{"title":"Sanelli Ambrogio","description":"\u003cp\u003eBienvenue dans la zone dédiée à \u003cstrong\u003eSanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e sur \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e : la sélection complète de couteaux professionnels, de trancheurs et d'ustensiles de coupe signés par la marque de référence de Lombardie pour la cuisine professionnelle. Chaque produit Sanelli est pensé pour les \u003cstrong\u003echefs, cuisiniers professionnels et opérateurs HORECA\u003c\/strong\u003e qui exigent des performances constantes, l'hygiène certifiée et la durabilité dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir les couteaux Sanelli Ambrogio pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour s'orienter dans la gamme Sanelli, il faut évaluer quelques critères fondamentaux :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de lame :\u003c\/strong\u003e de la lame lisse à la lame dentelée, en passant par les lames flexibles de filetage et les robustes couteaux à désosser. Chaque géométrie répond à une technique de coupe spécifique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Sanelli utilise l'acier inoxydable à haut teneur en carbone, garantissant un affûtage durable, une résistance à la corrosion et la conformité aux normes HACCP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche et prise :\u003c\/strong\u003e les manches Sanelli — disponibles en version colorée pour la différenciation HACCP ou en matériaux techniques — assurent une prise sûre même dans les environnements humides et sont lavables en lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre et poids :\u003c\/strong\u003e un couteau professionnel bien équilibré réduit la fatigue lors des longs services en cuisine professionnelle. Évaluez le poids et la distribution du barycentre en fonction de l'usage prédominant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat et longueur de la lame :\u003c\/strong\u003e de lames courtes pour les travaux de précision à des lames longues pour le porzionnement, le choix dépend de la préparation et du volume de travail.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisations principales dans la restauration et le secteur HORECA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes couteaux et ustensiles Sanelli Ambrogio sont utilisés dans tous les contextes professionnels :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine professionnelle et restauration :\u003c\/strong\u003e préparation de viande, poisson, légumes et pâte fraîche avec précision et sécurité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoucheries et poissonneries :\u003c\/strong\u003e couteaux à désosser, lames flexibles de filetage et hachoirs pour un travail rapide et conforme aux normes hygiéniques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpiceries fines et catering :\u003c\/strong\u003e portionnement et présentation des plats avec des outils fiables même sous la pression du service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie et boulangerie :\u003c\/strong\u003e lames spécifiques pour l'étirement, la découpe des gâteaux et la gestion des pâtes avec la précision du pâtissier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormation professionnelle :\u003c\/strong\u003e les écoles de cuisine et les instituts hôteliers choisissent Sanelli pour la robustesse et le rapport qualité-prix du segment professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSur \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, vous trouverez l'intégralité de la ligne Sanelli Ambrogio avec disponibilité immédiate, des prix B2B compétitifs et une assistance dédiée aux opérateurs du secteur.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment choisir un couteau Sanelli Ambrogio pour la restauration professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePour la cuisine professionnelle, il est fondamental de choisir le couteau Sanelli en fonction du type de travail : lames de chef pour un usage polyvalent, couteaux à désosser pour la viande et la volaille, lames flexibles pour le filetage du poisson. Vérifiez toujours la longueur de la lame, le type de manche (avec ou sans code couleur HACCP) et la compatibilité avec le lavage en lave-vaisselle pour garantir l'hygiène constante.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles différences existe-t-il entre les couteaux Sanelli avec manche coloré et ceux avec manche classique ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes couteaux Sanelli avec manche coloré sont conçus pour respecter les protocoles HACCP de séparation des aliments : chaque couleur identifie une catégorie d'aliment ou une zone de travail (par ex. rouge pour la viande, bleu pour le poisson, vert pour les légumes). Les manches classiques offrent une esthétique neutre et sont indiqués pour les environnements où la différenciation chromatique n'est pas obligatoire. Les deux versions garantissent une prise ergonomique et une résistance à l'humidité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes couteaux Sanelli Ambrogio sont-ils conformes aux normes HACCP ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les couteaux Sanelli Ambrogio sont réalisés avec des matériaux aptes au contact alimentaire et conformes aux normes HACCP en vigueur dans le secteur HORECA. Les manches en matériau technique sont non-poreux, lavables en lave-vaisselle et résistants aux températures de sanification. La disponibilité de manches codifiés par couleur facilite davantage la bonne gestion de l'hygiène en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels matériaux Sanelli Ambrogio utilise-t-il pour les lames de ses couteaux professionnels ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSanelli Ambrogio utilise l'acier inoxydable à haut teneur en carbone pour les lames de ses couteaux professionnels. Ce matériau garantit un affûtage durable, une résistance élevée à la corrosion et une facilité d'entretien, caractéristiques essentielles pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle, boucherie, épicerie fine et pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"coltelleria-mista-sanelli-ambrogio-linea-suppra-color","title":"Couteau Français Sanelli Ambrogio Supra 26 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau Français Supra Rouge 26 cm de Sanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e est l'outil de prédilection pour les chefs professionnels et les cuisiniers exigeants. Produit à l'usine de Premana (LC), cœur de la tradition coutellerie italienne, il allie plus de 150 ans de savoir-faire artisanal à un design pensé pour la cuisine professionnelle : lame en acier inox à haut teneur en carbone, manche ergonomique conforme HACCP et équilibre optimal pour réduire la fatigue lors d'un usage intensif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame de 26 cm\u003c\/strong\u003e en acier inox à haut teneur en carbone – affilage durable, résistance à la corrosion et facilité d'entretien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique en polypropylène rouge\u003c\/strong\u003e – prise antidérapante, lavable au lave-vaisselle, conforme aux normes HACCP pour la sécurité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTriple rivètement\u003c\/strong\u003e en acier inox pour la solidité structurelle et la longévité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre optimal\u003c\/strong\u003e entre la lame et le manche, réduit la fatigue lors d'une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence professionnelle\u003c\/strong\u003e – idéal pour hacher, trancher et émincer les légumes, viandes et toutes sortes de préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e – produit à Premana (LC), district de référence de la coutellerie italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir la ligne Supra de Sanelli Ambrogio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cem\u003eSupra\u003c\/em\u003e est le choix de référence dans les cuisines professionnelles des restaurants, hôtels et entreprises de catering de haut niveau. La couleur rouge du manche permet une identification rapide des ustensiles dans les environnements de travail intensifs, conformément aux protocoles de sécurité alimentaire HACCP pour la séparation chromatique des outils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau Sanelli Supra conserve l'affilage dans le temps et garantit une précision de coupe constante sur chaque préparation, du travail des viandes à la coupe fine des légumes.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Couteau Français Supra Rouge 26 cm de Sanelli Ambrogio est-il conforme aux normes HACCP ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le manche en polypropylène rouge est conforme aux normes HACCP : la couleur facilite la séparation chromatique des ustensiles par type d'aliment, réduisant le risque de contamination croisée en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est faite la lame du Couteau Français Supra Rouge 26 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa lame de 26 cm est en acier inox à haut teneur en carbone : elle garantit un affilage durable, une résistance à la corrosion et une facilité d'entretien ordinaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe couteau Sanelli Supra est-il lavable au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe manche en polypropylène est lavable au lave-vaisselle. Pour préserver l'affilage de la lame dans le temps, le lavage à la main est généralement recommandé pour les lames en acier inox à haut carbone.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù est produit le Couteau Français Supra de Sanelli Ambrogio ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe couteau est produit à Premana, en province de Lecco, district historique de la coutellerie italienne et cœur productif de Sanelli Ambrogio depuis plus de 150 ans.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels usages le Couteau Français Supra Rouge 26 cm est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eC'est un outil polyvalent, adapté à hacher, trancher et émincer les légumes, viandes et toutes sortes de préparations. La longueur de la lame de 26 cm le rend particulièrement indiqué pour les travaux sur de grands volumes, en cuisine professionnelle comme domestique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"FRANÇAIS ROUGE CM 26","offer_id":37625966624963,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sanelli-francese-supra-rosso-su-cemento-nero.png?v=1774449327"},{"product_id":"coltelli-barbecue-sanelli-ambrogio-linea-bbq","title":"Couteau BBQ Sanelli Ambrogio Nitro-B 15 cm","description":"\u003ch2\u003eSanelli Ambrogio Ligne BBQ — Coutellerie professionnelle pour le barbecue, Made in Italy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eLigne BBQ de Sanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e est une collection de couteaux professionnels conçue spécifiquement pour le barbecue : cinq références en acier spécial à l'azote \u003cstrong\u003eNitro-B\u003c\/strong\u003e avec manche en \u003cstrong\u003epolypropylène (PP) antidérapant\u003c\/strong\u003e, pensées pour garantir précision, contrôle et durabilité de la préparation à la porzionatura finale, en cuisine professionnelle comme en plein air.