{"product_id":"coup-quadrato-seltman-weiden","title":"Assiette Coup Carrée Seltmann Weiden 22 cm","description":"\u003ch2\u003eSeltmann Weiden Coup Carré — Porcelaine Hôtel Premium pour la Mise en Place Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eCoup Carré de Seltmann Weiden\u003c\/strong\u003e est une collection d'assiettes carrées en porcelaine Hôtel premium, 100 % Made in Germany, conçue pour la restauration d'excellence. Le format coup — sans rebord renforcé, avec une géométrie carrée contemporaine — transforme chaque assiette en une toile blanche pour la créativité du chef, exaltant les présentations gastronomiques avec un impact visuel immédiat. Disponible en trois formats (22×22 cm creuse, 22×22 cm plate, 26×26 cm plate), en coffrets de 6 pièces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePorcelaine Hôtel Premium — Made in Germany depuis 1919\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeltmann Weiden fabrique de la porcelaine professionnelle depuis 1919. La formule exclusive \u003cem\u003eHôtel Porcelain\u003c\/em\u003e combine trois matières premières sélectionnées pour garantir robustesse, blancheur et translucidité supérieures :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 % Kaolin\u003c\/strong\u003e (dont 25 % alumine à haute résistance) — structure et légèreté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e25 % Quartz\u003c\/strong\u003e — compacité et translucidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e25 % Feldspath\u003c\/strong\u003e — fusion homogène et émail brillant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une porcelaine exceptionnellement robuste, légère et blanche, avec une surface lisse et non poreuse, résistante à l'usure quotidienne des cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDouble Cuisson à Haute Température pour une Dureté Supérieure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque pièce de la ligne Coup Carré subit deux cuissons dans des fours haute précision, un processus qui en garantit la longévité même dans les contextes HORECA intensifs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1ère cuisson — biscuit à 1 000 °C :\u003c\/strong\u003e consolide la structure et la compacité du corps en porcelaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2ème cuisson — émail à environ 1 450 °C :\u003c\/strong\u003e confère une dureté superficielle extrême, une résistance aux rayures des couverts en acier inoxydable et un brillant durable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette technique garantit également une excellente rétention de la chaleur, maintenant les mets à la température idéale plus longtemps pendant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Porcelaine Hôtel premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e Ligne Coup — forme carrée sans rebord renforcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉmail :\u003c\/strong\u003e Ultra-dur, anti-rayures, résistant aux couverts en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Micro-ondes ✓ | Lave-vaisselle professionnel ✓ | Four ✓\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e 100 % Made in Germany\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Sceau \u003cem\u003ebe green\u003c\/em\u003e — production éco-durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Set de 6 pièces par format\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormats Disponibles — Coffrets de 6 pièces\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssiette creuse 22×22 cm\u003c\/strong\u003e — idéale pour les soupes, risottos et premiers plats créatifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssiette plate 22×22 cm\u003c\/strong\u003e — versatile pour les seconds plats et les desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssiette plate 26×26 cm\u003c\/strong\u003e — parfaite pour les plats principaux et les compositions élaborées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications Professionnelles : Restaurants Étoilés, Hôtels et Traiteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Coup Carré est le choix des chefs et maîtres d'hôtel dans les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les traiteurs haut de gamme et le banqueting. La géométrie carrée optimise l'espace à table, facilite l'empilage et confère une cohérence visuelle à l'ensemble de la mise en place, du premier service au dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilité Certifiée : le Sceau be green\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTous les sites de production Seltmann Weiden sont situés en Allemagne et fonctionnent selon des normes environnementales rigoureuses certifiées par le sceau \u003cstrong\u003ebe green\u003c\/strong\u003e, qui atteste un impact réduit sur l'environnement sans compromettre les performances maximales de la porcelaine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels formats sont disponibles pour les assiettes Coup Carré Seltmann Weiden ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Coup Carré est disponible en trois formats, tous en coffrets de 6 pièces : Assiette creuse 22×22 cm (idéale pour les soupes et risottos), Assiette plate 22×22 cm (pour les seconds plats et desserts) et Assiette plate 26×26 cm (pour les plats principaux et compositions élaborées).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes assiettes Coup Carré Seltmann Weiden sont-elles compatibles lave-vaisselle professionnel et micro-ondes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les assiettes Coup Carré Seltmann Weiden sont compatibles lave-vaisselle professionnel, micro-ondes et four. L'émail ultra-dur cuit à environ 1 450 °C maintient le brillant et la résistance aux rayures même après des cycles intensifs de lavage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'entend-on par porcelaine Hôtel premium dans la ligne Coup Carré ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa formule Hôtel Porcelain de Seltmann Weiden combine 50 % kaolin (dont 25 % alumine à haute résistance), 25 % quartz et 25 % feldspath. Ce mélange confère à la porcelaine robustesse, légèreté, blancheur et une surface lisse non poreuse, conçue pour résister à l'usage quotidien intensif en cuisines professionnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi la double cuisson à 1 450 °C est-elle importante pour les assiettes de restauration ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa deuxième cuisson à environ 1 450 °C vitrifie l'émail en surface, le rendant ultra-dur et résistant aux rayures des couverts en acier inoxydable. Elle garantit également un brillant durable et une excellente rétention de la chaleur, maintenant les mets à la température optimale pendant le service.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue certifie le sceau be green de Seltmann Weiden ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe sceau be green certifie que tous les sites de production Seltmann Weiden — situés en Allemagne — fonctionnent selon des normes environnementales rigoureuses, avec un impact réduit sur l'environnement. La certification atteste la durabilité de l'ensemble du processus de production sans compromettre la qualité de la porcelaine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SELTMANN","offers":[{"title":"Assiette creuse 22x22 cm","offer_id":37667900391619,"sku":"","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Assiette plate 26x26 cm","offer_id":37667900424387,"sku":"","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Assiette plate 22x22 cm","offer_id":37667900457155,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/set-quadrato-su-cemento.png?v=1774455585","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/coup-carre-seltmann-weiden","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}