{"product_id":"kai-coltello-frutta-con-fodero-in-legno","title":"Couteau à Fruits KAI Seki 9 cm Fourreau Bois","description":"\u003ch2\u003eKAI Coltello da Frutta con Fodero in Legno – Spelucchino Professionale da Seki\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo spelucchino KAI con fodero in legno di ciliegio è un coltello da frutta professionale realizzato a Seki, capitale giapponese della coltelleria da oltre 700 anni. Lama in acciaio inossidabile giapponese da 9 cm (3.5\") affilata a bisello sottile, manico ergonomico in legno di ciliegio da 9,5 cm e fodero protettivo abbinato: tutto ciò che serve per tagli di precisione in cucina professionale, pasticceria e mise en place di alta ristorazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in acciaio inossidabile giapponese\u003c\/strong\u003e – Lunghezza 9 cm (3.5\"), affilatura a bisello sottile per tagli netti, ideale per pelare, mondare e decorare frutta e verdura con precisione millimetrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in legno di ciliegio\u003c\/strong\u003e – Lunghezza 9,5 cm, bilanciato ed ergonomico, garantisce presa sicura e confortevole anche in sessioni di lavoro prolungate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFodero protettivo in legno di ciliegio\u003c\/strong\u003e – Preserva l'affilatura della lama durante lo stoccaggio e il trasporto, assicurando sicurezza in cucina e in viaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso ottimizzato\u003c\/strong\u003e – Design leggero che riduce l'affaticamento e aumenta il controllo nelle operazioni di taglio di precisione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in Cucina Professionale e Pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo spelucchino KAI è progettato per coprire le operazioni più delicate della cucina professionale: dalla preparazione della mise en place quotidiana alla pelatura e mondatura precisa, fino alle decorazioni e agli intagli artistici di frutta e verdura per presentazioni gourmet. È ugualmente a proprio agio nei laboratori di pasticceria e nel servizio al tavolo nei contesti di alta ristorazione e hotellerie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa Tradizione Coltelliera di KAI e di Seki\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1908, KAI Corporation è tra i produttori di coltelli giapponesi più autorevoli al mondo. Ogni lama KAI nasce a Seki, città con una tradizione coltelliera che risale all'epoca dei samurai e che oggi è riconosciuta a livello internazionale come riferimento assoluto per la qualità delle lame. Tecniche artigianali tramandate nei secoli si fondono con processi produttivi moderni per offrire strumenti che soddisfano gli standard più esigenti della ristorazione professionale internazionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCura e Manutenzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer mantenere le prestazioni ottimali dello spelucchino KAI, lavare a mano con acqua tiepida e asciugare immediatamente dopo ogni utilizzo. Conservare sempre la lama nel fodero in legno di ciliegio in dotazione. Per preservare l'affilatura professionale nel tempo, si raccomanda l'uso periodico di una pietra per affilatura giapponese.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanto è lunga la lama dello spelucchino KAI con fodero in legno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa lama in acciaio inossidabile giapponese misura 9 cm (3.5\"), con affilatura a bisello sottile per tagli netti e precisi su frutta, verdura e preparazioni di pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl manico e il fodero sono dello stesso materiale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, sia il manico (9,5 cm) sia il fodero protettivo sono realizzati in legno di ciliegio, per coerenza estetica e protezione ottimale della lama durante lo stoccaggio e il trasporto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto coltello da frutta KAI è adatto al lavaggio in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Come per tutti i coltelli con manico in legno, si raccomanda il lavaggio a mano con acqua tiepida e asciugatura immediata dopo l'uso, per preservare sia la lama sia il manico in legno di ciliegio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali utilizzi professionali è indicato lo spelucchino KAI?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ ideale per la preparazione della mise en place in cucine professionali e laboratori di pasticceria, per operazioni di pelatura e mondatura di precisione, per decorazioni e intagli artistici di frutta e verdura, e per il servizio al tavolo in contesti di alta ristorazione e hotellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si affilano i coltelli KAI prodotti a Seki?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eKAI consiglia l'uso periodico di una pietra per affilatura giapponese, adatta alle lame in acciaio inossidabile giapponese con affilatura a bisello sottile tipica della produzione KAI di Seki.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47259635974489,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltello-kai-con-fodero-su-tavolo-nero.png?v=1773747474","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/kai-couteau-fruits-etui-bois","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}