel de congélation. La flexibilité du silicone permet de le plier pour le ranger dans peu d'espace, optimisant l'organisation dans les cuisines professionnelles les plus intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement indiqué pour les roulades, les roulés suisses, les bases pour tiramisù et toutes les préparations qui exigent une précision dimensionnelle et des surfaces parfaitement planes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilité et praticité quotidienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour l'utilisation intensive quotidienne, le Tapis Roulade 05 est entièrement compatible lave-vaisselle pour une sanification rapide et complète. La robustesse du silicone platine garantit des performances constantes dans le temps, représentant un investissement durable pour votre activité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 56 x 36 cm — rebords h 2 cm (560 x 360 x 20 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage température :\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, tunnel de congélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 13.029.00.0000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085331277\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Tapis Roulade 05 de Silikomart est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Tapis Roulade 05 est idéal pour les roulades, les roulés suisses, les bases pour tiramisù, les biscuits, les meringues et toutes les préparations qui exigent le maintien de pâtes liquides ou de crèmes pendant la cuisson. Les rebords relevés de 2 cm préviennent les débordements et maintiennent la forme de la préparation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température du Tapis Roulade 05 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Tapis Roulade 05 Silikomart supporte des températures de -40°C à +230°C, ce qui le rend compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et le tunnel de congélation professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Tapis Roulade 05 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Tapis Roulade 05 est entièrement compatible lave-vaisselle, facilitant la sanification rapide indispensable dans les cuisines professionnelles à haut débit.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est fait le Tapis Roulade 05 Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Tapis Roulade 05 est réalisé en 100% silicone platine alimentaire, sans nécessité de matière grasse supplémentaire pour le démoulage grâce à la surface antiadhésive naturelle. Le silicone platine est le matériau de référence pour les moules et tapis de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions exactes du Tapis Roulade 05 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Tapis Roulade 05 mesure 56 x 36 cm (560 x 360 mm) avec des rebords relevés de 2 cm (20 mm) de hauteur. Code produit : 13.029.00.0000 — EAN : 8051085331277.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262936989891,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tapis-roulade-con-verdure-affettate.png?v=1773475536"},{"product_id":"stampo-cubik-1400-in-silicone-172x172x50-mm","title":"Moule Silicone Cubik Silikomart 1400 ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Cubik 1400\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine alimentaire 100% aux lignes carrées épurées — 172 × 172 × 50 mm, capacité 1400 ml — conçu pour la pâtisserie professionnelle et le secteur HORECA. L'antiadhésion parfaite sans matière grasse ni farine, la résistance thermique de -60°C à +230°C et jusqu'à 3000 utilisations garanties en font une référence pour qui réalise des gâteaux modernes, des entremet, des mousses, des bavarois et des semifreddis avec des standards d'exécution élevés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Cubik 1400\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa géométrie cubique aux lignes minimalistes confère aux créations un aspect contemporain et raffiné, mettant en valeur la mise en place des pâtisseries, des hôtels, des restaurants et du catering. La capacité de 1400 ml s'adapte aussi bien à la pâtisserie de vitrine qu'aux préparations salées structurées, offrant une polyvalence concrète dans chaque contexte professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e — Non-toxique, sans BPA, conforme au contact alimentaire. Flexible et incassable pour un rangement commode même dans les cuisines à haut débit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion excellente\u003c\/strong\u003e — Démoulage impeccable à chaque utilisation, sans nécessité d'agents démoulants, pour des résultats constants et professionnels.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — Compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et le tunnel de congélation sans déformations.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJusqu'à 3000 utilisations garanties\u003c\/strong\u003e — Durée de vie opérationnelle certifiée, adaptée aux rythmes intensifs de la restauration professionnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — Nettoyage rapide et hygiénique, essentiel dans le secteur HORECA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign géométrique contemporain\u003c\/strong\u003e — La forme cubique transforme chaque préparation en élément de présentation raffiné et reconnaissable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 172 × 172 × 50 mm (17,2 × 17,2 cm, hauteur 5 cm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1400 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e carrée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisations garanties :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 3000 cuissons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, tunnel de congélation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 20.343.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085261451\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour le HORECA et la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Cubik 1400 est le choix des professionnels de la restauration — hôtels, restaurants, pâtisseries, catering — qui exigent des outils de qualité supérieure pour les desserts et les préparations au design contemporain. La forme carrée épurée se prête avec la même efficacité à la pâtisserie de vitrine et aux préparations salées structurées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional — Made in Italy, leader mondial de la fabrication de moules en silicone pour la pâtisserie professionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions exactes du Cubik 1400 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart Cubik 1400 mesure 172 × 172 × 50 mm (17,2 × 17,2 cm, hauteur 5 cm) pour une capacité totale de 1400 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de fois peut-on utiliser le Cubik 1400 avant de devoir le remplacer ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Cubik 1400 garantit jusqu'à 3000 utilisations certifiées, ce qui le rend adapté aux rythmes intensifs de la cuisine professionnelle et du secteur HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cubik 1400 est-il compatible avec le congélateur et le tunnel de congélation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du Cubik 1400 résiste de -60°C à +230°C sans déformations, ce qui le rend compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et le tunnel de congélation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cubik 1400 peut-il être utilisé aussi pour les préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolument. La forme cubique aux lignes épurées et minimalistes se prête avec la même efficacité à la pâtisserie (gâteaux modernes, mousses, entremet, bavarois, semifreddis) et aux préparations salées structurées pour les cuisines professionnelles et le catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cubik 1400 est-il sûr pour le contact alimentaire et compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est réalisé en silicone platine alimentaire 100%, sans BPA et sûr pour le contact avec les aliments. Il est entièrement compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39262965891267,"sku":"20.343.87.0065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cubik-sezione-su-tavolo-nero.png?v=1773141387"},{"product_id":"kit-tarte-ring-square-200x200-mm-set-stampo-in-silicone-170x170-mm","title":"Kit Tarte Ring Carré Silikomart 20x20 cm","description":"\u003cp\u003eImmagina di estrarre dal forno una crostata quadrata dai bordi perfetti, con una mousse o una crema interna che mantiene forma impeccabile fino all'ultimo taglio. Il \u003cstrong\u003eKit Tarte Ring Square di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e reinterpreta la crostata tradizionale in chiave contemporanea — geometria pulita, finiture da vetrina — ed è alla portata di ogni pasticcere, professionista o appassionato. Due componenti studiati per lavorare insieme, utilizzabili anche separatamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCosa è incluso nel kit\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnello quadrato 20 × 20 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in termoplastico composito antiurto, antiaderente e inossidabile. I microfori perimetrali favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura, garantendo una frolla croccante e bordi verticali precisi. Compatibile con forno e abbattitore (da −60 °C a +180 °C). Non adatto al microonde. Lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStampo in silicone platinico 17 × 17 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProgettato per inserti di mousse, cremosi o gelatine da adagiare sulla base di frolla. La flessibilità del silicone platinico alimentare consente uno sformaggio pulito anche con preparazioni delicate. Volume utile: 560 ml. Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore (da −60 °C a +230 °C). Lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale anello:\u003c\/strong\u003e termoplastico composito antiurto, antiaderente, inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale stampo:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni anello:\u003c\/strong\u003e 20 × 20 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 17 × 17 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume inserto:\u003c\/strong\u003e 560 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature anello:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature stampo:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità abbattitore:\u003c\/strong\u003e sì (entrambi i componenti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì (entrambi i componenti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice Silikomart:\u003c\/strong\u003e 20.388.