{"product_id":"6-stampi-ad-anelli-quadrati-per-crostatine-e-tortine-tarte-ring-square-da-8-cm","title":"Tarte Ring Carré Silikomart 8x8 cm Microperforé","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Carré 8×8 cm — Set 6 Cadres Microforés pour Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Carré\u003c\/strong\u003e (cod. 52.286.20.0165) est un set de 6 cadres microforés carrés de 8×8 cm, hauteur 2 cm, réalisés en matériau composite thermoplastique professionnel. La microforature brevetée garantit des bases croustillantes et uniformément dorées — sans retrait de la pâte brisée, sans zones humides — avec une plage thermique opérationnelle de -60°C à +180°C. Outil de référence pour les pâtisseries, les restaurants, les hôtels et les services de traiteur haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Microforée Brevetée Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe système de \u003cstrong\u003emicroforature breveté\u003c\/strong\u003e est le cœur de ces tarte ring : les microfores distribués sur la surface permettent à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson, assurant une base parfaitement dorée et croustillante sur toute la surface. La pâte brisée ne se rétracte ni ne se déforme, éliminant les rebuts et les retouches dans les productions intensives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure microforée est également \u003cstrong\u003eautonettoyante\u003c\/strong\u003e : les résidus de pâte se détachent facilement et les trous restent libres après chaque lavage, même en lave-vaisselle professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériau Composite Thermoplastique : Performances de Cuisine Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cadres sont produits en \u003cstrong\u003ematériau composite thermoplastique de grade professionnel\u003c\/strong\u003e, le même utilisé par Silikomart sur les lignes destinées aux cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les caractéristiques principales :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle\u003c\/strong\u003e : la pâte se démule sans nécessité de graisses supplémentaires, préservant la forme nette des angles carrés.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique de -60°C à +180°C\u003c\/strong\u003e : compatibles avec abbattitore rapide, congélation et four traditionnel ou ventilé.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance mécanique supérieure\u003c\/strong\u003e : antichoc et inoxydables, adaptés à l'utilisation intensive quotidienne en laboratoire de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavables en lave-vaisselle professionnelle\u003c\/strong\u003e : entretien rapide entre un service et l'autre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAttention : non adaptés au micro-ondes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForme Carrée 8×8 cm : Présentation Moderne et Portionnage Précis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format carré 8×8 cm offre des avantages concrets par rapport aux cadres ronds traditionnels : \u003cstrong\u003eprésentation contemporaine et élégante\u003c\/strong\u003e, optimisation de la surface en tôle pour les productions multiples et portionnage constant — chaque pièce identique à l'autre, fondamental pour la mise en place des restaurants et du banqueting. La hauteur de 2 cm est calibrée pour les tartes classiques et les tartelettes avec une garniture généreuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Pâtisserie et Restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes tarte ring carrés Silikomart sont conçus pour un large spectre de préparations dans le secteur HORECA \/ CHR et en laboratoire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTartes et \u003cstrong\u003etartelettes\u003c\/strong\u003e monoporzione avec pâte brisée, brisée ou sablée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake individuels et desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations salées : quiche, tartes rustiques, finger food gastronomique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBases à refroidir et conserver au congélateur jusqu'à -60°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualité Silikomart — Made in Italy pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est une marque italienne de référence pour les équipements de pâtisserie professionnelle, distribuée par \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e pour le canal HORECA \/ CHR et retail spécialisé. Chaque produit de la gamme est conçu, testé et produit en Italie pour garantir des performances constantes même dans les conditions les plus exigeantes des laboratoires professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e Set de 6 cadres microforés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions par cadre :\u003c\/strong\u003e 8×8 cm, hauteur 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Composite thermoplastique professionnel microforé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids set :\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 52.286.20.0165\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085311842\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavables en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes :\u003c\/strong\u003e Non adaptés au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cadres sont inclus dans le set Silikomart Tarte Ring Carré 8×8 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe set comprend 6 cadres microforés carrés, chacun de 8×8 cm avec une hauteur de 2 cm. Le code produit est 52.286.20.0165, EAN 8051085311842, poids total du set 0,7 kg.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes tarte ring Silikomart sont-ils compatibles avec le congélateur et l'abbattitore rapide ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le matériau composite thermoplastique supporte une plage thermique de -60°C à +180°C : les tarte ring peuvent être utilisés directement en abbattitore rapide, conservés en congélateur et puis transférés en four traditionnel ou ventilé sans risques de déformation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFaut-il beurrer ou enfariner les cadres avant la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le matériau composite microforé Silikomart a des propriétés antiadhésives naturelles : la pâte brisée, brisée ou sablée se démule sans graisses supplémentaires, préservant les angles nets de la forme carrée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est l'avantage de la microforature brevetée par rapport à un tarte ring lisse ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes microfores permettent à l'humidité de s'évaporer de manière uniforme pendant la cuisson, garantissant une base croustillante sur toute la surface et prévenant le retrait ou la déformation de la pâte. Par rapport à un anneau lisse traditionnel, on obtient une cuisson plus homogène et on réduit les rebuts dans les productions intensives.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCes tarte ring peuvent-ils être lavés en lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, ils sont complètement lavables en lave-vaisselle professionnelle. La structure microforée est autonettoyante : les résidus se détachent facilement et les trous restent libres après le lavage. Ils ne conviennent pas au micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37593048973507,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostatina-finita-su-tavolo-cemento.png?v=1773420363","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/6-anneaux-carres-perforees-tartelettes-tarte-ring-square-8cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}