{"product_id":"stampo-pavoni-silicone-coffee-mignon-px3231-cavita-20-da-20-ml","title":"Moule Silicone Pavoni Coffee PX3231 20 Miniportions Café 20 ml - Pavoflex Fabrizio Fiorani","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Café PX3231 – Moule en silicone platine pour miniporitions en forme de grain de café\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eCafé PX3231\u003c\/strong\u003e de Pavoni Italia, signé par le pastry chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, appartient à la collection \u003cstrong\u003ePavoflex Fruits Réalistes\u003c\/strong\u003e et est conçu pour réaliser d'élégantes miniporitions inspirées du grain de café. Une forme essentielle, raffinée et immédiatement reconnaissable qui permet de valoriser des desserts mignon contemporains avec un fort attrait visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce aux \u003cstrong\u003e20 cavités d'environ 20 ml\u003c\/strong\u003e, Café est idéal pour la production de monoporitions en format mini, parfaites pour les buffets sucrés, le catering, les pauses-café premium, la petite pâtisserie et les assortiments de vitrine. La silhouette du grain rend le goût immédiatement identifiable et permet de créer des desserts cohérents dans le concept et l'esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne forme qui communique le goût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design reproduit fidèlement le profil d'un grain de café, transformant chaque création en un dessert au caractère distinctif. Parfait pour les interprétations à base de café, cappuccino, moka, chocolat, caramel, noisette et pralinés, il permet d'obtenir un résultat élégant avec des glaçages brillants comme avec des finitions effet velours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions compactes de la cavité permettent de réaliser des petit-fours gourmands, des petit-fours modernes et des mignons gourmets en maintenant la précision, l'uniformité et un fort impact visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSilicone platine professionnel Pavoflex\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en \u003cstrong\u003esilicone platine 100%\u003c\/strong\u003e, Café garantit une flexibilité maximale et un démoulage simple et précis même dans les productions intensives. La qualité du matériau assure des détails définis, une longue durabilité et des résultats constants dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie de moulage par injection Pavoflex permet en outre une reproduction précise de la forme et une uniformité parfaite entre les différentes cavités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvantages d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eForme 3D inspirée du grain de café élégante et immédiatement reconnaissable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e20 empreintes pour une production régulière et organisée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVolume de 20 ml idéal pour les miniporitions modernes et les desserts mignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les mousses, crémeux, semifreddis, garnitures et préparations glaçées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eExcellente esthétique avec les glaçages brillants et les finitions effet velours\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSilicone platine professionnel flexible et durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDémoulage facile et précis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoflex – Fruits Réalistes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastry Chef :\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNom du moule :\u003c\/strong\u003e Café\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX3231\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimension moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 20\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimension d'une empreinte :\u003c\/strong\u003e 4,4 × 3,2 cm – H 2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVolume d'une empreinte :\u003c\/strong\u003e environ 20 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications du silicone\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePlage de température : de -40°C à +250°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdapté au réfrigérateur, congélateur et tunneliseur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUtilisable au four traditionnel et four à micro-ondes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLavable au lave-vaisselle (sans agent de rinçage)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNon toxique, inodore et sans saveur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFlexible et gain de place\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIncassable et résistant à l'usage professionnel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCafé PX3231 est idéal pour réaliser des desserts mignon modernes dédiés au monde du café et de la torréfaction, mais se prête aussi à des interprétations créatives avec le chocolat, la noisette, le caramel et les pralinés. Un choix parfait pour les pâtisseries, les hôtels, les restaurants gastronomiques et les services de catering qui souhaitent proposer de petites créations élégantes et immédiatement reconnaissables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParce qu'il unit une forme iconique et facilement lisible à un format productif extrêmement polyvalent, permettant de créer des miniporitions modernes, raffinées et à fort potentiel commercial.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58092975849817,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/praline-caff-su-cemento-senza-stampo.png?v=1779199933","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/moule-pavoni-silicone-coffee-mignon-px3231-cavite-20-20-ml","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}