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085313600\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBordi perfettamente verticali grazie ai microfori che eliminano l'umidità in eccesso durante la cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformaggio senza sforzo con il silicone platinico di qualità professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità totale con l'abbattitore: ideale per la produzione in avanzamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign modulare: anello e stampo utilizzabili anche separatamente per altre preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLinea Silikomart Professional — lo stesso standard dei migliori laboratori di pasticceria europei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con il Kit Tarte Ring Square di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit è progettato per crostate moderne quadrate: l'anello 20×20 cm serve per cuocere la base di frolla con bordi verticali precisi, mentre lo stampo in silicone platinico 17×17 cm (560 ml) permette di realizzare inserti di mousse, cremosi, gelatine o ganache da adagiare sulla frolla. I due componenti sono utilizzabili anche separatamente per altre preparazioni di pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'anello termoplastico è compatibile con l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. L'anello quadrato 20×20 cm H 20 mm sopporta temperature da −60 °C a +180 °C, risultando pienamente compatibile sia con il forno che con l'abbattitore. Lo stampo in silicone platinico ha un range ancora più ampio: da −60 °C a +230 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa sono i microfori dell'anello e a che cosa servono?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI microfori perimetrali dell'anello favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura in forno. Questo garantisce una frolla croccante e asciutta su tutto il perimetro, con bordi verticali uniformi — caratteristica fondamentale nelle crostate moderne da vetrina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanto è grande l'inserto in silicone e quale quantità di farcitura contiene?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo in silicone platinico misura 17×17 cm con un'altezza di 20 mm, per un volume utile di 560 ml. Le dimensioni inferiori rispetto all'anello (20×20 cm) sono studiate per creare il bordino di frolla a vista tipico della crostata moderna finita.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl kit Silikomart Tarte Ring Square è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, entrambi i componenti — l'anello termoplastico e lo stampo in silicone platinico — sono lavabili in lavastoviglie, semplificando la pulizia anche in contesti di produzione professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262977065155,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita.png?v=1774364732"},{"product_id":"kit-tarte-ring-round-o80-mm-set-stampo-in-silicone-o67-mm-6-anelli","title":"Kit Tarte Ring Silikomart 6 Anneaux Ø 8 cm Silicone","description":"\u003ch2\u003eKit Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anneaux + Moule en Silicone pour Tartelettes Monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit Silikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e (cod. 25.243.87.0065) est le système complet pour réaliser 6 tartelettes monoporzione aux bords nets et inserts 3D en un seul cycle de production. Le kit allie 6 anneaux thermoplastiques perforés (Ø 8 cm × H 2 cm) à un moule en silicone platine 100% avec 6 empreintes tridimensionnelles (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml chacune), garantissant la normalisation des portions, l'efficacité opérationnelle et une présentation premium en hôtellerie et fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du Kit Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 Anneaux Thermoplastiques Professionnels – Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau composite thermoplastique haute performance : antichoc, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrotrous techniques pour l'évaporation contrôlée de l'humidité pendant la cuisson, garantissant des fonds uniformément secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilité thermique optimale pour des bords parfaitement définis : compatibles avec four traditionnel, congélateur et cellule de refroidissement (plage −60 °C \/ +180 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance mécanique supérieure pour l'utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoule en Silicone Platine – 6 Empreintes 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine 100% de grade alimentaire premium, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet tridimensionnel pour mousses, crémeux et namelaka à texture contemporaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité par empreinte : 50 ml | Capacité totale : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique complète : four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement (−60 °C \/ +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité optimale pour un démoulage impeccable sans déformer les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Kit Tarte Ring Round pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNormalisation des portions :\u003c\/strong\u003e dimensions uniformes (Ø 8 cm) pour un contrôle précis des coûts et de la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductivité :\u003c\/strong\u003e 6 monoportions en un seul cycle de cuisson, optimisant les temps en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence créative :\u003c\/strong\u003e tartelettes modernes, cheesecake, entremet, tarte au citron, desserts à l'assiette, amuse-bouche sucrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation premium :\u003c\/strong\u003e bords nets et finitions professionnelles qui valorisent chaque création en salle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e matériaux conçus pour des cycles thermiques répétés et lavage en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Hôtellerie, Fine Dining et Pâtisserie Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Tarte Ring Round de Silikomart Professional est l'instrument de référence pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés, le banqueting haut de gamme et les laboratoires de pâtisserie gourmet. Il permet de combiner l'esthétique contemporaine de la tarte ring avec la tradition pâtissière italienne, en maintenant la cohérence visuelle entre les couverts — exigence essentielle du secteur HORECA \/ CHR.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMoule : silicone platine 100% | Anneaux : composite thermoplastique professionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNombre de monoportions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6 portions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions anneau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions empreinte moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ml (volume total 300 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique – moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +230 °C (four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique – anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +180 °C (four, congélateur, cellule de refroidissement – pas micro-ondes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25.243.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085296750\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : Innovation Italienne en Pâtisserie depuis 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la référence internationale pour les moules et équipements de pâtisserie professionnelle. Avec plus de 70 ans d'expérience, l'entreprise italienne développe des outils techniques qui allient design fonctionnel, silicone alimentaire certifié et performances fiables — choisis par les chefs et pâtissiers du monde entier pour les créations d'excellence.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions Fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue comprend exactement le Kit Tarte Ring Round de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend deux composants : 6 anneaux thermoplastiques professionnels (Ø 8 cm × H 2 cm) avec microtrous pour l'évaporation de l'humidité, et un moule en silicone platine 100% avec 6 empreintes tridimensionnelles (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml chacune) pour la réalisation des inserts.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence de plage thermique entre les anneaux et le moule en silicone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule en silicone platine supporte de −60 °C à +230 °C et est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement. Les anneaux thermoplastiques ont une plage de −60 °C à +180 °C et conviennent au four, congélateur et cellule de refroidissement, mais pas au micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Kit Tarte Ring Round est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est idéal pour les tartelettes modernes, tartes au citron, cheesecake monoporzione, entremet, desserts à l'assiette et amuse-bouche sucrés. Le moule 3D se prête à des mousses, crémeux, namelaka et ganache à utiliser comme insert dans la tarte ring.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe kit est-il adapté à l'utilisation professionnelle quotidienne dans un laboratoire de pâtisserie ou en hôtellerie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les anneaux thermoplastiques sont conçus pour une résistance mécanique supérieure et des cycles thermiques répétés, tandis que le silicone platine 100% est apte au contact alimentaire. Les deux composants sont compatibles lave-vaisselle, exigence fondamentale pour l'hygiène dans les cuisines professionnelles conformes HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le diamètre final de la tartelette monoporzione réalisée avec le Kit Tarte Ring Round ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'anneau externe a un diamètre de 8 cm (H 2 cm), ce qui correspond au diamètre de la base de pâte brisée cuite. L'empreinte du silicone pour l'insert mesure Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, pensée pour s'insérer parfaitement à l'intérieur de la coque.