{"product_id":"gg014-peanut-stampo-in-silicone-24-impronte-4-7x1-9cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Moule en Silicone Pavoni Peanut 24 Empreintes 30x17,5cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule en silicone Pavoni Cacahuète GG014\u003c\/strong\u003e, de la ligne \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, est un outil professionnel en silicone platine alimentaire 100% avec \u003cstrong\u003e24 empreintes en forme de cacahuète\u003c\/strong\u003e (4,7 × 1,9 cm, h 1,6 cm – 7 ml chacune). Il garantit un démoulage impeccable, un détail de surface parfait et une résistance de -60 °C à +230 °C, le rendant adapté au cellier, congélateur et four. Capacité totale du moule : 168 ml ; dimensions externes : 30 × 17,5 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e GG014S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une seule empreinte :\u003c\/strong\u003e 4,7 × 1,9 cm – hauteur 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité d'une seule empreinte :\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e cellier, congélateur, four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni GG014 s'intègre dans une vaste gamme de préparations pour pâtisserie, cuisine gourmet et catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e mousse, ganache, crémeux, pralinés, chocolats monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine salée :\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmets, terrines en format portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacier :\u003c\/strong\u003e inserts glace, sorbets, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering et banqueting :\u003c\/strong\u003e portions uniformes et élégantes pour services à haut volume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Gourmand : conçue avec les grands chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Gourmand de Pavoni naît de la collaboration avec des maîtres de la cuisine et de la pâtisserie internationale : \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Chaque moule est conçu pour traduire des formes organiques et des textures naturelles — comme la coquille de cacahuète — en préparations de haute pâtisserie, avec une précision que seul le silicone platine de qualité professionnelle peut garantir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Pavoni GG014 Cacahuète\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTextures détaillées fidèles à la forme naturelle de la cacahuète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage facile et propre, sans endommager la préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongue durée et nettoyage aisé (compatible lave-vaisselle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux hôtels de luxe, restaurants étoilés, laboratoires de pâtisserie professionnelle, écoles de cuisine et catering de haut niveau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — excellence dans l'instrumentation pour pâtisserie professionnelle depuis 1948, partenaire des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration dans le monde entier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes a le moule Pavoni Cacahuète GG014 et quelles sont les dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni GG014 dispose de 24 empreintes en forme de cacahuète, chacune avec des dimensions de 4,7 × 1,9 cm et une hauteur de 1,6 cm. La capacité pour une seule empreinte est de 7 ml, pour une capacité totale de 168 ml. Les dimensions externes du moule sont 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles températures le Pavoni GG014 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni GG014 en silicone platine alimentaire peut être utilisé dans une plage thermique de -60 °C à +230 °C, résultant compatible avec cellier, congélateur et four. Cela le rend adapté à tout le cycle de production en pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule Pavoni Cacahuète GG014 convient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni GG014 est idéal pour mousse, ganache, crémeux, pralinés et chocolats en pâtisserie ; finger food, terrines et antipasti gourmets en cuisine salée ; inserts glace, sorbets et semifreddi en glacier. Il convient également au catering et au banqueting de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la ligne Gourmand de Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Gourmand naît de la collaboration de Pavoni avec des chefs et pâtissiers de renommée internationale, notamment Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni GG014 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Pavoni GG014 en silicone platine alimentaire est compatible lave-vaisselle, garantissant une facilité d'entretien et une longue durée même dans des contextes d'utilisation intensive comme les laboratoires de pâtisserie professionnelle et les cuisines HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42135949902053,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg014_lo-basso_01_jpg.webp?v=1729762062","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/gg014-cacahuete-moule-silicone-24-empreintes-4-7x1-9cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}