{"product_id":"kai-pinza-spinapesce-inox-larga-retta-13-cm-1","title":"Pince à Arêtes Kai Acier Inoxydable 18\/10 Large 13 cm","description":"\u003ch2\u003ePince à arêtes KAI en acier inoxydable 18\/10 – large droite 13 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pince à arêtes \u003cstrong\u003eKAI\u003c\/strong\u003e modèle large droit de \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e est l'outil professionnel de référence pour retirer les arêtes du poisson avec une précision millimétrique, sans déchirer la chair. Réalisée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 18\/10\u003c\/strong\u003e, elle associe la résistance à la corrosion, l'hygiène certifiée et la durabilité dans le temps : trois exigences fondamentales dans toute cuisine professionnelle et tout laboratoire de transformation du poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePointe large et droite : prise ferme, chair intacte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa géométrie large et droite de la pointe permet une prise ferme et contrôlée même sur les arêtes de dimensions moyennes et grandes — celles du saumon, du bar, de la dorade et du loup — sans que la viande ne subisse des déchirures ou des compressions excessives. La \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e complète un profil de mise en place professionnelle, adapté tant à la brigade de cuisine qu'au comptoir d'une poissonnerie bien équipée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e 13 cm – mesure large droite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePointe :\u003c\/strong\u003e plate et large, pour une prise précise sans déchirer la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e satinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e KAI\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eErgonomie pour les sessions de travail prolongées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme est étudiée pour garantir une prise confortable et un contrôle constant même lors de sessions de travail intensives — un détail qui fait la différence dans les restaurants, poissonneries et laboratoires HORECA où la vitesse d'exécution ne peut pas compromettre la qualité du résultat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour qui est recommandée la pince à arêtes KAI 13 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisines professionnelles et restaurants haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissonneries et laboratoires de transformation du poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChefs et professionnels de la restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmateurs de cuisine de poisson qui ne font aucun compromis sur la qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels poissons peut-on détirer avec la pince à arêtes KAI large droite 13 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa pince à arêtes KAI de 13 cm est idéale pour retirer les arêtes de dimensions moyennes et grandes du saumon, du bar, de la dorade, du loup et en général de tout filet de poisson qui demande de la précision sans déchirer la chair.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa pince à arêtes KAI est-elle lavable au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à sa construction en acier inoxydable 18\/10, la pince à arêtes KAI large droite 13 cm est entièrement lavable au lave-vaisselle, résistante à la corrosion et adaptée à l'usage intensif dans les contextes HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre une pince à arêtes large droite et une courbe ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa version large droite — comme la KAI 13 cm — garantit une prise linéaire et directe sur l'arête, particulièrement efficace sur les filets plats et les arêtes droites. La version courbe est préférée pour les arêtes disposées à angle ou en positions plus difficiles à atteindre avec un outil droit.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa pince à arêtes KAI est-elle adaptée aux cuisines professionnelles et poissonneries ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. L'acier inoxydable 18\/10, la finition satinée et l'ergonomie étudiée pour les sessions prolongées rendent la pince à arêtes KAI large droite 13 cm adaptée aux restaurants, poissonneries, laboratoires de transformation du poisson et à toutes les cuisines professionnelles HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePourquoi choisir une pince à arêtes en acier inoxydable 18\/10 plutôt qu'en d'autres matériaux ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'acier inoxydable 18\/10 offre une résistance supérieure à la corrosion, une hygiène élevée et une durabilité dans le temps par rapport aux aciers à faible teneur en chrome et nickel. C'est le matériau standard dans les contextes professionnels précisément parce qu'il résiste à l'usage intensif, aux agents chimiques des détergents et aux cycles répétés en laveur de vaisselle industriel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57706649616729,"sku":null,"price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pesce-su-cemento-bianco.png?v=1775050228","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/kai-pince-aretes-inox-large-droite-13cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}