{"product_id":"stampo-monoporzione-citron","title":"Moule Pavoni Citron 3D Citron 85ml Silicone","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavoni CITRON AF006S\u003c\/strong\u003e — ligne \u003cstrong\u003eCédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e — est la solution professionnelle pour réaliser des monoporzioni 3D en forme de citron entier avec un réalisme extraordinaire. Le système \u003cstrong\u003ePavoduo\u003c\/strong\u003e comprend 2 moules complémentaires de 8 empreintes chacun (16 empreintes totales, capacité 85 ml par empreinte) en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e, conçus pour fonctionner de -40 °C à +280 °C. Adapté aux entremets, mousse, glaces, pralines et créations à l'abatteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign signé Cédric Grolet : le citron en forme 3D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNé de la collaboration avec \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, élu « The World's Best Pastry Chef 2018 », le Pavoni AF006S reproduit fidèlement la surface et les proportions du citron. Les deux moitiés du moule s'assemblent pour obtenir une monoporzione tridimensionnelle complète, garantissant une reproductibilité constante — caractéristique essentielle en pâtisserie professionnelle haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSystème Pavoduo : spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoduo — système à double moule complémentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpreintes :\u003c\/strong\u003e 8 + 8 = 16 totales par emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte simple :\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 85 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%, non toxique, inodore et sans saveur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e AF006S — EAN : 8029248371071\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine garantit un \u003cstrong\u003edémoulage impeccable\u003c\/strong\u003e grâce à l'antiadhérence naturelle, sans nécessité de traitements supplémentaires. Le moule Pavoni AF006S est compatible avec réfrigérateur, congélateur, abatteur, four traditionnel et micro-ondes (sauf fonction grill). La structure flexible simplifie le démoulage et permet un stockage facile ; la résistance dans le temps le rend adapté à un usage intensif ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavable au lave-vaisselle sans brillant. Incassable. Économe d'espace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntremets et dessert monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse et bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolats et pralines de haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations à l'abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenu de l'emballage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2 moules en silicone platine complémentaires pour la réalisation de \u003cstrong\u003e8 monoporzioni 3D complètes\u003c\/strong\u003e en forme de citron.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de monoporzioni obtient-on avec le Pavoni AF006S ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'emballage comprend 2 moules complémentaires de 8 empreintes chacun, pour un total de 16 empreintes. En assemblant les deux moitiés, on obtient 8 monoporzioni 3D complètes en forme de citron, chacune avec une capacité de 85 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni CITRON AF006S est-il compatible avec l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du Pavoni AF006S supporte des températures de -40 °C à +280 °C, le rendant pleinement compatible avec les abatteurs, congélateurs, réfrigérateurs, fours traditionnels et micro-ondes (sauf fonction grill).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de silicone est utilisé dans le moule Pavoni AF006S ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est réalisé en silicone platine alimentaire 100%, non toxique, inodore et sans saveur. Ce matériau garantit une antiadhérence naturelle, de la flexibilité pour le démoulage et une résistance à l'usage intensif en environnement ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoie-t-on le moule Pavoni CITRON AF006S ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est lavable au lave-vaisselle, mais il est conseillé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage brillant afin de préserver les propriétés du silicone platine dans le temps. Alternativement, le lavage à la main avec de l'eau chaude et un détergent neutre est toujours recommandé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa ligne Cédric Grolet for Pavoni comprend-elle d'autres moules en forme de fruits ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, la ligne Cédric Grolet for Pavoni comprend plusieurs moules qui reproduisent des fruits réalistes en 3D. Le Pavoni AF006S est dédié au citron entier. Pour connaître les autres modèles de la ligne disponibles chez Fontana Hotellerie, veuillez contacter notre service commercial.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138301759717,"sku":"","price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limoni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1776107143","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/moule-monoporzione-citron","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}