{"title":"Promotions en cours","description":"\u003cp\u003eTous les produits actuellement en promotion : réductions réelles sur l'équipement et les fournitures professionnels pour restaurants, hôtels et pâtisseries.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"silikomart-tarte-ring-rectangular-265x105","title":"Cercle à tarte rectangulaire antiadhésif Silikomart Ring 26,5x10,5 Microperforé","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangulaire 26,5×10,5 H 2 cm : bordure microperforée pour tartes professionnelles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangulaire 26,5×10,5 cm\u003c\/strong\u003e est la bordure microperforée rectangulaire en composite thermoplastique professionnel, conçue pour les tartes, quiches et bases de dessert avec des bords nets, une cuisson homogène et un démoulage impeccable. Avec une plage thermique de -60°C à +180°C et une microperoration brevetée, c'est l'outil idéal pour la pâtisserie professionnelle ho.re.ca. comme pour l'utilisation domestique avancée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMicroperforation brevetée qui permet à l'humidité de s'évaporer de façon constante pendant la cuisson, évitant les fonds humides ou peu dorés.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSurface antiadhésive en composite thermoplastique, ne nécessitant ni beurrage préalable ni papier de cuisson.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes microperforations, autonettoyantes, ne retiennent ni résidus de pâte ni humidité résiduelle, ce qui simplifie le nettoyage et réduit le temps d'entretien.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermet le démoulage sans outils supplémentaires et sans risque de déformation des bords.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, congélateur et cellule de refroidissement rapide, plage thermique de -60°C à +180°C.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMicroperoration brevetée Silikomart : bases croustillantes sans humidité résiduelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microperoration brevetée Silikomart permet à l'humidité de s'évaporer de manière constante pendant la cuisson, éliminant le risque de bases humides ou peu dorées. Les micropores distribuent la chaleur uniformément sur le fond et les bords, produisant une croûte friable et parfaitement caramélisée même avec des pâtes riches en beurre comme la pâte sablée ou la brisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrairement aux moules traditionnels en métal lisse, la surface microperforée ne retient pas les résidus de pâte ni l'humidité résiduelle, simplifiant le nettoyage et réduisant les temps de maintenance en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau et spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e composite thermoplastique professionnel, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 26,5 × 10,5 cm, hauteur 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicropores :\u003c\/strong\u003e brevet Silikomart, autonettoyants, ne retiennent pas les résidus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.390.20.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085314393\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTarte Ring Silikomart vs moule lisse traditionnel : pourquoi la différence se voit dans l'assiette\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes moules lisses en acier ou aluminium nécessitent souvent du papier sulfurisé ou un beurrage soigneux pour éviter que la pâte n'adhère. Le Tarte Ring Rectangulaire Silikomart, grâce à sa surface antiadhésive en composite thermoplastique et à sa microperoration brevetée, permet le démoulage sans outils supplémentaires et sans risque de déformation des bords : un avantage décisif lors du service en pâtisserie ou en hôtellerie avec une rotation élevée de préparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa stabilité dimensionnelle du matériau composite garantit que le moule maintient la géométrie rectangulaire même après des centaines de cycles de cuisson et de lavage en lave-vaisselle, contrairement aux anneaux en aluminium fin sujets à la déformation mécanique avec une utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplications professionnelles et cas d'usage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe format 26,5 × 10,5 cm avec profondeur 2 cm convient à : tartes de pâte sablée avec fruits frais ou crèmes, tartes salées et quiches pour les buffets ho.re.ca., bases pour cheesecake de coupe, tartes tatin rectangulaires, desserts de restauration avec section géométrique visible. La profondité de 2 cm permet une couche généreuse de garniture tout en maintenant la proportion visuelle typique des préparations de fine pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecommandé pour les pâtisseries, restaurants gastronomiques et hôtellerie de haut niveau qui exigent une mise en place des desserts soignée, reproductible et visuellement impeccable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNe convient pas à l'utilisation au micro-ondes.\u003c\/strong\u003e Pour des résultats optimaux avec des pâtes riches en beurre, il est recommandé de ne pas graisser préalablement la surface antiadhésive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmballage : 1 anneau — Code produit : 52.390.20.0065 — EAN : 8051085314393\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37592116494531,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-decorata.png?v=1773421999"},{"product_id":"pietra-refrattaria-quadrata","title":"Pierre Réfractaire Carrée 35 cm Naturcook","description":"\u003ch2\u003eCuisson professionnelle, directement chez vous\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePierre Réfractaire Carrée 35 cm de Naturcook\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour qui souhaite mettre à table des pizzas, pains et focaccias avec une croûte croustillante et une cuisson uniforme, tout comme celles du four à bois. Format 35 x 35 cm, résistance jusqu'à 500°C, compatible four domestique, four à bois et barbecue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAccumule et restitue la chaleur de façon homogène, la diffusant progressivement à la pâte.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSurface naturellement antiadhésive, ne nécessitant ni huile ni graisse supplémentaire.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRésiste jusqu'à 900°C, compatible avec four domestique, four à bois et barbecue.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFacile à nettoyer : laisser refroidir puis retirer les résidus à la spatule.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÉpaisseur optimale pour un accumulateur thermique efficace et une cuisson rapide et uniforme.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la pierre réfractaire ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre réfractaire absorbe et accumule la chaleur de manière homogène, la restitue graduellement à la pâte. Le résultat est une base parfaitement croustillante dehors et moelleuse dedans, sans humidité excessive. Avec la Pierre Réfractaire Naturcook, chaque cuisson devient une expérience de pizzaiolo professionnel — adieu les pizzas molles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat carré 35 x 35 cm\u003c\/strong\u003e — idéal pour pizzas, pain, focaccias et biscuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau réfractaire de haute qualité\u003c\/strong\u003e — résistant jusqu'à 500°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible four domestique, four à bois et barbecue\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur optimale\u003c\/strong\u003e pour une accumulation thermique efficace et une cuisson rapide et uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface naturelle antiadhésive\u003c\/strong\u003e — ne nécessite pas d'huiles ou de graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer\u003c\/strong\u003e — laissez refroidir, puis retirez les résidus avec une spatule\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment utiliser la pierre réfractaire Naturcook\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePositionnez la pierre réfractaire dans le four froid et préchauffez avec le four pendant au moins \u003cstrong\u003e30–45 minutes\u003c\/strong\u003e à la température maximale. Enfournez directement sur la pierre en utilisant une pelle ou du papier parchemin : la chaleur accumulée garantit une cuisson parfaite dès la première minute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza napolitaine et pizza sur plaque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain artisanal et baguette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccias, calzones et piadinas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscuits et produits de boulangerie croustillants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDécouvrez le plaisir d'une cuisson authentique avec la Pierre Réfractaire Naturcook — car chaque repas mérite le meilleur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NATURCOOK","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37592423006403,"sku":"","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/naturcook-pietra-refrattaria-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774290305"},{"product_id":"kit-tarte-grafique","title":"Kit Tarte Graphique Ø 25 cm Silikomart","description":"\u003ch2\u003eKit Tarte Graphique Silikomart Professional : tarte moderne au motif géométrique en zigzag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit Tarte Graphique de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e est un système complet à deux éléments pour réaliser des tartes contemporaines au design signature : il comprend un \u003cstrong\u003eanneau perforé Ø 25 cm en composite thermoplastique\u003c\/strong\u003e pour la cuisson de la base et un \u003cstrong\u003emoule en silicone platine Ø 23 cm de 710 ml\u003c\/strong\u003e au motif géométrique en zigzag tridimensionnel pour la décoration supérieure. Adapté aux pâtisseries, laboratoires artisanaux, restaurants étoilés, hôtels de luxe et catering haut de gamme, il transforme une tarte classique en un dessert de vitrine à effet visuel immédiatement reconnaissable. Code produit : 23.202.13.0065.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eContenu du Kit Tarte Graphique Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eAnneau perforé en composite thermoplastique — Ø 25 cm\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 25 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e composite thermoplastique antichoc, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie des microtrous :\u003c\/strong\u003e les microtrous intégrés favorisent l'évaporation de l'humidité durant la cuisson, garantissant une base cuite de manière homogène, sèche au point juste et aux bords latéraux nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésultat :\u003c\/strong\u003e base croustillante, structuralement stable, avec excellente tenue thermique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e directement au four pour la base de la tarte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMoule en silicone platine — Ø 23 cm, 710 ml\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 23 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 710 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100 % silicone platine de grade alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e motif graphique en zigzag tridimensionnel en relief\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonction :\u003c\/strong\u003e réalise mousses, bavarois, crémeux, ganaches montées et insertions décoratives avec texture en zigzag — idéal pour la mise en place finale à décoration visible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine vs silicone peroxydes : pourquoi la différence compte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esilicone platine\u003c\/strong\u003e utilisé par Silikomart Professional est la formulation la plus sûre et performante pour usage alimentaire professionnel. Par rapport au silicone peroxyde, il offre des avantages mesurables en laboratoire de pâtisserie :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSécurité alimentaire maximale : aucune libération de substances résiduelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance supérieure aux hautes températures, jusqu'à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée exceptionnelle sans déformations après cycles répétés de chaud et froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésion naturelle qui préserve le détail du motif en zigzag durant le démoulage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettoyage rapide et hygiène conforme aux standards de pâtisserie professionnelle, y compris au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Kit Tarte Graphique Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesign distinctif pour des présentations d'auteur.\u003c\/strong\u003e Le motif géométrique en zigzag tridimensionnel crée un effet visuel d'un grand impact, immédiatement reconnaissable en vitrine et dans les menus de dégustation. Chaque tarte devient un dessert signature sans besoin de décoration supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSystème intégré anneau + moule.\u003c\/strong\u003e La combinaison des deux éléments permet d'associer une base croustillante et structurée à un décor supérieur de précision : mousse, bavarois, crémeux, ganaches montées, insertions de fruit ou préparations avec texture. Le résultat est une tarte moderne complète, prête pour le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDémoulage impeccable, cycle après cycle.\u003c\/strong\u003e La flexibilité du silicone platine préserve chaque détail du motif en zigzag lors de l'extraction, sans cassures ni déformations. L'anneau perforé en composite thermoplastique garantit des bords latéraux précis et une base à épaisseur uniforme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence du processus.\u003c\/strong\u003e Le moule en silicone est compatible avec le cycle de production complet d'une pâtisserie moderne : four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide, avec une plage de température de -40°C à +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température moule silicone :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité moule :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle (les deux éléments)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids total kit :\u003c\/strong\u003e 0,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 23.202.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications professionnelles et cas d'usage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Kit Tarte Graphique Silikomart Professional est conçu pour ceux qui travaillent la pâtisserie moderne au niveau professionnel et pour ceux qui recherchent un résultat signature dans la mise en place finale :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries et laboratoires artisanaux avec vitrine d'auteur et propositions contemporaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants étoilés et hôtels de luxe pour dessert signature au menu de dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering haut de gamme, banquets et événements avec dessert de buffet scénographiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChefs pâtissiers qui signent des créations au design géométrique contemporain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassionnés évolués qui recherchent des résultats professionnels en secteur HORECA et laboratoire personnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvec le Kit Tarte Graphique Silikomart Professional, la géométrie devient le langage de la pâtisserie d'excellence : chaque tarte est une signature.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592426676419,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita-su-tavolo-nero.png?v=1773243006"},{"product_id":"portataglieri-inox-in-filo-30x26","title":"Porte-couteaux en acier inoxydable Filtex A Filo 30x26 cm","description":"\u003ch2\u003ePorte-planches en acier inoxydable à fil 30 x 26 cm pour cuisines professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eporte-planches en acier inoxydable à fil 30 x 26 cm\u003c\/strong\u003e est l'accessoire pour organiser et séparer plusieurs planches à découper sur la zone de préparation, en évitant les contaminations croisées et en supportant la conformité aux procédures HACCP. La structure à fil garantit l'aération et le séchage rapide ; les dimensions sont compatibles avec les planches à découper standard de cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable résistant à la corrosion, hygiénique et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 30 x 26 cm, compatibles avec les planches à découper standard professionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructure à fil :\u003c\/strong\u003e favorise la circulation d'air entre les planches et le séchage rapide, en prévenant les moisissures et la prolifération bactérienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e supporte plusieurs planches à découper simultanément, en les maintenant stables et séparées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign compact :\u003c\/strong\u003e stable sur le plan de travail, occupe peu de place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e adapté au lavage au lave-vaisselle pour une sanification complète\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStructure à fil : pourquoi elle fait la différence en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePar rapport à un support fermé, la structure à fil réduit les points de stagnation d'eau et facilite l'inspection visuelle des planches. Tenir les planches à la verticale et séparées par type d'utilisation est une pratique recommandée dans les procédures HACCP pour la gestion des contaminations croisées, en particulier lors de l'utilisation de sets de planches colorées par catégorie alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDestination d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAdapté aux restaurants, hôtels, catering, cantines, gastronomies et laboratoires de cuisine professionnelle. Convient aussi aux cuisines domestiques de haut niveau qui adoptent des standards d'organisation et d'hygiène professionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"FILTEX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592485888195,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/portataglieri-con-taglieri.png?v=1774290440"},{"product_id":"padella-wok-ilsa-acciaio-antiaderente","title":"Poêle et wok antiadhésif en aluminium Ilsa AX Active","description":"\u003ch2\u003eILSA AX Active Inox : poêles et woks professionnels avec technologie antiraye Blackcube\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes poêles et woks ILSA de la série \u003cstrong\u003eAX Active Inox\u003c\/strong\u003e combinent la solidité de l'acier inoxydable à la polyvalence de l'aluminium antiadhésif, grâce à une \u003cstrong\u003estructure sandwich à trois couches\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong\u003etechnologie tridimensionnelle brevetée Blackcube\u003c\/strong\u003e. Résultat : une surface de cuisson antiraye résistante aux ustensiles en métal, adaptée à l'utilisation intensifiée professionnelle en cuisine HORECA et au retail évolué.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe défi : acier vs aluminium antiadhésif\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes classiques \u003cstrong\u003epoêles professionnelles en acier\u003c\/strong\u003e sont robustes et durables, mais les aliments ont tendance à s'y coller pendant la cuisson, rendant le nettoyage plus laborieux. Au contraire, les traditionnelles \u003cstrong\u003epoêles en aluminium avec revêtement antiadhésif\u003c\/strong\u003e garantissent une cuisson sans résidus, mais s'avèrent vulnérables aux ustensiles en métal et se détériorent rapidement en utilisation professionnelle intensifiée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série AX Active Inox élimine ce compromis, en unissant les avantages des deux matériaux dans une seule solution aux hautes performances.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnti-rayure : la structure tridimensionnelle Blackcube\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe cœur de la série est la \u003cstrong\u003etexture pointillée tridimensionnelle brevetée Blackcube\u003c\/strong\u003e, qui crée un bouclier protecteur autour du revêtement antiadhésif. Cette structure tridimensionnelle maximise l'effet antiraye, préserve l'intégrité de la surface dans le temps et permet l'utilisation sécurisée de \u003cstrong\u003en'importe quel ustensile, y compris ceux en métal\u003c\/strong\u003e. Le revêtement antiadhésif est \u003cstrong\u003eexempt de PFOA\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStructure à trois couches pour une diffusion uniforme de la chaleur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes poêles et woks AX Active Inox sont construits avec une \u003cstrong\u003estructure sandwich à trois couches\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable 18\/10\u003c\/strong\u003e sur la surface de cuisson interne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAluminium\u003c\/strong\u003e dans le noyau central, pour une diffusion rapide et uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable pour induction\u003c\/strong\u003e sur le fond extérieur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCette construction garantit une distribution thermique homogène, réduit les temps de préchauffage et contribue à des \u003cstrong\u003eéconomies d'énergie\u003c\/strong\u003e concrètes par rapport aux solutions monocouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et résistance : adaptées à chaque contexte professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes poêles et woks de la série AX Active Inox sont \u003cstrong\u003ecompatibles avec tous les types de plans de cuisson\u003c\/strong\u003e, y compris les \u003cstrong\u003eplaques à induction\u003c\/strong\u003e. Ils sont aptes à l'utilisation \u003cstrong\u003eau four jusqu'à 260°C\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecompatibles lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, garantissant un entretien rapide dans les rythmes de la restauration professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoignée professionnelle en acier inoxydable avec soudure renforcée\u003c\/strong\u003e assure une prise ferme, un équilibre et une durabilité dans le temps, même sous sollicitations continues. La série est disponible en six tailles de poêle et quatre tailles de wok, pour s'adapter à chaque besoin de cuisine professionnelle et domestique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ILSA AX Active Inox\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSurface antiraye résistante aux ustensiles en métal — idéale pour la cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie tridimensionnelle brevetée \u003cstrong\u003eBlackcube\u003c\/strong\u003e avec revêtement antiadhésif \u003cstrong\u003eexempt de PFOA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructure sandwich à trois couches : acier inoxydable 18\/10 \/ aluminium \/ acier inox pour induction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec tous les foyers, y compris l'induction, et avec le four jusqu'à 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée en acier inoxydable avec soudure renforcée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson uniforme avec économies d'énergie grâce au noyau en aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Poêle 20 cm","offer_id":37592489164995,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poêle 24 cm","offer_id":37592489197763,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poêle 26 cm","offer_id":49255180468569,"sku":"","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poêle 28 cm","offer_id":37592489263299,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Poêle 32 cm","offer_id":37592489296067,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poêle 36 cm","offer_id":40999817543875,"sku":"","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 24 cm","offer_id":57076123009369,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 28 cm","offer_id":37592489328835,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 32 cm","offer_id":37592489361603,"sku":"","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 36 cm","offer_id":37592489394371,"sku":"","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_12_giu_2026_15_53_50.png?v=1781272453"},{"product_id":"silicopat-tappeto-in-silicone","title":"Silicopat Tapis Silicone Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSILICOPAT Silikomart — Le tapis en silicone professionnel pour pâtisserie et boulangerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT de Silikomart est le tapis antiadhésif en silicone alimentaire platinum de référence pour pâtisserie, boulangerie et cuisine HORECA. Conçu pour résister à l'utilisation intensifiée de cuisines professionnelles, laborieux de pâtisserie et structures hôtelières, il remplace le papier parchemin monouso avec une alternative réutilisable, hygiénique et aux hautes performances. Disponible aux formats 51x35,5 cm et 40×30 cm pour s'adapter à fours professionnels et postes de travail de chaque dimension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire