{"product_id":"stampo-in-silicone-tartufi-20-o-truffles-20-silikomart","title":"Moule Truffes Silikomart Truffles 20 Silicone LSR","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Truffles 20 — Moule en silicone platine pour truffes et pralines professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 20\u003c\/strong\u003e est le moule professionnel pour truffes de chocolat, pralines et bonbons à la forme parfaite et à l'aspect impeccable. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100% LSR (Liquid Silicone Rubber)\u003c\/strong\u003e, certifié pour le contact alimentaire et exempt de substances nuisibles, il offre 15 cavités de 20 ml chacune avec résistance thermique de -60°C à +230°C. Idéal pour laboratoires de pâtisserie, restaurants gourmands, hôtels de luxe et catering haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBordure brevetée Silikomart : forme parfaite, démoulage facilité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa spéciale \u003cstrong\u003ebordure interne brevetée Silikomart\u003c\/strong\u003e confère aux créations une forme élégante et sinueuse, facilitant grandement la phase de démoulage, réduisant les temps de travail et minimisant les pertes. Les formes arrondies et harmonieuses sont parfaites pour truffes à poudrer avec cacao en poudre, glacer avec chocolat tempéré ou recouvrir avec granille croustillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence pour la pralinier d'auteur et la pâtisserie créative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Truffles 20 peut être associé au moule Truffles de dimensions plus grandes pour réaliser des compositions en double couche avec cœurs fourrés surprenants, idéales pour desserts à l'assiette ou pralinier d'auteur. La polyvalence du moule s'étend à mousse, ganache, crémeux, glaces monoporzione et préparations aussi bien sucrées que salées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine LSR : le standard maximum pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine 100% LSR garantit antidhésion naturelle sans nécessité de graisses ou de sprays, durabilité dans le temps même avec usage intensif et compatibilité complète avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement. Le nettoyage est simple et le moule est \u003cstrong\u003ecompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% LSR (Liquid Silicone Rubber)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 3,2 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Four traditionnel, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.172.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Truffles 20 est choisi par pâtisseries artisanales, restaurants gourmands, hôtels, catering haut de gamme, laboratoires et écoles de cuisine pour la production de pralines, bonbons, truffes au chocolat, semifreddis monoporzione, mousse, crémeux et glaces. Avec plus de 30 ans d'expérience, Silikomart est synonyme d'excellence italienne dans le domaine des moules professionnels pour pâtisserie, au service des professionnels du HORECA \/ CHR et de la restauration.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart Truffles 20 et quelle est la capacité de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Truffles 20 dispose de 15 cavités, chacune avec dimensions Ø 3,2 cm × H 2,8 cm et capacité de 20 ml, pour une capacité totale de 300 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Truffles 20 est-il adapté à l'usage au four et à la cellule de refroidissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine 100% LSR résiste à des températures de -60°C à +230°C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. L'antidhésion naturelle du silicone platine LSR ne nécessite pas l'usage de graisses ou de sprays antiadhésifs, simplifiant la préparation et le démoulage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment peut-on associer le Truffles 20 à d'autres moules Silikomart pour des créations en double couche ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Truffles 20 s'associe au moule Truffles de dimensions plus grandes pour réaliser des compositions en double couche avec cœurs fourrés, idéales pour la pralinier d'auteur et les desserts à l'assiette dans les restaurants gourmands.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine LSR est-il certifié pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine 100% LSR utilisé dans le Silikomart Truffles 20 est certifié pour le contact alimentaire et exempt de substances nuisibles, en garantissant la sécurité maximale dans les applications de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":40817126375619,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfere-colorate-su-tavolo-nero.png?v=1773423689","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/moule-silicone-truffes-20-truffles-20-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}