{"product_id":"stampo-in-silicone-ke061-lovely","title":"Moule en Silicone Pavoni Lovely 16,6x10,3 cm 550ml","description":"\u003cp\u003eLe moule en silicone platine 100% \u003cstrong\u003ePavoni LOVELY KE061\u003c\/strong\u003e est un outil de la gamme \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, développée en collaboration avec le Pastry Chef \u003cstrong\u003eAntonio Bachur\u003c\/strong\u003e. Capacité de \u003cstrong\u003e550 ml\u003c\/strong\u003e, plage thermique de \u003cstrong\u003e-40°C à +250°C\u003c\/strong\u003e, démoulage parfait sans matières grasses : une référence pour les pâtisseries haut de gamme, les laboratoires professionnels et le fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign tridimensionnel pour desserts à fort impact visuel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme \u003cstrong\u003eLOVELY\u003c\/strong\u003e se distingue par son profil tridimensionnel moderne et reconnaissable, conçue pour les gâteaux romantiques, les entremet monoporción et les desserts à l'assiette à l'esthétique soignée. Les dimensions de \u003cstrong\u003e16,6 × 10,3 cm (H 4 cm)\u003c\/strong\u003e la rendent adaptée aux portions individuelles et mini-gâteaux destinés aux restaurants étoilés, hôtels de luxe et services de traiteur premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence technique sur toute la chaîne du froid et du chaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eLOVELY KE061\u003c\/strong\u003e accompagne le professionnel de la préparation à la présentation, compatible avec les principaux équipements de laboratoire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e four traditionnel et micro-ondes (sans crisp) jusqu'à +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage et refroidissement :\u003c\/strong\u003e frigo, freezer et refroidisseur jusqu'à -40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e mousses, bavarois, semifreddi, gâteaux modernes, entremet, cheesecakes et préparations multicouches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100% alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 16,6 × 10,3 cm, hauteur 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e KE061\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248378315\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages pour l'utilisation professionnelle intensive\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhérent naturel :\u003c\/strong\u003e démoulage net sans matières grasses, spray ou papier sulfurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon toxique, inodore et sans saveur :\u003c\/strong\u003e préserve intégralement les propriétés organoleptiques des préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible et économe en espace :\u003c\/strong\u003e empilable et compact, adapté aux laboratoires avec espaces optimisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncassable et durable :\u003c\/strong\u003e résistance supérieure pour les cycles d'utilisation intensifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e hygiène professionnelle garantie (sans brillant à lave-vaisselle)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContextes d'utilisation recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePavoni LOVELY KE061\u003c\/strong\u003e convient aux pâtisseries haut de gamme et ateliers artisanaux, restaurants étoilés et fine dining, hôtels de luxe et resorts, services de traiteur premium, écoles de pâtisserie professionnelle et chefs privés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni et la gamme Pavocake\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e produit des équipements professionnels pour la pâtisserie depuis 1946. La gamme \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, développée avec des chefs de renommée internationale dont \u003cstrong\u003eAntonio Bachur\u003c\/strong\u003e, naît du travail direct en laboratoire : chaque moule est conçu pour répondre aux besoins techniques réels des professionnels du secteur HORECA et de la pâtisserie créative contemporaine.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité du moule Pavoni LOVELY KE061 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule LOVELY KE061 a une capacité de 550 ml et des dimensions de 16,6 × 10,3 cm avec une hauteur de 4 cm, idéal pour les monoporções et les mini-gâteaux.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures le moule LOVELY KE061 résiste-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platino 100% du LOVELY KE061 supporte les températures de -40°C (refroidisseur et freezer) jusqu'à +250°C (four traditionnel et micro-ondes, sans crisp), couvrant toute la chaîne du froid et du chaud.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations de pâtisserie peuvent être réalisées avec le moule KE061 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est compatible avec les mousses, bavarois, semifreddi, entremet, gâteaux modernes, cheesecakes et préparations multicouches. Il convient aussi bien aux préparations de four qu'à celles nécessitant un refroidissement rapide.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni LOVELY KE061 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule est compatible lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de brillant pour préserver l'intégrité du silicone dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que la gamme Pavocake et qui est Antonio Bachur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePavocake est la gamme de moules en silicone platine signée Pavoni, développée en collaboration avec des chefs et des pastry chefs de renommée internationale. Le LOVELY KE061 a été conçu avec le Pastry Chef Antonio Bachur, garantissant un design fonctionnel et la conformité aux besoins des ateliers professionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42134026649829,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-lovely-ke061-rosso.png?v=1773834691","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/moule-silicone-ke061-lovely","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}