platinum de grade professionnel, 100% non toxique et exempt de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C — compatible congélation rapide, abatteur et cuissons haute température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface antiadhésive :\u003c\/strong\u003e rejet parfait sans nécessité de graisses ou farines supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance mécanique :\u003c\/strong\u003e surface résistante à coupures, déchirures et déformations même après centaines d'utilisations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, ventilé, micro-ondes, congélateur et abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle pour cycles de sanification rapides conformes aux normes HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormats disponibles :\u003c\/strong\u003e 51x32,5 cm (format standard pour fours professionnels) et 40×30 cm (format compact pour préparations réduites et laborieux)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir SILICOPAT en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePolyvalence sur toute la chaîne de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT accompagne chaque phase de la préparation : de la pâte au façonnage, de la découpe à la cuisson finale. Idéal pour croissants, brioches, biscuits, macarons, meringues, pain, focaccias, grissini, pâte sablée, pâte feuilletée, pâtes fraîches, légumes rôtis, poisson, viandes et préparations gratinées. Le même surface accueille les préparations à congeler — semifreddi, gelati, pralines — grâce à la résistance jusqu'à -40°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRésultats constants, standardisation garantie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface parfaitement lisse du SILICOPAT assure cuissons uniformes et résultats répétables à chaque équipe de production. Pour les cuisines professionnelles qui opèrent avec recettes standardisées, cela signifie éliminer les variables liées au support de cuisson et maintenir qualité constante du premier au centième usage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHygiène professionnelle et conformité HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platinum n'est pas poreux : il n'absorbe pas odeurs, graisses ni bactéries. Le nettoyage au lave-vaisselle garantit sanification rapide entre un service et l'autre, s'alignant aux protocoles HACCP des cuisines professionnelles et des structures hôtelières de catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEfficacité opérationnelle et durabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn unique SILICOPAT remplace centaines de feuilles de papier parchemin monouso, réduisant coûts récurrents sur matériaux consommables et l'impact environnemental de la cuisine. Pour structures HORECA avec productions élevées, l'investissement se rentabilise rapidement et s'aligne aux politiques de durabilité des structures hôtelières modernes et des groupes de restauration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApplications en hôtellerie et restauration fine dining\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e croissants, brioches, biscuits, macarons, meringues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulangerie :\u003c\/strong\u003e pain, focaccias, grissini, crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e façonnage pâte sablée, feuilletée, pâtes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine chaude :\u003c\/strong\u003e légumes rôtis, poisson, viandes, préparations gratinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations à abattre :\u003c\/strong\u003e semifreddi, gelati, pralines, préparations congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT fait partie de la gamme Classic Silikomart, marque italienne leader mondial de la production d'outils professionnels en silicone pour pâtisserie et cuisine, choisie par chefs et pâtissiers dans plus de 100 pays. Distribuée en Italie par \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, point de référence pour la fourniture professionnelle dans le secteur HORECA et retail spécialisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"51 × 32,5 cm","offer_id":37592509808835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 × 40 cm","offer_id":37592509841603,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silicopat-arrotolato-su-tavolo-nero.png?v=1773476187"},{"product_id":"fashion-eclair-80-stampo-in-silicone-130x25-h-25-mm-10-vassoi-cutter","title":"Moule individuel en silicone Silikomart Fashion Éclair 80 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fashion Eclair 80 – Moule en silicone professionnel pour éclairs de 80 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Fashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine alimentaire à 10 cavités, conçu pour réaliser des éclairs à base parfaitement arrondie, des demi-glaces monoporzione et des desserts de haute pâtisserie. Chaque cavité mesure 12,9 × 2,5 cm (hauteur 2,5 cm) avec une capacité de 80 ml, pour un total de 800 ml. Le kit comprend un découpoir en plastique et 10 petites assiettes de service, offrant une solution complète de la production à la mise en place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBordure innovante brevetée sur le bord supérieur de chaque cavité, qui garantit une base parfaitement arrondie et uniforme.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDémoulage impeccable, y compris sur des préparations délicates à base de mousses ou de crèmes structurées, grâce à la souplesse du silicone platine.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : ne nécessite ni beurre ni traitement préalable.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec congélateur, cellule de refroidissement rapide, four traditionnel et micro-ondes, plage de température de −40 °C à +230 °C.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eBordure Brevettée : le Détail qui Fait la Différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie exclusive du \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e est la bordure innovante sur le bord supérieur de chaque cavité, brevetée par Silikomart. Cette solution garantit que chaque éclair présente une base parfaitement arrondie et uniforme, éliminant les arêtes irrégulières typiques des moules standard. Combinée à l'extrême flexibilité du silicone platine, la bordure assure un démoulage impeccable même sur des préparations délicates à base de mousse ou de crèmes structurées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit Complet pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e comprend trois composants pensés pour fonctionner en synergie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine\u003c\/strong\u003e – 10 cavités de 80 ml, dimensions 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir en plastique\u003c\/strong\u003e – calibré sur les dimensions du moule, pour inserts décoratifs et bases d'appui précises\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 petites assiettes de service\u003c\/strong\u003e – pour une présentation finale soignée et conforme aux standards de la haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Pâtisserie et Restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Silikomart Fashion Eclair 80 se prête à un large éventail de préparations pour les laboratoires de pâtisserie, les restaurants gastronomiques et les structures HORECA :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉclairs classiques et contemporains avec glaçage et décors élaborés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDemi-glaces monoporzione avec inserts et combinaisons chromatiques d'effet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesserts à la cuillère de haute pâtisserie en format individuel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCréations avec associations de saveurs recherchées et textures contrastantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 12,9 × 2,5 cm, hauteur 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.235.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticité Opérationnelle en Cuisine Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilisable en four traditionnel et micro-ondes (jusqu'à +230°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible congélateur et cellule de refroidissement (jusqu'à −40°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiadhésif naturel : ne nécessite pas de beurrage ni traitement préventif\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRésistant à l'usage intensif dans les contextes de restauration professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e est une marque italienne de référence pour les moules en silicone destinés à la pâtisserie et à l'hôtellerie de haut niveau, choisie par les pâtissiers et chefs du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592908923075,"sku":"36.235.87.0065","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/clair-frutti-rossi-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1773154038"},{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Moule individuel en silicone Silikomart Pomme Cerise Pêche 30 ml Mignon","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart POMME, CERISE ET PÊCHE 30\u003c\/strong\u003e (cod. 36.278.87.0065) produit \u003cstrong\u003e15 miniatures de fruits tridimensionnels\u003c\/strong\u003e — 5 pommes, 5 pêches et 5 cerises — avec cavités de 30 ml chacune (volume total 450 ml). Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100% alimentaire\u003c\/strong\u003e, il couvre une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e et se prête à mousse, demi-glaces, bavarois, glaces, pralines de chocolat et préparations cuites au four. Le kit comprend le \u003cstrong\u003edécoupoir en plastique à double usage\u003c\/strong\u003e pour bases et inserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDétails botaniques millimètriques : reproduction morphologique du fruit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes trois cavités — pomme (Ø 3,9 cm × H 3 cm), pêche et cerise aux mêmes dimensions — reproduisent avec précision millimétrique la morphologie naturelle de chaque fruit : courbures, sillons caractéristiques et surfaces différenciées. Le résultat final est un élément de pâtisserie que le client reconnaît immédiatement comme fruit, sans besoin de décors supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cavités sont conçues pour garantir un démoulage propre même avec des préparations délicates comme mousse et namelaka, grâce à la flexibilité contrôlée du silicone platine qui maintient la forme structurale dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 (5 pommes + 5 pêches + 5 cerises)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatière moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccessoire inclus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDécoupoir en plastique à double usage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.278.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085314140\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eApplications en laboratoire et cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilité avec des techniques et des équipements différents rend le moule adapté à un large éventail de contextes professionnels :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie et laboratoire :\u003c\/strong\u003e mousse, demi-glaces, bavarois, entremet monoporzione, mignon et petits fours pour buffets et banquets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolaterie :\u003c\/strong\u003e pralines et chocolats en forme de fruit en chocolat tempéré ou ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacerie :\u003c\/strong\u003e glaces et sorbets avec présentation tridimensionnelle spectaculaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauration :\u003c\/strong\u003e desserts monoporzione pour restaurants, catering de luxe et banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson au four :\u003c\/strong\u003e préparations cuites jusqu'à +230 °C, compatible aussi avec micro-ondes et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien et conformité\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage précis sans matières grasses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle — conforme aux standards d'hygiène du secteur HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpilable pour optimiser l'espace en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine conforme aux normes européennes pour le contact alimentaire (MOCA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une entreprise italienne spécialisée dans la production de moules professionnels en silicone pour pâtisserie, glacerie et chocolaterie. Chaque moule de la gamme Professional est conçu pour assurer une durabilité supérieure, une précision géométrique des cavités et une conformité complète aux normes alimentaires européennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-amorini-100-silikomart","title":"Moule individuel en silicone Silikomart Amorini 100 ml","description":"\u003ch1\u003eSilikomart AMORINI 100 — Moule en Silicone Professionnel pour Mignon à Cœur\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart AMORINI 100\u003c\/strong\u003e est un kit professionnel en silicone platine alimentaire pour réaliser des mignon monoporzione en forme de cœur de 100 ml. Il comprend un moule avec 8 cavités et un découpoir à double usage en plastique pour inserts et bases. Compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement, dans une plage de -60 °C à +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCe moule compte 8 empreintes en forme de cœur, d'une capacité de 100 ml chacune.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe silicone platine assure une antiadhérence naturelle et un démoulage sans matière grasse supplémentaire.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe kit comprend un moule et un découpoir à pâte à double usage en plastique, pour inserts et fonds.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide, plage de −60 °C à +230 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe profil net du démoulage élimine la nécessité de retouches manuelles, pour un résultat esthétique uniforme.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eComposition du Kit AMORINI 100\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ensemble comprend \u003cstrong\u003e2 éléments complémentaires\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine\u003c\/strong\u003e avec 8 cavités en forme de cœur — dimensions 6,3 × 6,5 cm, hauteur 3,9 cm, capacité 100 ml chacune (volume total 800 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir à double usage en plastique\u003c\/strong\u003e pour réaliser inserts et bases d'appui assortis à la forme du moule\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eBordure Supérieure : Forme Arrondie à la Base\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bordure sur la partie supérieure du moule confère aux préparations une forme arrondie à la base. Le profil net du démoulage élimine le besoin de finition manuelle, avec un résultat esthétique uniforme sur les 8 cavités.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière moule :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière découpoir :\u003c\/strong\u003e Plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 6,3 × 6,5 cm — hauteur 3,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Four traditionnel, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.186.99.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085254002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Moule AMORINI 100 de Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine garantit un antiadhésif naturel et un démoulage sans matières grasses supplémentaires. La qualité \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e assure durabilité et performances constantes même avec un usage intensif en laboratoire. Adapté à des préparations à la fois \u003cstrong\u003edemi-gelées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecuites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour pâtisseries, restaurants, hôtels et catering de haut niveau. Parfait pour la Saint-Valentin, mariages, événements spéciaux et vitrine pâtisserie.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592918851779,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/amorini-100-dolcetti.png?v=1773488944"},{"product_id":"lampade-troll-da-tavolo-led-sompex","title":"Lampe de table LED rechargeable en polyéthylène Sompex Troll","description":"\u003ch2\u003eSompex Troll : lampe de table LED rechargeable au design scandinave\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSompex Troll\u003c\/strong\u003e est une lampe de table LED rechargeable sans fil, conçue pour apporter une lumière d'ambiance partout sans câbles visibles. Corps en \u003cstrong\u003epolyéthylène soufflé\u003c\/strong\u003e, autonomie jusqu'à \u003cstrong\u003e72 heures\u003c\/strong\u003e en intensité réduite, recharge via \u003cstrong\u003eUSB-C\u003c\/strong\u003e et température de couleur à \u003cstrong\u003e2700K\u003c\/strong\u003e : un choix de référence pour les restaurants, hôtels, bars et résidences de design.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAutonomie jusqu'à 72 heures à faible intensité grâce à la source LED intégrée à haute efficacité.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en polyéthylène soufflé, résistant aux chocs et aux intempéries, avec surface mate à effet diffuseur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLuminosité réglable par tactile ou bouton pour moduler l'ambiance selon les besoins.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRésiste aux projections d'eau, adaptée aux terrasses, aux dehors, aux jardins et aux espaces semi-extérieurs.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLumière chaude à 2700K pour une ambiance accueillante et raffinée, en salle de restaurant comme en extérieur.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign et matériaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette organique de la Troll s'inspire des personnages du folklore nordique, avec des formes molles et arrondies qui en font un élément décoratif de fort caractère. Le corps en \u003cstrong\u003epolyéthylène soufflé\u003c\/strong\u003e de haute qualité résiste aux chocs et aux intempéries, avec une surface mate à effet diffuseur pour un rendu lumineux chaleureux et uniforme. Disponible en plusieurs coloris, elle s'adapte avec facilité à tout concept d'aménagement, du restaurant gastronomique au boutique-hôtel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie LED : autonomie, variabilité et recharge USB-C\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa source \u003cstrong\u003eLED intégrée\u003c\/strong\u003e à haute efficacité garantit jusqu'à \u003cstrong\u003e72 heures d'autonomie\u003c\/strong\u003e à intensité minimale. La recharge s'effectue via \u003cstrong\u003ecâble USB-C inclus\u003c\/strong\u003e, éliminant tout fil visible pendant le service. La luminosité est réglable — dimmable par tactile ou bouton — pour moduler l'ambiance selon les besoins de la mise en place. La lumière chaude à \u003cstrong\u003e2700K\u003c\/strong\u003e crée une atmosphère accueillante et sophistiquée, adaptée aussi bien à la salle de restaurant qu'à l'extérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence : intérieur, extérieur et contract\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Sompex Troll résiste aux éclaboussures d'eau, la rendant adaptée aussi aux environnements semi-extérieurs comme les terrasses, dehors et jardins. Grâce à sa légèreté et sa portabilité, elle se déplace facilement entre les tables ou entre différents espaces sans besoin de prises électriques. C'est l'idéale comme \u003cstrong\u003ecentre de table lumineux\u003c\/strong\u003e dans les restaurants et bars, mais elle s'intègre avec la même naturalité dans les hôtels, lounges et résidences de design.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSompex : plus de 50 ans d'illumination décorativité européenne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSompex est une entreprise allemande avec plus de \u003cstrong\u003e50 ans d'expérience\u003c\/strong\u003e dans le secteur de l'éclairage décoratif. Ses produits combinent la qualité manufacturière européenne, le design fonctionnel et le souci des détails — une proposition consolidée pour le secteur HoReCa et le retail premium. F.lli Fontana Hotellerie est distributeur de référence Sompex pour les professionnels de la restauration et les opérateurs contract.\u003c\/p\u003e","brand":"Sompex","offers":[{"title":"Orange","offer_id":37592921964739,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jaune","offer_id":37592921899203,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":37592921735363,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rose","offer_id":37592921833667,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPTImage12giu2026_16_17_14.png?v=1781273857"},{"product_id":"cloud-120-stampo-in-silicone-71x71-h34-mm-bianco","title":"Moule individuel en silicone Silikomart Cloud 120 à 6 empreintes","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Cloud 120 – Moule en silicone professionnel, design Dinara Kasko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Cloud 120\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine alimentaire à 6 cavités, conçu par la pâtissière \u003cstrong\u003eDinara Kasko\u003c\/strong\u003e et produit par \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e en Italie. Chaque cavité mesure 71×71 mm avec une hauteur de 34 mm et une capacité de 120 ml, pour un total de 720 ml de produit par fournée. Le profil en nuage garantit un impact visuel distinctif sur les desserts monoporzione destinés à la haute pâtisserie, l'hôtellerie et la restauration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMoule à 6 cavités individuelles de 120 ml chacune, pour une capacité totale de 720 ml par fournée.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProfil en forme de nuage qui offre un impact visuel distinctif sur les desserts individuels.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide, plage thermique de −40 °C à +230 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNaturellement antiadhésif pour un démoulage parfait, sans application de matière grasse supplémentaire.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavable au lave-vaisselle pour une hygiène professionnelle en contexte de cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%, grade professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 6 portions individuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité :\u003c\/strong\u003e 71×71 mm, hauteur 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e −40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.274.87.0065 – EAN 8051085305612\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional – Fabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible avec \u003cstrong\u003efour traditionnel et micro-ondes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Résistant à \u003cstrong\u003econgélateur et abatteur\u003c\/strong\u003e pour chocs thermiques jusqu'à −40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e pour hygiène professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Antiadhésif naturel pour \u003cstrong\u003edémoulage parfait\u003c\/strong\u003e sans graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flexible et résistant pour \u003cstrong\u003edurabilité prolongée\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cloud 120 est adapté à la production de semi-froids, mousses, préparations cuites, desserts glacés et glaces monoporzione. La distribution uniforme de la chaleur et le démoulage facilité en font un outil fiable dans les laboratoires de pâtisserie, hôtels, restaurants étoilés et catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592927600835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cloud-120-su-tavolo-nero-cemento_0346f21b-5caa-457a-9fea-1cb77605e0b5.png?v=1773139565"},{"product_id":"truffles-120-stampo-in-silicone-silikomart","title":"Moule individuel en silicone pour truffes Silikomart Truffle 120","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Truffles 120 — Moule en silicone platinum pour 8 monoporoions de 117 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 120\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platinum alimentaire 100% Fabriqué en Italie, conçu pour réaliser \u003cstrong\u003e8 truffes monoporoions\u003c\/strong\u003e à la forme parfaitement sphérique, avec un volume de \u003cstrong\u003e117 ml par cavité\u003c\/strong\u003e (936 ml au total). Chaque empreinte mesure Ø 6,2 cm × H 5,2 cm et intègre une \u003cstrong\u003ebordure brevetée\u003c\/strong\u003e qui garantit le dém\u003cbr\u003eoulage rapide et sans cassure, restituant des surfaces lisses et uniformes prêtes à n'importe quelle finition.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBordure brevetée qui garantit un démoulage rapide et sans casse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eL'antiadhérence naturelle élimine la nécessité de beurrer au préalable.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide, sans changer de moule.