{"product_id":"stampo-in-silicone-bosco-silikomart","title":"Moule Bosco Silikomart Silicone Platine -60°C +230°C","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moule BOSCO de Silikomart\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en silicone platine LSR 100% Made in Italy, conçu pour réaliser des desserts tridimensionnels aux formes naturelles inspirées par la forêt. Il garantit un démoulage impeccable, une résistance thermique de -60°C à +230°C et une compatibilité totale avec le four traditionnel, le four ventilé, le micro-ondes, l'abbatteur et le congélateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine LSR 100% Made in Italy – certification alimentaire professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule BOSCO est réalisé en silicone platine LSR de qualité supérieure, certifié pour un usage alimentaire professionnel. La production est entièrement italienne, garantie d'un contrôle qualité rigoureux et d'une fiabilité constante en cuisine professionnelle. L'antisubstance naturelle supérieure assure un démoulage impeccable sans ajout de matières grasses, cycle après cycle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances techniques pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa résistance thermique de -60°C à +230°C rend le moule BOSCO adapté à l'ensemble du cycle productif de la pâtisserie moderne : cuisson au four, congélation rapide en abbatteur et conservation en chambre froide. La structure en silicone platine LSR maintient sa flexibilité et son intégrité dimensionnelle même après des cycles intensifs d'utilisation quotidienne, résistant au lavage en lave-vaisselle professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormes tridimensionnelles pour des présentations scénographiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design BOSCO s'inspire des formes de la forêt, offrant des détails tridimensionnels en relief pour des desserts scénographiques qui valorisent la mise en place de la haute restauration et de l'hôtellerie de luxe. La précision du moule se traduit en préparations visuellement cohérentes et d'un fort impact : mousses, bavarois, semifreddis, glaces et créations de pâtisserie moderne trouvent en BOSCO un instrument à la hauteur des attentes des chefs et pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et haute restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses, bavarois et semifreddis avec finitions tridimensionnelles d'effet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et préparations modernes pour desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations scénographiques pour hôtellerie de luxe et restaurants étoilés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en place de haute restauration avec présentations cohérentes et reproductibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme de qualité italienne depuis 1953, fournisseur de confiance pour les meilleures pâtisseries et restaurants étoilés du monde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est fait le moule BOSCO de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule BOSCO est réalisé en silicone platine LSR de qualité supérieure, 100% Made in Italy et certifié pour un usage alimentaire professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les températures de fonctionnement du moule BOSCO ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule BOSCO Silikomart résiste à des températures comprises entre -60°C et +230°C, le rendant adapté au four traditionnel, four ventilé, micro-ondes, abbatteur et congélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations est indiqué le moule BOSCO ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule BOSCO est idéal pour les mousses, bavarois, semifreddis, glaces et préparations de pâtisserie moderne qui nécessitent des formes tridimensionnelles scénographiques. Il est adapté à la mise en place de haute restauration et d'hôtellerie de luxe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule BOSCO est-il lavable en lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule BOSCO Silikomart est lavable en lave-vaisselle professionnelle et résiste aux cycles intensifs d'utilisation quotidienne sans perdre sa flexibilité ni son intégrité dimensionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule BOSCO nécessite-t-il l'utilisation de matières grasses ou de sprays démoulants pour le démoulage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à l'antisubstance supérieure du silicone platine LSR, le moule BOSCO garantit un démoulage impeccable sans nécessité d'ajouter des matières grasses ou des sprays démoulants, maintenant intacts les détails tridimensionnels du dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":37995943690435,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazioni-bosco-su-cemento-nero.png?v=1773077298","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/moule-silicone-bosco-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}