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39263006589123,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-con-glassa.png?v=1773241680"},{"product_id":"sf026-stampo-silcone-12-cakes-79x29-h30-mm-terracotta","title":"Moule Mini Cake Silikomart 12 cavités 70 ml","description":"\u003ch2\u003eMoule Silikomart SF026 Mini Cake – Silicone Platine 12 Cavités\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule Silikomart SF026 Mini Cake est un moule professionnel en silicone platine 100% avec 12 cavités de 70 ml chacune (7,9 × 2,9 cm, h 3 cm), conçu pour réaliser des mini cakes monoporcion à la forme classique et uniforme. Adapté à la cuisson, congélation et refroidissement rapide, c'est le choix de référence pour les pâtisseries, hôtels et restaurants qui demandent des portions standardisées et des présentations impeccables.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le moule SF026 pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSilicone platine 100% certifié pour usage alimentaire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe matériau en silicone platine garantit l'absence de substances toxiques et une conformité totale au contact alimentaire professionnel. La surface antiadhésive permet un démoulage parfait sans ajout de graisses, préservant la forme et la finition de chaque monoporcion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRésistance thermique de -60°C à +230°C\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe moule Silikomart SF026 Mini Cake supporte l'intégralité du cycle productif de pâtisserie : cuisson en four traditionnel, préparations au micro-ondes, congélation et passage en armoire de refroidissement rapide, sans déformation ni altération du matériau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e12 cavités calibrées pour portions uniformes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAvec 12 empreintes identiques de 70 ml, le moule garantit une standardisation visuelle et pondérale, fondamentale pour le service hôtelier, le buffet et la mise en place du dessert à la carte. Le volume total par fournée est de 840 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEntretien rapide et hygiénique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavable en lave-vaisselle, le moule SF026 se nettoie rapidement entre chaque utilisation, en respectant les protocoles HACCP typiques de la cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques – Silikomart SF026 Mini Cake\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 7,9 × 2,9 cm, hauteur 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 70 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total moule :\u003c\/strong\u003e 840 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 20.026.00.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode barre :\u003c\/strong\u003e 8032539937108\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule Silikomart SF026 est idéal pour les mini plumcakes, les petits gâteaux monoporcion, les muffins salés, les sformati, les semifreddi et les desserts à la cuillère. La forme classique s'adapte tant à la pâtisserie de restauration qu'à la production de laboratoire, avec des résultats constants à chaque cycle de production.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSilikomart est une excellence italienne dans la production de moules professionnels en silicone : chaque modèle est conçu pour garantir durabilité, sécurité alimentaire et rendu esthétique constant dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart SF026 Mini Cake et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart SF026 Mini Cake dispose de 12 cavités, chacune avec un volume de 70 ml et des dimensions 7,9 × 2,9 cm, hauteur 3 cm. Le volume total pour fournée est de 840 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule SF026 est-il apte à usage alimentaire professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est réalisé en silicone platine 100%, matériau atoxique et certifié au contact alimentaire professionnel, conforme aux exigences HACCP pour l'usage en pâtisserie, restauration et hôtellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart SF026 peut-il être utilisé en refroidisseur et en four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plage thermique du SF026 Mini Cake va de -60°C à +230°C, ce qui le rend compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et refroidisseur rapide sans risque de déformation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule SF026 a-t-il besoin de beurrage ou farinage avant usage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La surface en silicone platine garantit une antiadhésivité supérieure qui permet le démoulage parfait sans ajout de graisses, en préservant la forme de chaque monoporcion.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule Silikomart SF026 Mini Cake ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule SF026 est adapté aux mini plumcakes, petits gâteaux monoporcion, muffins salés, sformati, semifreddi et desserts à la cuillère. La dimension calibrée le rend idéal pour buffet, service à la carte et production en laboratoire pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39263051612355,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-cake-al-limone-su-tavolo-nero.png?v=1773310327"},{"product_id":"quenelle-24-stampo-silicone-63x29-h28-mm-bianco","title":"Moule Quenelle Silikomart Silicone Platine 24 ml","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Quenelle\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentaire\u003c\/strong\u003e conçu pour réaliser des quenelles tridimensionnelles impeccables — sucrées et salées — avec démoulage sans résidus et fidélité absolue à la forme. Disponible en deux formats : \u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e (12 empreintes de 24 ml, cavités 6,3 × 2,9 cm H 2,8 cm) et \u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e (20 empreintes de 10 ml, cavités 4,4 × 2,1 cm H 2 cm).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa caractéristique distinctive de la ligne Silikomart Quenelle est la \u003cstrong\u003ebordure interne brevetée\u003c\/strong\u003e qui confère à chaque préparation la forme arrondie tridimensionnelle caractéristique à la base. Alliée à la flexibilité naturelle du silicone platinico de très haute qualité, cette technologie exclusive garantit un démoulage propre, reproductible et précis — qualité essentielle dans les cuisines professionnelles où la constance du résultat est incontournable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes moules Silikomart Quenelle sont idéaux pour les semifreddi, gelati, mousse, bavarois, crémeux, préparations au four et créations salées pour l'impiattamento gourmet. Parfaits pour les restaurants étoilés, hôtels de luxe et services de catering premium, où la précision esthétique du plat est partie intégrante de l'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQUENELLE 24 — Format large\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 12 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavités :\u003c\/strong\u003e 6,3 × 2,9 cm, H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 24 ml par cavité | 288 ml totaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode :\u003c\/strong\u003e 36.187.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085225651\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQUENELLE 10 — Format petit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 20 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavités :\u003c\/strong\u003e 4,4 × 2,1 cm, H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 10 ml par cavité | 200 ml totaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode :\u003c\/strong\u003e 36.325.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques et compatibilité\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platinico\u003c\/strong\u003e certifié pour usage alimentaire (apte au contact alimentaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique : four, micro-ondes, congélateur et refroidisseur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel sans traitements chimiques supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle pour hygiène professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de vie supérieure et résistance aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Italy — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : la référence mondiale pour pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est la marque italienne de référence pour les moules professionnels en silicone, choisie par les meilleurs chefs et pâtissiers au niveau international. La ligne Professional garantit une précision dimensionnelle absolue et des performances constantes dans le temps — standards indispensables pour l'hôtellerie haut de gamme et la restauration gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre le format QUENELLE 24 et le format QUENELLE 10 ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe QUENELLE 24 a 12 empreintes de 24 ml chacune (cavités 6,3 × 2,9 cm, H 2,8 cm) et est indiqué pour portions individuelles généreuses comme semifreddi et gelati dessert. Le QUENELLE 10 a 20 empreintes de 10 ml (cavités 4,4 × 2,1 cm, H 2 cm), idéal pour amuse-bouche, portions monouso ou préparations finger food. Le QUENELLE 24 supporte des températures de -60°C à +230°C, le QUENELLE 10 de -40°C à +230°C.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules Silikomart Quenelle sont-ils adaptés au congélateur et au refroidisseur ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le QUENELLE 24 résiste jusqu'à -60°C et le QUENELLE 10 jusqu'à -40°C, ce qui les rend totalement compatibles avec les refroidisseurs professionnels et les chambres froides. Tous deux supportent jusqu'à +230°C, donc ils peuvent être utilisés directement en four et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platinico est-il sûr pour le contact avec les aliments ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les moules Silikomart Quenelle sont réalisés en 100% silicone platinico certifié pour usage alimentaire, apte au contact avec aliments en conformité aux normes en vigueur. L'antiadhésivité est naturelle, sans traitements chimiques supplémentaires.