{"product_id":"hendi-campana-affumicatore-h28","title":"Cloche Fumoir Hendi H28 Verre Borosilicate","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCloche Fumoir HENDI H28\u003c\/strong\u003e est une cloche en verre borosilicate de haute qualité (ø 130 mm × H 282 mm) conçue pour l'affumage à froid à table. Transparente, résistante aux chocs thermiques et dotée d'une évacuation en silicone pour le fumigène aromatique, c'est l'outil choisi par les chefs et barmen pour transformer chaque plat en un moment de théâtralité gastronomique à effet immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerre borosilicate : visibilité et hygiène sans compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe verre borosilicate de haute qualité garantit une transparence cristalline qui exalte le nuage de fumée aromatique à l'intérieur de la cloche, rendant le service à table un spectacle visuel autant qu'olfactif. Résistant aux chocs thermiques et facile à désinfecter, il répond aux exigences des contextes ho.re.ca. les plus exigeants — du restaurant gastronomique au bar à cocktails de recherche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Verre borosilicate de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e ø 130 mm × H 282 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉvacuation :\u003c\/strong\u003e En silicone alimentaire, conçue pour accueillir le tube du générateur de fumée de manière sûre et stable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Générateurs de fumée HENDI et autres affumoirs à froid professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestination :\u003c\/strong\u003e Professionnelle — restaurants, bars à cocktails, catering, gastronomie fine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAffumage à froid à table : mode d'emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePositionnez la Cloche HENDI H28 sur l'assiette ou le verre à affumer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsérez le tube du générateur de fumée dans l'évacuation en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActivez le générateur et laissez la fumée aromatique remplir la cloche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApportez la cloche à table et levez-la devant l'hôte pour l'effet scénographique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications : viandes, cocktails, desserts et bien plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cloche Fumoir HENDI H28 se prête à l'affumage à froid de viandes, poissons, fromages, desserts et cocktails. Compatible avec les sciures de bois aromatiques — cerisier, pommier, hêtre, hickory — pour moduler le profil aromatique de chaque préparation et différencier la proposition gastronomique ou mixologique.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels générateurs de fumée la Cloche HENDI H28 est-elle compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa Cloche Fumoir HENDI H28 est conçue pour être compatible avec les générateurs de fumée HENDI et avec d'autres affumoirs à froid professionnels dotés d'un tube flexible, grâce à l'évacuation en silicone alimentaire qui garantit l'étanchéité et la stabilité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sciures de bois puis-je utiliser avec la cloche fumoir HENDI H28 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa cloche est compatible avec tout type de sciure de bois aromatique, notamment le cerisier, le pommier, le hêtre et l'hickory. Le choix du bois détermine le profil aromatique final : le cerisier confère des notes douces et fruitées, le hêtre une fumée plus neutre et délicate, l'hickory un affumage intense typique de la tradition américaine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa Cloche HENDI H28 convient-elle à un usage professionnel quotidien ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le verre borosilicate de haute qualité garantit la résistance aux chocs thermiques et la facilité de désinfection, la rendant adaptée à une utilisation intensive dans les contextes ho.re.ca. : restaurants, bars à cocktails, catering et événements de gastronomie fine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue peut-on affumer avec la Cloche Fumoir HENDI H28 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes applications sont variées : viandes, poissons, fromages, desserts et cocktails. La cloche (ø 130 mm × H 282 mm) est dimensionnée pour couvrir à la fois les assiettes standard et les verres de mélange, étant polyvalente aussi bien en cuisine professionnelle qu'en service bar.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions exactes de la Cloche HENDI H28 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa Cloche Fumoir HENDI H28 mesure ø 130 mm de diamètre et 282 mm de hauteur. Ces dimensions la rendent adaptée pour couvrir la plupart des assiettes de service et des coupes à cocktails au format standard.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":46849444938073,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/hendi-campana-affumicatore-tavolo-cemento-nero.png?v=1775054436","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/hendi-cloche-fumoir-h28","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}