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAcier Nitro-B : la technologie au service de la lame\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes lames de la Ligne BBQ sont forgées en \u003cstrong\u003eacier spécial à l'azote Nitro-B\u003c\/strong\u003e, un alliage haute performance développé pour répondre aux besoins les plus exigeants de la coutellerie professionnelle. Par rapport aux aciers inoxydables standard, l'azote augmente la dureté et la tenue du tranchant, prolongeant les intervalles d'affûtage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance élevée à la corrosion\u003c\/strong\u003e — idéale pour les environnements extérieurs et pour le contact prolongé avec les jus de viande et les marinades acides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté supérieure et tenue durable du tranchant\u003c\/strong\u003e — moins d'affûtages fréquents, plus de continuité de travail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition brillante\u003c\/strong\u003e — réduit la friction lors de la coupe et facilite le travail de grandes pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène et facilité de nettoyage\u003c\/strong\u003e — surface lisse sans porosité qui pourrait retenir les résidus organiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePréhension étudiée pour le BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003epolypropylène (PP) antidérapant\u003c\/strong\u003e a été conçu avec des géométries spécifiques pour assurer une \u003cstrong\u003eprise solide et sécurisée\u003c\/strong\u003e même dans les conditions critiques : mains grasses, chaleur, humidité. La forme ergonomique réduit la fatigue lors de sessions prolongées de coupe, de la préparation des pièces à la porzionatura à table.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes variantes de la Ligne BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinisseur 15 cm\u003c\/strong\u003e — pour retoucher et finir les coupes de viande avec une précision millimétrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChurrasco 20 cm\u003c\/strong\u003e — lame longue et mince, parfaite pour trancher de grandes pièces à la brésilienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScimitarre 26 cm\u003c\/strong\u003e — la lame courbe classique pour couper les briskets, côtes et rôtis entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScimitarre large 26 cm\u003c\/strong\u003e — plus grande surface de coupe pour les pièces volumineuses et les coupes épaisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpatule 15 x 11 cm\u003c\/strong\u003e — indispensable pour retourner et servir directement sur la grille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSanelli Ambrogio : coutellerie italienne depuis 1864\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondée en 1864 à Premana (LC), \u003cstrong\u003eSanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e est l'une des marques de référence de la coutellerie professionnelle italienne. Ses couteaux sont choisis par les chefs, bouchers et passionnés de barbecue du monde entier pour leur fiabilité, équilibre et durabilité dans le temps. La Ligne BBQ apporte cette tradition directement sur la grille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduit en Italie. Acier à l'azote Nitro-B. Manche en PP antidérapant. Lavage à la main recommandé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que l'acier Nitro-B utilisé dans la Ligne BBQ de Sanelli Ambrogio ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'acier Nitro-B est un alliage spécial à l'azote développé pour la coutellerie professionnelle : par rapport aux aciers inoxydables standard, il offre une dureté supérieure, une tenue du tranchant plus durable et une résistance à la corrosion accrue, le rendant idéal pour l'usage en plein air et le contact avec les jus de viande et les marinades acides.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels modèles sont inclus dans la Ligne BBQ Sanelli Ambrogio ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa Ligne BBQ comprend cinq références : Finisseur 15 cm, Churrasco 20 cm, Scimitarre 26 cm, Scimitarre large 26 cm et Spatule 15 x 11 cm. Chaque modèle est conçu pour une fonction spécifique, de la retouche des coupes à la porzionatura de grandes pièces jusqu'à la gestion directe sur la grille.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes couteaux Sanelli Ligne BBQ sont-ils adaptés à l'usage professionnel en HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La Ligne BBQ de Sanelli Ambrogio naît de l'expérience d'une marque de coutellerie professionnelle italienne active depuis 1864 à Premana (LC) et utilisée par les chefs et bouchers professionnels. Les caractéristiques de l'acier Nitro-B et la préhension ergonomique en PP antidérapant répondent aux exigences d'un usage intensif typique de la cuisine professionnelle et du secteur ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer les couteaux de la Ligne BBQ Sanelli ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSanelli Ambrogio recommande le lavage à la main pour préserver l'intégrité du tranchant et la finition de la lame. Malgré la résistance à la corrosion garantie par l'acier Nitro-B, le lavage au lave-vaisselle prolongé peut au fil du temps réduire la tenue du tranchant et l'aspect de la lame.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre la Scimitarre 26 cm et la Scimitarre large 26 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes deux ont une longueur de lame de 26 cm, mais la Scimitarre large dispose d'une plus grande hauteur du plat, qui offre plus de surface de coupe. Cela la rend particulièrement indiquée pour les pièces volumineuses comme les coupes entières de brisket ou les côtes épaisses, où une action de coupe unique et ample est préférable à plusieurs passages.