{"product_id":"pavoni-moka-px4312","title":"PAVONI | CITRON PX4359","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavoflex CITRON PX4359\u003c\/strong\u003e représente l'excellence de la pâtisserie contemporaine, né de la collaboration entre Pavoni et \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, élu « The World's Best Pastry Chef 2018 ». Ce moule en silicone professionnel est conçu pour créer de mini tartes monoporition en forme de citron avec des détails réalistes et une définition irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 empreintes\u003c\/strong\u003e par moule - Ø 6 cm, hauteur 3,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 65 ml par empreinte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4359\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eTechnologie Pavoflex\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé avec la technique du \u003cstrong\u003emoulage par injection\u003c\/strong\u003e, ce moule garantit une reproduction parfaite des détails botaniques du citron, de la texture de l'écorce aux proportions naturelles du fruit. Le silicone platine de grade professionnel assure un démoulage impeccable, une durabilité supérieure et une sécurité alimentaire maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePolyvalence d'Utilisation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les préparations chaudes et froides :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses et bavarois aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrémeux et ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMini tartes et tartelettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations de four (sans crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePerformances Professionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec réfrigérateur, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté au four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle (sans brillant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexible, gain de place et incassable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon toxique, inodore et sans goût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSystème Modulaire\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCombinable avec la \u003cstrong\u003ebande microperforée XF7020\u003c\/strong\u003e pour une gestion optimale de la cuisson et du refroidissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eApplications Professionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les pâtisseries haut de gamme, les restaurants étoilés, les hôtels de luxe et les laboratoires de pâtisserie en quête de présentations iconiques et reconnaissables. La signature de Cédric Grolet garantit un design qui unit l'esthétique contemporaine et la fonctionnalité professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePartie de la collection exclusive Cédric Grolet for Pavoni - où l'art pâtissier rencontre l'innovation technique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47262363287897,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/3992.jpg?v=1729761908","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-citron-px4359","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}