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment fonctionne la bordure interne brevetée Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa bordure interne brevetée est une géométrie spéciale du moule qui confère à la base de chaque préparation la forme tridimensionnelle arrondie typique de la quenelle. Elle garantit un démoulage précis et reproductible, en préservant l'intégrité esthétique de la préparation — fondamental pour l'impiattamento gourmet en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes moules Silikomart Quenelle sont-ils lavables en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les deux formats sont lavables en lave-vaisselle, en soutien des besoins d'hygiène de la cuisine professionnelle et des standards HACCP. La structure en silicone platinico n'absorbe pas les odeurs ni les résidus de couleur entre une utilisation et l'autre.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Quenelle 24","offer_id":42676288880869,"sku":"36.187.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Quenelle 10","offer_id":42676288913637,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/quenelle-al-cioccolato-con-decorazioni.png?v=1773327225"},{"product_id":"sk-3000-uovo-stampo-cioccolato-140x100-h-50-mm","title":"Moule Œuf Silikomart SK 3000 Chocolat","description":"\u003ch2\u003eSilikomart SK 3000 Œuf — Moule en polyéthylène pour œufs de chocolat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule SK 3000 Œuf de Silikomart\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour les pâtissiers professionnels et les passionnés qui souhaitent créer des œufs de chocolat parfaits pour Pâques et occasions spéciales. Réalisé en \u003cstrong\u003epolyéthylène alimentaire professionnel\u003c\/strong\u003e, il garantit des résultats impeccables et une longue durée en laboratoire. Le kit comprend \u003cstrong\u003e2 demi-coquilles de 140 × 100 × 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm)\u003c\/strong\u003e, suffisants pour composer un œuf complet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions chaque demi-forme :\u003c\/strong\u003e 140 × 100 mm × h 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 2 demi-coquilles — composition d'1 œuf complet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e polyéthylène alimentaire professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart — production italienne de moules professionnels pour pâtisserie et chocolaterie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAvantages professionnels\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision artisanale :\u003c\/strong\u003e surfaces lisses et uniformes pour œufs de chocolat de finition impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité de démoulage :\u003c\/strong\u003e le polyéthylène alimentaire garantit un détachement propre sans endommager le chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e conserve la forme stable avec chocolat correctement tempéré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéutilisable :\u003c\/strong\u003e conçu pour utilisation intensive en laboratoire pâtisserie et chocolaterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer :\u003c\/strong\u003e lavable et hygiénisable pour maintenir les standards HACCP professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInstructions pour usage professionnel\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e⚠️ IMPORTANT :\u003c\/em\u003e pour obtenir des résultats optimaux et préserver le moule, le chocolat fondu doit être \u003cstrong\u003etempéré et refroidi à environ 36 °C\u003c\/strong\u003e avant versage. Des températures plus élevées pourraient déformer le polyéthylène et compromettre la qualité du produit final.\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTempérer le chocolat en suivant la courbe de cristallisation correcte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidir à environ 36 °C (température de travail idéale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerser le chocolat dans le moule et distribuer uniformément\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉliminer les bulles d'air en frappant légèrement le moule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaisser cristalliser complètement avant démoulage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssembler les deux demi-coquilles avec chocolat fondu pour composer l'œuf complet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003eApplications\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfait pour la production d'œufs de Pâques artisanaux, créations de chocolaterie fine, dragées personnalisées et allestimenti pour hôtels et restaurants haut de gamme. Idéal pour laboratoires pâtisserie, chocolateries artisanales et catering de luxe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme de qualité italienne dans le secteur des moules professionnels pour pâtisserie et chocolaterie, choisi par les meilleurs maîtres pâtissiers dans le monde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions du moule SK 3000 Œuf de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque demi-forme mesure 140 × 100 mm × h 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm). Le kit comprend 2 demi-coquilles pour composer un œuf de chocolat complet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelle température le chocolat doit-il être versé dans le moule SK 3000 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe chocolat doit être tempéré et refroidi à environ 36 °C avant versage. Des températures plus élevées risquent de déformer le polyéthylène et de compromettre la finition de l'œuf.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule SK 3000 Œuf est-il adapté à l'usage professionnel intensif ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le polyéthylène alimentaire professionnel utilisé par Silikomart est conçu pour résister à l'usage répété en laboratoire pâtisserie et chocolaterie, en garantissant démoulage propre et hygiénisation simple.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles occasions est indiqué le moule Silikomart SK 3000 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est adapté à la production d'œufs de Pâques artisanaux, créations chocolaterie fine, dragées personnalisées et allestimenti pour hôtels, restaurants et catering de luxe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer le moule SK 3000 Œuf de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule en polyéthylène alimentaire est lavable et hygiénisable, compatible avec les protocoles de nettoyage HACCP standard des laboratoires pâtisserie professionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39263185207491,"sku":"","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-di-cioccolato-su-tavolo-nero.png?v=1773416414"},{"product_id":"sk-4000-uovo-stampo-cioccolato-220x160-h-80-mm","title":"Moule Œuf Chocolat Silikomart SK 4000 220×160 mm","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart SK 4000\u003c\/strong\u003e est un moule pour œufs de chocolat en plastique thermoformé semi-rigide alimentaire, avec empreinte unique de 220×160 mm (h 80 mm) et capacité pour œufs d'environ 350 g. La rigidité contrôlée du matériau garantit stabilité pendant le tempérage, facilite le détachement du chocolat et préserve la brillance superficielle — trois exigences fondamentales pour un résultat professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques SK 4000\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte :\u003c\/strong\u003e 220 × 160 mm, h 80 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e œufs d'environ 350 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguration :\u003c\/strong\u003e 1 empreinte unique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e plastique thermoformé semi-rigide, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids moule :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e SK 4000 | EAN: 8032539938679\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpreinte unique : versatilité en production\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa configuration à empreinte unique permet de réaliser des œufs entiers parfaitement symétriques en travaillant le même moule en deux phases successives. Pour les périodes de forte production — Pâques en premier lieu — l'utilisation de deux unités SK 4000 en parallèle permet d'alterner les phases de tempérage et refroidissement, en doublant le rendement sans renoncer à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau semi-rigide assure que le moule conserve la forme sous le poids du chocolat fondu, tandis que la flexibilité résiduelle facilite le détachement sans déformer la surface brillante de l'œuf fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils techniques pour le tempérage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eChocolat noir : température de travail 31–32 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChocolat au lait : température de travail 29–30 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRefroidissement graduel pour éviter chocs thermiques et défauts de cristallisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcquérir au moins 2 moules SK 4000 pour optimiser les cycles de production en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule SK 4000 est adapté à pâtisseries artisanales, laboratoires chocolaterie, hôtels et restaurants haut de gamme, catering événementiel et production d'œufs de Pâques personnalisés pour vitrines et buffets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart : excellence italienne pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e produit des moules professionnels pour pâtisserie et chocolaterie depuis plus de 30 ans, en fournissant pâtissiers, chefs et professionnels du secteur ho.re.ca. dans le monde entier. Les moules Silikomart sont conçus pour l'usage intensif en laboratoire, avec des matériaux sélectionnés pour garantir des résultats constants, fiables et conformes aux standards alimentaires.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions de l'empreinte du moule Silikomart SK 4000 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'empreinte du moule Silikomart SK 4000 mesure 220×160 mm avec une hauteur de 80 mm, et est conçue pour œufs de chocolat d'environ 350 g.