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SANELLI AMBROGIO","offers":[{"title":"Finition 15 cm","offer_id":49493355561305,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Churrasco 20 cm","offer_id":37626369114307,"sku":"","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cimeterre 26 cm","offer_id":37626369147075,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cimeterre large 26 cm","offer_id":37626369179843,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spatule 15x11 cm","offer_id":37626369212611,"sku":"","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/rifinitore-15-cm-sfondo-cemento-nero.png?v=1774449371"},{"product_id":"linea-barbecue-bbq-sanelli","title":"Ustensiles Barbecue Sanelli Ambrogio Linea BBQ AISI 420C","description":"\u003cp\u003eLa passion du barbecue est un rite ancien, un moment de convivialité qui mérite les bons outils. \u003cstrong\u003eSanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e, coutellerie italienne historique fondée en 1830 à Premana (LC), apporte son expertise professionnelle directement sur la grille avec la \u003cstrong\u003eLigne BBQ\u003c\/strong\u003e : une collection complète d'ustensiles conçus pour ceux qui ne veulent pas faire de compromis entre performance et sécurité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa collection comprend\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFourchette à griller 13 cm\u003c\/strong\u003e – idéale pour retourner et tenir les viandes pendant la cuisson, avec une prise sécurisée et une lame robuste\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau 16 cm\u003c\/strong\u003e – parfait pour trancher et porzionner les viandes à la braise avec une précision chirurgicale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePince 10 cm\u003c\/strong\u003e – pour manipuler les aliments en toute sécurité, même à distance de la source de chaleur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpatule 15 cm\u003c\/strong\u003e – polyvalente et résistante, idéale pour les hamburgers, légumes grillés et bien d'autres\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLames en \u003cstrong\u003eacier inox AISI 420C\u003c\/strong\u003e – résistant à la corrosion, facile à affûter, hygiénique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign ergonomique pensé pour garantir une \u003cstrong\u003eprise sécurisée et un contrôle\u003c\/strong\u003e même avec les mains mouillées ou avec des gants\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté aux cuissons sur \u003cstrong\u003ebraise, grille et plaque\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProduction italienne de qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQue vous soyez un passionné du week-end ou un pitmaster expérimenté, la Ligne BBQ Sanelli Ambrogio vous donne les outils pour cuisiner avec précision, sécurité et style. \u003cem\u003eCar un bon barbecue commence toujours par le bon équipement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel acier utilisent les ustensiles Sanelli Ambrogio Ligne BBQ ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes lames de la Ligne BBQ Sanelli Ambrogio sont réalisées en acier inox AISI 420C, choisi pour sa résistance à la corrosion, sa facilité d'affûtage et ses propriétés hygiéniques élevées — des qualités indispensables pour l'usage sur braise et grille.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels ustensiles sont inclus dans la Ligne BBQ Sanelli ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collection comprend quatre pièces : une fourchette à griller de 13 cm, un couteau de 16 cm, une pince de 10 cm et une spatule de 15 cm. Chaque ustensile est conçu pour une fonction spécifique dans la gestion des viandes et des aliments sur la grille.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa Ligne BBQ Sanelli est-elle adaptée à l'usage professionnel en restauration ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Sanelli Ambrogio fabrique de la coutellerie professionnelle depuis 1830 à Premana (LC) et la Ligne BBQ hérite des mêmes standards de qualité. Les ustensiles conviennent aussi bien à l'amateur qu'au professionnel travaillant sur braise, grille et plaque.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes ustensiles BBQ Sanelli sont-ils sûrs à utiliser avec les mains mouillées ou avec des gants ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe design ergonomique de la Ligne BBQ est pensé pour garantir une prise sécurisée et un contrôle même avec les mains mouillées ou les gants, condition typique lors des sessions de cuisson prolongées à la braise.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù sont produits les ustensiles Sanelli Ambrogio Ligne BBQ ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes ustensiles Sanelli Ambrogio sont de fabrication italienne, réalisés à Premana (LC), l'une des capitales européennes de la coutellerie professionnelle. L'entreprise fonctionne depuis 1830 avec des standards de qualité reconnus dans le secteur ho.re.ca. et retail.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SANELLI AMBROGIO","offers":[{"title":"Fourchette large 13 cm","offer_id":37626552451267,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau 16 cm","offer_id":37626552484035,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pince 10 cm","offer_id":37626552516803,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spatule 15 cm","offer_id":37626552549571,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/set-bbq-su-cemento-nero.png?v=1774450035"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/Kit-da-Griller-2-1.webp?v=1728978888","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/collections\/sanelli-ambrogio.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}