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa surface interne lisse garantit un aspect fini digne de la pâtisserie professionnelle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConçu pour être associé aux moules Mini Truffles, pour des desserts à double couche.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBordure brevetée et géométrie de précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe détail distinctif du Truffles 120 est la bordure périmétrale brevetée par Silikomart : elle confère à chaque truffe une base arrondie caractéristique, facilite le décollement de la cavité sans l'utilisation de graisses ou sprays antiadhésifs et permet une présentation impeccable sur plateaux de mise en place ou en boîtes cadeaux. La surface interne lisse garantit un aspect fini de pâtisserie professionnelle, idéal pour revêtements en cacao en poudre, glaçages brillants, coating croustillants ou décorations au pinceau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePolyvalence créative : de la monoporoion au dessert double couche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Truffles 120 est conçu pour fonctionner en association avec les moules \u003cstrong\u003eMini Truffles\u003c\/strong\u003e de la même gamme Silikomart, permettant de construire des desserts double couche avec cœurs fourrés — ganaches, crémeux, pralinés, gélatines — et de proposer à la clientèle une expérience sensorielle complète. Les applications professionnelles incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTruffes de chocolat classiques et gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi et mousse monoporoion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombes gelato et desserts glacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrémeux et bavaroise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations salées : finger food sphériques, amuse-bouche, antipasti monoporoion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilicone platinum alimentaire : performances et sécurité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau utilisé est \u003cstrong\u003esilicone platinum 100%\u003c\/strong\u003e, certifié pour le contact direct avec les aliments (apte au contact alimentaire, conforme au Règlement (CE) 1935\/2004 sur les matériaux au contact des aliments). La plage thermique opérationnelle couvre de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, le rendant adapté à four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur sans changement de moule. L'antidhésion naturelle du silicone platinum élimine la nécessité de beurrage préalable et réduit les temps de préparation en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platinum 100% — grade alimentaire professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 8 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 117 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 936 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.192.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085232840\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté à congélateur et abatteur pour préparations glacées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe nécessite pas de beurrage ou spray antiadhésif préalable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec chocolat, mousse, gélatines, crèmes et pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart : plus de 30 ans au service de la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est leader mondiale de la production de moules en silicone pour pâtisserie, chocolaterie et gélaterie, avec technologies brevetées et production entièrement \u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e. Le Truffles 120 est l'outil d'élection pour pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering haut de gamme et laboratoires artisanaux qui requièrent précision, reproductibilité et standards qualitatifs sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592935497923,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-rossi-su-tavolo-nero_8a04c4f1-2a76-40aa-82c9-380cb2140bc3.png?v=1773473319"},{"product_id":"4-stampi-ad-anello-tondo-per-crostate-e-torte-o-tarte-ring-round-da-12-cm","title":"Cercle à tarte monoporcion Silikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm lot de 4","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm – Set 4 anneaux microforés pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe set \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e comprend 4 anneaux microforés en matériau thermoplastique composite, avec un diamètre de 12 cm et une hauteur de 2 cm. Grâce au système de microforature breveté, l'humidité s'évapore pendant la cuisson garantissant une base croustillante et dorée, avec un détachement de la pâte net et sans casse. Plage thermique de -60°C à +180°C, lavables en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSystème de microperforation breveté qui permet à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRésistance aux chocs garantie en environnements professionnels à usage intensif.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLes microperforations restent propres, ce qui facilite l'entretien, y compris en contexte à fort volume.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTechnologie microforée : bases croustillantes sans beurre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microforature distribuée sur toute la surface de l'anneau permet à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson. Le fond reste sec et bien cuit, les bords résultent définis, le détachement de la pâte s'effectue sans nécessité de beurre ou de papier cuisson. Les microfores se maintiennent propres facilitant l'entretien même dans les contextes à haut volume.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMatériau thermoplastique composite haute performance\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion supérieure\u003c\/strong\u003e – détachement de la pâte propre et précis à chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique –60°C \/ +180°C\u003c\/strong\u003e – compatible avec four traditionnel, ventilé, congélateur et abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux chocs\u003c\/strong\u003e – durabilité garantie dans les environnements professionnels à usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydabilité\u003c\/strong\u003e – aucune altération dans le temps, hygiène constante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes anneaux \u003cstrong\u003eTarte Ring Round Ø 12 cm\u003c\/strong\u003e conviennent aux tartes classiques et modernes avec des bords parfaits, aux tartes salées et quiches, aux bases pour cheesecake et desserts monoporzione, aux préparations d'abbattitore pour service rapide. Dimension idéale pour les monoportions de restaurant et de pâtisserie artisanale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 12 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenu\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSet de 4 anneaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique microforé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFour traditionnel, four ventilé, congélateur, abbattitore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNon adapté\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMicro-ondes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52.285.20.0165\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085313570\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eSilikomart : plus de 30 ans d'excellence italienne dans la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est synonyme d'innovation Made in Italy dans le secteur des équipements professionnels pour la pâtisserie. L'entreprise fournit des outils fiables aux chefs étoilés, aux pâtisseries haut de gamme et aux structures hôtelières de luxe dans le monde entier. Les Tarte Ring Round font partie de la gamme professionnelle pensée pour le secteur HORECA \/ CHR et pour la pâtisserie artisanale de haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593009881283,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-ring-con-crostata-al-limone.png?v=1773419622"},{"product_id":"6-stampi-ad-anelli-quadrati-per-crostatine-e-tortine-tarte-ring-square-da-8-cm","title":"Cadre à tarte carré Silikomart Ring 8x8 cm lot de 6","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Carré 8×8 cm — Set 6 Cadres Microforés pour Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Carré\u003c\/strong\u003e (cod. 52.286.20.0165) est un set de 6 cadres microforés carrés de 8×8 cm, hauteur 2 cm, réalisés en matériau composite thermoplastique professionnel. La microforature brevetée garantit des bases croustillantes et uniformément dorées — sans retrait de la pâte brisée, sans zones humides — avec une plage thermique opérationnelle de -60°C à +180°C. Outil de référence pour les pâtisseries, les restaurants, les hôtels et les services de traiteur haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Microforée Brevetée Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe système de \u003cstrong\u003emicroforature breveté\u003c\/strong\u003e est le cœur de ces tarte ring : les microfores distribués sur la surface permettent à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson, assurant une base parfaitement dorée et croustillante sur toute la surface. La pâte brisée ne se rétracte ni ne se déforme, éliminant les rebuts et les retouches dans les productions intensives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure microforée est également \u003cstrong\u003eautonettoyante\u003c\/strong\u003e : les résidus de pâte se détachent facilement et les trous restent libres après chaque lavage, même en lave-vaisselle professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau Composite Thermoplastique : Performances de Cuisine Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cadres sont produits en \u003cstrong\u003ematériau composite thermoplastique de grade professionnel\u003c\/strong\u003e, le même utilisé par Silikomart sur les lignes destinées aux cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les caractéristiques principales :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle\u003c\/strong\u003e : la pâte se démule sans nécessité de graisses supplémentaires, préservant la forme nette des angles carrés.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique de -60°C à +180°C\u003c\/strong\u003e : compatibles avec abbattitore rapide, congélation et four traditionnel ou ventilé.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance mécanique supérieure\u003c\/strong\u003e : antichoc et inoxydables, adaptés à l'utilisation intensive quotidienne en laboratoire de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavables en lave-vaisselle professionnelle\u003c\/strong\u003e : entretien rapide entre un service et l'autre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAttention : non adaptés au micro-ondes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForme Carrée 8×8 cm : Présentation Moderne et Portionnage Précis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format carré 8×8 cm offre des avantages concrets par rapport aux cadres ronds traditionnels : \u003cstrong\u003eprésentation contemporaine et élégante\u003c\/strong\u003e, optimisation de la surface en tôle pour les productions multiples et portionnage constant — chaque pièce identique à l'autre, fondamental pour la mise en place des restaurants et du banqueting. La hauteur de 2 cm est calibrée pour les tartes classiques et les tartelettes avec une garniture généreuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Pâtisserie et Restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes tarte ring carrés Silikomart sont conçus pour un large spectre de préparations dans le secteur HORECA \/ CHR et en laboratoire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTartes et \u003cstrong\u003etartelettes\u003c\/strong\u003e monoporzione avec pâte brisée, brisée ou sablée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake individuels et desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations salées : quiche, tartes rustiques, finger food gastronomique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBases à refroidir et conserver au congélateur jusqu'à -60°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualité Silikomart — Made in Italy pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est une marque italienne de référence pour les équipements de pâtisserie professionnelle, distribuée par \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e pour le canal HORECA \/ CHR et retail spécialisé. Chaque produit de la gamme est conçu, testé et produit en Italie pour garantir des performances constantes même dans les conditions les plus exigeantes des laboratoires professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e Set de 6 cadres microforés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions par cadre :\u003c\/strong\u003e 8×8 cm, hauteur 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Composite thermoplastique professionnel microforé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids set :\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.286.20.0165\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085311842\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavables en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes :\u003c\/strong\u003e Non adaptés au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37593048973507,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostatina-finita-su-tavolo-cemento.png?v=1773420363"},{"product_id":"tappetino-air-mat","title":"Tapis de cuisson en silicone Silikomart Air Mat","description":"\u003ch2\u003eSilikomart AIR MAT – Tapis de Cuisson Microperforé Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etapis AIR MAT de Silikomart\u003c\/strong\u003e est la solution professionnelle pour qui exige une cuisson homogène et des résultats impeccables, cuisson après cuisson. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire platine avec âme renforcée en fibre de verre alimentaire\u003c\/strong\u003e, il garantit une distribution uniforme de la chaleur, une surface antiadhésive sans graisse et une résistance mécanique supérieure dans les environnements à haute intensité. Disponible en trois formats (40×30 cm, 52×31,5 cm, 58,3×38,4 cm) et compatible avec le four traditionnel, ventilé et micro-ondes, AIR MAT est l'outil de référence pour les chefs, pâtissiers et professionnels de l'hôtellerie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLes microperforations réparties uniformément sur la surface permettent une circulation optimale de l'air chaud, pour une cuisson homogène des deux côtés.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa surface antiadhésive assure un démoulage parfait des préparations, sans graisse, spray ni papier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa structure renforcée en fibre de verre alimentaire offre une résistance mécanique supérieure et une longue durée de vie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa base antidérapante garantit la stabilité pendant la mise en œuvre et le transport\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilisable directement dans les cellules de refroidissement rapide et les congélateurs pour la surgélation rapide des préparations\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microperforée : cuisson homogène sur les deux faces\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emicroperfrations distribuées uniformément\u003c\/strong\u003e sur la surface de l'AIR MAT permettent une circulation optimale de l'air chaud, assurant une cuisson homogène aussi bien sur la partie supérieure qu'inférieure des préparations. Le résultat est une base sèche et structurée sans zones brûlées ou crues — caractéristique fondamentale pour la pâtisserie de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclairs et pâtes à choux avec base sèche et structure impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscuits et petits-fours uniformément dorés, sans brûlures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain et pizza avec base croustillante et alvéolage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : four, surgélation et préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAIR MAT n'est pas qu'un tapis de cuisson. La stabilité dimensionnelle du silicone platine le rend idéal aussi pour la \u003cstrong\u003esurgélation rapide\u003c\/strong\u003e en cellules de refroidissement et congélateurs, tandis que la surface antiadhésive garantit le démoulage parfait des préparations sans utilisation de graisses, sprays ou papiers. La base antidérapante assure la stabilité pendant la préparation et le transport.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire platine avec renforcement en fibre de verre alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions disponibles :\u003c\/strong\u003e 40×30 cm | 52×31,5 cm | 58,3×38,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, four ventilé, micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilité et hygiène pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure renforcée en fibre de verre alimentaire confère à l'AIR MAT une \u003cstrong\u003erésistance mécanique supérieure\u003c\/strong\u003e et une longue durée de vie, même dans les cuisines professionnelles à cycle continu d'hôtels et restaurants de haut niveau. Le silicone platine garantit la sécurité alimentaire maximale et un nettoyage simple, conditions fondamentales pour toute mise en place professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart AIR MAT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme de qualité italienne et d'innovation continue dans le secteur de la pâtisserie et de l'hôtellerie professionnelle. AIR MAT est le choix de qui n'accepte aucun compromis : un investissement professionnel pour des résultats excellents, cuisson après cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"30x40 cm","offer_id":37593170903235,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"52x31.5 cm","offer_id":37995435393219,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"58.3x38.4 cm","offer_id":37593170870467,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-air-mat-su-tavolo-cemento-nero-multipli.png?v=1773153397"},{"product_id":"stampo-design-3d-in-silicone-eleganza-silikomart","title":"Moule en silicone Silikomart Eleganza Ø 22 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Eleganza — Moule en Silicone Platine 3Design Ø22 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Eleganza de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, est un moule en silicone platine 100% sans BPA avec cavité Ø 22 cm × H 6,2 cm et volume de 1700 ml. La texture matelassée tridimensionnelle et le \u003cstrong\u003erebord interne breveté\u003c\/strong\u003e — qui arrondit délicatement la base de la préparation — en font l'outil de référence pour les pâtissiers professionnels à la recherche d'un résultat esthétique impeccable sans compromis techniques. Il garantit 3000 cuissons et une plage thermique de -60°C à +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eTexture matelassée en trois dimensions qui confère un aspect raffiné aux gâteaux, semifreddos et mousses\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBordure intérieure brevetée qui arrondit délicatement la base de la préparation\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNaturellement antiadhésif, permet le démoulage sans ajout de matière grasse\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eN'absorbe pas les odeurs et conserve ses propriétés inchangées dans le temps\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDesign 3D matelassé et rebord breveté\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa caractéristique identitaire d'\u003cstrong\u003eEleganza\u003c\/strong\u003e est sa \u003cstrong\u003etexture matelassée tridimensionnelle\u003c\/strong\u003e, qui confère aux tartes, semifreddis et mousses un aspect sophistiqué et immédiatement reconnaissable en mise en place. Le rebord interne breveté crée une base légèrement arrondie qui facilite le démoulage et valorise la présentation en assiette, rendant chaque préparation adaptée aux banquets, restaurants étoilés et catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine professionnel : performances sans compromis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine 100% certifié pour usage alimentaire est le matériau de choix pour la pâtisserie professionnelle : naturellement antiadhésif, il permet le démoulage sans l'ajout de graisses, n'absorbe pas les odeurs et conserve ses propriétés intactes dans le temps. La plage thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e le rend compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur de température — un seul moule pour toutes les phases de production de la pâtisserie moderne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePolyvalence d'emploi en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEleganza\u003c\/strong\u003e n'est pas réservé exclusivement aux semifreddis et mousses : ses performances thermiques le rendent adapté aux bavarois, cheesecake, tartes modernes, préparations cuites au four jusqu'à 230°C et à tout dessert nécessitant un passage à l'abatteur. La flexibilité du silicone platine garantit un démoulage parfait même avec des pâtes délicates, sans risque de rupture de la surface décorée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e 3Design by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% — sans BPA, certifié pour usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 22 cm × H 6,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 1700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisations compatibles :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée garantie :\u003c\/strong\u003e 3000 cuissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 28.339.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085257706\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une référence d'excellence italienne dans la production de moules pour pâtisserie professionnelle. La ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e unit fonctionnalité technique et design de recherche, avec des moules conçus pour répondre aux besoins du secteur HORECA et des professionnels de la pâtisserie. Chaque moule Silikomart est réalisé avec silicone platine certifié pour le contact alimentaire et soumis à des contrôles de qualité rigoureux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinations d'usage idéales :\u003c\/strong\u003e pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, catering et banqueting de luxe, hôtels haut de gamme, écoles de pâtisserie, professionnels du secteur HORECA.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37610193158339,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-eleganza-con-nuovo-colore.png?v=1773152919"},{"product_id":"stampo-silicone-mini-pandoro-silikonmart","title":"Moule individuel en silicone pour pandoro Silikomart Mini 6 empreintes de 150 ml SF100","description":"\u003ch2\u003eMoule Mini Panettone Silikomart SF100 — 6 cavités en silicone platine 100%\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eMini Panettone Silikomart SF100\u003c\/strong\u003e (ligne Siliconflex) permet de produire 6 petits panettones monoporcion avec la forme caractéristique en étoile à huit branches, reproduite fidèlement dans chaque cavité. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100%, sans BPA\u003c\/strong\u003e, il est apte au contact alimentaire et supporte une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eForme en étoile à huit branches, reproduite fidèlement dans chaque alvéole\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDémoulage net et sans casse grâce à la flexibilité structurelle du matériau\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNaturellement antiadhésif, démoulage sans ajout de matière grasse ni de farine\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConserve ses caractéristiques dimensionnelles et antiadhésives après des cycles répétés de lavage en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement professionnelle\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e SF100 — ligne Siliconflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%, sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6 mini panettones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité individuelle :\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité individuelle :\u003c\/strong\u003e 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.100.00.0060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart — Fabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et facilité d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour traditionnel jusqu'à +230 °C et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélateur et abatteur jusqu'à -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage sans ajout de graisses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Silikomart SF100 pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe silicone platine garantit une reproduction précise des cannelures étoilées du panettone à chaque utilisation, avec des résultats constants aussi bien en laboratoire de pâtisserie qu'en contexte HORECA. Le démoulage est propre et sans ruptures grâce à la flexibilité structurelle du matériau, même à des températures d'abaissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est la marque italienne de référence dans la production de moules en silicone professionnel. La ligne Siliconflex, dont fait partie l'SF100, est conçue pour répondre aux besoins des chefs, pâtissiers et restaurateurs qui exigent fiabilité et uniformité de cuisson à chaque session de travail.