{"product_id":"joseph-joseph-pentola-25-cm","title":"Casserole Joseph Joseph 25 cm Céramique Antiadhésive","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecasserole Joseph Joseph Ø 25 cm avec couvercle en verre trempé\u003c\/strong\u003e est une casserole professionnelle en aluminium forgé avec revêtement céramique antiadhésif, 100% exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium. Capacité 4,5 litres, compatible toutes sources de chaleur incluse l'induction, résistante au four jusqu'à 200°C. Conçue pour les chefs, l'hôtellerie et les cuisines ho.re.ca. à haut volume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRevêtement céramique antiadhésif sans compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe revêtement céramique de la casserole Joseph Joseph est non toxique et exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium : un avantage concret dans les cuisines professionnelles où la sécurité alimentaire et la conformité HACCP sont des priorités absolues. La surface facilite le détachement des aliments, réduit les temps de nettoyage et diminue la consommation de graisses en préparation — un bénéfice immédiat dans les cuisines à haut débit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCorps en aluminium forgé : conductivité thermique uniforme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en aluminium forgé garantit une distribution rapide et homogène de la chaleur, éliminant les points chauds qui compromettent les cuissons lentes. Braisés, risottos, sauces et ragoûts obtiennent des résultats constants et reproductibles — exigence fondamentale pour la mise en place en restaurant et hôtellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCouvercle en verre trempé pour le contrôle visuel de la cuisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couvercle en verre trempé permet la surveillance continue de la cuisson sans le soulever, préservant température et humidité à l'intérieur. Résistant aux chocs thermiques, il s'associe aux poignées ergonomiques en acier inoxydable avec finition stay-cool, garantissant une prise sûre même à chaleur élevée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité universelle : gaz, électrique, vitrocéramique, induction, four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecasserole Joseph Joseph 25 cm\u003c\/strong\u003e est compatible avec toutes les sources de chaleur — gaz, électrique, vitrocéramique et induction — et utilisable au four jusqu'à 200°C. Une polyvalence qui la rend adaptée à toute configuration de cuisine professionnelle, sans contraintes d'équipement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 25 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 4,5 litres\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e Aluminium forgé à haute conductivité thermique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e Céramique antiadhésif, exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouvercle :\u003c\/strong\u003e Verre trempé résistant aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignées :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable, finition stay-cool\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique (four) :\u003c\/strong\u003e Jusqu'à 200°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Gaz, électrique, vitrocéramique, induction, four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité :\u003c\/strong\u003e 100% exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCas d'usage en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour braisés et ragoûts à cuisson lente, risottos et sauces de service, réductions de sauces et fonds. La capacité de 4,5 litres et le diamètre de 25 cm la rendent adaptée à des portions jusqu'à 6-8 couverts par préparation unique, optimale pour les brigades de cuisine en restaurants, hôtels et catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien et durabilité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe lavage à la main est recommandé pour préserver les propriétés antiadhésives du revêtement céramique. Éviter les ustensiles métalliques tranchants. Sécher soigneusement après chaque lavage pour maintenir l'intégrité de la surface dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casserole Joseph Joseph 25 cm est-elle compatible avec les plans à induction ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la casserole Joseph Joseph Ø 25 cm est compatible avec toutes les sources de chaleur : gaz, électrique, vitrocéramique et induction. Elle est également utilisable au four jusqu'à 200°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe revêtement céramique est-il vraiment exempt de PTFE et de PFOA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le revêtement céramique antiadhésif de la casserole Joseph Joseph est certifié 100% exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium — une exigence essentielle pour les cuisines professionnelles soumises aux protocoles HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité de la casserole Joseph Joseph 25 cm et pour combien de portions est-elle adaptée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa casserole a une capacité de 4,5 litres (diamètre Ø 25 cm, hauteur 12 cm). Elle est adaptée aux préparations pour 6-8 couverts en un seul cycle de cuisson — idéale pour restaurants, hôtels et catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il possible de laver la casserole Joseph Joseph au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe lavage à la main est recommandé pour préserver dans le temps les propriétés antiadhésives du revêtement céramique. Il est conseillé d'éviter les ustensiles métalliques tranchants et de sécher soigneusement après chaque lavage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de cuisson convient le mieux à cette casserole Joseph Joseph ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa casserole Joseph Joseph 25 cm est optimale pour braisés, ragoûts, risottos, sauces et réductions de sauces. Le couvercle en verre trempé permet le contrôle visuel continu de la cuisson sans perte de chaleur ni d'humidité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"JOSEPH JOSEPH","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":53804118835545,"sku":null,"price":155.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/45045_03-full.jpg?v=1772723692","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/joseph-joseph-casserole-25-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}