{"product_id":"global-coltello-filettare-flessibile-21cm","title":"GLOBAL | COUTEAU À FILETER FLEXIBLE 21 CM","description":"\u003cp\u003eQuand la précision rencontre la tradition scandinave, naît le \u003cstrong\u003eGlobal G-30\u003c\/strong\u003e : le couteau à filet flexible par excellence, choisi par les professionnels de la cuisine du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame flexible pour un filetage impeccable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de \u003cstrong\u003e21 cm en acier Cromova 18\u003c\/strong\u003e — un alliage spécial d'acier molybdène-vanadium — garantit une dureté, une résistance à la corrosion et un fil affûté durable. La flexibilité de la lame permet de suivre avec une précision chirurgicale la forme du poisson ou de la viande, en réduisant les pertes au minimum et en obtenant des tranches très fines et uniformes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign iconique Made in Japan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConçu par \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e et fabriqué au Japon, le G-30 fait partie de la collection Global, reconnaissable dans le monde entier pour son design minimaliste et intemporel. Le manche creux en acier inoxydable, rempli de sable pour un équilibre parfait, se fond avec la lame en une seule pièce sans soudure — hygiénique, élégant, indestructible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePolyvalent et professionnel\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour filéter les poissons entiers, saumon, bar, dorade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour trancher le jambon cru et les charcuteries à long affinage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellente alternative professionnelle au couteau traditionnel à jamón serrano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux cuisines professionnelles, restaurants, poissonneries et amateurs de gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Global G-30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable Cromova 18 (Mo-V)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de lame :\u003c\/strong\u003e Flexible, monobloc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e environ 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e Komin Yamada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Global G-30 est le compagnon idéal pour ceux qui ne font aucun compromis sur la qualité. Un investissement qui dure une vie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":46706821169497,"sku":"","price":138.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-30-su-cemento-bianco_1.png?v=1775056887","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/global-couteau-fileter-flexible-21cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}