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCas d'usage typiques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetits panettones monoporcion pour mise en place de pâtisserie festive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts individuels en accompagnement de crèmes, ganaches ou garnitures salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductions en série en laboratoire de pâtisserie ou cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations sucrées et salées grâce à la polyvalence thermique du silicone alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611500241091,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-mini-pandoro-interi.png?v=1773313842"},{"product_id":"stampo-in-silicone-sandwich-bread-silikomart","title":"Moule à pain en silicone Silikomart Sandwich Bread","description":"\u003ch2\u003eMoule en silicone pour pain de mie — Silikomart Sandwich Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule en silicone Sandwich Bread de Silikomart\u003c\/strong\u003e est conçu pour la panification professionnelle et domestique : texture microperforée brevetée pour la libre circulation de la chaleur, silicone platine alimentaire résistant de -60 °C à +230 °C, dimensions 15 x 10 cm x h 7,5 cm. Résultat garanti : croûte croustillante, mie moelleuse, démoulage sans effort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture perforée brevetée :\u003c\/strong\u003e la structure microperforée favorise la circulation uniforme de la chaleur et l'élimination de la condensation, pour une cuisson homogène et une croûte parfaitement croustillante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platine alimentaire :\u003c\/strong\u003e matériau de très haute qualité, résistant de -60 °C à +230 °C, sans déformations même après des milliers d'utilisations.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 15 x 10 cm x h 7,5 cm — format idéal pour pain de mie famille et pour la production en série en cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence naturelle :\u003c\/strong\u003e ne nécessite ni beurre ni papier cuisson ; le pain démoulé est toujours propre et précis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, ventilé et micro-ondes ; compatible lave-vaisselle ; empilable pour optimiser l'espace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et domestique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Sandwich Bread est adapté aux hôtels, restaurants, catering et boulangeries artisanales, ainsi qu'aux amateurs de panification domestique. La structure perforée résout le problème de l'humidité excessive, garantissant des résultats constants à chaque production.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePain de mie pour petit-déjeuner buffet et services HORECA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePain de mie, sandwichs et sandwichs supérieurs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCakes salés et terrines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe plaisir du pain fait maison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRedécouvrez le goût authentique du pain traditionnel préparé de vos mains. Choisissez avec soin vos matières premières, contrôlez chaque ingrédient et offrez-vous et à vos proches un produit authentique, sain et personnalisable. Avec le moule Sandwich Bread de Silikomart, la panification domestique devient une expérience gratifiante et les résultats sont toujours à la hauteur de ceux d'une boulangerie professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 8051085296521\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Silikomart — excellence italienne depuis 1953\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37611618304195,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pane-sandwich-bread-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773416044"},{"product_id":"stampo-silicone-burger-bread-silikomart","title":"Moule à buns burger en silicone Silikomart Bread 6 alvéoles","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Burger Bread Silikomart\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine alimentaire avec un design microperforé breveté, conçu pour produire 6 pains à hamburger par fournée avec une cuisson homogène et une croûte croustillante. Résistant de -60°C à +230°C, il est certifié pour usage professionnel, sans BPA et compatible lave-vaisselle : la réponse concrète de Silikomart aux besoins des restaurants, hôtels, catering et services banqueting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 6 pains à hamburger, dimension individuelle ø80 h 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire, non toxique, sans BPA, conforme aux normes européennes MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C — compatible avec four traditionnel, four ventilé, abatteur et congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign microperforé breveté :\u003c\/strong\u003e favorise la circulation optimale de la chaleur, élimine la condensation et garantit une dorure uniforme sur toute la surface du pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérence supérieure :\u003c\/strong\u003e démoulage sans l'utilisation de graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e sanification rapide, adaptée aux rythmes de la cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e — produit par Silikomart, référence mondiale des moules en silicone pour pâtisserie et panification\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design microperforé breveté distingue le Burger Bread Silikomart des moules en silicone standards : la structure à microperforations permet à la chaleur de se distribuer uniformément autour du pain, répliquant les conditions d'une cuisson sur grille perforée sans générer de condensation à la partie inférieure. Le résultat est un pain à hamburger avec croûte dorée et régulière, adapté tant à un menu de panification artisanale qu'à une production continuative en hôtel et catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire garantit flexibilité pour faciliter le démoulage et robustesse pour un usage intensif dans le temps, contrairement au silicone standard qui tend à perdre son élasticité après des cycles répétés à haute température.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications dans le secteur HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Burger Bread Silikomart s'adapte à des contextes variés : petit-déjeuner buffet avec pain artisanal fait maison, menus burger gourmand, événements et services banqueting. La capacité de 6 pains par fournée permet une gestion flexible de la production, avec la possibilité d'empiler plusieurs moules au four pour optimiser les temps de service. La flexibilité du silicone permet également de compresser et ranger le moule en occupant un espace minimal en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611633279171,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/burger-giallo-con-verdure-su-tavolo-nero.png?v=1773134762"},{"product_id":"termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa","title":"Thermomètre numérique avec sonde acier inoxydable 18\/10 Ilsa","description":"\u003ch2\u003ePrécision professionnelle, directement dans votre four\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eThermomètre Numérique ILSA avec sonde en acier inoxydable 18\/10\u003c\/strong\u003e est l'outil indispensable pour ceux qui ne laissent rien au hasard en cuisine. Conçu pour un usage professionnel et domestique de haut niveau, il garantit des lectures précises et instantanées de la température interne des viandes, rôtis, volailles, poissons et préparations au four — éliminant toute marge d'erreur de la cuisson au service.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMesure la température en quelques secondes sans interrompre la cuisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdapté aux cuissons basse température type sous-vide ainsi qu'aux hautes températures du four\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesign compact et maniable, facile à utiliser et à ranger\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSonde en acier inoxydable 18\/10\u003c\/strong\u003e – résistante, hygiénique et inoxydable, idéale pour un usage alimentaire intensif en cuisine professionnelle et domestique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffichage numérique\u003c\/strong\u003e – lecture claire et immédiate de la température, même dans les environnements de travail intenses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme de mesure étendue\u003c\/strong\u003e – adaptée aux cuissons à basse température (sous vide et basses températures) et aux hautes températures de four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéponse rapide\u003c\/strong\u003e – détecte la température en quelques secondes, sans interrompre la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign compact et maniable\u003c\/strong\u003e – facile à utiliser et à ranger, ne prend pas de place dans la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque ILSA\u003c\/strong\u003e – référence italienne dans le secteur HORECA et la restauration professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Thermomètre Numérique ILSA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQue vous cuisiniez un rôti à la perfection, trempiez du chocolat ou vérifiez la cuisson d'un filet, le Thermomètre Numérique ILSA élimine toute incertitude. La sonde en acier inoxydable 18\/10 garantit l'hygiène et la durabilité dans le temps, dans le respect des protocoles HACCP pour la gestion sécurisée des températures en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn allié silencieux pour des résultats toujours impeccables — de la cuisine professionnelle à la table de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37617614684355,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ilsa-termometro-su-sfondo-cemento-nero.png?v=1774449257"},{"product_id":"sifone-seltz-isi-1lt","title":"Siphon à seltzer acier inoxydable Isi 1 L","description":"\u003ch2\u003eSiphon à soda iSi de 1 litre en acier inoxydable pour cocktail bars professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe siphon à soda iSi de 1 litre est l'outil de référence pour les baristas et les professionnels de la restauration qui exigent un contrôle précis de la carbonatation, une robustesse pour usage intensif et un design contemporain adapté au service premium. Réalisé en acier inoxydable professionnel, il allie durabilité, sécurité opérationnelle et facilité de nettoyage en un seul ustensile de 650 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le siphon iSi de 1 litre\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle total de la carbonatation\u003c\/strong\u003e — Dosage précis du CO₂ pour obtenir la pétillance désirée dans l'eau gazeuse, sodas et cocktails effervescents.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction en acier inoxydable professionnel\u003c\/strong\u003e — Résistance et durabilité supérieures dans les environnements CHR avec usage intensif.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoupape de contrôle de pression certifiée\u003c\/strong\u003e — Garantit une utilisation sûre et fiable dans chaque service.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTube de mesure intégré\u003c\/strong\u003e — Empêche le sur-remplissage et assure des résultats constants de préparation en préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorte-cartouche ergonomique\u003c\/strong\u003e — Poignée antidérapante en silicone alimentaire pour une opérabilité rapide et sûre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémontage et nettoyage rapides\u003c\/strong\u003e — Optimise les délais de service même pendant les périodes d'affluence maximale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1 litre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 9 cm (base) × H 31 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 650 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie :\u003c\/strong\u003e 2 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations idéales au cocktail bar et en restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe siphon à soda iSi de 1 litre est adapté à la préparation d'eau gazeuse, sodas, cocktails frizzants, apéritifs effervescents et boissons sans alcool gazeuses. La capacité d'1 litre le rend idéal pour un service continu au comptoir ou à table dans les restaurants, hôtels, cocktail bars et établissements premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRemarque : les cartouches de CO₂ sont vendues séparément et indispensables au fonctionnement du siphon.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Isi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37638558548163,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sifone-isi-e-spritz-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1778321566"},{"product_id":"ricariche-bombolette-seltz-conf-10-pz-isi","title":"Recharge Seltzer CO2 Isi 8,4 g","description":"\u003cp\u003eLes recharges seltz CO2 ISI sont des capsules à usage unique de \u003cstrong\u003e8,4 g de dioxyde de carbone pur\u003c\/strong\u003e, conçues spécifiquement pour les Siphons Seltz ISI. Chaque capsule suffit pour gazéifier jusqu'à \u003cstrong\u003e1 litre d'eau\u003c\/strong\u003e, garantissant des boissons pétillantes prêtes au moment du service. En boîte de 10 cartouches, elles sont le choix de référence pour les bars, restaurants et hôtels qui ne font aucun compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSe insèrent directement dans le porte-capsule du siphon, sans outil\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabriquées en acier recyclable de haute qualité, avec une charge de gaz uniforme et sûre\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCapsules CO2 ISI : performances constantes pour le service professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriquées en \u003cstrong\u003eacier recyclable de haute qualité\u003c\/strong\u003e, les cartouches CO2 ISI assurent une charge de gaz uniforme et sûre à chaque utilisation. La précision dans la quantité de CO2 contenue (8,4 g par capsule) se traduit par une gazéification homogène, essentielle pour offrir de l'eau pétillante, du soda et des cocktails gazéifiés avec une consistance constante tout au long de la journée de service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité et applications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes recharges sont conçues \u003cstrong\u003eexclusivement pour les Siphons Seltz ISI\u003c\/strong\u003e et s'insèrent directement dans le porte-capsule du siphon sans outil. Idéales pour la préparation au moment de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEau pétillante et eau seltz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoda et tonic artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocktails classiques et boissons gazéifiées froides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations bar nécessitant une effervescence contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu CO2 :\u003c\/strong\u003e 8,4 g de dioxyde de carbone pur par capsule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendement :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 1 litre d'eau gazéifiée par capsule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e 10 cartouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e non rechargeables, à usage unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier recyclable de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Siphons Seltz ISI\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Isi","offers":[{"title":"Emballage 10 pièces","offer_id":57127314719065,"sku":null,"price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Coffret 50 pièces","offer_id":59575736205657,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/isi-soda-chargers-10-pack-su-tavolo-cemento.png?v=1778321393"},{"product_id":"venice-seltmann-weiden","title":"Assiette Venezia Seltmann","description":"\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eVenezia de Seltmann Weiden\u003c\/strong\u003e apporte à table l'élégance intemporelle de la Sérénissime : le rebord ondulé, doux et fluide comme les eaux des canaux vénitiens, confère à chaque pièce un caractère inconfondible. Réalisée en porcelaine Hôtel à double cuisson jusqu'à 1 450°C, Venezia est conçue pour valoriser n'importe quelle mise en place — du restaurant étoilé au banquet de gala — en conservant brillance et résistance au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabriqué en porcelaine Hotel, cuite deux fois jusqu'à 1 450 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdapté aux cycles intensifs du lave-vaisselle professionnel, sans perte de brillance de l'émail\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible micro-ondes pour un service rapide en salle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa bordure ondulée confère à chaque pièce un caractère unique et reconnaissable\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePorcelaine Hôtel de qualité supérieure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa formule exclusive de Seltmann Weiden combine \u003cstrong\u003e50% kaolin\u003c\/strong\u003e (avec 50% d'alumine intégrée dans la pâte), \u003cstrong\u003e25% quartz\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e25% feldspath\u003c\/strong\u003e : une composition qui garantit une résistance structurelle exceptionnelle sans alourdir la pièce. La première cuisson à 1 000°C consolide la pâte ; la seconde cuisson, à environ \u003cstrong\u003e1 450°C\u003c\/strong\u003e, produit une surface compacte, dure et avec une grande capacité de rétention de la chaleur qui maintient les plats à la température idéale plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÉmail ultra-résistant aux rayures\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface émaillée de la collection Venezia est tellement compacte qu'elle résiste au contact continu avec les couteaux et couverts en acier inoxydable, préservant la brillance originale même dans les environnements très utilisés comme les cuisines professionnelles, le catering et la banchetterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduction 100% Allemagne — Seltmann Weiden, Bavière\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque pièce de la collection Venezia est réalisée dans l'établissement Seltmann Weiden en Bavière, actif depuis 1901 : plus d'un siècle de précision manufacturière allemande au service de la restauration professionnelle européenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticité pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle professionnelle :\u003c\/strong\u003e adaptée aux cycles intensifs des machines HORECA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicro-ondes :\u003c\/strong\u003e adaptée au four à micro-ondes pour le service rapide en salle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestination d'usage :\u003c\/strong\u003e restauration, catering, banqueting et mise en place de haut niveau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormats disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAssiette plate Ø 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssiette plate Ø 22 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssiette creuse Ø 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeltmann Weiden — Depuis 1901, excellence allemande au service de la restauration professionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SELTMANN","offers":[{"title":"Assiette plate 28 cm","offer_id":37667986211011,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Assiette plate 22 cm","offer_id":37667986243779,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Assiette creuse 23 cm","offer_id":37667986309315,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/venezia-piatti-sovrapposti-top-view.png?v=1774455579"},{"product_id":"suaglass-portabottiglia","title":"Seau à champagne en acier inoxydable ILSA Ø 20 cm","description":"\u003ch2\u003eSeau à champagne en acier inoxydable 18\/10 – Ø 20 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe seau à champagne ILSA de 20 cm de diamètre est réalisé en acier inoxydable 18\/10 avec finition brillante : il maintient à la température de service les champagnes, mousseux, Prosecco et vins blancs, complétant la mise en place avec un détail de style reconnaissable. Lavable au lave-vaisselle et conçu pour l'usage intensif dans les contextes HoReCa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable 18\/10 à finition brillante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMaintient à la température de service les mousseux, le champagne, le prosecco et les vins blancs\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle et conçu pour un usage intensif en contexte HORECA\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité idéale pour les bouteilles standard de 0,75 L\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec la glace et l'eau froide pour un refroidissement rapide et efficace\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMatériau et finition\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa construction en acier inoxydable 18\/10 garantit la résistance à la corrosion, l'hygiène et la durabilité dans le temps. La surface brillante reflète la lumière, valorise la mise en place de table et communique le soin professionnel aux clients. Robuste et empilable, il est adapté à l'usage quotidien dans les restaurants, hôtels, catering, caves à vins et banqueting.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDimensions et compatibilité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe diamètre de 20 cm assure la capacité idéale pour les bouteilles standard de 0,75 L. Compatible avec la glace et l'eau froide pour un refroidissement rapide et efficace. Grâce à la structure empilable, il se prête à la gestion optimisée des espaces en cuisine et en salle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce seau à champagne pour le service à table\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eApporter à table le champagne ou le Prosecco dans le seau adéquat n'est pas qu'une question pratique : c'est un geste de style qui distingue le service. Le seau à champagne ILSA Ø 20 cm conjugue fonctionnalité professionnelle et présence scénique, le rendant indispensable pour la mise en place des restaurants, hôtels, catering et caves à vins.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37891051421891,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/secchiello-champagne-inox-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774619144"},{"product_id":"impastatrice-planetaria-da-7-litri","title":"Robot pâtissier Karel 7 Litres","description":"\u003ch2\u003eKAREL Pétrisseuse Planétaire Professionnelle 7 Litres — Structure intégrale en métal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pétrisseuse planétaire KAREL de 7 litres est une machine professionnelle à construction entièrement métallique, pensée pour garantir la robustesse et la continuité opérationnelle dans les cuisines professionnelles, laboratoires de pâtisserie et environnements HORECA. Le moteur en courant continu de 280W, associé à une transmission par engrenages lubrifiés à la graisse, assure des performances fiables, silencieuses et constantes dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eConstruction entièrement métallique pour une robustesse et une continuité de fonctionnement en cuisines professionnelles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMoteur à courant continu de 280 W avec transmission à engrenages lubrifiés à la graisse\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTête relevable qui facilite le démontage de la cuve et le remplacement des accessoires\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDispositif NVR qui empêche le redémarrage automatique après une coupure de courant\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité de travail jusqu'à environ 1 kg de farine pour des pâtes de consistance moyenne\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContrôle précis à chaque phase de travail\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe variateur de vitesse continu — de 75 à 660 tours\/min — permet d'adapter la pétrisseuse à tout type de préparation : du battage délicat au travail des pâtes semi-rigides comme le pain et la focaccia (jusqu'à environ 1 kg de farine). La tête relevable simplifie le démontage de la cuve, le remplacement des accessoires et les opérations de nettoyage quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDotation standard : 3 accessoires en aluminium\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa KAREL de 7 litres est fournie complète avec cuve amovible en acier inox de 7 litres et 3 accessoires en aluminium pour des pâtes polyvalentes, compatibles avec les principales préparations de boulangerie, pâtisserie et cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSécurité opérationnelle intégrée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa machine est équipée de micro-interrupteurs sur la tête relevable et du dispositif NVR (No Volt Release), qui empêche le redémarrage automatique en cas d'interruption de courant — une exigence fondamentale pour la sécurité en environnements de travail professionnels. \u003cstrong\u003eNote opérationnelle :\u003c\/strong\u003e la pétrisseuse est indiquée pour les pâtes de consistance moyenne ; elle n'est pas adaptée aux pâtes très rigides comme les taralli.