{"product_id":"kit-tarte-ring-square-da-8-cm-silikomart","title":"Kit Tarte Ring Carré Silikomart 8x8 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKit Tarte Ring Square de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e (réf. 25.286.87.0065) est le système complet pour réaliser des tartes monoporción carrées de 8 × 8 cm avec des bords nets, une cuisson uniforme et un démoulage impeccable. Le kit combine \u003cstrong\u003e6 anneaux thermoplastiques microperforés\u003c\/strong\u003e — qui garantissent l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson de la pâte brisée — à \u003cstrong\u003e1 moule en silicone platine alimentaire avec 6 empreintes\u003c\/strong\u003e de 62 ml chacune, conçu pour mousse, ganache et farcissages stratifiés. Produit en Italie selon les normes Silikomart Professional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition du kit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 anneaux thermoplastiques carrés — 8 × 8 cm, h 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau composite thermoplastique antichoc, antiadhésif et inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicroperforations brevetées pour l'évaporation de l'humidité et la cuisson uniforme de la pâte brisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBords parfaitement définis, démoulage propre sans déformations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique : de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptés au four, congélateur et abatteur (pas pour micro-ondes)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e1 moule en silicone platine alimentaire — 6 empreintes de 6,7 × 6,7 cm, h 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% silicone platine de grade professionnel, certifié pour contact alimentaire et conforme aux réglementations européennes MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 62 ml par empreinte — 372 ml au total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour mousse, crèmes, ganache, glaces et préparations semi-froides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique exceptionnelle : de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible four, micro-ondes, congélateur et abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Kit Tarte Ring Square Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision dimensionnelle :\u003c\/strong\u003e 6 portions carrées parfaitement uniformes à chaque cycle de production\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion supérieure :\u003c\/strong\u003e le silicone platine garantit le démoulage des farcissages les plus délicats sans rupture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus complet en un seul kit :\u003c\/strong\u003e de la cuisson de la pâte brisée au congélation du farcissage, sans équipement additionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficacité productive :\u003c\/strong\u003e 6 monoportions simultanément optimisent les temps en pâtisserie et laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle :\u003c\/strong\u003e matériaux résistants à des milliers de cycles thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaintenance simple :\u003c\/strong\u003e les deux composants lavables en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Tarte Ring Square est l'outil de référence pour ceux qui travaillent en pâtisserie professionnelle, restaurants fine dining, hôtels de luxe et catering de haut niveau. La forme carrée contemporaine valorise chaque mise en place et se prête à un large éventail de préparations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartes monoporcion modernes avec mousse stratifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartelettes salées gourmandes pour apéritifs et hors-d'œuvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à l'assiette pour restaurants étoilés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremets et gâteaux monoporcion pour événements et banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemi-froids et glaces structurées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.286.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platine 100% + composite thermoplastique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 × 8 cm, h 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions empreinte moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,7 × 6,7 cm, h 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62 ml (372 ml au total)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique anneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60 °C \/ +180 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en Italie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : qualité certifiée Fabriqué en Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est leader mondial dans la production de moules professionnels en silicone platine pour pâtisserie. Chaque kit est conçu et fabriqué en Italie selon les plus hauts standards qualitatifs. Le silicone platine alimentaire utilisé est certifié pour contact alimentaire et respecte pleinement les réglementations européennes MOCA (Règlement CE 1935\/2004), garantissant des prestations excellentes et une durabilité pour des milliers de cycles de production.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de portions obtient-on avec le Kit Tarte Ring Square Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit permet de produire 6 monoportions simultanément : 6 anneaux thermoplastiques carrés 8×8 cm pour la cuisson de la pâte brisée et un moule en silicone platine avec 6 empreintes de 62 ml chacune pour les farcissages.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes anneaux thermoplastiques du kit conviennent-ils au micro-ondes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Les anneaux thermoplastiques carrés (plage −60 °C \/ +180 °C) sont adaptés au four, congélateur et abatteur, mais pas au micro-ondes. Le moule en silicone platine (plage −60 °C \/ +230 °C) est en revanche compatible avec le four, micro-ondes, congélateur et abatteur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence de dimensions entre les anneaux et les empreintes du moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes anneaux thermoplastiques mesurent 8×8 cm avec hauteur 2 cm et servent à cuire la pâte brisée. Les empreintes du moule en silicone mesurent 6,7×6,7 cm avec hauteur 1,5 cm et capacité de 62 ml : cette différence permet au farcissage de s'insérer parfaitement à l'intérieur de la tarte cuite.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine du kit Silikomart est-il certifié pour contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine utilisé dans le moule est 100% alimentaire de grade professionnel, certifié pour contact alimentaire et conforme au Règlement européen MOCA (CE 1935\/2004). Le produit est fabriqué en Italie par Silikomart Professional.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Kit Tarte Ring Square Silikomart convient-il uniquement à la pâtisserie sucrée ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Au-delà des tartes et desserts monoporcion, le kit se prête à des préparations salées comme les tartelettes gourmandes pour apéritifs et hors-d'œuvre, et s'emploie dans les restaurants fine dining, hôtels de luxe, catering et banqueting pour les deux applications sucrées et salées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":40816886546627,"sku":"","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostate-monoporzione-finite.png?v=1773242800","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/kit-tarte-ring-square-8-cm-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}