{"product_id":"pavoni-balloon-palloncino","title":"Moule en Silicone Pavoni Balloon 12 Cavités 47ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule en silicone Pavoni Balloon GG052\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, est un outil professionnel pour pâtissiers et chefs qui souhaitent réaliser des créations tridimensionnelles d'un grand impact visuel. La forme en ballon — avec ses lignes organiques et suspendues — permet d'obtenir des finitions impeccables en pâtisserie comme en cuisine salée, avec 12 cavités de 47 ml chacune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine alimentaire 100%, sans BPA, lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12 empreintes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité simple :\u003c\/strong\u003e 6,6 × 4,3 cm, hauteur 3,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité simple :\u003c\/strong\u003e 47 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total du moule :\u003c\/strong\u003e 564 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e GG052S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode-barres :\u003c\/strong\u003e 8029248406209\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations en pâtisserie et cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni Balloon GG052 couvre un large spectre de préparations, chaudes et froides, sucrées et salées. La résistance de −60 °C à +230 °C le rend adéquat à la cuisson au four, à l'abaissement, à la congélation et à la conservation directe en cellule.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e mousse, bavaroise, crémeux, gelato, semifreddo, chocolats\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine salée :\u003c\/strong\u003e antipasti gastronomiques, finger food, aspic, pâté, tartare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson directe :\u003c\/strong\u003e petits gâteaux, muffins salés, soufflés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Gourmand : design d'auteur pour le professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e de Pavoni naît de la collaboration avec des chefs étoilés de renommée internationale : \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Chaque moule est le résultat d'un processus de conception qui unit l'esthétique et la fonctionnalité de la cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDétails impeccables :\u003c\/strong\u003e texture définie et finitions qui répliquent fidèlement la forme en ballon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage parfait :\u003c\/strong\u003e le silicone platine garantit un dégagement propre, sans cassures ni déformations\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité intensive :\u003c\/strong\u003e résistant à l'usage continu dans les laboratoires de pâtisserie et les cuisines professionnelles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire :\u003c\/strong\u003e matériau certifié pour le contact alimentaire, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage rapide :\u003c\/strong\u003e lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour qui est conçu le Pavoni Balloon GG052\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Pavoni Balloon GG052 est le choix idéal pour \u003cstrong\u003eles hôtels de luxe, les restaurants étoilés, les laboratoires de pâtisserie et le catering de haut niveau\u003c\/strong\u003e qui demandent un outil fiable et aux résultats visuels mémorables. La forme en ballon ajoute légèreté et originalité à chaque mise en place, transformant chaque création en une expérience esthétique distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Gourmand : où la fonctionnalité rencontre le design d'auteur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le volume de chaque cavité du Pavoni Balloon GG052 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité du Pavoni Balloon GG052 a un volume de 47 ml, pour un volume total du moule de 564 ml sur 12 empreintes. Les dimensions d'une seule empreinte sont 6,6 × 4,3 cm avec une hauteur de 3,4 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni Balloon GG052 convient-il à la cuisson au four et à l'abaissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine alimentaire du Pavoni Balloon GG052 résiste à des températures de −60 °C à +230 °C, le rendant approprié à la cuisson au four, à l'abaissement rapide et à la conservation en cellule frigorifique ou congélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni GG052 est-il lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Pavoni Balloon GG052 est lave-vaisselle. Le matériau en silicone platine n'absorbe pas les odeurs et se nettoie facilement à la main aussi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle ligne Pavoni inclut le moule Balloon GG052 et qui l'a conçu ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GG052 appartient à la ligne Gourmand de Pavoni, développée en collaboration avec des chefs étoilés internationaux, notamment Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni Balloon GG052 peut-il être utilisé aussi pour des préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Outre les applications classiques en pâtisserie (mousse, bavaroise, semifreddo, gelato), le Pavoni Balloon GG052 convient à la cuisine salée : antipasti gastronomiques, finger food, aspic, pâté et tartare, grâce au démoulage précis garanti par le silicone platine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42829226705125,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/71_Y5oRro1L._AC_SL1000.jpg?v=1773764433","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-balloon-ballon","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}