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cuve :\u003c\/strong\u003e 7 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance moteur :\u003c\/strong\u003e 280W (courant continu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitesse :\u003c\/strong\u003e 75–660 tours\/min (variation continue)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation :\u003c\/strong\u003e 230V \/ 50Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions machine :\u003c\/strong\u003e 410 × 437 × 240 mm (L × P × H)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 18 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions emballage :\u003c\/strong\u003e 47 × 50 × 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids avec emballage :\u003c\/strong\u003e 21 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransmission :\u003c\/strong\u003e engrenages lubrifiés à la graisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus :\u003c\/strong\u003e 3 (aluminium)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuve :\u003c\/strong\u003e acier inox, amovible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications idéales dans le domaine HORECA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pétrisseuse planétaire KAREL de 7 litres est le choix adapté pour les hôtels, restaurants, laboratoires de pâtisserie et services de catering professionnel qui requièrent un équipement compact, fiable et durable. La structure entièrement métallique la distingue des solutions grand public, garantissant la solidité même en utilisation quotidienne intensive.\u003c\/p\u003e","brand":"Karel","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37995408851139,"sku":"","price":659.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/image_47.png?v=1770052663"},{"product_id":"stampo-in-silicone-bosco-silikomart","title":"Moule en silicone Silikomart Bosco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moule BOSCO de Silikomart\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine LSR 100% Made in Italy, conçu pour réaliser des desserts tridimensionnels aux formes naturelles inspirées par la forêt. Il garantit un démoulage impeccable, une résistance thermique de -60°C à +230°C et une compatibilité totale avec le four traditionnel, le four ventilé, le micro-ondes, l'abbatteur et le congélateur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRésiste à des températures de -60°C à +230°C pour four, micro-ondes, cellule de refroidissement rapide et congélateur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDémoulage impeccable, sans ajout de matière grasse ni de spray antiadhésif\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConserve sa souplesse et son intégrité dimensionnelle après des cycles d'utilisation quotidienne intensive\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormes tridimensionnelles inspirées de la forêt pour des desserts spectaculaires\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine LSR 100% Made in Italy – certification alimentaire professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule BOSCO est réalisé en silicone platine LSR de qualité supérieure, certifié pour un usage alimentaire professionnel. La production est entièrement italienne, garantie d'un contrôle qualité rigoureux et d'une fiabilité constante en cuisine professionnelle. L'antisubstance naturelle supérieure assure un démoulage impeccable sans ajout de matières grasses, cycle après cycle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances techniques pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa résistance thermique de -60°C à +230°C rend le moule BOSCO adapté à l'ensemble du cycle productif de la pâtisserie moderne : cuisson au four, congélation rapide en abbatteur et conservation en chambre froide. La structure en silicone platine LSR maintient sa flexibilité et son intégrité dimensionnelle même après des cycles intensifs d'utilisation quotidienne, résistant au lavage en lave-vaisselle professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormes tridimensionnelles pour des présentations scénographiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design BOSCO s'inspire des formes de la forêt, offrant des détails tridimensionnels en relief pour des desserts scénographiques qui valorisent la mise en place de la haute restauration et de l'hôtellerie de luxe. La précision du moule se traduit en préparations visuellement cohérentes et d'un fort impact : mousses, bavarois, semifreddis, glaces et créations de pâtisserie moderne trouvent en BOSCO un instrument à la hauteur des attentes des chefs et pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et haute restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses, bavarois et semifreddis avec finitions tridimensionnelles d'effet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et préparations modernes pour desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations scénographiques pour hôtellerie de luxe et restaurants étoilés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en place de haute restauration avec présentations cohérentes et reproductibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme de qualité italienne depuis 1953, fournisseur de confiance pour les meilleures pâtisseries et restaurants étoilés du monde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37995943690435,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazioni-bosco-su-cemento-nero.png?v=1773077298"},{"product_id":"stampo-in-silicone-foresta-silikomart","title":"Moule en silicone Silikomart Foresta 24 empreintes","description":"\u003cp\u003eLe tapis \u003cstrong\u003eSilikomart FORESTA\u003c\/strong\u003e transforme vos créations culinaires en véritables œuvres d'art inspirées par la nature, unissant l'excellence technique et la vision créative du chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e. Né de la collaboration avec la ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, ce moule en silicone platinico 100% est conçu pour ceux qui ne acceptent aucun compromis entre l'esthétique et la précision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le tapis FORESTA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour la haute cuisine et le secteur HoReCa, le tapis FORESTA offre \u003cstrong\u003e24 cavités\u003c\/strong\u003e qui reproduisent deux types différents de feuilles avec des détails botaniques extraordinairement réalistes. La flexibilité supérieure du silicone platinico facilite le démoulage sans résidus, garantissant des résultats professionnels constants même pendant les services les plus intensifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence d'utilisation en pâtisserie et haute cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour travailler avec \u003cstrong\u003epâte à cigarette\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eisomalt\u003c\/strong\u003e, FORESTA se prête à la décoration d'entrées gourmandes, d'entrées créatives et de plats principaux. Le matériau antisubstance naturel élimine le besoin de matières grasses supplémentaires, maintenant la pureté des décorations végétales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platinico liquide 100% — apte au contact alimentaire, durabilité exceptionnelle même avec un usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 47 × 27 cm, hauteur 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 24 empreintes (12 de 6,6 × 3 cm + 12 de 6,2 × 4,3 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par cavité :\u003c\/strong\u003e 1,1 ml et 1,7 ml (33,6 ml au total)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 33.302.36.0065 | EAN : 8051085327478\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances pensées pour le professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant au congélateur et à l'abbatteur pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntisubstance naturelle — aucune matière grasse nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité supérieure pour un démoulage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa collection Naturae de Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaturae naît de l'innovation de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e et de la vision créative de chefs renommés à l'international. Chaque produit de la ligne fusionne l'inspiration naturelle et la précision technique, offrant aux professionnels de la restauration des outils de très haute qualité pour exprimer leur créativité culinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotes du designer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSignature du Chef Andrea Valentinetti — Un design qui célèbre la beauté de la nature et l'apporte dans vos assiettes avec élégance et savoir-faire.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37995951292611,"sku":"33.302.36.0065","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-decorazioni-foresta-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773155522"},{"product_id":"scottatore-a-fiamma-con-cartuccia","title":"Brûleur à flamme Kemper","description":"\u003ch2\u003eBrûleur à flamme Kemper avec cartouche de butane : puissance et contrôle pour pâtisserie et cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe brûleur à flamme Kemper est l'outil professionnel pour les chefs, pâtissiers et opérateurs de catering qui exigent la précision et la fiabilité dans un seul dispositif compact. Doté d'un allumage piézoélectrique intégré, d'une flamme réglable et stable même en position inversée, il est fourni complet avec une cartouche de gaz butane 577 de 227 g prête à l'emploi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFlamme réglable par bouton dédié pour un contrôle précis de l'intensité de la flamme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMaintient une flamme stable et constante, même lorsqu'il est utilisé à l'envers\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLivré avec sa cartouche de gaz butane 577 de 227 g, prête à l'emploi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllumage piézoélectrique\u003c\/strong\u003e : immédiat et sûr, sans besoin d'un briquet externe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage de la flamme\u003c\/strong\u003e via un bouton dédié pour un contrôle précis de l'intensité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlamme stable et constante même en position inversée\u003c\/strong\u003e : technologie avancée pour des applications versatiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec la cartouche de gaz butane 577 de 227 g\u003c\/strong\u003e, incluse dans l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign ergonomique\u003c\/strong\u003e : prise équilibrée pour une utilisation prolongée sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe brûleur Kemper s'adapte à une large gamme de préparations : du classique caramélisage de la crème catalane et des desserts, à la dorure et la gratination de viandes, poissons et légumes. C'est l'outil idéal aussi pour griller des graines et fruits secs, faire fondre des fromages, glacer des préparations et gérer des services de catering et banqueting professionnels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eContenu de l'emballage\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 brûleur à flamme Kemper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cartouche de gaz butane 577 de 227 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eKemper est un spécialiste européen en équipements pour la cuisine professionnelle et le catering, point de référence du secteur HoReCa et pour un usage domestique avancé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KEMPER","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37995967381699,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kemper-1059-kit-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774619318"},{"product_id":"amore-stampo-in-silicone-142x137-h50-mm-cutter","title":"Moule individuel en silicone Silikomart Amore 600","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule AMORE 600 de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e est la solution idéale pour les pâtissiers et chefs qui souhaitent créer des desserts en forme de cœur au fort impact visuel, parfaits pour la Saint-Valentin, les mariages, les anniversaires et chaque occasion spéciale. Kit complet en silicone platine 100% (14,2 × 13,7 × H 5 cm, capacité 600 ml) avec découpoir en plastique alimentaire inclus, pour réaliser des tartes modernes, semifreddi et préparations cuites avec une forme romantique et raffinée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eComprend un découpoir à pâte en plastique alimentaire pour réaliser des inserts décoratifs et des bases assorties à la forme en cœur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSupporte des températures allant de −60 °C au congélateur et en cellule de refroidissement jusqu'à +230 °C au four traditionnel et au micro-ondes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePrésente un bord spécial sur la partie supérieure qui donne une forme arrondie à la base\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle, avec antiadhésif naturel ne nécessitant aucune matière grasse\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign innovant : la bordure spéciale qui fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule AMORE 600 dispose d'une \u003cstrong\u003ebordure spéciale sur la partie supérieure\u003c\/strong\u003e qui confère aux préparations la caractéristique forme arrondie à la base, garantissant un résultat professionnel et distinctif. La silhouette en cœur — 14,2 × 13,7 cm, hauteur 5 cm — offre une capacité de 600 ml, idéale pour des portions généreuses et des présentations d'effet en pâtisserie et restauration gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit complet pour la créativité professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe set AMORE 600 inclut deux outils conçus pour travailler en parfaite synergie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine 100%\u003c\/strong\u003e (14,2 × 13,7 × H 5 cm) — flexible, antiadhésif, pour un démoulage parfait sans graisses ajoutées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir (cutter) en plastique alimentaire\u003c\/strong\u003e — pour réaliser des inserts décoratifs et des bases qui s'adaptent exactement à la forme du moule.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations thermiques et versatilité d'usage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au silicone platine 100% de qualité supérieure, le moule AMORE 600 supporte une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e : idéal aussi bien pour la congélation rapide en abatteur que pour la cuisson en four traditionnel et micro-ondes. Le nettoyage est simple : lavable au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour traditionnel et micro-ondes (jusqu'à +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélateur et abatteur (jusqu'à -60 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésion naturelle sans graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule AMORE 600 se prête à un large éventail de préparations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi et mousse stratifiées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartes modernes et monoportions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake et dessert cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations cuites (génoise, brownies)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert d'assiette pour restauration gastronomique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les hôtels, les restaurants étoilés, les pâtisseries artisanales et le catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional — Excellence italienne pour la pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est leader mondial dans la production de moules en silicone pour la pâtisserie professionnelle. Chaque produit est conçu et réalisé en Italie avec des matériaux certifiés pour le contact alimentaire, garantissant sécurité, performances constantes et innovation continue dans le secteur HORECA et retail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% + cutter en plastique alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 14,2 × 13,7 cm, hauteur 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 32.860.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085243297\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034661867715,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-amore-con-petali.png?v=1773488828"},{"product_id":"amorini-origami-110","title":"Moule individuel en silicone pour dessert Silikomart Amorini Origami 110","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Amorini Origami 110 — Moule en silicone platine pour dessert monoporzione en forme de cœur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Amorini Origami 110\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy, conçu pour réaliser des desserts monoporzione en forme de cœur avec texture géométrique tridimensionnelle. Capacité de \u003cstrong\u003e110 ml par cavité\u003c\/strong\u003e, résistance thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e et antiadhésion naturelle garantissent un démoulage impeccable sans ajout de matière grasse — résultat attendu en pâtisserie professionnelle, restaurants étoilés et catering premium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAntiadhésif naturel pour un démoulage parfait, sans ajout de matière grasse ni de spray démoulant\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTexture origami tridimensionnelle en forme de cœur pour desserts individuels\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSouple et résistant pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicone platine LSR 100 % Made in Italy pour moules professionnels\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 110 ml par cavité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme et design :\u003c\/strong\u003e texture origami tridimensionnelle avec forme de cœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle :\u003c\/strong\u003e démoulage parfait sans utilisation de matière grasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance mécanique :\u003c\/strong\u003e flexible et robuste pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et haute cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule Silikomart Amorini Origami 110 convient à un large éventail de préparations : mousses, bavarois, semifreddi, panna cotta, cheesecake monoporzione, chocolat tempéré, gélatines et préparations salées gourmet. La texture origami tridimensionnelle confère un effet visuel scénographique qui valorise chaque dessert dans la mise en place, transformant la présentation du plat en élément distinctif de la proposition gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir la ligne Origami de Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une référence reconnue dans le secteur des moules professionnels pour pâtisserie et haute cuisine italienne. La ligne \u003cstrong\u003eOrigami\u003c\/strong\u003e associe esthétique contemporaine et fonctionnalité technique supérieure : les géométries épurées et tridimensionnelles permettent au chef pâtissier d'élever la présentation des desserts avec une signature visuelle immédiate et raffinée, adaptée aussi bien à l'ho.re.ca. qu'aux pâtisseries haut de gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034688049347,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-amorini-origami-tre-dessert.png?v=1773075979"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-cuore-o-heart-ic","title":"GEL03 Moule Glace Cœur Silikomart","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Silikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine 100% alimentaire pour glaces sur bâtonnet en forme de cœur, faisant partie de la collection \u003cstrong\u003eEasyCream\u003c\/strong\u003e. L'ensemble comprend 2 moules de 4 cavités (8 glaces totales de 96 ml chacune), 50 bâtonnets en bois alimentaire et 1 plateau en ABS blanc — tout ce qu'il faut pour commencer immédiatement la production en glacier, pâtisserie, restaurant ou établissement d'accueil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCollection EasyCream : glaces artisanales sans sorbetière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e est conçu pour permettre la réalisation de glaces artisanales de qualité professionnelle même sans sorbetière traditionnelle. La forme en cœur (9,1 × 8,5 cm, H 2,3 cm) se prête à des propositions spéciales pour la Saint-Valentin, les mariages, les événements à thème et les desserts monoporção pour buffets et événements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : du congélateur au four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine Silikomart résiste à des températures comprises entre \u003cstrong\u003e-60 °C et +230 °C\u003c\/strong\u003e, rendant le GEL03 adapté non seulement aux glaces et sorbets, mais aussi aux préparations cuites au four et créations salées. La plage thermique complète permet un moule unique pour de multiples applications en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGlaces sur bâtonnet, semifreddi et mousses\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSorbets artisanaux et granités\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBrownies, cheesecake et préparations sucrées cuites au four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâtés, terrines et créations salées gourmandes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesserts monoporção pour buffets et événements\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEnsemble complet prêt à l'emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 moules en silicone platine\u003c\/strong\u003e — 4 cavités chacun, 8 glaces par cycle de production\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 bâtonnets en bois\u003c\/strong\u003e de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 plateau en ABS blanc\u003c\/strong\u003e (39,5 × 29,5 cm) pour préparation et exposition\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platine 100% alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 × 15,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions glace unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 × 8,5 cm — H 2,3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e768 ml (8 glaces)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions plateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39,5 × 29,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage température\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCycles garantis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en Italie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.313.87.0098\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085024797\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le GEL03 pour l'usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 000 cycles d'utilisation garantis\u003c\/strong\u003e — fiabilité durable pour les productions intensives\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e — démoulage parfait sans ajout de graisses ou d'huiles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — hygiène et praticité conformes aux normes HACCP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncassable\u003c\/strong\u003e — sécurité en cuisine professionnelle, résistant aux chocs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e — sécurité alimentaire maximale certifiée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign compact\u003c\/strong\u003e — optimise le stockage en laboratoire et en chambre froide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e — qualité et design Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e est le choix des glaciers artisanaux, pâtisseries, restaurants, hôtels, bars, catering, gîtes ruraux et laboratoires de production qui requièrent un moule professionnel fiable, sûr et polyvalent.