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule SK 4000 est-il adapté au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart SK 4000 est lavable en lave-vaisselle, simplifiant l'entretien même dans des laboratoires à rotation élevée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment réaliser un œuf entier avec le moule SK 4000, qui a une seule empreinte ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa configuration à empreinte unique demande de travailler le même moule en deux phases successives : on crée d'abord une moitié, on laisse cristalliser le chocolat, puis on répète l'opération pour la deuxième moitié. Pour optimiser les temps de production il est conseillé l'achat d'au moins 2 moules SK 4000 à utiliser en parallèle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelle température le chocolat doit-il être tempéré pour utiliser le moule SK 4000 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour le chocolat noir la température de travail conseillée est 31–32 °C ; pour le chocolat au lait 29–30 °C. Un refroidissement graduel évite les chocs thermiques et garantit une surface brillante et bien cristallisée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart SK 4000 est-il adapté également à l'usage en hôtel et restauration ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule SK 4000 est indiqué pour pâtisseries artisanales, laboratoires chocolaterie, hôtels, restaurants haut de gamme et catering événementiel, partout où est demandée la production d'œufs de Pâques de qualité professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39263187468483,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-di-cioccolato-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773162274"},{"product_id":"stampo-silicone-cioccolato-easter","title":"Moule Polyéthylène Pâques Silikomart Chocolat","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eEASTER\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e en polyéthylène alimentaire professionnel est l'outil dédié à la production d'œufs et pralines de chocolat pascals en chocolaterie et pâtisserie professionnelle. La surface interne lisse et brillante garantit une finition brillante sur les produits finis, la rigidité du matériau assure un démoulage propre même dans les productions en série, et la semi-transparence permet le contrôle visuel direct de la cristallisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau et construction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en polyéthylène alimentaire haute résistance, le moule EASTER est certifié pour le contact avec les aliments et conçu pour l'utilisation intensive. Le matériau rigide maintient inaltérées les caractéristiques de démoulage et de finition après des centaines d'utilisations, se distinguant des moules en polycarbonate d'entrée de gamme. Compatible avec le chocolat noir, au lait, blanc et coloré tempérés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Polyéthylène alimentaire professionnel haute résistance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Moule rigide pour chocolat en forme d'œuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition interne :\u003c\/strong\u003e Surface lisse et brillante pour des résultats professionnels brillants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransparence :\u003c\/strong\u003e Semi-transparente pour le contrôle visuel de la cristallisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité chocolat :\u003c\/strong\u003e Noir, au lait, blanc et coloré tempérés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire :\u003c\/strong\u003e Certifié pour le contact avec les aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéutilisabilité :\u003c\/strong\u003e Durable pour une utilisation répétée et les productions en série\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en chocolaterie et pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule EASTER est adapté aux chocolateries artisanales, pâtisseries professionnelles, laboratoires de chocolat, hôtels et restaurants qui produisent pour la saison pascale. Il permet de réaliser des œufs de chocolat en différentes grammatures, des pralines en forme d'œuf pour les emballages cadeaux, des œufs fourrés avec ganache ou crèmes, des décorations pour les œufs de Pâques de grandes dimensions, des bombonières et marque-places pour les événements printaniers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProcessus d'utilisation professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Nettoyer et sécher soigneusement le moule, s'assurer qu'il soit complètement exempt d'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérage :\u003c\/strong\u003e Tempérer le chocolat à la température correcte — 31-32 °C pour noir, 29-30 °C pour au lait, 28-29 °C pour blanc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRemplissage :\u003c\/strong\u003e Verser le chocolat tempéré dans les cavités du moule.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlimination des bulles :\u003c\/strong\u003e Frapper légèrement le moule sur le plan de travail ou utiliser un vibrateur pour éliminer les bulles d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCristallisation :\u003c\/strong\u003e Laisser cristalliser à température contrôlée entre 16 et 18 °C en environnement sec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e Retourner délicatement le moule et faire glisser les œufs avec une légère pression.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Décorer, remplir ou emballer selon les besoins du laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils pour des résultats optimaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eS'assurer que le moule est complètement sec avant utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToujours utiliser du chocolat correctement tempéré pour garantir brillance et crainte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la température ambiante entre 16 et 18 °C pendant la cristallisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations thermiques qui pourraient causer le bloom du chocolat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettoyer avec un chiffon doux sec, éviter les détergents agressifs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit sec loin des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : excellence dans les moules de pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est leader mondial dans la production de moules professionnels pour pâtisserie et chocolaterie, reconnu pour la qualité technique et l'innovation continue. Le moule EASTER en polyéthylène professionnel est le choix de référence pour ceux qui recherchent fiabilité, précision et constance dans les productions pascales saisonnières.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions Fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le matériau du moule EASTER Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule EASTER Silikomart est réalisé en polyéthylène alimentaire professionnel haute résistance, certifié pour le contact avec les aliments. Le matériau semi-transparent permet le contrôle visuel de la cristallisation du chocolat.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels types de chocolat peut-on utiliser le moule EASTER ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule EASTER est compatible avec le chocolat noir, au lait, blanc et coloré tempérés. Pour des résultats optimaux, il est fondamental que le chocolat soit correctement tempéré (31-32 °C pour noir, 29-30 °C pour au lait, 28-29 °C pour blanc).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelle température doit survenir la cristallisation du chocolat dans le moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa cristallisation doit survenir à température contrôlée entre 16 et 18 °C en environnement sec, en évitant les variations thermiques qui pourraient causer le bloom du chocolat.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule EASTER est-il adapté aux productions en série ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule EASTER en polyéthylène professionnel est conçu pour l'utilisation intensive et les productions en série. La rigidité du matériau maintient inaltérées les caractéristiques de démoulage et de finition après des centaines d'utilisations, le rendant idéal pour les chocolateries, pâtisseries professionnelles et laboratoires.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer et conserver le moule EASTER Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule doit être nettoyé avec un chiffon doux sec, en évitant les détergents agressifs qui pourraient altérer la surface interne. À conserver dans un endroit sec loin des sources de chaleur pour préserver ses caractéristiques dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39263194808515,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-easter-su-tavolo-nero-cemento_a1fd9ee9-3cf2-409a-a306-82a930a31ff6.png?v=1773416683"},{"product_id":"stampo-color-silikomart-1","title":"Moule COLOR Silikomart 3Design Ø20cm Silicone","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eCOLOR\u003c\/strong\u003e de Silikomart est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e, Ø 20 cm × H 5 cm, capacité 1460 ml, plage thermique de -60°C à +230°C. Appartenant à la ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, il est conçu pour les chefs et pâtissiers qui créent des desserts multicouches et multicolores — mousses, semi-froids, bavarois, gâteaux de four — avec un impact visuel digne de la pâtisserie fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePalette de formes et de saveurs : la philosophie 3Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule COLOR naît pour ceux qui conçoivent le dessert comme une composition : couches de couleur, mariages de saveurs, géométries qui surprennent. La forme permet de construire des préparations multicolores et multicouches avec précision, idéales pour les hôtels haut de gamme, la restauration fine dining et les pâtisseries professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebordure interne spéciale\u003c\/strong\u003e confère une légère arrondi à la base de chaque préparation, restituant un résultat esthétique fini et cohérent même en production en série.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : performances certifiées pour un usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine 100% garantit l'antiadhésion naturelle sans graisses supplémentaires, un démoulage intact sans ruptures ou déformations et la sécurité alimentaire certifiée pour un usage professionnel intensif. La résistance thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e rend le moule COLOR compatible avec l'ensemble de la chaîne du froid et du chaud : cellule, congélateur, four traditionnel et micro-ondes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence totale : froid, chaud, sucré, salé\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations à froid : \u003cstrong\u003esemi-froids, mousses, bavarois\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations de four : \u003cstrong\u003egâteaux, cakes, bases cuites\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté au congélateur et à la cellule professionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour une praticité opérationnelle maximale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible préparations sucrées et salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e 3Design\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 20 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1460 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 20.423.13.