{"product_id":"paderno-ring-per-mousse","title":"Cercle à Mousse Paderno Acier Ø 12-22 cm","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ebagues pour mousse Paderno en acier inoxydable professionnel\u003c\/strong\u003e sont l'outil de référence en pâtisserie pour obtenir des formes parfaites, des bordures nettes et des présentations impeccables. Disponibles en 6 diamètres de Ø 12 cm à Ø 22 cm avec une hauteur fixe de 4,5 cm, ils se prêtent à la préparation de mousses, bavarois, semi-froids, cheesecakes et gâteaux modernes — aussi bien en laboratoire que dans la cuisine de qui ne fait aucun compromis sur le résultat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les bagues pour mousse Paderno\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier inoxydable alimentaire\u003c\/strong\u003e de qualité professionnelle : résistant à la corrosion, hygiénique, sans porosité et lavable en lave-vaisselle. Les bordures lisses et précises garantissent des démoulages propres sans déformer les mousses ou semi-froids, même après de nombreux cycles d'utilisation. Paderno fabrique des ustensiles pour la restauration et la pâtisserie professionnelle depuis plus de 250 ans : une garantie de fiabilité technique reconnue dans le secteur HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormat et dimensions disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTous les modèles partagent une \u003cstrong\u003ehauteur standard de 4,5 cm\u003c\/strong\u003e, optimale pour les monoportions et les gâteaux modernes en couches. La gamme couvre 6 diamètres pour répondre à chaque besoin de portions et de présentation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eØ 12 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 14 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 16 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 18 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 20 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 22 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations en laboratoire et en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes bagues Paderno sont utilisées dans une double fonction : comme \u003cstrong\u003emoule d'assemblage\u003c\/strong\u003e pour mousses au chocolat, bavarois, cheesecakes, semi-froids et gâteaux modernes ; et comme \u003cstrong\u003eemporte-pièce\u003c\/strong\u003e pour les présentations créatives et les monoportions en mise en place. La polyvalence en fait un outil incontournable dans l'équipement des pâtissiers, chefs et laboratoires artisanaux.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quels diamètres les bagues pour mousse Paderno sont-elles disponibles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes bagues pour mousse Paderno sont disponibles en 6 diamètres : Ø 12, 14, 16, 18, 20 et 22 cm. Tous les modèles ont une hauteur uniforme de 4,5 cm, idéale pour les monoportions et les gâteaux modernes en couches.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLes bagues Paderno conviennent-elles à un usage professionnel en pâtisserie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Elles sont réalisées en acier inoxydable alimentaire de qualité professionnelle, le même matériau utilisé dans les laboratoires de pâtisserie et dans les cuisines HORECA. Les bordures lisses et précises permettent des démoulages nets sans endommager les mousses, bavarois ou semi-froids.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSont-elles lavables en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, les bagues pour mousse Paderno en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle. L'acier inox ne corrode pas et conserve ses caractéristiques techniques même après de nombreux cycles de lavage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn plus des mousses, à quoi peuvent servir ces bagues ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes bagues Paderno se prêtent à la préparation de bavarois, cheesecakes, semi-froids, gâteaux modernes et monoportions. Elles sont également utilisées comme emporte-pièces pour les présentations créatives et la mise en place en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre les différents diamètres disponibles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes diamètres plus petits (Ø 12-14 cm) sont idéaux pour les monoportions individuelles ; ceux de taille moyenne (Ø 16-18 cm) conviennent aux gâteaux de 4-6 personnes ; les diamètres Ø 20-22 cm sont indiqués pour les gâteaux entiers de service ou buffet. La hauteur reste fixe à 4,5 cm pour tous les formats.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PADERNO","offers":[{"title":"12 cm","offer_id":43698846990565,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14 cm","offer_id":43698925666533,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16 cm","offer_id":43698891391205,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm","offer_id":43698891423973,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 cm","offer_id":43698924060901,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22 cm","offer_id":43698891456741,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ring-per-mousse-cemento-1.png?v=1775209668","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/paderno-bague-mousse","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}