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":38035905249475,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mano-con-gelato-cuore-e-sifone-su-tavolo-nero.png?v=1773156572"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-classic-magnum","title":"Silikomart GEL 01 Classic Magnum – Set 2 Moules Silicone Platinico 12 Glaces","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart GEL 01 Classic Magnum\u003c\/strong\u003e est l'ensemble professionnel complet pour réaliser des gelati artisanaux sur bâtonnet en format Classic Magnum : \u003cstrong\u003e2 moules en silicone platinum 100%\u003c\/strong\u003e de 6 cavités chacun, pour une production totale de \u003cstrong\u003e12 gelati de 90 ml\u003c\/strong\u003e en un unique cycle. Adapté à gélateries, pâtisseries, restaurants, catering et laborieux de production, il garantit démoulage parfait, nettoyage rapide et résistance thermique de -60°C à +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eL'antiadhérence naturelle permet de démouler les glaces sans huile ni spray démoulant\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe set complet comprend 2 moules, 50 bâtonnets en bois de qualité alimentaire et un plateau en plastique ABS\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilisable également pour des préparations au four, sucrées et salées, des semifreddos et des snacks surgelés\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEnsemble complet : tout le nécessaire pour commencer immédiatement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe kit Silikomart GEL 01 inclut tout ce qu'il faut pour la production immédiate : 2 moules en silicone platinum de 6 cavités chacun (12 gelati au total), 50 bâtonnets en bois de qualité alimentaire, et 1 plateau en plastique ABS blanc (39,5 × 29 cm) pour contenir et transporter les moules en sécurité et praticité opérationnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platinum 100%, certifié pour usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 1.080 ml (12 cavités × 90 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions single gelato :\u003c\/strong\u003e 9,3 × 4,9 cm, hauteur 2,5 cm — format Classic Magnum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 39,5 × 14,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C (moule)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntidhésion naturelle :\u003c\/strong\u003e démoulage sans huiles ou sprays distacchants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 25.311.87.0098 | \u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085023226\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinum Silikomart : fiabilité et durabilité pour la production professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platinum utilisé par Silikomart assure la sécurité alimentaire maximale, flexibilité durable dans le temps et résistance thermique extrême sans compromis. La surface antidhésive naturelle permet un démoulage net et précis, sans résidus et sans nécessité de préparation supplémentaire de la surface ou d'agents distacchants. Le nettoyage au lave-vaisselle réduit significativement les temps opérationnels et de maintenance dans les laborieux de gélaterie et pâtisserie artisanale, optimisant la gestion de la production quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence au-delà du gelato : desserts et préparations innovantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGEL 01 Classic Magnum\u003c\/strong\u003e ne se limite pas à la production de gelati sur bâtonnet : la résistance thermique jusqu'à +230°C le rend apte aussi à préparations de four douces et salées, semifreddi gourmet, snack frozen et desserts innovants sur bâtonnet. Un unique instrument qui élargit le répertoire de pâtisserie et gélaterie artisanale, permettant aux professionnels d'explorer applications créatives au-delà de la tradition gelato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications dans le secteur horeca et retail artisanal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble Silikomart GEL 01 est le choix éprouvé de gélateries artisanales et laborieux de production gelato, pâtisseries professionnelles, restaurants et hôtels haut de gamme, opérateurs de catering et banqueting premium, chefs et pâtissiers professionnels, ainsi que home chefs orientés vers la qualité artisanale. La polyvalence, l'fiabilité et la facilité d'usage le rendent indispensable dans environnements où la présentation et la qualité du produit fini représentent un élément distinctif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComplétez votre laboratoire avec nos produits complémentaires : la \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003ePoche à Douille Monouso Silikomart 56×30 Cm 100 Pz\u003c\/a\u003e pour décoration précise, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003eTapis Fiberglass 5 40×30 cm Silikomart\u003c\/a\u003e pour stabilité pendant la transformation, et l'\u003ca href=\"\/fr\/products\/balvi-oliera-350-ml\"\u003eBurette 350 ml Verre Borosilicate Antigoutte\u003c\/a\u003e pour le service professionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38035915669699,"sku":"25.311.87.0098","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gelati-gourmet.png?v=1773156422"},{"product_id":"mamy-mecnosud-tuffantina-t7","title":"Pétrisseur à bras plongeants Mecnosud Mamy Tuffantina T7 Professionnel 7 kg","description":"\u003cp\u003eLa Mamy Tuffantina T7 est une pétrisseuse professionnelle à bras tuffanti conçue pour garantir des pâtes de qualité élevée dans les pizzerias, pâtisseries, boulangeries et laborieux artisanaux. Compacte dans les dimensions mais extrêmement performante, elle est dotée d'une cuve de 10 litres avec capacité maximale de pâte égale à 7 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCarter de protection amovible avec système anti-accident pour faciliter les opérations de nettoyage\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVitesse réglable via un potentiomètre pour adapter le cycle de travail aux différents types de pâte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au mouvement caractéristique des bras tuffanti, la pâte est travaillée de manière douce et naturelle, favorisant une oxygénation correcte et préservant la structure du réseau gluténique. Ce processus permet d'obtenir des produits plus légers, développés et facilement digestes, particulièrement apprécié dans la préparation de pizza, pain, focaccias, grands levés et produits de boulangerie artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure est réalisée avec matériaux de haute qualité : cuve et bras sont entièrement en acier inoxydable, tandis que la transmission à motoridducteurs à engrenages en bain d'huile assure fiabilité, silenciosité et continuité opérationnelle aussi en cas d'usage intensifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vitesse est régulable via potentiomètre, permettant d'adapter le cycle de travail aux diverses typologies de pâte. La minuterie intégrée permet aussi de programmer avec précision les temps de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir la sécurité maximale pendant l'usage, la Tuffantina T7 est dotée de carter de protection amovible avec système anti-infortunio, conçu pour faciliter aussi les opérations de nettoyage et maintenance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCapacité cuve : 10 litres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCapacité maximale pâte : 7 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVitesse variable : 35-70 battements\/minute\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTransmission : motoridducteurs à engrenages en bain d'huile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCuve et bras : acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMinuterie intégrée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarter de protection amovible avec dispositif de sécurité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePuissance : 500 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAlimentation : 230 V – Monophasé – 50\/60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 51 x 37 x H 69,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePoids : 52 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGarantie : 2 ans\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProduction : Fabriqué en Italie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePizzerias artisanales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBoulangeries\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePâtisseries\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLaborieux de production\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCuisines professionnelles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDISPONIBLE – LIVRAISON DANS LES 10 JOURS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eLe produit est disponible, mais se trouvant dans nos autres dépôts, la livraison sera effectuée dans les 10 jours à partir de la commande.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MECNOSUD","offers":[{"title":"Ivoire","offer_id":42600841281765,"sku":"","price":3189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanc","offer_id":42600841248997,"sku":"","price":3189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bordeaux","offer_id":42600841216229,"sku":"","price":3189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":42600841183461,"sku":"","price":3189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_30_mag_2026_09_54_31.png?v=1780127701"},{"product_id":"olympic-bianco-bronzo-cl-46-5","title":"Verre tumbler Stölzle Olympic 46,5 cl sans plomb, lot de 6","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eStölzle Olympic Tumbler\u003c\/strong\u003e est le verre de dégustation en cristal sans plomb produit par Stölzle Lausitz, manufacture allemande fondée en 1889 avec plus de 400 ans d'histoire verrière. Capacité 46,5 cl, hauteur 12 cm, diamètre 8,2 cm : proportions étudiées pour sublimer le whisky, le bourbon, le rhum vieilli et les cocktails on the rocks. Résistant à la lave-vaisselle grâce au traitement \u003cstrong\u003eTitaniumShield\u003c\/strong\u003e, il est choisi par les bars, restaurants et hôtels de luxe du monde entier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCristal sans plomb d'une transparence et d'une brillance exceptionnelles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBord fini à la machine pour une uniformité et une solidité optimales\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign classique, qualité sans compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eOlympic\u003c\/strong\u003e de Stölzle se distingue par ses parois fines, sa base solide et son profil épuré qui valorisent la couleur et la limpidité de chaque distillat. Le bord fini à la machine garantit une prise sûre et un aspect impeccable, séance après séance. La brillance du cristal et la résonance au tintement sont la signature distinctive d'une verrerie de manufacture supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCristal sans plomb avec traitement TitaniumShield\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCristal sans plomb à très haute transparence et brillance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement \u003cstrong\u003eTitaniumShield\u003c\/strong\u003e : résistance supérieure à la lave-vaisselle pour un usage professionnel intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord fini à la machine pour uniformité et solidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésonance exceptionnelle au tintement, typique du cristal Stölzle Lausitz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe choix des professionnels HORECA et du bar de prestige\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Stölzle Olympic Tumbler a sa place aussi bien derrière le comptoir d'un cocktail bar de luxe que sur une table dressée pour une dégustation privée. Sa robustesse le rend adapté à l'usage professionnel continu sans céder un millimètre sur l'élégance. Emballage de 6 pièces, pensé pour l'approvisionnement ho.re.ca. et pour compléter des mises en place cohérentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46,50 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,00 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,20 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmballage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 pz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Stolzle","offers":[{"title":"Blanc \u0026 argent","offer_id":57677009355097,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Blanc \u0026 bronze","offer_id":42607061008613,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanc \u0026 or","offer_id":42607060975845,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir \u0026 argent","offer_id":57677009387865,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Noir \u0026 bronze","offer_id":42607060943077,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir \u0026 or","offer_id":42607060910309,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stones - effet granit clair","offer_id":47063841374553,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stones - effet granit foncé","offer_id":47329582481753,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/olympic-tumbler-nero-oro.png?v=1774685258"},{"product_id":"olympic-bronzo-calice-cocktail-cl24","title":"Verre à cocktail en cristal Stölzle Olympic 24 cl sans plomb, lot de 6","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVerre à Cocktail Olympic de Stölzle Lausitz\u003c\/strong\u003e est un verre professionnel de \u003cstrong\u003e24 cl\u003c\/strong\u003e en cristal sans plomb à haute pureté, conçu pour le service de cocktails classiques et de signature drinks dans les bars, restaurants et structures hôtelières. La silhouette élancée avec coupe ample sublime les couleurs, les textures et la présentation visuelle de chaque préparation, du Martini au Cosmopolitan jusqu'aux cocktails contemporains les plus créatifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign et qualité du cristal Stölzle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cristal sans plomb utilisé par Stölzle Lausitz garantit une transparence exceptionnelle et une brillance cristalline, avec un bord fini avec précision pour une expérience de dégustation impeccable. La tige fine et la base stable offrent un équilibre optimal, pour une prise élégante et sécurisée tant au comptoir qu'lors du service en salle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStölzle Lausitz est une entreprise verrière allemande fondée en 1889 avec une tradition artisanale supérieure, point de référence dans le secteur du cristal pour la table professionnelle et l'hôtellerie de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Verre à Cocktail Olympic 24 cl\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence de cocktail bar :\u003c\/strong\u003e adapté aux cocktails classiques, signature drinks et présentations gastronomiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle :\u003c\/strong\u003e fabriqué selon les standards Stölzle pour la restauration et l'hôtellerie, résistant aux lave-vaisselle professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsthétique premium :\u003c\/strong\u003e la forme olympique sublime les couleurs et la texture de chaque préparation mélangée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage de 6 pièces :\u003c\/strong\u003e pensé pour la mise en place professionnelle et le renouvellement des stocks en contexte HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17,20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLargeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,60 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24,00 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,26 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmballage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 pz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Stölzle Lausitz","offers":[{"title":"Blanc \u0026 argent","offer_id":57676981272921,"sku":null,"price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Blanc \u0026 bronze","offer_id":42607129592037,"sku":"","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanc \u0026 or","offer_id":42607129559269,"sku":"","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir \u0026 argent","offer_id":57676981305689,"sku":null,"price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Noir \u0026 bronze","offer_id":42607129526501,"sku":"","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir \u0026 or","offer_id":42607129493733,"sku":"","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bronze","offer_id":42607129624805,"sku":"","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/olympic-bianco-bronzo.png?v=1774686019"},{"product_id":"power-calice-vini-rossi-cl-52-stolzle","title":"Verre Stölzle série Power sans plomb","description":"\u003cp\u003eLe verre \u003cstrong\u003eStölzle Power\u003c\/strong\u003e est le choix des hôtels 4 et 5 étoiles, des restaurants gastronomiques et des wine bars de haut niveau qui ne font aucun compromis entre esthétique et résistance. Cristal allemand sans plomb, profil géométrique décisif et lignes carrées : la collection \u003cstrong\u003ePower\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eStölzle Lausitz\u003c\/strong\u003e — fondée en Allemagne en 1889 — impose une identité forte dans la mise en place sans sacrifier les performances pour un usage professionnel intensif.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBord fin soufflé à la machine pour une expérience de dégustation authentique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBase solide et pied proportionné garantissent stabilité et prise en main sûre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCristal sans plomb ni cadmium, conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProduction mécanisée de précision pour une uniformité dimensionnelle et qualitative\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilhouette anguleuse et profils nets évoquent force et caractère avec élégance\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign et identité de la collection Power\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette angulaire et les profils nets de \u003cstrong\u003eStölzle Power\u003c\/strong\u003e transmettent force et caractère avec élégance. Chaque verre est conçu pour devenir protagoniste de la mise en place, valorisant à la fois le service et la boisson. La base robuste et la tige proportionnée garantissent un équilibre optimal, pour une prise élégante et sécurisée, même lors des services les plus mouvementés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCristal allemand sans plomb — qualité Stölzle Lausitz depuis 1889\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStölzle Lausitz produit du cristal sans plomb avec des technologies de précision mécanisée. Le verre cristallin de la collection Power offre un bord fin soufflé à la machine pour une expérience de dégustation authentique, une transparence exceptionnelle et une brillance typique du cristal de qualité. Le matériau est sans plomb et sans cadmium, conforme aux standards de sécurité alimentaire internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTransparence exceptionnelle et brillance du cristal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord fin soufflé à la machine pour une dégustation authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance élevée aux chocs et aux lave-vaisselle professionnels jusqu'à 60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégèreté et équilibre optimal pour le service en salle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsence de plomb et de cadmium — conformité aux standards de sécurité alimentaire internationaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction mécanisée de précision pour uniformité dimensionnelle et qualitative\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVariantes disponibles — gamme complète coordonnée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eStölzle Power\u003c\/strong\u003e couvre tous les besoins de service avec sept références coordonnées, idéales pour construire une mise en place cohérente et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerre à Vin Rouge 52 cl\u003c\/strong\u003e — Ouverture ample pour les vins rouges structurés et corsés ; la forme favorise l'aération et libère les arômes variétaux au mieux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerre Bordeaux 64 cl\u003c\/strong\u003e — Verre maxi pour les grands Bordeaux, Barolo et vins de vieillissement ; expression maximale olfactive et gustative.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerre à Vin Blanc 40 cl\u003c\/strong\u003e — Profil élégant pour les vins blancs frais, aromatiques et structurés ; maintient la température optimale de service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlûte Champagne 24 cl\u003c\/strong\u003e — Flûte élancée pour les effervescents et Champagne ; préserve la perlure et la fraîcheur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupe Champagne 27 cl\u003c\/strong\u003e — Ouverture plus ample pour sublimer la complexité aromatique des Champagnes millésimés et des vins effervescents caractérisés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerre Eau 38 cl\u003c\/strong\u003e — Tumbler coordonné pour compléter la mise en place avec cohérence stylistique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerre DOF 51 cl\u003c\/strong\u003e — Double Old Fashioned pour les cocktails, les spiritueux et les dégustations de whisky, rhum et distillats prestigieux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en emballages de 6 pièces pour une gestion efficace du stockage ho.re.ca. Le prix indiqué est pour une seule pièce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances pour la restauration professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003ePower\u003c\/strong\u003e est conçue pour résister à l'usage intensif de la cuisine professionnelle et du service en salle, en maintenant intactes l'esthétique et la fonctionnalité au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle professionnelle — résistant à des cycles répétés à haute température (jusqu'à 60 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme complète et coordonnée pour chaque type de boisson et contexte de service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les hôtels 4 et 5 étoiles, les restaurants gastronomiques, les wine bars et le catering de luxe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent rapport qualité\/prix pour le segment professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChaque verre Stölzle Power est vendu en emballage de 6 pièces. Prix indiqué pour une seule pièce.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Stolzle","offers":[{"title":"Verre à eau 38 cl","offer_id":42114320662757,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verre dof 51 cl","offer_id":42534782599397,"sku":"","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verre Bordeaux 64 cl","offer_id":47934997266777,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verre à vin blanc 40 cl","offer_id":42114320597221,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verre à vin rouge 52 cl","offer_id":42114320564453,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Champagne 27 cl","offer_id":49420262637913,"sku":"","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flûte 24 cl","offer_id":42114320629989,"sku":"","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/power-range-bundle.jpg?v=1769591218"},{"product_id":"forma-biscotti-foglie-240x150xh20mm-voila-cookie-leaves","title":"Moule à biscuits en silicone Silikomart Voilà Cookie Leaves T-Plus+","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Voilà Cookie – Leaves\u003c\/strong\u003e (cod. 53.151.20.0065) est un outil professionnel pour la biscuiterie qui permet de découper et de cuire directement dans le même moule, éliminant les chutes de pâte et réduisant les temps de production en cuisine professionnelle. Réalisé en matériau breveté \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e antiadhésif et enfournable, il convient à la pâte feuilletée, la pâte sablée et la pâte sablée salée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie T-Plus+ : antiadhésion supérieure sans graisses additionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e de dernière génération, développé par Silikomart, offre des propriétés antiadhésives qui éliminent le besoin de graisses additionnelles pour le démoulage. La surface permet de découper la pâte et de commencer la cuisson avec un seul outil, avec des biscuits prêts en environ 5 secondes d'opération. Résistant jusqu'à \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, il peut également être utilisé au congélateur et à l'abatteur pour les préparations anticipées typiques du service ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence pour la pâtisserie professionnelle et le catering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle \u003cstrong\u003eLeaves\u003c\/strong\u003e — motif de feuilles — s'adapte à diverses préparations de pâtisserie et de restauration :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePâte feuilletée pour les préparations salées gourmandes et les amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâte sablée pour la biscuiterie fine de mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâte sablée salée pour les finger food et le catering haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZéro déchet :\u003c\/strong\u003e toute la pâte est utilisée sans résidus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStabilité à la cuisson :\u003c\/strong\u003e les biscuits conservent leur forme parfaite sans bouger ni coller\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEfficacité productive :\u003c\/strong\u003e découpe et modelage avec un seul outil en une seule opération\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuisson uniforme :\u003c\/strong\u003e résistance thermique jusqu'à 180°C pour des résultats constants\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence thermique :\u003c\/strong\u003e compatible congélateur et abatteur pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHygiène professionnelle :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Voilà Cookies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Leaves (motif feuilles)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e T-Plus+ antiadhésif et enfournable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 240 × 150 mm, hauteur 20 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTempérature maximale :\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 53.151.20.