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode-barres :\u003c\/strong\u003e 8051085332946\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart et la ligne 3Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la référence mondiale pour les moules professionnels en silicone, choisis par les meilleurs chefs et pâtissiers internationaux. La ligne 3Design représente l'avant-garde dans la création de desserts tridimensionnels : des formes qui étaient irréalisables avec les moules traditionnels deviennent une production standard quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndiqué pour :\u003c\/strong\u003e pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering haut de gamme, écoles de cuisine et chefs qui recherchent des résultats techniques et visuels de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité et la dimension du moule COLOR de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule COLOR a un diamètre de 20 cm, une hauteur de 5 cm et une capacité de 1460 ml, des dimensions adaptées aux gâteaux et desserts complets pour 8-10 portions en contexte professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule COLOR convient-il au four et à la cellule de refroidissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine résiste de -60°C à +230°C : le moule COLOR est compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et la cellule professionnelle sans subir de déformation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui rend le moule COLOR différent d'un moule traditionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl appartient à la ligne 3Design de Silikomart, conçue pour les desserts multicouches et multicolores. La bordure interne spéciale confère un arrondi raffiné à la base, et l'antiadhésion naturelle du silicone platine garantit un démoulage intact sans graisses supplémentaires.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule COLOR est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule COLOR de Silikomart est compatible lave-vaisselle, une caractéristique importante pour l'usage en cuisine professionnelle aux normes HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quel type de préparations le moule COLOR est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est polyvalent pour les préparations à froid (semi-froids, mousses, bavarois) et à chaud (gâteaux, cakes, bases de four). Il se prête aussi aux préparations salées, le rendant un outil polyvalent pour les pâtisseries professionnelles, les restaurants fine dining et les hôtels de luxe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39633615225027,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-anelli-dorati-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773137720"},{"product_id":"kit-stampo-silicone-cuore-intrecciato-lovely-1200","title":"Moule Cœur Silikomart Lovely 1200 ml Platinique","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Lovely 1200\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platiné de 1200 ml, en forme de cœur entrelacé tridimensionnel, conçu en collaboration avec le Pâtissier \u003cstrong\u003eJean-Sébastien Caplié\u003c\/strong\u003e. Avec des dimensions de 18,2 × 17,3 cm et une hauteur de 6,8 cm, il gère une plage thermique de −60 °C à +230 °C et est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et surgélateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn kit complet pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe kit comprend le \u003cstrong\u003emoule en silicone platiné\u003c\/strong\u003e avec texture entrelacée exclusive et un \u003cstrong\u003edécoupoir double usage en plastique alimentaire\u003c\/strong\u003e, étudié pour découper les bases et les inserts parfaitement proportionnés à la forme du moule. La combinaison des deux éléments permet de confectionner des entremets et des gâteaux de service avec finition précise, sans nécessité d'outils supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePréparations compatibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lovely 1200 s'adapte aux principales techniques de la pâtisserie moderne et structurée :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDemi-glaces et mousse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGâteaux au four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBavarois et crémeux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremets modernes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations du silicone platiné Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platiné 100% garantit \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e certifiées, antiadhérence naturelle qui permet le démoulage sans graisses supplémentaires et absence de BPA (BPA Free). Le matériau est apte au contact alimentaire, incassable et flexible : idéal pour les cuisines professionnelles où l'espace est une ressource précieuse. Le nettoyage est simplifié par la compatibilité avec le lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign signé Jean-Sébastien Caplié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa trame entrelacée tridimensionnelle est le résultat d'une collaboration directe avec le Pâtissier Jean-Sébastien Caplié. La géométrie du cœur rend le Lovely 1200 le choix naturel pour la Saint-Valentin, les mariages, les anniversaires et toute mise en place qui demande un dessert à l'impact visuel immédiat et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 18,2 × 17,3 cm, hauteur 6,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platiné 100% + découpoir en plastique alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie cuissons :\u003c\/strong\u003e 3 000 cuissons certifiées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité :\u003c\/strong\u003e BPA Free, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e compatible\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 30.422.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085332076\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional est la référence italienne dans les moules en silicone pour pâtisserie, choisi par pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels de luxe et traiteurs de haut de gamme dans le monde entier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le Kit Silikomart Lovely 1200?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend le moule en silicone platiné 100% en forme de cœur entrelacé (1200 ml, 18,2 × 17,3 cm, h 6,8 cm) et un découpoir double usage en plastique alimentaire pour réaliser des bases et des inserts proportionnés à la forme du moule.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le Lovely 1200?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule convient à demi-glaces, mousse, bavarois, crémeux, cheesecake, gâteaux au four et entremets modernes. La plage thermique de −60 °C à +230 °C le rend compatible avec congélateur, surgélateur, four traditionnel et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le silicone platiné Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart certifie 3 000 cuissons pour les moules en silicone platiné 100%. Le matériau est BPA Free, apte au contact alimentaire, naturellement antiadhésif et lavable au lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Lovely 1200 convient-il à un usage professionnel en pâtisserie et restauration?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est conçu pour pâtisseries, restaurants, hôtels de luxe et traiteurs. La durabilité certifiée (3 000 cuissons), l'antiadhérence naturelle et la résistance thermique de −60 °C à +230 °C satisfont les exigences du secteur ho.re.ca. et de la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a signé le design du Silikomart Lovely 1200?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Lovely 1200 a été conçu par Silikomart Professional en collaboration avec le Pâtissier Jean-Sébastien Caplié, auteur de la texture entrelacée tridimensionnelle qui caractérise la forme en cœur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39676424487107,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-lovely-1200-rosso-su-cemento-nero.png?v=1773246701"},{"product_id":"product","title":"Silikomart Kit Tarte Rond Ø 10 cm H 2 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Tarte Round Ø 10 cm – Ensemble Professionnel pour Tartes Individuelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Round\u003c\/strong\u003e (Ø 10 cm × H 2 cm) est l'ensemble professionnel pour réaliser des tartes individuelles à l'apparence impeccable : combine \u003cstrong\u003e4 anneaux en thermoplastique composite avec micropores brevetés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e1 moule en silicone platiné 100% avec 4 empreintes de 80 ml\u003c\/strong\u003e (320 ml totaux), garantissant des bords parfaitement définis, cuisson uniforme de la pâte brisée et démoulage sans résidus. Idéal pour pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels et traiteurs de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du Kit Tarte Round\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e4 Anneaux professionnels ronds – Ø 10 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau composite thermoplastique de grade professionnel : propriétés antiadhésives, antiChoc et inoxydables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicropores brevetés\u003c\/strong\u003e pour l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson, avec résultat de fonds croustillants et uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBords parfaitement définis pour une mise en place de haut niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilité thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +180°C\u003c\/strong\u003e : adaptés au four traditionnel, congélateur et surgélateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e1 Moule en silicone platiné – 4 empreintes Ø 8,5 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platiné 