{"product_id":"pavoni-loop-px4349-1","title":"Moule Pavoni Bouquet de Roses Silicone 12 Empreintes","description":"\u003ch2\u003eMoule Pavoni Bouquet de Roses PX4397 — Silicone Platine Pavoflex, Design Cédric Grolet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni Bouquet de Roses PX4397\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine 100% alimentaire de la ligne \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, conçu en collaboration avec le pastry chef \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e. Il offre \u003cstrong\u003e12 empreintes en forme de bouquet de roses\u003c\/strong\u003e (Ø 8 cm, h 3,5 cm, 100 ml chacune) sur format 40 × 30 cm, avec une définition sculpturale de chaque pétale obtenue par moulage par injection. Compatible avec le four, le refroidisseur, le réfrigérateur et le congélateur, c'est le choix des pastry chefs professionnels pour des desserts à l'esthétique impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign artistique et précision technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collaboration entre \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e — parmi les pâtissiers les plus primés et influents au niveau international — a donné naissance à une empreinte qui reproduit fidèlement la structure d'un bouquet de roses, avec des pétales superposés et des détails tridimensionnels. Le moulage par injection en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e garantit un rendu net et constant même après des centaines de cycles d'utilisation, sans perte de définition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4397\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de l'empreinte :\u003c\/strong\u003e Ø 8 cm, hauteur 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoflex by Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec \u003cstrong\u003ele four, le micro-ondes, le réfrigérateur, le congélateur et le refroidisseur\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e (sans produit de rinçage pour préserver le silicone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié pour \u003cstrong\u003ele contact alimentaire\u003c\/strong\u003e : non toxique, inodore, sans saveur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage propre sans cassure ni déformation des pétales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexible, gain de place et incassable pour une utilisation intensive en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa plage thermique de −40 °C à +280 °C rend le \u003cstrong\u003ePavoni PX4397\u003c\/strong\u003e adapté à l'ensemble de la filière du dessert professionnel, du congelage rapide en refroidisseur à la cuisson au four. Le volume de 100 ml par empreinte se prête aux portions individuelles structurées pour le service à la carte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse et bavaroise pour la fine pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemi-froids et gelati artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolats et pralines gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotta et desserts à la cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations salées pour la haute restauration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir la ligne Pavoflex de Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e est une référence italienne dans la fabrication d'équipements pour la pâtisserie professionnelle. La ligne \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e en silicone platine est adoptée par les pastry chefs du monde entier pour la fiabilité, la précision dimensionnelle et la durabilité du moule. Le \u003cstrong\u003eBouquet de Roses PX4397\u003c\/strong\u003e, conçu avec \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, unit la fonctionnalité technique à une esthétique de haute pâtisserie, idéal pour les pâtisseries artisanales, les restaurants étoilés, les hôtels de luxe et le catering premium.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le Pavoni Bouquet de Roses PX4397 possède-t-il et quelles sont ses dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni PX4397 possède 12 empreintes en forme de bouquet de roses, chacune avec un diamètre de 8 cm, une hauteur de 3,5 cm et une capacité de 100 ml. Les dimensions totales du moule sont 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoflex PX4397 est-il compatible avec le refroidisseur et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plage thermique du silicone platine Pavoflex va de −40 °C à +280 °C, le rendant compatible avec le refroidisseur, le congélateur, le réfrigérateur, le micro-ondes et le four. Il peut être utilisé sur toute la filière de production du dessert professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni PX4397 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Pavoflex Bouquet de Roses est compatible lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage pour préserver les propriétés du silicone platine au fil du temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le Bouquet de Roses PX4397 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni Bouquet de Roses PX4397 est le résultat de la collaboration entre Pavoni et le pastry chef Cédric Grolet, l'un des pâtissiers les plus influents et primés au niveau international, réputé pour ses desserts sculpturaux inspirés par la nature.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles applications le moule Pavoni PX4397 est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni PX4397 est indiqué pour les mousses, bavaroise, semi-froids, gelati artisanaux, panna cotta, chocolats et pralines, desserts à la cuillère en portions individuelles et préparations salées pour la haute restauration. C'est le choix des pâtisseries artisanales, des restaurants étoilés, des hôtels de luxe et du catering premium.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47261987701081,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/51573.jpg?v=1729761909","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-bouquet-roses-px4397","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}