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085334445\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils d'utilisation professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour des résultats optimaux, étaler la pâte à une épaisseur de \u003cstrong\u003e2,5 mm\u003c\/strong\u003e et utiliser le moule à une température de \u003cstrong\u003e-5°C\u003c\/strong\u003e. L'emballage inclut des recettes professionnelles pour les premières expériences. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est synonyme de qualité Made in Italy dans le secteur des outils de pâtisserie, de glacier et de restauration haut de gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39261585309891,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/biscotti-foglie-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773477849"},{"product_id":"stampo-cocoa-35-stampo-in-silicone-per-8-forme-fave-di-cacao-di-7-cm-silikomart","title":"Moule individuel en silicone Silikomart Cocoa 35","description":"\u003cp\u003eLe moule professionnel \u003cstrong\u003eSilikomart Cocoa 35\u003c\/strong\u003e est un hommage à la matière première la plus précieuse de la pâtisserie : le cacao. Réalisé en 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel, il reproduit fidèlement la forme et la texture des fèves de cacao, permettant de créer des mousses, des semi-froids, des pralines et de la petite pâtisserie qui séduisent le regard et le palais avec une forme distinctive et raffinée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRéalisé en silicone platine alimentaire de qualité professionnelle, non toxique, inodore et sans saveur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSupporte une plage thermique de −60 °C à +230 °C pour toutes les techniques professionnelles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa souplesse du silicone permet de démouler les préparations sans casse\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eN'absorbe ni odeurs ni saveurs d'une préparation à l'autre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReproduit fidèlement la forme et la texture des fèves de cacao\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 8 empreintes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 6,1 cm × H 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 280 ml (8 × 35 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, four à micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.309.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085332205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Silikomart Cocoa 35\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePolyvalence extrême\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec une plage thermique de −60 °C à +230 °C, le Cocoa 35 prend en charge chaque technique professionnelle : de la pâtisserie chaude au froid, du four à l'abatteur. Un seul moule pour les mousses au chocolat, les semi-froids, les pralines coulées, les financiers et les préparations salées comme la panna cotta et l'aspic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicone platine certifié\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire est non toxique, inodore et sans saveur, conforme aux normes pour le contact avec les aliments. Il n'absorbe pas les odeurs ni les saveurs d'une préparation à l'autre, garantissant la sécurité alimentaire et une longue durée dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDémoulage parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilité du silicone permet d'extraire les préparations sans casse, en conservant tous les détails de la texture superficielle. L'aspect réaliste et d'un grand impact visuel de la fève de cacao se transfère intégralement au dessert fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesign Made in Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme d'excellence italienne dans le secteur des moules professionnels de pâtisserie : ses outils sont utilisés par les meilleurs chefs pâtissiers du monde et constituent une référence pour les professionnels du ho.re.ca. et de la haute restauration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse au chocolat et desserts monoportions\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemi-froids et glaces artisanales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePralines et chocolats gourmands\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMuffins, financiers et petite pâtisserie de four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations salées : panna cotta, aspic, terrines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSavons artisanaux et créations non alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261633839299,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cocoa-35-dolce-finito.png?v=1773138704"},{"product_id":"stampo-in-silicone-pomodoro-24-silikomart-naturae","title":"Moule Tomate Silikomart Naturae 24 ml 12 cavités","description":"\u003cp\u003eLe moule en silicone platine alimentaire \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e (ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, code 36.330.36.0065) est conçu pour la cuisine professionnelle : 12 cavités de 24 ml chacune reproduisent avec une fidélité réaliste la forme de la tomate, permettant de construire des antipasti, des amuse-bouche et des plats à fort impact visuel avec un temps de dressage réduit au minimum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLigne Naturae : la nature au service de la haute restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional est née de la collaboration avec le chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e pour transformer les éléments du potager en moules de précision. L'objectif est de transformer les ingrédients du terroir en créations de haute cuisine capables de surprendre le regard et le palais, élevant la mise en place à instrument de narration gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e se prête aux mousses, aux crèmes, aux préparations salées gelées et aux compositions contrastées : un seul moule accompagne toute la filière productive, du congélateur au four.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12 empreintes en forme de tomate réaliste\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 288 ml (12 × 24 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels pour le professionnel HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité Gastronorm :\u003c\/strong\u003e les dimensions 30 × 17,5 cm s'insèrent sur le plateau GN 53 × 32,5 cm, optimisant le rangement en chambre froide et la gestion en ligne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePréparation anticipée :\u003c\/strong\u003e les 12 portions peuvent être produites, abaissées et conservées prêtes à l'emploi, réduisant drastiquement les temps en ligne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRésistance pour un usage intensif :\u003c\/strong\u003e le silicone platine garantit la stabilité dimensionnelle et hygiénique même avec des cycles répétés de four et d'abattement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence thermique totale :\u003c\/strong\u003e un seul moule couvre tout le processus — de la préparation à l'abatteur (−40 °C) à la cuisson au four (+230 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePOMODORO 24 Silikomart\u003c\/strong\u003e est utilisé pour les antipasti froids, les hors-d'œuvre, les amuse-bouche, les bases pour les premiers et deuxièmes plats avec une géométrie définie. Le volume unitaire de 24 ml est calibré pour la monoporzione de restaurant, adapté au service à la carte comme au banqueting.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261688758467,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-decorativo-su-tavolo-nero.png?v=1773325089"},{"product_id":"stampo-pannocchia-20-in-silicone-n-12-pannocchie-68x26xh21mm","title":"Moule Épi de Maïs Silikomart Naturae 12 cavités","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart PANNOCCHIA 20\u003c\/strong\u003e fait partie de la ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, collection née de la collaboration entre \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e et le chef étoilé Michelin \u003cstrong\u003eTerry Giacomello\u003c\/strong\u003e. Le moule accueille \u003cstrong\u003e12 cavités en forme d'épi de maïs\u003c\/strong\u003e (6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm, 20 ml chacune) en silicone platine alimentaire sans BPA, avec plage thermique de \u003cstrong\u003e-40 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e : adapté au four, cellule de refroidissement rapide, micro-ondes et lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Naturae : la forme de l'épi dans la cuisine d'auteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Naturae de Silikomart Professional réinterprète les formes de la nature pour la cuisine d'auteur. La silhouette de l'épi de maïs se prête à des mousses salées, crèmes végétales, préparations à base de maïs et contrastes créatifs avec des ingrédients inattendus — transformant les entrées, premiers et seconds plats en présentations à l'impact visuel immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collaboration avec le chef étoilé Michelin Terry Giacomello garantit que chaque forme de la collection répond à une logique gastronomique précise : proportions étudiées pour la bouchée, profondeur calibrée pour la consistance, géométrie pensée pour le dressage professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du moule PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional pour secteur HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — compatible avec plateau Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 12 épis par moule\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 20 ml | Capacité totale : 240 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune brillant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.327.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085327355\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire offre une antiadhérence naturelle sans traitements chimiques, démoulage net même sur préparations délicates et résistance à l'usage intensif quotidien. La compatibilité avec four jusqu'à +230 °C et avec cellule de refroidissement rapide et congélateur jusqu'à -40 °C permet de préparer les portions en avance, de les stocker prêtes à l'emploi et de réduire les temps de dressage au moment du service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nettoyage en lave-vaisselle complète le flux de travail conforme HACCP, garantissant l'uniformité et la sanification simple à chaque cycle de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour qui est pensé le moule PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Silikomart PANNOCCHIA 20 est le choix naturel pour chefs professionnels, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering haut de gamme et écoles de cuisine en quête d'un outil capable d'unir la précision technique et la narration visuelle de l'assiette.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261769695427,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pannocchia-finita-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325777"},{"product_id":"stampo-peperoncino-13-naturae-in-silicone-silikomart","title":"Moule en silicone Silikomart Peperoncino 13 à 12 empreintes","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PEPERONCINO 13 — Moule en silicone platine, ligne Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart PEPERONCINO 13\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, conçu en collaboration avec le Chef étoilé Michelin \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e pour la ligne \u003cstrong\u003eNaturae de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e. Les 12 cavités en forme de piment (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml chacune) permettent de réaliser des préparations sucrées et salées au fort impact visuel, reproduisant avec précision la forme naturaliste du piment.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMoule à 12 alvéoles en forme de piment, d'un volume de 13 ml chacune\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilisable au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement, avec une plage thermique de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadhésif naturel garantissant un démoulage parfait sans ajout de matière grasse\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIncassable et souple, il résiste aux cycles thermiques répétés pour un usage professionnel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConvient aux préparations sucrées comme salées, des mousses aux chocolats en forme de piment\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLigne Naturae : la nature réinterprétée par la haute pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Naturae naît pour traduire les formes organiques de la nature en créations gastronomiques de haute présentation. Imaginée avec la signature de \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e — Chef deux étoiles Michelin — chaque moule de la collection est pensé pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les pâtisseries gourmet et les services de catering de haut niveau à la recherche de présentations originales et mémorables dans leur mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12 piments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 156 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec plaques Gastronorm\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.329.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085327379\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances certifiées pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable au four, micro-ondes, congélateur et tunnel de congélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie 3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel : démoulage parfait sans ajout de matière grasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable, flexible et peu encombrant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSécurité alimentaire certifiée — sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est le leader mondial de la fabrication de moules en silicone pour la pâtisserie et la cuisine professionnelle. Fabriqué en Italie, les produits Silikomart Professional sont choisis par les meilleurs chefs et pâtissiers internationaux pour leur qualité supérieure, leur durabilité exceptionnelle et leurs résultats impeccables — un investissement durable pour toute brigade professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261819437251,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325158"},{"product_id":"silikomart-set-2-stampi-lunettes-t-plus","title":"Set de moules en silicone Silikomart Lunettes T-Plus+ 2 pièces","description":"\u003ch2\u003eSet 2 Moules Lunettes T-Plus+ Silikomart : façonnage et cuisson en une seule opération\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ de Silikomart\u003c\/strong\u003e est un système breveté de double découpoir qui permet de façonner et de cuire directement dans le moule, en une seule opération. Réalisé avec la technologie exclusive \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e, il garantit un effet tridimensionnel, un démoulage net et des résultats professionnels constants sur les feuilletés, les levains et la pâte sablée. Poids : 0,9 kg. Épaisseur de pâte recommandée : 2,5 mm. Température maximale de cuisson : 180°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie T-Plus+ : performances supérieures pour la cuisson en four professionnel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa matière \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e a été développée par Silikomart spécifiquement pour l'utilisation en four professionnel. Par rapport aux matériaux traditionnels, elle offre une résistance thermique stable jusqu'à \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, des propriétés antiadhésives naturelles qui facilitent le démoulage sans endommager les préparations, et une résistance aux chocs et aux déformations même en cas d'utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique jusqu'à \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésion naturelle : démoulage facile et net\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant aux chocs : conserve sa forme même en utilisation continue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de grade alimentaire, sûr et non-toxique, certifié pour l'usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour l'hygiène et un nettoyage rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign à double moule : effet tridimensionnel sur chaque préparation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe set comprend \u003cstrong\u003e2 découpoirs complémentaires\u003c\/strong\u003e qui, combinés, produisent un effet tridimensionnel caractéristique de la forme « lunettes ». La solution brevetée permet des formes symétriques et régulières à chaque lot, éliminant les variables liées à la découpe manuelle. Adapté à :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeuilletés et levains de haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte feuilletée pour les préparations sucrées et salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte sablée pour les biscuits et les tartelettes individuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCakes et pains d'épice au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain artisanal et focaccias gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie :\u003c\/strong\u003e T-Plus+ (brevetée Silikomart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de pâte recommandée :\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de pâte idéale :\u003c\/strong\u003e -5°C (légèrement réfrigérée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson :\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode EAN :\u003c\/strong\u003e 8051085334407\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseil d'utilisation professionnel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les pâtes pauvres en matière grasse, vaporiser légèrement le moule avec un spray à l'huile avant utilisation pour garantir un démoulage encore plus facile et préserver l'intégrité des créations. Une température de pâte à -5°C améliore la maniabilité et la définition de la découpe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ Silikomart\u003c\/strong\u003e est l'outil de choix pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires artisanaux, les restaurants, les hôtels et les structures de catering qui exigent une uniformité des résultats et une rapidité opérationnelle à chaque service de production.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39261915644099,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/lunettes-finite-con-ripieno.png?v=1773247180"},{"product_id":"silikomart-tapis-roulade-05-tappeto-in-silicone-con-borbo-560x360x20","title":"Moules en silicone Silikomart Tapis Roulade 05 56x36 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTapis Roulade 05 de Silikomart\u003c\/strong\u003e est le tapis de four professionnel en \u003cstrong\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, format 56 x 36 cm avec rebords relevés de 2 cm. Conçu pour contenir les pâtes liquides, les crèmes et les sauces pendant la cuisson, il garantit une surface antiadhésive naturelle et des résultats précis et constants — idéal pour les pâtisseries, les restaurants et les structures hôtelières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Tapis Roulade 05\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire assure une cuisson uniforme et un détachement parfait sans nécessité de matière grasse supplémentaire. Les rebords relevés de 2 cm retiennent les pâtes liquides, les crèmes, les sauces et les jus, en gardant le four propre. Le résultat : des biscuits, des meringues, des roulés, des bases pour gâteaux et des préparations délicates qui sortent intacts à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme d'excellence italienne dans le secteur des moules et des accessoires professionnels pour la pâtisserie. Chaque produit est conçu pour garantir des performances supérieures et une durabilité dans le temps, répondant aux besoins des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence pour chaque besoin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec une plage thermique de \u003cstrong\u003e-40°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, le Tapis Roulade 05 accompagne chaque phase de la préparation : de la cuisson au four traditionnel ou micro-ondes au congélation rapide en tunnel de congélation. La flexibilité du silicone permet de le plier pour le ranger dans peu d'espace, optimisant l'organisation dans les cuisines professionnelles les plus intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement indiqué pour les roulades, les roulés suisses, les bases pour tiramisù et toutes les préparations qui exigent une précision dimensionnelle et des surfaces parfaitement planes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilité et praticité quotidienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour l'utilisation intensive quotidienne, le Tapis Roulade 05 est entièrement compatible lave-vaisselle pour une sanification rapide et complète. La robustesse du silicone platine garantit des performances constantes dans le temps, représentant un investissement durable pour votre activité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 56 x 36 cm — rebords h 2 cm (560 x 360 x 20 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage température :\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, tunnel de congélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 13.029.00.0000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085331277\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262936989891,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tapis-roulade-con-verdure-affettate.png?v=1773475536"},{"product_id":"stampo-cubik-1400-in-silicone-172x172x50-mm","title":"Moule en silicone Silikomart Cubik 1400","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Cubik 1400\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine alimentaire 100% aux lignes carrées épurées — 172 × 172 × 50 mm, capacité 1400 ml — conçu pour la pâtisserie professionnelle et le secteur HORECA. L'antiadhésion parfaite sans matière grasse ni farine, la résistance thermique de -60°C à +230°C et jusqu'à 3000 utilisations garanties en font une référence pour qui réalise des gâteaux modernes, des entremet, des mousses, des bavarois et des semifreddis avec des standards d'exécution élevés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Cubik 1400\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa géométrie cubique aux lignes minimalistes confère aux créations un aspect contemporain et raffiné, mettant en valeur la mise en place des pâtisseries, des hôtels, des restaurants et du catering. La capacité de 1400 ml s'adapte aussi bien à la pâtisserie de vitrine qu'aux préparations salées structurées, offrant une polyvalence concrète dans chaque contexte professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e — Non-toxique, sans BPA, conforme au contact alimentaire. Flexible et incassable pour un rangement commode même dans les cuisines à haut débit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion excellente\u003c\/strong\u003e — Démoulage impeccable à chaque utilisation, sans nécessité d'agents démoulants, pour des résultats constants et professionnels.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — Compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et le tunnel de congélation sans déformations.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJusqu'à 3000 utilisations garanties\u003c\/strong\u003e — Durée de vie opérationnelle certifiée, adaptée aux rythmes intensifs de la restauration professionnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — Nettoyage rapide et hygiénique, essentiel dans le secteur HORECA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign géométrique contemporain\u003c\/strong\u003e — La forme cubique transforme chaque préparation en élément de présentation raffiné et reconnaissable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 172 × 172 × 50 mm (17,2 × 17,2 cm, hauteur 5 cm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1400 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e carrée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisations garanties :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 3000 cuissons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, tunnel de congélation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 20.343.