100%, qualité alimentaire certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffet 3D\u003c\/strong\u003e pour des décors élégants et des reliefs raffinés sur mousse, crèmes, ganache et inserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité 80 ml par empreinte, \u003cstrong\u003e320 ml totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité optimale pour un démoulage impeccable même avec des préparations délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e : compatible with four, micro-ondes, congélateur et surgélateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 portions simultanées\u003c\/strong\u003e avec résultats uniformes : efficacité productive en laboratatoire et en ligne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhérence naturelle et démoulage simplifié : moins de déchets, plus de rendement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilité créative : tartes classiques, cheesecake individuelles, tartelettes au chocolat, entremets, tartes salées, mini quiche, desserts au plat gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux résistants à l'usage intensif et aux lavages fréquents au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platiné 100% + Thermoplastique composite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 monoprotions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 10 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions empreintes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 8,5 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e320 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique moule silicone\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.277.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085311767\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications Recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTartes aux fruits, cheesecake individuelles, tartelettes au chocolat, entremets monoporzione, desserts au plat gourmet, tartes salées pour apéritifs, mini quiche, desserts pour banquets et traiteurs. Le \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Round\u003c\/strong\u003e se prête à tous les contextes ho.re.ca. qui demandent des présentations de pâtisserie soignées et reproductibles en série.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e est un point de référence mondial pour les instruments de pâtisserie professionnelle, choisis quotidiennement par les meilleurs chefs et pâtissiers du monde entier. Distribué en Italie par \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le Silikomart Kit Tarte Round Ø 10 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend 4 anneaux professionnels en thermoplastique composite (Ø 10 cm × H 2 cm) avec micropores brevetés et 1 moule en silicone platiné 100% avec 4 empreintes de Ø 8,5 cm × H 1,5 cm, pour une capacité de 80 ml par empreinte (320 ml totaux).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures résistent les anneaux et le moule en silicone du Kit Tarte Round?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes anneaux en thermoplastique composite résistent de -60°C à +180°C (four traditionnel, congélateur, surgélateur). Le moule en silicone platiné 100% supporte de -60°C à +230°C et est compatible aussi avec micro-ondes et congélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quoi servent les micropores brevetés sur les anneaux Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes micropores favorisent l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson, garantissant des fonds de pâte brisée uniformément croustillants, sans zones crues ou humides, et des bords parfaitement définis pour une présentation professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Kit Tarte Round est-il lavable au lave-vaisselle?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, tant les anneaux en thermoplastique que le moule en silicone platiné sont complètement lavables au lave-vaisselle, adaptés à l'usage intensif caractéristique des laboratatoires de pâtisserie, restaurants et structures ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le Kit Tarte Round Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit est versatile pour tartes aux fruits, cheesecake individuelles, tartelettes au chocolat, entremets, desserts au plat gourmet, tartes salées, mini quiche et desserts pour banquets et traiteurs. Le moule 3D est idéal aussi pour inserts de mousse, crèmes et ganache.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39676648849603,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostate-monoporzione-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773241159"},{"product_id":"stampo-beehive-1100-silikomart","title":"Moule Bûche Silikomart Beehive 1100 Silicone","description":"\u003ch2\u003eMoule Silikomart BEEHIVE 1100 — Bûche tridimensionnelle à nid d'abeille\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eBEEHIVE 1100\u003c\/strong\u003e de Silikomart représente l'évolution de la pâtisserie moderne : une bûche tridimensionnelle qui dépasse les confins des formes traditionnelles, portant la créativité et le professionnalisme à un niveau supérieur. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100%\u003c\/strong\u003e certifié pour usage alimentaire, il garantit une résistance thermique de -60°C à +230°C, une antiadhésion naturelle pour un démoulage parfait et une durabilité professionnelle dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign exclusif à nid d'abeille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa texture originale du moule BEEHIVE 1100 recrée avec précision au millimètre les cellules hexagonales de la ruche, offrant un effet visuel extraordinaire qui capte l'attention. Les cavités hexagonales peuvent être remplies à volonté avec ganache, gelées ou décors, permettant d'infinies possibilités créatives et un réalisme surprenant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour garantir des résultats impeccables aussi bien en préparations à froid — semi-froids, mousses, bavarois — qu'en cuisson directe. Sa polyvalence le rend indispensable pour les pâtisseries, les restaurants étoilés et les laboratoires de haut de gamme. Le silicone platine ne nécessite pas de graissage, simplifiant le flux de travail en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 25 × 9 cm, hauteur 7,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 1100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 30.433.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté au congélateur et à la cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésion naturelle — ne nécessite pas de graissage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les hôtels de luxe, les restaurants gastronomiques, les pâtisseries artisanales et le catering haut de gamme. Le moule BEEHIVE 1100 est le choix des professionnels qui ne font aucun compromis sur la qualité et l'esthétique de leurs créations.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule BEEHIVE 1100 de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule BEEHIVE 1100 convient aussi bien aux préparations à froid comme semi-froids, mousses et bavarois, qu'à la cuisson directe au four traditionnel ou micro-ondes. Les cavités hexagonales peuvent être remplies à volonté avec ganache, gelées ou décors pour des effets décoratifs avancés.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine du moule BEEHIVE 1100 est-il certifié pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule BEEHIVE 1100 est réalisé en silicone platine 100% certifié pour usage alimentaire. Il garantit la sécurité alimentaire totale et une résistance thermique de -60°C à +230°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou d'enfariner le moule BEEHIVE 1100 avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Grâce à l'antiadhésion naturelle du silicone platine, le moule BEEHIVE 1100 ne nécessite pas de graissage, simplifiant la préparation et garantissant un démoulage parfait.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions et le volume du moule BEEHIVE 1100 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule BEEHIVE 1100 mesure 25 × 9 cm avec une hauteur de 7,3 cm et une capacité de 1100 ml. Le poids du moule est de 800 g. Le code produit est 30.433.87.0065.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule BEEHIVE 1100 de Silikomart est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule BEEHIVE 1100 est compatible lave-vaisselle, en plus d'être compatible four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39676940648643,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/beehive-1100-giallo-su-tavolo-nero.png?v=1773076757"},{"product_id":"stampo-in-silicone-lovely-110-silikomart-professional","title":"Moule Silicone Lovely 110 - 6 Cavités 110ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Lovely 110\u003c\/strong\u003e est le moule en silicone platine alimentaire conçu en collaboration avec le Maître pâtissier \u003cstrong\u003eJean-Sébastien Caplié\u003c\/strong\u003e : 6 cavités de 110 ml chacune (660 ml au total), plage thermique de -60°C à +230°C, compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur. La trame tressée caractéristique à fils donne aux monoprotions un effet visuel sophistiqué et immédiatement reconnaissable — parfait pour les pâtisseries, restaurants et chefs étoilés en quête d'excellence esthétique dans le dessert à l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign signé : la trame tressée de Jean-Sébastien Caplié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa géométrie tressée du \u003cstrong\u003eLovely 110\u003c\/strong\u003e est née de la collaboration entre Silikomart Professional et le Maître pâtissier Jean-Sébastien Caplié. Chaque cavité (8,2 × 7,7 cm, hauteur 3,1 cm) reproduit à la démoulage un motif textile raffiné, transformant la monoortion en un élément de mise en place d'effet sans nécessiter de finitions supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : du congélateur au four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire 100% permet de passer directement du congélateur au four — de -60°C à +230°C — sans changer de moule. Le \u003cstrong\u003eLovely 110\u003c\/strong\u003e est indiqué pour les semifreddi, glaces, bavarois, mousses et préparations au four comme les financiers ou brownies monoortion. Le démoulage est net et propre grâce à l'élasticité naturelle du silicone platine, qui préserve intacts les détails de la trame.