{"product_id":"pavoni-confy-px4351","title":"Moule en Silicone Pavoni Confy 14 Empreintes 40x30 cm","description":"\u003ch2\u003ePavoni CONFY PX4351 — Moule en silicone platine de 14 empreintes signé Antonio Bachour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni CONFY PX4351\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platine 100% alimentaire\u003c\/strong\u003e de la ligne \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, conçu avec le Pastry Chef \u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e. Il produit 14 portions individuelles à la forme distinctive — adaptées aussi bien aux préparations sucrées que salées, en version chaude ou froide — avec une définition des détails supérieure grâce à la technique de moulage par injection.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign et technique: Pavoflex par injection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e de Pavoni est produite par moulage par injection, un procédé qui garantit des bords précis, des surfaces lisses et une reproduction fidèle de chaque détail de l'empreinte. Le résultat est une forme nette, professionnelle et immédiatement reconnaissable dans la mise en place de dessert ou dans l'amuse-bouche en version salée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boîte contient \u003cstrong\u003eun découpoir en plastique\u003c\/strong\u003e pour réaliser des inserts et des bases profilés, parfaitement assortis au profil de l'empreinte CONFY. Un accessoire qui simplifie le travail en pâtisserie et accélère la production en série.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne:\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit:\u003c\/strong\u003e PX4351\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastry Chef:\u003c\/strong\u003e Antonio Bachour\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau:\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%, apte au contact alimentaire + découpoir en plastique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes:\u003c\/strong\u003e 14\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimension d'une empreinte:\u003c\/strong\u003e 12,8 × 3 cm, H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par empreinte:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température:\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques opérationnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté au four traditionnel et au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle (sans produit de rinçage)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAtoxique, inodore et insipide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexible et économe d'espace\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIncassable et durable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour qui est pensé le CONFY PX4351\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Pavoni CONFY est conçu pour les pâtissiers professionnels, les chefs et les opérateurs du secteur HORECA \/ CHR qui recherchent un outil fiable pour la production de portions individuelles en série. Avec 14 empreintes de 90 ml chacune, il convient aussi bien à la production en laboratoire qu'au service individuel au restaurant ou à l'hôtel. La polyvalence thermique — du congélation à -40°C à la cuisson à +280°C — le rend utilisable à chaque phase du processus: du stockage des inserts à la cuisson directe.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de portions individuelles le moule Pavoni CONFY PX4351 produit-il en une seule infournée?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni CONFY PX4351 produit 14 portions individuelles par cycle. Chaque empreinte mesure 12,8 × 3 cm (H 2,8 cm) avec un volume de 90 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe CONFY PX4351 convient-il aussi bien aux préparations sucrées que salées?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Pavoni CONFY est conçu pour les portions individuelles sucrées et salées, en version chaude ou froide, grâce à la large plage thermique de -40°C à +280°C qui permet l'utilisation au four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans l'emballage du Pavoni CONFY PX4351?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'emballage contient le moule en silicone platine (40 × 30 cm, 14 empreintes) et un découpoir en plastique assorti au profil de l'empreinte, utile pour réaliser des inserts et des bases profilés.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Pavoni CONFY PX4351 est-il alimentaire et sûr pour un usage professionnel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est réalisé en silicone platine 100%, apte au contact alimentaire, atoxique, inodore et insipide. Il est compatible lave-vaisselle (sans produit de rinçage).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre la technique Pavoflex par injection et les moules en silicone traditionnels?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Pavoflex de Pavoni utilise le moulage par injection, un procédé qui assure une définition des détails supérieure par rapport au moulage par coulée traditionnel. Le résultat est une empreinte aux bords nets, aux surfaces uniformes et à la répétabilité précise en production.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57982714904921,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/clairs-rossi.png?v=1777907872","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-confy-px4351","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}