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085261451\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour le HORECA et la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Cubik 1400 est le choix des professionnels de la restauration — hôtels, restaurants, pâtisseries, catering — qui exigent des outils de qualité supérieure pour les desserts et les préparations au design contemporain. La forme carrée épurée se prête avec la même efficacité à la pâtisserie de vitrine et aux préparations salées structurées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional — Made in Italy, leader mondial de la fabrication de moules en silicone pour la pâtisserie professionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262965891267,"sku":"20.343.87.0065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cubik-sezione-su-tavolo-nero.png?v=1773141387"},{"product_id":"kit-tarte-ring-square-200x200-mm-set-stampo-in-silicone-170x170-mm","title":"Kit moule à tarte antiadhésif Silikomart Tarte Ring Square 20x20 cm","description":"\u003cp\u003eImaginez extraire du four une tarte carrée aux bords parfaits, avec une mousse ou une crème intérieure qui conserve sa forme impeccable jusqu'à la dernière part. Le \u003cstrong\u003eKit Tarte Ring Square de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e réinterprète la tarte traditionnelle dans une clé contemporaine — géométrie épurée, finitions de vitrine — et reste à la portée de tout pâtissier, professionnel ou passionné. Deux composants conçus pour fonctionner ensemble, utilisables aussi séparément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe qui est inclus dans le kit\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnneau carré 20 × 20 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en thermoplastique composite résistant aux chocs, antiadhésif et inoxydable. Les microfenêtres périphériques favorisent l'évaporation de l'humidité lors de la cuisson, garantissant une pâte croustillante et des bords verticaux précis. Compatible avec four et cellule de refroidissement rapide (de −60 °C à +180 °C). Non adapté au micro-ondes. Lavable en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoule en silicone platine 17 × 17 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour des inserts de mousse, crémeux ou gélatines à poser sur la base de pâte. La flexibilité du silicone platine alimentaire permet un démoulage net même avec des préparations délicates. Volume utile : 560 ml. Compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide (de −60 °C à +230 °C). Lavable en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière anneau :\u003c\/strong\u003e thermoplastique composite résistant aux chocs, antiadhésif, inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière moule :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions anneau :\u003c\/strong\u003e 20 × 20 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 17 × 17 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume insert :\u003c\/strong\u003e 560 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempératures anneau :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempératures moule :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité cellule de refroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e oui (les deux composants)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui (les deux composants)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode Silikomart :\u003c\/strong\u003e 20.388.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085313600\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBords parfaitement verticaux grâce aux microfenêtres qui éliminent l'humidité en excès lors de la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage sans effort avec le silicone platine de qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité totale avec cellule de refroidissement rapide : idéale pour la production en avance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign modulaire : anneau et moule utilisables aussi séparément pour d'autres préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne Silikomart Professional — le même standard que dans les meilleurs laboratoires de pâtisserie européens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262977065155,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita.png?v=1774364732"},{"product_id":"kit-tarte-ring-round-o80-mm-set-stampo-in-silicone-o67-mm-6-anelli","title":"Kit moules à tartelettes individuelles en silicone Silikomart Tarte Ring Ø 8 cm","description":"\u003ch2\u003eKit Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anneaux + Moule en Silicone pour Tartelettes Monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit Silikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e (cod. 25.243.87.0065) est le système complet pour réaliser 6 tartelettes monoporzione aux bords nets et inserts 3D en un seul cycle de production. Le kit allie 6 anneaux thermoplastiques perforés (Ø 8 cm × H 2 cm) à un moule en silicone platine 100% avec 6 empreintes tridimensionnelles (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml chacune), garantissant la normalisation des portions, l'efficacité opérationnelle et une présentation premium en hôtellerie et fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du Kit Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 Anneaux Thermoplastiques Professionnels – Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau composite thermoplastique haute performance : antichoc, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrotrous techniques pour l'évaporation contrôlée de l'humidité pendant la cuisson, garantissant des fonds uniformément secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilité thermique optimale pour des bords parfaitement définis : compatibles avec four traditionnel, congélateur et cellule de refroidissement (plage −60 °C \/ +180 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance mécanique supérieure pour l'utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoule en Silicone Platine – 6 Empreintes 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine 100% de grade alimentaire premium, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet tridimensionnel pour mousses, crémeux et namelaka à texture contemporaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité par empreinte : 50 ml | Capacité totale : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique complète : four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement (−60 °C \/ +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité optimale pour un démoulage impeccable sans déformer les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Kit Tarte Ring Round pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNormalisation des portions :\u003c\/strong\u003e dimensions uniformes (Ø 8 cm) pour un contrôle précis des coûts et de la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductivité :\u003c\/strong\u003e 6 monoportions en un seul cycle de cuisson, optimisant les temps en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence créative :\u003c\/strong\u003e tartelettes modernes, cheesecake, entremet, tarte au citron, desserts à l'assiette, amuse-bouche sucrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation premium :\u003c\/strong\u003e bords nets et finitions professionnelles qui valorisent chaque création en salle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e matériaux conçus pour des cycles thermiques répétés et lavage en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Hôtellerie, Fine Dining et Pâtisserie Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Tarte Ring Round de Silikomart Professional est l'instrument de référence pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés, le banqueting haut de gamme et les laboratoires de pâtisserie gourmet. Il permet de combiner l'esthétique contemporaine de la tarte ring avec la tradition pâtissière italienne, en maintenant la cohérence visuelle entre les couverts — exigence essentielle du secteur HORECA \/ CHR.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMoule : silicone platine 100% | Anneaux : composite thermoplastique professionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNombre de monoportions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6 portions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions anneau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions empreinte moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ml (volume total 300 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique – moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +230 °C (four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique – anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +180 °C (four, congélateur, cellule de refroidissement – pas micro-ondes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25.243.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085296750\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : Innovation Italienne en Pâtisserie depuis 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la référence internationale pour les moules et équipements de pâtisserie professionnelle. Avec plus de 70 ans d'expérience, l'entreprise italienne développe des outils techniques qui allient design fonctionnel, silicone alimentaire certifié et performances fiables — choisis par les chefs et pâtissiers du monde entier pour les créations d'excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263006589123,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-con-glassa.png?v=1773241680"},{"product_id":"sk-4000-uovo-stampo-cioccolato-220x160-h-80-mm","title":"Moule Œuf Chocolat Silikomart SK 4000 220×160 mm","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart SK 4000\u003c\/strong\u003e est un moule pour œufs de chocolat en plastique thermoformé semi-rigide alimentaire, avec empreinte unique de 220×160 mm (h 80 mm) et capacité pour œufs d'environ 350 g. La rigidité contrôlée du matériau garantit stabilité pendant le tempérage, facilite le détachement du chocolat et préserve la brillance superficielle — trois exigences fondamentales pour un résultat professionnel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003ePlastique thermoformé semi-rigide apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité pour œufs en chocolat d'environ 350 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa rigidité contrôlée garantit la stabilité pendant le tempérage et facilite le démoulage du chocolat\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilité résiduelle facilite le démoulage sans déformer la surface brillante de l'œuf fini\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa configuration à empreinte unique permet de réaliser des œufs entiers parfaitement symétriques en deux étapes successives\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques SK 4000\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte :\u003c\/strong\u003e 220 × 160 mm, h 80 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e œufs d'environ 350 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguration :\u003c\/strong\u003e 1 empreinte unique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e plastique thermoformé semi-rigide, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids moule :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e SK 4000 | EAN: 8032539938679\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpreinte unique : versatilité en production\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa configuration à empreinte unique permet de réaliser des œufs entiers parfaitement symétriques en travaillant le même moule en deux phases successives. Pour les périodes de forte production — Pâques en premier lieu — l'utilisation de deux unités SK 4000 en parallèle permet d'alterner les phases de tempérage et refroidissement, en doublant le rendement sans renoncer à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau semi-rigide assure que le moule conserve la forme sous le poids du chocolat fondu, tandis que la flexibilité résiduelle facilite le détachement sans déformer la surface brillante de l'œuf fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils techniques pour le tempérage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eChocolat noir : température de travail 31–32 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChocolat au lait : température de travail 29–30 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRefroidissement graduel pour éviter chocs thermiques et défauts de cristallisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcquérir au moins 2 moules SK 4000 pour optimiser les cycles de production en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule SK 4000 est adapté à pâtisseries artisanales, laboratoires chocolaterie, hôtels et restaurants haut de gamme, catering événementiel et production d'œufs de Pâques personnalisés pour vitrines et buffets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart : excellence italienne pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e produit des moules professionnels pour pâtisserie et chocolaterie depuis plus de 30 ans, en fournissant pâtissiers, chefs et professionnels du secteur ho.re.ca. dans le monde entier. Les moules Silikomart sont conçus pour l'usage intensif en laboratoire, avec des matériaux sélectionnés pour garantir des résultats constants, fiables et conformes aux standards alimentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39263187468483,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-di-cioccolato-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773162274"},{"product_id":"stampo-color-silikomart-1","title":"Moule en silicone Silikomart Color Ø 20 cm x H 5 cm","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eCOLOR\u003c\/strong\u003e de Silikomart est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e, Ø 20 cm × H 5 cm, capacité 1460 ml, plage thermique de -60°C à +230°C. Appartenant à la ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, il est conçu pour les chefs et pâtissiers qui créent des desserts multicouches et multicolores — mousses, semi-froids, bavarois, gâteaux de four — avec un impact visuel digne de la pâtisserie fine dining.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLe silicone platiné à 100 % assure une antiadhérence naturelle sans graisses ajoutées\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa bordure intérieure spéciale confère une légère rondeur à la base de chaque préparation\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour une praticité maximale en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePalette de formes et de saveurs : la philosophie 3Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule COLOR naît pour ceux qui conçoivent le dessert comme une composition : couches de couleur, mariages de saveurs, géométries qui surprennent. La forme permet de construire des préparations multicolores et multicouches avec précision, idéales pour les hôtels haut de gamme, la restauration fine dining et les pâtisseries professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebordure interne spéciale\u003c\/strong\u003e confère une légère arrondi à la base de chaque préparation, restituant un résultat esthétique fini et cohérent même en production en série.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : performances certifiées pour un usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine 100% garantit l'antiadhésion naturelle sans graisses supplémentaires, un démoulage intact sans ruptures ou déformations et la sécurité alimentaire certifiée pour un usage professionnel intensif. La résistance thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e rend le moule COLOR compatible avec l'ensemble de la chaîne du froid et du chaud : cellule, congélateur, four traditionnel et micro-ondes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence totale : froid, chaud, sucré, salé\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations à froid : \u003cstrong\u003esemi-froids, mousses, bavarois\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations de four : \u003cstrong\u003egâteaux, cakes, bases cuites\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté au congélateur et à la cellule professionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour une praticité opérationnelle maximale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible préparations sucrées et salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e 3Design\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 20 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1460 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 20.423.13.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode-barres :\u003c\/strong\u003e 8051085332946\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart et la ligne 3Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la référence mondiale pour les moules professionnels en silicone, choisis par les meilleurs chefs et pâtissiers internationaux. La ligne 3Design représente l'avant-garde dans la création de desserts tridimensionnels : des formes qui étaient irréalisables avec les moules traditionnels deviennent une production standard quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndiqué pour :\u003c\/strong\u003e pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering haut de gamme, écoles de cuisine et chefs qui recherchent des résultats techniques et visuels de haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39633615225027,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-anelli-dorati-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773137720"},{"product_id":"pala-pizza-pieghevole-in-acciao-inox","title":"Pelle à Pizza Pliante Kuchenprofi Acier Inoxydable","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePelle à Pizza Pliable Kuchenprofi en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e est l'outil pensé pour qui veut transférer pizza, focaccia ou pain du plan de travail au four avec la précision d'un pizzaiolo — sans renoncer à la praticité à la maison. Manche repliable, lame fine à large surface, acier inoxydable hygiénique et résistant à la chaleur : trois avantages en un seul ustensile compact.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLe manche se replie complètement sur la lame, réduisant l'encombrement pour un rangement dans un tiroir étroit\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa lame fine et large en acier inoxydable glisse sous la pizza sans la déformer\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eL'acier inoxydable n'absorbe ni odeurs ni résidus de pâte et résiste à la chaleur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLe manche ergonomique offre une prise stable, même avec les mains farinées\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four domestique, four à bois et pierre réfractaire\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign pliable : praticité maximale, aucun compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche se replie complètement, réduisant l'encombrement à un tiroir. La Pelle à Pizza Pliable Kuchenprofi est facile à ranger même dans les cuisines les plus petites, et tout aussi facile à transporter en voyage, camping ou à un dîner à l'extérieur. Quand c'est nécessaire, elle est prête en un geste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLame en acier inoxydable : précise et hygiénique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa surface large et fine en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e glisse facilement sous la pizza sans la déformer, garantissant un transfert net du plan de travail au four domestique ou au four à bois. L'acier inoxydable n'absorbe ni odeurs ni résidus de pâte, est résistant à la chaleur et facile à nettoyer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eManche ergonomique pour une prise sûre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est conçu pour offrir une prise stable même avec les mains enfarinées, rendant chaque manœuvre fluide et contrôlée — qu'il s'agisse d'enfourner, tourner ou extraire la pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité et polyvalence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAdaptée à four domestique, four à bois et utilisation avec \u003cstrong\u003epierre réfractaire\u003c\/strong\u003e, la Pelle à Pizza Kuchenprofi s'intègre dans les contextes les plus variés : de la cuisine casanière à l'usage semi-professionnel en pizzeria amateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKuchenprofi : plus de 70 ans d'ustensiles de cuisine premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée en Allemagne, \u003cstrong\u003eKuchenprofi\u003c\/strong\u003e produit des ustensiles de cuisine premium depuis plus de 70 ans, conjuguant design fonctionnel et matériaux de premier choix. Chaque produit est pensé pour qui aime bien cuisiner, chaque jour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour qui est pensée\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePassionnés de pizza faite maison avec pierre réfractaire ou four à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQui recherche un outil compact et facile à ranger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCadeau original pour les amateurs de cuisine et de pizza artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage semi-professionnel dans les contextes amateurs et pizzerias domestiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KUCHENPROFI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39657650847939,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pala-pizza-pieghevole-su-cemento.png?v=1774688380"},{"product_id":"kit-stampo-silicone-cuore-intrecciato-lovely-1200","title":"Moule en silicone Silikomart Lovely 1200","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Lovely 1200\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platiné de 1200 ml, en forme de cœur entrelacé tridimensionnel, conçu en collaboration avec le Pâtissier \u003cstrong\u003eJean-Sébastien Caplié\u003c\/strong\u003e. Avec des dimensions de 18,2 × 17,3 cm et une hauteur de 6,8 cm, il gère une plage thermique de −60 °C à +230 °C et est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et surgélateur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMoule en silicone platiné à 100 % garantissant 3 000 cuissons certifiées\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadhérence naturelle permettant le démoulage sans graisses ajoutées\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKit complet comprenant un découpoir à pâte à double usage en plastique alimentaire\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatériau incassable et souple, idéal pour les cuisines professionnelles\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn kit complet pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe kit comprend le \u003cstrong\u003emoule en silicone platiné\u003c\/strong\u003e avec texture entrelacée exclusive et un \u003cstrong\u003edécoupoir double usage en plastique alimentaire\u003c\/strong\u003e, étudié pour découper les bases et les inserts parfaitement proportionnés à la forme du moule. La combinaison des deux éléments permet de confectionner des entremets et des gâteaux de service avec finition précise, sans nécessité d'outils supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePréparations compatibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lovely 1200 s'adapte aux principales techniques de la pâtisserie moderne et structurée :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDemi-glaces et mousse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGâteaux au four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBavarois et crémeux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremets modernes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations du silicone platiné Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platiné 100% garantit \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e certifiées, antiadhérence naturelle qui permet le démoulage sans graisses supplémentaires et absence de BPA (BPA Free). Le matériau est apte au contact alimentaire, incassable et flexible : idéal pour les cuisines professionnelles où l'espace est une ressource précieuse. Le nettoyage est simplifié par la compatibilité avec le lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign signé Jean-Sébastien Caplié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa trame entrelacée tridimensionnelle est le résultat d'une collaboration directe avec le Pâtissier Jean-Sébastien Caplié. La géométrie du cœur rend le Lovely 1200 le choix naturel pour la Saint-Valentin, les mariages, les anniversaires et toute mise en place qui demande un dessert à l'impact visuel immédiat et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 18,2 × 17,3 cm, hauteur 6,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platiné 100% + découpoir en plastique alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie cuissons :\u003c\/strong\u003e 3 000 cuissons certifiées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité :\u003c\/strong\u003e BPA Free, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e compatible\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 30.422.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085332076\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional est la référence italienne dans les moules en silicone pour pâtisserie, choisi par pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels de luxe et traiteurs de haut de gamme dans le monde entier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39676424487107,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-lovely-1200-rosso-su-cemento-nero.png?v=1773246701"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/promotions-en-cours.oembed?page=9","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}