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe kit complet Lovely 110\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine\u003c\/strong\u003e avec 6 cavités de 110 ml — dimensions des cavités 8,2 × 7,7 cm, h 3,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir double usage\u003c\/strong\u003e en plastique, profilé pour créer des inserts et des bases parfaitement assortis à la forme du moule\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire + découpoir en plastique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions des cavités :\u003c\/strong\u003e 8,2 × 7,7 cm, hauteur 3,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité unique :\u003c\/strong\u003e 110 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 660 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.337.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085332120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Silikomart Lovely 110\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire garantit une sécurité maximale pour le contact avec les aliments, une résistance thermique extrême et une facilité de démoulage même sur les géométries les plus élaborées. La ligne \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e — développée en collaboration avec des Maîtres pâtissiers de renommée internationale — assure que chaque moule est conçu pour la cuisine professionnelle, non seulement pour l'esthétique. Lovely 110 est le choix des pâtisseries, restaurants étoilés et laboratoires artisanaux qui souhaitent se distinguer dans la présentation du dessert à l'assiette.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Silikomart Lovely 110 convient-il à la fois aux semifreddi et aux préparations au four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plage thermique du silicone platine alimentaire va de -60°C à +230°C, donc le Lovely 110 est compatible avec le congélateur, l'abatteur, le micro-ondes et le four. Il est indiqué pour les semifreddi, glaces, mousses, bavarois et préparations au four comme les financiers et brownies monoortion.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Lovely 110 et quelle est la capacité de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Lovely 110 a 6 cavités, chacune de 110 ml (dimensions 8,2 × 7,7 cm, hauteur 3,1 cm), pour une capacité totale de 660 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe découpoir inclus dans le kit sert-il à créer les inserts ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le découpoir double usage en plastique inclus dans le kit est profilé pour créer des inserts et des bases de la même forme que la cavité, garantissant une présentation uniforme et professionnelle de la monoortion.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine du Lovely 110 est-il sûr pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Lovely 110 est fabriqué en 100% silicone platine alimentaire, exempt de substances nocives et apte au contact avec les aliments. Il est également compatible lave-vaisselle pour un entretien rapide en laboratoire ou cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le Silikomart Lovely 110 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Lovely 110 a été conçu par Silikomart Professional en collaboration avec le Maître pâtissier Jean-Sébastien Caplié. La trame tressée à fils est la signature esthétique de ce moule, pensé pour réaliser des monoortions au design sophistiqué sans nécessiter de décors supplémentaires.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39677103112387,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dolci-rossi-con-ciliegia.png?v=1773246946"},{"product_id":"stampo-miel-18-in-silicone-per-6-decori-alveoli-da-7-5-cm-silikomart","title":"Moule Silicone Silikomart Miel 18 Hexagonal","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platinoïde alimentaire\u003c\/strong\u003e conçu pour réaliser 6 décors hexagonaux en nid d'abeille, Ø 7,5 cm × H 0,8 cm, avec une texture qui reproduit fidèlement la géométrie des cellules de la ruche. Polyvalent du congélateur au four (de -60°C à +230°C), c'est l'outil de référence pour les décors de finition sur entremet, décors à l'assiette et desserts de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInspiration et géométrie : la collection Miel de Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eMiel de Silikomart\u003c\/strong\u003e transforme en outil professionnel la perfection géométrique de la ruche. Le moule \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e capture chaque infime imperfection naturelle créée par le travail laborieux des abeilles, la transformant en un élément de décor d'un fort impact visuel. Le résultat est un décor qui communique l'artisanat et la recherche, adapté aussi bien à la pâtisserie de boutique qu'à la restauration étoilée et à l'hotellerie de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinoïde alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de chaque cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 7,5 cm × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.346.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085336081\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : du froid au four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e garantit des résultats impeccables sur toute la gamme des préparations de pâtisserie professionnelle : semifreddi, mousses, bavarois et crémeux pour les travaux à froid ; biscuits, sablés et préparations cuites pour les applications au four jusqu'à 230°C. Le même moule fonctionne sans variation de performance en abatteur, congélateur et micro-ondes, éliminant le besoin d'outils multiples pour chaque technique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le silicone platinoïde Silikomart fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage parfait :\u003c\/strong\u003e aucune cassure ou déformation du décor à la sortie du moule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDétail très net :\u003c\/strong\u003e la texture hexagonale est reproduite avec une précision millimétrique sur chaque cavité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance durable :\u003c\/strong\u003e conserve sa forme et ses performances même après des centaines d'utilisations intensives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire certifiée :\u003c\/strong\u003e conforme aux exigences pour le contact alimentaire (silicone alimentaire de grade professionnel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage rapide :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle, sans résidus de graisse ou de colorants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie, restauration et hotellerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e est conçu pour un usage polyvalent dans la cuisine professionnelle et la mise en place de desserts :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécors de finition croustillants au chocolat ou caramel sur entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments en gélatine, isomalt ou chocolat pour décors à l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse monoortion à thème naturel pour restaurants et services de traiteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscuits et sablés avec texture géométrique hexagonale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécors en nid d'abeille pour gâteaux modernes et de vitrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments scénographiques pour desserts de haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIndiqué pour les pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, hôtels de luxe, services de traiteur haut de gamme et écoles de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart : excellence italienne dans les moules professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est synonyme d'excellence italienne dans le secteur des moules en silicone pour la pâtisserie et la restauration professionnelles. Avec plus de 30 ans d'expérience, l'entreprise fournit des outils de très haute qualité aux pâtissiers, chefs et professionnels du secteur HORECA dans le monde entier, combinant innovation, design et performances supérieures.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes a le moule Silikomart Miel 18 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Miel 18 dispose de 6 cavités, chacune avec un diamètre Ø 7,5 cm et une hauteur de 0,8 cm, pour la production de 6 décors hexagonaux en nid d'abeille par cycle de travail.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles températures le Miel 18 de Silikomart est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Miel 18 supporte une plage de température de -60°C à +230°C, le rendant compatible avec le congélateur, l'abatteur, le micro-ondes et le four traditionnel. Il convient à la fois aux préparations froides (semifreddi, mousses, bavarois) et aux cuissons au four (biscuits, sablés).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment utilise-t-on le Miel 18 comme décor de finition pour entremet ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Miel 18 est spécifiquement conçu comme décor de finition pour entremet : on coule dans les cavités des préparations comme le chocolat, le caramel, la gélatine ou l'isomalt, on les cristallise ou congèle rapidement, puis on démoule sans déformations grâce au silicone platinoïde professionnel. La texture hexagonale reste intacte et nettement définie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Miel 18 est-il certifié pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Miel 18 Silikomart est fabriqué en 100% silicone platinoïde alimentaire de grade professionnel, conforme aux exigences pour le contact avec les aliments. Il est compatible lave-vaisselle et ne libère aucune odeur ou saveur dans les préparations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Miel 18 convient-il uniquement à la pâtisserie ou aussi à la cuisine salée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBien qu'il soit conçu pour la pâtisserie professionnelle (entremet, décors à l'assiette, biscuits), la forme hexagonale et la polyvalence thermique du Miel 18 le rendent utilisable aussi pour des préparations salées en gélatine, beurre aromatisé ou autres éléments de décor pour la cuisine gastronomique et l'hotellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39677136535747,"sku":"36.346.87.0065","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-con-decoro-alveare.png?v=1773308504"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/moules-silicone.oembed?page=10","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}