{"product_id":"kit-tarte-ring-round-o80-mm-set-stampo-in-silicone-o67-mm-6-anelli","title":"Kit Tarte Ring Silikomart 6 Anneaux Ø 8 cm Silicone","description":"\u003ch2\u003eKit Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anneaux + Moule en Silicone pour Tartelettes Monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit Silikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e (cod. 25.243.87.0065) est le système complet pour réaliser 6 tartelettes monoporzione aux bords nets et inserts 3D en un seul cycle de production. Le kit allie 6 anneaux thermoplastiques perforés (Ø 8 cm × H 2 cm) à un moule en silicone platine 100% avec 6 empreintes tridimensionnelles (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml chacune), garantissant la normalisation des portions, l'efficacité opérationnelle et une présentation premium en hôtellerie et fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du Kit Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 Anneaux Thermoplastiques Professionnels – Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau composite thermoplastique haute performance : antichoc, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrotrous techniques pour l'évaporation contrôlée de l'humidité pendant la cuisson, garantissant des fonds uniformément secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilité thermique optimale pour des bords parfaitement définis : compatibles avec four traditionnel, congélateur et cellule de refroidissement (plage −60 °C \/ +180 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance mécanique supérieure pour l'utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoule en Silicone Platine – 6 Empreintes 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine 100% de grade alimentaire premium, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet tridimensionnel pour mousses, crémeux et namelaka à texture contemporaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité par empreinte : 50 ml | Capacité totale : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique complète : four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement (−60 °C \/ +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité optimale pour un démoulage impeccable sans déformer les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Choisir le Kit Tarte Ring Round pour la Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNormalisation des portions :\u003c\/strong\u003e dimensions uniformes (Ø 8 cm) pour un contrôle précis des coûts et de la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductivité :\u003c\/strong\u003e 6 monoportions en un seul cycle de cuisson, optimisant les temps en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence créative :\u003c\/strong\u003e tartelettes modernes, cheesecake, entremet, tarte au citron, desserts à l'assiette, amuse-bouche sucrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation premium :\u003c\/strong\u003e bords nets et finitions professionnelles qui valorisent chaque création en salle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e matériaux conçus pour des cycles thermiques répétés et lavage en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Hôtellerie, Fine Dining et Pâtisserie Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Tarte Ring Round de Silikomart Professional est l'instrument de référence pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés, le banqueting haut de gamme et les laboratoires de pâtisserie gourmet. Il permet de combiner l'esthétique contemporaine de la tarte ring avec la tradition pâtissière italienne, en maintenant la cohérence visuelle entre les couverts — exigence essentielle du secteur HORECA \/ CHR.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMoule : silicone platine 100% | Anneaux : composite thermoplastique professionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNombre de monoportions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6 portions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions anneau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions empreinte moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ml (volume total 300 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique – moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +230 °C (four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique – anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +180 °C (four, congélateur, cellule de refroidissement – pas micro-ondes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25.243.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085296750\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : Innovation Italienne en Pâtisserie depuis 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la référence internationale pour les moules et équipements de pâtisserie professionnelle. Avec plus de 70 ans d'expérience, l'entreprise italienne développe des outils techniques qui allient design fonctionnel, silicone alimentaire certifié et performances fiables — choisis par les chefs et pâtissiers du monde entier pour les créations d'excellence.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions Fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue comprend exactement le Kit Tarte Ring Round de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend deux composants : 6 anneaux thermoplastiques professionnels (Ø 8 cm × H 2 cm) avec microtrous pour l'évaporation de l'humidité, et un moule en silicone platine 100% avec 6 empreintes tridimensionnelles (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml chacune) pour la réalisation des inserts.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence de plage thermique entre les anneaux et le moule en silicone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule en silicone platine supporte de −60 °C à +230 °C et est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement. Les anneaux thermoplastiques ont une plage de −60 °C à +180 °C et conviennent au four, congélateur et cellule de refroidissement, mais pas au micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Kit Tarte Ring Round est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est idéal pour les tartelettes modernes, tartes au citron, cheesecake monoporzione, entremet, desserts à l'assiette et amuse-bouche sucrés. Le moule 3D se prête à des mousses, crémeux, namelaka et ganache à utiliser comme insert dans la tarte ring.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe kit est-il adapté à l'utilisation professionnelle quotidienne dans un laboratoire de pâtisserie ou en hôtellerie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les anneaux thermoplastiques sont conçus pour une résistance mécanique supérieure et des cycles thermiques répétés, tandis que le silicone platine 100% est apte au contact alimentaire. Les deux composants sont compatibles lave-vaisselle, exigence fondamentale pour l'hygiène dans les cuisines professionnelles conformes HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le diamètre final de la tartelette monoporzione réalisée avec le Kit Tarte Ring Round ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'anneau externe a un diamètre de 8 cm (H 2 cm), ce qui correspond au diamètre de la base de pâte brisée cuite. L'empreinte du silicone pour l'insert mesure Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, pensée pour s'insérer parfaitement à l'intérieur de la coque.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":39263006589123,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-con-glassa.png?v=1773241680","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/kit-tarte-ring-rond-o80-mm-moule-silicone-o67-mm-6-anneaux","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}