{"product_id":"stampo-erbetta-per-8-prati-fioriti-in-silicone-giallo","title":"Moule Silikomart Erbetta 43 Silicone Platine 47x27","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Erbetta 43 — Moule en silicone platine pour 8 formes prairie fleurie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Erbetta 43\u003c\/strong\u003e, appartenant à la gamme \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e développée en collaboration avec le chef étoilé \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e, permet de réaliser \u003cstrong\u003e8 formes prairie fleurie\u003c\/strong\u003e avec un détail naturaliste précis. En \u003cstrong\u003esilicone alimentaire au platine\u003c\/strong\u003e 100% de degré professionnel, il atteint des températures de \u003cstrong\u003e-40°C à +230°C\u003c\/strong\u003e et convient aux mousses, semifreddi, gelatos, préparations de boulangerie et cuissons au micro-ondes — tout en un seul moule de 47 × 27 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGamme Naturae : formes organiques pour la haute cuisine et la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eNaturae de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e naît pour traduire les formes authentiques de la nature en préparations culinaires haut de gamme. L'\u003cstrong\u003eErbetta 43\u003c\/strong\u003e reproduit fidèlement la texture d'une prairie naturelle, avec chaque cavité de \u003cstrong\u003eØ 10 cm × H 0,8 cm\u003c\/strong\u003e et capacité de \u003cstrong\u003e43 ml\u003c\/strong\u003e (344 ml totaux), pour un résultat surprenant au plat tant dans les exécutions sucrées que salées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePolyvalence d'utilisation professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie moderne :\u003c\/strong\u003e mousses, bavarois, cheesecakes, semifreddi et gelatos avec effet naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute cuisine salée :\u003c\/strong\u003e terrines, aspic, flans de légumes, tartares et préparations gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson directe :\u003c\/strong\u003e gâteaux, gratins et préparations de boulangerie traditionnelle ou micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e compatible avec les refroidisseurs professionnels, jusqu'à -40°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platine : performances supérieures pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e employé par \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e assure l'absence de migration, la sécurité maximale au contact alimentaire et la résistance aux chocs thermiques. La flexibilité intrinsèque du matériau garantit un \u003cstrong\u003edémoulage impeccable sans l'ajout de matières grasses\u003c\/strong\u003e, préservant chaque détail de la texture naturelle cycle après cycle. La durabilité est conçue pour l'utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone alimentaire au platine de degré professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 47 × 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 10 cm × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 43 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 344 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, refroidisseur professionnel, lave-vaisselle professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 33.310.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085337620\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional : depuis 1994 leader mondial des moules en silicone pour la restauration professionnelle, avec technologie 100% Made in Italy.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de formes obtient-on avec le moule Silikomart Erbetta 43 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Erbetta 43 de Silikomart Professional produit 8 formes prairie fleurie à chaque utilisation. Chaque cavité mesure Ø 10 cm × H 0,8 cm avec une capacité de 43 ml, pour une capacité totale du moule de 344 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Erbetta 43 est-il compatible avec le congélateur et le refroidisseur professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone alimentaire au platine de Silikomart Professional résiste de -40°C à +230°C, rendant l'Erbetta 43 pleinement compatible avec les congélateurs domestiques et les refroidisseurs professionnels, ainsi qu'avec les fours traditionnels et les micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Erbetta 43 peut-il être utilisé aussi pour les préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolument. La gamme Naturae est conçue pour la haute cuisine en toutes versions : l'Erbetta 43 se prête à terrines, aspic, flans de légumes, tartares et préparations gourmet salées, ainsi qu'aux mousses, semifreddi et gelatos.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFaut-il graisser le moule avant l'utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine garantit une antiadhésion naturelle qui permet le démoulage impeccable sans l'ajout de matières grasses, préservant chaque détail de la texture prairie fleurie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la gamme Naturae de Silikomart Professional ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa gamme Naturae a été développée par Silikomart Professional en collaboration avec le chef étoilé Andrea Valentinetti, dans l'objectif de réinterpréter les formes organiques de la nature en préparations de haute pâtisserie et de cuisine gourmet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42130706268389,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/erbetta-43-piatto-gourmet-su-tavolo-cemento.png?v=1773152185","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/moule-erbetta-8-pres-fleuris-silicone-jaune","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}