{"product_id":"joseph-joseph-wok-32-cm","title":"Wok Joseph Joseph 32 cm SwingLock Céramique Induction","description":"\u003ch2\u003eJoseph Joseph Wok 32 cm avec Poignée Pliable SwingLock™ — Antiadhésif Céramique, Compatible Induction\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Wok 32 cm\u003c\/strong\u003e avec technologie brevetée \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e est un wok professionnel en aluminium avec revêtement antiadhésif en céramique non toxique (sans PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium), compatible avec tous les plans de cuisson y compris l'induction. La poignée pliable en acier inoxydable réduit l'encombrement de 50 % par rapport à la position étendue, passant de 59 cm à 36 cm de longueur : une solution concrète pour les cuisines professionnelles avec espace de stockage limité. Résistant jusqu'à 232°C, adapté aussi au four. \u003cstrong\u003eFabriqué en Suisse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie SwingLock™ : poignée pliable brevetée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe mécanisme \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e est la caractéristique distinctive de ce wok Joseph Joseph. La poignée en acier inoxydable se bloque fermement en position lors de l'utilisation, garantissant une prise stable et sécurisée même dans des conditions de travail intensif. Une fois pliée, elle réduit la longueur totale de 59 cm à 36 cm, optimisant le stockage dans les armoires, les tiroirs profonds et les étagères murales des cuisines ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRevêtement céramique antiadhésif : performances et sécurité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en \u003cstrong\u003ealuminium de haute qualité\u003c\/strong\u003e assure une distribution uniforme de la chaleur, éliminant les points de surchauffe typiques des woks en acier. Le revêtement en \u003cstrong\u003ecéramique antiadhésive non toxique\u003c\/strong\u003e est certifié exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium : une exigence essentielle pour les contextes conformes à la HACCP et pour la restauration de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDistribution uniforme de la chaleur sur toute la surface\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRevêtement céramique sans PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible avec gaz, électrique, vitrocéramique et \u003cstrong\u003einduction\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance thermique jusqu'à \u003cstrong\u003e232°C\u003c\/strong\u003e, adapté à l'utilisation au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensions et spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec poignée étendue :\u003c\/strong\u003e 59 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur avec poignée pliée (SwingLock™) :\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du corps :\u003c\/strong\u003e Aluminium avec revêtement antiadhésif en céramique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la poignée :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 232°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e gaz, électrique, vitrocéramique, induction\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContextes d'utilisation : où il excelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe wok Joseph Joseph 32 cm est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration qui combinent les performances de cuisson élevées à une gestion rationnelle des espaces. Le diamètre de 32 cm et la hauteur de 15 cm permettent des préparations abondantes — sautés, stir-fry, cuissons à feu vif — adaptées aux restaurants, hôtels, cuisines gourmandes et services de catering premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuisines professionnelles avec stockage optimisé (poignée pliable -50 % d'encombrement)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRestaurants et hôtels avec menu oriental ou fusion\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCatering haut de gamme et restauration collective\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCuisines domestiques premium avec besoins de praticité et performance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien et soin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver l'efficacité du revêtement antiadhésif en céramique, il est recommandé de \u003cstrong\u003elaver à la main\u003c\/strong\u003e avec une éponge non abrasive et un détergent neutre. La construction suisse garantit la durabilité dans le temps même avec une utilisation professionnelle intensive, à condition d'éviter les ustensiles métalliques en contact direct avec la surface.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe wok Joseph Joseph 32 cm est-il compatible avec les plans à induction ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le wok Joseph Joseph 32 cm avec technologie SwingLock™ est compatible avec tous les plans de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe revêtement antiadhésif du wok Joseph Joseph contient-il du PTFE ou du PFOA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le revêtement céramique antiadhésif du wok Joseph Joseph 32 cm est certifié exempt de PTFE, PFAS, PFOA, plomb et cadmium, garantissant la sécurité même dans les environnements soumis aux protocoles HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe combien l'encombrement se réduit-il avec la poignée SwingLock™ pliée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAvec la poignée étendue, la longueur totale est de 59 cm ; en pliant la poignée SwingLock™, elle descend à 36 cm, avec une réduction d'environ 50 % de l'encombrement en longueur, idéale pour le stockage dans les cuisines professionnelles avec espace limité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe wok Joseph Joseph 32 cm peut-il être utilisé au four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le wok Joseph Joseph 32 cm est résistant jusqu'à 232°C et peut être utilisé au four, élargissant les possibilités de cuisson même dans les contextes ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment lave-t-on le wok Joseph Joseph avec revêtement céramique ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est recommandé de laver à la main avec une éponge non abrasive et un détergent neutre pour préserver les propriétés antiadhésives du revêtement céramique. Évitez les ustensiles métalliques en contact direct avec la surface interne.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"JOSEPH JOSEPH","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":53804133351769,"sku":"","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/45048_01-full_e0d04240-f49d-4960-8193-0516a669fe58.jpg?v=1772723696","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/joseph-joseph-wok-32-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}