{"product_id":"kit-ciambella-promise-65-ml-in-silicone-con-tagliapasta-silikomart","title":"Moule Silicone Silikomart Promise 65 ml 6 Cavités","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Promise 65\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platinico alimentare da 6 cavità, progettato in collaborazione con il pastry chef \u003cstrong\u003eDavid Vidal\u003c\/strong\u003e per la linea Professionale Silikomart. La forma circolare sinuosa, con diametro esterno Ø 8,5 cm e capacità di 65 ml per singola cavità, è pensata per monoporzioni di alta pasticceria destinate a servizio al piatto, banqueting e ristorazione premium. Il kit include stampo multiforme e tagliapasta a doppio uso per inserti e basi coordinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo: stampo e tagliapasta coordinati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePromise 65\u003c\/strong\u003e si distingue per la completezza del kit: lo \u003cstrong\u003estampo in silicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e a 6 cavità è abbinato a un \u003cstrong\u003etagliapasta a doppio uso\u003c\/strong\u003e in plastica resistente, calibrato per realizzare inserti e basi perfettamente combacianti con la forma dello stampo. Questa integrazione elimina la necessità di taglieri ausiliari e accelera il lavoro in laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometria sinuosa del Promise 65 si adatta a un'ampia gamma di preparazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMonoporzioni a base di mousse, bavaresi e cremosi per servizio al piatto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi e dessert frozen per banqueting e catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni da forno: financier, torte morbide, soufflé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert da asporto di alta gamma, ideali per pasticcerie e hotellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare (stampo) + plastica resistente (tagliapasta)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 8,5 cm \/ Ø 4,4 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 65 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale stampo:\u003c\/strong\u003e 390 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.320.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni per uso intensivo in laboratorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare garantisce un \u003cstrong\u003erilascio naturale antiaderente\u003c\/strong\u003e senza necessità di grassi o farine. Il \u003cstrong\u003erange termico da −40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e lo rende compatibile con abbattitori rapidi, congelatori professionali, forni tradizionali e microonde (solo stampo). La struttura è lavabile in lavastoviglie industriale, confermando la durata nel tempo per uso continuativo in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart — leader mondiale negli stampi professionali in silicone per pasticceria e gelateria. Made in Italy.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa è incluso nel kit Silikomart Promise 65?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit Silikomart Promise 65 include uno stampo in silicone platinico alimentare da 6 cavità e un tagliapasta a doppio uso in plastica resistente, progettato per realizzare inserti e basi perfettamente abbinati alla forma dello stampo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la capacità di ciascuna cavità del Promise 65?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni singola cavità del Promise 65 ha una capacità di 65 ml e dimensioni Ø 8,5 cm \/ Ø 4,4 cm × H 2 cm. La capacità totale dello stampo con 6 cavità è di 390 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Promise 65 è adatto al congelatore e all'abbattitore rapido?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico alimentare del Promise 65 supporta temperature da −40 °C a +230 °C, risultando idoneo sia per abbattitori rapidi e congelatori professionali sia per forni tradizionali e microonde (solo stampo, non il tagliapasta in plastica).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platinico alimentare del Promise 65 è naturalmente antiaderente e consente il rilascio perfetto delle preparazioni senza l'aggiunta di grassi o farine, preservando l'integrità estetica delle monoporzioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Promise 65 è lavabile in lavastoviglie industriale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo in silicone platinico Silikomart Promise 65 è lavabile in lavastoviglie industriale, garantendo praticità e igiene per l'uso intensivo in laboratorio di pasticceria e cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935660490947,"sku":"36.320.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-glassati-colorati-su-tavolo-nero.png?v=1773316607","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/moule-promise-65-ml-silicone-decoupoir-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}